Протеины самые лучшие: 17 лучших протеинов для роста мышц

ТОП-10 лучших сывороточных протеинов на 2021 год

Сывороточный протеин – это спортивная добавка для набора мышечной массы и придания телу красивого рельефа. В ее состав входит животный белок, аминокислоты, различные микро- и макроэлементы, в зависимости от торговой марки.

Сегодня мы предлагаем вам ознакомиться с достоинствами и недостатками лучших сывороточных протеинов по отзывам покупателей, собранными в этом рейтинге. Тут описываются гидролизаты, изоляты и концентраты, надеемся, что это поможет облегчить ваш выбор.


Фото:https://www.gympik.com

Содержание:

1. Протеин Steel Power Fast Whey Protein (900 г)

2. Протеин Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard (2100-2353 г)

3. Протеин Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein (2.27-2.39 кг)

4. Протеин S.A.N. 100% Pure Titanium Whey (2240-2272 г)

5. Протеин Geneticlab Nutrition Whey Pro (1000 г)

6. Протеин R-Line Whey (1000 г)

7. Протеин Myprotein Impact Whey Protein (1000 г)

8. Протеин Pure Protein Whey Protein (2100 г)

9. Протеин SynTrax Nectar (907-963 г)

10. Протеин BioTechUSA Hydro Whey Zero (1816 г)

Протеин Steel Power Fast Whey Protein (900 г)


Фото:https://market.yandex.ru

Спортивное питание от российского производителя включает 100% концентрата сывороточного протеина, чей аминокислотный состав схож со структурой мышечной ткани. Многокомпонентная углеводная матрица в формуле продукта наполняет энергией, препятствуя быстрой утомляемости во время тренировки. Для приготовления порции смешайте 45 г протеина с 300 мл молока, воды либо сока. Так вы зарядите организм 175 ккал и 31 граммами чистого белка. Принимайте напиток три раза в сутки: утром, до и после тренинга либо между приемами пищи. В продаже Fast Whey Protein представлен в объемах 900 и 1800 г. Есть коктейли со вкусом банана, печенья, клубники, кофе, темного либо молочного шоколада.

Протеин Steel Power Fast Whey Protein (900 г)

Достоинства:

  • представлен в различных объемах
  • разные вкусы
  • отсутствие комочков при смешивании
  • высокое содержание протеина (70-80% на порцию)
  • оптимальная стоимость

Недостатки:

  • некоторые коктейли слишком сладкие

Протеин Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard (2100-2353 г)


​Фото:https://market.yandex.ru

Продолжает обзор лучших сывороточных протеинов с этого продукта, который достоин внимания в силу своего быстрого эффекта. По отзывам покупателей, он обеспечивает взрывной рост сухой массы мышц в течение нескольких недель. Такие яркие результаты можно объяснить высокой концентрацией чистого белка в составе, тут не содержится углеводов, лактозы и жиров. Порошок прост в приготовлении, легко размешивается как ложкой, так и в шейкере. Большое содержание здесь калорий (120 ккал на одну порцию) не дает организму истощаться, но в то же время не запускает процесс образования жировой прослойки.

Протеин Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard (2100-2353 г)

Достоинства:

  • низкое включение холестерина – 30 г на порцию
  • содержание кальция
  • разнообразный аминокислотный состав
  • небольшой расход – один мерный черпак на 200 мл жидкости
  • сочетаемость с водой, соками, молоком

Недостатки:

  • не рекомендуется к использованию подростками младше 18 лет
  • не подходит веганам, так как содержит животные компоненты

Протеин Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein (2.27-2.39 кг)


​Фото:https://market.yandex.ru

Известный бренд из США Ultimate Nutrition, основанный в 1979 году, производит широкий ассортимент продуктов для спортивного питания. Инновационный комплекс с сывороточными пептидами отличается повышенной усвояемостью, быстрым поступлением аминокислот в кровь и длительной поддержкой уровня анаболизма. Сывороточный протеин подходит для аэробных и анаэробных тренировок. В нем содержатся все заменимые и незаменимые аминокислоты, которые необходимы для роста мышц. На выбор вкусы клубники, банана, ванили, шоколада, малины. Одна банка 2,39 кг рассчитана на 80 порций. Рекомендовано принимать 1-3 раза в день до и после тренировки для улучшения результатов. Энергетическая ценность при 1 приеме – 120 ккал.

Протеин Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein (2.27-2.39 кг)

Достоинства:

  • ускоренный рост мышц
  • приятный вкус
  • для всех видов тренировок
  • в составе весь перечень аминокислот
  • мгновенно усваивается

Недостатки:

  • не обнаружены

Протеин S.A.N. 100% Pure Titanium Whey (2240-2272 г)


​Фото:https://market.yandex.ru

Ещё один серьёзный американский бренд, ещё один отличный сывороточный протеин. Как и у вышестоящих «номинантов» категории лучших концентрированных сывороточных протеинов, порошок неплохо растворяется в жидкости, хорошо усваивается организмом. Цена выше среднего, но тут многое зависит от качества используемого сырья. А с этим у S.A.N. полный порядок. Белковая матрица довольно проста, что не умаляет её высокой эффективности. В данном случае преобладающим компонентом является ультра-фильтрованный при низких температурах сывороточный концентрат, разбавленный для улучшения итоговых показателей неденатурированным изолятом.

Протеин S.A.N. 100% Pure Titanium Whey (2240-2272 г)

Достоинства:

  • пользователи отмечают быстрый прирост мышечной массы и силы
  • вполне сносный вкус (традиционный лидер – шоколад)
  • хорошая защита банки от вскрытия (плёнка и мембрана)

Недостатки:

  • в составе отсутствуют пищевые энзимы
  • есть ощущение, что цена несколько завышена

Протеин Geneticlab Nutrition Whey Pro (1000 г)


​Фото:https://market.yandex.ru

Сывороточный концентрат от GeneticLab восполнит суточную потребность организма в белке. Продукт насыщает организм комплексом аминокислот, необходимых для питания и роста мышц, а также их защиты от катаболизма. Средство принимается до 3 раз в сутки. Для приготовления одной порции коктейля потребуется 30 г смеси и 300 мл жидкости. Энергетическая ценность пищевого продукта – всего 118 ккал, при этом, он обогатит организм 21 граммом белка. В более чем 10 вкусовых вариациях найдет понравившийся вариант любой привереда. Потребители отзываются о концентрате белка от GeneticLab Nutrition очень положительно, хвалят его за приятный вкус, легкость смешивания, стимуляцию метаболизма и скорость набора сухой мышечной массы.

Протеин Geneticlab Nutrition Whey Pro (1000 г)

Достоинства:

  • большой ассортимент вкусов
  • низкая калорийность порции
  • различные варианты упаковок (150, 900, 1000, 2100 грамм)
  • стимулирует рост мышечной массы
  • приятный вкус
  • не образует комочков

Недостатки:

  • может вызвать побочные реакции

Протеин R-Line Whey (1000 г)


​Фото:https://market.yandex.ru

Эта спортивная добавка привлекает внимание удобной упаковкой в виде пластиковой емкости, поэтому порошок всегда остается защищенным от влаги. Он универсален, подходит как для женщин, так и для мужчин. Его можно применять и в дополнение к тренировкам, и как самостоятельный продукт. Выбор вкусов Whey ограничен ванилью и клубникой, но аромат какао очень приятен. В упаковке продается 4 кг БАДа, и этого объема хватает на продолжительное время. Он легко усваивается и дает максимум белка для наращивания массы, на жиры тут приходится не более 2 г. Его можно применять даже диабетикам из-за отсутствия сахара в составе.

Протеин R-Line Whey (1000 г)

Достоинства:

  • оптимальная калорийность – 160 ккал
  • легко растворяется в любой жидкости
  • хорошая консистенция в приготовленном виде
  • большое содержание кислот в порциях
  • подходит людям, которым не рекомендуется применять лактозу

Недостатки:

  • искусственные ароматизаторы

Протеин Myprotein Impact Whey Protein (1000 г)


​Фото:https://market.yandex.ru

Далее в рейтинг вошел сывороточный протеин известной марки из Великобритании, специализирующейся на выпуске доступного спортивного питания. Impact Whey Protein способствует наращиванию массы и быстрому восстановлению, обладает пролонгированным действием, улучшает физическое состояние и повышает выносливость при интенсивных нагрузках. Огромный выбор приятных вкусов позволит каждому приобрести протеин по своему предпочтению. База: банан, шоколад, яблоко, печенье, ваниль и другие. Одна порция содержит 21 г (80%) белка и имеет энергетическую ценность в 103 ккал. Протеин рекомендовано принимать до и после тренировок, а также для ускорения наращивания мышечной массы и в течение дня.

Протеин Myprotein Impact Whey Protein (1000 г)

Достоинства:

  • большой выбор вкусов
  • быстрое формирование мускулатуры
  • подходит для тренировок любой интенсивности
  • содержит все незаменимые аминокислоты
  • высококачественный протеин

Недостатки:

  • не обнаружены

Протеин Pure Protein Whey Protein (2100 г)


​Фото:https://market.yandex.ru

В составе этого коктейля – концентрированный белок, зародыши пшеницы и клетчатка, которые обеспечивают организм структурным материалом для роста мускул, запускают жиросжигание и улучшают моторику кишечника. Продукт представлен в 8 вкусах (вишня, пломбир, банан, клубника, шоколад и др), каждый из которых увеличивает концентрацию аминокислот в организме в течение часа после приема напитка. Для приготовления одной порции смешайте 50 гр порошка с молоком или водой и принимайте коктейль до и после физических нагрузок. Ценность напитка составляет 192 ккал, при этом, он содержит 21 г белка. Концентрат белка от Pureprotein – это источник быстрой энергии, который сформирует желаемый рельеф, увеличит выносливость и восстановит тело после тяжелого тренинга.

Протеин Pure Protein Whey Protein (2100 г)

Достоинства:

  • различные варианты вкусов
  • полезные добавки в составе
  • улучшает работу ЖКТ
  • приятный вкус
  • доступная стоимость

Недостатки:

  • высокий процент лактозы

Протеин SynTrax Nectar (907-963 г)


​Фото:https://market.yandex.ru

В отличие от спортивного питания из категории концентратов, этот изолят максимально очищен от углеводов, жиров, солей. А это значит, что польза от него будет проявляться быстрее и ярче. Безусловно, это не самый дешевый вариант в ТОПе, но его качество, согласно отзывам, довольно высокое. В упаковке SynTrax Nectar объемом 963 г продается 38 порций, размер которых относительно небольшой, что позволяет немного сэкономить. При этом данного количества вполне достаточно для нормального роста мышц. От других протеинов его отличает удобная форма выпуска – мелкий порошок, легко растворяющийся в жидкости, благодаря чему готовить его особого труда не составляет. За счет этого ему можно отдать третье место в нашем рейтинге лучших изолятов протеина.

Протеин SynTrax Nectar (907-963 г)

Достоинства:

  • отличное усвоение организмом
  • после употребления в животе не появляется неприятных ощущений
  • нормальный вкус
  • почти не имеет запаха
  • в составе есть калий, фосфор, кальций, железо
  • не содержит сахара
  • в рецептуре не имеется жиров

Недостатки:

  • не низкая цена
  • нет выбора вкусов и объемов выпуска

Протеин BioTechUSA Hydro Whey Zero (1816 г)


​Фото:https://market.yandex.ru

Сывороточный протеин активизирует силы во время усиленных тренировок, улучшает результативность, предотвращает белковое голодание во время нагрузок и после них. В составе нет посторонних примесей, задерживающих метаболизм. Высокая концентрация аминокислот обеспечивает мышцы ценными строительными компонентами для создания рельефа. Мелкодисперсный порошок хорошо растворяется в воде, соке или молоке. Горький вкус нейтрализуется подсластителями без включения сахара. 1 порция – это 23 г чистого белка и 93 ккал. В формулу включен аргинин, который улучшает кровообращение. В результате увеличивается приток к клеткам кислорода и питательных элементов, повышающих качество тренировок и ускоряющих рост мышц. Протеин Hydro Whey Zero способствует быстрому восстановлению организма. Его можно принимать как во время диеты, так и сушки.

Протеин BioTechUSA Hydro Whey Zero (1816 г)

Достоинства:

  • наивысшая степень очистки
  • высокая усвояемость
  • быстрый рост мышечной массы
  • большое количество белка
  • не содержит допинг, ГМО

Недостатки:

  • завышенная стоимость

Назвать лучшим сывороточным протеином можно то питание, которое сочетает в себе и эффективность, и безопасность, и простоту применения, и доступность. Мы постарались собрать в рейтинге как раз такие продукты, и надеемся, что он поможет сделать правильный выбор!

#Топ 10

Читайте нас первыми — добавьте сайт в любимые источники.

Добавить комментарий

{«commentics_url»:»\/\/express-novosti.ru\/comments\/»,»page_id»:772227,»enabled_country»:false,»enabled_state»:false,»state_id»:0,»enabled_upload»:false,»maximum_upload_amount»:3,»maximum_upload_size»:5,»maximum_upload_total»:5,»securimage»:true,»securimage_url»:»\/\/express-novosti.ru\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_772227″,»lang_error_file_num»:»\u041c\u0430\u043a\u0441\u0438\u043c\u0443\u043c %d \u0444\u0430\u0439\u043b\u043e\u0432 \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0431\u044b\u0442\u044c \u0437\u0430\u0433\u0440\u0443\u0436\u0435\u043d\u043e.»,»lang_error_file_size»:»\u041f\u043e\u0436\u0430\u043b\u0443\u0439\u0441\u0442\u0430, \u0437\u0430\u0433\u0440\u0443\u0437\u0438\u0442\u0435 \u0444\u0430\u0439\u043b \u0440\u0430\u0437\u043c\u0435\u0440\u043e\u043c \u043d\u0435 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 %d MB.»,»lang_error_file_total»:»\u041e\u0431\u0449\u0438\u0439 \u0440\u0430\u0437\u043c\u0435\u0440 \u0432\u0441\u0435\u0445 \u0444\u0430\u0439\u043b\u043e\u0432 \u0434\u043e\u043b\u0436\u0435\u043d \u0431\u044b\u0442\u044c \u043d\u0435 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 %d MB.»,»lang_error_file_type»:»\u041c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0437\u0430\u0433\u0440\u0443\u0436\u0430\u0442\u044c \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0438\u0437\u043e\u0431\u0440\u0430\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f.»,»lang_text_loading»:»\u0417\u0430\u0433\u0440\u0443\u0437\u043a\u0430 ..»,»lang_placeholder_state»:»\u0420\u0435\u0433\u0438\u043e\u043d»,»lang_text_country_first»:»\u0421\u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0430 \u0432\u044b\u0431\u0435\u0440\u0438\u0442\u0435 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0443″,»lang_button_submit»:»\u0414\u043e\u0431\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c»,»lang_button_preview»:»\u041f\u0440\u0435\u0434\u0432\u0430\u0440\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0441\u043c\u043e\u0442\u0440″,»lang_button_remove»:»\u0423\u0434\u0430\u043b\u0438\u0442\u044c»,»lang_button_processing»:»\u041f\u043e\u0434\u043e\u0436\u0434\u0438\u0442\u0435…»}

{«commentics_url»:»\/\/express-novosti.ru\/comments\/»,»auto_detect»:false}

Лучшие производители протеина – рейтинг


Сейчас на полках в спортивных магазинах огромное количество разных протеинов. Возникает вопрос: «Какой взять?». Безусловно, стоит брать тот продукт, качество которого не оставляет сомнений. Именно о таких мы сегодня поговорим.


Optimum Nutrition


Первое место в списке производителей сывороточных протеинов занимает Optimum Nutrition. Уже долгие годы он лидирует во всевозможных рейтингах спортивного питания, и это совершенно заслужено. Хороший состав с минимальным содержанием жиров и углеводов выделяет его среди других. Белковая часть состоит из сывороточного изолята, концентрата и пептидов молочной сыворотки. Кроме того, в нём содержится глютамин, который восстановит ваши мышцы после физических нагрузок. Стоит отметить, что в протеине от Optimum Nutrition присутствуют ферменты аминогена и лактазы, ускоряющие расщепление белка. Таким образом, белок усваивается намного лучше.


Плюсы

  • Способствует активному росту мышц, защищает их от разрушения;
  • Состав 30-граммовой порции – 24 г или 80% белка (в том числе 5 г BCAA), 1 г жиров, 3 г углеводов;
  • Отличная растворимость в любой жидкости;
  • Разнообразие вкусов.

Минусы

  • Достаточно высокая цена.


Ultimate Nutrition


На втором месте Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein. Это универсальный протеин, но с меньшей стоимостью. В составе смесь сывороточного изолята с концентратом. Самым главным преимуществом Ultimate Nutrition является способ фильтрации. Сыворотка очищается по технологии низкотемпературной микро- и ультрафильтрации, тем самым белок сохраняет максимум полезных свойств.


Плюсы


  • На порцию (30 г): 25 г или 83% белка (включая 6 г BCAA и 4.2 г глютамина), всего 1 г жиров и лишь 2 г углеводов.


  • Продукт содержит аминокислоты;


  • Нейтрализует негативное воздействие катаболизма;


  • Хорошо растворяется, не образуя комков.


Минусы


MuscleTech Nitro-Tech Performance Series


До недавнего времени протеин этого производителя сложно было поставить в тройку, так как доля сахара значительно превышалась в отличие от других протеинов. Но, сахар свели к минимуму, а содержание креатина увеличили.


Плюсы

  • Быстро усваивается в организме;
  • Способствует активному росту мышечной массы;
  • Нормализует кровообращение в организме.

Минусы

  • Возможны нарушение пищеварения.


S.A.N. 100% Pure Titanium Whey


Ещё один американский бренд, и достойный сывороточный протеин. Благодаря, ультра-фильтрации его вполне можно назвать неденатурированным изолятом. 


Плюсы


  • 30 г протеина, из которых 23 г приходится на белок, 1.6 г на жиры, 3.3 г на углеводы;


  • Пользователи отмечают быстрый прирост мышечной массы и силы;


  • Надежная защита банки от вскрытия (плёнка и мембрана).


Минусы
  • В составе отсутствуют пищевые энзимы.

Syntrax Nectar


Syntrax Nectar— изолят в чистом виде. Он нe coдepжит жиpoв, yглeвoдoв и лактозы. Производитель использует технологию микрофильтрации поперечным воздушным потоком, что сохраняет всю ценность белка. Из-за высокого качества белка, нейтрального вкуса и хорошей растворимости Syntrax Nectar подойдёт как для начинающего спортсмена, так и профессионала.


Плюсы

  • 24 грамма белка в порции;
  • Высокая концентрация BCAA и глютамина;
  • Без жиров и углеводов;
  • Восстановление и рост мышц.

Минусы

Лучшие из лучшиx изоляты!

Компания MAX MUSCLE начинает новую рубрику, в которой тщательному анализу будут подвергаться самые продвинутые продукты спортивного питания, мы будем рассматривать их потребительские качества и эффективность.

Качество

Итак, начнем с самого важного, по нашему мнению, — качество. Говоря о протеинах, вопрос о качестве можно отнести к относительным понятиям, так как качество того или иного продукта – это заявленные требования к продукту относительно других возможных вариантов. Практика показывает, что не все протеиновые коктейли одинаковы: одни из них годятся только для того, чтобы спустить их в унитаз, другие вызывают вздутие живота, спазмы и метеоризм, а третьи на вкус, как строительная замазка, и плохо размешиваются.

Протеиновые продукты используются в спортивном питании уже на протяжении многих десятилетий и за это время были выработаны определенные требования к ним. Так, протеины должны обязательно отвечать следующим требованиям: выход, функциональность, аминокислотный профиль (соотношение незаменимых и заменимых аминокислот), соотношение изолята и концентрата сывороточного протеина, вкусовые характеристики, простота применения, растворяемость, усвояемость и результативность.

Ценность

Итак, ценность – это итоговое значение достоинств продукта, какую, в результате, пользу сможет принести вам этот продукт. Сделать это возможно, взвесив все «за и против». Последний элемент формулы “цена” зачастую имеет определяющее значение. Покупка протеина можно сравнить с покупкой автомобиля – это выбор между различными вариантами в разных ценовых диапазонах.


Выход.

Выход можно определить, зная процент белка в одной порции.

К примеру, у нас с вами есть протеиновый порошок, размер 1 порции которого равен 100г. Предположим, что в 100г этого порошка 50г – это непосредственно белок. Таким образом, Выход будет равен 50%. Это означает, что покупая этот протеиновый порошок, половину стоимости вы платите не за белок. Не самая выгодная покупка, не правда ли?

С MAGNUM QATTRO,ISO TROPIX MAX RONNIE COLEMAN и Nanox Varsil R2 картина выглядит иначе. Давайте посчитаем.

Как показала калькуляция, каждая упаковка  на 87% состоит из чистого белка. Это превосходный результат! А теперь посмотрите на этикетку вашего протеина и вы поймете разницу.




Процентное количество дополнительных компонентов.

Абсолютно в любом протеине присутствуют дополнительные компоненты – наполнители. В некоторых протеинах наполнители могут составлять 0.03%, а в некоторых все практически 99%. Зачастую производители стремятся добавить больше наполнителей, чтобы удешевить продукт, но самые лучшие производители стремятся свести содержание наполнителей к минимуму.

Сегодня невозможно получить протеин с 100% содержанием ионозамещенного изолята сывороточного протеина, т.е. чтобы порция протеина с выходом 100% была равна весу самой порции. В качестве наполнителя может быть, что угодно, кроме белка и аминокислот. Как, например, такой компонент, как какао, используемый в качестве вкусовой добавки, относится к наполнителям, так и жиры, и углеводы, тоже относятся к наполнителям. Поэтому дополнительный компоненты (наполнители), в той или иной степени, обязательно присутствуют в протеиновых порошках.

Дополнительные компоненты, которые можно квалифицировать, как наполнители, в составаx протеинов NANOX и QNT отсутствуют. Принимая во внимание высокий процент выхода продуктов и превосходное соотношение BCAA и незаменимых аминокислот,  преимущество данных продуктов очевидно.




Вкус.

Что касается вкусовых характеристик протеинов, то их можно сравнить с размерами в одежде. Вы, наверное, замечали, что покупая одежду, очень часто выходит, что вам подходит одежда совершенно разных размеров. Так же и с протеинами. Купив сывороточный протеин со вкусом шоколада от одного производителя, он будет отличаться от шоколадного вкуса у другого производителя. Порой, вкус протеина бывает настолько неприемлемым, что его невозможно пить. И он отправляется прямиком в мусорное ведро! Но, к сожалению, деньги вам никто не вернет.((

В нашем обзоре участвовали продукты со вкусом шоколада; и можно смело заявить, что это самые вкусные шоколадные протеины из всех существующих на сегодня. У них полностью отсутствует привкус мела, характерный для протеинов, они одинаково вкусные при смешивании и с 1% молоком, и с водой. Хочется дать вам рецепт протеинового коктейля. Для этого вам понадобиться обезжиренное молоко, 4 кубика льда, порция протеина и блендер. По желанию вы можете добавить в коктейль фрукты, персики или клубнику.




Простота применения.

Простота применения протеинового коктейля определяется двумя факторами: растворимость и усвояемость. Как говорилось ранее,METAPURE и VARSIL R2 лучше всего размешивать в блендере, но это вовсе необязательно.Они легко размешивается в шейкере или ложкой в чашке.

Эти протеины легко размешивается, не прилипает к стенкам блендера или шейкера, в отличие от многих других протеинов, которые при размешивании оставляют сгустки протеина на поверхности.

Наша практика употребления протеинов показала, что METAPURE и VARSIL R2 одни из самых удобных продуктов, которые мы когда-либо пробовали. Что касается усвояемости, то данные продукты полностью отвечают требованиям, предъявляемым к сывороточным изолятам. Некоторые протеины вызывают вздутие живота, так как при их изготовлении используются крупные фракции, что затрудняет переваривание. Но только не наши герои. При смешивании практически с любым напитком они очень легко пьются и имеют очень приятный вкус.

Результат.

Каким бы дорогим и каким бы богатым по составу не был ваш протеин, в конечном итоге определяющим будет вопрос: “Работает протеин или нет?” Ведь мы не покупаем товары только потому, что у него красивая упаковка, или потому, что в его описании встречаются слова “феноменальный”,  “высокоэффективный”, а также непонятные научные термины, как “трансаминирование” или ”ионозамещение”. Покупая продукт, мы ожидаем одного: результат.

Полезность протеина определяется эффективностью относительно цели создания этого продукта. Другими словами, продукт будет настолько хорошим, насколько правильно он был разработан и насколько правильно он используется. Ответ на этот вопрос и цена продукта будут определяющими в процессе покупки протеина.

Необходимо сказать о двух важнейших аспектах, от которых будет зависеть эффективность протеина: программа тренировок и питание. Каким бы удивительным и эффективным ни был протеин он не даст вам ожидаемый результат, если: 1) ваша программа тренировок составлена неумело, 2) ваш режим питания не сбалансирован. Оба эти аспекта должны быть оптимизированы прежде, чем вы начнете делать выводы об эффективности принимаемого протеина.


Резюме.

Протеины от компаний NANOX и QNT действительно, работают! У них превосходный Выход, соотношение BCСА и незаменимых аминокислот, превосходные вкусовые характеристики, они легко размешивается, эти протеины эффективны для набора мышечной массы. Чего еще нужно желать от протеинового порошка? К тому же у него не завышена цена, поэтому покупатели не переплачивают за рекламу этого протеина. Многие компании производители спортивного питания заявляют, что тратят миллионы долларов в год на исследования, рекламу в журналах и по телевизору. Спросите, откуда у них эти деньги? А я вам отвечу: взгляните в зеркало! За все это платите вы, переплачивая за их продукт. Если вы не верите, просто сравните состав и любой новейший сывороточный протеин. Обратите внимание на разницу.NANOX и QNT не тратит миллионы на рекламу, эти продукты сами говорят за себя. Если вы произвели по-настоящему хороший продукт, то люди сами будут его рекламировать и рассказывать о нем своим друзьям. “Сарафанное радио” – это самая эффективная форма рекламы в мире!

Тренируйтесь с результатом!













— Как выбрать безопасный протеин?

Протеин – спортивная добавка номер один. Множество видов и многообразие брендов могут смутить потенциального покупателя. В настоящее время большинство порошковых протеинов представляют собой продукт весьма сомнительного качества: длинный список неоднозначных ингредиентов, низкокачественный соевый белок, искусственные красители и усилители вкуса.

Между тем, протеиновый порошок очень важен для формирования атлетичного тела – он поможет восстановиться мышечной ткани, способствует выработке гормонов, поможет при похудении и повысит общий тонус.  Можно ли употреблять его как замену пище? Однозначно да! Так каких же критериев следует придерживаться при выборе?

Выбор протеинового порошка

Для начала стоит сказать, что лучший протеин – это натуральные продукты. Рыба, мясо, яйца  — это всегда лучший выбор по сравнению с протеиновым порошком, даже самого высокого качества. Именно животные белки содержат более полный комплект двадцати незаменимых аминокислот.  Аминокислоты животного происхождения усваиваются лучше и проносят большую пользу организму.

Однако, съесть стейк на ужин не всегда представляется возможным, тогда как белок – почти всегда находится в дефиците у тех, кто не следит за своим питанием. Организм не запасает его впрок,  в отличие от жиров и углеводов, так что именно протеиновый коктейль – простое и эффективное решение данной проблемы.

Наиболее популярный вид протеинового порошка – сывороточный. Для тех, кто является веганом или имеет проблемы с усвоением лактозы,  есть порошки с белком растительного происхождения – риса, гороха или конопли.

Основная опасность – содержание искусственных красителей,  аллергенных консервантов и тяжелых металлов, пестицидов и бактерий. Для последних – отсыревший белковый порошок является идеальной средой для размножения, поэтому при выборе внимательно смотрим на целостность упаковки и плотно закрываем крышку в процессе использования.

Согласно исследованиям Clean Label Project, самые опасные протеиновые порошки – на растительной основе.  Именно в них были обнаружены значительно более высокие концентрации бисфенола А, кадмия и свинца. Порошки сывороточного протеина – заняли второе место, а самый чистый – элитный яичный протеин, выбор многих профессиональных спортсменов.

При выборе определенного протеина стоит смотреть не только на его форму (концентрат, изолят или гидролизат), которая влияет на степень усваиваемости, но и на состав и виды белка. Помните – самые дорогие бренды те, которые содержат в своем составе несколько видов белка. Обходим дешевые варианты с растительным белком, если у вас нет противопоказаний и убеждений к белку животного происхождения.

Важно уметь читать состав и соотношения белков/жиров/углеводов, наличие красителей и понимать,  за счет чего протеин имеет свой вкус. Отличным выбором будет обычный ванильный или шоколадный вкус, который не требует специальных веществ. Такой протеин, даже купленный в больших дозах, редко надоедает при постоянном употреблении.

Необходимо убедиться в отсутствии трансжиров, в малом количестве углеводов, большом количестве белка (свыше 20 грамм) на одну порцию (скуп). Обращаем внимание на наличие значка сертификации и наименование производителя со всеми реквизитами для идентификации.

Какой протеин выбрать?

Представляем вам топ-5 протеинов на популярной площадке IHerb.com, которые отвечают всем требованиям и являются качественным продуктом:

1. Изолят сывороточного протеина с нейтральным вкусом от California Gold Nutrition, SPORT

Содержит 27 грамм белка на порцию и производится исключительно из молочной сыворотки класса А. Эта сыворотка отличается ультранизким содержанием лактозы и производится многоступенчатым методом холодной микрофильтрации с использованием современной мембранной технологии. Не содержит искусственных подсластителей, красителей или ароматизаторов, наполнителей, глютена, ГМО, сои, рекомбинантного бычьего соматотропина.

Купить

2.100% изолят сывороточного белка, изысканный шоколад от Dymatize Nutrition

Специальная формула белка ISO100, которая производится в соответствии с высочайшими стандартами качества. ISO100 разработан с использованием микрофильтрации с перекрестным потоком, многоступенчатой очистки, которая сохраняет важные белковые фракции для наращивания мышечной массы при удалении лишних углеводов, жира, лактозы и холестерина.

Купить

3. Растительный белок со вкусом булочки с корицей, веганский от California Gold Nutrition

Содержит 20 г белка на порцию из изолята горохового белка, концентрата белка коричневого риса, семян льна, семян чиа и проросшего черного риса. Этот продукт также содержит незаменимые аминокислоты и фруктово-овощную смесь премиум-класса.

Купить

4. Порошковый протеин яичного белка Egg White Protein Powder от Now Foods, Sports

Яичный белок высочайшего качества, дополненный комплексом аминокислот. Этот вид белка пастеризуется, что инактивирует авидин гликопротеин. Поэтому обогащение биотином не является необходимым для этого продукта, а значит, не создает дополнительной нагрузки на организм.  Отменное соотношение БЖУ в одной порции – 20/0/2.

Купить

5. Яичный протеин, белый, с ванильным вкусом от MRM

Качественная протеиновая смесь, которая содержит натуральные яичные белки, натуральный ароматизатор ванили, лецитин подсолнечника, экстракт листьев стевии, ксантановую камедь, экстракт плодов монаха и смесь ферментов, улучшающих усвоение (протеаза 6.0, протеаза 4.5, пептидаза и бромелайн).

Купить

Какой протеин лучше? Основные виды протеинов по составу и компонентам.

Люди, регулярно посещающие тренажерный зал, интересуются вопросом, какой протеин лучше всего выбрать для оптимального развития мышечной массы и получения максимальной отдачи от занятий. Дать однозначный ответ на этот вопрос просто не получится — всё дело здесь в том, что для каждой ситуации и различных типов тренировки используется разный протеин. В этом коротком обзоре расскажем о том, какой протеин лучше всего использовать в различных ситуациях.

Для быстрого и беспроблемного похудения

В случае, если у есть проблемы с лишним весом, и вы хотите избавиться от жировой массы, сохранив по максимуму мышечную, то стоит в обязательном порядке включить в свой повседневный рацион казеин — именно он нужен в такой ситуации. Всё дело здесь в том, что любые казеиновые добавки значительно уменьшают аппетит, что позволяет сократить потребление калорий и помочь потреблять меньшее количество пищи.

Казеиновый белок после попадания в желудок, по сути, образует ком, не позволяющий организму испытывать чувство голода на протяжении 6-8 часов. Дополнительно всегда стоит добавить в рацион сывороточный протеин. Он крайне быстро усваивается и способен быстро обеспечить организм всеми нужными аминокислотами. Принимать его лучше всего с утра или между приёмами пищи, в то время как казеин лучше принимать на ночь или вместо какого-то приёма пищи.

Для набора мышечной массы

В отличие от предыдущего пункта, тем, кто пытается набрать вес, пригодится многокомпонентный белок. Его преимущество в том, что он содержит в своем составе различные виды протеина (сывороточный, казеин, яичный), благодаря этому он начинается насыщать организм аминокислотами сразу после приема и поддерживает их уровень в организме на протяжении 4-5 часов.

Протеин для сохранения мышечной массы

Для поддержания мышечной массы необходимо употреблять 2-2,5 гр белка на 1 кг веса, это основное правило сохранения мышц. А какой именно протеин Вы будете использовать для поддержания данной нормы – дело Вашего удобства и вкуса. Лучшие варианты для этого это сывороточный концентрат и казеин. Казеин лучше всего принимать перед сном непосредственно, поскольку с ним мышцы не останутся без белка в течение длительного времени, а в течение дня стоит принимать по 2-4 порции сывороточного концентрата, рассчитанных с учётом массы тела. При этом рекомендованная разовая порция протеина 25-40 грамм.

Основные виды протеинов по составу и компонентам

Главной классификацией протеинов является состав, который достаточно сильно разнится по принципу действия. Рассмотрим основные варианты и их принцип действия:

Сывороточный протеин

На рынке это самый популярный вариант, наиболее часто встречающийся как в профессиональных магазинах. Делается такой протеин из обыкновенной молочной сыворотки с помощью процесса фильтрации в молоке небелковых компонентов. Приём такого протеина помогает значительно ускорить метаболизм, насытить организм нужными ему аминокислотами а также снижает вероятность образования подкожного жира. Протеин, изготовленный из сыворотки, относится к категории быстрых протеинов. В состав сывороточного протеина входят все необходимые аминокислоты. Вкус у любого протеина такой формы достаточно нейтральный, без посторонних привкусов. В состав сывороточного протеина входят все необходимые аминокислоты.

Казеиновый протеин

Такой протеин относится к медленным белкам — усваивается значительно медленнее, чем предыдущий вариант. Протеин такого формата не стоит употреблять сразу после тренировки — положительного эффекта по сути это не принесёт. Основой его применения становится период сна, когда его работа помогает насытить мышцы, уставшие после тренировки, аминокислотами.

Такие протеины готовят из цельной творожной массы, ввиду этого вкус у него достаточно специфичный, а растворимость в воде плохая ввиду крайней насыщенности кальцием и иными микроэлементами. Усваивается такой белок от 4 до 12 часов.

Молочный протеин

Достаточно интересный вариант ввиду того, что он является менее дорогим и достаточно эффективным в применении. Сочетает в себе основные положительные особенности казеинового и сывороточного протеина. Около 80% протеина такого формата — это казеин, а оставшиеся 20% относятся к быстрому сывороточному белку. Такие протеины отлично подойдут спортсмену в случае, когда нужна своеобразная подпитка между тренировками или в периоды недолгого вынужденного простоя между занятиями. Усваивается, как правило, такой протеин, примерно в течение 3-4 часов.

Соевый протеин

Протеин, созданный на основе растительных компонентов. Отличается неполнотой аминокислотного состава, по сравнению с белками из животных продуктов. Вкус такого протеина, мягко говоря, не самый приятный, а в воде он почти не растворяется.

При этом есть и огромный плюс — соевый протеин идеально подходит вегетарианцам и тем, кто вынужден ограничивать себя в употреблении других вариантов белка вследствие индивидуальной непереносимости лактозы. Идеален такой протеин для женщины — соя способствует выработке женских гормонов и значительно снижает общий уровень холестерина. Такой белок будет полностью усвоен организмом (в зависимости от метаболизма) в течение 3-5 часов с момента употребления.

Яичный протеин

В мире нет ничего идеального, но именно яичный протеин максимально близок к идеальному показателю качества. Энергетическая и качественная характеристики у этого протеина самые высокие из всех предлагаемых на рынке вариантов. Минуса, по сути, только 2 — достаточно высокая цена и возможность получить проблемы с ЖКТ, особенно при длительном приёме. Исключительно только поэтому он проигрывает в популярности сывороточному варианту. Лучше всего его будет принимать в утреннее время. А дополнительным плюсом станет тот факт, что его также можно легко принимать тем, кто не переносит лактозу.

В любом случае, мы готовы в своём магазине предложить вам на выбор любые варианты протеина, исходя из того, что вам реально необходимо. Постоянное наличие всего спектра представленных товаров, честные цены и профессиональные консультации — вот все те моменты, которые помогут вам сделать свой выбор именно в нашу пользу и никогда не пожалеть о нём.

Подбор лучшего протеина. Сравнение протеинов и какой лучше выбрать

Многие слышали или читали о пользе спортивных добавок. Наиболее известный вариант – протеин, который существует в разных формах и вариантах добавок.

Виды

Протеин разделяется на группы, согласно ряду характеристик. Основным критерием считается его происхождение, источник выработки. В сфере спортивного питания возможно найти 3 максимально часто встречающихся белка: сывороточный, казеин и соевый. Из этих 3 видов молочная сыворотка считается самой популярной.

Перед выбором протеина спортсмены обращают особое внимание на качественные характеристики добавки. На самом деле, качество определить довольно сложно, т.к. на него воздействует множество разных факторов (основную роль играют происхождение ингредиентов и специфика производства). Подобные вещи довольно редко описываются производителями.

Самые лучшие формы сыворотки содержат достаточно высокую долю чистого белка с незначительными примесями лактозы и липидов.

На конечное качество протеина также оказывает влияние концентрация определенных фракций сыворотки. К примеру, определенные виды сывороточного протеина обладают высоким содержанием фракций белка (бета-лактоглобулин). Как правило, он составляет около половины от всех белков в составе сыворотки.

К прочим важным фракциям сыворотки относят альфа-лактальбумин, гликомакропептиды, альбумин, иммуноглобулины, лактоферрин, лактопероксидазу и прочие. Концентрация данных фракций выступает настоящим индикатором качества протеина из молочной сыворотки. При этом искусственное увеличение уровня фракций приводит к повышению общей стоимости добавки.

Отличительные характеристики изолята и концентрата

Многие спортсмены знают, что базовое отличие этих видов протеина – количество чистого белка на 1 г продукта. Изолят – максимально очищенный вариант, который содержит около 90% белка в 1 грамме протеиновой смеси. Концентрат, в свою очередь, характеризуется значительным диапазоном относительно содержания белка в продукте: от 40 до 80%, что влияет на его конечную стоимость.

Важным моментом является порядок перечисления на этикетке различных видов протеина в составе. Если необходима добавка для поддержки анаболических процессов – следует обратить внимание на продукты с повышенным содержанием гидролизата либо изолята молочной сыворотки.

Следует отметить, что на общее качество добавки влияет специфика изготовления протеина. Методики очистки, которые используются для производства чистого белка, значительно улучшились.

Микрофильтрация и ионообменная хроматография

Многие слышали, что молочная сыворотка является продуктом переработки твердого сыра и казеина. Она в большей мере состоит из лактозы и небольшого количества чистого протеина. Поэтому для получения изолята сывороточного протеина, обычная сыворотка должна подвергнуться значительной очистке и переработке. 2 наиболее популярных варианта будут описаны далее. Изолят, полученный в результате, будет иметь совершенно разные свойства.

Микрофильтрация. Данный метод относится к мембранному способу деления. Он подразумевает особое разделение ингредиентов сыворотки под влиянием высокого давления, полупроницаемых мембран и фильтрации. Такой изолят характеризуется более высокой стоимостью.

Сывороточные протеины, как правило, проходят процесс микрофильтрации, поскольку данный механизм позволяет избавиться от множества вредных примесей. Ультрафильтрация и нанофильтрация дают возможность убрать из молочной сыворотки определённые компоненты крупных размеров. Температуры, которые используются во время фильтрации, не могут нарушить биоактивность сывороточного белка. Такой технологический процесс позволяет сделать изолят с искусственно увеличенным содержанием фракций.

Ионообменная хроматография. Его характеризуют как разделение по способу выборочной всасываемости. Такой процесс предполагает катионный или анионный принципы. Часто марки спортивного питания не указывают, какой обмен произошел.

Описывая сывороточный протеин, стоит отметить, что он разделяется на 2 группы: белки основного и неосновного типа. К первой группе стоит относить бета-лактоглобулин, альбумин и альфа-лактальбумин (характеризуются отрицательным зарядом). К неосновной относятся лактоферрин и лактопероксидаза (имеют положительный заряд).

При использовании метода ионообменной хроматографии применяются высокая температура и сверхактивные химические вещества, которые отрицательно влияют на общую ценность изолята.

Однако на сегодняшний день технологии ионообменной хроматографии заметно продвинулись вперед. Это позволило значительно улучшить процесс очищения фракций и пептидов, при сохранении биологическую ценности продукта.

Циклы применения

Эксперты склоняются к выводу, что периодически следует повторять цикл употребления протеина. Возможно принимать протеиновые добавки, которые имеют отличия в типе либо концентрации фракций, факторах роста или доли неосновных протеинов.

Улучшение процесса очищения молочной сыворотки привело к улучшению биологической активности протеина, повышению содержания различных биоактивных фракции, природных пептидов. Приобретая добавки, не забывайте изучать этикетку для подбора качественного варианта.

Протеин. Исчерпывающее руководство. — статья avitasport.ru

Статьи >

Поделиться

Поделиться

Твитнуть

Класснуть

КАКУЮ ПОЛЬЗУ ИМЕЕТ ПРОТЕИН В ОРГАНИЗМЕ

Белок является важным питательным веществом и основным компонентом здорового питания. Он обеспечивает аминокислотами для многочисленных физиологических функций, включая построение и сохранение мышц, а также предотвращение потери мышц. Адекватное потребление белка может быть полезно для различных видов спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни. Для бодибилдеров, или культуристов, адекватное потребление протеина является краеугольным камнем их диеты, и одним из главных инструментов для наращивания мышц и сухого телосложения. Для спортсменов, занимающихся видами спорта на выносливость, также может быть полезна диета, включающая оптимальное количество белков. Восстановление – это центральный элемент для спортсменов, занимающихся видами спорта на выносливость, и адекватное потребление протеина может помочь этому процессу. Спортсмены командных видов спорта, которые часто сочетают выполнение упражнений на выносливость и силу, также могут получить пользу от оптимального потребления белков по этим же причинам. Взрослое население, которое главным образом состоит из быстро увеличивающегося поколения людей, родившихся во время бума рождаемости, может столкнуться с уникальными проблемами, включающими потерю мышц и снижение силы, как часть нормального процесса старения. Белок совместно с силовыми тренировками, в качестве элемента здоровой диеты и программы упражнений, может иметь большую пользу для этой возрастной группы, так как может помочь сохранить мышечную массу и силу.

КРАТКИЙ ОБЗОР РАЗЛИЧНЫХ ТИПОВ ПРОТЕИНОВ

Каждый из представленых типов протеина можно купить в разделе Протеин на нашем сайте.

СЫВОРОТОЧНЫЙ ПРОТЕИН (Whey)

Около 20% белка в молоке составляет сыворотка. Сывороточные белки быстро и легко усваиваются (отсюда название «быстро действующие», которое им дают), а также они содержат незаменимые аминокислоты (EAA), включая три аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) и другие микрофракции. Сывороточный белок быстро переваривается, и поэтому аминокислоты быстро попадают в мышцы и помогают начать процесс наращивания мышечной ткани.

КАЗЕИНОВЫЕ ПРОТЕИНЫ (Casein)

Около 80% белка в молоке – это казеин. Он часто упоминается, как «медленно действующий» белок, из-за более медленного переваривания и всасывания, чем другие белки, такие как сыворотка, поэтому казеиновые белки особенно полезны при приеме перед сном или между приемами пищи, потому что они обеспечивают мышцы аминокислотами в течение более длительного периода времени. После приема казеина он попадает в желудок, где смешивается с желудочной кислотой с образованием «сгустка», который требует больше времени для переваривания и выхода из желудка по сравнению с другими белками, которые не образуют сгустков. Сыворотка не проявляет этих свойств, и поэтому усваивается быстрее, чем казеин.

ЯИЧНЫЕ ПРОТЕИНЫ (Egg)

Яйцо является полноценным белком, что означает, что он содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые вашему организму для синтеза белка. Кроме того, яичные протеины не содержат молочных продуктов, имеют высокую биодоступность и являются отличной альтернативой сывороточным, казеиновым и цельномолочным протеинам для людей с аллергией на молоко или с непереносимостью лактозы.

СОЕВЫЕ ПРОТЕИНЫ (Soy)

Соевый белок является единственным естественным источником полноценного белка не животного происхождения. Это означает, что он содержит все незаменимые аминокислоты и подходит для вегетарианцев/веганов. Соя может стать прекрасной альтернативой для вегетарианцев, желающих дополнить свой рацион белком.

ГОВЯЖЬИ ПРОТЕИНЫ (Beef)

Говяжий белок является полноценным белком, который обеспечивает ваш организм всеми незаменимыми аминокислотами. Добавка говяжьего протеина является дополнительной альтернативой приему белковых молочных продуктов в рамках вашего режима приема протеиновых добавок.

РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПРОТЕИНЫ

Растительными источниками белка потенциально могут быть рис, горох, конопля, картофель, люцерна, чиа, лен и многое другое. Растительный белок представляет собой дополнительный альтернативный источник белка из безмолочных добавок, и может содержать дополнительные полезные компоненты, встречающиеся в растениях.

ТИПЫ ПРОТЕИНОВ В ДОБАВКАХ

КСП (WPC) Whey Protein Concentrate
Концентрат сывороточного протеина КСП (WPC) – это концентрированный сывороточный продукт, который содержит 40-90% сывороточного белка.

ИСП (WPI) Whey Protein Isolate
Изолят сывороточного протеина ИСП (WPI) представляет собой концентрированный сывороточный протеин, который содержит более 90% сывороточного белка. Изолят протеина содержит меньше жиров, холестерина и углеводов, чем его концентрат, так что ИСП может быть хорошим вариантом для людей, которые следят за потреблением жиров и углеводов.

ГИСП (HWPI) Hydrolyzed Whey Protein Isolate
Гидролизованный изолят сывороточного протеина ГИСП (HWPI) – это изолят сывороточного протеина, дополнительно разбитого на более мелкие компоненты, называемые пептидами, которые легче перевариваются, что позволяет им быстро поступать в кровоток.

КМП (MPC) Milk Protein Concentrate
Концентрат молочного протеина КМП (MPC) – это концентрированный молочный продукт, который содержит 40-90% молочного белка.

ИМП (MPI) Milk Protein Isolate
Изолят молочного протеина ИМП (MPI) – это концентрированный молочный продукт, содержащий более 90% молочного белка.

Мицеллярный казеин Micellar Casein
Мицеллярный казеин является самой медленно перевариваемой формой казеина. Его отделяют от молока с помощью процесса ультрафильтрации. Одним из уникальных свойств мицеллярного казеина является его способность образовывать гель во время пищеварения, благодаря чему он может высвобождать постоянное количество аминокислот в течение нескольких часов.

ИЗОЛЯТЫ СЫВОРОТОЧНЫХ И МОЛОЧНЫХ ПРОТЕИНОВ ОБЫЧНО СОДЕРЖАТ МЕНЬШЕ УГЛЕВОДОВ И ЖИРОВ, ЧЕМ ИХ КОНЦЕНТРАТЫ. ОНИ БОЛЬШЕ ПОДХОДЯТ ДЛЯ ЛЮДЕЙ, КОТОРЫЕ СТРЕМЯТСЯ ПОЛУЧАТЬ БЕЛОК БЕЗ ЛИШНИХ ЖИРОВ И УГЛЕВОДОВ. ТАКЖЕ ФОРМА ИЗОЛЯТА МОЖЕТ БЫТЬ ПОЛЕЗНОЙ ДЛЯ ТЕХ, КТО СТРЕМИТСЯ УПОТРЕБЛЯТЬ МЕНЬШЕ ЛАКТОЗЫ.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВРЕМЕНИ ПРИЕМА ПРОТЕИНА

КОГДА ДЕЛО КАСАЕТСЯ ПРОТЕИНОВ, важно не только то, ЧТО вы принимаете, но и КОГДА вы это принимаете. Хотя человеческий организм перерабатывает белок каждый раз, когда вы его употребляете, существуют определенные случаи, когда ваша система более восприимчива к протеину. Точнее говоря, в разное время вы должны принимать разные виды белков. Не пропустите эти пять важных случаев.

КОГДА Я ДОЛЖЕН ПРИНИМАТЬ МОЙ ПРОТЕИН?

ПЕРВЫМ ДЕЛОМ УТРОМ: период между тем, когда вы ложитесь спать и просыпаетесь утром, является самым длинным, когда ваше тело остается без еды. Нарушьте «пост» с помощью протеина. В дополнение к обеспечению самыми необходимыми аминокислотами для поддержания и восстановления мышц, протеины дают энергию. Прием первым делом с утра является оптимальным для быстродействующих протеинов, таких как сыворотка.

ПЕРЕД ТРЕНИРОВКОЙ: Выпивая протеиновый коктейль примерно за час до тренировки, вы подготовите ваш организм к росту с помощью ВСАА и других незаменимых аминокислот. Сывороточные и яичные протеины являются хорошим выбором, потому они просты в применении и легко перевариваются.

ПОСЛЕ ТРЕНИРОВКИ: Интервал 30-60 минут после тренировки является критическим временным окном для употребления белка. Ферменты и гормоны активно репарируют и восстанавливают повреждения, вызванные тренировками, а так же, восполняют запасы гликогена, поэтому ваши мышцы особенно восприимчивы к питательным веществам. Принимая послетренировочный восстановительный протеин, содержащий сыворотку, казеин, яйцо и простые углеводы во время этого «окна», вы можете быть уверены, что вы будете заряжены и готовы к следующей тренировке.

МЕЖДУ ПРИЕМАМИ ПИЩИ: Прием протеинового коктейля между приемами пищи не только помогает поддерживать синтез мышечных белков, но также может помочь с насыщением – поэтому, если контроль веса является частью ваших целей, выбирайте продукт, содержащий один или несколько из этих протеинов.

ПЕРЕД СНОМ: В течение ночи организм может длительно находится без какой-либо пищи или питья. Казеиновый протеин расщепляется более медленно, помогая питать ваши мышцы, пока вы спите. Подготовьте ваш организм к этому длительному периоду с помощью казеинового протеинового коктейля за полчаса перед сном. В отличие от сыворотки, которая быстро расщепляется в кишечнике, казеин усваивается гораздо медленнее, высвобождая входящие в его состав аминокислоты в течение нескольких часов в течение ночи, пока вы спите. По этой причине, казеин часто упоминается как белок с медленным высвобождением.

ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ

ПРОЦЕНТ ЧИСТОГО БЕЛКА – еще один способ сравнить протеины. Тогда как данные о пищевой ценности говорят вам сколько протеина содержится в каждой порции, то процент белка говорит вам о том, насколько ваш протеин чистый. Чтобы рассчитать, разделите количество граммов белка в одной порции на размер порции и умножьте на 100. Вот пример использования двух разных протеинов. Первый содержит 24 грамма белка и имеет размер порции равный 29,4 грамма; второй содержит 26 граммов протеина в порции размером 35 граммов. На первый взгляд, второй вариант содержит больше белка. Однако, используя вычисление чистого протеина, вы получите, что в действительности первый протеин имеет более хорошее значение, потому что он имеет более высокий уровень чистоты. Этот расчет лучше всего работает для протеинов с одним источником. Заменители питания, смеси и гейнеры могут включать витамины, минералы и другие ингредиенты, которые изменяют конечный результат.

Белок №1

24 г белка / 29,4 г размер порции х 100 = 81,6% чистого белка

Белок №2

26 г белка / 35 г размер порции х 100 = 74,3% чистого белка

ЛУЧШИЕ ПРАКТИКИ

Основным источником белка всегда должно быть сбалансированное и здоровое питание. Тем не менее, временами (особенно во время периодов интенсивных упражнений) может быть полезно использовать протеиновые добавки для того, чтобы помочь вам достичь целевого потребления белка. Обязательно обсудите любую программу упражнений и протеиновые добавки с вашим врачом или тренером.

Существует несколько способов разнообразить консистенцию и вкус вашего протеинового коктейля. Во-первых, вы можете использовать молоко вместо воды для более сильного и сливочного вкуса. Во-вторых, вы можете использовать больше или меньше молока/воды, чтобы изменить интенсивность вкуса вашего коктейля. Используйте меньше жидкости для более интенсивного вкуса и аромата, и больше жидкости для более мягкого вкуса и менее густой текстуры.

Есть и другие интересные пути, с помощью которых вы можете изменить способы применения вашего протеина. Казеин имеет тенденцию к более вязкой текстуре, которая позволяет ему хорошо замерзать, образуя мороженое, таким образом, вы можете улучшить вкус вашего казеинового коктейля, заморозив его и употребляя в виде мороженого.

ЧИТАЕМ ЛЕЙБЛ-ЭТИКЕТКУ

Вопрос: в чем разница между концентратами, изолятами и гидролизатами?

Ответ: эти термины обозначают тип и степень обработки, которой был подвержен определенный протеин. Из концентратов удалена большая часть воды, углеводов, лактозы, минералов и жиров, поэтому количество белка является гораздо более концентрированным, чем оно было до обработки. В белковых концентратах содержание  белка варьирует от 34% до 85%, но большинство авторитетных производителей используют не менее 80%. Изоляты в дальнейшем подвергаются очистке от небелковых материалов для получения уровня чистоты 90% или выше. Из-за дополнительных этапов, энергозатрат и потерь при обработке, белковые изоляты стоят дороже, чем белковые концентраты. Гидролизованные белки или белковые гидролизаты – это белки (они также называются предварительно переваренными), которые частично были расщеплены на более мелкие части, известные как пептиды, поэтому они быстрее попадают в кровоток. Гидролизаты, как правило, дороже изолятов и концентратов из-за дополнительных этапов обработки. В конечном счете, все эти типы протеинов очень питательны, и, в основном, обладают аналогичными достоинствами, но изоляты и гидролизаты более чистые и эффективные, чем концентраты.

  1. КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ В УПАКОВКЕ.

Обратите внимание на это количество. Некоторые бренды сокращают расходы за счет дешевых ингредиентов «наполнителей». Таким образом, приобретая 2, 5 или 10 фунтов (1, 2 или 5 кг) какой-либо смеси, вы получаете значительно меньше порций, чем у более авторитетного продукта. Еще лучше выяснить, сколько всего белка вы получите, умножив массу белка в порции на количество порций в упаковке. Например, 24 грамма белка в порции х 80 порций/упаковка = 1,920 грамма белка/упаковка. Так же, как и формула для расчета процентного содержания чистого белка, эта формула наилучшим образом работает для простых протеиновых порошков.

  1. КОЛИЧЕСТВО БЕЛКА В ПОРЦИИ.

Количество граммов белка в порции является, вероятно, самым важным аспектом для протеиновых порошков. Это кажется очевидным, но многие люди упускают этот аспект, предполагая, что либо все протеины примерно одинаковы, либо, что самые дорогие порошки содержат больше белка. Не делайте эту ошибку; проверьте данные о питательной ценности, чтобы убедиться, что вы платите за протеин, а не только за хитрый маркетинг.

  1. ПОРЯДОК ИНГРЕДИЕНТОВ.

По закону, ингредиенты в продуктах питания или пищевых добавках должны быть перечислены от наиболее к наименее встречаемым, или говоря технически: в порядке убывания их содержания. Значение этого становится ясным, как только вы начинаете ходить по магазинам. Если, например, два продукта имеют аналогичную цену, но в одном из них содержится больше дешевого белка (вы знаете это, поскольку в списке ингредиентов более дешевый белок указан перед более дорогим источником белка), вы знаете, что этот продукт имеет меньшую ценность. Кроме того, не позволяйте обманывать себя раскрученными определениями, которые некоторые компании используют для описания обычных ингредиентов. Хлорид натрия – это просто соль; белковый экстракт птичьего зародыша – яичные желтки; все качественные концентраты сывороточного протеина ультрафильтрованные и содержат микрофракции, такие как альфа-лактальбумин, бета-лактоглобулин, лактоферрин и гликомакропептиды, а не только те добавки, у которых это указано.

  1. ИЗГОТОВЛЕНО КОМПАНИЕЙ ИЛИ ИЗГОТОВЛЕНО ДЛЯ КОМПАНИИ?

Вопреки тому, что вы можете подумать, многие компании не разрабатывают, не производят и даже не распространяют свои собственные продукты; они либо наклеивают свои этикетки на общих формулах, либо имеют уникальные формулы, созданные сторонним заводом. Обычно это приводит к значительным затратам, которые в конечном итоге перекладываются на их клиентов. Фразы типа «изготовлено для», «распространяется» или «упаковано для», дают вам знать, что кто-то, кроме компании, продукт которой вы покупаете, изготавливал этот продукт. Настоящие производители делают инвестиции в технологическое оборудование и процедуры контроля качества, необходимые для постоянного производства лучших продуктов. Поэтому, по возможности, выбирайте продукты «изготовленные компанией».

ВЫБОР ПРОДУКТА ДЛЯ КАЖДОГО

Ситуация для приемаВсе целиНаиболее популярныйНаиболее продвинутыйДиетические ограничения
Первым делом с утраOptimum Nutrition, Protein EnergyOptimum Nutrition, Protein EnergyOptimum Nutrition, Protein EnergyOptimum-Nutrition, Naturally Flavored Oats & Whey
Перед тренировкойOptimum Nutrition, Performance WheyOptimum Nutrition, 100% Whey Gold StandardOptimum Nutrition, Platinum Hydro WheyOptimum Nutrition, 100% Whey Gold Standard Naturally Flavored
После тренировкиOptimum Nutrition, IsolateOptimum Nutrition, 100% Whey Gold StandardOptimum Nutrition, Platinum HydroBuilder или
Optimum Nutrition, Pro Complex
Optimum Nutrition, 100% Whey Gold Standard Naturally Flavored
Набор/наращиваниемассыOptimum Nutrition, Serious MassOptimum Nutrition, Serious MassOptimum Nutrition, Pro GainerOptimum Nutrition, 100% Whey Gold Standard Naturally Flavored
Между приемами пищиOptimum Nutrition, Performance WheyOptimum Nutrition, Gold Standard 100% CaseinOptimum Nutrition, Platinum HydroBuilder или
Optimum Nutrition, Pro Complex
Optimum Nutrition, 100% Whey Gold Standard Naturally Flavored
Перед сномOptimum Nutrition, Gold Standard 100% CaseinOptimum Nutrition, Gold Standard 100% Casein 
Optimum-Nutrition, Platinum Tri-Celle Casein
Optimum Nutrition, Gold Standard 100% Casein Naturally Flavored
Советы по приему протеинов
  • Убедитесь, что вы употребляете от 1 до 2 грамма белка на килограмм массы тела в сутки из комбинации продуктов с высоким содержанием белка и пищевых добавок. Если вы очень активны, пытаясь значительно увеличить сухую массу, или придерживаетесь плана питания, ориентированного на углеводы, нацельтесь на самый продвинутый сегмент этого руководства.
  • Распределите общее суточное целевое потребление протеина на 4-6 приемов пищи и перекусов. Это помогает обеспечить лучшее усвоение и постоянную доставку аминокислот днем и ночью.
  • Попытайтесь принимать быстро действующий протеин утром и перед тренировками, формулу для восстановления – после тренировок, а медленно усваиваемый протеин между приемами пищи и перед сном.
  • Внимательно читайте этикетки и отдавайте предпочтение авторитетному бренду, чтобы быть уверенным, что вы получаете то, за что платите.
  • Протеин предоставляет строительные блоки, но даже самые лучшие источники не построят новую мышцу без правильного стимула и достаточного восстановления. Итак, убедитесь, что вы придерживаетесь разумной диеты, тренируетесь регулярно и интенсивно, имеете хорошую гидратацию и получаете, по крайней мере, 7 часов сна каждую ночь.

животных или растений? У исследований есть ответ

Когда вы переходите к растительным, все задают вам числовой вопрос: «Где вы берете протеин?». Вы можете удивиться, узнав, что растительная пища полна белка, от мощной сои (28 граммов на чашку) до крошечного горошка (8 граммов на чашку). Список можно продолжить, и он включает в себя все виды бобовых: чечевицу (18 граммов на чашку), горох (16 граммов на чашку), нут (11 граммов на чашку), а также зелень, такую ​​как артишоки (4,5 грамма на чашку) и многое другое. овощи (например, брокколи, около 4 граммов на чашку).Количество белка в фисташках может вас удивить: всего 1/4 стакана нашей любимой закуски обеспечивает 6 граммов белка!

Тем не менее, те, кто хочет перейти на растительный белок, в своей жизни постоянно получают отпор от мясоедов, которые утверждают, что растительный белок не может быть столь же эффективным в наращивании сильных мышц, как животный белок. Скаковые лошади строят изящные тела на диете из злаков и сена, а гориллы наращивают огромную массу на диете из листьев и ягод. Всеядные животные не добавляют, но подкрепляются растущими научными данными, так это то, что животный белок упакован (образно говоря) с повреждающими насыщенными жирами и другими воспалительными соединениями, которые, как было показано в исследовании за исследованием, повышают риск сердечных заболеваний. диабет, высокое кровяное давление, некоторые гормональные виды рака, такие как рак груди и простаты, а также хронические заболевания, связанные с ожирением и избыточным весом.Исследования показывают, что травоядные более поджарые, менее тяжелые и живут дольше. Так что если вы хотите повысить риск хронических заболеваний, ожирения. при раке или сердечных заболеваниях выбирайте животный белок; Если вы хотите быть здоровее, бодрее и жить дольше, выбирайте растения.

Исследование: при старении мускулов требуется меньше животного белка для поддержания размера и силы

Новое исследование, недавно проведенное в Великобритании, похоже, немного подтолкнуло мясоедов к меньше животного белка для поддержания мышечной массы стареющих тел.Но простое решение, по мнению авторов, состоит в том, что при переходе на преимущественно растительную диету вам нужно добавить больше белка в свою тарелку, чтобы поддерживать тот же вес. Для большинства людей новая порция нута или эдамаме не является такой проблемой.

Исследование, проведенное за пределами Великобритании, где на душу населения больше веганов, чем в США, актуально для населения, которое отказалось от продуктов животного происхождения ради своего здоровья, и теперь, когда они стареют, им необходимо сохранять свой вес и свою силу. вверх. Исследователи измеряли только белки сои и пшеницы (да, зерна содержат белок), и не учли, что альтернативы животному белку имеют другие опасные для здоровья предостережения.Множество исследований показали, что диета, богатая клетчаткой (содержится только в овощах, фруктах, цельнозерновых, семенах и орехах), снижает ожирение и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, высокого кровяного давления и хронических заболеваний. вызвано воспалением. В британском исследовании не рассматривался и общий ИМТ, который ниже у тех, кто придерживается растительной диеты.

«В пересчете на грамм животные белки более эффективны, чем растительные белки, в поддержке поддержания массы скелетных мышц с возрастом», — пишут авторы.Исследование проводилось на пожилом населении, у которого есть уникальная проблема сохранения веса.

Исследование также пришло к выводу, что растительный белок работает, вам просто нужно регулировать количество, которое вы едите. Ведущий автор, Оливер Витард, прокомментировал: «Это исследование ставит под сомнение широкую точку зрения, согласно которой растительные белки не помогают наращивать мышцы в такой степени, как животные белки, за счет подчеркивания потенциала альтернативных источников растительного белка для поддержания размера и качества стареющих мышц. . »

«Для достижения сопоставимой реакции наращивания мышц требуется большая доза белков сои и пшеницы», — заявили исследователи.Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы измерить, как сравниваются другие растительные белки, такие как горох, овес, орехи и другие бобы.

Чтобы снизить риск сердечных заболеваний и смертности, выбирайте растительные белки для победы

В другом новом исследовании, проведенном в Японии, диета с животными белками была связана с более высокими показателями смертности, а диета с растительным белком привело к увеличению продолжительности жизни. По их словам:

«В этом когортном исследовании 70 696 взрослых японцев, наблюдавшихся в среднем в течение 18 лет, более высокое потребление растительного белка было связано с более низкой общей смертностью.Более того, замена животного белка растительным белком, в основном красным или переработанным мясным белком, была связана с более низким риском общей смертности, связанной с раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

«Значение: более высокое потребление белков растительного происхождения может способствовать долгосрочному здоровью и долголетию». Итак, если вы хотите жить дольше, становится совершенно очевидно, что растительный белок побеждает.

А ранее в этом месяце British Medical Journal опубликовал новое исследование, которое показало, что высокое потребление белка из растений, таких как бобовые, цельнозерновые и орехи, связано с более низким риском развития таких заболеваний, как болезни сердца, диабет и ожирение. связанная артериальная гипертензия.

Так как же получить достаточно белка из растительной пищи?

Есть 9 незаменимых аминокислот, которые ваше тело должно получать из своего рациона. Из 20 аминокислот в мире ваше тело может производить 11 из них, но другие требуют, чтобы вы обеспечивали строительные блоки из пищи, которую вы едите. Вы можете получить их из разнообразной растительной диеты, которая обеспечивает большое количество белка, включая тофу, бобовые, зелень, такую ​​как брокколи, семена, такие как конопля, чиа или тыква, и орехи, такие как миндаль.

Чтобы определить, сколько белка вам нужно в день, используйте этот простой расчет: в среднем человеку требуется 0,8 грамма белка на килограмм веса тела или 0,36 грамма на фунт. Как правило, женщины должны съедать от 45 до 55 граммов белка в день или больше, если вы очень активны, тогда как мужчинам нужно от 55 до 75 граммов. Эта ежедневная рекомендация зависит от вашего веса и уровня активности, поэтому, если вы готовитесь к мероприятию, вы можете добавить больше белка в свой рацион.Узнайте, как лучше всего рассчитать свои потребности с помощью этого удобного инструмента от Calculator.net.

Полноценные белки — это здорово, но ваше тело может собирать строительные блоки.

Второе, что вам нужно знать, это то, что некоторые продукты являются «полноценными белками», в то время как другие обеспечивают строительные блоки. Новое исследование показывает, что вам не нужно есть все аминокислоты за один присест, поскольку ваше тело может собирать их в печени и доставлять белок во все части тела, которые в них нуждаются.

Если вы хотите есть полноценные белки во время сидения, они содержатся в следующих растительных продуктах:

  • Мисо (32 грамма на чашку)
  • Темпе (31 грамм на чашку)
  • Тофу (с 10 граммами на чашку). чашка)
  • Эдамаме (17 граммов на чашку)
  • Амарант (9 граммов белка на чашку)
  • Квиноа (8 граммов на чашку)
  • Гречка (с 5,7 граммами белка на чашку)
  • Хлеб Иезекииля (4 грамма белка и 3 грамма клетчатки на ломтик)

Но вместо того, чтобы беспокоиться о том, чтобы получить все 9 сразу, ешьте разнообразную растительную диету в течение дня, а ваше тело позаботится обо всем остальном.Один простой способ — комбинировать рис и бобы, но вы также можете просто употреблять разнообразную растительную пищу и обязательно включать бобовые, такие как нут, в свой обеденный салат. Вам не обязательно есть все строительные блоки сразу, как когда-то думали диетологи, поскольку ваше тело обладает исключительной способностью превращать их в необходимые белки для работы с максимальной производительностью.

В недавнем исследовании потребностей в белке и выяснения того, достаточно ли вегетарианцы и веганы получают его, выводы показывают, что пока они придерживаются разнообразной диеты, они получают более чем достаточно:

«Если диета имеет хотя бы небольшую вариативность (что имеет место в экономически развитых странах) нет никаких проблем с достаточным потреблением каких-либо отдельных незаменимых аминокислот из вегетарианской диеты, включая лизин, «одну из незаменимых аминокислот, содержащихся в орехах и семенах», — говорится в исследовании.

Когда вы смотрите на источники белка, возникает один вопрос: что еще входит в эту упаковку?

Казеин, ключевой белок молока и сыра, связан с развитием рака. Уважаемый ученый и автор The China Study, крупного обзорного исследования диеты и здоровья на сегодняшний день, Т. Колин Кэмпбелл описывает тот факт, что раковые клетки в лабораторном эксперименте на мышах росли быстрее и крупнее, когда им давали казеин, белок в молоке. и молочные продукты. Когда мышей с самыми большими опухолями отказались от казеина и начали кормить растительным белком, раковые клетки уменьшились.

То же самое происходит с сердечными больными. Доктор Колдуэлл Эссельстин, который появляется в документальном фильме «Вилки вместо ножей» с Т. Колином Кэмпбеллом, описывает, что, когда пациенты с сердечными заболеваниями в клинике Кливленда, где он работал, отказались от продуктов животного происхождения и перешли на растительные белки, их артерии и бляшки забились. не только замедлился, но и повернул вспять. Тело, кажется, поглощает эти отложения кальция и само излечивается, позволяя пациентам отказаться от некоторых сердечных лекарств и чувствовать себя более энергичным и здоровым, чем они были в последние годы.

Итак, чтобы ответить на вопрос, что лучше для вас, животный белок или растительный белок, ответ ясен: соблюдайте разнообразную растительную диету, чтобы получать чистый, здоровый белок, который обеспечивает энергию и строит сухие мышцы, и если вы тренируетесь усиленно замените свой белок в течение часа. Если вы не хотите, чтобы ваш белок содержал дозу сердечных заболеваний или риска рака, выбирайте растения. Просто добавьте его в тарелку, чтобы нарастить мышечную массу и контролировать свой вес.

Топ-10 лучших и худших источников белка (вегетарианцы обратите внимание)

Вчера я немного обсудил белок, и это настолько важная тема, что я думаю, что она заслуживает отдельного вторника 10 (прочтите все колонки вторника 10 здесь).

Во всех дебатах этого года о сахаре (углеводах) и гидрогенизированном масле (жирах) мы забываем, что белок также заслуживает внимания. Неправильный выбор белков в рационе быстро подорвет оптимальное здоровье.

Это помогает понять, что белок — это макроэлемент. То, что мы называем «белком», на самом деле представляет собой семейство молекул аминокислот. При объединении в различные комбинации мы получаем белки. В этом гамбургере нет белковой молекулы; скорее, ткань животного состоит из многих строительных блоков из различных аминокислот.Белок — это просто универсальный термин, который мы используем. Вот почему вегетарианцы не сдаются, как раньше боялись люди. Однако это не подтверждает популярный миф о том, что растительный белок эквивалентен животному белку или даже превосходит его. Растительный белок и животный белок не эквивалентны по нескольким причинам:

  • Животный белок является более полноценным и содержит больше незаменимых аминокислот — аминокислот, которые мы не можем синтезировать в нашем организме и поэтому необходимы в нашем рационе для оптимального здоровья, — чем растительный белок.
  • Вопреки распространенному мнению, диетический животный белок неизменно ассоциируется с большей минеральной плотностью костей и меньшим количеством переломов костей (PDF), в то время как диетический растительный белок связан с более низкой минеральной плотностью костей. Животный белок может увеличивать выведение кальция, но он в большей степени увеличивает абсорбцию кальция, что оказывает положительное влияние на здоровье костей.
  • Растительные белки часто содержат токсины растений, тогда как животные белки, как правило, безвредны. Вероятно, поэтому потребление растительного белка связано с повышенным риском заболеваний, а потребление животного белка практически не имеет никакого эффекта.Черт возьми, растительные белки часто сами являются токсинами, как в случае с пшеничным глютеном.
  • Для получения необходимого количества белка при вегетарианской диете требуется больше калорий. Употребление бобов и тофу значительно (и без надобности) увеличивает количество углеводов в рационе.

Надеюсь, никто больше этому не верит.

Вот мои десять идеальных источников белка и их популярные, но не самые лучшие аналоги.

1. Победитель: говядина травяного откорма

Проигравший: говядина зернового откорма

Средняя корова выращивается на дешевом зерне, которое убьет ее примерно через шесть месяцев (их удобно забивают до того, как это произойдет, но не всегда).Вряд ли что-то, что я хочу вложить в свое тело. Органическая говядина травяного откорма не порадует вегетарианцев, но эта говядина богата полезными жирными кислотами, которых не хватает заводскому скоту. Он чище, полезнее, ароматнее и богаче питательными веществами. А говядину травяного откорма обычно выращивают в гуманных условиях. Если вы едите говядину и можете ее достать, кормление травой просто необходимо. В наши дни это становится довольно легко найти, но вы также можете заказать онлайн во многих торговых точках.

2.Победитель: Пастбищный цыпленок

Проигравший: Обычная замороженная курица

Нет сравнения. Вы знали, что у курицы есть аромат? Да, странно, я знаю. Курица, выращенная должным образом на пастбище и которой разрешено есть жуков и травы (а не клопы на грязных фабриках), богата НЖК и является одним из лучших доступных источников белка. Кроме того, если вы покроете целую чашу солью, перцем и чесноком, наполните ее зеленью, натрите маслом травяного откорма или оливковым маслом и поместите в предварительно разогретую духовку, вы получите один из лучших обеды в мировой истории.

3. Победитель: Дикий лосось

Проигравший: выращенный лосось

Рыба ведь здорова? Даже не хлопайте себя по плечу за то, что вы поели лосося с фермы. Фермерский лосось производится аналогично птицефабрике на море. В результате рыбы часто болеют и заражаются. Их кормят дешевым кормом, который не дает желаемого мяса, богатого омега-3. Они ужасны и полны воспалительных жирных кислот омега-6.

Придерживайтесь только wild.В большинстве ресторанов используется выращенный на ферме лосось, поэтому к этому нужно относиться немного агрессивно.

Заметили здесь тенденцию с моим акцентом на хорошие жиры в белковой пище? Источник имеет огромное значение для качества получаемого белка. Мясо было — или было — очень ценным продуктом, потому что оно очень богато питательными жирами и белками. Какой эффективный и богатый источник энергии! К счастью, наши современные фабрики устранили питательную ценность и оставили нам слабые, дряблые, канцерогенные, больные котлеты и голени.Привет, спасибо, ребята. (Хотя нам, потребителям, нелегко: может, если бы мы ели меньше…)

4. Победитель: Тунец

Неудачник: рыбные палочки и креветки попкорн

Не думаю, что мне нужно вдаваться в подробности.

5. Победитель: яйца пастбища

Проигравший: заменитель яиц и / или обычные яйца

Если бы яйца предназначались для употребления в пищу в виде механически разделенных, обезжиренных, химически измененных белков в картонной коробке, цыплята уже сделали бы это. Но яйцо — это цыпленок в процессе становления.Он богат антиоксидантами, хорошими жирами, витаминами и — что касается калорий — большим количеством белка. Вдвойне, если ваши яйца от пастбищных кур. Такие вещи, как взбивалки для яиц, являются результатом того, что производители продуктов питания используют опасения, основанные на крайне неточной информации о здоровье. В таких неестественных продуктах нет ничего полезного.

6. Победитель: греческий йогурт

Проигравший: обезжиренный йогурт с сахаром

Нет сравнения. Греческий продукт богаче, жирнее, питательнее и содержит меньше сахара.Опять же, выбирая источник животного белка, выбирайте тот, который также содержит ценные жиры, чтобы максимально улучшить питание. Не употребляйте обычные продукты животного происхождения с высоким содержанием химикатов, гормонов, вредных жиров и сахаров. Йогурт не является основным продуктом моей диеты, но если я его ем, это определенно не пластиковый стаканчик клубничного десерта с сахаром.

7. Победитель: Shellfish

Проигравший: моллюски и устрицы в панировке и во фритюре

Когда антропологи исследуют древние прибрежные поселения людей, они неизменно находят груды выброшенных раковин.Наши предки собирали моллюсков не для изготовления украшений. Жемчуг они не копили. Они собирали их, потому что моллюски, в том числе моллюски, устрицы, мидии и улитки, являются источниками животного белка, который также богат железом, цинком, селеном, йодом, омега-3 и другими морскими питательными веществами, которые нам нужны для процветания. . А поскольку выращенные моллюски выращиваются так же, как дикие моллюски — в океане питаются микроскопическими формами жизни — без какого-либо вредного питания от человека, выращенные моллюски ничем не хуже диких.Однако ограничьте или избегайте выращивания моллюсков в Китае, поскольку воды там немного более загрязнены, чем другие воды.

8. Победитель: изолят сывороточного протеина

Проигравший: концентрат сывороточного протеина

Знаю, знаю — я только что закончил говорить, как важно есть цельный пищевой белок, который поставляется с другими питательными веществами. Так что же, черт возьми, изолят сывороточного протеина, обработанный протеиновый порошок, который не является «настоящей, цельной пищей», делает в этом списке? В конечном итоге я о результатах.Я говорю о продуктах питания с доказанной пользой для здоровья, как показывает наука, и невозможно игнорировать массу литературы, поддерживающей изолят сывороточного протеина как достойный источник белка:

Поскольку изолят сывороточного протеина содержит больше белка (вещества, обеспечивающего всю пользу для здоровья), чем концентрат сывороточного протеина, ешьте первый, если можете.

9. Победитель: Печень (от пастбищных или пастбищных животных)

Проигравший: Тофу

Хотя он известен прежде всего как природный поливитамин, потому что он содержит достаточное количество витамина А (важен для здоровья костей и выработки тестостерона), меди (важен для здоровья сердца), холина (важен для здоровья печени), фолиевой кислоты (важен для здоровья мозга и плода. ) и витамины группы B (которые важны почти для всего), люди склонны забывать, что печень также является богатым источником белка.Сравнивать его с тофу может показаться странным, но поскольку ничто другое не сравнится с печенью — а тофу действительно легко и очень весело выбирать, — я выбрал альтернативу мясу на основе сои.

10. Какой ваш любимый источник белка?

Кричите, Яблоки. Какой белок вы предпочитаете? Что я упустил? (Чтобы оставить комментарий, просто нажмите «Комментарии» ниже, чтобы войти на форум блога, или перейдите прямо на форум.)

Примечание: «Коровье молоко — для молодняка коров», — гласит пословица.Вы заметите, что я исключил сыр и молоко из этого списка. Хотя мне нравится хорошо выдержанная гауда, я хотел сделать этот список как можно более всеобъемлющим, а потенциально аллергенные молочные белки подходят не всем. Сырые молочные продукты полезны и доставляют удовольствие многим людям, которые могут их переносить, но в целом я считаю, что качественное мясо лучше для большего числа людей, чем качественное молоко. Сыр, ферментация которого денатурирует некоторые из проблемных компонентов, увеличивая количество полезных питательных веществ, обычно переносится лучше, чем молоко, особенно выдержанные сыры, такие как гауда.Сливки и масло отлично подходят для приготовления пищи (или кофе), потому что я не боюсь насыщенных жиров, но меня беспокоят люди, которые заменяют питательное мясо сыром с высокой степенью переработки.

Примечание спонсора:
Этот пост был доставлен вам с помощью формулы Damage Control Master Formula, которая была независимо подтверждена как наиболее полный высокоэффективный мультивитаминный антиоксидант, доступный где-либо. Master Formula — это действительно единственная мультивитаминная добавка, которая вам когда-либо понадобится, с самым высоким уровнем антиоксидантов на доллар и полным профилем против старения, стресса и когнитивных функций.Выбросьте ящики, полные десятков различных добавок с сомнительной силой и эффективностью, и ощутите проверенную разницу в Damage Control!

Выбор лучших источников белков для вашего тела

Не все белки одинаковы. Наш организм и пищеварительная система усваивают и используют одни белки лучше, чем другие, поэтому все сводится к выбору лучших белков для вашего тела.

Белки состоят из аминокислот. Существует девять незаменимых аминокислот, которые необходимы вашему организму для правильного функционирования, и когда пища содержит все девять, это называется полноценным белком.Источниками полноценного белка обычно являются продукты животного происхождения, такие как мясо, птица, рыба, яйца, молоко, сыр и йогурт. Некоторые полноценные белки растительного происхождения включают киноа, сою, семена чиа, коноплю и гречку.

В большинстве растительных источников белка не хватает одной или нескольких незаменимых аминокислот, но сочетание множества различных растительных белков может помочь веганам и вегетарианцам потреблять все девять аминокислот за один прием пищи. Также стоит отметить, что выбор овощей в качестве основного источника белка приведет к сокращению потребления насыщенных жиров и холестерина — и это хорошо! Это также хорошая причина не сосредотачиваться исключительно на продуктах животного происхождения как источниках белка.Разнообразие — ключ к успеху.

Понимание биологической ценности и потребления белка

Чтобы измерить, насколько эффективно организм использует потребленный белок, была введена биологическая ценность. Пища с высокой биологической ценностью коррелирует с большим количеством незаменимых аминокислот (то есть белков, необходимых вашему организму).

Ознакомьтесь с нашей инфографикой, чтобы узнать о распространенных здоровых источниках белка и их биологической ценности.

Употребление комбинации различных источников белка в течение дня увеличивает биологическую ценность и диапазон потребляемых аминокислот; поэтому лучше всего есть широкий выбор продуктов.Имейте в виду, что продукты растительного происхождения обычно содержат меньше белка, поэтому количество, которое вы потребляете, должно быть выше по сравнению с белками животного происхождения.

В дополнение к потреблению большего количества этих растительных источников белка, мы также можем повысить биологическую ценность вегетарианской еды, комбинируя бобовые с цельнозерновыми, орехами или семенами. См. Несколько примеров блюд ниже.

Полноценные белковые блюда из книги рецептов 8fit

Рис и бобы

Попробуйте блюдо 8fit’s Rice with Peas, чтобы удовлетворить свои потребности в белке.Это простое блюдо, в котором идеально сочетаются сладкие и соленые вкусы.

Тофу с кунжутом

Этот суп из цуккини содержит тофу, семена кунжута и другие вкусные ингредиенты. Когда вы съедите это на обед или ужин, вы получите весь необходимый белок в одной сытной миске. Найдите его в книге рецептов 8fit: «Суп из кабачков и мяты с тофу».

Список продуктов с высоким содержанием белка

Все рецепты 8fit включают здоровый баланс белков, жиров и углеводов, поэтому, если размышления о биологической ценности вызывают у вас стресс, знайте, что вы на правильном пути, следуя плану питания 8fit. .

Если вы соблюдаете стандартную диету, к источникам здоровой высокобелковой пищи относятся:

  • Птица

  • Постная говядина

  • Свинина

  • Яйца

  • Молочные продукты

вегетарианские, молочные продукты и яйца по-прежнему на столе, но вы также можете включить в свой рацион некоторые растения с высоким содержанием белка. К высокобелковым продуктам на растительной основе относятся:

  • Соя

  • Квиноа

  • Фасоль

  • Бобовые

  • Орехи

  • Семена

Если вам случится быть , добавьте полезные источники белка, например:

  • Тунец

  • Лосось

  • Сардины

  • Анчоусы

  • Креветки

Нужен ли нам протеиновый порошок?

Сбалансированная диета, состоящая из свежих цельных продуктов, должна обеспечить вас всем белком, необходимым вашему организму.Мы рекомендуем получать белок из таких продуктов, как нежирное мясо, рыба, яйца, греческий йогурт, тофу, цельнозерновые, чечевица и другие, а не из протеиновых порошков с высокой степенью переработки.

Однако в некоторых случаях протеиновый порошок можно использовать в качестве полезной добавки к вашему рациону. Например, если вы новичок в растительной диете и все еще работаете над своими навыками приготовления бобовых, добавление протеинового порошка может быть простым способом убедиться, что вы получаете достаточно белка.

Протеиновый порошок также может иметь смысл, если ваша еда или закуска не содержат достаточного количества белка (например,г., зеленый сок, смузи или салат). Добавление протеинового порошка может помочь предотвратить скачки или падение уровня сахара в крови, ведущие к тяге, голоду и усталости.

Вы можете купить протеиновый порошок в нескольких формах, включая сывороточный, коричневый рис, сою, коноплю и гороховый протеин. Ищите порошок с минимум 70% белка и без искусственных подсластителей — помните, чем короче список ингредиентов, тем лучше. Обратитесь к нашему полному руководству по протеиновым порошкам.

Рецепты 8fit с высоким содержанием белка

Йогурт с инжиром и грецкими орехами

Это блюдо идеально подходит для завтрака, обеда, ужина или закуски.Когда вы добавляете наш йогурт с инжиром и грецким орехом в свой план питания, ингредиенты и количество калорий автоматически обновляются в соответствии с выбранным вами временем приема пищи.

Завтрак в дороге

У вас мало времени? Ешьте завтрак в дороге. Это блюдо состоит из вегетарианских продуктов с высоким содержанием белка (например, сыра и орехов) и представляет собой идеальный баланс макроэлементов, обеспечивающий сытость и удовлетворение все утро. (В книге рецептов 8fit это называется «Завтрак на ходу».)

Шашлык из тофу и ананаса

Перейдите в план питания 8fit и замените одно из своих блюд на рецепт шашлыка из тофу и ананаса.Мы обещаем, что вы не пожалеете об этом.

10 лучших источников растительного белка по Уитни Э. RD

Статья написана Уитни Инглиш RD

Когда я говорю людям, что использую в основном растительную пищу, они обычно реагируют так: а как же получить белок? ОГРОМНОЕ заблуждение, что растительная диета бедна белком. Да, овощи, фрукты, зерна, орехи, семена, бобовые — все они содержат белок. Сегодня я собираюсь поделиться с вами своими любимыми источниками белка для растительной диеты.

1. Семена чиа

Эти крошечные энергетические источники питания содержат около 3,5 граммов белка на две столовые ложки. Они также богаты другими важными питательными веществами для растительной диеты, такими как кальций, железо и цинк.

2. Тофу

Тофу, безусловно, мой любимый источник растительного белка. С примерно 15 граммами белка на порцию (4 унции) (приготовленной) тофу обеспечивает примерно одну треть дневной потребности женщины в белке.Кроме того, он невероятно универсален. Мягкий тофу можно смешать с смузи, тофу среднего размера можно добавить в веганские сыры, а твердый или очень твердый тофу можно использовать для жаркого и более сытных блюд. И он имеет мягкий вкус, поэтому вы действительно можете использовать его для любого типа блюд. Он легко приобретает вкус соусов или специй, используемых в кулинарии. Он также имеет отличную текстуру для тех, кто плохо знаком с растительной пищей, и его легко заменить на мясо во многих блюдах. Мне нравится тофу House Foods, так как вся их соя не содержит ГМО и выращивается в США.С. И, несмотря на то, что вы, возможно, слышали, соевые продукты, такие как тофу, имеют массу полезных питательных свойств. Исследования показывают, что соя может помочь предотвратить хронические заболевания, такие как рак, болезни сердца и диабет. Это также совершенно безопасно для детей. Исследования не показывают разницы в репродуктивном или эндокринном функционировании взрослых, которые в младенчестве употребляли соевые смеси для младенцев. На самом деле, вполне вероятно, что чем раньше вы начнете употреблять соевые продукты, тем лучше. Исследования показывают, что у женщин, потребляющих сою в раннем детстве, риск рака груди еще больше снижается по сравнению с теми, кто начинает употреблять сою в более позднем возрасте.

3. Цельнозерновой хлеб с проростками

Цельнозерновой хлеб содержит около 6 граммов белка на ломтик. Это означает, что один бутерброд упаковывает примерно четверть ваших ежедневных потребностей, прежде чем мы дойдем до начинки! Цельнозерновые продукты также являются отличным источником клетчатки, которая помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы и предотвращать хронические заболевания, такие как рак и сердечно-сосудистые заболевания.

4. Квиноа

Квиноа — это то, что некоторые называют «полноценным белком».Все цельные растительные продукты содержат все 9 незаменимых аминокислот, только в некоторых их количество меньше, чем в других. Тем не менее, квиноа, как и тофу, содержит большое количество всех незаменимых аминокислот и 8 граммов белка на чашку, что делает ее действительно отличным вариантом растительного белка.

5. Семена конопли

Семена конопли содержат около 6 1/2 граммов белка на две столовые ложки, и их так легко добавлять в салаты, смузи и миски, чтобы добавить немного растительного белка.

6. Арахисовое масло в порошке

Хотя арахисовое масло является отличным источником полезных жиров, арахисовое масло в порошке дает больше белка на калорию, поэтому это отличный способ повысить содержание растительного белка в блюдах.

7. Овес

Как и хлеб, большинство людей думают только об углеводах, когда думают о овсе. Но цельные овсяные хлопья содержат около 11 граммов белка на чашку.

8. Пищевые дрожжи

Эти желтые ореховые хлопья необходимы для употребления в пищу на растительной основе. Две столовые ложки содержат около 8 граммов белка, достаточную дозу железа и множество витаминов группы B.

9. Брокколи

Мне нравится говорить, что этот овощ очень жесток.Это потому, что в одной чашке приготовленной брокколи содержится почти 4 грамма белка. Это совсем немного для овоща. Фактически, калорийность для калорий, брокколи на самом деле содержит больше белка, чем некоторые виды говядины. Хотя вам придется съесть тонну брокколи, чтобы столько же было в стейке, я думаю, что большинство любителей растительной пищи справятся с этой задачей.

10. Чечевица

В то время как все бобы содержат тонну растительного белка, чечевица возглавляет список с примерно 18 граммами белка на чашку. Только не забудьте купить банки без BPA.

15 лучших веганских протеиновых порошков 2021 года, по мнению диетологов

Поднимите руку, если вы веган, которого тошнит от людей, спрашивающих вас, как вы получаете достаточно белка. К настоящему времени все знают, что существует множество способов получить белок с помощью растительной диеты. Тем не менее, веганский протеиновый порошок может помочь вам в кратчайшие сроки.

И, да, диетологи говорят, что они настоящие. «Некоторые заблуждения относительно веганских протеиновых порошков заключаются в том, что они не обеспечивают достаточное количество белка и не дадут вам сытости, — говорит нутрициолог Кэролайн Браун из Нью-Йорка.Однако современные веганские протеиновые порошки обладают и тем, и другим.

Прежде всего, многие веганские порошки содержат от 20 до 30 граммов протеина на порцию, что полностью соответствует большинству популярных порошков сывороточного протеина, говорит Браун. (Между прочим, сывороточный протеин сделан из молочных продуктов, поэтому он не является веганским.) Кроме того, многие порошки на растительной основе также содержат некоторое количество клетчатки, которая помогает им сохранять чувство сытости, дольше и повышает их питательную ценность, — добавляет диетолог Прия Хорана, RD. .

Да, и насчет вкуса: в то время как веганские белки давно имели довольно отвратительную репутацию на вкус, времена изменились.Вы найдете более новые растительные белки в ароматизаторах, таких как соленая карамель, кокос или даже чай.

При поиске порошкового веганского протеина учитывайте три основных фактора: содержание протеина, типы используемых протеинов и подсластители. Во-первых, ищите по крайней мере 15-20 граммов белка на порцию, советует диетолог Шарлотта Мартин, RDN, CPT.

Затем, поскольку большинство растительных источников белка являются «неполными» (то есть они не содержат всех или достаточного количества всех девяти незаменимых аминокислот), выберите протеиновый порошок, приготовленный из нескольких источников, говорит она.Соя — это единственный «полноценный» вариант, поэтому вы найдете множество комбинаций из конопли, коричневого риса и горохового протеина, чтобы гарантировать, что ваш порошок обеспечит организм всеми аминокислотами, которые нужны вашему организму.

Наконец, ограничьте количество добавляемого сахара до пяти граммов на порцию, макс. «Я избегаю искусственных подсластителей, поскольку некоторые исследования показывают, что они могут оказывать негативное влияние на метаболизм, кишечные бактерии и аппетит», — говорит Мартин. Вместо этого выберите натуральные подсластители с нулевой калорийностью, такие как стевия или монашеский фрукт.

Добавляете ли вы коктейли, кофе со льдом или смесь для блинов, сегодняшние веганские протеиновые порошки лучше, чем когда-либо, и полностью того стоят, независимо от того, хищник вы или нет.Вот 15 вариантов порошкового веганского протеина, от которых вы будете пускать слюни.

Лучший вид белка для собак

Белок, возможно, является самой важной частью рациона вашего питомца. На сегодняшнем рынке кормов для собак есть так много источников белка, из которых можно выбирать. Но какой белок является лучшим для здоровья вашей собаки?

Существует ли слишком много белка? Что лучше: кормить собаку различными источниками протеина или придерживаться одного-единственного источника протеина? В чем разница между растительными белками и мясными белками? Подходит ли собакам вегетарианская диета?

В этой статье мы обсуждаем различные виды протеина, доступные для собак, и ранжируем их в соответствии с их пищевой ценностью.Поскольку 30-70% рациона вашей собаки составляет белок, он также может поступать из здорового и качественного источника.

Мы поможем вам принять правильное решение, когда дело доходит до протеина, подходящего для индивидуальных потребностей вашей собаки.

Незаменимые аминокислоты

Проще говоря, аминокислоты — это строительные блоки белка. Есть двадцать две аминокислоты, десять из которых необходимы собакам. Существенный означает, что организм не может его вырабатывать (или, по крайней мере, его недостаточно для поддержания нормальной функции), поэтому его необходимо получать с помощью диеты или пищевых добавок.

Незаменимые аминокислоты для собак:

  1. Аргинин
  2. Гистидин
  3. Изолейцин
  4. лейцин
  5. Лизин
  6. метионин
  7. Фенилаланин
  8. Треонин
  9. Триптофан
  10. Валин

Некоторые незаменимые аминокислоты получают большее признание, чем другие, но все они необходимы для поддержания здоровья вашего питомца. Вы можете думать об аминокислотах как о цепочке, поэтому, когда одна из них отсутствует, другие не могут работать должным образом.С научной точки зрения они известны как ограничивающие аминокислоты.

Какую роль играют аминокислоты?

Аминокислоты работают вместе, но каждая играет свою роль в организме. Гистидин, например, является незаменимой аминокислотой, которую организм использует для производства гистамина. Гистамин является частью иммунного ответа, направленного на защиту организма от чужеродных патогенов, таких как аллергены и бактерии. Без него организм не имеет первой линии защиты, что делает вашего питомца восприимчивым ко многим болезням и инфекциям.Гистидин также помогает вырабатывать гемоглобин, который переносит кислород через кровоток.

Другой широко известной аминокислотой является лизин, который необходим для выработки коллагена. Коллаген — это основной состав сухожилий, связок и хрящей. Это также необходимо для здоровья кожи, волос и ногтей. Лизин стимулирует выработку карнитина, который регулирует обмен веществ и помогает организму сжигать жировые отложения и наращивать мышечную массу.

Остальные незаменимые аминокислоты помогают поддерживать все функции организма, от заживления мелких ссадин на коже до регулирующих систем, таких как здоровье пищеварительной системы, когнитивные функции и высвобождение гормонов.

Диетические источники незаменимых аминокислот

Диетические источники незаменимых аминокислот находятся в белках, при этом самые высокие концентрации обычно обнаруживаются в белках животного происхождения, а более низкие — в белках овощей, бобовых и зерновых культур.

Кроме того, мясо и белки животного происхождения (яйца) имеют полный аминокислотный профиль в благоприятных соотношениях. Это означает, что они содержат все незаменимые аминокислоты в надлежащих концентрациях, в то время как большинство вегетарианских источников необходимо комбинировать, чтобы обеспечить полный спектр незаменимых аминокислот.

Вот почему так важно кормить вашу собаку качественным кормом.

Продукты более низкого качества с высоким содержанием наполнителей, такие как кукуруза, пшеница или соя, содержат меньше аминокислот, особенно если они подвергаются интенсивной обработке. Измельчение зерна удаляет аминокислоты, так как многие из них находятся в коже или оболочке.

Низкокачественные корма для домашних животных содержат животный белок, но обработка и характер мяса влияют на содержание аминокислот и питательных веществ. Побочные продукты или топленое мясо (указанное как куриная мука или другие блюда) не будут содержать достаточного количества незаменимых аминокислот.Пища более высокого качества включает более высокие концентрации животных белков, богатых аминокислотами.

Метаболизм белков

Белки состоят из разных аминокислот, которые в разных количествах необходимы для общего функционирования системы вашего питомца, а также для развития и поддержания мышц. Независимо от того, какой белок не используется, он будет расщеплен и сохранен в виде жира или использован в качестве энергии, в зависимости от количества калорий, потребляемых вашей собакой. Белки не могут храниться в организме как белок, а неиспользованные аминокислоты выводятся с мочой.

Когда ваш питомец сидит на диете с высоким содержанием белка, очень важно, чтобы он был гидратирован, так как метаболизм белка требует большого количества воды. Добавление фруктов и овощей с высоким содержанием воды, кормление консервированными кормами (исключительно или чередование с сухим кормом) и поощрение питья могут помочь предотвратить обезвоживание вашей собаки.

Биодоступность

Когда дело доходит до количества белка в корме вашего питомца, вам следует беспокоиться не только о его процентном содержании.Процентное содержание протеина на этикетке корма для собак дает вам представление о том, сколько сырого протеина содержится в корме вашего питомца. Они не говорят вам, что эти уровни не указывают на то, сколько протеина в пище ваша собака способна переваривать и использовать. Таким образом, хотя корм для собак может содержать 25% сырого протеина, часть этого протеина не может быть использована вашим питомцем. Усвояемость конкретного белка называется его биодоступностью или биологической ценностью.

Некоторые продукты питания более естественны для собак, например, белки животного происхождения, но биодоступность также меняется в зависимости от способа приготовления пищи.Приготовление пищи при экстремальных температурах может снизить количество белка, которое ваш питомец может использовать.

Сырые, лиофилизированные, обезвоженные или замороженные продукты сохраняют максимальную биодоступность, за ними следуют продукты медленного выпекания, а затем — высокотемпературная обработка, такая как процесс экструзии, которому подвергается большинство сухих гранул. Процесс экструзии влияет на аминокислотные структуры, что приводит к преобразованию цепей теплочувствительных аминокислот, связыванию их с углеводами и становится менее пригодным или непригодным для некоторых важных функций организма.Это называется реакцией Майяра, и она снижает способность тканей эффективно использовать аминокислоты. Несмотря на тот же источник белка, пища имеет меньшую биологическую ценность или менее биодоступна.

Свежее мясо по сравнению с мясными блюдами и альтернативами

Все знают, что нужно искать в кормах для домашних животных свежее мясо. Но этот совет сам по себе может вводить в заблуждение, поскольку только около 35% веса куска может составлять свежее мясо (включая вес воды) для бесперебойного производственного процесса (излишняя вода забивает оборудование).Это могло бы сделать общее соотношение белка и мяса в сухих кормах для собак довольно низким, если бы корм для домашних животных содержал только свежее мясо.

Однако мясные блюда готовятся при экстремальных температурах. Как указывалось ранее, это снижает биологическую ценность рассматриваемого мяса. Хотя в мясных блюдах содержится больше белка, чем в свежем мясе, мясные блюда не являются белком высокого качества.

Сегодня есть альтернатива, которую вы можете найти в некоторых высококачественных кормах для домашних животных. Обезвоженные или лиофилизированные ингредиенты теперь добавляются в некоторые высококачественные корма в виде гранул после экструзии для повышения биодоступности пищи.Их минимальная тепловая обработка делает их более здоровыми, чем мясные блюда, и добавление свежих (только перед переработкой) ингредиентов.

Первичные источники белка

Все корма для собак, даже с ограниченным количеством ингредиентов или диеты с одним белком, содержат несколько источников белка. Поскольку белки содержатся в овощах, зернах, семенах и бобовых, а также в мясе, фактический белковый состав корма для домашних животных представляет собой комбинацию нескольких источников белка.

Определение основного источника белка в корме для собак может помочь вам оценить качество корма.Хотя питание — это более сложный процесс, чем несколько простых правил или советов, это может дать вам довольно хорошее представление о том, каков уровень белка в корме для собак. Самый простой способ найти основной источник белка в корме для собак — это посмотреть на первые 6 ингредиентов корма для вашего питомца. Если ваш питомец придерживается диеты с ограниченным количеством ингредиентов или одним белком, ограничьте свою оценку тремя основными ингредиентами в корме вашей собаки, чтобы получить более точный результат.

Разделение ингредиентов

Разделение ингредиентов происходит, когда многие очень похожие ингредиенты разделены в списке ингредиентов, из-за чего кажется, что в пище меньше этого ингредиента.Если это произойдет на ранней стадии, как в этом примере ниже, это может иметь значение, будет ли зерно или мясо основным источником белка в корме вашего питомца. Это может быть важным фактором при оценке основного источника белка в корме для домашних животных.

Обратите внимание, что первые два ингредиента — это куриная мука и курица — два высококачественных белка. Однако следующие 4 места по количеству по весу занимают овсянка, лущеный ячмень, коричневый рис и пивной рис — 3 одинаковых зерна (2 одинаковые зерна).

Ячмень, в частности, имеет высокое содержание белка, что может искажать соотношение мясного белка по сравнению с зерновым белком. Кроме того, четыре зерна в шести лучших ингредиентах означают, что содержание углеводов в этом корме, вероятно, будет намного выше, чем оптимально для собак.

В следующем корме для собак (Beneful) вы можете найти еще худший пример. Первый ингредиент — это даже не мясо, а молотая желтая кукуруза — некачественное зерно. Следующим ингредиентом является мука из куриных субпродуктов, за которой следует кукуруза! Кукурузная глютеновая мука на самом деле является богатой белком частью кукурузы, что приведет к еще большему увеличению содержания белка в кукурузе.

Будьте подкованы в ингредиентах — если вы видите слишком много похожих злаков или углеводных ингредиентов, расположенных рядом друг с другом в списке ингредиентов, ваш корм, вероятно, сокращает потребление белка.

Лучшие источники белка для корма для собак

Эти источники белка обладают высокой биологической ценностью, и каждый из них содержит все десять аминокислот, необходимых для здоровья собак. Продукты, в которых эти лучшие источники белка входят в 6 лучших ингредиентов, скорее всего, являются высококачественными кормами для собак.

Целые яйца (BV 100)

С биологической ценностью 100 яйца выигрывают по качеству белка.Они легко усваиваются и являются одним из лучших источников белка для собак. Они также являются относительно дешевым ингредиентом из-за их концентрированной полезности, поэтому вы найдете их в большинстве кормов для собак и кошек.

Курица / Индейка (BV 79)

Самое биологически доступное свежее мясо, курица и индейка — лучшие корма для вашего питомца. Единственная проблема заключается в том, что курица — одна из наиболее распространенных аллергий у собак и кошек, в основном из-за ее распространенности.

Чтобы снизить вероятность развития у вашей собаки аллергии на курицу, меняйте основной источник белка в корме вашего питомца каждые несколько месяцев.Другая менее распространенная птица, такая как утка, также является источником качественного белка. Если у вас есть щенок, давайте ему несколько источников белка в первый год жизни, чтобы снизить риск аллергии.

Лосось, морская рыба и другие названные виды рыбы (BV 70)

Рыба является здоровым источником белка для собак и имеет явные преимущества для собак с чувствительной или сухой кожей. Масла и омега-жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, питают и увлажняют кожу, предотвращая шелушение кожи и даже шелушение.

Поскольку рыба может содержать высокий уровень токсинов, важно по возможности чередовать основные источники белка вашего питомца.

Говядина (BV 69)

Говядина — здоровый источник белка и легко усваивается. Другие жвачные животные, такие как баранина, овца, оленина и бизон, также являются качественными источниками белка для кормов для домашних животных, хотя их доступность может сделать их немного дороже.

Курица или другие мясные блюда

Определение AAFCO для куриной муки —

.

«сухой топленый продукт из комбинации чистой куриной мякоти и кожи с или без сопутствующей кости, полученный из целых туш кур, за исключением перьев, голов, ступней и внутренностей.Источник: Википедия.

Единственное, что делает названные мясные блюда немного менее полезными, — это то, что они представляют собой топленые продукты, а их способ приготовления при высокой температуре снижает общую белковую и пищевую ценность ингредиента. При этом еда по-прежнему может содержать высококонцентрированный источник белка для корма вашего питомца.

Достаточные источники белка для корма для собак

Эти источники белка содержат большинство (или все) необходимых аминокислот и обладают средней усвояемостью.Некоторые злаки и источники растительного белка без зерен (например, коричневый рис или овсянка) на самом деле увеличивают биологическую ценность корма для ваших домашних животных в сочетании с высококачественным мясом.

Субпродукты из курицы (или мяса с другими названиями)

Побочные продукты — это измельченные туши животных, за исключением мяса, включая субпродукты, кости и неразвитые яйца. Они могут включать в себя здоровые субпродукты, но чаще содержат некачественные белки с ограниченной усвояемостью.

Реальность такова, что субпродукты могут сильно различаться по питательной ценности, что делает их непостоянным выбором в качестве корма для собак.Полагаться на побочные продукты как на основной источник белка для вашего питомца — все равно что играть в рулетку с питанием.

Соя (БВ 67-74)

Соя имеет довольно высокую биологическую ценность для бобовых культур, но есть множество причин для ее скромного содержания белка. Соя — дешевый бобовый продукт, содержащий все необходимые аминокислоты. Однако ей присвоен более низкий рейтинг качества, поскольку соя биологически не подходит для собак и кошек, а это означает, что они никогда не встретят ее в своем диком рационе.

Кроме того, некоторые домашние животные чувствительны к сою и с трудом переваривают ее из-за короткого пищеварительного тракта (по сравнению с нашим).Наконец, хотя соя — не худший источник белка, ее очень низкая стоимость является показателем того, что ваш корм для домашних животных сокращает углы, когда дело доходит до питания.

Другие источники белка из бобовых, такие как чечевица и нут, также, вероятно, подпадают под этот рейтинг. Относительно новый источник белка в кормах для собак, чечевица и другие бобовые, с высоким содержанием клетчатки, являются многообещающим ингредиентом, когда речь идет о похудании собак. К сожалению, их новизна означает, что они не прошли тщательную проверку в исследованиях на протяжении всей жизни.

Белки растительного происхождения

Источники белка растительного происхождения включают картофель (или картофельный белок), горох (гороховый белок), зерна, такие как рис или овсянку, киноа, ячмень и льняное семя. Это полезные ингредиенты для корма для собак, и ваш корм, скорее всего, будет включать хотя бы один из них (если не два или более) из первых 6 ингредиентов.

Что может быть полезно в этих зерновых и овощных белках, так это то, что они часто дополняют мясные белки, а это означает, что общая биологическая ценность пищи повышается.

Однако, если несколько из этих источников перечислены на ранней стадии, это может указывать на то, что ваш корм для домашних животных содержит намного меньше мясного белка, чем вы думаете. Эти растительные ингредиенты полезны по другим причинам, но их количество усваиваемого протеина ограничено.

Один из распространенных дешевых растительных белков — кукуруза или кукурузный глютен. Убедитесь, что если ваш корм для домашних животных содержит эти ингредиенты, он также включает в себя много качественных источников мясного белка в начале списка ингредиентов.

Бедные источники белка

Следует избегать этих источников белка. Они не содержат адекватных аминокислот, или их аминокислоты были изменены из-за ограниченной биологической ценности. Пища, содержащая некачественные и дешевые источники белка в качестве основных источников белка, скорее всего, уступает по качеству и другим ингредиентам.

Мясные субпродукты и блюда

Мясо-костная мука и другие не описательные мясные субпродукты являются одними из имеющихся мясных белков самого низкого качества.Их высокое содержание золы свидетельствует о том, что они трудно перевариваются и имеют низкую биологическую ценность.

Это «загадочное мясо», несомненно, содержит мясо из 4D (мертвое, больное, умирающее, отключенное), которое может включать в себя остатки еды из ресторанов, убитых на дороге, отбросы из супермаркетов (вместе с упаковкой) и мертвых животных из зоопарков — и это лишь некоторые из них.

Эти источники мяса не разглашаются и могут варьироваться в зависимости от предприятия по переработке мяса, но определенно являются самыми дешевыми из доступных видов мяса. Избегайте всего, что связано с описательными терминами «животное», «птица», «кровь» и «мясо».

Общие вопросы о белке для собак

Могут ли собаки быть вегетарианцами?

Короче да. Существуют вегетарианские и веганские корма для собак. Хотя собаки являются плотоядными животными, они могут есть всеядно. Хитрость в том, что некоторые питательные вещества в большей степени поступают от животных. Диеты без мяса требуют хорошего баланса витаминов, минералов и других синтетических ингредиентов, чтобы ваша собака получала все необходимые ей питательные вещества.

При этом вегетарианская или веганская диета не дает вашей собаке оптимального питания.Бобовые, такие как соя и чечевица, труднее перевариваются, и они не так биологически доступны, как мясные белки.

Ваша собака должна есть больше, чтобы получать надлежащее питание. Однако, если у вашей собаки тяжелая аллергия, диета без мяса может быть хорошим выбором для вашего питомца.

Это не относится к кошкам. Кошки — настоящие плотоядные животные и, в отличие от собак, не могут выжить на безмясной диете.

Однобелковые диеты лучше?

«Ограниченный ингредиент» — это немного неправильное название, поскольку многие диеты LID все еще содержат изрядное количество ингредиентов.Основное различие между этими диетами и стандартными диетами заключается в том, что они обычно содержат один первичный источник белка и один первичный источник углеводов.

Изначально они были созданы для поддержки собак, страдающих аллергией. Как правило, они включают новый белок (необычный источник белка, с которым собаки вряд ли сталкивались, например, индейка) и углеводы (например, овес или рис).

Эти диеты могут быть полезны собакам, у которых развилась аллергия на обычные белки.Однако, если ваша собака не находится в этом положении, не рекомендуется кормить диету с ограниченным количеством ингредиентов, если вы не планируете часто менять ее или смешивать продукты.

Причина в следующем: употребление небольшого количества источников белка (или только одного) на самом деле может способствовать развитию аллергии.

Научные исследования показали, что у щенков, которых кормили разнообразной пищей в первый год жизни, в дальнейшем реже развивается пищевая аллергия.

И чем больше разных белков содержится в корме вашего питомца, тем более биологически доступной пища становится для вашего питомца. Итак, если у вашей собаки нет аллергии, регулярно давайте ей различные белки.

Заключение

Белок — одна из важнейших частей рациона вашей собаки. Для полноценного функционирования системы убедитесь, что источники белка в корме вашего питомца являются высококачественными. Высококачественные ингредиенты означают больше питания, более здоровое животное и даже меньшие требования к кормлению.

Невозможно сэкономить на питании, не заплатив в конечном итоге за это цену!

Какие белки нравятся вашей собаке? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Основное руководство по белку для оптимального здоровья

Белок необходим для многих вещей.Если вы хотите похудеть, набрать мышечную массу, восстановиться после тяжелой тренировки, почувствовать себя более сытым во время еды или просто сохранить хорошее здоровье, важно получать достаточное количество здорового белка.

Белок — важнейший компонент каждой клетки нашего тела. Он используется для наращивания и восстановления тканей (например, скелетных мышц, костей, волос, ногтей, хрящей, кожи и крови), а также для производства ферментов и гормонов, которые помогают регулировать обмен веществ, рост и многое другое. Подобно углеводам и жирам, белок также обеспечивает энергию, но поскольку он выполняет множество других важных функций и не может быть сохранен, организм в первую очередь полагается на углеводы и жир для получения энергии.

Но так же, как углеводы и жиры, избыток белка преобразуется и сохраняется в виде жира.

Белок переваривается в аминокислоты, которые всасываются в тонком кишечнике и распределяются по всему телу. Клетки берут то, что им нужно, и перестраивают аминокислоты, чтобы производить новые белки или восстанавливать старые. Поскольку организм не накапливает белок, любые избыточные аминокислоты либо превращаются в глюкозу, а затем гликоген для использования в качестве энергии, если организму не хватает углеводов, либо превращаются в жирные кислоты и сохраняются в виде жира.Получение достаточного количества белка важно, чтобы организм мог выполнять эти функции ежедневно. Но так же, как углеводы и жиры, избыток белка превращается в жир и откладывается в виде жира.

Белок содержится в различных продуктах питания: в первую очередь в мясе, птице, рыбе, молочных продуктах, яйцах, бобовых, орехах, семенах, сои и даже в зернах. С точки зрения диеты, мясо, птица, рыба, яйца и соевые бобы являются полноценными белками, то есть они обеспечивают все аминокислоты, необходимые нашему организму. Другие источники белка, такие как бобовые, некоторые орехи и семена, зерновые и листовая зелень, сами по себе не обеспечивают достаточного количества незаменимых аминокислот, но могут при употреблении в сочетании с другими продуктами и в рамках сбалансированной диеты.

Наше тело меняется каждый день по мере того, как клетки растут, делятся и умирают — эти процессы зависят от белка, который снабжает наши клетки жизненно важными строительными блоками. Из-за этого вам необходимо потреблять достаточно белка, чтобы поддерживать мышечную массу и другие важные функции организма.

Рекомендуемая диета (RDA) предсказывает, сколько белка вы должны съедать ежедневно, чтобы предотвратить потерю сухой мышечной массы. Рекомендуемая суточная норма потребления белка составляет 0,8 грамма на килограмм массы тела, но это минимум для среднего сидячего взрослого человека, также известного как «воин выходного дня».«MyFitnessPal рассчитывает, что потребление белка составляет 20% от ваших ежедневных калорий, что, вероятно, более чем достаточно для поддержания мышечной массы.

Вот как рассчитать минимальное количество белка, которое вы должны съедать:

Если вы занимаетесь спортом регулярно — особенно если вы записываете 1 час или более умеренных или интенсивных упражнений несколько дней в неделю.

Большинство людей могут легко использовать настоящую пищу, а не протеиновые порошки и другие добавки, чтобы удовлетворить свои потребности в протеине.Сидячей женщине с весом 127 фунтов требуется только суточная доза около 46 граммов белка, которую она может получить, съев 3 унции куриной грудки, одно большое яйцо, горсть миндаля и кусок сыра.

Вот краткий список продуктов, богатых белком, или ознакомьтесь с нашим полным руководством по продуктам с высоким содержанием белка:

Независимо от того, как вы достигаете своих целей в отношении протеина, эти семь советов помогут вам максимально эффективно использовать протеин:

1. ВЫДЕЛЯЙТЕ БЕЛК МЕЖДУ ПИТАНИЕМ

Продукты, богатые белком, не из дешевых, но вы можете максимизировать способность своего организма переваривать, усваивать и использовать белок, равномерно распределяя его во время еды и перекусов.Просто возьмите общее количество белка, которое вам нужно ежедневно, и разделите его на общее количество приемов пищи и закусок, которые вы едите ежедневно.

2. СРАЗУ ПОСЛЕ УПРАЖНЕНИЯ ЕСТЬ БЕЛКИ

Лучше всего перекусить с высоким содержанием белка сразу после тренировки (в идеале до отметки в один час), потому что именно тогда мышцы чувствительны к питательным веществам, которые они могут использовать для восстановления и роста.

3. ПАРА БЕЛКА С УГЛЕВОДАМИ

Это особенно важно, когда вы восстанавливаетесь после аэробных упражнений (например, бега), поскольку белок необходим для восстановления мышц, а углеводы необходимы для восполнения запасов энергии.Помните: макросы (углеводы, жиры и белки) любят работать вместе.

4. УЗНАТЬ БОЛЬШЕ РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА

Вегетарианцы или нет, но мы все можем получить пользу от употребления большего количества растительного белка. Такие продукты, как фасоль, горох, киноа и чечевица, не только являются отличными источниками белка, но и богаты другими питательными веществами, такими как клетчатка, витамины и минералы.

5. ВЫБИРАЙТЕ БЫСТРЫЕ ОТДЕЛКИ МЯСА

Мясоеды, ищите нежирные куски, такие как свинина и говяжья вырезка. Общее практическое правило при покупке: отрубы, в названии которых есть закругленная часть, закругленная часть или поясница, обычно бывают постными.

Для приготовления некоторых кусков может потребоваться немного больше времени (попробуйте замариновать или тушить), но если они приготовлены правильно, они так же вкусны, как и более жирные нарезки. Поскольку фарш обычно содержит много жира, ищите более постные варианты, например, говяжий фарш 90/10, который содержит 90% постного мяса и только 10% жира. Если вы любите стейки или бургеры, ограничьте употребление красного мяса одним или двумя в неделю, так как оно богато насыщенными жирами.

6. ДЕЛАЙТЕ РАЗУМНЫЙ ВЫБОР ПТИЦЫ

Если не считать кожи, мясо птицы обычно нежирное, но будьте осторожны, покупая фарш из курицы или индейки.Если на упаковке не указано «100% фарш индейки» или «куриная грудка», мясо, вероятно, было измельчено вместе с кожей и жиром, а это означает, что бургер из индейки может быть не более здоровым, чем бургер из говяжьего фарша.