Совместимость продуктов для правильного питания для похудения: Раздельное питание для похудения, меню, таблица продуктов — худеем по науке

как правильно сочетать их при похудении, чтобы эффективно похудеть, и каковы результаты следования данным в таблице совместимости?

Автор ЛанчМаркет На чтение 7 мин. Просмотров 2.3k.

Правильное питание — это залог здоровья и красоты. При этом кушать вкусно и при этом выглядеть и чувствовать себя великолепно — реальность, а не мечты. Для этого достаточно лишь правильно сочетать продукты и разделять некоторые группы для нормализации работы пищеварительной системы.

Почему это важно при похудении?

Чтобы похудеть, необходимо уменьшить количество потребляемых калорий, а также правильно сочетать продукты питания. Только в этом случае вы не будете постоянно ощущать голод и не будете от этого раздражаться. А значит, сможете ограничить себя в еде.

Первые признаки того, что рацион составлен неправильно:

  • постоянное ощущение голода при регулярном питании;
  • набор веса при ограниченном рационе.

Как это делать?

Сразу отметим, что для быстрого переваривания пищи и ее усвоения организму необходимы следующие компоненты:

  1. Белки.
    Лучше всего они усваиваются в кислотной среде. К белковым продуктам можно отнести рыбу, мясо, птицу, творог, грибы, бобовые, морепродукты, а также яйца.
  2. Животные и растительные жиры. В сале присутствует животный жир, но оно тяжело для переваривания и усвоения. Для получения компонента лучше употреблять рыбий жир, а также растительные и молочные жиры.
  3. Сложные углеводы. Для их усвоения нужна щелочная среда. К таким продуктам относятся все фрукты, овощи и ягоды, а также крупы, мед и мучные изделия.

Правила сочетания основных групп:

  1. Нельзя сочетать белки и углеводы. Эти продукты усваиваются абсолютно противоположно. Для переваривания белка желудок увеличивает кислотность сока. При этом высокая кислотность не дает углеводам перевариваться, для него необходима более щелочная среда. Поэтому при сочетании белков и углеводов начинается процесс брожение.
  2. Белки с белками тоже не рекомендуется сочетать. Для их переваривания необходим сок различной кислотности. Это приводит к тому, что один из продуктов перевариваться длительное время. Не рекомендуется сочетать сыр с мясом, орехи с молоком, а также яйца с мясом.
  3. Белки и жиры. Жиры тормозят выработку сока в желудке. Из-за наличия жиров усвоение белков может затянуться на несколько часов. Чтобы улучшить ситуацию с пищеварением, вместе с белками и жирами нужно есть как можно больше зелени.
  4. Белки и крахмалы. Еще одно нежелательное сочетание. Чтобы переварить белки, нужна среда с высокой кислотностью, а вот для крахмала это нежелательная среда. При этом уменьшается именно переваривание крахмалов.
  5. Белки и кислоты. В этом сочетании страдает переваривание белков. Из-за этого начинается брожение, а также гниение непереработанной белковой пищи.
  6. Белки и сахара. Сахара блокирует выработку сока в желудке, что приводит к остановке переваривания белка. При этом снова начинается гниение пищи.
  7. Углеводы и кислоты. Углеводы не расщепляется в желудке из-за того, что кислота разрушает необходимые ферменты.
  8. Углеводы и углеводы. Нельзя давать такую нагрузку на организм и употреблять одновременно два вида углеводных продуктов (например, хлеб с картофелем). В желудке начнет перевариться только один вид углевода, остальные же приведут к брожению.
  9. Углеводы и сахара приводят к тяжести в желудке и брожение. Например, нельзя есть хлеб с джемом или вареньем, а также пироги с повидлом.
  10. Крахмал и кислоты. Кислота расщепляет вещества, которые необходимы для переваривания крахмала.

Назовем наиболее полезные продуктовые сочетания:

  1. Мясо и рыбу рекомендуется употреблять с зеленью и овощами, в которых нет крахмала. Такое сочетание ускоряет переваривание и уменьшает содержание холестерина в организме.
  2. В зернобобовых содержится много крахмала и белка. Правильное питание подразумевает их комбинирование с растительным маслом и овощами.
  3. Сахар и кондитерский изделий. Тем, кто придерживает правильного питания, рекомендуется полностью отказаться от этих продуктов. В них содержатся быстрые углеводы, которые задерживают пищеварение. Кроме того, из-за них портится кожа, и появляются болезни желудочно-кишечного тракта. Особенно нежелательно употреблять в пищу холодные десерты, так как в холодной среде хуже работают ферменты.
  4. Яйца комбинируются с зеленью и овощами с минимальным количеством крахмала.

Особенности употребления некоторых продуктов:

  1. Молоко. Большинство диетологов сходятся во мнении, что от молока стоит вовсе отказаться. Объясняется это плохой усвояемостью и тяжестью, которую оно оказывает на желудок. В крайнем случае молоко употребляется в минимальных количествах как самостоятельный продукт. Однако лучше заменить его на кисломолочную продукцию.
  2. Дыня переваривается в кишечнике. При этом другие продукты в этом время не перевариваются, а начинают бродить. Сочетание дыни и других блюд приводит к расстройству желудка. Однако, если употребить дыню отдельно, она отлично очищает кишечник от шлаков.
  3. Фрукты прекрасно комбинируются с орехами. Такое сочетание и полезно, и сытно, и вкусно.

Как совмещать, чтобы эффективно похудеть?

Некоторые сочетания продуктов способствуют лучшему пищеварению, а вследствие и похудению.

Белок и овощи

Это идеальное комбинация для тех, кто желает сбросить лишний вес. Клетчатка, которая содержится в овощах, улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта. Кроме этого, клетчатка способствует снижению уровня сахара в крови, а также насыщению организма витаминами.

Овощи медленно перевариваются, но при этом не появляется чувство тяжести. Значит, организм долго будет сытым, а в это время будет расходоваться энергия из жировых запасов.

Сложные углеводы и овощи

Углеводы — это все известные нам каши, а также картофель. В детстве мы привыкли есть каши и пюре с мясом. Однако сейчас диетологи утверждают, что такое сочетание крайне нежелательно для фигуры и здоровья человека в общем.

Углеводы лучше всего сочетаются с овощами. В этом случае организм по максимуму зарядится энергией, улучшится работа кишечника и уменьшится уровень сахара в крови. При желании съесть кашу или картофель, дополняйте эти блюда овощными салатами, заправленными маслом, желательно оливковым.

Жир и белок

Оптимальное сочетание, которое оптимизирует работу всех органов пищеварительной системы. Все это происходит благодаря снижению содержанию глюкозы в крови. Жир и белок способствует насыщению на длительное время.

Идеально сочетание — мясо с сыром, а также орехи и кисломолочные продукты.

Фрукты

Фрукты — это отдельная группа продуктов, которую не рекомендуется совмещать с другими группами. Можно соединять только с другими видами фруктов. Это лучший вариант для перекуса.

Если фрукты попадают в желудок с другими продуктами, они загнивают. Кроме того, это приводит к появлению жировых отложений.

Употреблять фрукты можно за полчаса до основного приема пищи, а также спустя только 2 часа после приема.

Сухофрукты и орехи

Этот вариант является самым популярным для быстрых перекусов. Эти продукты легкие и быстро перевариваются. Однако нельзя употреблять орехи вместе со свежими фруктами. Это приводит к появлению чувства тяжести и жжения.

В орехах содержатся жиры, поэтому для поддержания стройной фигуры рекомендуется употреблять не более 30 г в сутки.

Таблица совместимости

Эта таблица сочетаемости продуктов составлена на основе данных диетологов. Чтобы понять, какие продукты можно сочетать, а какие — нет, достаточно посмотреть на клетку, в которой пересекаются продукты питания.

Результаты соблюдения рекомендаций по сочетанию

Если соблюдать рекомендации, данные в таблице, в скором времени можно почувствовать следующие положительные изменения в организме:

  • желудочно-кишечный тракт очищается от шлаков и токсинов;
  • уходит неприятный запах изо рта;
  • кишечник функционирует оптимально, запоры не беспокоят;
  • сон становится крепким и здоровым, засыпание происходит быстрее;
  • снижается вес тела;
  • появляется больше энергии, усталости не ощущается на протяжении всего дня.

Советы, перечисленные в статье, проверены не одним десятилетием, их эффективность давно доказана тысячами здоровых и красивых людей, которые не ограничивают себя в еде, а всего лишь ее правильно сочетают. При этом важно употреблять здоровые и натуральные продукты, чтобы не забивать свой организм химией.

Полезное видео

Видео о сочетании продуктов при правильном питании:

Теория раздельного питания — совместимость продуктов для похудения

Что такое раздельное питание?

Теория раздельного питания утверждает, что для расщепления белков, жиров и углеводов нужны особые пищеварительные соки, а употребление содержащих сразу несколько различных нутриентов блюд провоцирует гниение в желудке и нарушение метаболизма.

Согласно этой теории, соблюдение раздельной диеты не только улучшает самочувствие, но и ведет к избавлению от лишнего веса — без отказа от любимых продуктов и подсчета калорий. FitSeven попытается разобраться, откуда пошла теория раздельного питания, и верна ли она.

История раздельного питания

Истоки теории раздельного питания лежат в Аюрведе, древнеиндийском учении о здоровой жизни. Согласно Аюрведе (и более современным учениям), существует три типа метаболизма и темперамента людей. Каждый тип требует определенного питания, однако некоторые сочетания продуктов вредны всем.

Популяризация философии альтернативной медицины в Западном мире началась в 1920-х годах с выпуска книги «Правильное сочетание пищевых продуктов» под авторством Уильяма Шелтона. В 1970-х раздельная диета снова вошла в моду благодаря диетологу Гэри Мартину.

Теория Шелтона

Согласно теории раздельного питания Шелтона для переваривания белкам требуется кислая среда, жирам и углеводам — щелочная. Одновременно эти вещества перевариваться не могут и начинают гнить. Избежать опасных сочетаний помогают таблицы совместимости продуктов.

Пример из книги Шелтона: «Поместите в кастрюлю еду, которую вы съедаете и выпиваете за день, нагрейте до 37 градусов и поддерживайте тепло. Через несколько часов начнутся процессы брожения и гниения. Представьте, что аналогичное происходит в вашем желудке».

Таблицы совместимости продуктов

Раздельное питание разделяет продукты на три основные категории — богатые белком (более 15% от массы), богатые углеводами (более 20% от массы), кислые цитрусовые фрукты — и ряд дополнительных. Продукты основных категорий никогда не должны употребляться вместе(2).

Запрещаются сложные комбинации различных типов белка (например, мясо и фасоль) и различных типов углеводов (крахмальные продукты с сахаром). Арбуз, дыня и молоко не сочетаемы ни с каким другими продуктами. Жиры допускаются с углеводами, но не с белками.

Критика раздельного питания

Ученые говорят о двух критичных минусах теории раздельного питания Шелтона. Во-первых, пища переваривается не в желудке, а в специальном отделе кишечника (двенадцатиперстной кишке), где ферменты для расщепления различных нутриентов действуют одновременно.

Во-вторых, желудок имеет агрессивную кислотную среду, убивающую микроорганизмы. В кастрюле на плите бактерии есть, в желудке — нет. Для того, чтобы пища гнила в теле человека, требуется серьезное заболевание, а не просто неудачное сочетание продуктов.

Можно ли похудеть на раздельной диете?

Многочисленные клинические исследования не подтверждают способности раздельной диеты снижать вес тела — невозможно похудеть, корректируя лишь сочетание основных макронутриентов, а не количество продуктов в рационе и или дневную норму калорий.

Однако несмотря на то, что наука опровергла теоретическую базу раздельного питания, на практике люди успешно худеют на раздельной диете. Причина кроется скорее в том, что диета требует контроля количества съедаемой пищи и исключает типичные полуфабрикаты.

Стоит ли соблюдать раздельную диету?

С одной стороны, научные исследования раздельной диеты однозначно показали ее неэффективность для похудения (шестинедельный тест на 54 людях(4)). С другой стороны, никто не опровергал возможную пользу философии раздельного питания для общего здоровья.

Занятия медитацией и соблюдение правил питания древнеиндийской Аюрведы определенно способно оздоровить организм и избавить от боли. При этом важно помнить, что Аюрведа требует не просто знания таблицы совместимости продуктов, а изменения образа жизни.

***

С научной точки зрения раздельное питание не способно привести к снижению веса тела без сокращения калорийности рациона. Однако за таблицей совместимости продуктов скрывается многовековая философия Аюрведы, действительно способной воздействовать на тело и дух.

Научные источники:

  1. Hay Diet, source
  2. How to Combine Foods for Optimal Health, source
  3. Debunking the Myth of Food Combining, source
  4. Similar weight loss with low-energy food combining or balanced diets, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  26 ноября 2016

С чего начать раздельное питание для похудения: таблица совместимости продуктов и меню на неделю

Что такое раздельное питание
Продукты, которые нельзя употреблять вместе
Основа диеты
Главные принципы раздельного питания для похудения
Плюсы раздельного питания
Минусы диеты
Противопоказания к раздельному питанию
Диета на 7, 20, 90 дней
Примерное меню раздельного питания на 7 дней
Как правильно выходить из диеты
Таблица совместимости продуктов при раздельном питании

Сегодня большую популярность приобретают диеты, которые вместо сильных ограничений позволяют питаться практически всем. По данным ВОЗ правильная и здоровая пища должна включать все группы продуктов — белки, жиры и углеводы.  Раздельное питание — одна из таких диет, в которое все это сочетается.

Впервые о правилах раздельного употребления еды заговорили еще в Древнем Риме. Основу же заложил академик Иван Петрович Павлов. Он предположил, что для переваривания различных типов продуктов необходима разная среда (например, для белков — кислая, для углеводов — щелочная). В связи с этим смешанная пища не переваривается полностью, образуя шлаки и токсины, которые мешают поддерживать здоровье и нормальный вес.

Известность система раздельного питания приобрела благодаря Герберту Шелдону. Он разработал схему совместимости продуктов и основные принципы диеты.

  1. Белки и углеводы
  2. Кислые продукты и углеводы
  3. Белки и жиры
  4. Сахар и крахмалистые продукты
  5. Белки с белками
  6. Молоко с любыми продуктами

Главное в раздельном питании для похудения — чередование цикла из 4 дней. Количество повторов зависит от длительности диеты. На каждый день выделяется отдельный вид продуктов. Порядок должен строго соблюдаться. Это заставляет метаболизм всегда работать в быстром режиме.

Также похудеть помогает сокращение объема порции и калорийности.

Цикл питания:

1 день: белковый. Можешь есть мясо (курица, индейка, кролик, говядина, нежирная свинина), рыба, морепродукты, молоко, яйца, а также некрахмалистые овощи.

2 день: крахмалистый. Ешь только злаки (рис, пшено, гречка), бобовые, картофель.

3 день: углеводный. Смело выбирай продукты с высоким гликемическим индексом: макароны, любые крупы, все овощи, бездрожжевая выпечка, шоколад, печенье.

4 день: витаминный. Разрешаются свежие или сухофрукты (но только низкокалорийные — под запретом бананы, виноград, персики, авокадо), свежеприготовленные соки, а также орехи, семечки.

  1. Перед диетой необходимо устроить 2 разгрузочных дня для выведения токсинов. Разрешаются только кефир, вода.
  2. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 4 часа до сна.
  3. Не допускай перееданий.
  4. Необходимо пить не менее 2-3 л жидкости (воды, зеленого чая, травяных отваров, фрешей, молочных напитков — в соответствующие дни).
  5. В день у тебя должно быть не менее 5 приемов пищи маленькими порциями.
  6. Даже в белковые дни выбирай низкокалорийные продукты.
  7. На каждый 29-й день устрой разгрузку на воде.
  8. Независимо от дня включай в завтрак фрукты.
  9. Обед должен быть самым плотным приемом пищи. Не проводи его слишком поздно.
  10. Делай перерывы между завтраком и ланчем — не более 2 часов, между обедом и ужином — не менее 3, в белковый день — не менее 4. В витаминный день паузы между едой сократи до 2 часов.
  11. Ужин всегда должен быть легким. Перед сном можешь только попить воды.
  12. Готовь с минимальной термической обработкой (туши, запекай, вари на пару).
  13. Блюда можно заправлять только растительным маслом или лимонным соком.
  14. Каши вари на воде.
  15. Супы готовь на овощных бульонах (только в них разрешается добавить картофель, в мясные — нельзя).
  16. Соли уже готовое блюдо, а не в процессе приготовления.
  17. Исключи полностью: сахар, сахаросодержащие, колбасные изделия, солености, копчености, консервы, майонез, газировка, кофе.
  18. Обязательно добавь легкую физическую нагрузку, хотя бы регулярные прогулки пешком.
  19. Не нарушай цикл диеты. пропустила день — начинай сначала.
  20. 90-дневный курс можно повторять не ранее, чем через 3 месяца.
  21. Для похудения в раздельном питании постоянно заглядывай в таблицу совместимости продуктов.
  1. Высокая эффективность (за месяц можно сбросить около 8 кг).
  2. Схема питания не относится к строгим диетам, список разрешенных продуктов достаточно разнообразен.
  3. Продукты доступны.
  4. Нет необходимости считать калорийность (при дробном питании маленькими порциями она не будет высокой).
  5. Приобретенный вес остается надолго.
  6. Вес уходит постепенно (что сводит к минимуму обвислость кожи, растяжки и целлюлит).
  7. Маленькие порции, частая смена продуктов (ускоряют обмен веществ)
  8. Большое количество клетчатки (она также ускоряет метаболизм, очищает организм от шлаков).
  9. Обязательные физические нагрузки помогают сохранить мышечную массу.
  10. После диеты вырабатываются полезные пищевые привычки (отсутствие переедания и ночных перекусов, соблюдение питьевого режима).
  11. Поступление большого количества витаминов, питательных веществ.
  12. Снижение риска срывов (так как в углеводные дни разрешены сладости).
  13. Нормализуется пищеварение.
  14. Укрепляется иммунитет.
  15. Организм очищается, улучшается состояние кожи, волос, ногтей.
  16. Диета полезна для гипертоников, так как способствует снижению давления, укреплению сердечно-сосудистой системы.
  17. Повышается бодрость, улучшается психоэмоциональное состояние.

Как у любой диеты, несмотря на положительные отзывы (среди последователей этой системы есть даже звезды), в меню раздельного питания для похудения есть свои недостатки, о которых важно знать:

  1. Человеческий организм привык к разной пище. В зависимости от ее поступлений он вырабатывает необходимые ферменты. Если придерживаться диеты долго, лишив его возможности приспосабливаться к еде, она может быть нарушена, что не лучшим образом скажется на переваривании пищи. После ограничений организму может быть сложно сразу вернуться к нормальному, смешанному приему пищи.
  2. Диета достаточно сложна для привыкания. Первое время возможно постоянное ощущение голода.
  3. Это не быстрая диета (если ты мечтаешь сразу избавиться от большого количества килограммов, она тебе не подойдет).
  4. Без физической нагрузки вес будет уходить медленнее.
  5. Трудности в разделении всех продуктов на группы (например, мясо и молоко не считаются чистыми белками, в них содержатся жиры и углеводы, фрукты и овощи тоже имеют в составе углеводы).
  6. Питание достаточно однообразно — если только ты не любишь выискивать новые блюда, которые будут соответствовать принципам разделения продуктов.
Алексенцева Татьяна Сергеевна, терапевт сети клиник «Семейный доктор»

Система Герберта Шелдона стала популярна в 50-60 года прошлого века, когда его пациентами стали многие голливудские звезды, спортсмены и политики. Но теория о том, что при употреблении смешанной пищи тормозится активность пищеварительных ферментов и нарушаются процессы переваривания, не получила научного подтверждения. Комбинирование пищевых продуктов само по себе не влияет на уровень пищеварительных ферментов, а способность переваривать и усваивать белок не зависит от того, какие продукты поступают одновременно в пищеварительный тракт.

Диету запрещается соблюдать при наличии:

  1. Диабета
  2. Нарушений в работе кишечника
  3. Болезней почек, печени
  4. Нарушений обмена веществ
  5. Во время восстановительного периода после болезни или операции.
  6. Инфекционных заболеваний
  7. Хронических заболеваний в острой форме
  8. Психических нарушений (булимии, анорексии)

Диета запрещена детям, подросткам, беременным женщинам (и в период лактации), а также пожилым.

Придерживаться такой схемы можно разное количество дней – от недели до 3 месяцев. Только тебе решать, с чего начать раздельное питание для похудения. Если ты новичок, то, конечно, стоит попробовать сначала 7-мидневную схему. Затем можешь увеличить сроки. Главное — цикл дней при любом курсе не должен нарушаться.

Если ты придерживаешься курса в 90 дней, не забывай каждый 29-й день устраивать разгрузку исключительно на воде.

За 7 дней диеты можно избавиться от 5 кг, за 20 дней ты похудеешь на 7-8 кг, за 90 — до 20 кг.

Если хочешь похудеть быстрее, во-первых, исключи соль, во-вторых, сделай разграничение продуктов более жестким.

1 день

Завтрак: овсяная каша (на воде, без сахара и масла), пюре из киви.

Первый перекус: груша.

Обед: рыба, приготовленная на пару, зеленый салат.

Второй перекус: небольшая порция орехов.

Ужин: паста, тушеные овощи.

При необходимости третий перекус: любой белковый продукт и 1 ложка овощного салата.

2 день

Завтрак: жареные яичные белки, шпинат, тушеный на растительном масле.

Первый перекус: ягоды, нежирный йогурт.

Обед: картофельный суп-пюре с горохом, брокколи и 1 кусок хлеба.

Второй перекус: овощной салат.

Ужин: рыба или мясо с тушеными овощами.

3 день

Завтрак: груша, овсяная каша.

Первый перекус: порция кураги.

Обед: сэндвич из цельнозернового хлеба со свежими овощами.

Второй перекус: фруктовый коктейль.

Ужин: курица с тушеными овощами.

4 день

Завтрак: каша, апельсин.

Первый перекус: запеченные яблоки с корицей и медом.

Обед: рыба с салатом.

Перекус: обезжиренный творог.

Ужин: нежирная говядина с тушеными овощами.

5 день

Завтрак: творог, яблоко.

Первый перекус: любые разрешенные ягоды, фрукты.

Обед: овощной суп и паста.

Второй перекус: овощной салат.

Ужин: вареные креветки с овощами.

6 день

Разгрузочный. Фруктово-овощной.

7 дней

Завтрак: блины с ягодами.

Первый перекус: обезжиренный йогурт, яблоко.

Обед: нежирное мясо с тушеными овощами.

Второй перекус: овощной салат, горсть орехов.

Ужин: рыба с овощами.

Для здоровья организма любая схема питания (особенно если она длилась 90 дней) нуждается в правильном завершении. Это не только снизит нагрузку на желудок, отвыкший от обычного меню, но и обеспечит долгое сохранение результатов.

Основное достоинство раздельного питания — ускорение обмена веществ. Важно не затормозить его работу слишком резко.

4 правила выхода из курса раздельного питания:

  1. Не снижай количество физической нагрузки.
  2. Пей достаточно воды — не менее 2 литров.
  3. Можешь смешивать продукты, но продолжай соблюдать дробный режим питания и небольшой объем порций.
  4. Можно следовать диете после завершения курса, но не так строго. Например, не чередовать дни с разными продуктами, а не употреблять несочетаемое в один прием пищи.

Примерное меню:

Завтрак: гречка с овощами, зеленый чай.

Первый перекус: молоко или кефир.

Обед: гороховый суп, тушеные овощи.

Второй перекус: салат из фруктов.

Ужин: запеченная куриная грудка.

+ сочетаются

-не сочетаются

0 нейтрально (ограничить)

Мясо, рыба, птица Зерновые, бобовые Сливоч-ное масло, сливки Сметана Расти-тельное масло Сахар, конди-терские изделия Хлеб, крупы, картофель Кислые фрукты, помидоры Сладкие фрукты, сухофрукты Некрахма-листые овощи Крахма-листые овощи Молоко Творог, кисло-молочные продукты Сыр, брынза Яйца Орехи
Мясо, рыба, птица - - - - - - - - + 0 - - - - -
Зерновые, бобовые - 0 + + - 0 - - + + - - - - 0
Сливочное масло, сливки - 0 0 - - + + - + + 0 - 0 - -
Сметана - + 0 0 - + + 0 + + - + 0 0 -
Растительное масло - + - 0 - + + 0 + + - - - - +
Сахар, кондитерские изделия - - - - - - - - + - - - - - -
Хлеб, крупы, картофель - 0 + + + - - - + + - - 0 - 0
Кислые фрукты, помидоры - - + + + - - 0 + 0 - 0 + - +
Сладкие фрукты, сухофрукты - - - 0 0 - - 0 + 0 0 + - - 0
Некрахмалистые овощи + + + + + + + + + + - + + + +
Крахмалистые овощи 0 + + + + - + 0 0 + 0 + + 0 +
Молоко - - 0 - - - - - 0 - 0 - - - -
Творог, кисломолочные продукты - - - + - - - 0 + + + - + - +
Сыр, брынза - - 0 0 - - 0 + - + + - + - 0
Яйца - - - 0 - - - - - + 0 - - - -
Орехи - 0 - - + - 0 + 0 + + - + 0 -

Источники литературы:

Cardwell, Glenn. Food Combining :// The Skeptic: J. — 1996

Ульянова, И. И. Раздельное питание : Правильный выбор. — М. : РИПОЛ классик, 2009

Совместимые продукты питания

Говоря о совместимости продуктов для похудения, в большинстве случаев подразумевают основы раздельного питания. Несмотря на то, что многие ученые опровергают принципы этой системы, благодаря ей победили лишний вес и Алла Пугачева, и Лариса Долина, и многие другие дамы, бывшие некогда «пышками». Судя по их результатам, эта система все же эффективна. Мы подробно рассмотрим совместимость продуктов питания при похудении.

Совместимые продукты питания для похудения – раздельное питание

В основе данной системы лежит теория, согласно которой организму требуются разные ферменты для переваривания разных видов пищи. Для белковых продуктов – кислая среда, для углеводистых – щелочная. Считается, что если принимать несовместимые продукты за один прием, возникают процессы брожения, и организму довольно сложно справиться в перевариванием.

Именно поэтому согласно теории раздельного питания необходимо принимать белки и углеводы (это условные понятия) в разное время, чтобы организм мог легко справляться с перевариванием пищи.

Совместимые продукты правильного питания

В данной теории все продукты разделены на три категории: «белки», «углеводы» и «нейтральные продукты». Совместимость продуктов для похудения описывается несколькими несложными правилами:

  1. Молочные продукты и фрукты абсолютно не совместимы ни между собой, ни с какими-либо другими продуктами питания, и их полагается принимать отдельно.
  2. В один прием пищи запрещено есть и сладкое, и крахмалистое – сладкая каша недопустима, также как и хлеб с шоколадной пастой или вареньем.
  3. Между приемами пищи должен быть перерыв не менее 2–3 часов, во всех остальных случаях есть риск, что несочетаемые продукты все же встретятся в желудке.
  4. Условные белки (категория, в которую входят птица, мясо, рыба, яйца) и условные углеводы (все мучные изделия, макароны, хлеб, картофель,) должны приниматься исключительно отдельно друг от друга. Т.е. понятие «бутерброд с мясом» или любимые многими пельмени в раздельном питании недопустимы.
  5. Белки запрещено употреблять вместе с жирами, то есть все жирные виды мяса и рыбы строго запрещены, также как и отбивная, запеченная в сливочном соусе и аналогичные блюда.
  6. Если вы едите углеводы или белки, нельзя в один прием примешивать разные виды (недопустимо есть картофель с хлебом, мясо под сыром или яичницу с колбасой).

Для того, чтобы запомнить совместимость продуктов для похудения, нужно терпеливо изучать новые рецепты и отказываться от давно знакомых, любимых сочетаний. Многие люди, чтобы облегчить себе такой переход, распечатывают таблицу совместимости продуктов для похудения и украшают ею холодильник или другое видное место, чтобы перечень правил был всегда под рукой.

Совместимые продукты питания

Рассмотрим, какие продукты питания допустимы в раздельном питании при похудении. Их сочетаемость можно уточнить в таблице.

  1. Мясо, рыба и птица. Эти продукты обязательно должны быть постными, поскольку не допускается сочетание белков с жирами. Гарнировать их можно любыми не крахмалистыми овощами.
  2. Бобовые. В эту категория входит горох, чечевица, соя, фасоль и аналогичные продукты. Это крахмалистые овощи, их можно и нужно употреблять с жирами (маслами).
  3. Масло нерафинированное. Это лучшая заправка для салатов.
  4. Сахар, сладости. Кондитерские изделия запрещены, допустимы лишь джемы, сиропы, варенья. Их можно есть отдельно.
  5. Хлеб, крупы, картофель. Это продукты, которые нельзя есть с белками, только с не крахмалистыми овощами.
  6. Не крахмалистые овощи сочетаются практически со всеми категориями пищи.

Питаясь по принципам раздельного питания постоянно, вы подарите организму легкость. Вам будет легче контролировать вес и следить за фигурой.

Совместимость продуктов для правильного питания: таблица

Кушать вкусно и при этом худеть – реально! Зная совместимость продуктов для правильного питания с таблицей ниже, можно чувствовать себя комфортно и радоваться цифрам на весах.

Почему важно грамотно сочетать продукты питания при похудении

Чтобы не испытывать чувство голода и постоянную раздражительность от пищевых ограничений, нужно организовать умеренное и сбалансированное потребление пищи. Справиться с этой задачей помогает таблица сочетания продуктов при правильном питании и определенные рекомендации.

Это полезно: ПП меню на 7 дней.

Постоянно испытывать голод при регулярном питании или набирать вес при ограниченном – это первые показатель того, что ваше меню не соответствует сочетанию продуктов при правильном питании.

Как правильно сочетать продукты на ПП

Для быстрого переваривания и максимального усвоения пищи нужно соблюдать правильное сочетание продуктов для здорового питания:

  • Белки. Усваиваются в кислотной среде. К ним относятся: птица, мясо, рыба, морепродукты, творог, яйца, бобы и грибы.
  • Жиры животные и растительные. Тяжело усваивается сало. Легко усваиваются рыбий жир, молочный, растительные масла.
  • Сложные углеводы. Усваиваются в щелочной среде: крупы, мед, мучные изделия, фрукты, овощи и ягоды.

Рассмотрим подробнее распространенные объединения основных пищевых групп:

  • Мясные и рыбные продукты соединяйте с зеленью и не крахмалистыми овощами, которые помогут ускорить переваривание и избавиться от холестерина.
  • Зернобобовые – содержат растительный белок и крахмал. Комбинируются с овощами, растительным маслом.
  • Кондитерские изделия, сахар. При ПП следует полностью отказаться от них. Быстрые углеводы тормозят пищеварение, вызывают ряд болезней и портят кожу. В сочетании с другими видами пищи склонны стимулировать брожение, изжогу и отрыжку. Исключение – мед.
  • Молоко. Некоторые диетологи не рекомендуют пить из-за плохой усвояемости. Старайтесь не совмещать его с другой пищей, отдавая предпочтение кисломолочным продуктам.
  • Яйца – дополняют зеленью и овощами с низким содержанием крахмала.

Также читайте: идеальные продукты для правильного питания.

Как сочетать продукты, чтобы худеть эффективнее

Существует проверенное временем и специалистами сочетания продуктов при правильном питании, чтобы похудеть и поддерживать себя в идеальной форме:

Белок + овощи

Для похудения это идеальная комбинация. Овощная клетчатка гарантирует активную работу ЖКТ, способствует снижению уровня сахара в крови и насыщает необходимыми витаминами. Медленная скорость переваривания овощей требует энергии, которую организм черпает из накопленных жировых запасов.

Сложные углеводы + овощи

К углеводам относятся практически все известные гарниры (каши), картофель. Привычная нам с детства кухня соединяла в себе любой гарнир с мясом, однако это сочетание раскритиковано диетологами, как абсолютно не полезное для организма, ведущее к набору веса. Углеводы рекомендуется объединять с овощами, тогда полученная пища даст нам максимальный заряд энергии, улучшит работу кишечника и нормализует сахар в крови. Решив побаловать себя молодым картофелем, отдавайте предпочтение овощному салату из капусты с огурцом под оливковым маслом.

Жир + белок

Идеальная компания, стабилизирующая функции всего организма благодаря созданию оптимального уровня глюкозы (сахара) в крови. Хорошо насыщает на довольно длительное время. Выбирайте полезные комбинации: кисломолочные продукты + орехи, мясо под сыром.

Фрукты

Фрукты – это отдельная пища, совмещать которую рекомендовано только с фруктами другой разновидности, тогда они быстро перевариваются. Фрукты – отличный вариант перекуса. При одновременном попадании в желудок с другой едой, фрукты склонны к брожению и загниванию, а также способствуют переработке других продуктов в нежелательные жировые отложения. Кушайте фрукты за 30-40 минут до еды или спустя 2 часа после основной трапезы.

Сухофрукты + орехи

Самый популярный вариант при выборе меню для перекуса. Такое сочетание быстро переваривается, но не следует объединять орехи со свежими фруктами – от этого возможно ощущение неприятной тяжести. Суточная норма орехов, не ведущая к излишнему весу – до 30 г в день.

Таблица совместимости продуктов

Рассмотрим таблицу сочетаемости продуктов при правильном питании.

Нажмите для увеличения. Красный – нельзя сочетать, желтый – не желательно, зеленый – можно сочетать.

Результат правильного сочетания продуктов

Соблюдая сочетание совместимых продуктов для правильного питания из таблицы, в скором времени вы заметите следующие положительные проявления:

  • избавление желудочно-кишечного тракта от залежей шлаков;
  • здоровый запах изо рта;
  • отсутствие запоров;
  • нормализация сна;
  • снижение веса;
  • отсутствие усталости и достаточная энергия для работы в течение дня.

Статья оказалась полезной? Поделитесь ею с друзьями в социальных сетях. Задавайте вопросы в комментариях, если что-то непонятно.

диета, меню на неделю, каждый день для женщин за 30–40 лет, отзывы о снижении веса, таблица совместимости продуктов

Один из методов лечебного питания в середине прошлого века нашел свою аудиторию среди звезд Голливуда и приверженцев натуропатии. Раздельное питание для похудения используется достаточно условно. Основная его цель заключается в налаживании системы пищеварения и омоложения организма за счет выведения токсинов, которые появляются в результате неправильного сочетания продуктов.

Краткая история

О раздельном питании говорили еще во II веке н. э., когда римский врачеватель Цельс обнаружил связь между неправильным сочетанием продуктов питания и различными заболеваниями.

В XX веке этой теории посвятил жизнь человек по имени Герберт Шелтон и хирург Уильям Хею. В научных кругах идея раздельного питания не нашла подтверждения, однако сами исследователи, придерживаясь данной методики дожили до 90 и 78 лет.

Суть раздельного питания

Основная мысль раздельного питания с меню на каждый день заключается в том, что для переваривания белков, жиров и углеводов, организм создает в желудке определенную среду. И та среда, которая необходима для переваривания белков, не подходит для переваривания углеводов и жиров. В результате такой несовместимости, одна пища в желудке переваривается, а другая нет, что вызывает гниение, брожение, интоксикацию и прочие проблемы.

Таким образом, чтобы система пищеварения начала работать правильно, ускорился метаболизм, и лишние килограммы вместе с токсинами начали уходить, необходимо учитывать совместимость продуктов. Это довольно сложная система, запомнить которую новичку в биохимии будет сложно. От многих блюд придется отказаться, поскольку даже такие обыденные вещи, как картошка с котлетой или колбаса с хлебом также попадают под запрет диеты на основе раздельного питания.

Несовместимые продукты

Следует подчеркнуть, что раздельное питание, запланированное для похудения, не исключает прием каких-либо продуктов. Калории и прочие факторы человек рассчитывает на свой личный вес самостоятельно. Желательно употреблять продукты с минимальной термической обработкой. Растительное масло должно быть нерафинированное, мука не первого сорта (лучше ржаная или отруби), рис бурый и т. д. Овощи преимущественно кушать сырыми.

В таблице указаны несовместимые сочетания и пояснения к ним.

Продукты с высоким содержанием углеводов вместе с кислыми плодами и молочкой.К продуктам с высоким содержанием углеводов относятся каши, крахмальные овощи и фрукты (картофель, бананы), хлебобулочные изделия, сладости, выпечка и т. д. Их нельзя принимать с цитрусовыми фруктами, ягодами, яблоками, а также с кисломолочными продуктами (кефир, ряженка, сыворотка, творог).
Продукты с высоким содержанием белка вместе с пищей, богатой углеводами.Картофель нельзя есть с мясом и рыбой, яйца с кашами и картофелем, сыры с овощами и фруктами, под запретом беляши и пельмени (мясо+тесто). Мясо, рыбу и другие морепродукты нельзя есть с хлебом. В кисломолочные продукты нельзя добавлять сладости (варенье, мед, шоколад и т. д.) и орехи. Под запретом салат Оливье, утка с яблоками, мясо с гарниром, йогурты с ягодами и другие аналогичные сочетания.
Белковые продукты разного происхождения.Не смешиваются мясные и рыбные блюда с любыми молочными и яйцами.
Животные жиры вместе с растительными.Жирное мясо и рыбу не сочетают со сливочным и растительным маслом, а также с орехами, жирными сливками, сметаной и прочими.
Белковые продукты любого вида с кислыми плодами.Мясные, молочные продукты, орехи яйца не смешивают с лимонами, апельсинами, мандаринами, грейпфрутом, яблоками, ягодами и другими кислотами растительного происхождения.
Продукты с высоким содержанием крахмала со сладкими.К крахмальным продуктам относится картофель, кукуруза, каши (особенно рис), макаронные изделия, хлеб. Их нельзя подслащать, добавлять шоколад, сладкие сухофрукты.
Крахмальные продукты разного происхождения.Нельзя есть картофель, макароны или каши с хлебом, кукурузу с рисом. Каждый продукт с высоким содержанием крахмала употребляют отдельно от другого.
Молоко и другие продукты.Молоко употребляют отдельно от всех остальных продуктов. Поэтому не допускается совмещать булку с молоком, каши на молоке, хлопья с молоком, молоко в кофе и другие общепринятые традиции.
Арбузы, дыни и другие продукты.Арбузы и дыни не сочетают с чем-либо еще, а также между собой.

Нейтральные продукты

Также существует группа нейтральных продуктов, которые совместимы с любыми из перечисленных. Они легко перевариваются в любой среде как щелочной, так и кислой. Список данных продуктов следующий:

  • петрушка, укроп и другая зелень;
  • брокколи и краснокачанная капуста;
  • болгарский перец;
  • фасоль, горох и бобы;
  • помидоры и огурцы;
  • морковь и баклажан;
  • чеснок;
  • спаржа и сельдерей;
  • тыква;
  • грибы;
  • маслины;
  • авокадо;
  • желе;
  • травяной чай;
  • пряности;
  • свежевыжатые овощные соки.

Правила приема пищи

Помимо правильного распределения продуктов во время раздельного питания, похудение по Шелдону требует соблюдения определенных правил. Эти принципы работают при любом виде диеты.

Прием воды

Водный баланс следует соблюдать исходя из веса тела. На каждый килограмм веса требуется 30 мг воды. Чтобы рассчитать суточную норму жидкости, необходимо вес тела умножить на 0,3. Во время приема пищи пить нельзя. Вода разбавляет желудочный сок, и пища не усваивается должным образом.

За 15 минут до трапезы нужно выпить стакан воды. После употребления углеводной пищи запивать следует через полчаса. Жирную пищу запивают только через 2 часа после окончания трапезы. После приема белковых продуктов нужно подождать 4 часа.

Распределение БЖУ

Белки, жиры и углеводы по-разному влияют на лишний вес. За счет излишних углеводов увеличивается масса тела. Именно углеводы трансформируются в жир на боках. Поэтому их следует употреблять утром, чтобы в течение дня энергия, которую они вырабатывают, успела растратиться. Хлеб, каши, макароны и картофель попадают в эту категорию, их нужно есть на завтрак.

На обед целесообразно добавить в рацион пищу, содержащую жир, но в умеренных количествах, если речь идет о похудении. В конце дня можно позволить съесть белковую пищу, но легкую, например, отварную курицу или творог. Последний прием пищи должен быть за 4 часа до сна. За это время как раз белковая пища переварится в желудке.

Увеличение рациона

Похудение за счет раздельного питания должно начинаться с ускорения обмена веществ. Когда пища переваривается быстро, и организм не испытывает чувство голода продолжительное время, лишние калории не откладываются в теле. Питаться нужно 6 раз в день малыми порциями. Таким образом, есть нужно каждые 2-3 часа. Не следует допускать длительных перерывов и голодания. Организм должен быть уверен, что дефицита пищи не предвидится, и можно спокойно выводить лишние резервы.

Уменьшение специй в рационе

Раздельное питание вообще не допускает каких-либо специй, соли и сахара в рационе. Шелдон считал, что любые приправы и усилители вкуса искажают восприятие продуктов, увеличивают аппетит и способствуют перееданию. Кроме того, специи раздражают стенки желудка, и чтобы такую пищу переварить, организм должен затратить больше ресурсов. Если не удается полностью оказаться от специй, можно ограничиться морской солью в малых количества.

Приготовление пищи

В меню раздельного питания для похудения не должно быть жареной на масле или на сале пищи. Термическая обработка посредством копчения, консервации и засолки также противопоказана. Вся пища должна быть максимально постной. Допускается варить продукты, тушить, готовить на пару, на гриле или запекать в духовке. Следует отказаться от жирной свинины, гуся и утки, а также красного мяса рыбы жирных сортов.

Преимущества и недостатки

Как и любая диета, раздельное питание для похудения, по отзывам похудевших, также имеет свои плюсы и минусы. Не следует бездумно садиться на диету, не изучив их. Вначале необходимо провериться на наличие противопоказаний, чтобы без риска для здоровья менять рацион.

Преимущества:

  • В раздельном питании нет риска переедания. Сложно за один раз съесть огромное количество одной моркови или даже мяса. Система становится саморегулирующейся.
  • Ускоряется метаболизм. Прием пищи до 5–6 раз в день не позволяет лишним калориям накапливаться в теле.
  • Похудение происходит медленно, около 4–5 кг в месяц, что исключает риск возникновения растяжек и обвислой кожи.
  • Переход на правильное питание, обогащенное сырыми овощами и фруктами, богатыми клетчаткой, восстанавливает силы, выводит токсины и нормализует артериальное давление.
  • После перехода на обычный рацион остаются хорошие пищевые привычки: регулярное питание, обилье питье воды, пропадают ночные переедания и т. д.
  • В определенные дни, когда нужно наполняться углеводами, разрешается есть сладкое, что снижает риск срывов.
  • При раздельном питании не приходится голодать и ограничивать себя пищи, диета проходит спокойней.
  • Равномерное насыщение организма жирами, белками и углеводами восполняет витаминные запасы, что повышает тонус в теле, улучшается настроение.

Недостатки:

  • Диета сложна для понимания, и разделять многие продукты становится трудно.
  • Насытиться в один прием пищи чем-то одним у многих людей не получается.
  • Организм человека изначально приспособлен для переваривания разнообразной пищи, поэтому после окончания диеты могут возникнуть проблемы с ЖКТ в связи с перестройкой на новый лад.
  • Научных подтверждений эффективности раздельного питания пока нет, и как оно повлияет на разных людей предсказать невозможно.
  • Без физических упражнений раздельное питание не принесет особого результата.

Меню на неделю

ЗавтракЛанчОбедУжин
ПонедельникКислые фрукты200 г ряженки или кефира100–150 г курятины с салатом из сладкого перца, помидоров и огурцовБурый рис с маслом
ВторникОмлет с помидорами200 г сезонных фруктов100 г сыра с салатом из сладкого перца, помидоров и огурцовМакароны с маслом
Среда1 кусочек хлеба из отрубей с сыром100 г йогурта без добавок100–150 г рыбы с салатом из сладкого перца, помидоров и огурцов200 г картофеля отварного с зеленью
ЧетвергКислые фруктыТворог100–150 г индейки с салатом из сладкого перца, помидоров и огурцовХлеб из отрубей с маслом
ПятницаБулочка с творогом200 г молокаОмлет с салатом из сладкого перца, помидоров и огурцовЙогурт с овсяными хлопьями
Суббота2 яйца всмятку с огурцом200 г фруктов100–150 г рыбы с салатом из сладкого перца, помидоров и огурцовТворог с медом
Воскресенье1–2 кусочка хлеба из отрубей с медом или маслом200 г ряженки или кефира100 г сыра с салатом из сладкого перца, помидоров и огурцовБурый рис с маслом

Важно! Данная статья является информационной. Прежде чем переходить на раздельное питание, необходимо проконсультироваться с ведущим врачом диетологом и терапевтом.

УЗ «Бобруйский зональный центр гигиены и эпидемиологии»

Получить актуальные сведения по вопросам коронавирусной инфекции:

УЗ "Могилевский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья"

Отделение особо-опасных инфекций по тел. 74-06-13

УЗ "Бобруйский зональный центр гигиены и эпидемиологии"

Отдел эпидемиологии по тел. 71-58-31

СИТУАЦИЯ С COVID-19 В БЕЛАРУСИ

Учреждение здравоохранения

«Бобруйский зональный центр гигиены и эпидемиологии»

Наш адрес:

213827 г. Бобруйск,
ул. Минская, 100.

[email protected]

Приемная – тел./факс:

(8-0225) 71-60-59

Режим работы:

с 8.00 до 16.30, обед 13.00-13.30.

Выходной день: суббота, воскресенье

Банковские реквизиты:

IBAN бюджет  BY08AKBB36040000003787100000

IBAN внебюджет BY47AKBB36320000001807100000

ЦБУ № 703 ОАО «АСБ Беларусбанк» BIC AKBBBY2X

УНП 790086499,  ОКПО  29137799

С 05.06.2013 года УЗ «БЗЦГиЭ» входит в АИС «Расчет» – автоматизированная информационная система единого расчетного и информационного пространства (АИС ЕРИП), созданная Национальным банком РБ. Через АИС «Расчет» (ЕРИП) можно оплачивать все виды медицинских услуг, оказываемых УЗ «БЗЦГиЭ», без взимания комиссионного сбора с плательщика. Оплату можно совершить при помощи функции "Поиск услуг" в разделе "Система "РАСЧЕТ" (ЕРИП)".

Стоимоть и расчетный счет для перечисления оплаты за гигиеническое обучение и бак.анализы

Новинка!!! Исследование меда на ряд показателей

Новинка!!! Серологические исследования сыворотки крови методом ИФА на токсокароз, токсоплазмоз

Об услуге по проведению испытаний проб воды

Что делать если укусил клещ? Алгоритм действий

Карта местности присасывания клещей

Социальный видеоролик "Это всё ещё я!", направленный на формирование современной модели активного долголетия среди мужчин 45+

Основные нормативные правовые акты, регламентирующие деятельность учреждения по осуществлению государственного  санитарного надзора:

Закон Республики Беларусь от 7 января 2012 г. N 340-З

 "О САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ"

Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 11 июля 2012 г. N 635

"О НЕКОТОРЫХ ВОПРОСАХ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОГО БЛАГОПОЛУЧИЯ НАСЕЛЕНИЯ"

Постановление Совета Министров Республики Беларусь 1 февраля 2010 г. N 131

 "ОБ ОРГАНАХ, УПОЛНОМОЧЕННЫХ НА ОСУЩЕСТВЛЕНИЕ КОНТРОЛЯ (НАДЗОРА)"

Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь 19 февраля 2021 г. № 12 "О наделении полномочиями"

График приема граждан должностными лицами

32 пищевые пары, которые способствуют снижению веса

Хотите быстро похудеть? Решение простое: ешьте больше. Хотя это может показаться нелогичным, за нашей рекомендацией стоит разумная наука о сочетании продуктов. Но прежде чем вы будете слишком взволнованы и съедите вдвое больше мороженого, печенья или колбасного печенья, поймите, что у этого трюка с сочетанием продуктов есть некоторые предостережения.

Чтобы сжечь жир на животе, вам нужно сочетать правильные продукты на одной тарелке.Благодаря дополнительным питательным веществам все могучие дуэты, расположенные ниже, либо сжигают жир, либо убивают вздутие живота, либо зажигают ваш метаболизм. Зачем употреблять только одну пищу для улучшения тела, если можно съесть две и удвоить усилия по снижению веса?

Ознакомьтесь с нашими сочетаниями вкусных блюд ниже, чтобы узнать о некоторых действительно полезных идеях, которые улучшат ваше здоровье и похудеют! Читайте дальше, и чтобы узнать больше о том, как похудеть, вы не захотите пропустить «Лучшие способы избавиться от жира на животе навсегда», - говорят врачи.

Shutterstock

Сочетание углеводов - это простая предпосылка: ешьте углеводы и белки при каждом приеме пищи.Почему? Сочетание здоровых источников белка и полезных сложных углеводов не просто помогает восстановлению мышц после тренировки. Это также дольше сохраняет чувство сытости. И белок, и полезные жиры замедляют переваривание сахаров в вашем организме, помогая удерживать уровень сахара в крови от скачков. В этом сочетании бананы - ваш источник углеводов, а арахисовое масло - ваш источник белков и жиров.

СВЯЗАННО: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Если вы выжмете лимон поверх обжаренного шпината или добавите немного сока в утренний смузи, этот динамичный дуэт сотворит чудеса с вашим здоровьем.Почему? Лимоны являются источником витамина С, а шпинат - вегетарианским источником негемового железа. Чтобы увеличить биодоступность диетического железа в шпинате, вы должны добавить витамин С (также известный как аскорбиновая кислота). По данным Международного журнала исследований витаминов и питания, витамин С увеличивает усвоение железа.

Shutterstock

Возьми перец и несколько яиц и готовься! Этот мощный дуэт поможет вам в кратчайшие сроки надеть джинсы скинни.Яйца содержат холин, стимулирующий метаболизм, а перец - хороший источник витамина С. Какое отношение витамин С имеет к потере веса? Получение достаточного количества питательных веществ может помочь бороться с кортизолом - гормоном, который вызывает накопление жира в области живота. Нарежьте немного перца, добавьте его в горячую сковороду с небольшим количеством оливкового масла, добавьте два или три яйца и взбейте их, чтобы оставаться стройным.

Shutterstock

Если вы пытаетесь похудеть, овсянка с ягодами - еще один вкусный вариант завтрака с жареным жиром, который вам стоит рассмотреть.Что делает этот дуэт таким сильным? Каждый из них содержит нерастворимую клетчатку, которая, по мнению канадских исследователей, повышает уровень грелина - гормона, контролирующего чувство голода. Кроме того, ягоды содержат химические вещества, называемые полифенолами, которые помогают похудеть и фактически препятствуют образованию жира. Добавление этого блюда в свой еженедельный репертуар обязательно поможет вам увидеть свои шесть кубиков перед началом сезона купальных костюмов. И, поверьте, время на готовку того стоит. (Связано: 7 удивительных преимуществ употребления овсянки)

Shutterstock

Боритесь с жиром и избавьтесь от вздутия живота с помощью фруктового салата из медвяной росы и красного винограда.Дыня является естественным мочегонным средством, поэтому она помогает бороться с задержкой воды, из-за которой вы выглядите опухшим, даже если у вас в тонусе желудок. Красный виноград подливает масла в огонь, потому что он содержит антиоксидант под названием антоциан, который помогает успокоить действие генов, накапливающих жир. Этот динамичный дуэт сделает вкусный и полезный десерт и обязательно превратит вашу упаковку из двух в упаковку из шести - стат!

Shutterstock

Хотя закуска, состоящая из хлопьев и кренделей, может иметь приятный вкус, она не даст вам того напряженного желудка, которого вы так жаждете.Откажитесь от крахмалистых углеводов и замените их сочетанием фисташек и миндаля. По мнению исследователей, употребление этих орехов вместо продуктов на основе углеводов может помочь ускорить потерю веса. Еще одна хорошая новость: исследование, опубликованное в журнале Международного общества спортивного питания, показало, что аминокислота L-аргинин, содержащаяся в миндале, помогает организму сжигать больше жира и углеводов во время тренировок. Так что, пока вы удваиваете количество тренировок перед весенними каникулами, убедитесь, что ваша диета выполняет двойную функцию!

Shutterstock

Вы почти достигли своей цели похудеть, но эти последние несколько фунтов, кажется, вам дорого стоят.Избавьтесь от последнего кусочка вялости ежедневной дозой йогурта, обогащенного витамином D (нам нравится Stonyfield Organic). Исследование журнала Nutrition Journal показало, что диеты, богатые кальцием и витамином D, могут значительно уменьшить количество жира, которое организм усваивает и хранит. Вы спросите, зачем вам добавлять немного корицы в емкость? Он не только имеет прекрасный вкус, но и содержит мощные антиоксиданты, улучшающие композицию тела и чувствительность к инсулину. Исследования на животных также показали, что употребление корицы может предотвратить накопление голавля.Наслаждайтесь этим вкусным дуэтом в качестве быстрого завтрака на ходу или полдника. Просто убедитесь, что вы выбираете горшок, в котором больше белка, чем сахара.

Shutterstock

Если из-за чудовищного аппетита вам сложно сберечь волосы, подумайте о том, чтобы приготовить обжаренный гарнир или салат с оливковым маслом и капустой. Как употребление этих продуктов поможет вам похудеть? Оливковое масло не только богато мононенасыщенными жирами, которые помогают избавиться от голода, но и низкокалорийная зелень в большом количестве, такая как капуста, помогает насытить, но не наполнит вас.Но сочетание здорового жира с богатой витаминами зеленью необходимо вашему организму для усвоения этих жирорастворимых витаминов. В частности, витамин К содержится в большом количестве в капусте. Витамин К необходим для ускорения роста клеток, кровообращения и прочности костей. Дело в том, что вам нужен жир из оливкового масла, чтобы получить все эти полезные свойства для тела.

Слегка зеленые бананы богаты устойчивым крахмалом. Этот тип крахмала не только усиливает чувство насыщения, но и, как следует из названия, препятствует пищеварению.В результате организму приходится усерднее работать, чтобы переваривать пищу, что способствует окислению жиров и сокращает количество абдоминального жира. Более того, бананы богаты калием - питательным веществом, которое помогает избавиться от надоедливого вздутия живота, из-за которого вы будете выглядеть менее подтянутым и подтянутым, чем вы есть на самом деле. Соедините этот могучий фрукт со шпинатом, низкокалорийным овощем, который усиливает чувство сытости и способствует восстановлению после сцеживания, чтобы создать жареный смузи за считанные секунды. Просто бросьте небольшой банан, две горсти шпината и чашку органического 1% миндального молока или миндального молока без каррагинана в блендер с парой кубиков льда, взбейте и наслаждайтесь!

Shutterstock

Хотите выглядеть стройно и хорошо на пляже? Не смотрите дальше, чем на океан - или, по крайней мере, на суши на пляже.Сочетание ролла из тунца или нескольких кусочков сашими из тунца с имбирем, маринованной специей, о которой часто забывают, которая подается на вашу тарелку, поможет вашему прессу сиять. Имбирь ускоряет опорожнение желудка, что помогает уменьшить внешний вид «детского питания» быстрее, чем другие продукты, а также блокирует несколько генов и ферментов в организме, которые способствуют воспалению, вызывающему вздутие живота. Роль тунца в этой команде тоже важна; это основной источник докозагексаеновой кислоты, типа омега-3 жира, который может отражать химические вещества стресса, которые способствуют накоплению вялости и подавляют гены жира в желудке, не давая клеткам жира на животе расти.

Все фрукты полезны, но некоторые борются с жиром лучше, чем другие. А когда вы объединяете лучшее из лучшего в одном простом фруктовом салате, вы получаете надежную защиту от вредного для здоровья вялости. Яблоки - один из лучших источников клетчатки в фруктовом царстве, а это питательное вещество является неотъемлемой частью сокращения висцерального жира. Фактически, исследование баптистского медицинского центра Уэйк Форест показало, что за пять лет на каждые 10 граммов количества растворимой клетчатки, съедаемой в день, висцеральный жир уменьшался в 3 раза.7 процентов. Арбуз, который является одним из наших лучших фруктов для похудания, подливает масла в огонь, улучшая липидный профиль и снижая накопление жира. Из этого динамичного дуэта можно приготовить вкусный, полезный десерт или закуску в любое время, и он обязательно превратит вашу упаковку из двух в упаковку из шести - стат!

Shutterstock

Хотя употребление в пищу чего-то, что может вызвать вздутие живота, может показаться не лучшим способом похудеть, на самом деле это надежная стратегия. Согласно исследованию Arya Atherosceloris, диета с ограничением калорий, включающая две ежедневные порции бобовых, богатых белком и клетчаткой, способствует снижению веса более эффективно, чем диета, эквивалентная калорийности, без бобов.Помимо восхитительного вкуса, сочетание бобов с кукурузой может помочь улучшить эффект похудения. Кукуруза, как и бананы, содержит устойчивый крахмал - вид углеводов, препятствующих перевариванию. В свою очередь, организм не может усваивать столько калорий кукурузы или глюкозы - питательного вещества, которое сохраняется в виде жира, если не сжигается, помогая усилиям по снижению веса. Чтобы воспользоваться преимуществами, приготовьте вкусный гарнир из кукурузы и фасоли. Смешайте в кастрюле консервные банки с кукурузой и бобами без соли и бисфенола А и нагрейте на среднем огне. Приправить молотым перцем и кинзой.Добавьте смесь к зелени, чтобы сделать салат для обрезки талии, используйте ее в качестве ароматного топпера для жареной курицы или загрузите смесь в поджаренный цельнозерновой кармашек лаваша для быстрого обеда на ходу.

Shutterstock

Благодаря популярности низкоуглеводных диет белый картофель был несправедливо занесен в черный список. Тем не менее, второй взгляд на науку показывает, что окорочка на самом деле является мощным укротителем голода, который может помочь вам похудеть. Фактически, австралийские исследователи обнаружили, что картофель на самом деле более сытный, чем богатый клетчаткой коричневый рис и овсянка! Корнеплод также является хорошим источником калия, изгоняющего вздутие живота, поэтому он поможет вам выглядеть стройнее почти сразу.Но то, что картофель на ходу, не означает, что вашим любимым высококалорийным начинкам тоже есть зеленый свет. Мы смотрим на вас, кусочки бекона! Наш совет: вместо этого попробуйте половину печеного картофеля с небольшим количеством оливкового масла и свежего перца. Пиперин, мощное соединение, придающее черному перцу его вкус, может препятствовать образованию новых жировых клеток - реакции, известной как адипогенез, - которая может помочь уменьшить вашу талию, убрать жировые отложения и снизить уровень холестерина. Это тройная победа!

Shutterstock

Избавьтесь от этого слоя холодного голавля и возьмите тазик с йогуртом и ягодами для похудения.Как показало исследование Nutrition Journal, употребление комбинации кальция и витамина D - то, что обычно содержится в кадке с йогуртом, обогащенным витамином D - может значительно снизить брюшной голавль и всасывание жира у людей с избыточным весом. Чтобы добиться аналогичных результатов дома, начните свой день с простого 2% -ного йогурта и посыпьте его малиной, богатой клетчаткой. Фрукт - отличный источник нерастворимой клетчатки, которая повышает уровень грелина - гормона, контролирующего чувство голода. Кроме того, ягоды содержат химические вещества, называемые полифенолами, которые помогают похудеть и фактически препятствуют образованию жира.Наслаждайтесь этим вкусным дуэтом в качестве быстрого завтрака или полдника.

Shutterstock

Рыба содержит длинные цепочки жирных кислот омега-3, которые помогают снизить уровень триглицеридов и уменьшить воспаление. Они также являются отличным источником белка для наращивания мышц, и чем больше у вас мышц, тем выше скорость метаболизма. Добавьте в смесь чеснок, и вы получите смертельное оружие для борьбы с жиром на животе. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Research and Practice, женщины, которые принимали 80 миллиграммов экстракта чеснока в день в течение 12 недель, похудели и значительно снизили свой индекс массы тела.

Разогрейте свой живот, приправив курицу небольшим количеством кайенского порошка. Согласно исследованию, проведенному Журналом Американского колледжа питания, богатые белком продукты, такие как птица, не только повышают чувство сытости, но и помогают людям сжигать жирную пищу. Фактически, макрос увеличил термогенез после еды на 100 процентов! Если вы думали, что лучше не может быть, подумайте еще раз! Исследователи говорят, что перец чили также помогает избавиться от упрямого жира на животе! Если вы спросите нас, нет лучшей причины посыпать курицу, прежде чем она попадет на решетку.

Shutterstock

Кому нужен Spanx, если можно потягивать крепкое пиво? Белый чай помогает избавиться от жира по трем причинам. Исследование, опубликованное в Journal of Nutrition and Metabolism, показало, что белый чай может одновременно усиливать липолиз (расщепление жиров) и блокировать адипогенез (образование жировых клеток). Добавьте в чай ​​немного лимона, чтобы увеличить потребление витамина С. Согласно одному исследованию, участники увеличили сжигание жира на 30 процентов во время тренировки, когда у них был достаточный уровень витамина С.Если есть такая вещь, как чай для плавления булочки, то это он.

В исследовании Европейского журнала эндокринологии исследователи обнаружили, что те, чья диета была дополнена нерастворимой клетчаткой, имели более высокий уровень грелина, гормона, контролирующего чувство голода. А в чашке этих маленьких рубиновых драгоценностей содержится 8 граммов клетчатки! Нерастворимая клетчатка помогает питать здоровые бактерии в кишечнике, вызывая выработку жирной кислоты, которая уменьшает воспаление по всему телу.Сочетание этих жиросжигающих пуль с хорошими полиненасыщенными жирами, такими как те, которые содержатся в грецких орехах, активирует гены, которые уменьшают накопление жира и улучшают метаболизм инсулина. Приблизительно 13 грамм на порцию грецких орехов являются одним из лучших диетических источников этих жиров.

Shutterstock

Pepita - это испанский термин для обозначения тыквенных семечек, и если вы считаете их просто внутренностями фонаря тыквы, вас ждет угощение. Одна унция семян содержит восемь граммов белка - больше, чем яйцо или миндаль - и богата питательными веществами для плоского живота, такими как клетчатка, цинк и калий, которые имеют ключевое значение для наращивания мышц и восстановления.Посыпьте их салатами, чтобы получить дополнительный пунш с плоским животом.

Когда дело доходит до похудания, сжигания жира и топлива для фитнеса, немногие продукты могут быть эффективнее йогурта. Почему стоит выбирать греческий вместо обычного? Во-первых, греческий йогурт обеспечивает вдвое больше белка по сравнению с обычным йогуртом при том же количестве калорий, что делает его более насыщенным. С другой стороны, сладкий картофель - это король медленно перевариваемых углеводов, благодаря которому вы дольше чувствуете себя сытым и заряженным энергией. Среди волшебных ингредиентов здесь - каротиноиды, антиоксиданты, которые стабилизируют уровень сахара в крови и снижают резистентность к инсулину, что предотвращает превращение калорий в жир.Используйте ложку греческого йогурта вместо сметаны для жиросжигающего эффекта комбо.

Shutterstock

Вы видите его сидящим каждый раз, когда сидите без дела в ожидании массажа. Вода в спа-салоне - кувшин с ледяной водой с нарезанными ломтиками лимоны, апельсины или грейпфрут - отличный заменитель сладких напитков. В кожуру цитрусовых добавлен d-лимонен, мощный антиоксидант, который стимулирует ферменты печени, помогает избавить организм от токсинов и вывести жир из организма.

Shutterstock

Темный шоколад - это больше, чем восхитительный десерт - это рай для вашей талии.Недавнее исследование показало, что антиоксиданты в какао не дают лабораторным мышам набирать лишний вес и фактически снижают уровень сахара в их крови. Отдельное исследование в Университете штата Луизиана показало, что кишечные микробы в нашем желудке ферментируют шоколад до полезных для сердца противовоспалительных соединений, которые отключают гены, связанные с резистентностью к инсулину и воспалением. Чтобы усилить эффект, попробуйте сочетать шоколад (не менее 70% какао) с ломтиками яблока. Фрукт ускоряет процесс ферментации кишечника, что приводит к еще большему снижению воспаления и снижению веса.

По данным Института питания Университета Теннесси, употребление продуктов, богатых кальцием, таких как рикотта, может помочь вашему организму более эффективно усваивать жир. Сверху посыпьте ягоды, которые содержат полифенолы, мощные природные химические вещества, которые могут помочь вам похудеть и даже предотвратить образование жира. Фактически, в недавнем исследовании Техасского женского университета исследователи обнаружили, что кормление мышей тремя порциями ягод в день снижает образование жировых клеток на 73%! Разомните 1 стакан ягод и дайте им замариноваться в собственном соку в течение часа, а затем выложите их поверх рикотты для десерта для похудения.

Shutterstock

Возможно, вы не считаете эти маленькие бежевые пули суперпродуктом, но пора начать. Нут с высоким содержанием питательных веществ и растворимой клетчатки является основным оружием для похудания, усиливая чувство сытости за счет высвобождения гормона, подавляющего аппетит, под названием холецистокинин. И они безупречно смешиваются с оливковым маслом первого холодного отжима (привет хумус!), Что может повысить уровень серотонина в крови - гормона, связанного с чувством сытости.

Shutterstock

Огурцы на 95 процентов состоят из воды.Они не только увлажнят вас, но и улучшат ваши усилия по снижению веса благодаря содержанию h3O и низкому количеству калорий. В одном огурце среднего размера содержится всего около 45 калорий, так что вы можете перекусить без чувства вины, но сами по себе они могут быть довольно утомительными. Для дополнительного вкуса и жарки попробуйте сбрызнуть их яблочным уксусом, который, как было показано, «включает» гены, которые выделяют белки, расщепляющие жир. В исследовании 175 японских мужчин и женщин с избыточным весом исследователи обнаружили, что участники, которые ежедневно пили 1-2 столовые ложки яблочного уксуса в течение 12 недель, значительно снизили их массу тела, ИМТ, висцеральный жир и окружность талии.

Острый соус богат капсаицином - соединением, которое, как было доказано, подавляет аппетит и усиливает термогенез - способность организма сжигать жир в качестве энергии. Цитируемое канадскими исследователями исследование показало, что когда мужчины ели закуски с острым соусом (в чайной ложке которого нет калорий), они съедали примерно на 200 калорий меньше во время поздних приемов пищи, чем те, которые этого не делали. Сбрызните яйца этой огненной приправой, и жир начнет шипеть. Яйца являются отличным источником аргинина, являющегося оружием для похудания.Согласно недавнему исследованию, опубликованному в Журнале диетических добавок, исследователи обнаружили, что введение аминокислоты женщинам с ожирением в течение 12 недель привело к уменьшению объема талии в среднем на 7 см и средней потере веса на 6,5 фунтов.

Shutterstock

Да, вы правильно прочитали; У вас есть наше разрешение есть чипсы - при условии, что они богаты питательными веществами. Нам нравятся чипсы из черной фасоли Beanitos, потому что они содержат больше белка и клетчатки, чем «обычные» чипсы. Чтобы сделать закуску более стойкой, смешайте лакомство, посыпанное морской солью, со 100-калорийной упаковкой гуака.Авокадо - основной ингредиент гуакамоле - содержит полезные мононенасыщенные жиры, содержащие олеиновую кислоту, которая помогает успокоить чувство голода.

Shutterstock

Хотя это кремово-сладкое сочетание имеет приятный вкус, с точки зрения питания это совсем не так. Изюм в хлебе Иезекииля обеспечивает естественную сладость, которая помогает подавить тягу к сахару в зародыше, в то время как витамин B6 и цельные зерна, богатые марганцем, помогают поднять ваше настроение, что делает его идеальным для послеобеденных перекусов. Ореховая паста содержит полезные жиры, помогающие избавиться от голода, и большое количество белка без мяса.Чтобы избавиться от лишних килограммов, обязательно покупайте сорта, не содержащие вредных для здоровья гидрогенизированных масел и добавленного сахара.

Shutterstock

В отличие от большинства крекеров, которые вы найдете в продуктовом магазине, сорт Triscuit's Baked Whole Grain состоит всего из трех ингредиентов, из которых цельнозерновая пшеница с высоким содержанием клетчатки является наиболее распространенной. Недорогой, богатый белком тунец является отличным дополнением к крекеру и является твердым источником докозагексаеновой кислоты. Этот тип омега-3 подавляет жировые гены в желудке, не позволяя жировым клеткам расти в размерах и удерживая вас на пути к вашей цели сокращения.

Shutterstock

В дополнение к обеспечению вашей тарелки здоровым жиром, клетчаткой и белком для похудения, этот пикантный дуэт наполнен водой, наполняющей живот, витамином А (который помогает организму синтезировать белок) и магнием, минералом, который помогает ускорить липолиз - процесс, с помощью которого ваше тело высвобождает жир из своих запасов. Если вы склонны перекусывать вдали от дома, ищите порционные контейнеры для хумуса и бросайте овощи в пластиковый пакет для закусок, чтобы получать пользу на ходу.

Shutterstock

Хрустящие, сытные (благодаря высокому содержанию воды и клетчатки) и богатые питательными веществами яблоки являются одними из лучших фруктов для похудения. Смазывая полностью натуральное арахисовое масло, вы добавляете кремообразную консистенцию и медленно усваиваете полезные для сердца мононенасыщенные жиры, которые сохраняют чувство насыщения в животе до следующего приема пищи. Бонус: арахис - главный источник генистеина и ресвератрола, двух питательных веществ, которые помогают уменьшить действие генов, накапливающих жир. Говоря о PB, посмотрите «Вот что происходит с вашим телом, если вы едите арахисовое масло каждый день».

14 отличных комбинаций еды для похудания

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

Thinkstock Фото

ИСТОЧНИКОВ:

Хизер Манжери, RDN, пресс-секретарь Академии питания и диетологии.

Джессика Крэндалл, RDN, пресс-секретарь Академии питания и диетологии.

Вена, М.Nutrition Journal, ноябрь 2013 г.

Unlu, N. The Journal of Nutrition, март 2005 г.

Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США.

Люди, М. Физиология и поведение, март 2011 г.

Ma, Y. Annals of Internal Medicine, февраль 2015 г.

Vander Wal, J. Journal of the American College of Nutrition, декабрь 2005 г.

Flood, J. Appetite, апрель 2007 г.

Ким, С. Американский журнал клинического питания, май 2016 г.

Управление пищевых добавок Национального института здравоохранения: «Витамин С.»

Nagao, T. Американский журнал клинического питания, январь 2005 г.

Грин, Р. Исследование продуктов питания «Молекулярное питание», сентябрь 2007 г.

Бакли, J. Nutrients, декабрь 2010 г.

Zhu, W. Nutrition Journal, январь 2013 г.

Миллер, A. Journal of Food Science, сентябрь 2014 г.

Marsales, H. Журнал FASEB, апрель 2014 г.

Бертола, M. PLoS Medicine, сентябрь 2015 г.

Schwartz, G. Cell Metabolism, октябрь 2008 г.

Cottone, P. PNAS, ноябрь 2009 г.

Tan, S. Европейский журнал клинического питания, ноябрь 2013 г.

Программа совместимости продуктов питания: найдите продукты, подходящие для ВАШЕГО тела

Страдаете ли вы пищевой чувствительностью или реакциями?

Многие из нас в наши дни так и поступают. Поэтому я хотел бы познакомить вас с уникальным протоколом оценки и оздоровления, который называется «Программа пищевой совместимости».

Знание того, какие продукты полезны для вас в настоящее время, а какие усугубляют или вызывают симптомы, имеет огромное значение для скорости и скорости выздоровления от любого состояния или улучшения любого аспекта вашего здоровья.

Я использую эту терапевтическую программу в своей клинике с впечатляющими результатами для клиентов всех возрастов, которые обращаются за помощью с широким спектром заболеваний.

Оценочная часть Программы предполагает предположение, какие продукты питания вызывают воспалительные процессы и симптомы в вашем организме, препятствуя заживлению и выздоровлению.

Я рекомендовал его для усиления терапевтического эффекта планов естественного здоровья, которые я разрабатываю для своих клиентов. К ним относятся:

  • Кожные заболевания - экзема, псориаз, угри, розацеа
  • Проблемы с пищеварением, включая повышенную чувствительность к пище, СРК и несварение желудка, повышенная кишечная проницаемость
  • Усталость - хроническая усталость и утомление надпочечников
  • Бессонница и проблемы со сном
  • Гормональный дисбаланс - ПМС, СПКЯ, преобладание эстрогенов
  • Головные боли и мигрени
  • Похудание, и многие другие

Программа пищевой совместимости отличается от других доступных в настоящее время оценок волос или крови.Оценка аллергии, непереносимости или повышенного уровня антител не проводится, ее проводят врачи или другие специалисты.

Оценка показывает, являются ли определенные предметы совместимыми или несовместимыми для человека с его текущим состоянием здоровья. Совместимые средства лучше всего подходят для восстановления и заживления вашего тела.

Программа основана на том принципе, что «недомогание» вашего тела может усугубляться определенными продуктами питания и / или продуктами, которые мешают организму работать должным образом.

Плохая клеточная функция приводит к местному и часто системному воспалению, которое присутствует при большинстве болезненных состояний. В оценочной части Программы определяются продукты питания и продукты, вызывающие воспаление (проанализировано более 600 наименований), которые необходимо удалить на определенный период времени (около 6 месяцев). Это поможет восстановить иммунную систему и уменьшить воспаление, чтобы вовремя снова есть эти продукты.

Получение наилучших результатов от программы пищевой совместимости

Я использую эту программу оздоровления и оценку совместимости в клинике, чтобы определить, какие продукты и / или продукты могут вызывать воспалительную реакцию в организме.Затем я соответствующим образом подбираю питание, пищевые добавки и рекомендации по образу жизни.

После получения результатов я создаю индивидуальную 6-месячную оздоровительную программу для каждого клиента, уделяя особое внимание повышению качества пищи и лечебным аспектам ежедневного приема пищи.

Мы, конечно, сосредотачиваемся на выявленных несовместимых продуктах, но, что важно, расследование также дает нам список продуктов, совместимых с вашим организмом. Получив эту информацию, я разрабатываю комплексный терапевтический план, который соответствует вашему телу и текущим потребностям здоровья.

Пищевая чувствительность часто является результатом употребления несовместимых продуктов и / или плохого состояния кишечника (например, негерметичный кишечник или дисбаланс микробиома). 6-месячная терапевтическая программа исцеления, которую я создаю для каждого клиента, который проводит эту оценку, направлена ​​на восстановление сверхактивных клеток / иммунной системы, которые приводят к глубокому дисбалансу.

Если мы не устраним первопричину (ы), симптомы, скорее всего, вернутся.

Кроме того, это безопасный и безболезненный метод определения того, какие продукты питания, добавки и товары для дома полезны для организма, а какие - проблематичны, и поэтому их следует исключить на какое-то время.

Конечная цель этого протокола - улучшить клеточную функцию, давая организму пищу, которая питает, восстанавливает и укрепляет его.

Естественно, результаты варьируются в зависимости от сложности и количества симптомов, продолжительности дисбаланса, текущего состояния здоровья и питания человека, среди прочего.

Некоторые люди быстро чувствуют улучшения, обычно в первые два месяца; другим нужно сделать больше ремонта, прежде чем они начнут чувствовать себя лучше, и они прогрессируют медленнее со скоростью, которую позволяет их тело.

Краткий обзор программы пищевой совместимости

Используя небольшой образец волос (или образец слюны), оценочная часть Программы определяет влияние (положительное или отрицательное), которое каждый из широкого спектра протестированных пищевых продуктов и продуктов оказывает на клеточную функцию. Полученные данные помогают определить, какие продукты питания или продукты вызывают воспаление, и их следует избегать в течение определенного периода времени.

Часто видимые признаки или симптомы от употребления несовместимых продуктов могут отсутствовать, поскольку многие дисбалансы существуют на субклиническом уровне, где они еще не обнаруживаются с помощью обычных лабораторных тестов.

Питая организм в соответствии с результатами анализа пищевой совместимости, мы укрепляем основу здоровья, то есть клеточную функцию организма. Цель здесь - приблизиться к устранению причины (причин) ваших симптомов и улучшить ваше здоровье, а не подавлять симптомы.

На что распространяется программа пищевой совместимости?

Базовая / стандартная оценка совместимости пищевых продуктов охватывает более 600 наименований, включая большинство групп пищевых продуктов, здоровую пищу, кухню, ванную комнату и предметы стирки.

Он включает в себя распространенные местные бренды, которые можно найти в супермаркетах, а также в магазинах здорового питания. Каждый продукт оценивается в том виде, в котором он обычно потребляется (сырой и / или приготовленный, смешанный с другими ингредиентами, например, соусами и т. Д.).

Основное внимание уделяется определению того, что вы МОЖЕТЕ есть и использовать, а не того, что нельзя. См. Образец списка стандартных тестов для австралийских 600+ пунктов здесь.

Программа совместимости пищевых продуктов может применяться как для взрослых, так и для младенцев, а также для домашних животных.

Расследование также можно провести в Австралии и других странах, в том числе:

  • Канада
  • Дубай
  • Индия
  • Япония
  • Малайзия
  • Новая Зеландия
  • Польша
  • Сингапур
  • Соединенное Королевство - UK
  • США - США

Свяжитесь со мной, если вы находитесь за пределами Австралии, чтобы получить дополнительную информацию о списке товаров для вашей страны.Все образцы волос нужно будет отправить мне, так как все анализы проводятся в Австралии.

Результаты будут отправлены вам по электронной почте в течение 2 недель. Ознакомьтесь с ценами ЗДЕСЬ.

Клинические наблюдения подтверждают, что организму требуется минимум 6 месяцев, чтобы восстановить и справиться с воспалительными состояниями, удалив при этом все несовместимые продукты и снабдив организм «безопасными» продуктами, чтобы значительно улучшить или восстановить здоровье.

Некоторым людям может потребоваться больше 6 месяцев, чтобы снова можно было съесть некоторые продукты.Для небольшого числа людей с более обширным повреждением тканей может оказаться невозможным исправить и обратить вспять дисбаланс, и им придется навсегда отказаться от определенных продуктов.

Как сделать оценку?

Образцы волос или слюны собираются на консультации или у вас дома, а затем отправляются мне. Результаты будут отправлены вам по электронной почте обычно в течение двух недель.

Вы получите подробный отчет и инструкции о том, как следовать протоколу исключения. В отчет включено:

  • Результаты оценки более 600+ наименований товаров в местных супермаркетах и ​​магазинах здорового питания
  • Форма о прогрессе за 4 недели, которую нужно заполнять по ходу дела и использовать ее для обзора прогресса
  • Формы оценки для отслеживания симптомов, которые необходимо заполнить за каждый месяц программы
  • Купон на скидку на повторное тестирование через 6-8 месяцев

После завершения программы рекомендуется провести повторную оценку через 6-8 месяцев после первоначальной оценки, чтобы установить, какие продукты питания и предметы домашнего обихода больше не вызывают симптомов.Затем эти продукты постепенно возвращаются к употреблению, и их можно снова есть.

Обратите внимание, что для достижения стойких улучшений ваших симптомов и общего состояния здоровья необходимо соблюдать протокол строго в течение полных 6 месяцев, даже если все ваши симптомы либо улучшатся, либо исчезнут раньше.

Как заказать оценку пищевой совместимости?

Не стесняйтесь обращаться ко мне, чтобы организовать оценку пищевой совместимости для вас, членов вашей семьи, ваших друзей (в качестве подарочного сертификата) или ваших домашних животных.Вы также можете заказать экзамен онлайн, заполнив эту форму заказа.

Хотя рекомендуется проводить обследование после консультации с натуропатом, особенно при хронических, длительных состояниях здоровья, вы МОЖЕТЕ заказать эту оценку без консультации и самостоятельно начать следовать рекомендациям.

Просто распечатайте и заполните бланк заказа и отправьте его мне вместе с образцом волос. 15-минутный телефонный звонок или звонок Zoom включен в стоимость теста в размере 295 долларов, чтобы обсудить результаты теста и ответить на несколько наиболее важных вопросов, которые могут у вас возникнуть.

Чтобы заказать и приобрести анализ совместимости, посетите наш интернет-МАГАЗИН.

Сводка

Программа совместимости пищевых продуктов - это безопасный и безболезненный метод определения того, какие продукты питания и / или товары для дома подходят вам, т.е. совместимы с вашим организмом.

Кормя организм таким образом и используя совместимые продукты и товары для дома, вы стимулируете естественную целебную способность организма восстанавливать и балансировать ткани, органы и системы организма и снова становитесь здоровым.

Эта комплексная программа оздоровления поможет заложить прочный фундамент, который поддержит любые другие методы лечения, которые вы можете проводить.

Внедрение результатов позволит уверенно использовать повседневную пищу в качестве лекарства!

Для получения дополнительной информации также просмотрите страницу «Программы».

По моему клиническому опыту, программа пищевой совместимости способствует созданию прочной основы, которая будет поддерживать большинство используемых естественных методов лечения. Однако Программа не предназначена для использования в качестве медицинской консультации любого рода и не предназначена для замены рекомендаций квалифицированного практикующего врача или вашего врача.Если у вас есть заболевание, пожалуйста, обсудите его со своим врачом, прежде чем рассматривать возможность обследования.

Крепкого здоровья и благословений

Джоанна Сочан
Терапевт по холистическому здоровью и образу жизни
Натуральная терапия и терапия образа жизни для изобилия здоровья и благополучия

Фотографии предоставлены Pixabay

.

Дополнительные ресурсы

Заявление об ограничении ответственности: Вышеупомянутые материалы предназначены только для информационных и / или образовательных целей. Его не следует использовать для самодиагностики, и он не заменяет медицинский совет, диагноз, лечение, рецепт или рекомендацию.Всем зрителям этого контента, особенно тем, кто принимает лекарства по рецепту или без рецепта, не следует вносить какие-либо изменения в свой режим здоровья или диету, прежде чем сначала проконсультироваться с врачом или другим квалифицированным поставщиком медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у них возникнуть относительно состояния здоровья или их особые обстоятельства.

Джоанна Сочан - натуральный терапевт и основательница Naturimedica Holistic Health & Wellness. У нее есть страсть помогать клиентам изменить свою жизнь, сделав ее здоровой и здоровой естественным путем.Джоанна имеет более чем 10-летний опыт клинической практики и особенно интересуется решением сложных случаев, функциональным медицинским тестированием, здоровьем кишечника, сном, усталостью и хронической болью. Она направляет клиентов по своим индивидуальным программам и электронным курсам, а также помогает им индивидуально (в основном онлайн) по всей Австралии. Посмотреть полную биографию.

Распечатать этот пост

лучших программ похудания на 2021 год

То, что работает для одного человека, сидящего на диете, не всегда работает для другого, что затрудняет поиск подходящей диеты для вас.Для многих людей первым шагом к поиску наиболее здоровой программы похудания является честный разговор со своим врачом. Врач или диетолог могут помочь вам решить, является ли диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, диета с низким содержанием жиров и калорий, диета на основе растений или диета, заменяющая прием пищи, является лучшей личной программой похудения для вас.

Диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов

Диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов заменяют крахмал и сахар нежирным белком. Сокращение углеводов и сахара работает, потому что заставляет ваше тело сжигать жир для получения энергии, что приводит к потере веса.Некоторые из самых популярных планов низкоуглеводной диеты включают диету Аткинса, диету Южного пляжа, диету Дюкана, диету FODMAP, программы по снижению веса палео и кето. Обзоры диет обычно показывают, что диеты с ограничением углеводов могут быть очень эффективными для кратковременной потери веса, но с их помощью может быть трудно поддерживать долгосрочные результаты.

Продукты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка

  • Курица
  • Лосось
  • Авокадо
  • Яйца
  • Листовые зеленые овощи
  • Орехи
  • Семена
  • Горошек
  • Батончики с зеленым йогуртом избегать

    • Обработанное мясо
    • Зерновые
    • Макаронные изделия
    • Бобовые
    • Зерновые
    • Кукуруза
    • Картофель
    • Бананы
    • Пиво
    • Диета с низким содержанием углеводов
    • Диета поддерживает 9154
    • Содовые продукты с высоким содержанием белка отлично подходят для людей, которые хотят изменить свои привычки в еде.Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием белка также защищает от потери мышечной массы и увеличивает скорость метаболизма, что, в свою очередь, увеличивает количество сжигаемых калорий. Согласно исследованию отмены углеводов 2019 года, опубликованному в Nutrition: X, побочные эффекты низкоуглеводной диеты могут включать головные боли, усталость, тошноту, летаргию и «мозговой туман».

      Низкокалорийные диеты с низким содержанием жиров

      Большинство низкокалорийных диетологов с низким содержанием жиров и калорий съедают от 800 до 1200 калорий в день и ограничивают потребление жиров до 50 граммов. Некоторые диеты с низким содержанием жиров также полностью исключают трансжиры.Популярные низкокалорийные и обезжиренные диеты включают диетические подходы к остановке гипертонии (DASH), диеты Орниша, ресурсы управления здравоохранением (HMR), WW, Volumetrics и диеты самого большого неудачника.

      Нежирные низкокалорийные продукты

      • Постное мясо
      • Цельнозерновые
      • Фрукты
      • Рыба
      • Грибы
      • Брокколи
      • Спаржа
      • Яблоки
      • 9015 Молочные продукты
      • Яблоки
      • Яйца с низким содержанием жира
      • Яйца
      • Бобовые
      • Овес

      Продукты, которых следует избегать

      • Масла
      • Сливочное масло
      • Майонез
      • Жирное мясо
      • Сыр
      • Шоколад
      • Сладости в пакетиках 9015 Фастфуд 9015 Сливочное масло 9015 Фаст-фуд
      • 3 Фаст-фуд 904 йогурт
      • Фруктовые соки
      • Алкоголь

      Что думают сторонники диеты: Некоторые исследования по снижению веса показывают, что диеты с низким содержанием жиров менее эффективны для быстрой потери веса, чем диеты с низким содержанием углеводов.Ультра-низкокалорийные диеты большую часть времени могут вызывать чувство дискомфортного голода, плюс «нежирные» закуски часто полны сахара и рафинированных углеводов. Никогда не пытайтесь придерживаться крайне низкокалорийной диеты, не посоветовавшись с врачом - если вы потребляете менее 800 калорий в день, существует серьезный риск для здоровья.

      Растительные диеты

      Растительные диеты для похудения поощряют вегетарианские и веганские планы питания. Некоторые из самых здоровых планов по снижению веса - это диеты на основе растений, которые включают сырые, органические и цельные продукты и избегают продуктов животного происхождения.Отзывы о диете благоприятны для диеты Притикина, макробиотической диеты, диеты Эко-Аткинса и диеты Engine 2. Многие программы по снижению веса, такие как Diet-to-Go, Nutrisystem и WW, также предлагают вегетарианскую доставку еды для похудения.

      Продукты растительного происхождения

      • Свежие фрукты
      • Зеленые овощи
      • Баклажаны
      • Грибы
      • Цельнозерновые
      • Сырые зерна
      • Фасоль
      • Орехи и орехи 15153
      • Масло бобов
      • 9015 Тофу, сейтан и темпе
      • Немолочные заменители молока

      Продукты, которых следует избегать

      • Мясо
      • Рыба
      • Молоко
      • Сыр
      • Алкоголь
      • Продукты питания153
      • 9015 Фасованные снеки
      • Готовые продукты Крахмалистые овощи
      • Сладкие напитки
      • Продукты животного происхождения

      Что думают сторонники диеты: Растительные диеты требуют больше усилий и планирования, чем многие другие варианты, но в целом они эффективны.Однако имейте в виду, что легко перегрузиться углеводами, которые не помогут сбросить вес. Железо из растительных продуктов усваивается труднее, поэтому веганский или вегетарианский план питания может быть не лучшим вариантом для людей, сидящих на диете, которые уже подвержены риску анемии.

      Очищающие диеты

      Очищающие диеты, иногда называемые детокс-диетами, представляют собой краткосрочные ограничительные планы снижения веса. Некоторые очищающие диеты делают упор на продукты, богатые питательными веществами, в то время как другие заменяют еду жидкостями и травяными добавками. Полностью естественная программа похудения Whole30 - это очищающая диета, в которой весь сахар, молочные продукты, злаки и алкоголь заменяются фруктами, овощами и нежирным белком.В программах очищающих соков для похудения, таких как Master Cleanse (или лимонадная диета), все приемы пищи заменяются жидкостями и травяными добавками.

      Очистите диетические продукты и напитки

      • Органические овощи
      • Фруктовые соки без сахара
      • Травяные чаи
      • Нерафинированные масла
      • Молоко на растительной основе
      • Семена чиа
      53
      • Продукты, обработанные сахаром
      • Соя
      • Пшеница
      • Глютен
      • Алкоголь
      • Продукты животного происхождения

      Что думают защитники диеты: Очищающие диеты могут способствовать потере жира в краткосрочной перспективе.Тем не менее, по данным Национального центра дополнительного и комплексного здоровья, исследования не доказывают, что эти диеты работают для контроля веса или даже для удаления токсинов из организма. Будьте осторожны с программами очищающей диеты и помните, что непастеризованные соки и детокс-добавки могут нанести вред вашему здоровью.

      Замещающие диеты

      Многие из самых простых программ похудания полагаются на заменители пищи. Диеты, заменяющие прием пищи, работают за счет замены одного или двух приемов пищи каждый день низкокалорийными, богатыми питательными веществами коктейлями и батончиками.Многие заменители пищи содержат витамины и минералы для сжигания жира. Диеты, заменяющие прием пищи, такие как Nutrisystem, Medifast и Jenny Craig, предоставляют множество вариантов заменяющих коктейлей и батончиков, а также готовых блюд для похудения.

      Продукты, заменяющие прием пищи

      • Растительный белок
      • Постное мясо
      • Замороженные овощи
      • Сухофрукты
      • Овес
      • Семена
      • Орехи
      • Дополнительные минералы

      Что нужно избегать подсластители

    • Кукурузный сироп
    • Кукурузный мальтодекстрин
    • Химические консерванты

    Что думают сторонники диеты: Заменители пищи - удобный инструмент похудания для занятых профессионалов, у которых нет времени планировать каждый здоровый прием пищи, и исследования показывают, что они повторно эффективен для временной потери веса.Сравнивая этикетки с заменителями еды, ищите варианты с содержанием не менее 10 граммов белка и 4 граммов клетчатки на порцию. Избегайте вариантов замены еды с более чем 400 калориями или более чем 4 граммами добавленного сахара или насыщенных жиров.

    Мифы, правда и наука

    Какая наука стоит за правильным сочетанием продуктов питания? Какие правила комбинирования продуктов питания являются просто мифами, а какие имеют научную основу? Изучите правила комбинирования продуктов, которые помогают оптимальному усвоению питательных веществ и ослабляют действие антинутриентов.

    Обновлено 5 апреля 2021 г.

    Какая наука стоит за правильным сочетанием продуктов питания?

    Истоки комбинирования продуктов питания восходят к аюрведической медицине древней Индии. Однако принципы, получившие более широкую популяризацию в середине 1800-х годов, известны как трофология, или наука о комбинировании продуктов питания.

    Что такое комбинирование пищевых продуктов?

    Как правило, комбинирование продуктов разделяет продукты на разные группы:

    • углеводы: фрукты и крахмалы
    • овощи
    • белки
    • жиры

    С другой стороны, некоторые планы определяют продукты как кислые, щелочные или нейтральные.

    Согласно правилам комбинирования продуктов нельзя смешивать белки и крахмалы в одном блюде. Это означает, что ни булочки с гамбургером, ни фрикаделек, если у вас есть макароны, ни картофеля с мясом.

    Примеры правил комбинирования пищевых продуктов
    • Ешьте только фрукты. Без фруктов после еды в течение 2-3 часов .
    • Помидоры нельзя сочетать с крахмальными продуктами , то есть не сочетать крахмал с кислыми продуктами.
    • Ешьте только дыни , или оставьте это в покое, иначе ваш желудок будет стонать.
    • Не смешивайте разные типы концентрированного белка в одном приёме пищи . Никакой рыбы и курицы, орехов и молочных продуктов, бобов и мяса.
    • При наличии молочного молока , не смешивайте его ни с чем, кроме овощей.
    • Без животных белков и крахмала в одном приеме пищи (включая зерна, такие как рис, и крахмалистые овощи, например картофель).
    • Не употребляйте концентрированные белки с жирами. Это означает, что нельзя использовать сливки, масло, масло и т. Д.с мясом, яйцами, сыром, орехами и т. д. Говорят, что тат подавляет работу желудочных желез и препятствует выделению из желудочного сока, необходимого для мяса, орехов, яиц или другого белка. Жиры, смешанные с пищей, задерживают развитие сока аппетита и уменьшают его количество.

    Овощи некрахмалистые : Листовая зелень, брокколи, спаржа, цветная капуста, морковь, сельдерей, листья салата, стручковая фасоль, чеснок, фенхель, лук, чеснок, репа, ростки, красный редис, кабачки желтые, кабачки, огурцы, свекла, артишоки, молодая кукуруза, брюссельская капуста, капуста (зеленая, бок-чой, китайская), салат из капусты, баклажаны, лук-порей, перец, редис, сахарный горошек.

    Крахмалистые продукты и овощи : сладкий и белый картофель, хлеб, крупы, рис и макаронные изделия, пастернак, подорожник, тыква, тыква желудь, кабачок мускатный, зеленый горошек, кукуруза, аррорут, бананы, хлебное дерево, каштаны, арахис, ямс, чечевица, нут.

    Откуда берутся эти правила?

    Правила правильного комбинирования продуктов питания основаны на убеждении, что разные продукты перевариваются с разной скоростью. Таким образом, сочетание быстро перевариваемой пищи (например, фруктов) с медленно перевариваемой пищей (например,грамм. мясо) может вызвать брожение фруктов в желудке, поскольку они не могут пройти через него достаточно быстро.

    Другое убеждение состоит в том, что для расщепления разных продуктов необходимы разные ферменты. Кроме того, эти ферменты выполняют свою работу при разных уровнях pH в кишечнике. [1, 2]

    Каковы научные доказательства правил комбинирования пищевых продуктов?

    Честно говоря, нет никаких научных доказательств, подтверждающих вышеупомянутые правила. Все преимущества анекдотичны.

    До сих пор было проведено одно исследование, в котором изучалось влияние сбалансированной диеты и комбинированной диеты на потерю веса. Через шесть недель участники обеих групп потеряли в среднем около 13–18 фунтов (6–8 кг), но комбинированная диета не принесла никаких преимуществ по сравнению со сбалансированной диетой. [3]

    Сочетание углеводов, жиров и белков

    Если задуматься, практически все продукты состоят из углеводов, белков и жиров. Конечно, можно предположить, что мы должны переваривать эти макроэлементы вместе.

    Кроме того, для переваривания белков и жиров наш желудок выделяет ферменты пепсин и липазу. Теперь данные показывают, что эти ферменты высвобождаются, даже если в пище нет белков или жиров. [4, 5]

    Затем в тонком кишечнике нейтрализуется желудочная кислота, и вступают в действие ферменты, расщепляющие белки, жиры и углеводы. [6, 7, 8] Как видите, все макроэлементы обрабатываются одновременно.

    Может ли пища бродить в желудке?

    Брожение вызывается бактериями или микроорганизмами.Однако кислотность желудка настолько высока (pH 1-2,5), что никакие бактерии не могут выжить, пройдя через нее. [9]

    В то же время в нашем толстом кишечнике процветают бактерии, и именно здесь происходит ферментация. [10]

    Бактерии в нашей толстой кишке сбраживают любые непереваренные углеводы, такие как клетчатка, которые не были расщеплены в нашем тонком кишечнике. Они выделяют газ и полезные короткоцепочечные жирные кислоты в виде отходов. [11]

    Как оказалось, ферментация - это хорошо, потому что жирные кислоты, производимые бактериями, связаны с уменьшением воспаления, улучшением контроля уровня сахара в крови и снижением риска рака толстой кишки.[12, 13]

    Влияют ли продукты на pH в пищеварительном тракте?

    Во-первых, быстрое напоминание о том, что значения pH находятся в диапазоне от 0 до 14, где 0 - самый кислый, 7 - нейтральный и 14 - самый щелочной. Как упоминалось ранее, желудок - очень кислое место с pH 1-2,5.

    Хотя это правда, что ферментам для правильного функционирования необходим определенный диапазон pH, продукты, похоже, не могут изменить pH нашего пищеварительного тракта. Это потому, что в зависимости от того, что мы едим, у организма есть способы поддерживать pH каждой части вашего пищеварительного тракта в правильном диапазоне.

    Например, употребление пищи вызывает повышение pH в желудке до 5. Однако быстро выделяется больше желудочной кислоты, чтобы вернуть pH к 1-2,5. [14]

    Когда эта очень кислая пищевая смесь попадает в наш тонкий кишечник, ее необходимо быстро нейтрализовать, чтобы поддерживать pH между 5,5 и 7,8. [15, 16] Это pH, при котором ферменты в тонком кишечнике работают лучше всего.

    Если вы едите очень кислую или щелочную пищу, ваше тело просто будет добавлять больше или меньше пищеварительных соков, чтобы достичь необходимого уровня pH.

    Правила комбинирования пищевых продуктов, подтвержденные наукой

    Что говорит наука? Есть ли какие-то комбинации продуктов, от которых мы можем получить пользу? Оказывается, есть!

    Продукты, богатые витамином С и продукты, богатые железом

    Существует две формы железа: гемовое железо, получаемое из мяса, и негемовое железо, получаемое из растительных источников.

    Железо, содержащееся преимущественно в растениях, представляет собой негемовое железо, которое усваивается хуже, чем гемовое железо.Однако это может быть хорошо. [17] Фактически, отказ от гемового железа может быть одним из ключевых факторов защиты растений от метаболического синдрома, а также может быть полезным для снижения риска других хронических заболеваний, таких как болезни сердца. [18]

    Принято считать, что люди, придерживающиеся растительной диеты, более склонны к дефициту железа. Однако оказалось, что они не чаще других страдают железодефицитной анемией. Это может быть связано с тем, что те, кто придерживается диеты без мяса, не только получают больше клетчатки, магния и витаминов, таких как A, C и E, но и получают больше железа.[19]

    Действительно, добавление витамина С к богатой железом пище - один из наиболее эффективных способов повысить усвоение железа. Помимо того, что он более легко усваивается, он в то же время снижает способность фитиновой кислоты блокировать абсорбцию железа. [20]

    Итак, не забудьте добавить сок лайма или лимона, сырой болгарский перец или сырую капусту в богатые железом растительные блюда, такие как бобовые, зерновые, листовая зелень и орехи / семена.

    В то же время вы можете избегать продуктов с высоким содержанием фитиновой кислоты, поскольку последняя ухудшает усвоение железа и цинка и, в меньшей степени, кальция.[21, 22] По возможности замачивайте зерновые, бобовые, орехи и семена перед приготовлением или употреблением, поскольку такая практика снижает количество фитиновой кислоты и облегчает их переваривание. Узнайте, как замачивать и проращивать нут, а также как замачивать и проращивать гречиху.

    Жирорастворимые витамины и каротиноиды с жиром

    Некоторым питательным веществам, таким как жирорастворимые витамины и каротиноиды, для усвоения необходим жир.

    Жирорастворимые витамины: A, D, E и K.Как видно из названия, для усвоения им необходим жир. Это потому, что они усваиваются и транспортируются так же, как и жиры. [23]

    Витамин E не вызывает особого беспокойства, поскольку продукты, богатые витамином E, также содержат значительное количество жира. Например, семечки, миндаль, авокадо и арахис. Однако при употреблении тыквы, красного болгарского перца, спаржи и манго следует проявлять осторожность. [24]

    Продукты, богатые каротиноидами: абрикосы, спаржа, свекла, брокколи, дыня, морковь, кукуруза, гуава, капуста, манго, горчица и зелень капусты, нектарины, персики, розовый грейпфрут, тыква, кабачки (желтые и зимние), сладкие картофель, мандарины, помидоры и арбуз.Одно исследование показало, что для максимальной пользы ваша еда с высоким содержанием витамина А должна включать не менее 6 граммов жира. [25]

    Что это значит? Например, в 2 столовых ложках молотого миндаля и 2 чайных ложках тахини содержится 6 граммов жира. Итак, просто посыпьте еду орехами или семечками или приготовьте заправку из лимона и тахини, чтобы полить салат.

    Уменьшение количества антипитательных веществ

    Если честно, это связано не столько с сочетанием продуктов, сколько с максимальным использованием потребляемых питательных веществ.

    Антинутриенты - это растительные соединения, которые снижают способность организма усваивать необходимые питательные вещества. Наиболее известными антипитательными веществами являются фитаты (фитиновая кислота), дубильные вещества, лектины, ингибиторы протеаз и оксалат кальция.

    Вот что вы можете сделать, чтобы уменьшить количество антинутриентов в ваших продуктах:

    1. Замачивание

      Замочите бобовые, злаки, орехи и семена на 6–12 часов перед приготовлением или употреблением. Это потому, что большинство антинутриентов, содержащихся в этих продуктах, содержится в коже.Поскольку многие антинутриенты растворимы в воде, они просто растворяются при замачивании пищи.

    2. Проращивание.

      Этот процесс увеличивает доступность питательных веществ в семенах, зернах и бобовых. Ознакомьтесь с моим руководством по проращиванию нута и гречихе.
      Было показано, что проращивание снижает содержание фитатов на 37-81% в различных типах зерновых и бобовых культур. [26, 27, 28]

    3. Ферментация.

      А если вы хотите сделать дополнительный шаг, попробуйте брожение! В различных зерновых и бобовых культурах ферментация эффективно разрушает фитаты и лектины.Например, относительная биологическая ценность (RBV) железа увеличилась с 60,1% в вареных неферментированных соевых бобах до 86,7% у микроорганизмов, продуцирующих молочную кислоту, и до 87,5% в результате ферментации Rhizopus oligosporus. [29, 30, 31, 32]
      Посмотрите мой базовый рецепт на гречневой закваске, цельнозерновой хлеб на закваске и ферментированный гречневый хлеб.

    4. Кулинария.

      Кипячение может разрушить антипитательные вещества, такие как лектины, дубильные вещества и ингибиторы протеаз. [33, 34, 35, 36]
      Кроме того, вы можете снизить содержание оксалата кальция на 19-87%, отваривая зеленые листовые овощи, такие как шпинат и мангольд.[37, 38] Для получения дополнительной информации о правильном методе приготовления ознакомьтесь с разделом «Как приготовить овощи, чтобы сохранить питательные вещества».

    В заключение, если вы хотите получить максимальную пользу, было бы разумно использовать комбинацию вышеперечисленных методов.

    Миф об объединении белков

    Вы когда-нибудь слышали, что при растительной диете необходимо комбинировать разные типы белков во время еды, потому что растительные белки неполноценны? Что ж, это было фактически опровергнуто научным сообществом диетологов несколько десятилетий назад.

    Белок содержит незаменимые аминокислоты, которые наш организм не может производить. Следовательно, нам необходимо получать их из пищи, которую мы едим. Однако нам не нужно употреблять животных, чтобы получить эти аминокислоты, поскольку животные получают их в первую очередь из растений. Фактически, все незаменимые аминокислоты происходят из растений и микробов. Единственная пища с «неполным» белком - это желатин, в котором отсутствует аминокислота триптофан.

    Представление о том, что растительный белок уступает животному, возникло в результате исследований, проведенных на грызунах более века назад.Однако ученые не учли, что в грудном молоке крыс белка в десять раз больше, чем в грудном молоке. Это потому, что крысы растут примерно в десять раз быстрее, чем человеческие младенцы. Следовательно, мы не можем сравнивать человеческих младенцев с детенышами крыс.

    Это правда, что в некоторых растительных белках относительно мало некоторых незаменимых аминокислот. Итак, около 40 лет назад в действие вступил миф о «протеиновом соединении». Идея заключалась в том, что нам нужно есть определенные продукты вместе за одним приемом пищи, чтобы компенсировать разные профили белков.Например, рис с фасолью.

    Этот миф был опровергнут несколько десятилетий назад. Растительные белки могут обеспечить все незаменимые аминокислоты, без необходимости комбинировать дополнительные белки. Оказывается, в нашем организме есть запасы свободных аминокислот, которые он может использовать, чтобы делать все за нас.

    Наш организм может смешивать и подбирать аминокислоты в любых пропорциях, которые нам нужны, независимо от того, что мы едим. Это делает практически невозможным даже составление рациона, состоящего из цельных растительных продуктов, достаточно калорийных, но с дефицитом белка.[39, 40]

    Как активировать сульфорафан в овощах семейства крестоцветных

    Сульфорафан - это соединение с высоким содержанием серы, которое содержится в овощах семейства крестоцветных, таких как цветная капуста, брокколи, пак-чой и капуста. Он может защитить наш мозг, зрение, защитить нас от свободных радикалов, стимулировать наши детоксикационные ферменты, помочь предотвратить рак, а также помочь в его лечении.

    Однако для образования этого химического вещества требуется смешивание соединения-предшественника с ферментом из крестоцветных овощей, который разрушается при варке.

    В сырой брокколи, когда предшественник сульфорафана глюкорафанин смешивается с ферментом мирозиназой, образуется сульфорафан. Это происходит из-за того, что вы его жевали или нарезали, если у вас было достаточно времени (например, сидя в верхней части желудка, ожидая переваривания). Теперь предшественник устойчив к нагреванию, как и конечный продукт, но фермент разрушается при нагревании. А без фермента сульфорафан не вырабатывается.

    Вот что вы можете сделать, чтобы воспользоваться преимуществами сульфорафана, даже если хотите приготовить крестоцветные овощи:

    • Техника «руби и жди».
      Если сначала нарезать брокколи, брюссельскую капусту, капусту, листовую капусту или цветную капусту, а затем подождать 40 минут, то вы можете приготовить их сколько угодно. Сульфорафан уже изготовлен, фермент уже сделал свою работу, так что он вам больше не нужен.
    • Добавьте сырые овощи к приготовленным.
      Это работает, потому что в свежей зелени есть фермент, который может воздействовать на предшественник в приготовленной зелени.
    • Посыпьте измельченными семенами горчицы, редисом дайкон, хреном или васаби.
      Добавление порошкообразных семян горчицы или редиса к вареным овощам семейства капустных обеспечивает естественный источник фермента, и тогда это похоже на то, что вы практически едите их сырыми. Щепотка на тарелке поможет. [41]

    Заключение

    Мы узнали, что есть как анекдотические, так и научные основания для правильного сочетания продуктов питания.

    Если вы знаете, что не переносите определенную комбинацию продуктов, даже если это не научно доказано, просто избегайте ее.В конце концов, пищеварительная система каждого человека уникальна со своим сочетанием бактерий и возможных заболеваний. Итак, позвольте своей интуиции вести вас!

    В то же время используйте вышеупомянутые научные комбинации для лучшего усвоения питательных веществ и снижения действия антинутриентов.

    Связанные

    Как выбрать диету: NPR

    Существует множество диет - диета с кайенским перцем, диета детского питания, диета, при которой вы можете есть только грейпфрут и яйца.Как разобраться с причудами и найти диету, которая подходит (и полезна) для вас? Дженна Стернер / NPR скрыть подпись

    переключить подпись Дженна Стернер / NPR

    Существует множество диет - диета с кайенским перцем, диета детского питания, диета, при которой вы можете есть только грейпфрут и яйца.Как разобраться с причудами и найти диету, которая подходит (и полезна) для вас?

    Дженна Стернер / NPR

    Модные диеты приходят и уходят, и нет ни одной диеты, которая лучше всего подходила бы всем. Итак, вот несколько простых советов, которые помогут вам выбрать тот, который лучше всего подходит для вас.

    Прежде чем мы начнем, вот важная концепция, которая закрепит ваше мышление: все лучшие диеты имеют много общего. Они подталкивают вас есть больше фруктов, овощей и нежирного белка, в то же время сокращая потребление рафинированного сахара и упакованных продуктов, полных ультрарафинированных углеводов.

    А теперь перейдем к подсказкам. Нашим гидом будет Дэвид Кац, врач-профилактик и директор-основатель Исследовательского центра профилактики Йель-Гриффин Йельского университета. Затем мы обсудим несколько диет, получивших наибольшую оценку по версии U.S. News & World Report.

    1. Выберите диету, совместимую с вашей жизнью

    Чтобы диета была эффективной, она должна быть такой, которую вы можете придерживаться. Поэтому, прежде чем выбрать диету, Кац советует задать себе следующие вопросы:

    • Что вы любите есть?
    • С кем вы обычно едите?
    • Какая диета лучше всего вписывается в ваш образ жизни?

    Некоторые популярные диеты получают более низкие оценки в книге Каца, потому что их трудно поддерживать в течение долгого времени.

    2. Хорошие диеты, как правило, имеют много общего

    Кац говорит, что зачастую хорошие диеты больше похожи, чем отличаются. Две диеты, получившие самые высокие оценки в списке U.S. News, - диета DASH и средиземноморская диета - имеют много общих строительных блоков из фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов. Они также позволяют есть умеренное количество яиц, птицы и молочных продуктов. Обе диеты рекомендуют не употреблять сладкое, сладкие напитки и красное мясо.

    3. Подумайте о том, как ваша диета влияет на планету.

    Если вы хотите согласовать свои пищевые привычки со здоровьем планеты, подумайте об экологическом следе вашего рациона.

    «Я не думаю ... мы можем говорить о диете и здоровье, а не о факторах, влияющих на здоровье планеты», - говорит Кац. Подумайте об этом: при производстве говядины используется примерно в 20 раз больше земли и в 20 раз больше выбросов по сравнению с производством бобов на грамм белка. И многие эксперты в области здравоохранения во всем мире согласны с тем, что диета с низким потреблением красного мяса лучше для нашего здоровья - и для здоровья планеты. В отчете комиссии EAT-Lancet рекомендуется менее 30 грамм красного мяса в день или около гамбургера в неделю.(Сотрудники Института мировых ресурсов подсчитали выбросы парниковых газов, связанные с производством одного грамма пищевого белка из различных продуктов, от яиц, орехов и сои до птицы и говядины.)

    А теперь взглянем на некоторые ранжированные диеты из U.S. News:

    Средиземноморская диета

    Некоторые группы населения с самой длинной продолжительностью жизни придерживаются средиземноморской диеты, говорит Кац. Он указывает на так называемые синие зоны. «На сегодняшний день идентифицировано пять популяций голубой зоны», - говорит Кац.«Это люди во всем мире, которые обычно доживают до 100 лет и не болеют хроническими заболеваниями», - говорит Кац. Две из этих зон находятся в Средиземноморье: Икария, Греция, и Сардиния, Италия. Диета связана с более низким уровнем заболеваемости раком груди и сердечными заболеваниями.

    Вот как US News описывает средиземноморскую модель питания: «Эта диета делает упор на употребление фруктов, овощей, цельнозерновых, фасоли, орехов, бобовых, оливкового масла и ароматных трав и специй, рыбы и морепродуктов, по крайней мере, пару раз неделю, а также птицу, яйца, сыр и йогурт в умеренных количествах, сохраняя при этом сладости и красное мясо для особых случаев.Если хотите, добавьте немного красного вина и не забывайте оставаться физически активным, и все готово ».

    Кому подойдет эта диета? Если вы не хотите считать калории и ваша цель - общая. хорошего здоровья, возможно, вы захотите попробовать средиземноморскую диету. Но убедитесь, что вы покупаете хорошее оливковое масло. Вот подсказка: чтобы получить самое свежее оливковое масло, обратите внимание на дату сбора урожая на бутылке.

    Диета DASH

    Диета DASH, что означает «Диетические подходы к остановке гипертонии», продвигается Национальным институтом сердца, легких и крови именно для этого - предотвращения высокого кровяного давления.Это не звучная диета, но она проверена и верна - и обычно считается лучшей диетой для здоровья.

    Он подчеркивает ту пищу, которую вам всегда рекомендовали есть - фрукты, овощи, цельнозерновые, нежирный белок и нежирные молочные продукты, которые содержат большое количество понижающих артериальное давление питательных веществ, таких как калий, кальций, белок и клетчатка. И, конечно же, рекомендуется сократить потребление натрия.

    Как мы уже сообщали, существует множество доказательств, указывающих на преимущества этого режима питания - от потери веса, защиты от болезней сердца и некоторых видов рака, а также предотвращения диабета.

    Кето-диета

    Кето-диета направлена ​​на снижение веса за счет сжигания жира. Цель состоит в том, чтобы быстро похудеть и, в конечном итоге, почувствовать себя лучше, уменьшив при этом тягу к еде, улучшив при этом ваше настроение, умственную концентрацию и энергию. Это ультра-низкоуглеводная диета.

    «Как правило, это диета с очень низким содержанием клетчатки», - говорит Кац. «Это плохо для желудочно-кишечного тракта», - говорит Кац, поэтому он не большой поклонник. Кето-диета заняла последнее место в некоторых рейтингах U.S. News, потому что эксперты говорят, что она может быть экстремальной, и ее трудно придерживаться.Хотя для людей, которые его придерживаются, это может привести к значительной и быстрой потере веса. Почему? Когда вы лишаете свое тело углеводов, вы начинаете сжигать жир в качестве источника топлива.

    Для Каца похудание не всегда должно быть главной целью. «К сожалению, я думаю, что основное внимание уделяется похудению. И слишком часто это делается на быстрой потере веса», - говорит он. Он предпочитает диеты, которых люди могут придерживаться на протяжении всей жизни, а не экстренные диеты. И самая важная цель - оптимальное здоровье, а не попытки стать размером 2, если это не ваш тип телосложения.

    Еще одним ударом по кето является то, что он может нанести вред окружающей среде. Люди, соблюдающие кето-диету, обычно едят много мяса. Он говорит, что то же самое можно сказать и о палеодиете.

    Альтернативой кето является периодическое голодание. Есть предварительные новые доказательства того, что простое ограничение периода приема пищи 10 часами в день (например, с 9 утра до 7 вечера) может помочь подтолкнуть ваше тело к низкому кетозу, который помогает сжигать жир.

    Палеодиета

    Идея палеодиеты заключается в том, что если пещерные люди ее не ели, то не должны и вы.Итак, вы попрощаетесь с рафинированным сахаром, молочными продуктами, бобовыми и зерновыми и приветствуем мясо, рыбу, птицу, фрукты и овощи.

    Кац говорит, что эту диету «трудно практиковать, потому что все, что ели пещерные люди, вымерло ... Лучшее, что вы можете сделать, - это приблизиться к ней». Он также говорит, что палео можно использовать «как предлог, чтобы съесть бекон, пепперони и гамбургеры».

    Веганская диета

    Веганская диета - это в основном вегетарианская диета без продуктов животного происхождения, без яиц, сыра или других молочных продуктов.

    Кац говорит, что часто опасаются, что тем, кто придерживается веганской диеты, может не хватать белка, но он говорит, что это в основном городская легенда. «Хорошо сбалансированная веганская диета дает нам весь необходимый белок». И это здорово для планеты. Зарегистрированные диетологи часто рекомендуют добавку B-12 или другие поливитамины людям, придерживающимся веганской диеты.

    Диета Орниша

    Растительная диета Орниша получает высшие оценки. Он был разработан Дином Орнишем, врачом и профессором Калифорнийского университета в Сан-Франциско.В рационе также мало рафинированных углеводов и жиров. В своей книге Spectrum Орниш описывает ряд вариантов здорового образа жизни, включая упражнения, йогу и медитацию для управления стрессом, как часть своего общего плана оздоровления.

    Кац говорит, что диета Орниша лучше всего известна тем, что фактически излечивает болезни сердца. Было показано, что диета уменьшает образование зубного налета в коронарных артериях и улучшает другие меры, связанные со здоровьем сердечно-сосудистой системы, у людей, которые подвержены высокому риску сердечных заболеваний - или уже имеют их.

    Weight Watchers

    Согласно US News, «Weight Watchers присваивает каждой еде и напитку балльную оценку в зависимости от их питания. То, что вы знаете, что вам следует есть, например фрукты и овощи, - это ноль баллов. Эти продукты помогают заложить основу для более здоровый образ питания. И риск переедания низкий ".

    Диета для диетологов известна проведением групповых встреч и взвешиваний.Он имеет тенденцию к хорошему ранжированию, потому что дает вам правила о том, что есть, и мотивацию придерживаться этого. «Как только вы вводите какие-либо правила, вам становится лучше с точки зрения веса, по крайней мере, и в целом с точки зрения здоровья», - говорит Кац. «Так что это подходы, которые, по сути, ставят тренировочные колеса на велосипед».

    Если вам нравится следить за тем, что вы едите, и вам нравится идея, что кто-то другой возьмет на себя ответственность, вы можете попробовать Weight Watchers. И если вам нравится идея, что кто-то другой готовит вам еду, чтобы вам не приходилось решать, что поесть, возможно, попробуйте Дженни Крейг.Вам придется заплатить за них обоих.

    Изначально эта история была опубликована 21 января 2019 года. Звуковую часть эпизода подготовила Хлои Вайнер.

    Похудание: выбор диеты, которая подходит именно вам

    Похудение: выбор подходящей диеты

    Не поддавайтесь на уловки, когда дело касается похудания.Внимательно оцените диету, чтобы выбрать ту, которая вам подходит.

    Персоналом клиники Мэйо

    Когда дело доходит до похудения, в советах нет недостатка. Журналы, книги и веб-сайты обещают, что вы навсегда потеряете желаемый вес, используя диеты, исключающие жир или углеводы, или диеты, рекламирующие суперпродукты или специальные добавки.

    С таким количеством противоречащих друг другу вариантов, как узнать, какой подход может вам подойти? Вот несколько советов по выбору программы похудания.

    Привлекайте своего врача к вашим усилиям по снижению веса

    Перед тем, как начать программу похудания, поговорите со своим врачом. Ваш врач может рассмотреть ваши медицинские проблемы и лекарства, которые могут повлиять на ваш вес, и дать рекомендации по программе для вас. И вы можете обсудить, как безопасно заниматься спортом, особенно если у вас есть физические или медицинские проблемы или боли при выполнении повседневных задач.

    Расскажите врачу о своих предыдущих попытках похудеть. Откровенно говорите о модных диетах, которые вас интересуют.Ваш врач может направить вас в группы поддержки для похудания или к зарегистрированному диетологу.

    Учитывайте личные потребности

    Не существует единой диеты или плана похудания для всех. Но если вы учтете свои предпочтения, образ жизни и цели по снижению веса, вы, вероятно, найдете план, который сможете адаптировать к своим потребностям.

    Перед тем, как начать программу похудания, подумайте о:

    • Диеты, которые вы пробовали. Что вам в них понравилось или не понравилось? Удалось ли вам соблюдать диету? Что сработало или не сработало? Как вы себя чувствовали физически и эмоционально во время диеты?
    • Ваши предпочтения.Вы предпочитаете проводить программу по снижению веса самостоятельно или вам нужна поддержка группы? Если вам нравится групповая поддержка, вы предпочитаете онлайн-поддержку или личные встречи?
    • Ваш бюджет. Некоторые программы похудания требуют, чтобы вы покупали пищевые добавки или пищу, посещали клиники по снижению веса или посещали собрания поддержки. Соответствует ли стоимость вашему бюджету?
    • Прочие соображения. Есть ли у вас какое-либо заболевание, например диабет, болезнь сердца или аллергия? Есть ли у вас культурные или этнические требования или предпочтения в отношении еды?

    Найдите безопасную и эффективную программу похудения

    Заманчиво согласиться на обещания быстрой и резкой потери веса, но медленный и устойчивый подход легче поддерживать и обычно лучше быстрой потери веса в долгосрочной перспективе.Типичная рекомендация - снижение веса на 0,5–2 фунта (0,2–0,9 кг) в неделю.

    В некоторых ситуациях более быстрая потеря веса может быть безопасной, если все сделано правильно - например, очень низкокалорийная диета под медицинским наблюдением или краткая фаза быстрого старта плана здорового питания.

    Успешная потеря веса требует долгосрочной приверженности внесению изменений в здоровый образ жизни в еде, физических упражнениях и поведении. Модификация поведения жизненно важна и может оказать наибольшее влияние на ваши долгосрочные усилия по снижению веса.

    Обязательно выберите план, с которым вы сможете жить. Ищите эти функции:

    • Гибкость. Гибкий план не запрещает определенные продукты или группы продуктов, но вместо этого включает разнообразие продуктов из всех основных групп продуктов питания. Здоровая диета включает овощи и фрукты, цельнозерновые продукты, нежирные молочные продукты, нежирные источники белка, орехи и семена. Гибкий план позволяет при желании время от времени делать разумные послабления. В нем должны быть представлены продукты, которые вы можете найти в местном продуктовом магазине и которые вам нравятся.Однако следует ограничить употребление алкоголя, сладких напитков и сладостей с высоким содержанием сахара, поскольку содержащиеся в них калории не обеспечивают достаточного количества питательных веществ.
    • Баланс. Ваш план должен включать достаточное количество питательных веществ и калорий. Употребление большого количества определенных продуктов, таких как грейпфрут или мясо; резкое сокращение калорий; или исключение целых групп продуктов, таких как углеводы, может вызвать проблемы с питанием. Безопасная и здоровая диета не требует чрезмерного количества витаминов или добавок.
    • Симпатия.Диета должна включать в себя продукты, которые вам нравятся и которые вам нравятся на всю жизнь, а не те, которые вы можете переносить в течение всего плана. Если вам не нравится еда, указанная в плане, если план слишком строгий или если он станет скучным, вы, вероятно, не будете его придерживаться, поэтому потеря веса в долгосрочной перспективе маловероятна.
    • Активность. Ваш план должен включать физическую активность. Упражнения и меньшее количество калорий могут помочь похудеть. Упражнения также имеют множество преимуществ для здоровья, в том числе противодействуют потере мышечной массы, которая происходит при похудании.И упражнения - важный фактор в поддержании потери веса.

    Какие есть варианты?

    В таблице ниже перечислены некоторые из наиболее распространенных диет. Есть совпадения, но большинство планов можно разделить на несколько основных категорий.

    Исследования, сравнивающие различные программы по снижению веса, показали, что большинство программ приводят к снижению веса в краткосрочной перспективе по сравнению с отсутствием программы. Различия в похудании между диетами обычно невелики.

    Тип диеты и примеры гибкий Питательно-сбалансированный Устойчивое развитие в долгосрочной перспективе
    DASH = диетические подходы к остановке гипертонии, HMR = ресурсы управления здравоохранением.
    Сбалансированный (DASH, клиника Майо, Средиземноморье, диетологи) Да. Нет запрещенных продуктов. Да. Да. Акцент делается на постоянные изменения образа жизни.
    Высокопротеиновый (Дюкан, Палео) Нет. Подчеркивает нежирное мясо, молочные продукты. Возможны неполадки по очень ограниченным планам. Возможно. Но со временем может быть трудно придерживаться диеты.
    Низкоуглеводный (Аткинс, Южный пляж) №Углеводы ограничены; жиры или белки или и то, и другое. Возможны неполадки по очень ограниченным планам. Возможно. Но со временем может быть трудно придерживаться диеты.
    Обезжиренный (Орниш) Нет. Общий жир ограничен; использование большинства продуктов животного происхождения запрещено. Да. Возможно. Но со временем может быть трудно придерживаться диеты.
    Заменитель пищи (Дженни Крейг, HMR, Medifast, Nutrisystem, SlimFast) №Замещающие продукты заменяют одно или двухразовое питание. Возможно. Баланс возможен, если вы выбираете здоровую пищу. Возможно. Стоимость продукции варьируется; некоторые могут быть непомерно дорогими.
    Очень низкокалорийный (Оптифаст) Нет. Калорийность строго ограничена, обычно 800 или меньше калорий в день. Нет. Диета предназначена только для кратковременного приема под наблюдением врача.

    Задайте себе эти вопросы при оценке планов похудания

    Прежде чем приступить к плану похудания, найдите время, чтобы узнать о нем как можно больше.То, что диета популярна или ее придерживаются ваши друзья, не означает, что она вам подходит. Сначала задайте эти вопросы:

    • Что входит? Предлагает ли план руководство, которое вы можете адаптировать к своей ситуации? Требуется ли покупка специального питания или пищевых добавок? Предлагает ли он онлайн или личную поддержку? Обучает ли она вас, как вносить позитивные, здоровые изменения в свою жизнь, чтобы поддерживать потерю веса?
    • Что стоит за диетой? Есть ли исследования и наука, подтверждающие подход к снижению веса? Если вы пойдете в клинику по снижению веса, какими знаниями, обучением, сертификатами и опытом обладают врачи, диетологи и другой персонал? Будет ли персонал координировать свои действия с вашим постоянным врачом?
    • Какие риски? Может ли программа похудания навредить вашему здоровью? Безопасны ли для вас рекомендации, особенно если у вас есть проблемы со здоровьем или вы принимаете лекарства?
    • Какие результаты? На какой вес вы можете рассчитывать похудеть? Утверждает ли программа, что вы быстро похудеете или что вы можете воздействовать на определенные области своего тела? Рекламирует ли он фотографии до и после, которые кажутся слишком хорошими, чтобы быть правдой? Может ли это помочь вам сохранить потерю веса с течением времени?

    Ключи к успеху в похудании

    Успешное похудение требует долгосрочных изменений в привычках питания и физической активности.Это означает, что вам нужно найти подход к снижению веса, который вы сможете использовать на всю жизнь. Если вы откажетесь от диеты и вернетесь к старым привычкам, вам вряд ли удастся сохранить тот вес, который помогает достичь диета.

    Диеты, из-за которых вы чувствуете себя обделенным или голодным, могут заставить вас отказаться. А поскольку многие диеты для похудания не способствуют постоянным изменениям в здоровом образе жизни, даже если вы действительно похудеете, килограммы могут быстро вернуться, как только вы перестанете придерживаться диеты.

    Скорее всего, вам всегда придется следить за своим весом.Но сочетание более здоровой диеты с большей активностью - лучший способ похудеть, сохранить его надолго и улучшить свое здоровье.

    6 июня 2020 г.Показать ссылки
    1. Выбор безопасной и успешной программы похудания. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек. http://win.niddk.nih.gov/publications/choosing.htm. По состоянию на 24 апреля 2018 г.
    2. Держитесь подальше от модных диет. Американская диетическая ассоциация. http: //www.eatright.org / resource / health / потеря веса / причудливые диеты / диеты подальше от причуд. По состоянию на 24 апреля 2018 г.
    3. Perreault L. Ожирение у взрослых: диетическая терапия. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 24 апреля 2018 г.
    4. Bray GA, et al. Наука управления ожирением: научное заявление эндокринного общества. Эндокринные обзоры. 2018; 39: 79.
    5. AskMayoExpert. Контроль веса (взрослый). Рочестер, Миннесота: Фонд Мейо медицинского образования и исследований; 2017 г.
    6. Оберт Дж. И др. Популярные стратегии похудания: обзор четырех методов похудания. Текущие отчеты гастроэнтерологии. 2017; 19: 61.
    7. Duyff RL. Достигните и поддерживайте свой здоровый вес. В: Руководство по полноценному питанию и питанию Академии питания и диетологии. 5-е изд. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Houghton Mifflin Harcourt; 2017.