Какие продукты питания снижают сахар в крови: Какие продукты снижают уровень сахара в крови, а какие повышают?

Какие продукты снижают уровень сахара в крови, а какие повышают?

Какие продукты снижают уровень сахара в крови, а какие повышают?

Коррекция рациона – ключевая составляющая комплексного лечения при сахарном диабете и гипергликемии. Мы рассказываем, какие продукты понижают уровень сахара в крови или, как минимум, не приводят к его повышению.


Под действием ферментов пища расщепляется в желудочно-кишечном тракте человека на мельчайшие составляющие, часть из которых всасывается в кровоток. Среди них – глюкоза, добытая организмом из углеводов.


Внимание! Само по себе присутствие сахара в крови не является болезнью. Он необходим, поскольку преобразуется под влиянием инсулина в энергию. Этот гормон вырабатывается поджелудочной железой в ответ на поступление в кровь глюкозы.


При соблюдении сбалансированного питания наблюдается баланс инсулина и сахара, поэтому его уровень остается в норме. Но если человек злоупотребляет углеводистой пищей, нагрузка на поджелудочную возрастает. Она не успевает вырабатывать нужное количество гормона, и остатки не нейтрализованной им глюкозы накапливаются в крови. В результате возникает гипергликемия – повышенный уровень сахара. Со временем может развиться сахарный диабет.


Показатель, с помощью которого можно узнать углеводистую нагрузку еды, называется гликемическим индексом (ГИ). У глюкозы в чистом виде он равен 100, а у продуктов, в которых совсем нет углеводов – 0. Исходя из этого, вся пища делится на 3 группы:

  • С высоким ГИ – от 70 до 100.
  • Со средним ГИ – от 40 до 70.
  • С низким ГИ – от 0 до 40.


При повышенном уровне сахара можно употреблять только продукты с низким и средним ГИ, которые не провоцируют скачков глюкозы и приводят к снижению ее уровня. Ознакомимся с ними подробнее.



Для нормализации уровня сахара и повышения физиологической эффективности инсулина применяют Природный инулиновый концентрат, комплекс биологически активных веществ удивительного растения топинамбура. Кроме нормализации углеводного обмена, инулин способствует снижению уровня холестерина в крови, уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний.



Очистить организм от продуктов углеводного обмена поможет Фиточай из диких трав № 9 (Углеводный контроль) — Baikal Tea Collection на основе корня лопуха, травы люцерны, створок белой фасоли и побегов черники. Чай с мягким сбалансированным вкусом особенно подойдёт тем, кто следит за уровнем глюкозы в крови и контролирует потребление сладкого.

Овощи и зелень


Почти у всех овощей низкий или средний ГИ. К тому же они малокалорийны и способны предупредить дефицит многих витаминов и минералов во время диеты. Поэтому врачи советуют диабетикам делать их основой рациона.


Наиболее быстро и эффективно снизить повышенный уровень сахара помогут листовой салат, брокколи, томаты. Их ГИ указан в таблице:









Продукт


Гликемический индекс


Листовой салат


15


Брокколи


10


Томаты


10


Морковь


35


Капуста


10


Петрушка


5

Фрукты и ягоды


С фруктами следует соблюдать осторожность. Некоторые из них имеют высокий ГИ. Наиболее полезны при повышенном сахаре цитрусовые. Помимо низкого гликемического индекса, они обладают рядом уникальных свойств. К примеру, грейпфрутыулучшают чувствительность тканей к инсулину, то есть уменьшают риск инсулинрезистентности.



Правильные калории и максимальную пользу фруктов, овощей и орехов содержит в Фитнес-козинак Тыква-Манго — Yoo Gо без сахара, ароматизаторов и красителей. В составе: морковь, арахис, манго, семечки и кусочки тыквы, фисташка — всё для полезного перекуса и продолжительного заряда бодрости.


Замедлить поступление глюкозы в кровоток могут яблоки, груши, авокадо и другие фрукты с низким ГИ и содержанием большого количества клетчатки, тормозящей ее расщепление.









Продукт


ГИ


Апельсин, гранат


35


Грейпфрут


22


Мандарины


40


Клюква


45


Клубника


32


Виноград


40

Рыба и морепродукты


Рыба и морепродукты имеют нулевой или близкий к этому значению ГИ. Они эффективно понижают сахар и обогащают организм ценными белками, жирными кислотами, витаминами и минералами. Помогают нормализовать уровень не только глюкозы, но и холестерина.



Полезные полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) омега-3, полученные из очищенного жира морских рыб содержатся в Омега-3 Ультра — Siberian Super Natural Sport. Всего четыре капсулы содержат суточную норму ПНЖК для поддержки организма взрослого человека.


Внимание! Не рекомендуется есть жареные на масле и маринованные блюда из рыбы и морепродуктов, поскольку они ухудшают функционирование поджелудочной железы и замедляют выработку инсулина.

Бобовые



Бобовые богаты белком и медленными углеводами, которые помогают притормозить усвоение глюкозы и хорошо насыщают организм.





Продукт


ГИ


Чечевица


25


Горох


40

Мясо, птица и субпродукты


В меню диабетика могут присутствовать говядина, свинина, субпродукты и птица, поскольку эти продукты имеют нулевой гликемический индекс и являются неплохими источниками строительного белка и полезных веществ.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Продукты снижающие сахар в крови: список понижающих уровень быстро

При диабете, а также при некоторых других недугах сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта соблюдение определенной диеты является важнейшей частью всей терапии, нормализующей повышенный уровень сахара и иногда даже позволяющей не принимать медикаменты.

Однако часто у людей, впервые сталкивающихся с такой проблемой, возникает вопрос: что же есть можно, а что нельзя. Именно поэтому сегодня мы решили подробно разобраться и рассказать про продукты, снижающие сахар в крови: список и вспомогательные материалы ты найдешь ниже.

Запрещенные составляющие питания при диабете

Прежде чем эффективно снизить уровень глюкозы, необходимо знать, от каких составляющих стоит полностью отказаться человеку, решившему придерживаться диеты.

Безусловно, в первую очередь из ежедневного рациона исключаются все сахаросодержащие составляющие меню: чистый сахар, мед, конфеты и другие сладости.

Также рекомендуется перестать употреблять хлебобулочные и мучные изделия, сдобные кондитерские изделия, сладкие газировки и соки, сухофрукты (финики, инжир, изюм и т. п.) и наиболее сладкие фрукты (бананы, ананасы, хурму, виноград, клубнику и землянику). Следует также отказаться от покупных соусов, кетчупов и маринованных продуктов — в составе каждого из них сахара намного больше, чем кажется на первый взгляд!

Следует отказаться от копченостей и консервов, колбас и покупных паштетов — эти составляющие рациона почти не несут организму пользы, в то время как в них содержится много соли, сахара и других консервантов.

Еще один вид, которые следует исключить частично или полностью — крупы с высоким содержанием гликемического индекса. К ним относится белый рис, макароны, а также манная крупа.

С осторожностью и совсем чуть-чуть следует употреблять крахмалистые овощи: картофель, свеклу, морковь, бобовые культуры.

Ограничить следует также потребление продуктов животного происхождения, богатых насыщенными жирами. К ним относится жирное мясо и рыба, икра, сливочное масло и другие жирные молочные продукты — сливки, сметана жирностью более 20%, большинство сыров.

Продукты, понижающие сахар в крови

Ежедневный рацион человека, соблюдающего диету, должен состоять из пищи с гликемическим индексом, не превышающим 55 единиц. Употребление такой пищи нормализует уровень сахара. Эта мера выполняет сдерживающую роль для предотвращения сахарного скачка.

Итак, разберемся конкретнее, какие же продукты для снижения сахара в крови необходимо употреблять ежедневно?

  1. Нежирное мясо (филе курицы, индейки, нежирная говядина и телятина, кролик).
  2. Рыба и морепродукты: мидии, креветки, кальмары, а также нежирные сорта речной рыбы (щука, лещ).
  3. Зеленые овощи: огурцы, брокколи, шпинат, сельдерей, спаржа, различные виды капусты.
  4. Другие овощи: помидоры, редис, болгарский перец и топинамбур, морковь и тыква. Важно употреблять лишь термически необработанные продукты!
  5. Фрукты: цитрусовые (лимоны, грейпфруты), киви, гранат, яблоки, ягоды (черника, брусника, клюква).
  6. Крупы с низким гликемическим индексом: бурый нешлифованный рис, овсянка или цельный овес, кукурузная, гречневая, перловая крупы, фасоль, чечевица, булгур.
  7. Растительные жиры: оливковое, тыквенное, горчичное, кунжутное, кокосовое масла. Достойная замена сливочному маслу — авокадо.
  8. Приправы и специи: чеснок, сушеные травы (базилик, укроп, петрушка, кинза), имбирь, перец, горчица. В качестве салатной заправки рекомендуется использовать оливковое масло и лимонный сок.

В качестве наиболее полезных напитков стоит отдавать предпочтение зеленому чаю, простой чистой воде, кофе без молока и (естественно!) сахара. Можно пить приготовленные самостоятельно несладкие соки, например, из яблок, грейпфрута, томатов и другие овощей и фруктов. Их необходимо разбавлять водой в равных пропорциях.

Какие еще продукты понижают сахар в крови? Для наглядности приведем максимально полную таблицу пищи с низким гликемическим индексом.

Фрукты























НазваниеГликемический индекс
Абрикос35
Авокадо10
Айва35
Апельсин35
Банан (незрелый)35
Гранат35
Грейпфрут25
Груша30
Клементин30
Кокос35
Лимон20
Малина25
Мандарин30
Персик35
Слива35
Черная смородина15
Красная смородина25
Черешня25
Вишня20
Черника25
Яблоко35

Овощи































НазваниеГликемический индекс
Артишок20
Баклажан20
Брокколи15
Горох свежий15
Горох сухой25
Кабачок15
Белокачанная капуста15
Брюссельская капуста15
Цветная капуста15
Кукуруза35
Лук-порей15
Лак-шалот15
Монгольд15
Маш25
Морковь (сырая)20
Огурец15
Болгарский перец15
Помидор (свежий)30
Ревень15
Редис15
Репа30
Зеленый салат (любого вида)15
Сельдерей15
Спаржа15
Фасоль30
Чеснок30
Чечевица25
Шпинат15
Щавель15

Орехи и крупы


















НазваниеГликемический индекс
Арахис15
Грецкие орехи15
Кедровые орехи15
Кешью25
Миндаль35
Семена кунжута35
Семена льна35
Семена мака15
Семена подсолнуха35
Семена тыквы25
Фисташки15
Фундук25
Перловка30
Пророщенная пшеница15
Ячневая крупа25
Кукурузная крупа35

Альтернативные мучные продукты









НазваниеГликемический индекс
Макароны из твердых сортов пшеницы35
Дрожжи35
Нутовая мука35
Фундучная мука20
Коксовая мука35
Миндальная мука20
Соевая мука25

Сыры и молочные продукты
















НазваниеГликемический индекс
Брынза0
Кефир15
Молоко30
Сгущенное молоко без сахара30
Сухое молоко30
Ряженка15
Сливки0
Сыр Адыгейский0
Моцарелла0
Рикотта0
Сулугуни0
Чеддер0
Творог30
Творожная масса70

Мясные и рыбные продукты







НазваниеГликемический индекс
Нежирное мясо0
Рыба (почти все сорта)0
Ракообразные5
Морепродукты0
Фуа-гра0

Напитки











НазваниеГликемический индекс
Кофе0
Чай0
Вино0
Шампанское (брют, экстра-брют)0
Спирт0
Томатный сок35
Молоко миндальное30
Молоко овсяное30
Молоко соевое30

Тем не менее, специалисты не советуют резко и чрезвычайно быстро снижать уровень глюкозы. Так или иначе, это может привести к серьезным нарушениям в организме, поэтому делать все необходимо постепенно.

Для начала необходимо лишь убрать запрещенные составляющие из рациона, а уже потом на их место постепенно включать правильные разрешенные товары.

К примеру, проще всего начать с того, чтобы удалить из рациона чистый сахар и хлебо-булочные изделия, заменив их на полезные фрукты и ягоды с низким гликемическим индексом.

Далее можно включать в ежедневный рацион, скажем, на обед, большую порцию салата из полезных зеленых овощей с заправкой из оливкового масла, лимонного сока и льняных семян. А уже затем можно подтягивать и остальные пункты.

Основные принципы диеты для понижения уровня сахара

Наиболее важным принципом является полное отсутствие переедания. Есть нужно часто, но совсем понемногу. К примеру, в день может быть три основных приема пищи с небольшими порциями и еще 2–3 перекуса.

Помогает снижать уровень глюкозы обильное питье — в день необходимо выпивать 1,5–2 литра чистой воды.

Важно ввести в свой рацион продукты, богатые клетчаткой. Они способствуют выводу глюкозы из организма.

В рационе питания должно присутствовать около 45 процентов медленных углеводов и клетчатки, примерно 25 процентов белков и 30 процентов ненасыщенных жиров. При этом свежие зеленые овощи можно употреблять практически в неограниченном количестве, не учитывая их в данной схеме.

В плане термической обработке необходимо отдавать предпочтение варке, готовке блюд на пару и тушению. Три эти варианта приготовления пищи наиболее приближены к правильному питанию и точно не навредят твоему организму.

Не следует злоупотреблять солью — она обладает способностью задерживать жидкость в организме, а делать этого совсем не рекомендуется. Поэтому стоит строго считать количество съеденной соли и не употреблять более 10–13 граммов этого ингредиента в сутки.

Безусловно, стоит совсем отказаться от запрещенных продуктов и так называемых «глюкозных бомб» — сладких покупных соков, конфет и чистого сахара.

Если у соблюдающего диету человека возникают сомнения относительно употребления того или иного состава в пищу, лучше этого не делать, по крайней мере до консультации с врачом-диетологом. Употребляй в пищу те составляющие, в пользе которых ты уверена на 100 процентов.

Что еще снижает сахар в крови, если не продукты? Когда тебе требуется быстро понизить уровень глюкозы в крови, помогают также простые физические упражнения. Мышцы во время выполнения работы быстро сжигают весь накопившийся в крови сахар. Необходимо выполнять упражнения по 10–15 повторений, а затем делать перерыв по одной минуте. Таким образом можно выполнять простую зарядку с поднятием гантелей, приседаниями, а также упражнением «Планка», которое задействует сразу все группы мышц и упражнением на пресс «Вакуум».

Кроме того, для снижения веса и глюкозного уровня следует использовать ходьбу, плаванье, медленный бег (трусцой), разнообразные аэробные физические нагрузки, катание на велосипеде. Кроме ежедневной зарядки можно включить в свою жизнь йогу, а также дыхательную гимнастику.

Народные средства и травы, которые помогают нормализовать уровень глюкозы

Травы

Одно из эффективнейших народных средство — отвар цикория — способен достаточно быстро снизить уровень глюкозы за счет содержащегося в нем инулина (природного аналога инсулина). Он также эффективно помогает улучшить кровообращение и придает энергию и силы. Необходимо заварить 1 столовую ложку аптечной травы стаканом (250 миллилитров) кипятка и проварить в течение 7–10 минут на слабом огне. Далее отвар следует процедить и пить по половине стакана 2–3 раза в течение дня.

Не менее эффективно избежать повышения глюкозы можно, если регулярно пить липовый чай. Приобрести его можно в любой аптеке, а заваривать его следует согласно инструкции на упаковке.

Народные продукты, понижающие сахар в крови быстро, крайне разнообразны. В домашней лечебной диете часто используются самые разные травы.

В первую очередь к ним относятся:

  • бессмертник;
  • зверобой;
  • вероника;
  • лавровый лист;
  • листья черной смородины, земляники, брусники, ежевики;
  • мокрица;
  • клевер;
  • одуванчик;
  • корень лопуха, горца птичьего;
  • полынь;
  • крапива двудомная;
  • березовые почки;
  • ягоды бузины, боярышника, шиповника;
  • перегородки плодов и молодые листья грецкого ореха.

Большинство из этих средств продается в аптеке, а при желании что-то из вышеперечисленного списка можно собирать в летний сезон и высушивать самостоятельно.

Лечебные настои и отвары

Отрегулировать и нормализовать уровень глюкозы помогают следующие незамысловатые средства:

  • Половину стакана цельного овсяного зерна залей половиной литра кипятка. Прогрей на паровой бане четверть часа. Затем дай настояться в течение 1–2 часов и процеди полученную смесь. В течение целого месяца пей по половине стакана такого отвара перед едой трижды в день.
  • Измельчи в порошок льняное семя. Залить чайную ложку получившегося порошка стаканом (250 миллилитров) кипятка. Дай настояться в течение получаса. Выдави в отвар сок половинки лимона. Размешай, выпей настой, не процеживая, за один раз. Повторять процедуру можно через день.
  • Свежую или засушенную стручковую фасоль в количестве 200–300 граммов залей половиной литра кипятка. Прогрей на паровой бане в течение четверти часа. Дай настояться в течение пары–тройки часов. Принимай отвар перед приемом пищи трижды в сутки. Можно пить средство курсом в течение 3–4 недель.

В заключение отметим, что продукты, снижающие уровень сахара в крови, действительно помогают многим больным — они способствуют нормализации этого уровня, вследствие чего человек, соблюдающий строгую диету, со временем может частично или полностью отказаться от приема дорогостоящих медикаментов.

Об авторе

Полина Еремец

Автор Lisa.ru


12 продуктов, снижающих уровень сахара • INMYROOM FOOD

Человеку
для хорошего самочувствия важно
поддерживать нормальный уровень сахара и хотя бы раз в полгода сдавать
кровь, контролируя ее показатели. Уровень сахара напрямую зависит от физической
активности, наследственных факторов и ежедневного рациона.

Чтобы показатели сахара
не превышали норму, важно соблюдать
несколько простых правил: не есть много сладкого и соленого,
регулярно заниматься спортом, ограничивать
количество углеводов в пище, употреблять
больше низкокалорийных продуктов и
витаминов, соблюдать режим питания,
ежедневно есть не менее 25 граммов клетчатки,
следить за нормальной массой тела. Также желательно ограничить употребление
сладких фруктов, конфет, кондитерских
изделий, выпечки.

Для профилактики
повышения уровня сахара и для его
снижения советуем регулярно употреблять
в пищу продукты, которые мы для вас
подобрали.

1. Овсяная каша

О пользе
овсянки не писал только ленивый, тем не
менее именно эта крупа помогает
нормализовать уровень сахара в крови.
Ежедневное употребление овсяной каши
— лучшая профилактика сахарного
диабета. Благодаря растворимой клетчатке, содержащейся
в ней в большом количестве, овсянка поддерживает нормальный
уровень сахара в организме.

2. Орехи

Фундук,
арахис, кешью, миндаль, грецкий орех
также помогут справиться с проблемой.
В них содержатся важные для замедления
процесса усвоения сахара белки, жиры и
клетчатка. Но употребляя орехи регулярно,
не стоит превышать разовую дозу, равную 50 граммам,
иначе это грозит увеличением массы
тела, что само по себе может со временем
привести к появлению диабета.

3. Корица

Эта ароматная
пряность помогает контролировать
уровень сахара в крови. Если регулярно
добавлять ее в каши, йогурты, морсы,
соусы, заправки, то можно не волноваться
об угрозе диабета, конечно, при соблюдении
других жизненно важных правил питания.
Содержащиеся в ней полифенолы, клетчатка,
магний помогают снижать глюкозу в крови.
Постоянное употребление половины чайной
ложки корицы убережет вас от высокого
сахара.

4. Авокадо

Авокадо
содержит растворимую клетчатку,
мононасыщенные жиры, белок, калий,
железо, магний, фолиевую кислоту,
помогающие не только эффективно бороться
с повышением сахара в крови, но и защищают
организм от болезней и повышают иммунитет.

5. Красный сладкий перец

Этот
продукт с низким содержанием калорий
позволяет насытить организм витамином
С и антиоксидантами. Красный перец снижает уровень сахара в
крови и повышает защитные функции
организма против вредных внешних воздействий
инфекций и воспалительных процессов.

6. Пшено

Эта
зерновая культура не содержит сахара,
но в ней много клетчатки. Употребление
трех порций цельного зерна в день снизит
риск развития диабета на 20–30 процентов.
Это одна тарелка пшенной каши в день.

7. Рыба

Регулярное
употребление рыбы, не менее 2 раз в
неделю, также способствует снижению
уровня сахара в крови. Исследования
доказали, что рыбные блюда уменьшают риск заболевания
диабетом на 25 процентов. Правда, очень
важно не злоупотреблять жареными
блюдами, а стараться есть рыбу,
приготовленную на пару или в духовке.

8. Брокколи

Этот
овощ, содержащий в себе полифенолы,
помогает бороться с любыми воспалительными
процессами, в том числе и вялотекущими.
Если воспаления не контролировать и
вовремя не избавляться от них, со временем
это может привести к диабету и высокому
уровню сахара в крови.

9. Бобовые

Горох,
чечевица, фасоль — настоящая
палочка-выручалочка при повышенном уровне
сахара в крови. Белок, который они
содержат, помогает замедлять процессы
усвоения сахара. Регулярное употребление
блюд на основе бобовых помогают уменьшать
риск развития диабета на 47 процентов.

10. Клубника

Ягоды
клубники — кладезь антиоксидантов,
клетчатки, витамина С.

Эти
красные ягоды помогут снизить риск
возникновения диабета и поддержат
нормальный уровень сахара в крови.
Правда, речь идет именно о сезонных
ягодах той местности, где вы живете.

11. Топинамбур

Топинамбур содержит
большое количество инсулина и фруктозы.
За счет этого он нормализует обмен
веществ, выводит токсины и снижает сахар
в крови. Для нормализации сахара достаточно есть 1 топинамбур в день в
сыром виде или добавлять его в витаминные
салаты.

12. Чеснок

Регулярное
употребление в пищу чеснока стимулирует
работу поджелудочной железы, увеличивая
за счет этого выработку инсулина. Также
в чесноке содержатся антиоксиданты,
которые способствуют нормализации всех
процессов обновления в человеческом
организме.

какие продукты снижают сахар в крови

Повышение уровня глюкозы – скрытая проблема со здоровьем, которая грозит развитием диабета. Но есть много полезных и вкусных продуктов, которые помогают эффективно и быстро снизить его.

Чем опасна глюкоза крови

Чтобы понять, почему возникает высокий (или низкий) уровень сахара в крови, важно иметь общее представление об обмене углеводов и его регулировании. Инсулин – это гормон, который попадает в кровоток из поджелудочной железы и доставляет глюкозу в клетки, благодаря чему уровень сахара остается стабильным.

Хотя инсулин часто считают опасным гормоном (связывая его с диабетом), он жизненно важен для поддержания здоровья. Основная его роль – ключ к дверям клеток, чтобы открыть их и пропустить внутрь глюкозу.

Если организм не вырабатывает инсулин, клетки не получают глюкозу и развивается диабет 1-го типа. Такое состояние обычно возникает у детей и подростков, если их поджелудочная железа по каким-то причинам перестает выделять инсулин.

Есть и другой вариант – инсулин выделяется, но тело использует его неэффективно, «двери» клеток не открываются, из-за того, что «петли стали слишком тугими» и «замок заржавел», либо ключ просто «сломался». В итоге развивается диабет 2-го типа.

Чтобы помочь инсулину правильно и эффективно выполнять свою работу,

мы должны регулярно питаться и употреблять здоровые, полезные продукты, понижающие сахар в крови.

С чего начать

Оцените ваш рацион: уровень сахара можно снизить, убрав продукты с большим содержанием глюкозы и легких углеводов:

  • рафинированный сахар;
  • обработанное зерно;
  • большинство сладких продуктов;
  • белый пшеничный хлеб;
  • выпечка;

Опасны обработанные и готовые продукты (особенно фастфуд). Они содержат химические вещества и очищенные ингредиенты, которые наш организм не воспринимает как реальные питательные вещества.

Даже когда мы наелись, клетки не получают того, что им нужно для работы. В результате появляется постоянное чувство голода. Он, как и переедание, приводит к резким скачкам сахара, из-за этого инсулин работает менее эффективно – он просто не успевает покормить все клетки сразу.

Какие продукты снижают сахар в крови: полный список

Вам нужны сложные углеводы и аминокислоты (из них в организме образуется белок), клетчатка и полезные жиры.

1. Шпинат

Этот овощ известен высоким содержанием аминокислот: в нем до 5 граммов белка на порцию. Шпинат еще и богатый источник минералов – кальция, магния и калия, которые снижают уровень артериального давления.

Плюс, это поставщик клетчатки, которая помогает снизить уровень сахара в крови. Волокно, белок и минералы – это три ценнейших компонента, нормализующие уровень инсулина. Они помогают человеку быстро насытиться без получения лишних калорий и сахара.

Добавьте шпинат в свои смузи, салаты, закуски и вторые блюда. Он отлично сочетается с белковыми продуктами и другими овощами.

2. Авокадо

Это богатый источник мононенасыщенных жиров, которые крайне полезны для сердца. Авокадо еще и хороший источник клетчатки, аминокислот, витаминов группы В, минералов, таких как магний и калий, и это отличная замена таким продуктам, как майонез и сыр, особенно для людей с диабетом или пищевой непереносимостью.

Измельчите авокадо до кремовой текстуры, добавьте в салат, используйте вместо майонеза или сыра. Можно добавлять его в утренний омлет. В умеренных количествах как замена животных жиров он хорошо насыщает и не позволяет уровню глюкозы повышаться больше, чем нужно.

3. Яйца

Яйца длительное время считали продуктом, повышающим холестерин. Но доказано, что это не так. Они могут быть очень ценной частью сбалансированной диеты и считаются прекрасным источником постного белка, полезных жиров и витаминов, таких как B12 и витамин D. Главное – употреблять их умеренно (не более пары раз в день).

Отличный продукт для снижения сахара в крови – они полноценно насыщают и легко перевариваются. Питательные вещества быстро достигают клеток и помогают снизить глюкозу.

Вы можете есть яйца на завтрак, обед или ужин для снижения уровня сахара в крови в течение дня. Полезны как белки, так и желтки, но преимущественно стоит готовить яйца без добавления масла (не жарить).

4. Брокколи

Во-первых, это отличный источник клетчатки, которая замедляет всасывание сахара из продуктов в кишечнике. Даже если не едим сам сахар, все продукты, что потребляем, в конечном итоге превращаются в глюкозу, которую наш организм использует, чтобы зарядить энергией.

Тем не менее, лучше есть продукты, которые постепенно превращаются в глюкозу, чтобы ее уровень был стабильным, без резких колебаний, которые мы получаем от употребления сладостей или нездоровой пищи.

Клетчатка – один из важных компонентов для поддержания здорового уровня сахара. Она также способствует пищеварению и усвоению питательных веществ.

Можно употреблять брокколи сырой, добавляя в салаты. Она полезна жареная, приготовленная на пару со специями, овощами, яйцом, мясом, птицей.

5. Простой обезжиренный греческий йогурт

Один из продуктов, понижающих уровень сахара в крови быстро. Это –  отличный источник белка, кальция, магния, калия. белка (как альтернатива жирным кускам мяса или фастфуду). Можно заменить его любыми кисломолочными продуктами и напитками, но исключить продукты с добавлением сахара или искусственных ингредиентов/красителей.

Вы можете использовать его вместо молока в смузи, сметаны для снижения жирности в соусах и заправках, или возьмите его как основу для бутербродов вместо майонеза. Он также может стать основой замечательных десертов с ягодами и мороженого. Если вкус слишком кислый, не стесняйтесь добавлять немного меда или стевии.

6. Миндаль

Содержит больше белка, чем другие виды, а также много клетчатки и питательных элементов. Орех содержит 7 граммов белка, 3 грамма клетчатки и только 1 грамм сахара природного происхождения на 100г. Он также содержит магний и калий, которые помогают снизить уровень сахара в крови и уровень артериального давления, плюс немного кальция, железа и цинка!

50 г продукта – идеальный перекус в течение дня. Можете добавить его в салаты, закуски и даже кашу. Или соедините его с греческим йогуртом, получится легкий питательный завтрак.

7. Морская рыба

Тоже продукт, снижающий уровень сахара в крови, потому что хорошо насыщает. Он богат полезными для здоровья веществами, в том числе нежирным белком, железом, полезными жирами и витаминами группы В, а также минералами, особенно кальцием, магнием и калием.

Выбирайте лосось, тилапию, палтус, тунца. Избегайте жареных блюд в масле. Рыбу можно есть на обед или ужин, а если вы наслаждаетесь вкусным завтраком, она отлично дополнит омлеты. Ее можно запечь, сделать из нее котлеты или паштет, а также сочетать с листьями салата.

8. Чечевица

Богата постным белком, железом, калием и клетчаткой, содержит антиоксиданты. У нее кремовая текстура, которая придает блюдам особый вкус.

Одно из самых больших преимуществ – ее не нужно долго вымачивать или варить, как другие бобовые, через 20 минут блюдо будет готово. Красно-коричневые сорта, как правило, слаще, а другие имеют ореховый привкус.

Ее можно использовать в супах, тушеных блюдах и в салатах. Они переваривается долго и не дает высоких скачков глюкозы.

Вам также может быть интересно


13 продуктов, повышающих сахар в крови


13 вредных продуктов, которые вы постоянно покупаете


12 полезных углеводов, которые нужно есть каждый день

Как снизить уровень сахара в крови

Контролировать уровень сахара в крови важно, даже если вы здоровы. Если же показатели превышают норму и тем более диагностирован сахарный диабет, следить за уровнем глюкозы жизненно необходимо. Безусловно, нужно придерживаться рекомендаций доктора и принимать назначенные лекарственные средства. Помимо этого, следует пересмотреть свои привычки в питании, отдавая предпочтение тем продуктам, которые способствуют снижению уровня глюкозы в крови. Грамотно подобранное меню позволит не только обеспечить организм необходимыми микро- и макроэлементами, но и приостановить развитие болезни, а в некоторых случаях повернуть ее вспять (речь идет о сахарном диабете 2-го типа).

Источник: pixabay.com

Портал «Здоровые люди» (24health.by) собрал самые популярные рекомендации и проконсультировался с профессором кафедры эндокринологии Белорусского государственного медицинского университета, председателем БОМО «Эндокринология и метаболизм» Аллой Шепелькевич.

Разнообразие и баланс

Согласно рекомендациям Международной диабетической федерации (МДФ), здоровое питание является важным компонентом лечения сахарного диабета. Поэтому важно придерживаться разнообразной и сбалансированной диеты, чтобы поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови и укреплять иммунную систему. Специалисты МДФ рекомендуют выбирать продукты с низким гликемическим индексом (показатель того, с какой скоростью усваиваются углеводы, и способности продуктов повышать уровень сахара в крови).

Проще говоря, чем меньше углеводов содержится в продукте, тем ниже будет гликемический индекс:

  • высокий ГИ — выше 70 ед.;
  • средний ГИ — 40−70 ед.;
  • низкий ГИ — 10−40 ед.

Продукты с высоким ГИ способствуют быстрому повышению уровня глюкозы в крови. Продукты с низким ГИ усваиваются медленнее, постепенно высвобождая энергию.

Особое внимание — углеводам

При нарушении уровня сахара в крови необходимо следить за количеством потребляемых углеводов. Ранее людям с сахарным диабетом было рекомендовано полностью исключить легкоусвояемые углеводы. Но сегодня специалисты отказываются от таких категоричных формулировок. Любое ограничение — стресс для человека и может вызвать срыв, это касается и питания. Тем более что легкоусвояемые углеводы в ряде ситуаций (у детей, в условиях интенсивной интеллектуальной деятельности) необходимы организму и заменить их белками или жирами нельзя.

Большое количество простых углеводов содержат не только макароны и хлебобулочные изделия, но и фрукты, крахмалистые овощи (например, картофель, горох и кукуруза, рис), а также молоко и йогурт.

В любом случае предпочтение лучше отдавать сложным углеводам. Овощи, помимо того что являются источником энергии для организма, содержат клетчатку, которая регулирует пищеварение. Практически все овощи можно употреблять без ограничений, исключение лишь картофель, ведь он содержит большое количество крахмала. Его специалисты рекомендуют кушать два-три раза в неделю.

Еще одним продуктом, который содержит полезные сложные углеводы, являются цельнозерновые каши (овсянка, гречка, перловка).

Кстати, уменьшение количества потребляемого с продуктами сахара и крахмала способствует стабилизации уровня инсулина в крови.

Правило трех

Каждый прием пищи должен содержать три необходимые составляющие — углеводы, жиры и белки. Если вы получаете с едой эти питательные вещества, то дольше чувствуете себя сытым. Важное правило: предпочтение следует отдавать медленным (сложным) углеводам, а также мононенасыщенным жирам. Выбирайте также нежирные белки (например, рыбу, мясо, яйца, молоко, бобы после полной варки).

Фото: pixabay.com

Фрукты тоже можно

Несмотря на то что во фруктах содержатся углеводы, употребляя некоторые из них, можно регулировать уровень сахара в крови. Но здесь важно не забывать о мере. Следите за тем, чтобы одна порция фруктов содержала не более 15 г углеводов. Это эквивалентно небольшому яблоку, ломтику дыни или чашке ягод.

Продукты, которые следует добавить в свой рацион:








Овощи и зеленьБрокколи, морковь, огурцы, шпинат, лук, репа, капуста, спаржа, кабачок, сельдерей, топинамбур, перец
ФруктыСадовые и лесные ягоды (особенно черника, клюква, вишня), яблоки, грейпфруты, апельсины
КрупыГречка, чечевица, горох, пшено
Рыба и мясоЛосось, макрель, сардины, птица, мясо кролика, постная говядина
Орехи (не более 50 г)Фисташки, миндаль, грецкие орехи, фундук, кешью, семечки тыквы и подсолнуха
ПриправыКорица, куркума, гвоздика, тмин, орегано, карри
НапиткиЗеленый чай, цикорий, отвар или чай с липой

Не голодайте

Самое вредное — это голодание. Даже если у человека есть избыточная масса тела или ожирение, которые являются частыми спутниками сахарного диабета 2-го типа, отказ от еды или ее ограничение не самый лучший вариант. Длительный отказ от пищи может привести к срыву, который впоследствии приведет к тому, что в тарелке появятся вредные продукты. Помимо этого, такие «набеги» на холодильник могут привести к перееданию.

Снижение массы тела — обязательное условие. Резко худеть — нездорово худеть! Избавляться от лишних килограммов надо постепенно (безопасно терять до 3−4 кг в месяц) и в целом на 7−10% за 3−6 месяцев.

Фото: pixabay.com

Завтракайте

Помимо того что «завтрак надо съесть самому», он должен быть еще и сытным. Самым полезным считается завтрак, который состоит из белков и углеводов. В таком случае чувство сытости сохраняется долго, а это важное условие при нарушенном уровне глюкозы в крови.

Способ приготовления еды тоже важен. Откажитесь от жареного, копченого и жирного. Тушите, запекайте, варите или готовьте на пару. Это правило касается не только завтрака, а всех приемов пищи.

Ешьте бобовые

Определенные продукты могут помочь повысить чувствительность к инсулину. Этим свойством обладают овес, ячмень и бобовые, например чечевица. Такое действие этих продуктов обусловлено тем, что они содержат волокна, которые поддерживают полезные бактерии в кишечнике и снижают резистентность к инсулину.

Добавляйте специи

Фото: pixabay.com

Корица, тмин, орегано, карри сделают вкус блюд более ярким и помогут снизить количество соли в продуктах. Это важно для людей, у которых есть проблемы с уровнем сахара в крови и артериальным давлением. Также употребление этих специй снижает резистентность к инсулину.

Нагружайте мышцы

Физическая нагрузка — хороший способ снизить уровень сахара в крови. Дело в том, что во время физических упражнений мышцам необходимо больше энергии, чем в спокойном состоянии. Из-за этого значительное количество глюкозы расходуется на «питание» мышц. Это могут быть простые упражнения, которые можно выполнить дома, что актуально во время изоляции из-за коронавирусной инфекции, например йога.

Сон и стрессоустойчивость

Не секрет, что наше самочувствие во многом зависит от того, полноценен ли сон. Помимо этого, качественный сон поддерживает гормональный фон, а значит, препятствует скачкам уровня сахара.

Во время стресса в кровь выбрасывается гормон кортизол, который способствует повышению уровня глюкозы. Учитесь спокойно реагировать на различные раздражители.

Контроль уровня сахара

Если диагностирован сахарный диабет, не забывайте ежедневно контролировать свой уровень сахара в крови. Он не должен превышать: натощак — 6,5−7 ммоль/л, в течение дня — 9−10 ммоль/л.

Читайте также

Медик назвал продукты, которые снижают уровень сахара в крови

Еда
Фото: pixabay.com

Есть ряд продуктов, которые обязательно должны присутствовать в рационе при повышенном уровне сахара в крови.

Многим людям нужно следить за уровнем сахара в крови. Прежде всего это диабетики и те, кто хотят похудеть. Об этом пишет Change.

Продукты, которые мы рекомендуем ниже, имеют низкий гликемический индекс и содержат много клетчатки, что помогает контролировать уровень глюкозы в крови.

Ржаной хлеб

Хлеб обычно является “запрещенной“ пищей для диабетиков, потому что он богат простыми углеводами, которые немедленно повышают уровень сахара в крови.  Но ржаной и цельнозерновой хлеб имеют гликемический индекс ниже 55, и  не вызывают внезапных скачков сахара.

 Яблоко

За исключением ананаса и дыни, большинство фруктов имеют низкий гликемический индекс, особенно яблоки и клюква.

Орехи

Они богаты клетчаткой, являются источником флавоноидов, минералов, и витаминов, которые помогают улучшить резистентность к инсулину.

Бобовые

Нут, чечевица, фасоль или горох имеют низкий гликемический индекс и много клетчатки. Несколько исследований показали, что включение бобовых в рацион снижает риск развития ишемической болезни сердца у людей с диабетом 2 типа.

Чеснок

Целебные свойства чеснока известны всем. Но, кроме того, было научно доказано, что он содержит соединения, которые помогают улучшить резистентность к инсулину.

Треска

Потребление холодноводной рыбы, особенно трески, помогает контролировать и предотвращать диабет.

Авокадо

Авокадо помогает снизить уровень холестерина и глюкозы. Полезные жиры, которые содержаться в авокадо улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы.

Напомним, ученые считают, что низкокалорийная диета с особым рационом «подходит большинству людей с ожирением, желающим похудеть», но предостерегают, что возможны противопоказания — наличие каких-то заболеваний или прием определенных лекарств.

Читайте также:

Уровень сахара в крови можно снизить с этими продуктами

Вот несколько простых правил, которые помогут Вам справиться с диабетом второго типа. Они не только будут способствовать улучшению самочувствия, но и позволят снизить повышенный сахар в крови.

Диабет бывает двух типов, но общий признак заболевания — повышенная концентрация сахара (глюкозы) в крови. Больные диабетом люди озабочены уровнем сахара в крови, а потому ищут различные способы удерживать его в норме. Естественно всем рано или поздно приходит в голову самый простой способ – регулировать его объемом пищи с углеводами. Так рождается простой вопрос, — какие продукты питания снижают сахар в крови? Не расстраивайтесь, но, к сожалению, продукты питания, снижающие содержание сахара в крови пока что не существуют. Есть продукты с высоким или низким содержанием углеводов. А также есть продукты, которые могут стабилизировать уровень сахара в крови на длительное время. Вот их в быту и называют «продукты питания, снижающие уровень сахара в крови»…

1. Обычно уровень сахара возрастает после приёма пищи, — так разделите ваш привычный режим питания на три главных и два второстепенных приёма! Это не даст вам голодать, но обеспечит небольшой уровень подъема сахара на протяжении дня.

2. Вы свободно можете есть капусту, морковь, салат, огурцы, помидоры, шпинат, другие овощи, пить кофе, чай, томатный сок, воду или напитки с сахарозаменителями. Такие напитки низкокалорийны, а использование овощей обогащает пищу волокнами и витаминами, которые положительно влияет на снижение сахара в крови продуктами питания.

3. Не забудьте снизить потребление хлебных и макаронных изделий, риса, картофеля, круп. Постарайтесь меньше употреблять мясные, рыбные, молочные продукты.

4. Если у Вас излишний вес, исключите из рациона орехи, крекеры, масло, жирное мясо или рыбу, маргарин, молочные изделия с высоким содержанием жира, все алкогольные напитки.

5. Откажитесь от сладкого: шоколада, пирожных, кока-колы, натуральных фруктовых соков, содержащих в своём составе натуральный сахар. Уж они точно не продукты питания для снижения сахара в крови.

6. Будьте внимательны в отношении некоторых «диабетических» продуктов, содержащих фруктозу или сорбитол.

7. Старайтесь потреблять как можно меньше соли.

8. Для придания вкуса пище пользуйтесь лимоном, специями, ароматическими травами.

9. Для стабилизирования уровня сахара в крови ешьте яблоки обязательно с кожурой.

Раз за день употребляйте блюда из бобов или чечевицы.

Принимайте раз в сутки четверть чайной ложки корицы, разбавленной чаем или водой. Это стабилизирует сахар в крови вплоть до трех недель!

Практика показала, что прием всего одной ягоды Бархата Амурского на день является профилактикой диабета, а съедание ежедневно трех ягод на протяжении полугода позволяет снизить концентрацию сахара в крови до нормального значения, даже при диабете первого типа.

Диабет 1 типа (инсулинозависимый)

У больных диабетом повышенный уровень содержания глюкозы в крови. Усвоению глюкозы в крови способствует инсулин. Поскольку больные диабетом 1-го типа худеют, в отличие от больных диабетом 2-го типа, набирающих вес, то ваша главная задача — стабилизировать глюкозу в крови инсулином, снижающим ее уровень и правильным подбором продуктов питания, повышающих ее концентрацию. Продукты питания, «снижающие сахар в крови» уже были перечислены, упомянем теперь о пище, повышающей глюкозу в крови.

Хлебные, макаронные изделия, рис и картофель, свежие фрукты содержат то количество углеводов, которое необходимо для поддержания энергии организма. Приём этих продуктов нужно равномерно разделить на весь день так, чтобы режим питания включал в себя 3 главных и 2-3 второстепенных приёма пищи. Сладкое — сахар, конфеты, мёд и напитки, должны быть исключены из Вашего рациона, но могут быть использованы для восстановления сил после излишней физической перегрузки или при резком падении концентрации глюкозы в крови.

Запомните:

— Пища, богатая углеводами, способствует повышению сахара в крови.

— Инсулин снижает уровень сахара в крови.

— Регулярные занятия физическими упражнениями также позволяют снизить его уровень.

— Недостаточное потребление углеводов может послужить причиной развития гипогликемии.

Советы.

— Соблюдайте режим питания и не пропускайте приёмы пищи, чтобы не нарушать пищевой режим.

— Употребляйте одинаковое количество пищи ежедневно.

— Помните, что при увеличении физических нагрузок, количество сахара в крови неизбежно падает. В этом случае принимайте дополнительное количество углеводов в виде стакана фруктового сока или кусочка хлеба, чтобы компенсировать утраченную энергию и восстановить силы. Приведенное количество пищи компенсирует час ходьбы.

— Вы можете свободно пить все напитки без содержания сахара.

— Старайтесь постоянно носить сахар кусочками с собой, так как снижение его уровня в крови может привести к развитию гипогликемии, которая выражается такими симптомами, как головокружение и дрожь. В таком случае необходимо сразу же выпить фруктовый сок или съесть несколько его кусочков.

Придерживаясь этих простых правил вы сможете вести более свободный образ жизни, а значит, болезнь не сможет вас так сильно ограничивать! А потому проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, выработайте приемлемые для Вас правила и регулируйте уровень сахара самостоятельно, тем более что для этого можно воспользоваться и народными средствами!

Источник: rus-health. info

45 продуктов для снижения уровня сахара в крови за 10 дней

Когда уровень сахара в крови выше нормы, обычно ответственны его углеводы, такие как злаки, макаронные изделия, фрукты, молоко, десерт и хлеб. Когда вы страдаете диабетом, очень важен план питания, потому что он подсказывает вам, какие продукты нужно есть. Он должен быть достаточно хорошим, чтобы соответствовать вашим привычкам в еде, а также вашему расписанию. Хороший план питания должен включать:

  • Гликемический индекс
  • Подсчет углеводов
  • Пластинчатый метод

Продукты с низким гликемическим индексом — лучший выбор для стабилизации уровня сахара в крови, чем продукты с высоким гликемическим индексом.Гликемический индекс в основном зависит от физиологической способности пищевых углеводов снижать или повышать уровень сахара в крови в зависимости от типа пищи, потребляемой пациентом с диабетом. Продукты с относительно высоким гликемическим индексом имеют рейтинг выше 50, а часто от 75 до 100.

Цель хорошего плана питания — помочь удерживать вес, повысить уровень холестерина, сахара в крови и артериального давления. Согласно прошлым исследованиям и инструкторам по санитарному просвещению из Американской диабетической ассоциации (ADA), здоровое питание наряду со здоровым образом жизни, состоящим из физических упражнений для поддержания здорового веса, — это верный способ уменьшить диабет 2 типа.

Вот список из 45 продуктов, которые вы можете съесть, чтобы снизить уровень сахара в крови всего за 10 дней:

1. Фасоль

Они богаты клетчаткой и помогают дольше чувствовать сытость. Фасоль, в том числе черная фасоль, действительно содержит углеводы, но она также содержит значительное количество пищевых волокон, белка и других питательных веществ, что приводит к относительно низкому гликемическому индексу.

2. Шпинат

Это всесезонный овощ, который является отличным источником пищевых волокон, витаминов, фолиевой кислоты, хлорофилла, марганца, кальция, калия, цинка, фосфора, белка и каротина. Гликемический индекс шпината почти равен нулю, поэтому он очень полезен для пациентов с диабетом для стабилизации уровня глюкозы в крови.

3. Колларда зеленая

Они относятся к семейству крестоцветных овощей и включают: капуста, брюква, брюссель, брокколи, капуста, капуста, репа и т. д. Они содержат много питательных веществ с низким содержанием калорий и, как известно, снижают уровень глюкозы в крови у пациентов с диабетом 1 типа и стабилизируют уровень липидов, инсулина и глюкозы в крови. диабетики 2 типа.

4. Горчичная зелень

Горчица листовая с очень низким содержанием калорий (27 калорий на 100 г сырых листьев) и жиров. Однако его темно-зеленые листья содержат большое количество фитонутриентов, витаминов и минералов. Кроме того, он содержит очень хорошее количество пищевых волокон, которые помогают контролировать уровень холестерина, препятствуя его всасыванию в кишечнике.

5. Сладкий картофель

Вареный сладкий картофель, лучший из семейства картофельных, имеет гликемический индекс 44, поэтому он считается суперпродуктом для диабетиков.Согласно Американскому журналу клинического питания, умеренное употребление сладкого картофеля поможет вам поддерживать уровень сахара в крови на нормальном уровне, даже если у вас диабет.

6. Ягоды

Ягоды содержат натуральный сахар, называемый фруктозой, который не нуждается в метаболизме; следовательно, плод хорошо переносится организмом. Рекомендуется принимать две порции, но всегда следите за тем, что лучше всего подходит для вас.

7. Помидоры

Свежие помидоры при умеренном потреблении не являются проблемой для контроля уровня сахара в крови.Например, 1 чашка помидоров черри содержит 5,8 г углеводов и 1,8 г клетчатки, что эквивалентно 4 г чистых углеводов, а 1 средний цельный томат содержит 4,8 г углеводов и 1,5 г клетчатки, или эквивалент 3,3 г чистых углеводов. Его гликемический индекс составляет от 2 до 4.

8. Овсянка

Исследования подтвердили, что употребление цельнозерновых продуктов и продуктов с высоким содержанием клетчатки помогает снизить риск диабета почти на 35–42 процента. Овсянка состоит из цельнозерновых продуктов с высоким содержанием клетчатки.Кроме того, он состоит из растворимой клетчатки, которая замедляет скорость всасывания глюкозы в желудочно-кишечном тракте, обеспечивая тем самым поддержание уровня сахара в крови на нужном уровне.

9. Гайки

Согласно исследованию больницы Святого Михаила и Университета Торонто, ежедневное употребление орехов может помочь контролировать диабет 2 типа. Важно отметить, что орехи имеют гораздо более низкий гликемический индекс, который колеблется от 14 до 21. Они содержат относительно минимальное количество углеводов по сравнению с любимыми закусками, потребляемыми большинством людей, такими как крекеры.

10. Грибы

В зависимости от того, какой гриб вы выберете, гликемический индекс может колебаться, хотя он всегда считается низким. Благодаря своей уникальной питательной ценности, он также добавляет блюду совершенно новый вкус. Грибы Portabella используются в качестве замены мяса из-за их мясистой текстуры и пищевой ценности. Он содержит 22 калории на 100 г.

11. Цветная капуста

Крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, очень полезны с точки зрения гликемической нагрузки.Эти овощи часто упоминаются в новостях о здоровье, поскольку они известны своими сердечными и противораковыми свойствами. При регулярном приеме эта уникальная смесь фитонутриентов очень полезна и хорошо усваивается организмом. Такие овощи можно чередовать, чтобы не есть одни и те же каждый день.

12. Вишня

Эти фрукты имеют довольно низкий гликемический индекс. Хотя он и не такой низкий, как некоторые овощи, он считается полезным для диабетиков.Это определенно фрукт, который следует учитывать при составлении списка диетических продуктов с низким гликемическим индексом.

13. Кокосовый орех

Кокос богат насыщенными жирами, но при умеренном употреблении не представляет большой угрозы для уровня глюкозы в крови. Кокосы используются для ароматизации различных блюд. Можно использовать разные его части, будь то кокосовое молоко, кокосовую муку, мякоть, а также кокосовую воду. Однако важно знать, какую часть вы используете для определения гликемического индекса, а также питательной ценности.

14. Яблоко

Говорят, по яблоку в день врача нет. Это связано с тем, что яблоки содержат клетчатку, витамины и минералы, а также обладают широким спектром полезных питательных свойств при низком гликемическом индексе 39. Они не требуют специальной подготовки, не требуют специального хранения и их легко носить с собой.

15. Персики

Персики — отличная еда, которую можно запастить в сезон. Вы можете наслаждаться естественной сладостью в них, а при умеренном употреблении они могут контролировать уровень сахара в крови.Хотя ГИ меняется, когда персики используются как часть десерта, употребление свежих персиков не должно вызывать беспокойства. Рейтинг GI — 28.

16. Цельнозерновой хлеб

Цельнозерновой хлеб приобрел популярность в последние годы. Это потому, что белый хлеб считается вредным для здоровья. Однако пшеничный хлеб занимает 49-е место по ГИ. Это потому, что он обрабатывается не так, как белый хлеб, а значит, имеет больше питательных свойств.

17. Морковь

Бета-каротин в моркови, как известно, помогает со зрением, а также богат витамином А.В смеси с горошком из них можно приготовить очень вкусную еду, но при этом сохранить низкий гликемический индекс. У моркови гликемический индекс 19.

18. Брокколи

Брокколи — суперпродукт, который часто встречается почти во всех списках здоровых продуктов. Они известны своей клетчаткой, минералами, витаминами и питательной ценностью. У них очень низкое значение 10 по шкале GI, и поэтому организм очень хорошо с этим справляется.

19. Горох

В каждой порции 100 г содержится 81 калория. Они также содержат большое количество клетчатки и изрядное количество калия.Кроме того, это источник витамина С и белка. Его гликемический индекс — 39.

20. Молоко

Молоко богато кальцием и витамином D, а также высоким содержанием белка. Выпить стакан молока при диабете вполне допустимо, поскольку он относится к продуктам с низким ГИ и гликемическим индексом 31.

21. Йогурт

Йогурт известен своими активными и живыми культурами, которые помогают при проблемах с пищеварением, обеспечивая полезные бактерии. Независимо от того, едите ли вы несладкий йогурт или йогурт с искусственным сахаром, он все равно попадает в категорию продуктов с низким ГИ.Однако рекомендуется обезжиренный йогурт. Его гликемический индекс составляет 33. Также рекомендуется употреблять натуральный ароматизированный йогурт, не содержащий каких-либо искусственных подсластителей.

22. Чечевица

Чечевица очень богата клетчаткой, минералами и витаминами. Они постепенно набирают популярность, и их часто упускают из виду, когда речь идет о диете с учетом уровня сахара в крови. Их рейтинг гликемического индекса равен 30.

23. Виноград

Виноград очень сладкий, и многие ошибочно полагают, что его следует избегать, когда речь идет о диетах для диабетиков.Есть множество сортов винограда, которые можно есть, будь то красный или белый. Какой бы вид вы ни любили, гликемический индекс считается низким и составляет от 43 до 53 в зависимости от вида.

24. Груши

Их часто сравнивают с яблоками, но они содержат другие питательные вещества, а также вкус. Они являются отличным выбором, когда речь идет о продуктах с низким гликемическим индексом. Их гликемический индекс — 41.

25. Коричневый рис

Коричневый рис — один из распространенных продуктов питания, которые употребляет большинство людей с диабетом.Это потому, что по сравнению с белым рисом, порция имеет гликемический рейтинг 87, а у коричневого риса — 55.

26. Арахис

Арахис можно употреблять в качестве закуски, с маслом или даже с соусом. Они считаются бобовыми и очень хороши в поддержании бдительности. Они также очень хороши в стабилизации сахара в крови. Их гликемический индекс равен 6.

27. Хумус

Хумус состоит из нута, но по своему уровню он ниже.Это связано с другими ингредиентами в них, такими как лимоны, тахини и оливковое масло. Их ГИ практически равен нулю, но вам все равно нужно следить за порциями, чтобы избежать желудочно-кишечного дискомфорта. Гликемический индекс — 6.

.

28. Кешью

Это полезные орехи, и их можно принимать по вкусу. Они действуют, чтобы помочь вам в здоровье полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров. Это также отличный источник магния и железа. Масло из орехов кешью также полезно для здоровья, если вы выбираете органические сорта.У них очень низкий GI — 2.

.

29. Зеленая фасоль

Зеленая фасоль — один из самых популярных продуктов, который часто употребляют в качестве гарнира. Они относительно низкие при воздействии шкалы GI, а также являются отличным источником клетчатки, витамина С и минералов. Они помогают укрепить иммунную систему, а также содержат антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами, чтобы избежать воспаления. Их рейтинг гликемического индекса — 15.

30. Апельсины

Апельсины известны своим содержанием витамина С, и это отличный фрукт для укрепления иммунной системы, когда вы замечаете первые симптомы простуды.Их можно использовать как смузи, утренний фрукт или постоянную добавку. Его гликемический рейтинг — 40.

31. Сливы и чернослив

Это продукты с низким гликемическим индексом. Хотя они могут различаться по масштабу, они содержат значительное количество питательных веществ. Гликемический индекс слив составляет 24 и 29 для чернослива.

32. Рыба

Рыба полезна для больных сахарным диабетом, поскольку является отличным источником с низким содержанием белка. Известно, что они богаты омега-3 — жиром, укрепляющим сердце и предотвращающим диабет.Включение морепродуктов в свой рацион и употребление не менее двух или более порций в неделю в значительной степени поможет снизить уровень сахара в крови.

33. Корица

Хотя многие добавляют это в наши напитки каждое утро, вы можете быть удивлены, узнав о пользе этой замечательной специи для здоровья. Помимо снижения уровня плохого холестерина и повышения уровня хорошего холестерина, корица, как было доказано, снижает уровень сахара в крови.

34. Чеснок

Многие люди боятся чеснока из-за неприятного запаха изо рта.Но экстракт чеснока, как известно, увеличивает уровень инсулина, доступного для диабетиков. Тем самым было доказано, что он снижает уровень сахара в крови.

35. Полезные жиры

Это такие продукты, как авокадо, орехи и лосось, тунец, форель и оливковое масло. Все они содержат мононенасыщенные жиры, которые помогают снизить инсулинорезистентность.

36. Семена чиа

Семена чиа мелкие темные, семена с ореховым привкусом. Они богаты полезными жирами, витаминами, клетчаткой и антиоксидантами.Одно из исследований, опубликованных в «Diabetes Care», показало, что семена чиа играют роль в повышении уровня сахара в крови. Кроме того, он снижает вероятность возникновения сердечных заболеваний у пациентов с диабетом 2 типа.

37. Перец чили

Стручковый перец, как известно, выращивают тысячи лет и используют в пищу, лекарство, а также в декоративных целях. Эффективность перца чили как лекарства заключается в том, что он может активировать временные рецепторы ванилина. Этот рецептор связан с невропатической и воспалительной болью, тревогой и тем, как наш организм перерабатывает жиры.Это также важный регулятор инсулина. Это исследование привело к производству экстрактов, нацеленных на фармакологические стратегии лечения таких заболеваний, как диабет.

38. Уксус

Уксус веками использовался для лечения множества проблем со здоровьем, включая контроль уровня глюкозы, перхоть, чрезмерное потоотделение, грибковые инфекции и даже изжогу. В исследовании, опубликованном в Diabetes Care, две столовые ложки ACV перед сном помогли регулировать уровень глюкозы в крови натощак у пациентов с диабетом II типа.

39. Постное мясо

Белковые продукты — важная часть диеты. Они включают; рыба, курица, мясо, соевые продукты и сыр. Разница между этими продуктами заключается в том, сколько в них содержится жира и белка.

40. Инжир

Хотя сушеный инжир доступен круглый год, нет ничего более освежающего, чем уникальная текстура и вкус свежего инжира. Известно, что листья инжира обладают противодиабетическими свойствами и могут снижать уровень инсулина, необходимый людям с диабетом.

41. Даты

Финики, наряду с другими полезными, но относительно небезопасными при диабете продуктами, такими как арахис и мед, часто получают плохую репутацию. Однако эти продукты хороши для снижения уровня плохого холестерина или ЛПНП. Для диабетиков особенно важен порционный контроль этих продуктов.

42. Ячмень

Чашка вареного цельнозернового ячменя состоит из 14 граммов клетчатки. Клетчатка растворима в 3 г и нерастворима в 11 г. 1 стакан вареной перловой крупы состоит из 6 г клетчатки, 2 г растворимой и 4 г нерастворимой.Пациенты с диабетом испытывают изменения уровня глюкозы в крови после употребления продуктов, богатых углеводами. ГИ ячменя составляет 25.

43. Макаронные изделия

В отличие от белого хлеба или картофеля, у макаронных изделий довольно низкий гликемический индекс. Многие диабетики опасаются макарон из-за их печально известного высокого содержания углеводов. Однако при правильных пропорциях макароны смело можно баловать диабетической диетой. Ограничение размера порций и выбор цельнозерновых макарон с высоким содержанием клетчатки — ключ к поддержанию низкого уровня сахара в крови.

44. Лебеда

Киноа — отличный продукт для контроля уровня сахара в крови. Цельнозерновые продукты с низким гликемическим индексом для поддержания равномерного уровня сахара в крови, они богаты белком, клетчаткой, витаминами, минералами и фитохимическими веществами. Киноа легко приготовить и ароматна, и вы можете включить ее в здоровую диету для диабетиков разными способами.

45. Абрикосы

Абрикосы сладкие и обладают нежным ароматом. Они содержат широкий спектр питательных веществ, поэтому их стоит добавлять в диету для диабетиков.Абрикосы могут помочь вам удовлетворить ваши пристрастия к сладкому, не беспокоясь о содержании сахара в крови из-за их низкого гликемического индекса. Сушеные абрикосы также являются отличной альтернативой, если их есть в небольших количествах.

Помимо снижения уровня сахара в крови в течение короткого времени, продукты также предлагают организму другие преимущества, которые включают повышение иммунитета, восстановление изношенных клеток и проверку большинства болезней, связанных с образом жизни. Однако это не исчерпывающий список продуктов, которые можно есть, чтобы контролировать уровень сахара в крови.Этот список предназначен для того, чтобы познакомить вас с некоторыми из доступных на местном рынке продуктов с низким ГИ, которые можно учитывать при регулировании уровня сахара в крови в организме. Тем, кто страдает от очень высокого уровня сахара в крови, рекомендуется проконсультироваться с диетологом, клиническим диетологом и семейными врачами, чтобы разработать лучший план лечения, помимо здорового питания.

Чтобы получить краткую инфографику о 45 продуктах питания для снижения уровня сахара в крови за 10 дней, посетите: https: // wp.мэ / п7уоИн-1ыт

продуктов для снижения уровня сахара в крови при лечении диабета

Для выявления преддиабета или нового диагноза диабета потребуется более глубокое изучение нынешних пищевых привычек. Люди с диабетом знают, что порции еды и время приема пищи имеют решающее значение для контроля уровня сахара в крови. Здоровая диета может даже остановить предиабет. К сожалению, практически невозможно найти «волшебный» список продуктов, трав, напитков или добавок, которые непосредственно снижают уровень сахара в крови.Только упражнения и лекарства имеют прямое влияние на уровень глюкозы в крови. Однако важно понимать, как выбор продуктов питания играет ключевую роль в регулировании уровня сахара в крови.

Когда дело доходит до еды, на загадку уровня сахара в крови влияет несколько элементов. Тип еды, количество и время приема пищи — все это очень важно. Важно измерять пищевые привычки в целом, а не просто измерять порции еды. Есть травы, продукты, специи и напитки, которые могут работать вместе, чтобы поддерживать низкий уровень глюкозы в крови.Давайте посмотрим на список этих продуктов и советы по их включению в здоровый режим питания:

1. Авокадо — содержащие как мононенасыщенные, так и полиненасыщенные жиры, эти питательные вещества могут способствовать улучшению чувствительности к инсулину. Кроме того, полезные жиры могут способствовать ощущению сытости и благотворно влиять на воспаление в организме.

Советы: Попробуйте авокадо с добавлением нескольких приправ. Используйте авокадо, чтобы приготовить соус или даже кремовый десерт. Намазать на бутерброд или салатную пленку.

2. Рыба — еще один продукт с высоким содержанием полезных жиров, таких как омега-3 жирные кислоты. Рыба является хорошим источником белка, который минимально влияет на уровень сахара в крови и помогает организму дольше оставаться сытым. Хорошие источники белка важны в сочетании с углеводной пищей для регулирования уровня сахара в крови.

Советы. Выбирайте форель, тунец с альбакором, выловленный в дикой природе лосось или скумбрию для более высокого содержания ненасыщенных жиров. Запекать, жарить или слегка обжаривать рыбу с приправами, чтобы быстро перекусить.Попробуйте рыбу в бутерброде с открытой крышкой, в салате или с рисом и овощами.

3. Семена чиа — эти крошечные семена, богатые антиоксидантами и клетчаткой, помогают бороться со свободными радикалами, разрушающими организм. Поскольку они расширяются при замачивании, они обеспечивают большую «массу» рациона, чтобы медленно переваривать пищу и увеличивать сытость.

Советы: Попробуйте замоченные на ночь семена чиа в качестве пудинга. Добавьте семена в коктейли, чтобы снизить количество углеводов. Смешайте семена чиа с овсянкой.

4.Ягоды — это сладкое лакомство, которое может уменьшить соблазн съесть продукты с добавлением сахара. В дополнение к натуральному сахару ягоды содержат антоцианы, которые помогают снизить уровень сахара в крови за счет увеличения выработки инсулина. Микронутриенты в этих фруктах работают вместе с другими продуктами здорового питания, регулируя пищеварительные ферменты и многое другое.

Советы: Добавьте ягоды в воду для аромата. Заморозьте ягоды небольшими порциями, чтобы съесть их в качестве полезного лакомства. Добавьте горсть ягод в салат, смузи или закуску.Наслаждайтесь ягодами в качестве десерта или как часть рецепта полезного десерта.

5. Корица (цейлон) — давно используется в древней медицине, некоторые соединения могут помочь предотвратить всасывание сахара в кровоток. Регулярное потребление помогает свести к минимуму скачки уровня глюкозы, а также может улучшить чувствительность к инсулину.

Советы: Добавьте корицу в чай ​​или кофе для придания вкуса кофе или кофе. Добавляйте корицу в теплые или холодные зерна для завтрака. Увеличьте количество корицы, необходимое в рецептах. Добавьте корицу в смузи.

6. Зеленый чай — один из самых питательных напитков с катехинами и мощными антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами и помогают поддерживать уровень глюкозы в крови. Зеленый чай не заменяет регулярное потребление воды, а также помогает удовлетворить ежедневные потребности в жидкости.

Советы: Заварите или заварите зеленый чай из листовых листьев в порциях галлонов с кипящей водой, а затем храните в холодильнике. Добавьте корицу, местный сырой мед или ягоды для ароматизации зеленого чая.

Диета при диабете: составьте свой план здорового питания

Диета при диабете: составьте план здорового питания

Диета при диабете — это просто план здорового питания, который поможет вам контролировать уровень сахара в крови.Вот помощь для начала, от планирования еды до подсчета углеводов.

Персоналом клиники Мэйо

Диета при диабете — это просто умеренное употребление здоровой пищи и регулярное время приема пищи.

Диета при диабете — это план здорового питания, который от природы богат питательными веществами и с низким содержанием жиров и калорий. Ключевые элементы — фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Фактически, диета при диабете — лучший способ питания для большинства людей.

Зачем нужно составлять план здорового питания?

Если у вас диабет или преддиабет, ваш врач, скорее всего, порекомендует вам обратиться к диетологу, который поможет вам разработать план здорового питания.Этот план поможет вам контролировать уровень сахара в крови (глюкозу), контролировать свой вес и контролировать факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как высокое кровяное давление и высокий уровень жиров в крови.

Когда вы едите лишние калории и жир, ваше тело создает нежелательное повышение уровня глюкозы в крови. Если уровень глюкозы в крови не контролируется, это может привести к серьезным проблемам, таким как высокий уровень глюкозы в крови (гипергликемия), которые, если они сохранятся, могут привести к долгосрочным осложнениям, таким как повреждение нервов, почек и сердца.

Вы можете поддерживать безопасный уровень глюкозы в крови, выбирая здоровую пищу и отслеживая свои пищевые привычки.

Для большинства людей с диабетом 2 типа потеря веса также может облегчить контроль уровня глюкозы в крови и предлагает множество других преимуществ для здоровья. Если вам нужно похудеть, диета при диабете — это хорошо организованный и питательный способ безопасного достижения вашей цели.

Что включает в себя диета при диабете?

Диета при диабете основана на регулярном трехразовом питании. Это поможет вам лучше использовать инсулин, который вырабатывается вашим организмом или вырабатывается лекарствами.

Дипломированный диетолог может помочь вам составить диету с учетом ваших целей в отношении здоровья, вкусов и образа жизни. Он или она также может поговорить с вами о том, как улучшить ваши пищевые привычки, например о выборе размеров порций, соответствующих вашему размеру и уровню активности.

Рекомендуемые продукты

Сделайте ваши калории на счету с помощью этих питательных продуктов. Выбирайте здоровые углеводы, продукты, богатые клетчаткой, рыбу и «хорошие» жиры.

Здоровые углеводы

Во время пищеварения сахар (простые углеводы) и крахмалы (сложные углеводы) расщепляются на глюкозу в крови.Сосредоточьтесь на здоровых углеводах, таких как:

  • Фрукты
  • Овощи
  • Цельнозерновые
  • Бобовые, такие как фасоль и горох
  • Нежирные молочные продукты, такие как молоко и сыр

Избегайте менее полезных для здоровья углеводов, например продуктов и напитков с добавлением жиров, сахара и натрия.

Продукты, богатые клетчаткой

Пищевые волокна включают все части растительной пищи, которые ваш организм не может переваривать или усваивать. Клетчатка регулирует процесс переваривания пищи и помогает контролировать уровень сахара в крови.К продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся:

  • Овощи
  • Фрукты
  • Орехи
  • Бобовые, такие как фасоль и горох
  • Цельнозерновые
Рыба, полезная для сердца

Ешьте рыбу, полезную для сердца, не реже двух раз в неделю. Рыба, такая как лосось, скумбрия, тунец и сардины, богата жирными кислотами омега-3, которые могут предотвратить сердечные заболевания.

Избегайте жареной рыбы и рыбы с высоким содержанием ртути, например королевской макрели.

Жиры хорошие

Продукты, содержащие мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, могут помочь снизить уровень холестерина.К ним относятся:

  • Авокадо
  • Орехи
  • Рапсовое, оливковое и арахисовое масла

Но не переусердствуйте, так как все жиры высококалорийны.

Продукты, которых следует избегать

Диабет увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта, ускоряя развитие закупоренных и затвердевших артерий. Продукты, содержащие следующие продукты, могут противодействовать вашей цели — здоровой для сердца диете.

  • Насыщенные жиры. Избегайте жирных молочных продуктов и животных белков, таких как масло, говядина, хот-доги, колбасы и бекон.Также ограничьте потребление кокосового и пальмоядрового масел.
  • Транс-жиры. Избегайте трансжиров, содержащихся в обработанных закусках, выпечке, шортенинге и маргаринах.
  • Холестерин. Источники холестерина включают молочные продукты с высоким содержанием жира и животные белки с высоким содержанием жира, яичные желтки, печень и другие субпродукты. Стремитесь получать не более 200 миллиграммов (мг) холестерина в день.
  • Натрий. Старайтесь употреблять менее 2300 мг натрия в день. Ваш врач может посоветовать вам стремиться к еще меньшему, если у вас высокое кровяное давление.

Собираем все вместе: создаем план

Вы можете использовать несколько различных подходов к составлению диабетической диеты, которая поможет вам поддерживать уровень глюкозы в крови в пределах нормы. С помощью диетолога вы можете обнаружить, что вам подходит один или несколько из следующих методов:

Пластинчатый метод

Американская диабетическая ассоциация предлагает простой метод планирования питания. По сути, он направлен на то, чтобы есть больше овощей. При подготовке тарелки выполните следующие действия:

  • Заполните половину тарелки некрахмалистыми овощами, такими как шпинат, морковь и помидоры.
  • Заполните четверть тарелки белком, например тунцом, нежирной свининой или курицей.
  • Заполните последнюю четверть цельнозерновыми продуктами, такими как коричневый рис, или крахмалистыми овощами, такими как зеленый горошек.
  • Включите в небольшое количество «хорошие» жиры, такие как орехи или авокадо.
  • Добавьте порцию фруктов или молочных продуктов и выпейте воды или несладкого чая или кофе.
Подсчет углеводов

Поскольку углеводы расщепляются на глюкозу, они оказывают наибольшее влияние на уровень глюкозы в крови.Чтобы контролировать уровень сахара в крови, вам может потребоваться научиться рассчитывать количество потребляемых углеводов, чтобы вы могли соответствующим образом корректировать дозу инсулина. Важно следить за количеством углеводов в каждом приеме пищи или перекусе.

Диетолог может научить вас отмерять порции продуктов и стать образованным читателем этикеток продуктов. Он также может научить вас уделять особое внимание размеру порции и содержанию углеводов.

Если вы принимаете инсулин, диетолог научит вас считать количество углеводов в каждом приеме пищи или перекусе и соответственно корректировать дозу инсулина.

Выберите продукты

Диетолог может порекомендовать вам выбрать определенные продукты, чтобы помочь вам спланировать приемы пищи и перекусы. Вы можете выбрать несколько продуктов из списков, включая такие категории, как углеводы, белки и жиры.

Одна подача в категории называется «выбор». Выбор продуктов питания имеет примерно такое же количество углеводов, белков, жиров и калорий и такое же влияние на уровень глюкозы в крови, что и порция любого другого продукта из той же категории. Например, список крахмала, фруктов и молока включает от 12 до 15 граммов углеводов.

Гликемический индекс

Некоторые люди с диабетом используют гликемический индекс для выбора продуктов, особенно углеводов. Этот метод классифицирует продукты, содержащие углеводы, по их влиянию на уровень глюкозы в крови. Поговорите со своим диетологом о том, подойдет ли вам этот метод.

Пример меню

При планировании питания учитывайте свой размер и уровень активности. Следующее меню предназначено для тех, кому требуется от 1200 до 1600 калорий в день.

  • Завтрак. Цельнозерновой хлеб (1 средний ломтик) с 2 чайными ложками желе, 1/2 стакана измельченных пшеничных хлопьев с стаканом 1% нежирного молока, фруктом и кофе
  • Обед. Сэндвич с ростбифом на пшеничном хлебе с листьями салата, нежирным американским сыром, помидорами и майонезом, средним яблоком, водой
  • Ужин. Лосось, 1 1/2 чайной ложки растительного масла, печеный картофель, 1/2 стакана моркови, 1/2 стакана зеленой фасоли, средний белый обеденный рулет, несладкий чай со льдом, молоко
  • Закуска.2 1/2 чашки попкорна с 1 1/2 чайной ложкой маргарина

Каковы результаты диеты при диабете?

Принятие плана здорового питания — лучший способ контролировать уровень глюкозы в крови и предотвращать осложнения диабета. А если вам нужно похудеть, вы можете адаптировать это к своим конкретным целям.

Помимо контроля диабета, диабетическая диета дает и другие преимущества. Поскольку диета при диабете предполагает обильное употребление фруктов, овощей и клетчатки, соблюдение этой диеты может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.А употребление обезжиренных молочных продуктов может снизить риск снижения костной массы в будущем.

Есть ли риски?

Если у вас диабет, важно, чтобы вы вместе с врачом и диетологом составили план питания, который вам подходит. Используйте здоровую пищу, контроль порций и расписание, чтобы контролировать уровень глюкозы в крови. Если вы отклонитесь от предписанной диеты, вы рискуете столкнуться с колебаниями уровня сахара в крови и более серьезными осложнениями.

25 марта 2021 г.

Показать ссылки

  1. Evert AB, et al.Рекомендации по диетотерапии для ведения взрослых с диабетом. Уход за диабетом. 2014; 37: S120.
  2. Режимы питания и планирование приема пищи. Американская диабетическая ассоциация. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/diabetes-meal-plans-and-a-healthy-diet. html. 29 января 2019 г.
  3. Создайте свою тарелку. Американская диабетическая ассоциация. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/create-your-plate/. По состоянию на 28 января 2019 г.
  4. Wheeler ML, et al.Выберите продукты питания: списки продуктов для лечения диабета. Александрия, Вирджиния: Американская диабетическая ассоциация / Академия питания и диетологии; 2014.
  5. Традиционная американская кухня: 1200 калорий. Национальный институт сердца, легких и крови. https://www.nhlbi.nih.gov/health/educational/lose_wt/eat/menus_tac_1200.htm. По состоянию на 29 января 2019 г.
  6. Здоровье костей для жизни: основы медицинской информации для вас и вашей семьи. Национальный ресурсный центр по остеопорозу и родственным заболеваниям костей NIH. https: // www.кости.nih.gov/health-info/bone/bone-health/bone-health-life-health-information-basics-you-and-your-family. По состоянию на 16 января 2019 г.
  7. Профилактика диабета 2 типа. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек. https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/preventing-type-2-diabetes. По состоянию на 15 января 2019 г.
  8. 2015-2020 диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https: // здоровье.gov / диетические рекомендации / 2015 / руководящие принципы. По состоянию на 29 января 2019 г.
  9. Диета, питание и физическая активность при диабете. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек. https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/diet-eating-physical-activity. По состоянию на 29 января 2019 г.
  10. Американская диабетическая ассоциация. 5: Управление образом жизни: стандарты медицинской помощи при диабете — 2019. Уход за диабетом. 2019; 42: S46.

Узнать больше Подробно

Продукты и услуги

  1. Книга: Основная книга по диабету

.

10 продуктов и напитков, которые помогают контролировать уровень сахара в крови

1. Фасоль (любого вида!)

Бобы — это чечевица, почка, пегая лошадь, черная или гарбанзо — продукт с низким гликемическим индексом. Это означает, что их углеводы высвобождаются постепенно, поэтому они с меньшей вероятностью вызывают скачки сахара в крови. Они настолько полезны, что одно исследование показало, что ежедневное употребление чашки фасоли в течение трех месяцев в рамках диеты с низким гликемическим индексом снижает HbA1c на полпроцента.

Попробуй! Замените фасоль половиной мяса в тако или по вашему любимому рецепту чили.

2. Яблоки

Вы можете подумать, что в рационе диабетиков нет места фруктам, но у яблок также низкий гликемический индекс. Употребление таких продуктов, как яблоки с низким или средним гликемическим индексом, — это один из способов контролировать уровень сахара в крови. А употребление в пищу яблока в день имеет свои преимущества — они богаты клетчаткой, витамином С, а также не содержат жиров! Не говоря уже о портативном и легком перекусе.

Попробуй! Бросьте яблоко в сумку для обеда или возьмите одно между приемами пищи. Запекайте их и добавьте корицу для теплого угощения.

3. Миндаль

Эти хрустящие орехи богаты магнием — минералом, который может помочь вашему организму более эффективно использовать собственный инсулин. Попробуйте включить в свой рацион больше миндаля — одна унция (около 23 цельных орехов) обеспечивает почти 20 процентов вашей дневной дозы этого минерала, балансирующего уровень сахара в крови. Кроме того, такие орехи, как миндаль, богаты мононенасыщенными жирными кислотами, белком и клетчаткой, что делает их отличным способом контролировать уровень глюкозы в крови.

Попробуй! Чтобы перекусить на ходу, упакуйте порции миндаля по 30 г в порционные контейнеры.

4. Шпинат

Эта листовая зелень содержит всего 21 калорию на приготовленную чашку и наполнена магнием и клетчаткой, не влияющими на уровень сахара в крови. Кроме того, вы можете наслаждаться сырым шпинатом, обжаренным на оливковом масле, приготовленным или даже смешанным, что делает его универсальным выбором!

Попробуй! Добавьте пригоршню молодого шпината в следующий смузи или используйте его вместо салата в салате.

5. Семена чиа

Возможно, вы слышали, что потеря веса или управление им — одно из лучших средств, которые вы можете сделать для повышения уровня сахара в крови. В этом могут помочь семена чиа. В одном исследовании люди с диабетом, которые добавляли около 30 граммов семян чиа на 1000 калорий в день к диете с контролируемым потреблением калорий в течение шести месяцев, похудели на 4 фунта и уменьшили свою талию на полтора дюйма. Помимо клетчатки, эти драгоценные камни также содержат белок и обеспечивают 18 процентов рекомендуемой суточной нормы кальция.

Попробуй! Смешайте четверть стакана семян чиа с одним стаканом однопроцентного или обезжиренного молока и половиной стакана нарезанных кубиками фруктов. Поставьте в холодильник на ночь и наслаждайтесь завтраком на следующее утро.

6. Glucerna ® Шейки и батончики

Когда у вас напряженный день, бывает трудно правильно питаться. Коктейли и батончики Glucerna могут упростить задачу. Сделанные Abbott, они содержат смеси углеводов, которые медленно перевариваются и усваиваются, чтобы минимизировать скачки сахара в крови.С менее чем 200 калориями на коктейль и менее 160 калориями на батончик, они являются разумным выбором с контролируемыми порциями.

Попробуй! Спрячьте несколько батончиков или коктейлей Glucerna в машине или в ящике стола, чтобы у вас всегда была под рукой полезная закуска — независимо от того, насколько загружен ваш день.

7. Черника

Другой вариант фруктов: доказательства пользы для здоровья от употребления черники довольно убедительны. Черника содержит соединения, которые, как было доказано, помогают снизить риск сердечных заболеваний и помогают улучшить использование инсулина в организме. Одно исследование показало, что ежедневное употребление примерно двух чашек черники улучшает чувствительность к инсулину у людей с избыточным весом и инсулинорезистентностью. Они также являются отличным источником клетчатки и других питательных веществ, таких как витамин С и антиоксиданты, а черника — отличный способ насытиться.

Попробуй! Возьмите полстакана свежей черники (или размороженной замороженной черники) и залейте им простой несладкий йогурт. Или добавьте в коктейль чашку черники.

8.Овсянка

Овсянка полезна не только для сердца. Это также может принести пользу вашему уровню сахара в крови. Овсяные хлопья и овсяные хлопья имеют низкий гликемический индекс и являются лучшим выбором, чем такие продукты, как белый хлеб, хлопья с отрубями или кукурузные хлопья. Просто имейте в виду, что, хотя стальная резка и овсяные хлопья являются отличным выбором, быстрорастворимый овес и овес быстрого приготовления имеют более высокий гликемический индекс, поэтому они не так дружелюбны к сахару в крови.

Попробуй! Для обильного горячего завтрака выбирайте овсяные хлопья с черникой или стальную или овсяную кашу.

9. Куркума

Эта золотая специя содержит куркумин, вещество, которое может поддерживать здоровье поджелудочной железы и предотвращать превращение преддиабета в диабет 2 типа. Насколько хорошо это работает? Когда исследователи дали участникам, у которых был преддиабет, 1500 мг добавки куркумина в день или плацебо в течение девяти месяцев, 16 процентов людей в группе плацебо стали диабетиками, в то время как вся группа куркумина оставалась без диабета. Это исследование дает некоторое представление о том, как древняя специя, такая как куркума, может помочь улучшить чувствительность организма к инсулину.

Попробуйте: порошок карри наполнен куркумой. Добавьте немного куркумина в следующее овощное жаркое, чтобы получить удовольствие от куркумина, или поговорите с врачом об использовании добавки.

10. Ромашковый чай

Ромашковый чай издавна использовался при самых разных недугах. Существующие исследования показывают, что он обладает антиоксидантными и противораковыми свойствами, а недавнее исследование показало, что он также может помочь вам контролировать уровень сахара в крови. Когда участники исследования пили одну чашку ромашкового чая после еды три раза в день в течение шести недель, они показали снижение уровня сахара в крови, инсулина и инсулинорезистентности.

Попробуй! Замените послеобеденный коктейль чашкой свежезаваренного ромашкового чая. Попробуйте добавить ломтик лимона для аромата и дополнительную дозу витамина С.

Эти вкусные продукты и напитки помогут лучше контролировать уровень сахара в крови!

6 продуктов, снижающих уровень сахара в крови — блог

Когда уровень сахара в крови становится слишком высоким, важные клеточные функции могут быть нарушены, а в долгосрочной перспективе это может серьезно подорвать ваше здоровье и благополучие.Вот почему в идеале ваш уровень сахара в крови — или уровень глюкозы в крови — должен находиться в пределах здорового, нормального диапазона.

(Обратите внимание, что вы можете проверить уровень сахара в крови, не выходя из дома, с помощью домашнего теста Everlywell на HbA1c.)

Постоянно высокий уровень сахара в крови может привести к развитию диабета. Люди с диабетом могут столкнуться с рядом различных симптомов, когда их организм не вырабатывает достаточно инсулина (или если они теряют чувствительность к инсулину).Когда это происходит, организм начинает накапливать глюкозу, а в тяжелых случаях это может даже привести к сердечным заболеваниям.

Чтобы поддерживать уровень сахара в крови в пределах здорового диапазона, эксперты рекомендуют вам регулярно заниматься спортом, а также вносить некоторые изменения в рацион (при необходимости).

Есть несколько продуктов, которые снижают уровень сахара в крови для некоторых людей, поэтому употребление правильных здоровых продуктов может быть особенно эффективным способом контролировать уровень сахара в крови.

Но — если вам интересно, как снизить уровень сахара в крови естественным путем — какие продукты являются «правильными»? Узнайте, прочитав этот список продуктов, которые снижают уровень сахара в крови в организме (хотя обратите внимание, что ни один из этих продуктов не является гарантированным способом снизить уровень сахара в крови).

ЧЕСНОК

Употребление чеснока может быть одним из способов контролировать уровень сахара в крови. У него безошибочно острый аромат, но это не единственная его претензия на славу: чеснок — это овощ, в котором содержится множество полезных для здоровья соединений. Как показал один метаанализ, некоторые из этих соединений могут снижать уровень глюкозы в крови натощак. Точные соединения чеснока, которые обладают этим замечательным эффектом, полностью не известны и являются предметом научных исследований, но есть убедительные доказательства того, что чеснок действительно может снизить эти показатели сахара в крови.

Овес и ячмень

Возможно, вы уже знаете, что овес полезен для здоровья. И неудивительно: овес богат мощными питательными веществами, в том числе растворимой клетчаткой, которая помогает снизить уровень сахара в крови.

Подобно овсу и некоторым другим зерновым, ячмень также является хорошим источником растворимой клетчатки, поэтому, чтобы повысить уровень сахара в крови в сторону понижения, подумайте о добавлении в свой рацион большего количества полезных зерен, содержащих растворимую клетчатку.

ЛУК

Конечно, нарезанный лук может заставить вашу тушь растекаться, как Усэйн Болт, но лук также может быть неоценимым в стремлении поддерживать уровень сахара в крови в пределах нормы.Оказывается, лук наполнен натуральными пигментными соединениями, известными как флавоноиды, которые могут снижать уровень сахара в крови в организме.

Другие овощи, которые могут помочь снизить уровень глюкозы в организме, включают листовую зелень, такую ​​как шпинат и капуста.

CINNAMON

Если чеснок может снизить уровень сахара в крови, то кажется справедливым, что ароматная специя, такая как корица, может сделать то же самое. Это может быть связано с тем, что корица, получаемая из коры определенного типа дерева, является богатым источником полифенолов, природных соединений, которые обладают многочисленными преимуществами для здоровья.

ГАЙКИ

Когда дело доходит до того, что уровень сахара в крови стремительно растет — здесь, конечно, преувеличенно — несколько видов орехов (например, миндаль, арахис и фисташки) имеют особенно захватывающий эффект. Поскольку эти орехи замедляют пищеварение, они могут значительно снизить уровень сахара в крови после еды. А орехи могут быть особенно эффективными для снижения уровня сахара в крови, если вы сделаете их предпочтительным выбором для перекуса вместо того, чтобы жевать сладкие, богатые углеводами альтернативы.

УКСУС

Еще до появления современных лекарств, предназначенных для лечения диабета, уксус использовался как народное средство от этого часто разрушительного состояния здоровья. Заинтригованные этим, ученые начали исследовать свойства уксуса, связанные со снижением уровня сахара в крови у людей с диабетом, и обнаружили, что уксус может снизить скорость всасывания углеводов в организме (глюкоза — это один из видов углеводов). Это, в свою очередь, может снизить уровень сахара в крови.Но здесь есть небольшая загвоздка: чтобы получить такой эффект от уксуса, лучше всего употреблять уксус вместе с едой.

Как диета может повысить уровень глюкозы в крови

Большая часть достижения здорового уровня сахара в крови — это сбалансированная диета. Диета, богатая полезными жирами, овощами, белком, зерновыми и полезными углеводами, с минимальным количеством обработанных пищевых продуктов, содержащих добавленный сахар, является ключом к регулированию уровня глюкозы в крови. Известно, что сладкие продукты и обработанные продукты вызывают скачки и падения уровня глюкозы в крови, поэтому их следует избегать при попытке контролировать уровень сахара в крови.

Кроме того, если у вас есть предупреждающие признаки преддиабета или вы уже страдаете диабетом, знание гликемического индекса продуктов, которые вы едите, может помочь вам принять меры по регулированию уровня сахара в крови.

Другие способы контроля уровня сахара в крови

Когда дело доходит до того, чтобы научиться понижать уровень сахара в крови, факторы образа жизни являются ключевыми. Помимо употребления здоровой пищи, существует ряд других способов контролировать высокий уровень сахара в крови в организме. Во-первых, регулярные упражнения могут эффективно помочь контролировать уровень сахара в крови.Кроме того, упражнения могут снизить стресс, отрегулировать вес и снизить высокое кровяное давление.

Заключение

Теперь, когда вы знаете, какие продукты снижают уровень сахара в крови, попробуйте сделать их регулярной частью своего рациона (но сначала обязательно поговорите об этом со своим лечащим врачом). Если у вас низкая чувствительность к инсулину (инсулинорезистентность), эти продукты могут помочь регулировать уровень сахара в крови. И имейте в виду: здоровое питание и регулярная физическая активность — одни из лучших способов регулировать уровень глюкозы в крови.Воздержание от обработанных пищевых продуктов и сахара при одновременном увеличении потребления цельнозерновых продуктов, пищевых волокон и овощей может помочь вашему организму правильно регулировать уровень инсулина (и, в некоторых случаях, способствовать снижению веса). Соблюдая здоровую диету и ежедневно занимаясь физической активностью, вы можете лучше контролировать высокий уровень глюкозы в крови.

Еще один важный шаг, который вы можете предпринять для обеспечения оптимального уровня сахара в крови, — это контролировать его с помощью домашнего теста Everlywell HbA1c.

Этот вариант тестирования в домашних условиях позволяет вам проверить важный индикатор уровня глюкозы (HbA1c), не выходя из дома. Если тест покажет, что у вас действительно высокий уровень сахара в крови, вы сможете легко поделиться своими результатами (которые вы можете безопасно просмотреть в Интернете) с вашим лечащим врачом, чтобы узнать их рекомендуемые дальнейшие действия.

(Есть подозрение, что вы можете быть чувствительны к одному из перечисленных выше продуктов? Проверьте еще раз, попробовав тест на пищевую чувствительность EverlyWell.)

10 эффективных продуктов, которые помогают быстро снизить уровень сахара в крови

Уровень сахара в крови — незаметная проблема для здоровья, но есть много мощных продуктов, которые могут помочь вам эффективно и быстро снизить уровень сахара в крови. Во-первых, чтобы понять, почему возникает повышенный (и пониженный) уровень сахара в крови, важно иметь общее представление о том, что вызывает повышение и понижение уровня сахара в крови, и все начинается с инсулина. Инсулин — это гормон, который попадает в кровоток и доставляет питательные вещества к клеткам, благодаря чему уровень сахара в крови остается стабильным.Хотя инсулин часто считают отрицательным гормоном, на самом деле он ценен и жизненно важен для нашего здоровья. Когда наш организм не производит инсулин или не использует инсулин эффективно, у нас может развиться инсулинорезистентность, которая может привести к диабету 2 типа. Одна из лучших вещей, которые мы все можем сделать, чтобы помочь инсулину выполнять свою работу, — это регулярно есть и соблюдать сбалансированную диету, наполненную полезными продуктами.

Начните с этих советов по снижению уровня сахара в крови. ваша диета.Обработанные продукты (и особенно фаст-фуд) содержат химические вещества и очищенные ингредиенты, которые наш организм не распознает как настоящие питательные вещества, поэтому наши клетки никогда не получают того, что им нужно, и в результате мы все время чувствуем голод. Это также приводит к колебаниям и скачкам сахара в крови, что снижает эффективность работы инсулина.

Что помогает инсулину работать лучше всего, чтобы сахар в крови оставался на стабильном месте, так это продукты, которые содержат большое количество питательных веществ и содержат аминокислоты (которые образуют белок в организме), клетчатку (которая является лучшим источником углеводов) и полезные для здоровья продукты. жиры из настоящей пищи.

Давайте посмотрим на некоторые продукты, которые могут помочь снизить уровень сахара в крови, предлагая нам эти полезные свойства, не так ли?

1. Шпинат

Шпинат богат аминокислотами и фактически содержит 5 граммов белка на чашку. Шпинат также является богатым источником минералов кальция, магния и калия, которые снижают уровень артериального давления, и является хорошим источником клетчатки, помогающей снизить уровень сахара в крови. Клетчатка, белок и минералы — три замечательных компонента, которые помогают сбалансировать уровень инсулина и помогают телу чувствовать себя более насыщенным.

Добавляйте шпинат в коктейли, салаты, закуски и помните, что, хотя капуста — это фантастика, шпинат содержит больше питательных веществ на чашку, чем любая другая зелень!

2. Авокадо

Авокадо — суперпродукт по многим причинам, но они особенно полезны для снижения уровня сахара в крови. Плоды авокадо являются богатым источником мононенасыщенных жиров, которые являются лучшим типом жиров для вашего сердца. Авокадо также является хорошим источником клетчатки, аминокислот, витаминов группы B, минералов, таких как магний и калий, и является отличной заменой таким продуктам, как майонез и сыр, особенно для людей с диабетом или пищевой непереносимостью.

Нарежьте авокадо в свой следующий смузи, чтобы получить кремообразную текстуру, добавьте его в салат, используйте вместо майонеза или сыра, или не стесняйтесь добавлять его в свой следующий омлет. Этот фрукт, используемый в умеренных количествах и заменяющий обработанные жиры, может стать отличным дополнением к вашему рациону.

3. Яйца

Яйца годами пользовались дурной репутацией, но правда в том, что они могут быть очень ценной частью сбалансированной диеты и прекрасным источником постного белка, полезных жиров и витаминов, таких как витамин B12 и Витамин Д.Главное — потреблять их в умеренных количествах (не более пары в день) и покупать яйца самого высокого качества, такие как пастбищные, органические и не содержащие ГМО. Яйца очень хорошо снижают уровень сахара в крови, потому что они, как правило, очень легко перевариваются, поэтому питательные вещества быстро достигают клеток и в результате помогают снизить уровень сахара в крови.

Держите в холодильнике несколько сваренных вкрутую яиц и ешьте одно, когда уровень сахара в крови становится слишком высоким или перестает падать. Вы также можете включать яйца на завтрак, обед или ужин, чтобы снизить уровень сахара в крови в течение дня.Яичные белки также можно сочетать с одним или двумя цельными яйцами, чтобы получить больше белка, не переусердствуя с жиром цельных яиц.

4. Брокколи

Брокколи обладает полезными свойствами, снижающими уровень сахара в крови. Во-первых, это отличный источник клетчатки, которая замедляет высвобождение сахара из пищи в наши клетки. Даже если мы не едим сахар напрямую, все, что мы потребляем, в конечном итоге превращается в глюкозу, которую наш организм использует для получения энергии. Тем не менее, лучше всего есть продукты, которые медленно превращаются в глюкозу, чтобы мы все время получали стабильное высвобождение, а не резкие колебания, которые мы получаем от сладкого или нездоровой пищи.Клетчатка является ключом к постоянному поддержанию здорового уровня сахара в крови, а также к пищеварению и усвоению питательных веществ.

Нет необходимости есть брокколи сырой или есть как кролик; ешьте брокколи, как вам нравится, будь то жареный, приготовленный на пару со специями и вашим любимым источником белка, используйте ее в жарком с нежирным белком, бульоном и некоторыми другими овощами или пассируйте ее к обычному ужину. Его также можно добавлять в салаты, и он является одним из самых доступных и питательных овощей, доступных круглый год.

5. Простой обезжиренный греческий йогурт

Обычный обезжиренный греческий йогурт — отличный источник белка, кальция, магния и калия. Конечно, если вы не переносите молочные продукты или веган, греческий йогурт не для вас, но если вы включаете молочные продукты в свой рацион, высококачественные источники могут служить отличным источником белка вместо жирных кусков мяса или обработанные источники. Питательные вещества греческого йогурта очень быстро снижают уровень сахара в крови и насыщают аппетит. Приобретайте продукты, не содержащие ГМО, и органические источники наилучшего качества и избегайте йогуртовых продуктов с добавлением гормонов или антибиотиков, а также продуктов, содержащих сахар или искусственные ингредиенты.

Вы можете использовать греческий йогурт вместо молока в смузи, вместо сметаны, чтобы уменьшить жирность соусов и заправок, или использовать его в качестве основы для бутербродов вместо майонеза. Из него также можно приготовить замечательный десерт с ягодами, и его можно заморозить на час, чтобы на ночь можно было больше походить на мороженое. Если вкус слишком кислый, вы можете добавить немного стевии, чтобы подсластить ее, без добавления сахара.

6. Миндаль

Миндаль содержит больше белка, чем другие виды орехов, а также больше клетчатки и питательных веществ.Это делает их отличным выбором для снижения уровня сахара в крови и даже уровня артериального давления. Миндаль содержит 7 граммов белка, 3 грамма клетчатки и только 1 грамм природного сахара на унцию. Они также богаты магнием и калием, которые помогают снизить уровень сахара в крови и артериальное давление. Миндаль даже содержит немного кальция, железа и цинка!

Одна унция миндаля равна примерно 22 орехам и составляет идеальную порцию в качестве закуски в течение дня.Вы также можете добавить нарезанный миндаль в такие блюда, как салаты, жаркое и даже овсянку, если хотите. Или сочетайте его с греческим йогуртом, упомянутым выше, для сытной закуски или легкого завтрака.

7. Семена чиа

Семена чиа крошечные по размеру, но они предлагают большие преимущества, которые нельзя упустить! Чиа — отличный источник аминокислот, который обеспечивает белок, клетчатку, которая снижает уровень сахара в крови, и питательные вещества, такие как магний, кальций и железо. Семена чиа также богаты омега-3 жирами, которые необходимы нашему сердцу и обмену веществ, чтобы оставаться здоровыми.Эти же жиры питают наш мозг и помогают нам чувствовать себя более сбалансированными в течение дня.

Еще одно преимущество чиа заключается в том, что его очень легко добавлять в блюда, потому что он безвкусный, но он помогает загустеть все, что добавлено, после того, как оно немного застынет. Из-за гелеобразной консистенции чиа можно добавлять в овсянку и смузи, а также в заправки для салатов и супы.

8. Ростки пшеницы

Стивен Деполо / Flickr

Хотя это звучит не очень привлекательно, ростки пшеницы на самом деле немного сладкие и являются одним из самых мощных продуктов, которые вы можете есть для повышения уровня сахара в крови, а также для детоксикации и пищеварения.Ростки пшеницы также не содержат глютен, потому что они получают из травы, а не из зерна, из которого сделана пшеница. Это богатый источник аминокислот, клетчатки, витаминов, минералов и хлорофилла — пигмента, который придает ему красивый зеленый цвет. Хлорофилл — одно из самых недооцененных питательных веществ, способствующих быстрому снижению уровня сахара в крови, и содержится в густо зеленых продуктах.

Ростки пшеницы можно употреблять в виде рюмки, использовать в виде порошка сока ростков пшеницы, или их можно купить целиком в любом магазине по продаже диетических продуктов и приготовить сок или использовать в смузи.Я считаю, что порошок зелени, приготовленный из сырого и органического сока ростков пшеницы, — это самый простой и вкусный способ его использования, но многим людям нравится использовать цельные ростки пырей в повседневной жизни. Какой бы способ использования пырей вы ни выбрали, не отказывайтесь от него с первого раза. Это отличная пища для снижения уровня сахара в крови, а также для улучшения общего питания, волос и даже внешнего вида кожи.

9. Дикая рыба

Дикая рыба богата полезными для здоровья веществами, включая постный белок, железо, полезные жиры и витамины группы B, а также такие минералы, как магний и калий.Рыба — отличная пища для снижения уровня сахара в крови из-за ее общего питания, но не забывайте покупать нежирные продукты, такие как дикий лосось, тилапия, палтус, тунец, и избегайте жареных или покрытых панировочными сухарями или большого количества масла. Также очень важно отдавать предпочтение дикой рыбе, а не разводимой, чтобы избежать токсичных загрязнителей, ртути и пестицидов.

Рыбу можно есть на обед или ужин, а если вы любите пикантный завтрак, ее даже можно приготовить в омлетах или подать с зеленью.Или запеките, охладите и используйте для приготовления салата из лосося или тунца!

10. Чечевица

Jason Jacobs / Flickr

Чечевица богата нежирным белком, железом, калием и клетчаткой, что делает ее отличной пищей для снижения уровня сахара в крови. Чечевица также является хорошим источником антиоксидантов, она очень доступна по цене и обладает кремовой и ореховой текстурой, что делает ее восхитительной. Одним из самых больших преимуществ этих бобовых является то, что их не нужно замачивать или готовить долго, как это делают бобы и некоторые другие сушеные бобовые.Чечевицу можно приготовить без замачивания всего за 20 минут, а красная расколотая чечевица — примерно за 15 минут. Красные, как правило, слаще, в то время как другие цвета более ореховые, поэтому выбирайте тот, который вам нравится.

Чечевицу можно использовать в супах, тушеных блюдах, добавлять в салаты и делать фантастическую замену мясу для вегетарианских / веганских блюд. Если вы не любите фасоль или не любите ее, попробуйте чечевицу. Это феноменальная пища для снижения уровня сахара в крови, потому что они долго перевариваются, но содержат большое количество питательных веществ.

Последние советы по снижению уровня сахара в крови

Диета важна для контроля уровня сахара в крови, так же как и образ жизни в целом. Достаточный сон, достаточное количество воды и ежедневная физическая активность — все это важные факторы, которые могут способствовать круглосуточному снижению уровня сахара в крови. Некоторые люди считают, что для них лучше есть несколько раз в день, в то время как другие считают, что им лучше всего есть три больших приема пищи в течение дня. Проверьте оба, чтобы увидеть, что работает для вас, и прислушайтесь к своему телу.Сделайте приоритетным есть настоящую пищу со сбалансированным потреблением белка, клетчатки и полезных жиров в течение дня, чтобы максимально улучшить общий уровень сахара в крови.

Другие продукты, которые стоит упомянуть для снижения уровня сахара в крови: кокосовое масло, темный шоколад, корица, яблочный уксус, другие орехи и семена, почти все овощи, зелень, богатые клетчаткой фрукты, такие как ягоды и яблоки, и даже черный кофе. Помните, что заботясь о своем теле, не нужно отказываться от себя, но выбор качественной, настоящей еды является ключевым моментом.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими советами, чтобы быстро улучшить уровень сахара в крови!

Изображение предоставлено: Анастасия Копа через shutterstock.com

5 продуктов, которые быстро снижают уровень сахара в крови

Употребление цельных продуктов, растительная диета — один из простейших способов контролировать уровень сахара в крови и поднять свое здоровье на совершенно новый уровень. Уровень сахара в крови контролирует несколько различных гормональных реакций в организме, каждый из которых влияет на вашу энергию, настроение и даже уровень голода.Здоровый сахар в крови также жизненно важен для предотвращения или лечения диабета 2 типа, гипертонии и гипогликемии. Диета, поддерживающая уровень сахара в крови, также может помочь предотвратить ожирение.

Продукты на растительной основе богаты клетчаткой, что является основной причиной того, что они так поддерживают уровень сахара в крови. Клетчатка замедляет высвобождение сахара в кровоток, что помогает стабилизировать уровень инсулина. Это предотвращает «взлеты и падения» уровня сахара в крови, которые могут вызывать продукты с высоким содержанием рафинированного сахара, продукты животного происхождения и продукты с высокой степенью обработки.

Чтобы заботиться о своем уровне сахара в крови, все, что вам нужно сделать, это отдавать предпочтение источникам с высоким содержанием клетчатки в цельных продуктах по сравнению с продуктами с низким содержанием клетчатки, такими как продукты с рафинированным или добавленным сахаром, продукты животного происхождения (которые значительно повышают уровень инсулина) и большинство обработанных пищевых продуктов. .

Чтобы все было легко и просто, сосредоточьтесь на еде, которая поддерживает уровень сахара в крови. Как вы увидите, есть довольно вкусные растительные продукты и блюда, которые вы можете приготовить из них, чтобы поддерживать уровень сахара в крови.Эти продукты будут держать вас энергичным, удовлетворенным, снабжать ваш организм витаминами, минералами, клетчаткой, полезными жирами и даже небольшим количеством белка!

1. Листовая зелень, богатая магнием

Тыквенная полента с увядшей зеленью

Вся листовая зелень, такая как капуста, шпинат, ромен, руккола, капуста, зелень репы, все салаты, мангольд, зелень одуванчика и любая другая зелень, о которой вы только можете подумать, абсолютно полезны для вашего уровня сахара в крови. Однако некоторые из них особенно богаты магнием, который, попадая в ваш организм, действует как «суперпитательное вещество».Зелень, богатая магнием, включает капусту, шпинат, листовую капусту, ромэн и мангольд. Которые содержат больше питательных веществ для уровня сахара в крови, чем другие типы. Старайтесь упаковать несколько порций их в день, если можете, и не забывайте чередовать зелень, если вы используете их в зеленом смузи. Используйте эту питательную зелень, чтобы приготовить более сытный и полезный смузи, чтобы еще больше повысить уровень сахара в крови.

2. Семена

Крем-суп из тыквы с тыквенной сметаной

Такие семена, как чиа, лен, подсолнечник, тыква, конопля и кунжут, являются источниками питания! Они прекрасные источники витаминов, минералов, таких как магний, белок и даже железо.Взгляните на это: семена чиа содержат 24 процента вашей дневной потребности в магнии, в то время как продукты животного происхождения практически отсутствуют. Чиа, конопля и лен особенно богаты клетчаткой — до 10-15 граммов в двух столовых ложках. Все семена также являются богатыми источниками белка. Таким образом, их полный профиль питания поддерживает ваш уровень сахара в крови на каждом уровне. Старайтесь добавлять несколько столовых ложек этих семян в пищу в течение дня. Попробуйте добавить их в вкусную овсянку, вкусный смузи, смешать с закусками или даже посыпать супом или салатом.

3. Какао

Галактика Темный шоколад с малиной

Какао-бобы считаются самым богатым источником магния в мире. Это также фантастический источник клетчатки, железа и даже белка, который улучшает уровень сахара в крови. Хотя есть какао весь день — не лучшая идея, но одна-две унции — это неплохо. Какао также богат хромом, минералом, который помогает еще больше снизить уровень сахара в крови. Это также может помочь вам сосредоточиться, улучшить настроение и даже похудеть! Используйте какао-порошок или крупку какао-бобов в смузи, используйте их в энергетических батончиках и закусках, добавляйте их в любую кашу для завтрака по вашему выбору или придумайте свою собственную идею! Вот 20 наших любимых веганских рецептов суперпродуктов, сделанных из сырого какао, если вам нужны новые идеи!

4.Миндаль

Миндальные батончики с шоколадной начинкой

Миндаль — это еще один источник магния, клетчатки и белка, наряду с такими семенами, как конопля, чиа и лен. Миндаль содержит особенно больше магния, чем другие орехи, и кешью уступают ему место. Все орехи, в том числе миндаль, также богаты хромом, который способствует еще большему повышению уровня сахара в крови. В следующий раз съешьте горсть сырого миндаля. Всего лишь небольшая горстка будет иметь большое значение для поддержания уровня сахара в крови и обеспечения вашего организма сырым питанием.Если вы хотите немного пофантазировать, эти миндальные батончики с шоколадной начинкой станут отличным перекусом или едой перед тренировкой на ходу. Это домашнее миндальное масло тоже не такое уж плохое — на самом деле, оно отлично сочетается с некоторыми сырыми веганскими крекерами или даже с простым яблоком или бананом.

5. Цельнозерновые

Овсянка со специями клен

Овес, рис, зародыши пшеницы, амарант, теф, киноа, коричневый и дикий рис и просо также являются отличными источниками магния. Из всех них можно приготовить кашу на завтрак или использовать в различных рецептах по вашему выбору.Попробуйте эти 10 вкусных способов употребления овсянки, если вы устали от своей обычной тарелки овсянки. Этот полезный салат из киноа также является отличным блюдом, чтобы снизить уровень сахара в крови и сохранить сытость в течение дня.

* Бонусная подсказка *

Попробуйте добавить немного корицы в любой из ваших любимых рецептов с добавлением сахара в крови. Корица особенно богата хромом и является одним из наиболее рекомендуемых продуктов для диабетиков из-за ее способности быстро снижать уровень сахара в крови.

Другие продукты, повышающие уровень сахара в крови, включают: фасоль, бобовые, овощи, такие как брокколи и морковь, и морские водоросли, такие как водоросли и спирулина.Как видите, растительное царство изобилует продуктами, богатыми клетчаткой и магнием. Наряду с белком и другими питательными веществами для поддержания уровня сахара в крови и других аспектов вашего здоровья.

Хотите больше идей для еды с повышенным содержанием сахара в крови? Ознакомьтесь с 30 нашими любимыми рецептами, богатыми клетчаткой!

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить наше приложение Food Monster, которое доступно для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook. В приложении есть более 15 000 рецептов на растительной основе, не вызывающих аллергии, и подписчики каждый день получают доступ к новым рецептам.Проверьте это!

Чтобы получать больше материалов о веганской еде, здоровье, рецептах, животных и жизни, которые публикуются ежедневно, не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент. Пожалуйста, поддержите нас!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Нажмите здесь, чтобы поддержать нас

.