Диета дюкана 1 этап: Этап 1: Атака | Диета Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

атака, чередование, закрепление, стабилизация 👆🏼

Этапы диеты Дюкана – это 4 четко структурированных этапа, направленных на достижение главной цели худеющих людей – похудеть быстро и удержать идеальный вес на долгие годы. Каждый этап имеет свою цель. Первых два этапа направлены на похудение, а два последних – на закрепление достигнутого результата. Продолжительность третьего этапа зависит от количества сброшенного веса: каждый потерянный килограмм закрепляется 10 дней. Соответственно, если вы похудели на 15 килограмм, то закреплять результат нужно будет 150 дней. С каждым этапом рацион питания будет расширяться. На первом этапе разрешается есть только белковые продукты. Со второго этапа в рацион вводятся разрешенные овощи. На третьем этапе вводятся фрукты и кусочек твердого сыра, а также появляются пиры и крахмалосодержащие приемы еды. На четвертом этапе вы возвращаетесь к обычному режиму питания.

Чтобы рассчитать свой идеальный вес, рекомендуем воспользоваться формой Расчет Правильного Веса на официальном сайте-представителе методики Дюкан для русскоязычной аудитории. Сами методики, коучинг и многие разделы там платные, но регистрация и расчет веса совершенно бесплатны. Таблица поможет определить ваш Правильный Вес (ПВ) с учетом индивидуальных особенностей, а также рассчитает продолжительность каждого этапа. В результатах теста вы увидите дату, когда предположительно похудеете до правильного веса. Сразу скажу: лично у меня фактическая дата достижения ПВ довольно четко совпала с предположительной датой по моей индивидуальной линейке.

Этапы диеты Дюкана: продолжительность

Нужно сбросить, кгАтакаЧередованиеЗакрепление
52 дня15 дней50 дней
103 дня50 дней100 дней
154 дня85 дней150 дней
205 дней120 дней200 дней
257 дней155 дней250 дней
307 дней160 дней300 дней
409 дней190 дней400 дней
5010 дней330 дней500 дней

1 этап диеты Дюкана: Атака

Цель этапа Атака – мотивация.

За счет потребления исключительно белковых продуктов процесс похудения максимально оптимизируется, так как обилие белка и отсутствие углеводов стимулируют организм к использованию своих резервов и жировых тканей для генерирования энергии. А мышечные тканы и кости при этом сохраняются. Процесс снижения веса на этом этапе самый быстрый, человек сразу замечает результат, благодаря чему появляется мотивация к продолжению диеты.

Длительность этапа варьируется от 2 до 7 дней в зависимости от таких факторов, как возраст, изначальный вес, количество килограмм, которые необходимо сбросить и других индивидуальных факторов. Ожидаемая потеря веса на первом этапе диеты – от 1,5 до 4 килограмм. Употреблять в пищу на этапе Атака разрешается 72 продукта из списка разрешенных продуктов. Также обязательно употребление 1,5 столовых ложек Овсяных Отрубей (ОО) в день и 20 минут ходьбы. При готовке продуктов допускается использование 1 чайной ложки растительного масла.

1 столовая ложка овсяных отрубей весит 15 грамм.

Все этапы диеты Дюкана исключают использование сливочного масла.

Наиболее распространенные реакции организма на диете дюкана для этапа атака и других описаны в отдельной записи – рекомендуем ознакомиться.

2 этап диеты Дюкана: Чередование

Цель этапа Чередование – достижение правильного веса. Принцип этапа состоит в чередовании Чисто Белковых дней (ЧБ) и Белково-Овощных (БО) в равных количествах. Можно чередовать как 1 через 1 день, так и 2 через 2 или 3 через 3 – как вам удобно и комфортно по личным ощущениям и в плане готовки. Главное – соблюдать их равное количество. Употреблять на этапе Чередования можно все 100 разрешенных продуктов из списка в БО дни и любые белковые продукты и 72 позиций в ЧБ дни. Для приготовления продуктов допускается использование 1 ст. л. растительного масла. Обязательно употребление 2 ст. л. овсяных отрубей в день и 30 минут ходьбы.

Продолжительность этапа – из расчета приблизительно 7 дней на каждый лишний килограмм веса. Скорость похудения – в среднем 1 кг в неделю.

3 этап диеты Дюкана: Закрепление

Цель этапа Закрепление – закрепить достигнутый вес, дать организму привыкнуть к новой форме. Этот этап помогает обойти общеизвестный факт – после похудения организм стремится восполнить потери и набрать обратно вес с лихвой – «про запас» благодаря полученному стрессу. Это происходит потому, что наш организм во время резкого снижения веса как бы «думает», что он умирает. От сюда стресс и резкие попытки восстановиться – обычный инстинкт самосохранения. Этап закрепления постепенно возвращает в рацион человека продукты для удовольствия, сохраняя при этом еще преимущественно диетический рацион. Питание вновь становится разнообразным, однако подконтрольным. Начиная с Закрепления можно употреблять фрукты (кроме бананов, черешни и винограда) в количестве примерно равном объему ваших ладошек, если речь идет о ягодах, или размером со средний апельсин в случае с крупными фруктами. Арбуза или дыни можно съесть 1 дольку. Также вводятся твердый сыр и хлеб и цельной муки. Также с этого этапа позволяется несколько раз в неделю есть свинину и бекон. Количество этих двух продуктов не ограничивается.

На этапе Закрепления можно употреблять все 100 разрешенных продуктов каждый день, однако вводится одно правило: раз в неделю нужно делать Чисто Белковый день. Обычно дюкановцы выбирают в качество ЧБ дня четверг, однако это просто по привычке. Можете выбрать для себя любой день в неделю, когда будете питаться только белковыми продуктами.

Каждый сброшенный килограмм закрепляется 10 дней. После похудения необходимо высчитать длительность этапа для себя и разделить его на 2 половины: в первую половину этапа в рацион вводится 1 порция крахмалосодержащей еды в неделю и 1 пир в неделю. Во вторую половину закрепления уже необходимо употреблять 2 порции крахмалосодержащей еды в неделю и устраивать себе 2 пира.

Снижение веса на этапе Закрепления уже не подразумевается. Обязательно употребление 2,5 ст. л. овсяных отрубей в день и 25 минут ходьбы.

4 этап диеты Дюкана: Стабилизация

Цель этапа Стабилизация – поддержание достигнутого веса в течение всей жизни, потому и этап этот – пожизненный. Начиная с четвертого этапа человек полностью переходит на обычное питание, просто вводится три правила, которые помогут удержать вес:

1. один белковый день в неделю
2. 3 ст. л. овсяных отрубей в день
3. отказ от использования лифта

Эти правила не столь сложны, однако являются залогом успеха. Большинство похудевших людей после окончания диеты набирают лишний вес обратно. Диета Дюкана гарантирует сохранение правильного веса на протяжении жизни в случае соблюдения этих простых, но очень важных правил.

Праздничная трапеза или пир

ПИР – это праздничный обед. Праздник живота для себя. Один раз в неделю вы можете позволить себе съесть все, что захотите – какой угодно суп, любое любимое вами основное блюдо и абсолютно любой десерт на ваш вкус. Даже торт! В пир можно съесть 1 порцию первого, 1 порцию второго и либо десерт, либо 1 порцию алкоголя. Важно приучить себя сразу отмерять порцию и никогда не брать добавки. Также нельзя делать крахмальный день и день пирования подряд друг за другом.  Если же удержаться от соблазна не удалось – читайте рекомендации что делать в случае срыва на диете дюкана.

Категорически запрещается пренебрегать пиром и не устраивать его, так как именно он помогает организму постепенно привыкать к привычной еде, дабы не столкнуться потом с обилием непривычной пищи после привычного ограниченного рациона.

Этапы диеты Дюкана: Основы этапов

Основы этапов
Атака
ЧередованиеЗакреплениеСтабилизация
Продукты72 продукта из списка разрешенных+ 28 овощей из списка разрешенных+ фрукты, хлеб, сыр и крахмало-содержащие продуктыПо желанию. Рекомендуется правильное питание
Ожидаемая потеря веса1,5-4 кг в течение этапав среднем 1 кг в неделю
Продолжительность2-7 днейв среднем 7 дней на 1 кг10 дней на каждый сброшенный килограммв течение жизни
Кол-во овсяных отрубей (ст. л./день)1,522,53
Физическая активность20 минут30 минут25 минут20 минут

Диета Пьера Дюкана —✔️ Центр эстетической медицины «Формула красоты»

Автором этой модной сегодня во всем мире белковой диеты является французский диетолог Пьер Дюкан. Диета помогает не только похудеть без вреда для здоровья, но и почистить организм. Именно белковая диета Дюкана позволила выглядеть самой красивой невестой на своей свадьбе избраннице принца Уильяма Кейт Миддлтон.

ПРИНЦИПЫ ДИЕТЫ ДЮКАНА

Если правильно и точно соблюдать диету Дюкана, то достаточно быстро вы добьетесь прекрасных результатов в похудении, причем в дальнейшем вес стабилизируется и будет постоянно находиться в норме. Для получения стабильного результата диеты надо придерживаться несколько месяцев. А в дальнейшем при желании можно питаться в соответствии с принципами белковой диеты Дюкана всю жизнь.

Диета предусматривает ограничение в рационе питания количества углеводов и жиров, делая упор на белках.

Доктор Дюкан считает, что без достаточного количества белка в нашем питании нормальная жизнедеятельность организма практически невозможна.

Положительный момент: вы можете кушать любое количество пищи в любое время.
Диета Дюкана делится на четыре этапа, в течение которых вы легко потеряете ненавистные килограммы и затем не наберете их обратно.

ОБЩИЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ВСЕХ ЭТАПОВ ДИЕТЫ ДЮКАНА:

  1. Каждый день выпивать 1,5 литра минеральной или питьевой воды без газа.
  2. Обязательно ежедневно употреблять овсяные отруби – 1,5-3 ст. ложки, запивая их водой (белковые диеты часто провоцируют запоры, отруби предлагаются как средство профилактики).
  3. Ежедневные прогулки на свежем воздухе.
  4. Во время первого и второго этапа диеты употребляйте витаминные препараты.

ДИЕТА ДЮКАНА: ПЕРВЫЙ ЭТАП – АТАКА

Первый этап диеты в зависимости от того, сколько вам нужно сбросить, длится от трех до десяти дней.

  • Если ваш лишний вес до 10 кг, то для 1-го этапа потребуется три дня.
  • Если лишний вес 10-20 кг, то от трех до пяти дней.
  • Если же ваш лишний вес более 30 кг, то длительность Атаки может быть 5—10 дней.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ДИЕТЫ ПЬЕРА ДЮКАНА

На 1-м этапе диеты основная пища — белковые продукты. Во время Атаки вы можете потерять от двух до шести лишних килограммов. При этом употреблять в пищу все ниже перечисленные продукты разрешается в любом количестве, до полного насыщения.

К разрешенным продуктам на Атаке относятся: почки и печень, говяжий и телячий языки, нежирное мясо птицы без кожи, нежирное свиное и говяжье мясо и рыба, всё это готовится без жира (варится, готовится на пару или на гриле). Отлично подойдут различные морепродукты, так как они низкокалорийны и содержат протеины. Можно кушать нежирную ветчину, яйца вареные и сырые.

Разрешаются обезжиренные молоко и творог, а также другие молочные и кисломолочные продукты.

Из растительной пищи разрешаются лимоны, маринованные огурцы.

Обязательно включать в рацион овсяные отруби 1,5 ст. ложки.

Можно добавлять приправы в небольших количествах, в том числе и соль, уксус, лук и чеснок.

Что же касается жидкости, то ее нужно употреблять как можно больше. Пейте минеральную воду, диетическую колу, зеленый чай и чай на травах, кофе. В сутки употребляйте не менее двух литров.

Важно: на 1-м этапе диеты вы можете испытывать повышенную утомляемость, слабость, сухость во рту. Во время первого и второго этапа диеты употребляйте витаминные препараты.

ДИЕТА ДОКТОРА ДЮКАНА: ЭТАП ВТОРОЙ – ЧЕРЕДОВАНИЕ (КРУИЗ)

На этапе Чередование диеты доктор Дюкан рекомендует чередовать протеиновые (белковые) дни с днями, где можно подкрепиться еще и овощами. Продолжается Чередование столько, сколько потребуется для достижения необходимого веса. Так же как и на первом этапе, схема чередования зависит от того, какой вес вам нужно потерять.

  • До 10 кг — белковые дни и дни, когда можно употреблять овощи, чередуются в последовательности 1:1, 2:2 или 3:3.
  • Если же лишнего веса больше, то придется чередовать дни — 5:5.

Овощи, которые можно употреблять в так называемые “белково-овощные” дни, следующие: огурец, помидор, редис, спаржа, стручковая фасоль, шпинат, все сорта капусты, сельдерей, баклажан, кабачок и перец.

К этому списку можно добавить свеклу и морковь, но употреблять их разрешается только изредка.

Запрещены: картофель, авокадо, горох, бобы, чечевица.

Овощи можно употреблять в сыром виде, а также запекать и варить. Кроме того, каждый день можно добавлять в рацион питания на Чередовании по 2 продукта из следующего списка:

  • соевые сливки – 2 ст.ложки,
  • сливки 3-4 % – 1 ч.ложка,
  • растительное масло – только для обжаривания продуктов,
  • нежирный сыр – 30 гр,
  • сухое вино – 3 ст. ложки,
  • кетчуп – 1 ст.ложка,
  • крахмал – 1 ст.ложка.

Также разрешается употреблять: желатин, агар-агар, чеснок, водоросли, корнишоны, соевый соус, горчицу, уксус и аджику, любые специи, заменители сахара и напитки с калорийностью менее 1 ккал на 250 мл, натуральные рыбные консервы, тофу, сухое обезжиренное молоко.

Можете побаловать себя крабовыми палочками, но не более восьми штук в день. Обязательно ежедневно употреблять овсяные отруби – 2 ст. ложки.

ДИЕТА ДЮКАНА: ЭТАП ТРЕТИЙ – ЗАКРЕПЛЯЕМ РЕЗУЛЬТАТ!

Третий этап еще называют Консолидация. От того насколько вы похудели в течение предыдущих двух этапов, зависит длительность третьего. Каждый потерянный килограмм будем «закреплять» 10 дней.

Правила этапа закрепления:

  • Каждый день едим овсяные отруби – 2,5 ст. ложки.
  • Один раз в неделю продолжаем употреблять только белковую пищу.
  • Два раза в неделю на завтрак или обед можно съесть любое блюдо, даже калорийное. Однако такие дни не должны следовать друг за дружкой.
  • Добавляем в ежедневный рацион порцию фруктов (кроме бананов, винограда и черешни), 40 грамм зрелого сыра и два кусочка хлеба.
  • Два раза в неделю можно позволить себе порцию риса, макарон, картофеля, гороха или фасоли.

ДИЕТА ПЬЕРА ДЮКАНА: ЭТАП ЧЕТВЕРТЫЙ – СТАБИЛИЗАЦИЯ ВЕСА

На этом этапе желаемый результат уже будет достигнут, вы избавились от лишнего веса. Теперь главной вашей задачей будет закрепить достижение.

Четвертый этап дюкановской диеты не предполагает особых ограничений в еде, но один день в неделю Пьер Дюкан по-прежнему рекомендует употреблять только белковую пищу.

Кроме того каждый день надо съедать по 3 столовых ложки овсяных отрубей.

ПРЕИМУЩЕСТВА ДИЕТЫ ФРАНЦУЗСКОГО ДИЕТОЛОГА ДЮКАНА

Во-первых, диета французского диетолога Дюкана эффективна, вес после этой диеты не возвращается.

Во-вторых, вы можете кушать разрешенные продукты в любых количествах, а значит не испытываете чувства голода на протяжении всей диеты. Диета подойдет тем, кто любит и готовить, и вкусно поесть. Очень важно, что на первом этапе вес поначалу уходит быстро, что мотивирует продолжать диету.

Обращаем ваше внимание на то, что эффективное, а главное безопасное снижение веса необходимо проводить под наблюдением опытного диетолога. В «Формуле красоты» консультирование по вопросам диетологии проводит кандидат медицинских наук, Заслуженный работник здравоохранения России, врач-диетолог высшей категории Стенин Алексей Николаевич.

Источник: www.AzbukaDiet.ru

Статьи » Диета Дюкана: этап «Атака»

О четырех этапах системы питания французского диетолога доктора Дюкана мы уже писали небольшую статью. Пришло время поподробнее рассмотреть каждый из этапов популярной диеты.

Можно услышать такой термин, как «белковая диета», применяемый ко всей системе питания, изобретенной диетологом. Тем не менее, по-настоящему белковой она является только на первом своем этапе «Атака», продолжительность которого составляет от нескольких дней до недели. Остальные три фазы питания также насыщенны белками, но только ими не ограничиваются: к рациону добавляются сначала свежие овощи, а затем, постепенно, и многие другие продукты.

Главным этапом, самым сложным, является первый этап «Атаки». В этот период, резко отказавшись от углеводов и практически полностью от жиров, организм запускает процесс сжигания уже накопленного телом жира. Худеющие, как правило, за этот этап сбрасывают лишние килограммы довольно быстро. Но не спешите снова сразу браться за тортики: все части диеты взаимосвязаны, и если не соблюдать диету от начала до конца, килограммы могут не только вернуться, но и привести с собой другие.

Как долго длится фаза «Атаки»?

Рассчитать продолжительность первого этапа диеты просто: достаточно определить, какой вес вы бы хотели иметь. Лишние оставшиеся килограммы и помогут вам прийти к нужной цифре: если до пяти килограмм, то на «Атаке» вам нужно будет провести только три дня, если до десяти килограмм – от трех до пяти дней. В случае, если необходимо потерять более десяти килограммов, первый этап составит ровно неделю. Однако будьте внимательны: дольше десяти дней на этапе «Атака» проводить нельзя, даже если у вас стоит диагноз «ожирение»! Прислушивайтесь к реакции своего организма, обсудите заранее с врачом противопоказания.

Помощь организму

На диете Дюкана важно не только решиться, но и продержаться до конца. Система питания устроена таким образом, что употребление любого неразрешенного продукта на первом этапе сводит на ноль все ваши усилия. Поэтому подумайте, когда лучше сесть на диету? Сделайте это перед праздниками или выходными, чтобы помочь организму адаптироваться к новым правилам. Если первые дни диеты придутся на обычные рабочие дни, вы можете чувствовать усталость, недостаток энергии, ухудшение настроения. Не создавайте лишний стресс для себя!

Важный момент: каждый день на протяжении всей диеты необходимо уделять физическим нагрузкам не менее получаса. Не пытайтесь придумывать отговорки вроде усталости или недостатка времени, ведь физические нагрузки на диете Дюкана ровно так же важны, как и употребление правильных продуктов. Доктор советует прогулки на воздухе: такое времяпрепровождение облегчит самочувствие, поможет быстрее адаптироваться к системе питания, быстрее выведет продукты распада из организма.

Почувствовать себя лучше и быстрее похудеть поможет и чистая вода, которой нужно выпивать не менее двух литров каждый день. Этой же цели служит и употребление отрубей, в рационе их должно быть от полутора до двух столовых ложек в сутки.

Разрешенные продукты

Итак, на первом этапе диеты Дюкана можно не отказывать себе в молочных продуктах (правда, жирность должна быть не более разрешенной). Без ограничений можно употреблять мясо курицы, индейки, постную говядину. Разрешена любая рыба, морепродукты, яйца (рекомендация 2 желтка в день), различные приправы и специи, однако солеными продуктами лучше не увлекаться. Строго запрещен, конечно, сахар, вместо которого на помощь приходит заменитель, масло строго ограничено нормой. Готовить можно любым удобным вам способом.

Боитесь, что блюда будут одни и те же? Посмотрите наши рецепты и убедитесь, что из одних и тех же продуктов можно приготовить миллион разных вариантов блюд!

ДИЕТА ДЮКАН | Вкус Жизни. Центр Здорового Питания Белгород.

Кукурузный крахмал подходит для приготовления многих блюд. В день до 40г. Идеален для чередования, консолидации и стабилизации. На атаке запрещен.

Обезжиренное сухое молоко 1% разрешено на протяжении всей диеты. И для приготовления блюд и как напиток.

Отруби овсяные ежедневно необходимо принимать 2 столовые ложки этого продукта для стимуляции работы кишечника. Есть крупного и мелкого помола, 3 разных производителя.

Молоко соевое разрешено использовать на всех этапах, кроме атаки. Оптимально — в жидком виде 1 раз в день не более 150 мл.
Ростки сои идеальное дополнение для салатов на овощных днях. Богаты витаминами и микроэлементами. Соя для проращивания без ГМО.

Кунжут, кунжутная мука — источник кальция для организма. Подходит для всех этапов, кроме атаки. Используется как пищевая добавка - улучшает вкус блюд, делает их пикантными и ароматными.

Чай травяной очищающий стимулирует работу кишечника, нормализует стул. Подходит для постоянного применения в любом периоде.
Чай травяной слабительный помогает кишечнику справляться с обилием белковой пищи. Особенно актуален во время атаки. Пить можно во время всей диеты, но каждые 3 недели делать перерыв 10 дней.
Чай «Здоровые почки» - на диете Дюкана большая нагрузка приходится на моче-половую систему. Чтобы облегчить задачу этим органам, используйте натуральные травяные настои, которые будут способствовать улучшению работы всего организма.

Сейтан или соевое мясо — это белок, который отлично усваивается и не содержит холестерина. Это очень удобный способ заменить мясо, при этом получая такое же количество питательных веществ, но без вредных жиров. Соевое мясо есть в виде фарша, шницеля или кусочков.

Агар-агар — это желирующее вещество. Рекомендовано для всего периода диеты. Подходит и для мясных и для десертных блюд. Застывает гораздо лучше желатина, не содержит продуктов животного происхождения.

Сахарозаменители можно применять весь период. Наибольшее внимание уделяется аспартаму, а так же сладостям на нем. Он есть с магазине «Пушинка» в виде таблеток, а так же в порошке.

Сиропы на сахарозаменителях — это отличный способ побаловать себя чем-то сладким. Ананасовый сироп поможет не забыть вкус сладкого в двух заключительных периодах.

Имбирь можно кушать в любом виде на протяжении всей диеты. Это может быть сушеный вариант, молотый или маринованный. Маринованный имбирь отлично дополняет белковые блюда, придает им особый вкус.

Йогурт соевый обладает низкой калорийностью. Можно есть в любой период, кроме атаки. Подходит, как для заправки овощных салатов, так и для десертов.

Какао до 12% разрешен на диете Дюкана. Этот напиток поможет взбодриться и улучшит настроение. Особенно рекомендован тем, кто с трудом отказывается от шоколада. Какао запрещено только во время атаки.

Соевый соус отличная добавка к любым блюдам. Им можно заправлять салаты, мариновать мясо или птицу. Соленый вкус заменит обычную соль, что поможет снизить нагрузку на почки.

Стевия — самый лучший сахарозаменитель в мире. Безопасен в любых количествах, может быть востребован в любых блюдах. Так же очень хорош в напитках, десертах. Низкая калорийность порадует всех..

Тофу — это соевый сыр. Большое количества белка, отсутствие холестерина и удивительный вкус делают его очень актуальным на любом столе. Мы предлагаем тофу разных производителей ( Россия, США, Великобритания) по отличным ценам.

Цикорий - это заменитель кофе. Напиток обладает особым вкусом и ароматом, помогает снизить уровень сахара, улучшает кровообращение, очищает сосуды. Подходит на всех этапах, кроме атаки.

Широкий выбор продуктов для диеты Дюкана, для других типов питания, а так же вегетарианские продукты, постные продукты и все для тех, кто думает о том, что ест - есть в наших магазинах здорового питания "Диабет магазин".

Этапы диеты Дюкана - атака, круиз, закрепление и стабилизация, разрешенные продукты

Французский диетолог Пьер Дюкан разработал специальную систему питания, с помощью которой можно не только сбросить лишний вес, но и очистить свой организм от токсинов и шлаков, нормализовать обмен веществ. Диету Дюкана можно использовать не только как способ похудения, но и как систему питания, ведь она очень разнообразна, не требует отказа от большого количества продуктов и доступна.

Диета Дюкана позволяет сбросить от 3 до 5кг за неделю, но чтобы результат вас порадовал, необходимо придерживаться определённых правил: выпивать минимум 1,5л жидкости, ежедневно съедать овсяные отруби, ежедневно гулять на свежем воздухе, делать лёгкие физические упражнения.

Этапы диеты Дюкана

Диета Дюкана состоит из четырёх этапов: атака, круиз, закрепление и стабилизация. Какие разрешенные продукты во время каждого этапа можно употреблять? Об этом наша статья.

Диета Дюкана. Этап 1. Атака

Меню первого этапа состоит, в основном, из белковой пищи. Из мясных продуктов предпочтительны: мясо индейки или цыплёнка, телячья печень, любая рыба и морепродукты. Из способов приготовления — тушение и варка. В небольших количествах можно использовать специи и пряности: уксус, лук и чеснок, зелень. Ежедневно употреблять до 1,5 столовых ложек овсяных отрубей. Сахар лучше вовсе исключить либо использовать его заменитель.

На этапе «Атака» идёт активное расщепление жировой ткани, поэтому вы можете ощущать некий дискомфорт: сухость и неприятный запах изо рта. Потеря веса в этом периоде может составлять от 2 до 6 кг.

Длительность первого этапа определяется количеством жировой ткани, но не может составлять более 10 дней. Так, например, при лишнем весе в 10-20кг этап длится от 3 до 5 дней, при 20-30кг первая фаза составляет от 5 до 7 дней, а при 30кг и более — от 5 до 10 дней.

Диета Дюкана. Этап 2. Круиз

В этом периоде можно употреблять различные виды овощей (кроме тех, что содержат крахмал — горох, картофель, чечевица). Вид приготовления — отваривание, запекание, тушение. Зерновые и рис следует исключить. Мясо можно всё то, что разрешалось на первом этапе плюс специи. Ежедневно съедать до 2 столовых ложек овсяных отрубей. Этот этап можно дополнить молоком и красным вином, но в небольших количествах.

Длительность этапа также является индивидуальной.

Диета Дюкана. Этап 3. Закрепление

Длительность этой фазы зависит от количества потерянных килограммов: на каждый отдельный килограмм отводится 10 дней закрепления.

Рацион этого периода является довольно разнообразным — здесь можно употреблять все продукты, разрешённые на первом этапе плюс овощи из второго. Добавляются фрукты — любые, кроме винограда, бананов и черешни. Плюс ежедневно 40г хлеба и кусочек сыра. Норма овсяных отрубей составляет уже 2,5 столовых ложки.

Диета Дюкана. Этап 4. Стабилизация

Рацион на этом этапе может быть каким угодно. Но необходимо придерживаться двух правил: в ежедневном меню должно быть не менее 3 столовых ложек овсяных отрубей и протеины каждую неделю.

К минусам диеты Дюкана можно отнести некоторые неприятные ощущения в течение первых дней — повышенная утомляемость и сонливость. Так как в организме идёт активное расщепление жира, может наблюдаться его нехватка, а также дефицит витаминов и минералов.

К плюсам данной диеты относится довольно разнообразный рацион, чем могут похвастаться не все диеты.

Диета Дюкана | Статьи Клуба покупателей Самсон

Очень скоро придет прекрасная пора пробуждения природы. В тёплые весенние месяцы так хочется сменить пухлый пуховик на элегантное пальто со строгим силуэтом, оставить шерстяные брюки в дальнем углу шкафа и облачиться в короткие юбки, узкие джинсы и подчёркивающие стройную талию топы. И во всей этой лирике существует только одна проблема. Весну нужно встречать стройным. Можно ли быстро похудеть к моменту, когда растает снег? Конечно, можно.

Сегодня мы расскажем об одном из самых быстрых и эффективных способах похудения, диете Пьера Дюкана. Да, да, именно по методу этого диетолога регулярно приходят в форму Дженифер Лопес, Жизель Бундхен, Кейт Мидлтон и Пенелопа Крус. И сегодня мы откроем вам научный труд французского маэстро о том, как питаться, что похудеть и сохранить форму на долгие годы.

Из истории диеты

Более 30 лет назад невролог по профессии Пьер Дюкан решил помочь своему другу справиться с ожирением и разработал белковую диету. Всего за 5 дней нового пищевого режима приятель сбросил более 2 килограммов, а за последующие 3 дня — 1,5 кило. С этого момента Дюкан начал совершенствовать диету и сумел создать систему питания, эффективную не только для потери веса, но и для сохранения отличных результатов.

В чем суть диеты Дюкана?

Эта низкоуглеводная диета не заставляет нас голодать и не накладывает ограничений на количество ежедневно потребляемой пищи. Единственное, что потребуется от худеющих — пересмотреть своё меню в пользу белковых продуктов.

Также при соблюдении диеты Дюкана на всех этапах следует придерживаться нескольких несложных правил:

• Ежедневно выпивать 1,5-2 литра жидкости.
• Исключить из меню жир и майонез.
• Снизить количество соли, заменив ее разнообразными ароматными приправами.
• Каждый день есть 2-3 ложки овсяных отрубей.
• Вести подвижный образ жизни. Например, чаще гулять, подниматься по лестнице пешком и делать зарядку.

Этапы диеты

Знаменитая диета включает четыре последовательных этапа. Две первые фазы помогут снизить вес, а две заключительные — закрепить результат и оставаться стройным надолго.

При соблюдении диеты первое время придется неожиданно ограничить свой рацион, оставив на своём столе исключительно белковые продукты:

1. Нежирное мясо: птицу, говядину, свинину, бекон;
2. рыбу и морепродукты;
3. куриные и перепелиные яйца;
4. обезжиренную молочную продукцию;
5. сыр тофу.

Этап 1. Атака

Все начинается с активной борьбы с лишним весом. Дюкан предлагает «атаковать» ненавистные килограммы с помощью белков.

Список разрешенных при диете Дюкана продуктов включает 72 белковые позиции. Если проявить немного смекалки, вполне реально приготовить из них невероятно вкусные блюда. Главное – обращать внимание на жирность продуктов и выбирать обезжиренные позиции.

Почему диетолог рекомендует потреблять именно белковые продукты? Все просто. На их переваривание организм затрачивает больше сил и, соответственно, калорий, чем содержится в самих белках.

Примерное меню «атаки» на день выглядит следующим образом:

• Завтрак: омлет из белков яиц и молока, чай или кофе;
• Обед: куриное филе, запеченное в духовке, зеленый чай;
• Полдник: креветки, мидии или другие морепродукты, ломтик сыра;
• Ужин: рыба, нежирный кефир.

Как правило, за первый этап люди худеют на 1,5-4 килограмма.

Продолжительность «атаки» зависит от количества лишних килограммов: если лишний вес не превышает 20 кг, достаточно провести эту фазу в течение 3-5 дней. Если же лишний вес составляет 20-30 кг, «атаковать» его белками лучше 5-7 дней. А для тех, у кого диагностировано более 30 лишних килограммов, рекомендуется придерживаться белкового питания 7-10 дней.

Этап 2. Круиз

Эту фазу многие диетологи называют этапом чередования. На втором этапе к 72 белкам добавляются 28 видов овощей, и в меню худеющего появляются новые вкусовые нотки.
В «круизной» фазе больному разрешается употреблять в пищу помидоры, огурцы, перцы и другие низкокалорийные овощи. Можно делать салаты из свежих плодов, а также варить и запекать их.

Как и в первой фазе можно не ограничивать себя в количестве разрешенных продуктов. Важно каждый день чередовать белки и овощи (овощи с белками).

Примерное «круизное» меню на день выглядит следующим образом:

• Завтрак: Пачка обезжиренного творога с зеленым чаем;
• Обед: Тушеная капуста с нежирной ветчиной;
• Полдник: Салат из листового салата и разрешенных овощей, заправленный йогуртом;
• Ужин: обезжиренный рубленный бифштекс, запеченный с овощами.
Длительность фазы круиза во многом зависит от потерянного на этапе атаки веса: на один потерянный в первом периоде килограмм приходится 10 дней второй фазы.

Этап 3. Закрепление


В этой фазе худеющим следует постепенно возвращаться к привычному рациону питания.

К уже привычному и любимому разрешенному меню можно добавить разнообразные крупы, хлеб, рис, макароны из твердых сортов пшеницы, растительные масла, картофель и, конечно, все фрукты кроме винограда. Дюкан также рекомендует ежедневно съедать 2-3 маленькие ложки меда. Один же день в неделю следует полностью посвящать белковой пище.

Примерное меню на день в стадии закрепления выглядит следующим образом:

• Завтрак: творожная запеканка, зеленый чай;
• Обед: рыбный суп, кусочек цельнозернового хлеба с отрубями;
• Полдник: фрукты;
• Ужин: тушеные овощи, запеченная нежирная говядина.

Фаза закрепления может продолжаться от 10 до 30 дней, в зависимости от того, сколько килограммов женщине удалось сбросить.

Этап 4. Стабилизация

Четвертая, завершающая диету Дюкана фаза, включает три главных правила:

• Один день в неделю нужно посвящать «атаке» и употреблять в пищу только белковые продукты;
• Каждый день съедать по три столовые ложки овсяных отрубей;
• Вести подвижный образ жизни: предпочитать лифтам лестницы, больше ходить пешком.

Примерное меню на день в фазе стабилизации выглядит следующим образом:

• Завтрак: блинчики из овсяной муки с творожным кремом и клубникой;
• Обед: гречневый суп с курицей, салат без заправки, несколько кусочков отрубного хлеба;
• Полдник: зеленая фасоль с чесноком, кусочек сыра и томата;
• Ужин: рыба, запеченная с лимоном, фруктовый салат.

Длительность фазы зависит от желания худеющей оставаться в форме и чувствовать себя лучше. У многих период стабилизации длится всю жизнь.

Как видите, эффективная диета Дюкана позволит не только сбросить лишний вес и почувствовать себя лучше, но и освоить новые, вкусные и полезные блюда, которыми и после похудения можно радовать близких. Самое время освоить пару эффектных рецептов для фазы атаки.

Котлеты «Милка»


Нам потребуется:

• Говяжий фарш Самсон 7,5% жирности – упаковка 400 грамм;
• Репчатый лук – 1 луковица;
• Ложка пшеничных или ржаных отрубей
• Специи: сушеный чеснок, черный перец, соль – по вкусу;
• Обезжиренное молоко – по вкусу;
• Столовая ложка растительного масла.
Смешайте все вышеупомянутые ингредиенты и сформируйте небольшие котлетки. Смажьте сковороду кисточкой с маслом (возьмите совсем немного масла), нагрейте и обжарьте котлеты с по минуте каждой стороны на сильном огне.

Затем уложите котлетки в керамическую форму одним слоем и залейте молоком так, чтобы оно скрыло мясо. Тушите до готовности.

Пряные сосиски


Нам потребуется:
• Куриный фарш Самсон 5% жирности – упаковка 400 граммов;
• 1 луковица;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• Специи: острая куркума, карри, черный молотый перец, сушеный чеснок и соль по вкусу.

Смешайте все ингредиенты с помощью блендера. Расстелите на столе пищевую пленку, выложите в нее смесь. Скрутите пленки в виде сосисок и плотно свяжите края кухонной ниткой. Положите ароматный полуфабрикат в морозилку. Доставайте и варите пряные сосиски в пленке по мере необходимости.
  
Сложно ли соблюдать диету Дюкана?

Действительно, всего 15 лет назад диета Дюкана отняла бы у женщин очень много времени. Им пришлось бы искать нежирное мясо разных сортов, думать над новыми вкусами, чтобы не «сорваться» с углеводного голода.
К счастью, сегодня для всех доступно обезжиренное мясо говядины, курицы, индейки и свинины в виде бифштексов, фаршей, фрикаделек, шницелей, трей, гуляшей, колбасок и котлет. В каталоге мясных продуктов торговой марки «Самсон» вы увидите роскошное обезжиренное мясо и в любой фазе диеты Дюкана сможете создать для себя блюдо, не хуже, чем в Букингемском дворце.

 Приятного аппетита!

Диета Дюкана: разрешённые продукты | ДИЕТА ВИКИ

Диета Дюкана – одна из самых популярных на сегодняшний день диет. С её помощью можно полностью изменить свои пищевые привычки, похудеть и улучшить здоровье. За счёт того, что список разрешённых продуктов на Диете Дюкана достаточно широк, её можно считать скорее образом жизни, чем строгой диетой.

Этапы Диеты Дюкана:

1. Атака

Этот этап – самый непродолжительный (не более 10 дней). Разрешено употребление продуктов, содержащих белок.

Время на Атаке будет зависеть от лишнего веса, от которого хотите избавиться:

  • до 5кг – 1-2 дня
  • 5-10кг – 3-5 дней
  • более 10 кг – 5-7 дней
.
2. Круиз

К белковым продуктам добавляются овощи.

3. Консолидация

Понемногу в список разрешённых продуктов включаются привычные блюда. Продолжительность этого этапа подбирается индивидуально, в зависимости от результатов, полученных на Атаке и Круизе. Вам нужно будет умножить количество сброшенных кг на 10. В результате получится количество дней, необходимых для Консолидации.

4. Стабилизация

Возвращение к привычному питанию с сохранением привычек правильного питания. Этот этап – на всю оставшуюся жизнь, такое питание позволяет поддерживать нормальный вес.

Разрешённые продукты на Диете Дюкана: Атака

Нежирное мясо: телятина, говядина. Всё готовится без масла – варёное, запечённое в духовке.
Нежирная птица: грудка куриная, индейка
Любые морепродукты и рыба
Яичные белки
Обезжиренные молочные продукты – творог, йогурт, кефир, молоко
1,5 ст.л. овсяных отрубей (с кефиром, йогуртом) — для регулировки пищеварения

От соусов – майонеза, кетчупа и т.д. – нужно отказаться. Они содержат углеводы, которые на фазе Атака не разрешены. Можно использовать приправы, а также лимонный сок, соевый соус и бальзамический уксус.

Растительное масло – 0.5 чайной или 1 кофейная ложка.

Разрешённые продукты на Диете Дюкана: Круиз

В этой фазе к списку продуктов фазы Атака можно добавить овощи.

Овощи, разрешённые в фазе Круиз:
огурцы
помидоры
болгарский перец
спаржа
лук
сельдерей
редис
баклажаны
капуста
листья салата
стручковая фасоль
кабачки

Запрещены крахмалистые овощи – картофель, свекла. У них повышенный гликемический индекс и больше углеводов, чем в остальных овощах.

Употребляйте до 2 ст.л. в день. овсяных отрубей (с кефиром, йогуртом).

Если появились проблемы с пищеварением и стулом – употребляйте пшеничные отруби и побольше чистой воды.

Для приготовления блюд можно использовать: лимонный сок, соевый соус, сахарозаменители (сукразит, цикламат, стевия), приправы и соль. Не употребляйте фруктозу – это не бескалорийный сахарозаменитель!

Растительное масло (лучше оливковое или льняное) – порция увеличивается до 1 ч.л. в день.

Разрешённые продукты на Диете Дюкана: Консолидация

К списку разрешённых в фазе Круиз продуктов добавляются:

  • твёрдый сыр – 40г в день (кроме козьего и сыра с плесенью), жирность – до 40%
  • яблоко, апельсин, грейпфрут, ягоды – 1шт любого кислого/кисло-сладкого фрукта или 200 г кислых ягод или 1 ломтик арбуза/дыни. Избегайте бананов и винограда, сладких персиков.
  • несколько раз в неделю можно употреблять жирное мясо (свинина, куриные бёдра и окорочка)
  • растительное масло – до 1 ст.л.
  • овсяные отруби – 2,5 ст.л. в день

На этапе Консолидации разрешается употребление крахмалосодержащих продуктов (хлеб, макароны, картофель, рис , гречка и т.д.), а также вводятся «праздничные» приёмы пищи, когда можно позволить себе любимое блюдо. Но необходимо соблюдать следующие правила:

  • длительность этапа консолидации делится пополам – первую половину вы будете позволять себе крахмалосодержащие продукты и «праздничные» блюда раз в неделю, во второй половине дней по 2 раза в неделю
  • порция крахмалосодержащих продуктов – около 200г в готовом виде (без масла и соусов!)
  • не нужно переедать в «праздничные» дни. Представьте, что Вы в ресторане. Закажите 1-2 основных блюда и десерт. Вам принесут разумные порции. Например, если Вы хотите мороженого на десерт, то это будет 1 стаканчик, а не ведёрко 500г. Жареная картошка с мясом – 1 тарелка, а не вся сковорода.
  • 1 день в неделю делайте полностью белковым, как во время Атаки

Разрешённые продукты на Диете Дюкана: Стабилизация

В этой фазе Вы постепенно возвращаетесь к обычному питанию, но при этом продолжаете соблюдать принципы здорового питания и Диеты Дюкана:

  • не забывайте про белок и овощи
  • фрукты – порция один раз в день
  • один день в неделю – исключительно белковый
  • крахмалосодержащие продукты – в ограниченном количестве
  • 3 ст. л. отрубей в день

Диета Дюкана – способ навсегда изменить своё питание, сбросить лишний вес и закрепить полученный результат на всю жизнь. Отсутствие жёстких ограничений по разрешённым продуктам питания позволяет придерживаться её длительное время без срывов.

.
.

Диета Дюкана: фазы, эффективность и многое другое

Диета Дюкана - это план питания с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, разработанный Пьером Дюканом, бывшим французским врачом и самопровозглашенным диетологом.

Эта диета, также известная как метод Дюкана, основана на том, как могли питаться охотники-собиратели.

В рацион входит 100 продуктов, все из которых белки или овощи. Человек может есть столько, сколько хочет, при условии, что он ест только эти 100 продуктов.

Диета Дюкана может способствовать снижению веса, но исследования связывают ее с возможными осложнениями для здоровья, включая заболевания почек и печени.Кроме того, он может не обеспечивать весь спектр необходимых организму питательных веществ.

В этой статье представлен обзор диеты Дюкана, включая ее метод, работает ли она и некоторые возможные риски для здоровья.

Поделиться на Pinterest Сторонники диеты Дюкана считают, что она может помочь человеку похудеть.

Диета Дюкана требует, чтобы человек ел продукты с высоким содержанием белка и уменьшал потребление углеводов и жиров. Он ориентирован на натуральные, а не упакованные продукты, и поощряет ежедневную физическую активность.

Официальный сайт диеты Дюкана предоставляет список из 100 продуктов, разрешенных в диете. Из 100 продуктов 68 являются «чистыми белками», а 32 - овощами. На более поздних этапах диеты человек может вводить дополнительные продукты.

Диета Дюкана основана на теории, согласно которой употребление большого количества белка может помочь людям похудеть. Это потому, что:

  • постные продукты с высоким содержанием белка, как правило, содержат меньше калорий
  • употребление белка может помочь людям чувствовать себя сытыми
  • переваривание белка требует больше энергии, поэтому организм сжигает еще несколько калорий

Ограничение углеводов и жиров вызывает состояние, подобное голоданию, которое заставляет организм использовать запасы жира для получения энергии, подобно диете Аткина.

В диете Дюкана четыре фазы:

Фаза атаки

Фаза атаки состоит из употребления в пищу продуктов из списка «чистого белка». Он направлен на быстрое похудание.

Теория состоит в том, что употребление большого количества продуктов, богатых белком, запускает метаболизм. Однако, хотя для переваривания белка требуется немного больше калорий, диетологи согласны с тем, что никакие определенные продукты не могут запустить метаболизм. Однако упражнения могут усилить его.

Люди могут похудеть на этом этапе, потому что сокращение углеводов удаляет воду из организма, и эта потеря воды вместе с обезвоживанием может привести к быстрой потере веса.

Фаза атаки обычно длится около 2–5 дней, но люди, стремящиеся сбросить более 40 фунтов, могут оставаться в этой фазе более 7 дней.

На этом этапе человек может съесть любой из 68 перечисленных чистых белков. Все это нежирные источники белка, включая нежирную говядину, рыбу, курицу, яйца, сою, творог и обезжиренные молочные продукты. Выбор должен быть с низким содержанием жира и без добавления сахара. Человек может есть столько, сколько хочет, а подсчет калорий не ведется.

Диета также требует от них съесть не менее 1 штуки.5 столовых ложек овсяных отрубей каждый день. Овсяные отруби очень богаты клетчаткой, поэтому организм не может расщеплять или переваривать большую часть этих углеводов. Продукты с высоким содержанием клетчатки помогают подавить чувство голода.

Во время фазы приступа диета требует, чтобы человек ежедневно выпивал не менее 1,5 литров воды и занимался физическими упражнениями в течение 20 минут.

Крейсерская фаза

Круизная фаза направлена ​​на постепенное снижение массы тела человека путем добавления в рацион 32 определенных овощей. Теперь люди могут есть все 100 продуктов из списка, хотя им следует стараться чередовать дни с чистым белком и дни с белком и овощами.

Продолжительность этой фазы будет зависеть от того, сколько веса человек хочет сбросить. Его хватает на 3 дня на каждый фунт, который они хотят сбросить.

Человек может есть неограниченное количество белков с низким содержанием жира и неограниченное количество некрахмалистых овощей, включая шпинат, окра, салат и стручковую фасоль.

На этапе круиза диета требует, чтобы они съедали 2 столовые ложки овсяных отрубей и упражнялись в течение 30–60 минут каждый день.

Фаза консолидации

На этапе консолидации цель состоит не в том, чтобы похудеть, а в том, чтобы избежать его восстановления.Человеку разрешено вводить в пищу крахмалистые продукты. Теперь они могут есть:

  • неограниченное количество белка и овощей
  • один фрукт
  • 1,5 унции твердого сыра
  • два ломтика цельнозернового хлеба

У них также может быть один или два порции крахмалистой пищи и одно или два праздничных обеда каждую неделю. На праздничной трапезе человек может есть все, что захочет.

Эта фаза требует, чтобы они придерживались основной диеты, состоящей из чистого белка, один день в неделю, предпочтительно в один и тот же день каждой недели.

Эта фаза требует 25 минут упражнений в день.

Фаза стабилизации

Фаза стабилизации - это часть плана долгосрочного обслуживания. Человеку не следует ожидать, что он потеряет или наберет вес за это время.

Один день в неделю, как и в фазе атаки, у них будет полноценный белковый день. Кроме того, они могут есть все, что захотят, при условии соблюдения некоторых простых правил:

  • Ешьте 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
  • Поднимайтесь по лестнице как можно чаще.
  • Каждый четверг устраивайте «день чистого белка».
  • Выполняйте упражнения по 20 минут каждый день.
  • Продолжайте выпивать 1,5 л воды ежедневно.

Фаза стабилизации - это долгосрочный план, который становится частью образа жизни человека.

На этом этапе люди могут употреблять искусственные подсластители, уксус, жевательную резинку без сахара и специи. Диета также рекомендует принимать поливитамины с минералами.

Для получения дополнительных научно обоснованных ресурсов по питанию посетите наш специализированный центр.

Следование высокобелковой диете может привести к потере веса, но исследования не доказали, что это здоровая потеря веса.

Согласно исследованию 2014 года, диета с высоким содержанием белка может способствовать снижению веса по ряду причин, в том числе:

  • помогает человеку чувствовать себя более сытым
  • снижает уровень гормона голода, называемого грелином
  • улучшает баланс глюкозы в организме
  • , вызывая диурез или потерю жидкости в организме

Однако исследователи отметили, что диета ограничивает определенные группы продуктов, такие как зерна и фрукты, что означает, что она неполноценна с точки зрения питательности.

Это также может быть трудная и неудобная диета, поскольку она требует от человека готовить все блюда с нуля. Можно поесть вне дома, но может быть сложно контролировать методы приготовления пищи в ресторане.

Диета Дюкана содержит множество правил, соблюдение которых может быть затруднено, особенно если в доме есть другие люди, не соблюдающие диету.

К другим проблемам относятся следующие:

  • Первоначальная потеря веса будет в основном из-за воды, которая носит временный характер.
  • Постный белок, например мясо и рыба, может быть дорогим.
  • Правила строгие, поэтому их сложно соблюдать в долгосрочной перспективе.

До сих пор исследования не доказали, что диеты с высоким содержанием белка являются здоровым подходом к снижению веса.

По мнению экспертов в области здравоохранения в Соединенном Королевстве, диета Дюкана «не сбалансирована по питательности», и «существует опасность, [что] этот тип диеты может увеличить [] риск долгосрочных проблем со здоровьем, если [люди] не придерживайтесь правил.”

В исследовании 2014 года сообщается, что употребление большого количества белка в сочетании с западной диетой может увеличить риск метаболических заболеваний. Диеты с высоким содержанием белка также могут подвергнуть почки стрессу из-за необходимости устранять отходы, образующиеся при переваривании белка.

В одном исследовании 2015 года говорится, что соблюдение диеты Дюкана в долгосрочной перспективе может представлять риски для здоровья, в том числе:

  • заболевание почек
  • заболевание печени
  • остеопороз
  • сердечно-сосудистое заболевание

Веб-сайт диеты Дюкана объясняет, что есть некоторые сходства между диета Дюкана и диета Аткина, поскольку обе они предполагают сокращение углеводов.

Однако есть некоторые ключевые отличия:

  • При диете Дюкана людям не нужно считать калории, углеводы или другие пищевые ценности.
  • Диета Дюкана предлагает список из 100 продуктов, а также некоторые другие продукты на последнем этапе, тогда как диета Аткина более строгая.
  • Диета Дюкана концентрируется на белках с низким содержанием жира, включая обезжиренные молочные продукты, тогда как диета Аткина не имеет ограничений на молочные жиры, мясные жиры или любые насыщенные жиры.
  • Диета Аткина рекомендует коктейли, батончики и другие упакованные продукты, тогда как диета Дюкана делает упор на 100 натуральных продуктах.

Диета Дюкана - это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Хотя это может помочь людям похудеть, исследования связали диету с несколькими возможными осложнениями для здоровья. Кроме того, любая потеря веса может быть результатом ежедневных упражнений, которые требуются в диете.

Человек должен поговорить с врачом или диетологом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в свой рацион. Эти специалисты в области здравоохранения могут порекомендовать здоровые способы похудения.

Диета Дюкана, этап 1

Найдите нового себя с первой частью программы диеты Дюкана и откройте для себя преимущества потери веса.

Боитесь того момента, когда вы окажетесь на пляже этим летом? Даже упаковка купального костюма наполняет вас ужасом?

Новая летняя диета Дюкана может стать ответом на ваши молитвы. План похудения по диете Дюкана с высоким содержанием белка и низким содержанием жира взял штурмом мир, и теперь он был адаптирован для тела и души самим доктором Пьером Дюканом, чтобы подготовить вас к пляжу.

Бестселлер в родной для Дюкана Франции в течение 10 лет, диета стала всемирно популярной с момента запуска в Великобритании в прошлом году.Пенелопа Крус говорит, что Дюкан вернул ей форму после рождения дочери, и мать Кейт Миддлтон, Кэрол, поклялась в этом перед королевской свадьбой.

Центральным элементом диеты является признание удовольствия от еды и обещание эффективного похудания, при этом наслаждаясь неограниченным количеством настоящей еды.

Именно эти принципы - и быстрое похудение - делают Дюкана таким идеальным способом привести себя в форму на лето, и почему доктор Дюкан разработал специальный план для тела и души, чтобы подготовить вас к пляжу.

Мы покажем вам, как адаптировать диету к количеству веса, который вы хотите сбросить. А хорошие новости? Вы все еще можете наслаждаться вкусной едой.

Независимый зарегистрированный диетолог доктор Сара Шенкер соглашается. «Огромное количество углеводов, особенно рафинированных [белый хлеб, макароны и рис], просто вредно для вашего здоровья, поэтому низкоуглеводная, богатая белком система Дюкана обеспечивает средний баланс, более близкий к здоровому способу питания, чем многие другие. из нас понимают, - говорит доктор Шенкер.

Щелкните здесь, чтобы купить Диету Дюкана в Booktopia, местном книжном магазине Австралии

Как работает Дюкан

ФАЗА 1: АТАКА. Диета Дюкана начинается с короткой острой фазы атаки, когда вы едите только белок - только мясо, рыбу, яйца и (в отличие от Аткинса) обезжиренные или обезжиренные молочные продукты. Это толчок, который дает вам начальную быструю потерю веса (до трех килограммов всего за пять дней) и задает тон для других этапов плана. Оставайтесь в фазе атаки от одного до 10 дней в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить.

ЭТАП 2: КРУИЗ. Это основная стадия диеты, когда вы чередуете дни «Атаки», посвященные чистому белку, с днями, когда вы добавляете восхитительный ассортимент неограниченного количества салатов и овощей к широкому выбору мяса, рыбы и обезжиренных молочных продуктов.

В круизе вы можете начать трапезу с салата или супа, а затем перекусить мясом или рыбой и овощами. Большинство людей, сидящих на диете, теряют до килограмма в неделю во время фазы круиза и остаются на нем, пока не достигнут своего целевого веса.

ЭТАП 3: КОНСОЛИДАЦИЯ.Помимо неограниченного количества белков, салатов или овощей, вы снова добавляете в меню фрукты (один кусок в день), цельнозерновой хлеб (два ломтика), сыр и крахмалистые продукты, такие как макароны (в умеренных количествах). Вам даже рекомендуется есть два совершенно неограниченных "праздничных" обеда в неделю - с алкоголем, маслом, хлебом, шоколадом или любой другой едой, которую вы действительно любите, но за которую обычно чувствуете себя виноватым.

Исследование доктора Дюкана показывает, что соблюдение стадии консолидации в течение пяти дней на каждые 450-500 граммов, которые вы потеряли, позволяет организму навсегда установить новое равновесие.

ЭТАП 4: СТАБИЛИЗАЦИЯ. Вы можете есть и пить все, что хотите, без вины и ограничений, с одной оговоркой: только белок по четвергам. Навсегда.

Начните здесь: фаза атаки

Летняя диета Дюкана начинается с короткой, острой фазы атаки, подробно описанной ниже, во время которой вы едите неограниченное количество мяса, рыбы и обезжиренных молочных продуктов в течение от одного до 10 дней. в зависимости от того, сколько веса вам предстоит сбросить.

Доктор Дюкан говорит, что этот начальный этап диеты настолько эффективен, потому что он ограничивает организм только белковой пищей.

Белки медленно проходят через пищеварительную систему. Употребление в пищу продуктов, содержащих только белок, заставляет вас чувствовать себя сытым, поэтому у вас меньше шансов иметь тягу, которая угрожает вашей потере веса.

Белки содержат меньше калорий по сравнению с жирами и углеводами, а их сложная структура означает, что вы сжигаете больше калорий, обрабатывая их, чем другие продукты.

Правила фазы атаки просты. Пейте два литра воды в день, гуляйте по 20 минут каждый день и избегайте сливочного масла.Ешьте столько, сколько хотите, и когда хотите, любых продуктов из следующего списка. Все, что не указано в списке, запрещено.

Доктор Шенкер говорит, что важно включать рыбу. «Старайтесь включать жирную рыбу (до двух порций в неделю для женщин детородного возраста, до четырех порций для мужчин и женщин в постменопаузе), чтобы обеспечить хорошее потребление необходимых жиров и жирорастворимых витаминов».

Что можно есть
  • Постная говядина, телятина или кролик, полностью очищенные от жира.
  • Курица и индейка (без кожицы).
  • Нежирная ветчина (срезанная цедра) и сушеная говядина (брезаола).
  • Печень (говяжья или куриная).
  • Вся рыба - белая, жирная, свежая, мороженая, сушеная, копченая или консервированная (в воде или рассоле).
  • Все моллюски
  • До двух яиц в день. Если у вас высокий уровень холестерина, придерживайтесь трех-четырех желтков в неделю. Белок можно есть без ограничений.
  • Обезжиренные молочные продукты, такие как йогурт, творог и обезжиренное молоко. Простые и ароматизированные йогурты разрешены без ограничений, но фруктовые йогурты (которые содержат фруктовое пюре) следует ограничивать до двух в день.
  • Подсластители, уксус, специи, зелень, чеснок, лук, корнишоны и маринованный лук в качестве приправ, лимонный сок, горчица и соль в умеренных количествах, жевательная резинка без сахара.
Секретный ингредиент Дюкана

Овсяные отруби - одно из спасительных достоинств диеты и ключевой элемент, который отличает ее от жесткого режима Аткинса без углеводов. Он богат белком и растворимой клетчаткой, поэтому впитывает воду в кишечнике, помогая вам чувствовать себя сытым. Овсяные отруби также полезны для здоровья сердца, облегчают запоры и после переваривания ведут себя как липкая бумага в кишечнике, притягивая молекулы жира, сахара и токсинов и выводя их из организма до того, как они должным образом усвоятся.

См. Наш пятидневный план питания по диете Дюкана и вторую часть летней диеты Дюкана.

Прочтите наш информационный бюллетень о диете Дюкана.

© Daily Mail

Официальный сайт Dukan Diet UK


Большинство диет помогают похудеть. Но 95% людей, сидящих на диете, снова набирают весь вес ... и даже больше, когда возвращаются к своим старым привычкам в еде.

Диета Дюкана изменит ваши привычки в еде и поможет вам навсегда стабилизировать свой вес.

Диета Дюкана - это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием жиров и углеводов - план здорового питания, основанный на белках и овощах, всего 100 продуктов.И что лучше всего, это «Ешьте столько, сколько вам нравится».

Отдельные 4 фазы диеты Дюкана помогут вам похудеть и стабилизировать свой вес

Диета Дюкана не гарантирует экстремальных результатов в рекордно короткие сроки. Вместо этого он обещает, что если вы будете следовать инструкциям, вы сможете достичь своего истинного веса, реалистичного веса, который вы можете достичь и поддерживать до конца своей жизни.

(Результаты похудания могут отличаться).

Рассчитайте свой истинный вес .

Диета Дюкана, 4 фазы

1. Фаза АТАКИ: быстрое начало похудания.


Фаза атаки состоит из чистого белка и дает толчок к диете. Во время этой фазы вы можете съесть 68 продуктов с высоким содержанием белка, которые приведут к немедленной и заметной потере веса.

2. Фаза КРУИЗА: достичь своего истинного веса.



Крейсерская фаза добавляет 32 овоща и приведет вас к вашему True Weight .Всего вы можете выбрать из , 100 натуральных продуктов, . Вы будете постепенно, но неуклонно терять вес, чередуя дни Pure Protein и дни Protein + Vegetables. Средняя продолжительность этой фазы основана на графике из 3 дней на каждый фунт, который вы хотите сбросить.

3. Фаза КОНСОЛИДАЦИИ: для предотвращения эффекта отскока.

В это время вы наиболее уязвимы, так как тело имеет тенденцию быстро набирать вес. Фаза консолидации предназначена для предотвращения эффекта отскока, постепенно возвращая ранее запрещенные продукты в ограниченных количествах и позволяя принимать до двух «праздничных» приемов пищи в неделю.Эта фаза следует строгому графику - 5 дней на каждый фунт, потерянный в круизной фазе. После начала фазы консолидации важно выполнить еще один важный шаг - день чистого белка в четверг.

4. Фаза СТАБИЛИЗАЦИИ: определенно важная, для жизни

Фаза стабилизации - это остаток вашей жизни! Вы узнали, как правильно питаться на предыдущих этапах, и разработали схему, которой нужно следовать. Кроме того, чтобы сохранить свое новое стройное тело, вы должны следовать этим трем простым, но неоспоримым правилам:
  • 3 столовые ложки овсяных отрубей в день
  • Идите пешком 20 минут в день и по возможности выбирайте лестницу
  • Получите чистый белок в четверг, т.е.е. Меню фазы атаки.

Большинство людей восстанавливают потерянный вес, как только достигнут желаемого веса. Метод диеты Дюкана создает полную программу, которая выходит за рамки только этапов похудания. Два этапа полностью посвящены техническому обслуживанию вашего True Weight : : этапы консолидации и стабилизации. Последний этап, стабилизация, вероятно, самый простой, но также самый важный.

Атака Круиз Консолидация Стабилизация
Выберите из 68 белков + 32 овощей + фрукты, крахмалистые продукты, цельнозерновой хлеб и сыр включают продукты из всех групп продуктов
Ожидаемая потеря веса от 2 до 8 фунтов во время фазы 2 фунта в неделю в среднем

Продолжительность от 2 до 7 дней около 3 дней за фунт около 5 дней на фунт, потерянный в круизе На всю жизнь
Количество овсяных отрубей (столовая ложка / день) 1. 5 2 2,5 3
Физическая активность (продолжительность / день) 20 мин. 30 мин. 25 мин. 20 мин

Диета Дюкана: Книга рецептов фазы атаки Дюкана - 7-дневный план питания для первой фазы диеты Дюкана (диета Дюкана, потеря веса, быстрое похудение, Дюкан, план диеты, рецепты диеты Дюкана )

Если вы хотите узнать самый простой способ составить семидневный план питания и вкусные рецепты для фазы атаки диеты Дюкана, продолжайте читать...

Диета Дюкана, основанная на подсчете калорий, не является ключом к потере веса; белок есть. Это электростанция для похудения, которую он наполняет, требует усилий для переваривания и содержит очень мало калорий на каждый грамм пищи по сравнению с продуктами с высоким содержанием углеводов. Соблюдая диету Дюкана, вы можете сбросить до 10 фунтов в течение первой недели и продолжать терять от 2 до 4 фунтов в неделю после этого, пока не достигнете своей цели.

Фаза атаки - самая короткая, но самая сложная из четырех фаз диеты Дюкана.На этом этапе из вашего рациона исключается все, кроме белка. Это может длиться от пяти до семи дней.

Приготовление блюд, не содержащих овощей и крахмалистых продуктов, для большинства из нас является серьезной проблемой. Однако эта фаза достаточно короткая, и если вы подготовитесь заранее, вы успешно пройдете ее. Поскольку на этом этапе основное внимание уделяется чистому белку (PP), он предлагает наименьшее разнообразие ингредиентов.

В этой книге вы получите

  • Планировщик фазы атаки по диете Дюкана и рецепты
  • План и рецепты завтрака
  • Идеи и рецепты обеда на время обеда
  • Идеи и рецепты обеда / основного блюда
  • Схема успеха для фазы атаки

И многое другое…

Немного умно приготовившись и воспользовавшись помощью этой книги, вы обнаружите, что ваша фаза атаки не должна быть скучной. План Дюкана позволяет вам есть сколько угодно из разрешенных продуктов - и имейте в виду, что для борьбы с перекусами и тягой к еде важно регулярно есть и обеспечивать трехразовое питание.

Итак, если вы хотите есть Выполните свои цели в отношении тела и получите копию этой книги

Нажмите «Добавить в корзину», чтобы получить копию!

Диета Дюкана: за и против

Диета Дюкана похожа на традиционную диету Аткинса, кетогенный план питания, разработанный для обеспечения высокого потребления жиров и белков и низкого потребления углеводов.

Однако диета Дюкана еще более строгая, чем диета Аткинса. Вначале нельзя употреблять углеводы, кроме небольшого количества овсяных отрубей, и даже овощи с низким содержанием углеводов, такие как шпинат и капуста, изначально не допускаются. Кроме того, в отличие от Аткинса, жиры строго ограничены, а такие продукты, как яйца, стейки и отбивные, не разрешены.

Низкоуглеводная диета была впервые введена во Франции, где она называлась диетой «Je ne sais pas maigrir» (я не знаю, как похудеть).В 2010 году диета попала в Великобританию и была переименована в диету Дюкана в честь ее разработчика Пьера Дюкана.

Кредит изображения: nehophoto / Shutterstock

Как работает диета Дюкана

Если в организме много углеводов, они сжигаются как источник энергии вместо жира. Кетогенные диеты обеспечивают низкое потребление углеводов, чтобы заставить организм переключиться с сжигания углеводов на сжигание жира. Это может способствовать снижению веса, но накопление кетонов в тканях тела может вызвать проблемы и привести к признакам кетоза.Продолжительность соблюдения диеты зависит от их текущего веса, желаемого веса и уровня физической подготовки.

Диета состоит из четырех фаз, которые кратко описаны ниже.

Фаза атаки

Это длится от пяти до десяти дней. Углеводы не употребляются, и есть 72 продукта с высоким содержанием белка и низким содержанием жира.

Крейсерская фаза

Поощряется потребление чистого белка и постепенно вводятся некоторые углеводы, при этом некоторые овощи можно есть через день.Люди, сидящие на диете, остаются в этой фазе до тех пор, пока не достигнут желаемого веса.

Этап консолидации

Продукты, которые ранее были запрещены, такие как молочные продукты и фрукты, постепенно вводятся, и люди, сидящие на диете, могут «отпраздновать», съев все, что им нравится, два раза в неделю.

Фаза стабилизации

Если потребление углеводов не привело к увеличению веса, люди, сидящие на диете, могут перейти к «правилам жизни», согласно которым они едят нормально, но раз в неделю проводят день с чистым белком, который следует правилам фазы атаки.Люди, сидящие на диете, также обязуются ходить 20 минут в день и есть 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.

Преимущества и недостатки

Преимущества и недостатки соблюдения диеты Дюкана описаны ниже.

Положительных

  1. Люди могут быстро похудеть, что может быть очень мотивирующим
  2. Продукты не нужно взвешивать
  3. Калорий не нужно считать
  4. Строгие правила могут означать, что диета очень эффективна
  5. Ограниченный выбор упрощает планирование еды
  6. Исключение рафинированных и обработанных жирных и сладких продуктов
  7. Алкоголь исключен
  8. В отличие от диеты Аткинса, потребление жиров и соли значительно снижено, и то и другое является полезной привычкой для поддержания здоровья.
  9. Празднование приема пищи на четвертом этапе способствует приверженности

Отрицательные

  1. Переход от сжигания углеводов к сжиганию жира приводит к образованию кетонов, которые могут вызывать неприятный запах изо рта, сухость во рту, усталость, головные боли, тошноту, бессонницу и слабость
  2. В фазе приступа люди могут чувствовать такую ​​усталость, что Dr.Дюкан советует людям полностью избегать физических нагрузок
  3. Отказ от всех углеводов, кроме овсяных отрубей, может привести к запору
  4. В долгосрочной перспективе недостаток цельного зерна, фруктов и овощей может привести к дефициту питательных веществ и недостатку антиоксидантов, что связано с различными проблемами, от рака и сердечного приступа до преждевременного старения. Поэтому рекомендуются поливитамины, но они не так эффективны, как поглощение питательных веществ из пищи.
  5. Некоторые исследователи считают, что очень высокое потребление белка приводит к проблемам с почками и слабости костей
  6. В диете нет гибкости, которая может стать однообразной и утомительной, заставляя многих людей отказываться от нее
  7. Продукты, богатые белком, как правило, дороже углеводов, фруктов и овощей
  8. Диета не учит людей сбалансированному и здоровому питанию
  9. Диета не подходит для людей с высоким уровнем холестерина, расстройствами пищевого поведения, подагрой или заболеванием почек

Дополнительная литература

Dukan Diet Cruise Phase | ДокторРецепты Дюкана

После завершения фазы атаки следующая часть диеты Дюкана - фаза круиза. На этом этапе вам разрешается добавлять в свой рацион несколько новых продуктов, и вы будете чередовать дни с чистым белком, как в фазе атаки, а также дни с белками и овощами.

Большинство людей обнаруживают, что они теряют около двух фунтов в неделю на этапе круиза, и его следует продолжать, пока вы не достигнете желаемого веса. В зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить, это может занять несколько недель или несколько месяцев.Однако соблюдение этого плана того стоит, потому что соблюдение диеты Дюкана не только помогает вашему телу похудеть в краткосрочной перспективе, но и помогает похудеть в долгосрочной перспективе, обучая ваше тело новым пищевым привычкам.

Как работает фаза круиза при диете Дюкана?

На этом этапе вы можете выбрать ритм Дуакна, которому вы хотите следовать. Вначале выбирайте внимательно, потому что лучше придерживаться одного единственного рисунка. Для большинства людей лучше всего работает однодневный цикл, но вы также можете выбрать 5-дневный или 2/5 дневный цикл.Вот три ваших варианта правильного следования крейсерской фазе.

Крейсерские фазовые циклы
  • Вариант 1 - Пятидневный чистый протеин и Пятидневный протеин с овощами: Это был первый цикл, который доктор Дюкан использовал для круизной фазы диеты. В этом варианте вы чередуете просто есть чистый белок в течение пяти дней, а затем есть белок и овощи в течение следующих пяти дней. Так продолжается до тех пор, пока вы не достигнете своего истинного веса. Поскольку многим сложно есть только белок так долго, Dr.Дюкан разработал другой вариант.
  • Вариант 2 - Однодневный чистый протеин и Однодневный протеин и овощи: этот новый цикл Крейсерской фазы дает человеку, сидящему на диете, большую гибкость, поскольку он может есть протеин и овощи через день. Похудение аналогично предыдущему варианту, но гораздо проще придерживаться плана. Многие люди, сидящие на диете, также ценят разнообразие, которое позволяет этот вариант.
  • Вариант 3 - Двухдневный чистый протеин и Пятидневный протеин и овощи: Последний вариант лучше всего подходит для людей старшего возраста или тех, кто не пытается сильно похудеть.Поскольку цикл белков и овощей дольше в цикле Дюкана, потеря веса будет медленнее. Однако потеря веса произойдет, поэтому, если это единственный план, которого, по вашему мнению, вы можете придерживаться, то оно того стоит.
  • Что я могу съесть во время круиза по диете Дюкана?

    Независимо от того, какой вариант диеты Дюкана вы выберете на этапе круиза, вы сможете создавать блюда из того же списка продуктов диеты Дюкана. Как и в фазе атаки, во время фазы круиза вы можете есть столько, сколько хотите, если это указано в списке ниже.В дни чистого белка вы будете есть так же, как и во время фазы атаки, выбирая только из белков, перечисленных ниже. В белковые и овощные дни вы можете есть продукты как из списка белков, так и из списка овощей.

    Утвержденные продукты с чистым белком для диеты Дюкана: этап круиза
    • Нежирные куски говядины, кролика или телятины
    • Курица и индейка без кожи
    • Ветчина нежирная
    • Печень
    • Рыба любого вида, кроме консервированной в масле
    • Любые моллюски, включая креветок, омаров, моллюсков и гребешок
    • До 2 цельных яиц в день
    • Яичные белки
    • Любые молочные продукты с низким содержанием жира (до 2% молочного жира)
    • Специи, горчица, искусственные 0 калорийные подсластители, сок лимона и лайма, свежие и сушеные травы, уксус, чеснок, ограниченный лук
    • Жевательная резинка без сахара
    • 0 калорийных чаев, включая зеленый чай, черный чай и травяной чай
    Овощи, одобренные для диеты Дюкана: этап круиза
    • Артишок
    • Спаржа
    • Брокколи
    • Брюссельская капуста
    • Капуста
    • Цветная капуста
    • Сельдерей
    • Цикорий
    • Огурец
    • Баклажан
    • Фенхель
    • Французская фасоль
    • Кале
    • Лук-порей
    • Салат-латук
    • Грибы
    • Лук
    • Перец
    • Тыква
    • Редис
    • Брюква
    • Салатный лист
    • Щавель
    • Соевые бобы
    • Шпинат
    • Летний сквош
    • Швейцарский мангольд
    • Помидоры
    • Репа
    • Кабачки
    Существуют ли какие-либо правила, которые мне нужно соблюдать на этапе круиза?

    Так же, как фаза атаки, фаза круиза в диете Дюкана также имеет определенные правила, которым вы должны следовать, чтобы получить максимальную отдачу от своей диеты и максимально похудеть.Эти правила просты в использовании и помогут вашему телу приспособиться и научиться здоровым привычкам на долгие годы.

    • Пейте достаточно воды в день, в идеале более 1,5 литра в день
    • Ежедневно ешьте 2 столовые ложки овсяных отрубей, чтобы поддерживать работу организма.
    • Двигайтесь по тридцать минут ежедневно. Большинство людей предпочитают просто совершить 30-минутную быструю прогулку, чтобы выполнить это требование.
    Как будет выглядеть план питания в фазе атаки?

    Существует бесконечное множество комбинаций продуктов, которые вы могли бы съесть во время фазы атаки, но вот несколько примеров планов питания Дюкана, которые вы можете попробовать.

    Идеи завтрака во время фазы атаки
    • Блинчики с овсяными отрубями и лимонной цедрой
    • Омлет из яичного белка с цукини, ветчиной и нежирным сыром
    • Яйца всмятку и жареные помидоры
    • Блинчики овощные
    • Омлет со сливочным сыром, помидорами и чесноком
    • Стейк и яйца
    • Салат из вареных яиц
    Идеи для обеда и ужина при диете Дюкана
    • Дижонская горчица, лосось и брокколи
    • Пицца с кабачками
    • Баклажан Пармезан
    • Юго-западный бургер и сырные чипсы из капусты
    • Роллы с курицей и салатом
    • Рагу из морепродуктов и овощей
    • Куриный суп с лапшой Miracle
    • Портобелло и яйцо BLT

    Онлайн расчет веса диеты Дюкана

    Диета Дюкана, или метод Дюкана, предлагает план здорового питания, основанный на том, как первобытный человек ел, когда мы были охотниками-собирателями.

    Включает 100 пищевых продуктов, 72 из которых животного происхождения и 28 растительного происхождения. И вы можете есть столько, сколько хотите, если вы придерживаетесь этих 100 продуктов

    Фаза атаки

    Цель состоит в том, чтобы быстро похудеть - от двух до трех кг (от 4,4 до 6,6 фунтов) в течение двух-десяти дней. Говорят, что это способ запустить метаболизм.

    Люди, сидящие на диете, не могут есть ничего, кроме нежирного белка, и в неограниченном количестве, нет подсчета калорий. Важно, чтобы белок был с низким содержанием жира.Белком может быть любая говядина, рыба, курица, яйца, соя и творог. Сидящему на диете рекомендуется избегать мяса с добавлением сахара.

    Человек, сидящий на диете, также потребляет не менее 1,5 столовых ложек овсяных отрубей, единственного допустимого источника углеводов на этой фазе. Пьер Дюкан объясняет, что овсяные отруби очень богаты клетчаткой 1 , а это означает, что большая часть углеводов не может быть расщеплена и усвоена, что делает овсяные отруби менее богатыми углеводами, чем они думали. Овсяные отруби также помогают подавить голод, потому что в желудке они увеличиваются в двадцать раз по размеру.

    Ежедневно необходимо выпивать не менее 1,5 литров воды.

    Крейсерская фаза

    В рацион добавлено 28 видов овощей. Фрукты не разрешены. Цель состоит в том, чтобы помочь людям, сидящим на диете, постепенно достигать желаемой массы тела. Несмотря на то, что в зависимости от конкретных личных условий, продолжительность фазы круиза обычно составляет 1 кг (2,2 фунта) потери веса в неделю. Итак, если человеку нужно сбросить 15 кг, эта фаза длится 15 недель. Программа допускает некоторые переносимые продукты. Однако в случае набора веса некоторые из них будут запрещены.

    Овощи можно употреблять в неограниченном количестве, при условии, что они не содержат крахмала - так, морковь, кукуруза и горох отсутствуют, а шпинат, окра, салат и зеленая фасоль - в порядке. Человек, сидящий на диете, также может употреблять неограниченное количество источников белка с низким содержанием жира, включенных в первую фазу. Продолжается потребление 1,5 литров воды и овсяных отрубей.

    На этом этапе человек, сидящий на диете, чередует нежирный белок и овощи. Например. в один день человек ест только нежирный белок, а на следующий день - нежирный белок в сочетании с овощами с низким содержанием крахмала в неограниченном количестве.Это чередование сохраняется на протяжении всего этого этапа.