Диета по дюкану этапы и меню: с чего ее начать, основные этапы и меню на каждую фазу

Диета Дюкана меню 🥝 на каждый день, рецепты по Дюкану, таблица Дюкана

Пьер Дюкан — французский врач почтенного возраста. Ему семьдесят три года, но выглядит он моложаво, подтянуто, энергичен и активен, чем обязан, по его словам, собственной системе питания. Известно, что ее придерживаются многие знаменитости. Считается, что именно она помогла похудеть перед свадьбой герцогине Кембриджской и ее матери Кэрол Мидоллтон, а также вернуться в форму после родов Дженифер Лопес. Диету Дюкана многие ищут в контакте и в других социальных сетях, чтобы похудеть по его методу. Так же ознакомиться с диетой можно на dukandiet ru, а узнать о Пьере Дюкан в википедии.

Особенности питания по Дюкану

Мировую популярность Дюкан диета приобрела в 2000 году после выхода книги «Я не умею худеть». В ней пока мало известный французский доктор Пьер Дюкан объяснял, почему некоторым людям крайне сложно снизить вес, и почему после жестких диет он быстро возвращается.

По утверждению Дюкана, в организме человека содержится определенный запас клеток, способных накапливать жир. У каждого человека это количество свое, у одних жировых клеток больше, у других меньше. У тех, кто «владеет» большим запасом таких клеток, шансы приобрести лишний вес значительно выше. Кроме того, когда жировая клетка не в состоянии вместить накопленный ею жир, она начинает делиться. И количество жировых тканей возрастает в геометрической прогрессии.

Принципы диеты

На основании этого Пьер Дюкан сделал заключения, которые легли в основу его системы питания.

  • Бороться с ожирением снижением калорий бесполезно. Нельзя просто уменьшить калорийность рациона на некоторое время. При возвращении к привычному рациону вес вернется к исходной точке. Следует придерживаться рациона, при котором человек просто не сможет накапливать жировую ткань и постоянно закреплять полученный результат.
  • Не стоит ограничивать себя в продуктах и их количестве. Французская диета Пьера Дюкана категорично опровергает эффективность монодиет. Нельзя ограничивать себя каким-либо одним продуктом, так как обязательно произойдет срыв. В рационе «дюканиста» сто продуктов, среди которых мясо, овощи, молочные продукты. Есть, из чего выбрать! Кроме того, не существует ограничений по количеству и времени съеденного. Кушайте столько, чтобы чувствовать себя сытым, и тогда, когда вам это нужно.
  • Выходить за рамки «дозволенного» опасно. Перед началом курса питания Пьер Дюкан рекомендует очистить шкафчики на кухне и холодильник от запрещенных продуктов. И оставить только то, что можно кушать безопасно и без ограничений. В этом случае у вас не будет соблазна съесть что-то не то.
  • Без отрубей не обойтись. Овсяные отруби — ключевой элемент среди продуктов для диеты Дюкана. Они должны присутствовать в рационе ежедневно. Автор рассматривает их как уверенных помощников в снижении веса, так как они выполняют несколько задач. Во-первых, обеспечивают быстрое насыщение: отруби гигроскопичны и впитывают воду в объеме в двадцать раз больше собственного. Съешьте всего полторы столовые ложки продукта, запейте стаканом воды и в вашем желудке уже триста граммов питательной массы, которая не позволит ощущать голод. Попадая в кишечник, они снижают поглощение сахаров и вычищают из него шлаки, забирают непереваренные частицы пищи, тем самым уменьшая общую калорийность рациона.
  • Физическая активность важна! Диетолог не призывает вас покинуть любимый диван и проводить часы в спортивном зале. Но без физической активности достичь ожидаемого результата будет крайне сложно. Высока вероятность, что вы достигнете «критической точки несжигаемых килограммов», преодолеть которую трудно. Это снижает мотивацию и заставляет отказаться от здорового рациона. Но движение и физическая активность заставляют тело работать совершенно по-другому. Начните с малого: совершайте пешие прогулки не менее двадцати минут в день. Дома выполняйте приседания и упражнения для пресса. Для молодых людей достаточно начать с двенадцати приседаний и тридцати упражнений для пресса. Для людей в возрасте после пятидесяти лет можно сократить начальную физнагрузку вдвое. Постепенно увеличивайте ее.

Эти принципы доктор Пьер Дукан рекомендует запомнить и придерживаться в течение всего курса, а в идеале — всей жизни. Срывы недопустимы, следует формировать правильные привычки в питании и физической активности.

Диета подразумевает постепенный переход от одного этапа к другому. Автор распределил фазы следующим образом:

  • атака — основное снижение веса, длится до пяти дней;
  • чередование — продолжение снижения веса, длится до необходимого результата, возможно, несколько месяцев;
  • закрепление — фиксация результатов, продолжительность рассчитывается по формуле десять дней на каждый потерянный килограмм веса;
  • стабилизация — сохранение и поддержание результатов на протяжении всей жизни.

Для каждой фазы разработан свой перечень продуктов. Интенсивность похудения определяется соблюдением главных принципов диеты.

Подробное описание неизвестных фактов

Диета Дюкана активно популяризируется в мире. Ее автор много путешествует и дает интервью, привлекая последователей в разных странах. Недавно даже появилась красивая легенда о том, как рядовой врач из Парижа пришел к пониманию правильной концепции похудения.

Однажды к доктору Дюкану обратилась пациентка с ожирением. Она попросила врача подобрать ей рацион для снижения веса, но с условием. Женщина была готова отказаться от любых продуктов, кроме мяса. Врач подумал и посоветовал ей питаться только нежирным мясом и пить много воды. За неделю женщина потеряла пять килограммов.

В медицинском обществе сформировалось неоднозначное отношение к системе питания господина Дюкана. Несмотря на то, что количество ее сторонников превышает двадцать миллионов в разных странах, есть факты, не известные широкой общественности.

  • Белковая диета Пьера Дюкана — успешный коммерческий проект. Разрабатывать его автор начал с 1975 года, работая простым терапевтом в Париже. В течение двадцати лет проект «оттачивался», пока не пришел к современному виду. Его первой «ласточкой» стала книга «Я не умею худеть», тираж которой во многих странах уступал только тиражам изданий о Гарри Поттере. В последующие годы выходили и другие книги, призванные «восполнить пробелы» в понимании методики. Чуть позже создан официальный сайт диеты, на рассылку которого подписаны более тридцати тысяч человек. В супермаркетах и аптеках представлены более пятидесяти продуктов, разработанных специально для данной системы питания. Ежегодно успешный коммерческий проект приносит автору около ста миллионов евро.
  • Принципы питания по Дюкану опасны. Об этом на международном симпозиуме по здоровому питанию заявил врач Лурис Ароние в 2013 году. По его мнению, обилие белков в рационе губительно для почек, в перспективе оно может привести к отказу в их работе и необходимости замещения их функций диализом. А американский профессор Вальтер Лонго сравнивает опасность столь значительного потребления животных белков с вредом курения. И настоятельно не рекомендует следовать такому рациону людям среднего и пожилого возраста, так как он повышает риск опасных заболеваний и уменьшение продолжительности жизни.
  • Вредная диета. Комиссия специалистов из США, проводивших изучение особенностей влияния рациона разных диет на здоровье человека, отметила опасность этой системы питания. По отзывам врачей, диета по Дюкану может навредить здоровью на каждом из ее этапов. Исключение составляет лишь последний, из-за чего концепция признана одной из самых вредных диет в мире.
  • Не самая эффективная система снижения веса. В 2013 году комиссия в составе двадцати двух врачей и диетологов из США проводила оценку эффективности двадцати пяти самых популярных диет. Согласно выводам комиссии, диета Дюкана отнесена на двадцать четвертое место по общей совокупности баллов. Оценка диет проводилась по показателям краткосрочной и долгосрочной потери веса, простоте следования, безопасности питания, возможности соблюдения при диабете и заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Противоречивые сведения об эффективности системы питания, ее вреде для здоровья неоднократно опровергались автором методики. В одном из интервью он акцентировал внимание на том, что его диету ошибочно называют белковой.

«Различные исследования о вреде белка не имеют отношения к моей диете, — утверждает Пьер Дюкан. — Я предлагаю питание, насыщенное протеином, лишь на несколько дней, всего четыре, не более пяти. В моем рационе действительно много продуктов, богатых белком, но кроме них я рекомендую есть как можно больше овощей».

По словам Пьера Дюкана, он советует богатую протеином диету не всем, а лишь тем, у кого есть серьезный лишний вес. Важно понимать, что ожирение создает угрозу качеству и продолжительности жизни. При ожирении несколько дней питания протеинами — куда меньшее зло, чем прием медикаментов или голодание.

Этап первый — Атака

Врачи считают этот этап самым опасным для здоровья. Сам Пьер Дюкан соглашается с общим мнением, поэтому дает четкие рекомендации по его соблюдению.

  • Вычислите лишний вес. Чтобы рассчитать вес, можно воспользоваться бесплатным калькулятором, который есть на официальном сайте Дюкана. Расчет проводится бесплатно в виде заполнения анкеты на русском. После внесения данных на вашу электронную почту придет письмо с интересующей информацией. Усредненные данные можно получить и самостоятельно. Для этого необходимо от роста в сантиметрах отнять сто для мужчин и сто десять для женщин. Таким образом, вес для женщины ростом 164 см должен составлять 54 килограмма.
  • Придерживайтесь фазы «Атака» не более рекомендованного периода. Существует распространенное мнение, что в этой фазе человек сразу может достичь желаемого веса. Это не только невозможно, но и опасно! В течение «Атаки» уходит от одного до шести килограммов. Соблюдайте продолжительность фазы согласно таблице.
Лишний весПродолжительность
До пяти килограммов 3 дня
До десяти килограммов4 дня
До двадцати килограммов 5 дней
До тридцати килограммов 6 дней
Более тридцати килограммов7 дней
  • Контролируйте свое состояние. Опасность этапа состоит в употреблении только животных белков. Это создает высокую нагрузку на почки и вызывает обезвоживание организма. По мнению ряда экспертов, именно на этом и основано стремительное похудение первой недели диеты. Оно оказывает мотивирующее воздействие, демонстрируя, что вес начинает снижаться. На данном этапе важно много пить. Употребляйте не менее полутора литров жидкости в сутки.
  • Ешьте овсяные отруби. Употребляйте по полторы столовые ложки продукта в сутки, запивая большим количеством воды. Это может быть как перекус, так и замена одного из приемов пищи.

Почему диета Пьера Дюкана для похудения начинается именно с белков? Ее автор считает, что белки животного происхождения — оптимальная пища для человека. Наш организм с древности знаком с ней, а современные фаст-фуды, сладости не приемлемы, так как их формулы инородны для нашего тела.

Кроме того, белки относятся к самым трудно усваиваемым продуктам. На их переваривание организм тратит немыслимое количество энергии, что исключает возможность трансформации лишних калорий в жировую ткань. Важно лишь получать чистый белок, без жира или с минимальным его количеством.

Разрешенные продукты

На этом этапе вы подробно познакомитесь с основным перечнем разрешенных продуктов. В него входят семьдесят два ингредиента животного происхождения.

  • Мясо. Говяжья вырезка и нежирное филе, ростбиф, стейк, эскалоп. Допускается употребление крольчатины, говяжьих субпродуктов: языка, почек, печени. Курицу, индейку и свинину можно употреблять в виде нежирной ветчины. В рацион могут входить куриная печень, а также мясо птиц нежирных сортов: перепелки, голубя, цесарки, страуса, петушка.
  • Рыба. Рыбу можно употреблять и жирную, так как состав ее жира кардинально отличается от животного. Включайте в свой рацион скумбрию, треску, хека, сайру, селедку, камбалу, путассу, палтуса, дораду. Употребляйте как мелкую рыбку, например, кильку или сардину, так и крупную речную или морскую: налима, сома, кефаль, щуку, форель, карпа, осетра, тунца, лосося.
  • Морепродукты. Ешьте без ограничений мясо краба, кальмаров, креветок. Включайте в рацион морских гребешков, трубачей, устриц, мидий, раков, лангустов, омаров, каракатиц.
  • Яйца. Ежедневно съедайте до двух яиц курицы или перепелки. При повышенном холестерине количество желтков в неделю должно составлять до четырех.
  • Молочные продукты. Исключены домашние молокопродукты с высоким содержанием жира. В ваш рацион могут входить только полностью обезжиренные молоко, кефир, йогурт, творог, творожные сырки.

На первый взгляд, продуктов очень много, и с выбором не должно возникать проблем. Но у вас могут возникнуть некоторые трудности в том, что можно есть.

Что приготовить

У доктора Дюкана неоднократно спрашивали, чем можно заменить продукты из его разрешенного списка, недоступные большинству жителей стран СНГ. Ведь многие ингредиенты непросто купить в магазинах, часть из них вообще считается гастрономической роскошью.

В ответ на это автор советует россиянам питаться теми продуктами, которые для них привычны. «Если бы россияне сохраняли свои гастрономические традиции, а не следовали бы за веяниями запада, у вас в стране не было бы проблемы ожирения», — комментирует Пьер Дюкан.

  • Выбирайте то, что можете себе позволить. Из мясных продуктов нам всегда доступны курица и индейка, нежирная говядина и свинина. Иногда можно побаловать себя мясом кролика или перепелки. Проблем с покупкой субпродуктов также не будет. То же и с рыбой: обилие речной рыбы успешно замещает недоступность океанической. А вот в выборе морепродуктов мы более ограничены. Но переживать по этому поводу не стоит. Ешьте мидии и кальмары, которые можно купить замороженными в любом супермаркете.
  • Готовьте с минимальным количеством соли. Солить пищу можно, но совсем немного. А вот сахар необходимо исключить из рациона полностью.
  • Продукты можно готовить так, как вам нравится. Французский диетолог Пьер Дюкан не запрещает жарить мясо и рыбу. Необходимо лишь сократить количество растительного масла для жарки. Капните на сковороду немного масла, разотрите салфеткой. Она впитает в себя излишки, но подготовит поверхность к обжариванию. Также продукты можно варить, отваривать на пару, тушить, запекать. Перед приготовлением птицы снимайте с нее кожицу.
  • Используйте специи. Вам может показаться, что пища стала пресной из-за недостатка соли. Разнообразьте вкусы специями: уксусом, горчицей, луком и чесноком, сухими травами, молотыми приправами.

Таблица — пример меню на неделю дюкан диеты на этапе Атака.

ДеньЗавтракОбедПолдникУжин
1Омлет с мясом, кофеУха с треской, хлеб с отрубямиТворожная массаМясо, запеченное в фольге, зеленый чай
2Цельный творог, хлеб из отрубейСуп мясной с перепелиными яйцамиЙогурт нежирныйРыба, тушенная в собственном соку
3Яичница, сельдь или семга слабосоленые, кофеКотлеты мясные без добавления лука и хлеба, йогуртКефирКальмар отварной
4Хлебцы с отрубями и плавленым сыром, крепкий чайСуп с кусочками рыбыЗапеканка из творога, чайКуриное филе запеченное, кефир
5Отварные яйца, кефирКотлеты рыбные без лука и хлеба, йогуртМолоко, хлебцы с отрубямиГовяжья вырезка тушеная, чай
6Яичница, кофеСуп мясной с фрикаделькамиЙогурт, овсяные отрубиМидии тушеные, чай
7Творог цельный, кофеСуп с кусочками рыбы, йогуртЗапеканка из творога, кефирМясные котлеты, йогурт

Вы можете менять продукты в меню по своему усмотрению, заменяя мясные блюда рыбными, используя творог в чистом виде и в запеканках, сырниках. В рационе не указано потребление жидкости, но вы должны помнить, что между перекусами следует выпивать много воды, не менее полутора литров в сутки.

Этап второй — Чередование

В этой фазе происходит основное снижение веса. Ее продолжительность не регламентируется. Теоретически, вы должны придерживаться ее до тех пор, пока ваш вес не станет идеальным.

Вот основные принципы этой фазы.

  • Добавляем овощи. К исключительно белковому рациону добавляются продукты, богатые клетчаткой. Это овощи и зелень. Всего доктор Дюкан допускает добавление двадцати восьми новых продуктов, что делает рацион более сбалансированным и разнообразным.
  • Чередуем белковые дни со смешанными. Белковые дни — это периоды, когда вы продолжаете употреблять в пищу только животные протеины. Смешанные — когда к белковым продуктам добавляются растительные. Схемы чередования выбираются индивидуально. Чтобы определить вашу схему чередования, воспользуйтесь таблицей.
Необходимая потеря весаСхема (белковые/смешанные дни)
До десяти килограммов1/1
До двадцати килограммов3/3
До тридцати килограммов5/5
Более тридцати килограммов 5/5
  • Едим больше отрубей. Увеличьте суточную норму потребления продукта до двух столовых ложек.
  • Пьем больше жидкости. Оптимально довести суточную норму потребления воды и чая до двух литров.

На этапе Чередования потеря веса происходит стабильно, но не интенсивно. Средний показатель — один килограмм в неделю. Поэтому находиться на диете в этой фазе вам потребуется от нескольких недель до нескольких месяцев.

Разрешенные продукты

Вы можете продолжать употреблять все продукты, знакомые по прошлому этапу. В новом добавляются овощи и все виды зелени без исключения.

Вводите в рацион сезонные овощи: огурцы и помидоры, баклажаны и кабачки, все виды капусты, свеклу и морковь. Употребляйте любые виды лука, грибы, сельдерей и спаржу. Попробуйте те овощи, к которым были равнодушны ранее, например, репу и тыкву, цикорий, редис, стручковую фасоль. Полезная и вкусная зелень: шпинат, щавель, салат, кинза, укроп, петрушка, зеленый лук.

Несмотря на то, что все овощи полезны, некоторые из них запрещены, так как содержат много крахмала, следовательно, слишком калорийны. Это касается гороха и фасоли, картофеля, кукурузы.

В рационе остаются все специи, которые вы можете использовать при приготовлении блюд. Добавьте к ним новые продукты:

  • обезжиренное какао — один из продуктов «от Дюкана», в наших магазинах найти его невозможно;
  • крахмал — поможет в приготовлении блюд из овощей;
  • сливки — обычные жирностью до четырех процентов или соевые;
  • сыр — жирностью до шести процентов, невероятно редкий продукт;
  • белое и красное вино — до трех столовых ложек;
  • кетчуп.

В течение дня вы можете употреблять не более двух новых продуктов. Норма для каждого — до двух столовых ложек в сутки.

Что приготовить

В этой фазе обычно формируются пищевые предпочтения и привычки, поэтому использование овощей и зелени, некоторых новых продуктов позволяет создать более-менее полноценный рацион без риска срывов. По отзывам похудевших, диета Дюкана на этом этапе может включать следующий рацион.

Таблица — вариант Диета дюкана меню на неделю этапа Чередование.

ДеньЗавтракОбедПолдникУжин
1Омлет, хлебцы с отрубями, кофеСуп с мясными фрикадельками, рублеными овощамиТворожная масса, чайМясо, запеченное в фольге, овощной салат, зеленый чай
2Цельный творог, йогуртСуп рыбный с кусочками филеХлебцы с отрубями, рыба слабосоленая, чайМясо отварное, кефир
3Творожная запеканка, кофеСуп мясной сборныйКефир, хлебы с отрубямиКотлеты из филе птицы, салат овощной
4Яичница с мясомСуп с кусочками рыбыЗапеканка из творога, чайРыбное филе запеченное, кефир
5Отварные яйца, рыба слабосоленая, кофеКотлеты мясные, салат овощной, йогуртКефир, отрубиКальмар тушеный, овощи, чай
6Сырники, кофеСуп рыбный с кусочками филеМидии отварные, йогуртМясо запеченное
7Творог цельный, яйцо отварное, кофеСуп с фрикадельками, салат овощной, йогуртЗапеканка из творога, кефирРагу сборное из курицы и овощей

Такой рацион подходит для чередования один через один. Для других схем совмещайте белковые и смешанные дни в необходимой последовательности.

Этап третий — Закрепление

На этом этапе потеря веса происходит медленно. В среднем он уходит на 0,4 килограмма в неделю. Но автор отмечает, что задача этапа состоит не в том, чтобы продолжать худеть, а в том, чтобы закрепить полученный результат, и сохранить его надолго, не позволив весу вернуться.

Вот несколько особенностей этапа Закрепления.

  • Добавляем крахмалистые продукты. В вашем рационе могут постепенно появляться продукты, которые вы традиционно употребляли до этого, например, обычный хлеб, макаронные изделия и картофель. Но употреблять их следует умеренно, не постоянно.
  • Увеличиваем объем отрубей. Повышайте ежедневную норму до трех столовых ложек ценного компонента.
  • Едим мед. Новый элемент системы питания, который скрасит полное отсутствие сладостей в рационе. Теперь вам позволено есть до трех чайных ложек этого полезного и вкусного продукта.
  • Устраиваем «праздничные дни»! Возращение привычного рациона, по мнению автора, невозможно без некоторых послаблений себе. Праздничные дни или «пиры» — это приемы пищи, в течение которых вы едите все, что хотите. Абсолютно любые продукты в любом количестве. При этом важно помнить, что «пир» — это один прием пищи, а не целый день. И повторять его можно лишь два раза в неделю и не в течение двух дней подряд.
  • Возвращаемся к Атаке. Делать это необходимо один раз в неделю. Допускается выбор любого удобного вам дня и любого меню из первой фазы.

Продолжительность этапа индивидуальна. По отзывам худеющих, на Закреплении приходится проводить достаточно много времени. Но наличие новых и таких привычных продуктов, возможность немного отойти от диеты устраняют психологический дискомфорт этапа.

Длительность вычисляется по формуле — 10 дней на каждый потерянный килограмм на втором этапе. То есть, если вы потеряли на Чередовании 8 килограммов, в фазе Закрепления вам придется провести 80 дней.

Что приготовить

Килограммы не вернутся, если вы будете соблюдать рекомендованный рацион. Ваши постоянные спутники — все протеиновые продукты фазы Атака, все растительные продукты из этапа Чередование.

Включайте новые компоненты в систему питания:

  • фрукты, кроме бананов и высококалорийного винограда;
  • бобовые, картофель и макароны — употребляйте не более двух раз в неделю;
  • сыр — до сорока граммов;
  • хлеб — до пары ломтиков в день.

Таблица — примерный рацион на неделю этапа Закрепление

ДеньЗавтракОбедПолдникУжин
1Творожная масса, чайСуп мясной, овсяные отруби, кефирСезонные фруктыКуриное филе, запеченное с овощами, гарнир из картофеля
2Омлет с индейкой, кофеСуп рыбный с кусочками филе, салатСезонные ягодыСырники, фрукты, кофе
3Котлеты мясные, салат из овощейСуп мясной сборныйФрукты, йогуртМясо запеченное, салат из овощей
4Выбирайте любое меню из фазы «Атака»
5Яичница, кефир, кофеСуп с фрикадельками, салатЯгоды, отрубиРыбное филе запеченное, тушеные овощи
6Запеканка из творога, кофеСуп рыбный с кусочками филе, йогуртСезонные фруктыЗапеченные мидии с сыром, салат, гарнир из риса
7Творог цельный, яйцо отварное, кофеКотлеты из филе птицы, хлебы с отрубями, салатСезонные фрукты или ягодыОвощи свежие, тушеное мясо, 2 бокала любимого вина

На этом этапе вы можете использовать привычные рецепты, которые составляли ваш рацион ранее. Котлеты, фрикадельки, тефтели, все виды запеченного и тушеного мяса, рыбы, морепродуктов дополняются овощами, фруктами и ягодами. Фактически, диета прекращает восприниматься каким-либо ограничением в питании.

Этап четвертый — стабилизация

Этот этап сам господин Дюкан называет привычкой не только правильно питаться, но и вести здоровый образ жизни. Как долго нужно придерживаться его? Столько, сколько вы хотите оставаться стройными, здоровыми и привлекательными, то есть всегда.

Соблюдайте основные требования этого этапа.

  • Включайте в рацион любые продукты. Или продолжайте питаться по меню «Закрепления». Это оптимальный способ поддерживать тело в форме и защищать его от набора лишнего веса.
  • Устраивайте одну «Атаку» в неделю. В течение одного дня ешьте только белковую пищу.
  • Продолжайте есть отруби и много пить. Нормы остаются прежними — три столовые ложки ценной клетчатки и два литра воды в сутки.
  • Уделяйте внимание физической активности. Чем больше вы будете двигаться, тем лучше станете себя чувствовать. Ходите пешком, избегайте лифтов, выполняйте простые упражнения дома.

На этапе Стабилизации и даже раньше вы можете потерять ощущение пребывания на диете. Иногда возникают ситуации, что разрешенные продукты вам не доступны, например, на корпоративе или семейной вечеринке. Помните, что вы можете устраивать себе «пиры», это не запрещено. Но после расслабления вернитесь на один день к протеиновому меню.

Эффективна ли белковая диета Пьера Дюкана? Безусловно. Она помогает сбросить лишние килограммы. Но считать ее подходящей абсолютно всем не стоит. По утверждению автора методики, рекомендовать придерживаться чистых «протеиновых дней» он может только людям с ожирением, лишний вес которых представляет угрозу здоровью и жизни. В большей степени адаптированным к реальным потребностям организма человека можно считать только третий этап диеты.

суть диеты, этапы, полезные рецепты. Плюсы и минусы диеты Дюкана, противопоказания

Суть диеты Пьера Дюкана

Фамилия этого француза-диетолога стала именем нарицательным: «сижу на Дюкане», — такие слова говорила хотя бы одна наша подруга или мы сами. Не зря  Пьер Дюкан 25 лет изучал (и продолжает изучать) пищевые привычки своих пациентов и разработал для них авторскую методику снижения веса. После выхода книги «Я не умею худеть» о Дюкане заговорили не только его пациенты, но и все, кто мечтает стать стройнее. А это, будем честны, почти все. Помимо систематизированного и внятного подхода, нескольких книг, более 500 рецептов, диета доктора завоевала популярность благодаря программе индивидуального интерактивного онлайн-коучинга. Суть в том, что в любое время вас поддержат диетологи (включая самого Дюкана), скорректирую программу, отговорят от ночных вылазок к холодильнику.

Этапы диеты

В отличие от множества хитроумных диет, где нужно считать граммы и калории, выбирать еду по цвету, замирать с вилкой у рта ровно в 17.59 или разводить белки от углеводов, Пьер Дюкан поделил весь процесс достижения и сохранения желаемого веса на 4 этапа. Два начальных нацелены на потерю лишних килограммов, два последующий — на фиксацию результата. Важной деталью является ежедневное потребление овсяных отрубей. Они разбухают, вызывая чувство насыщения, а так же ускоряют процесс метаболизма.

Атака: быстрая потеря веса. Дюкан категорически против голодания. Поэтому даже во время самого жесткого периода, есть возможность выбирать из 72 продуктов. Все они богаты белками, которые стимулируют процесс похудения. Причем, сжигаются именно жир, а мышцы остаются в целости и сохранности.

Продолжительность: 2 — 7 дней

Потеря веса: 1,5 — 4 кг

Количество овсяных отрубей: 1,5 ст. л.

Физическая активность: 20 мин. в день

Чередование: постепенное достижение правильного веса. Процесс снижения веса несколько замедляется, но не останавливается. К протеинам добавляются 28 видов овощей. Дюкан рекомендует питаться, чередуя чисто белковые дни (ЧБ) и белково-овощные (БО).

Продолжительность: по 7 дней на каждый лишний килограмм

Потеря веса: в среднем 1 кг в неделю

Количество овсяных отрубей: 2 ст. л.

Физическая активность: 30 мин. в день

Закрепление: привыкание к новому пищевому режиму во избежание «эффекта йо-йо». Вы достигли цели, но тело хочет вернуть потерянные килограммы. Чтобы остаться в победителях, нужен этот этап. Постепенно возвращайте в меню остальные продукты (мучное, фрукты, сыр) и даже не отказывайте себе в праздничных застольях. Чтобы застраховаться от резких колебаний веса, Дюкан вводит чисто белковый четверг.

Продолжительность: 10 дней на каждый потерянный килограмм

Количество овсяных отрубей: 2,5 ст. л.

Физическая активность: 25 мин. в день

Стабилизация: едим, что хотим, но соблюдаем три правила. Наконец-то можно позволить себе все, но на протяжении всей жизни нужно: 1. Каждый четверг есть только белки. 2. Отказаться от лифта и каждый день  20 минут ходить пешком. 3. Ежедневно съедать три столовые ложки овсяных отрубей.

Продолжительность: всю жизнь

Количество овсяных отрубей: 3 ст. л.

Физическая активность: 20 мин. в день

Как вы заметили, Дюкан уделяет внимание не только питанию, но и физическим нагрузкам, впрочем, весьма необременительным. Пешие прогулки от 20 до 30 минут в день — в обязательном порядке. Другие виды кардио-нагрузок остаются на ваше усмотрение.

100 разрешенных продуктов

Список разрешенных продуктов по Дюкану в зависимости от этапа насчитывает от 72 до 100 продуктов. Ни в одной диете такого счастья нет. 72 протеиносодержащего продукта — это постные мясо, птица и рыба, морепродукты, куриные яйца, молочные продукты с содержанием жира 0% без добавок и подсластителей плюс растительные белки (тофу или овсяные отруби). На втором этапе добавляется 28 видов овощей: кабачки, артишоки, баклажаны, любая капуста, зеленая фасоль, морковь, огурцы, помидоры, редис, свекла, шпинат, тыква и др. Сюда же относятся грибы и соя.

Противопоказания

Среди безусловных противопоказаний к диете Дюкана указывают гипертонию, заболевания ЖКТ и почек, атеросклероз, строгое вегетарианство, детский и подростковый возраст. С осторожностью следует отнестись к методике больным диабетом, аллергикам, склонным к депрессии и людям, чья работа связана с повышенной концентрацией внимания (водители, врачи). Женщинам, которые планируют беременность, ждут ребенка или кормят грудью, можно соблюдать диету Дюкана, если взять за основу третий этап, исключить белковый четверг и добавить в ежедневное меню порцию фруктов/ягод.

Если вы сорвались

Если вы нарушили программу (что накануне новогоднего марафона не исключено), сделайте следующее: пару дней (не больше) посвятите протеинам; увеличьте потребление воды до 2 литров в сутки и ограничьте потребление соли, чтобы жидкость не задерживалась в организме; больше спите; гуляйте по часу в день.

Критика

Диету Пьера Дюкана часто критикуют, в особенности, коллеги по цеху. Так, эксперт по питанию Жан-Мишель Коэн убедил суд в том, что белковые диеты могут стать причиной болезней сердца и рака груди. Теперь оппонент должен выплатить Коэну более 4 тысяч долларов. Автор книги «Библия похудения» Женни де Жонкьер считает единственным преимущество системы Дюкана отсутствие чувства голода. Еще один диетолог, Катрин Лефебвр, уверена, что преобладание белков, в особенности во время атаки не пройдет без последствий для почек. British Dietetic Association (Британская диетологическая ассоциация) поставила диету Дюкана первой в списке худших диет. По мнению специалистов ANSES (Французское национальное агентство санитарной безопасности питания, окружающей среды и труда) такая диета может нарушить процесс метаболизма, повыситься уровень холестерина, в следствии чего возникнут сердечно-сосудистые осложнения, проблемы с почками и прямой кишкой. Поэтому напоминаем: перед тем, как корректировать вес с помощью диет, проконсультируйтесь с квалифицированным специалистом.

Диета Дюкана – похудение без голода: этапы, меню, вред и плюсы

Диета без постоянного чувства недоедания? Да, такое возможно, если речь идет о знаменитой диете французского врача и диетолога Пьера Дюкана, названной его именем. Этот режим питания основан на употреблении большого количества белковой пищи и снижении содержания жиров и углеводов в рационе. Если хочется похудеть сильно, то сидеть на диете придется не один месяц, но результат того стоит. Да и первые изменения к лучшему появятся уже через пару недель, что мотивирует соблюдать режим питания и дальше.

Как питаться на диете Дюкана

Диета Дюкана включает 4 этапа – рацион каждого периода отличается. Каждая фаза диеты Дюкана имеет свою продолжительность, которая варьируется в зависимости от веса человека и состояния здоровья. Слепое следование рекомендациям по похудению без учета собственного самочувствия очень опасно. Риск для жизни невелик, но можно получить серьезные нарушения менструального цикла, проблемы с почками и пищеварительной системой, усугубить эмоциональное состояние вплоть до депрессии.

Диета Дюкана: Атака

Главная составляющая дневного меню на Атаке — белковая пища: яйца, молочные продукты, приготовленные на пару нежирное мясо и морепродукты. Кроме них в рацион включаются отруби (1,5 столовых ложки в день). Также надо пить минимум 1,5 литра воды в день и обеспечивать себя физической нагрузкой (не менее 20 минут в день). Разрешено умеренное количество чая или кофе без сахара и других подсластителей. Овощи, фрукты, крупы и сладости под запретом. Длительность атаки — 3-10 дней, но при плохом самочувствии ее можно прервать раньше. Ожидаемая потеря веса от 2 до 8% массы тела. На диете Дюкана в дни Атаки разрешены 72 белковых продукта.

Круиз

В меню диеты Дюкана на этапе Круиз к разрешенным на первом этапе продуктам добавляются специи и овощи, за исключением картофеля, кукурузы и бобовых, в которых много крахмала. Белково-овощные дни чередуют с чисто белковыми в равных соотношениях: день через день, два через два или три через три. По-прежнему надо пить много воды, кушать отруби (теперь уже 2 ложки), гулять или заниматься в спортзале (не менее 30 минут в день). Мучные продукты остаются под запретом. Длительность этапа — пока вес не приблизится к желаемой отметке. Круиз может длиться от 2 до 6 месяцев. Ожидаемая потеря веса — по 1 кг в неделю.

Консолидация

На 3-й фазе диеты Дюкана необходимо закрепить полученный результат. В рацион можно добавить зерновой хлеб, фрукты, сыры, пить фруктовые соки. Несколько раз в неделю разрешено употреблять продукты с высоким содержанием углеводов и/или крахмала — макароны, каши, блюда с картофелем. При малоподвижном образе жизни надо обязательно продолжать физические нагрузки — хотя бы час ходить пешком. Длительность фазы высчитывается по формуле: 10 дней на каждый потерянный килограмм веса. И продолжаем кушать отруби – не менее 2,5 столовых ложек в день.

Стабилизация

На этом этапе происходит фактически возврат к привычному рациону лишь с некоторыми изменениями. Еженедельно должен присутствовать один белковый день, можно с небольшим дополнением из легких овощей. Обязательно продолжать употреблять в пищу отруби (3 столовых ложки ежедневно) и много пить. Чтобы не набрать вес обратно, надо заниматься спортом и стараться соблюдать оптимальную для текущего образа жизни калорийность дневного меню.

Плюсы и минусы диеты Дюкан

Главное достоинство диеты — нет ограничений в количестве еды. Даже на самом жестком первом этапе женщина не будет постоянно голодать. Благодаря этому риск сорваться и набрать с таким трудом сброшенные килограммы минимален. Отсутствие сильного дефицита калорий также поможет чувствовать себя комфортно психологически, оставаться в тонусе и иметь достаточно сил для физической активности.

Другой плюс – легко готовить, поэтому диета Дюкана подходит на каждый день. Все рецепты есть в свободном доступе в интернете, не обязательно даже покупать книгу, хотя желательно. Например, можно запечь курицу и съесть (без кожи), отварить мясо или яйца, выпить протеиновый коктейль с водой или обезжиренным молоком. Такие блюда легко раскладывать по контейнерам и брать с собой – они не прольются, не испортятся даже без холодильника. Куску запеченного мяса за день не будет ничего, даже если он просто лежит в контейнере в сумке.

И даже если готовить лень совсем – можно заказать. Таких доставок сегодня очень много, особенно в крупным населенных пунктах. Продукты для диеты Дюкана тоже в изобилии: обезжиренное сухое молоко, сосиски без жира и даже сладости, приготовленные по специальным рецептам, которые можно худеющим по этой системе. Безе, пастила, безуглеводное печенье, меренги, конфеты Коровка.

Минусов у такого режима питания тоже достаточно, поэтому так много пишут и говорят про вред диеты Дюкана. И в первую очередь это дефицит витаминов и минералов — ведь меню на первых двух этапах диеты сложно назвать разнообразным и полноценным. На фоне этого нередко проявляются проблемы с ЖКТ, выделительной и нервной системой, утомляемость, раздражительность, головокружения. Также снижается иммунитет — и подхватить любую болячку, в том числе банальные простуды или грипп становится намного легче. Если есть хронические проблемы со здоровьем, с большой долей вероятности они усугубятся. Подробнее о вреде белковых диет читайте в этой статье.

Резюме

Диета Дюкана эффективна — это подтверждают отзывы и результаты тысяч женщин по всему миру. Но чтобы вместе с килограммами не потерять и здоровье, проконсультируйтесь с врачами и подберите поддерживающие витаминные комплексы. А если у вас есть противопоказания: проблемы с почками и печенью, нарушен обмен веществ или есть неврологические заболевания, выберите более щадящий режим питания. Например, диету Владимира Соловьева (вы найдете ее на этой странице). Начать диету рекомендуется с прочтения книги Пьера Дюкана.

Диета Дюкана — отзывы, этапы и продукты (полный гид и меню)

Проблема лишнего веса является одной из самых актуальных в мире, с каждым годом данный вопрос становится все более злободневным. Малоподвижный образ жизни, любовь к телевизору и компьютеру, плохое качество продуктов и химические пищевые добавки отрицательно сказываются на физической форме людей. Врачи уже давно бьют тревогу, стараясь обратить внимание на мировую проблему ожирения. Нас с тобой это, конечно, не касается, но запускать ситуацию тоже не стоит, тем более что скоро лето и отпуск.

В статье мы поговорим о системе похудения Пьера Дюкана, французского врача-диетолога, совершившего революцию в мировой диетологии, и предложившего совершенно новую методику похудения, основанную не на уменьшении количества калорий, а на составе и свойствах пищи, которая попадает в организм.

В этой статье я дам много практических советов по похудению, но вот самый простой – присоединяйся к марафону “Будь в форме” от нашего эксперта Насти Ипатовой. Кликай на ссылку, она откроется в новом окне, Настя расписала, что тебя ждёт на марафоне. Начало марафона бесплатное и трекер привычек с марафона тоже останется у тебя в любом случае. Я проходила один из марафонов с Настей, советую.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Новый поток маpaфoна «БУДЬ В ФОРМЕ и здоровая спина» ⠀ Старт 1 июня💓 Чтобы каждая девушка приняла для себя важное 💪😄👌решение, я решила подкорректировать марафон и сделать его 3 дня бесплатным для всех!!! 😍 Это будет последний 3 поток в котором можно принять трехдневное БЕСПЛАТНОЕ участие) ⠀ Цели в моем марафоне: 🎯минус 2-5 кг и красивая осанка 🎯научимся есть осознанно и правильно 🎯подтянем тело и продадим рельеф 🎯избавимся от целлюлита и снимем напряжение в шее, и пояснице 🎯избавимся от отечности и акне ⠀ Что вас ждёт: ✔️3-4 тренировки в неделю (без инвентаря) по видео. Доступ в чат с тренировками + в виде постов в течении всего марафона. ✔️Уроки ФитнесМатематики (научитесь самостоятельно расчитывать свою норму КБЖУ) Чтобы есть все и не срываться! ✔️ Посты на темы: срывы, молочка, целлюлит, кардио, сон, и тд ✔️ЛФК на 1 минуту в день для ЗДОРОВОЙ СПИНЫ ✔️Упражнения для здоровья и долголетия ✔️ПП меню, ПП Рецепты ✅Чат для общения со мной и участниками ✔️Трекер привычек ⠀ Старт 1- 3 июня БЕСПЛАТНО! Продолжение с 4- 27 июня всего за 499р! ⠀ Ты с нами? Пиши в ДИРЕКТ «хочу на марафон» и я заберу тебя в наш мир без ❌ диет, ❌без дефицита ❌без изнуряющих, высокоинтенсивных, убийственных для твоих суставов, связок и мышц тренировок. ⠀ #марафонстройности#марафон#марафонбудьвформе#здороваяспина#похудение #спорт#пп#еда#пермь#пермьактивная#qnt

Публикация от Одеваю в счастье твоя Настя (@ipatov_na)

Содержание статьи

Что же такое диета Дюкана

Пьер Дюкан –  французский врач и диетолог, который более сорока лет занимался изучением влияния продуктов на организм человека. Исследовав пищевое поведение людей, он смог открыть секрет достижения идеального веса без голодания и жестких ограничений в еде. Пьер Дюкан написал 19 книг, но самую большую известность ему принес бестселлер «Я не знаю, как похудеть», благодаря которому от лишнего веса смогли избавиться более 15 миллионов человек.

Диета Пьера Дюкана разработана для людей, которые неспособны морить себя голодом, ее девизом является фраза «Ешь, сколько хочешь и худей». Пьер Дюкан впервые занялся вопросами питания, когда одному из его клиентов понадобилась помощь в борьбе с лишним весом. После того, как врач предложил свои разработки, пациент за пять дней похудел на 3 килограмма, а в последующие три дня сбросил еще 1,5 кг., – это и положило начало карьере Дюкана, как диетолога.

Система основывается на принципах белковой диеты, которая позволяет запустить процесс сжигания жировых отложений и за счет этого избавиться от лишнего веса без вреда для мышечной ткани. Резкое уменьшение числа потребляемых углеводов и жиров способствует эффективному похудению и «подсушиванию» фигуры. Обрати внимание, что данную методику можно назвать скорее системой питания, а не диетой, потому что она делится на четыре основных этапа, пройдя которые ты сможешь полностью изменить свои пищевые привычки и научишься питаться таким образом, чтобы удержать идеальный вес.

Лето в самом разгаре! ☀️ И уже совсем скоро на смену лозунгам «Худеем к лету!» придут призывы худеть к Новому году Но мы же девушки! Мы хотим быть в форме круглый год. И вообще, когда дело касается стремления к совершенству, в силу вступает правило «лучше поздно, чем никогда!» Человеку непосвященному, но отчаянно желающему себя «похудеть», подчас легко запутаться в многообразии систем питания. Кремлевская диета (прости господи!), «любимая», 6 лепестков…Но, как говорится, не все йогурты одинаково полезны, а диеты – тем более. Как же выбрать подходящую? Рискну предположить, что раз вы, мои дорогие, оказались на этой страничке, то вы выбрали диету Дюкан (ДД). Ну или хотя бы слышали о ней краем ушка. Так что же это за зверь такой? И с чем его едят? Точнее – ЧТО едят НА НЕЙ, на этой самой диете? Давайте разбираться  ДД относится к диетам, основу которых составляют белки. Нет-Нет! Милых пушистых зверьков мы трогать не будем! Речь идет о еде с высоким содержанием белка (мясе, рыбе, морепродуктах). Важное преимущество ДД по сравнению с аналогичными системами питания в том, что диета имеет четкую структуру и детально прописанный набор правил, включая подробный список разрешенных продуктов  ДД состоит из 4 этапов, первые 2 из которых направлены на снижение веса, а последующие 2 – на его стабилизацию и поддержание. Также облегчает процесс «сидения» на диете то, что она исключает голодание и не ограничивает вас в количестве потребляемых продуктов из разрешенного списка. Но! Естественно, у любой медали всегда две стороны. Как и при любой другой диете, рацион на ДД не восполняет необходимые организму витамины и минералы. И, конечно, лучше проконсультироваться с врачом, чтобы исключить возможные противопоказания (диабет, аллергию, проблемы с желудочно-кишечным трактом, почками, печенью). Если же таковых не обнаружилось и вы решили вступить в ряды «Дюшек», то очень важно правильно начать и не менее важно правильно придерживаться, а затем и выйти из диеты. Потому что мы с вами люди здравомыслящие и понимаем, что долгая и строгая диета не есть хорошо. А вот как все сделать правильно и с умом – этим поделюсь с вами в следующих постах. Не переключайтесь!✌

Публикация от Другие Десерты•ПП торты Ростов (@drugie_desserts)

При поступлении в организм большого количества белков ускоряется обмен веществ, выводятся шлаки и токсины, исчезает чувство голода и постоянная нервозность. Однако длительное отсутствие в рационе правильных жиров и углеводов может привести к ухудшению здоровья и возникновению серьезных заболеваний, поэтому придерживаться белковой диеты надо четко по схеме, прислушиваясь ко всем рекомендациям и следуя правилам.

Главное отличие диеты Дюкана от других методик в том, что она не накладывает никаких ограничений на объем потребляемой пищи, тебе не надо считать каждый съеденный кусочек и мучиться от чувства голода. Система гарантирует сохранение веса в пределах нормы даже после окончания диеты.

Преимущество диеты Дюкана в высокой эффективности на фоне отсутствия чувства голода. Недостаток у всех методик похудения обычно стандартный: плохая сбалансированность рациона, поэтому надо четко придерживаться схемы питания и прислушиваться к своим ощущениям, если ты чувствуешь себя некомфортно, то возможно надо подобрать другой вариант похудения. Перед тем, как принимать окончательное решение и садиться на диету, мы советуем ознакомиться со статьей врача-диетолога.

План диеты

Диета доктора Дюкана – это первая методика, в основе которой лежит структурный подход и четырехступенчатая система похудения. Два первых этапа направлены на эффективное снижение веса, а остальные на закрепление полученного результата и стабилизацию веса. В ходе похудения надо руководствоваться списком из 100 разрешенных продуктов, которые можно кушать на разных этапах диеты: 72 чисто белковых продукта – рыба, мясо, морепродукты, растительные белки, обезжиренные молочные продукты и 28 видов овощей. Важным элементом системы являются овсяные отруби, поэтому не пренебрегай ими.

На этапе «Атака» разрешается употреблять 72 продукта из первой группы, на этапе «Чередование» (или «Круиз») – в рацион вводится еще 28 овощей. Во время закрепления результата организм привыкает к новому пищевому режиму, а чисто белковый четверг позволяет корректировать вес, чтобы избежать резких колебаний и потери формы.

На последнем, четвертом этапе можно кушать любые продукты, но придерживаться таких правил:

  • Один раз в неделю соблюдать белковый день, когда употребляется чисто белковая пища
  • Минимум 20 минут в день двигаться и отказаться от лифта
  • Каждый день съедать три столовых ложки отрубей

Кроме питания доктор Дюкан уделяет большое внимание и физическим нагрузкам. Каждый день старайся ходить пешком, а также занимайся в спортзале, катайся на велосипеде, плавай или танцуй. Главное больше двигаться, ведь физическая нагрузка способствует сжиганию калорий, превращает жировые отложения в источник полезной энергии и помогает поддерживать мышцы в тонусе.

Легкие упражнения для подтянутых ягодиц Приседания Стопы на ширине плеч, параллельно друг другу, колени мягкие, ягодицы и живот подтянуты, поясница сохраняет естественный прогиб, плечи расправлены и опущены вниз. Делай классические приседания. При этом слегка наклоняй таз вперед, вес тела переноси на пятки, присаживайся вниз до угла 90 градусов в коленном суставе и поднимайся в исходную позицию. Сделай 2-3 подхода по 20 раз каждый. Прыжки Ноги вместе, руки на поясе, делай плавные прыжки на месте. Сначала прыгай двумя ногами, затем на одной, чередуя правую и левую, потом вновь двумя. Прыгай в течении 5-7 минут. Сделав перерыв, прыжки можно повторить. Махи ногами Стань ровно, руки на поясе, ноги на ширине плеч. Приподними правую и отведи назад, прочувствуй напряжение в ягодицах. Задержись в таком положении на 5-7 секунд и вернись в исходную позицию. Повтори упражнение на левую ногу. Сделай 2-3 подхода по 12 раз каждой ногой. #дюкандиета #диета #диетадюкан #дюкан #россия #москва #вебинар #ответ #какпохудеть #уникально #доктордюкан #dukan #drdukan #dukandiet #похудеть #moscow #russia #answer #45кг #худею #вкусно #еда #вес #красота #тело #спорт #фитнес #весна #мотивация #цель

Публикация от Пьер Дюкан (@dukanofficial)

Перед началом диеты зайди по ссылке (русскоязычная версия) и просчитай свой правильный вес, от которого зависит дальнейшее питание по Дюкану.

Запомни основные правила, которые надо неукоснительно соблюдать: выпивай 1,5-2 литра воды в день, активно двигайся и ежедневно ешь овсяные отруби.

Давайте поговорим о Воде при соблюдении диеты по Дюкану! НЕ ПИТЬ ВОДУ И НЕ ВЫВОДИТЬ ТОКСИНЫ НЕ ТОЛЬКО ОПАСНО ДЛЯ ОРГАНИЗМА, НО МОЖЕТ УМЕНЬШИТЬ ИЛИ ПОПРОСТУ ЗАБЛОКИРОВАТЬ ПОТЕРЮ ВЕСА И СВЕСТИ НА НЕТ ВСЕ ВАШИ УСИЛИЯ. Почему? Работу, проделываемую человеческим организмом при сжигании жиров во время диеты, можно сравнить с работой двигателя внутреннего сгорания — сжигание топлива сопровождается выделением тепла и отходов. Если эти отходы не выводятся регулярно через почки, их накопление приведет к остановке сжигания калорий, а затем и прекращению потери веса, даже если диета соблюдается с особой тщательностью. То же самое произойдет с двигателем автомобиля, если выхлопная труба будет забита, или с камином, который не чистят. Оба просто прекратят работу, задыхаясь от накопленных отходов. „Употребляя большое количество белковой пищи, необходимо пить не менее 1,5 литров воды в день!“ Неразборчивость в питании и неправильные диеты приводят к тому, что почки становятся «ленивыми». Поэтому, чтобы восстановить нормальное функционирование своих выделительных органов, человеку, страдающему ожирением, как никому другому, необходимо выпивать большие объемы воды. Вначале просто пить воду может показаться вам неприятной и непосильной задачей, особенно в зимний период. Но вы быстро приобретете привычку, а вдобавок получите приятное ощущение очищения организма, сопровождаемое потерей веса, — и вскоре пить воду станет для вас необходимостью. Сочетание чистой воды и белков оказывает мощное воздействие на целлюлит Это свойство моей диеты касается только женщин, потому что целлюлит — это способ отложения жира, наблюдающийся преимущественно у женской части населения. Причиной его является гормональный дисбаланс. Целлюлитные зоны чаще всего располагаются в области бедер, ягодиц, коленей. Большинство диет не в силах бороться с целлюлитом. Однако за свою многолетнюю практику я убедился, что чистобелковая диета в сочетании со сниженным потреблением соли и питьем слабоминерализованной воды приводит к потере веса, а также к умеренному, но реальному сокращению целлюлита в наиболее подверженных ему участках женского тела: бедрах и на внутренней стороне коленей. Продолжение➡️➡️➡️

Публикация от Natalika (@lady_natalika_)

Полностью исключи из рациона жир, масло и майонез, салаты разрешается заправлять лимонным соком или соевым соусом.

Готовь в пароварке, на гриле, запекай или вари пищу, а также можешь готовить на сковороде с антипригарным покрытием.

Желательно воздержаться от употребления алкоголя, сахара, жареного картофеля и фруктов с высоким содержанием сахара (бананы, вишня, черешня, виноград, инжир).

Четко выполняя все рекомендации, ты сможешь сбросить до 5 кг. в неделю.

Во время диеты разрешается употреблять чай черный, зеленый и травяной, кофе, колу и пепси лайт, какао с низким содержанием жира (1 чайная ложка в сутки), кукурузный крахмал (1 ст. ложка в сутки), молоко сухое обезжиренное (до 3 ст.ложек в сутки), пшеничные отруби (1 ст.ложка), разрыхлитель теста, желатин, ваниль и корицу, заменители сахара (кроме глюкозы, фруктозы и сорбита).

Атака

Итак, первый этап – «Атака», длится от 2 до 10 дней (в зависимости от веса, который хотелось бы сбросить), продолжительность определяется с помощью онлайн-калькулятора, о котором мы уже говорили выше, например, если имеется до 5 лишних кило, то «Атака» длится 2 дня, 5-10 кг. – 3 дня, 10-20 кг. – 5 дней. На данном этапе ярко проявляются первые результаты диеты, потеря веса составляет 2-6 кг. В это время активно расщепляются жиры, поэтому может появиться сухость во рту и легкий запах, но сторонники диеты утверждают, что это нормально.

Диета Дюкана начинается с фазы «Атака», во время которой вы едите только белок — мясо, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты. Вы можете провести в этой фазе от 1 до 10 (не более!!!) дней. Потеря веса за этот период может составлять до 6 кг. Продолжительность диеты рассчитывается индивидуально для каждого пациента на официальном сайте Дюкана совершенно бесплатно http://www.dukan.ru/ Вам нужно будет ответить на ряд вопросов (имя, пол, текущий вес, рост, на какой диете раньше сидели и т.д.). После Вы получите такую линеечку: На ней подробно с датами расписана продолжительность каждой фазы специально для Вас! Разрешенные продукты на «Атаке» 1. Постное мясо: телятина, говядина, конина (за исключением антрекота и филейной части говядины), кролик. Свинина и баранина запрещены! Мясо должно быть приготовлено без масла. 2. Потроха: печень говядины, телятины и домашней птицы, почки и телячий язык, кончик говяжьего языка. 3. Птица (кожу употреблять нельзя). Исключается птица с плоским клювом — гусь и утка. 4. Постная ветчина (без свиной кожи). Жирность от 2 до 4%. 5. Вся рыба без исключения: свежая или копченая, жирная, консервированная в собственном соку. 6. Любые ракообразные и моллюски. 7. Яйца. До двух желтков в день. Белок – без ограничений в день. Если у вас повышен холестерин, употребляйте в пищу не более 3-4 желтков в неделю. 8. Обезжиренные молочные продукты 0%: творог, натуральные йогурты, кефир, обезжиренное молоко. Молоко – до 1.5 % жирности Кисломолочная продукция – до 0.5 % жира 9. ЛАПША ШИРАТАКИ: разрешено потреблять в пищу без ограничений. Питательный продукт, богатый натуральными волокнами, нормализует работу кишечника и является чрезвычайно низкокалорийным. Лапша ширатаки родом из Азии (Китай и Япония). Чаще всего продается в форме макарон, при этом не обладая их калорийностью. 10. ЯГОДЫ ГОДЖИ: разрешены начиная с этапа атаки. Ограниченная доза: 1 столовая ложка Все эти продукты должны быть приготовлены без жира, масла. Вы можете употреблять их без каких-либо ограничений в количестве и в любое время суток. Забудьте про подсчеты калорий! #счегоначать#атакадюкан#разрешенныепродукты#яначинаю#никтонеобещалчтобудетлегко#будеткомфортно

Публикация от Natalika (@lady_natalika_)

Во время «Атаки» действуют самые жесткие пищевые ограничения, а в меню на каждый день входят только белковые продукты:

  • Нежирная телятина или говядина
  • Телячьи почки и печень
  • Мясо курицы и индейки без кожи
  • Говяжий или телячий язык
  • Морепродукты и рыба
  • Нежирная ветчина (мы не рекомендуем к употреблению, потому что отечественная ветчина, в отличие от французской, производится не из натурального мяса, а из ингредиентов сомнительного качества с химическими добавками)
  • Обезжиренные молоко, кефир и творог
  • Лук, чеснок, приправы, уксус, соль, соевый соус и специи

На первой фазе не разрешается кушать мясо кролика, свинину, утку, гусятину. Каждый день следует съедать 1,5 столовых ложек овсяных отрубей. В ограниченном количестве допускаются яйца (не более 2 желтков в день, белки – сколько угодно), крабовые палочки – не более 8 штук в день.

Примерное меню во время «Атаки» может выглядеть так:

1 день

Завтрак: омлет (2 яйца и 4 ст.ложки обезжиренного молока), хлебцы из отрубей и нежирный творог, кофе или чай

Обед: бульон с кусочком курицы

Полдник: кефир

Ужин: паровые котлетки, хлебец

2 день

Завтрак: овсяная каша из отрубей и молока

Обед: уха

Полдник: кефир

Ужин: куриные котлетки, чай или кофе

3 день

Завтрак: сырники, чай или кофе

Обед: рыба, запеченная с травами и лимоном

Полдник: натуральный йогурт с овсяной лепешкой

Ужин: коктейль из морепродуктов

Поздний ужин: творожок

4 день

Завтрак: слабосоленая красная рыба с овсяной лепешкой, чай или кофе

Обед: куриная грудка, запеченная в кефире

Полдник: творожок

Ужин: омлет и запеченная телятина

Поздний ужин: кефир

5 день

Завтрак: блинчики из отрубей с творогом

Обед: рыба, в горчичном соусе

Полдник: натуральный йогурт

Ужин: творожная запеканка

6 день

Завтрак: омлет, чай или кофе

Обед: суп с мясом

Полдник: йогурт

Ужин: филе лосося, запеченное с горчицей

7 день

Завтрак: творожная запеканка

Обед: уха с овсяными хлебцами

Полдник: йогурт

Ужин: мясо, запеченное с плавленым сыром

Не забывай, что тебе не надо ограничивать себя в объеме порции, можно кушать столько сколько хочется, а большой выбор продуктов позволяет составить меню на любой вкус.

В интернете можно найти множество интересных рецептов приготовления блюд по системе Дюкана, вот несколько из них.

Котлеты куриные

В куриный фарш (0,5 кг.) добавить 1 сырое яйцо и 2 варенных мелко порубленных, соль, перец и зеленый лук. Жарить без масла или варить на пару.

Кофейный крем

Обезжиренный мягкий творог– 400 граммов, заменитель сахара «Фитпарад» – 10 мерных ложечек, кофе – 2 чайных ложки, вода – 50 гр. Сварить кофе в 50 мл. воды (если растворимый, то просто растворить), добавить «Фитпарад» и процедить в миску с мягким творогом. Взбить массу миксером.

Печеньки с рикоттой

1 белок яичный, обезжиренный сыр рикотта – 2 ст. ложки (или обычный мягкий творожок), овсяные отруби – 2 ст.ложки, подсластитель. Ингредиенты смешать в миске, выложить в виде печенья на сковороду и обжарить с двух сторон или запечь в духовке в течение 7-10 минут. Когда печенье будет готово, сверху выложить смесь из творожка, сахарозаменителя и цедры (ванили, какао).

Доброе утро! Если вы совсем недавно придерживаетесьили еще только собираетесь придерживаться диеты Дюкана, позвольте дать вам несколько советов 1. Идеально , конечно же ,было бы прочитать книгу Пьера Дюкана ,,Я не умею худеть”, но я знаю что многие начинаю диету черпая информацию из интернета или спрашивая совета у давно худеющих. 2 . Расчитать свой правильный вес и длительность каждого этапа по линейке, на оф.сайте Дюкана 3.Заполнить холодильник правильными продуктами. Для этого изучаем список продуктов для этапа Атака. Он довольно внушительный-72 белковых продукта.Вам не обязательно всю Атаку жевать только грудку и запивать обезжиреным кефиром. Поверьте, даже сидя на Атаке можно питаться вкусно и более менее разнообразно, даже баловать себя десертами. 4. Обязательно соблюдайте питьевой режим. Пейте всегда и везде, берите воду с собой на прогулку. Я почти никогда не растаюсь с маленькой бутылочкой воды. Это просто необходимо для выведения из организма шлаков и токсинов. 5.Для достижения оптимальных результатов и их закрепления необходима также ежедневная, хотя бы получасовая пешая прогулка 6.Помним ,ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! Без отрубей диету не начинаем Если возникнут какие либо вопросы-с удовольствием на них отвечу . #яна_советы_дюкан .. #дюкан #Атака #чередование #дюканатака #дюканчередование #дюканкруиз #спасибодюкану #янеумеюхудеть #Диетадюкана

Публикация от Яна (@yanusik_na_dd)

Круиз

Именно во время второй фазы – «Круиз» или «Чередование» ты достигнешь желаемого результата, а продолжительность этапа зависит от того, сколько килограммов ты планируешь сбросить. Как видно из названия, в это время белковые дни чередуются с белково-овощными. Если надо избавиться от веса менее 10 кг., то схема может варьироваться, например, 1 день белки и 1 день – овощи+белки, 3 дня белки и 3 дня овощи+белки, 5 дней белки и 5 дней овощи+белки. Выбирай удобный для себя вариант. А вот если лишнего веса более 10 килограммов, то чередуй  5 белковых и 5 белково-овощных дней. Благодаря такой системе нормализуется обмен веществ, из организма выводятся шлаки, токсины, жир и соли.

Дорогие друзья! Все началось с «Фазы Атака диеты #Дюкан: избавляемся от жировых клеток», а сегодня расскажу вам о следующей фазе диеты — фазе чередование. время фазы #Круиз вы можете употреблять все продукты с фазы #Атака, #Основные #овощи, которые можно употреблять: помидоры, огурцы, редис, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, лук-порей, тыква, капуста (все виды), грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажаны, кабачки. Морковь и свеклу есть в умеренных количествах и не при каждом приеме пищи, поскольку содержат сахар. Салаты можно заправлять #обезжиренными соусами. Столовая Борщёв Каждому нужен завтрак , обед и ужин. #столоваяборщёв #худеемвместе#правильноепитание#диетаДюкан#пп#каждомунужензавтракобедужин#

Публикация от @stolovayaborshev

На втором этапе можно кушать столько, сколько душа желает, используя продукты из списка разрешенных и добавляя овощи: помидоры, огурцы, шпинат, стручковую зеленую фасоль, редис, спаржу, капусту, сельдерей, баклажаны, кабачки, грибы, морковь, свеклу, перец. Нельзя есть картофель, крупы и макароны, горох, кукурузу, обычную фасоль, чечевицу, оливки, авокадо и бобы.

Морковь и свеклу желательно ограничивать, потому что они содержат сахар, в приготовлении еды в небольшом количестве разрешается использовать томатную пасту. Каждый день можно выбрать только два продукта из тех, что добавляются, продукты с первой фазы ешь без ограничений. Еще одно обязательное условие: ежедневно съедай две столовые ложки овсяных отрубей.

Меню на стадии «Круиз» выглядит примерно так:

1 день

Завтрак: омлет с травами

Второй завтрак: творог

Обед: салат с тунцом (тунец, стручковая фасоль, яйцо, сваренное вкрутую, зелень. Заправить лимонным соком, йогуртом и черным перцем)

Полдник: запеченная куриная грудка с овощным салатом

Ужин: тушеная капуста с зеленью и специями, отварной говяжий язык с хреном

2 день

Завтрак: яичница с хлебцами из отрубей

Обед: овощной суп с мясом

Полдник: блинчики из отрубей с кефиром

Ужин: запеченная куриная грудка с зеленью и овощи на гриле (баклажаны, кабачки, перец, помидоры)

3 день

Завтрак: омлет с ветчиной

Обед: солянка

Полдник: творожная запеканка

Ужин: запеченное мясо с овощным салатом

4 день

Завтрак: вареные яйца, слабосоленая семга, овсяный хлебец

Обед: суп с фрикадельками и отрубями

Полдник: сырники

Ужин: куриные котлеты с овощным салатом

5 день

Завтрак: омлет и йогурт

Обед: уха с кусочком рыбы

Полдник: творог

Ужин: мясной рулет с запеченными овощами

Мясной “Рулет с секретом” с ШИРАТАКИ от Нины Рассказовой #Чередование #БО #Закрепление, #Стабилизация (без овощей Атака) #безДОПов Время приготовления 1 час 1. Ширатаки (у меня ФЕТУЧИНИ, в принципе можно любые, какие у вас есть) 150 гр. 2. Мясной фарш 500 гр (на ваш вкус, разрешенной жирности, у меня 300 гр телятины и 200 куриное мясо) 3. Лук репчатый, чеснок (для фарша) 4. Яйца 2 шт 5. Клейковина 1 ст.л 6. Перец болгарский 0,5 шт 7. Лук зеленый 2-3 перышка 8. Соль, перец -приготовить фарш (мясо+1 яйцо+лук репчатый+чеснок+клейковина+соль,перец) -расстилаем на столе пищевую пленку -равномерно распределяем фарш на пленке толщиной 1-1,5 см. Для удобства смочите руки холодной водой – на фарш раскладываем ШИРАТАКИ, порезанный перец и перышки лука -с помощью пленки все скатываем в рулет, формируя красивую колбаску -в отдельную миску разбиваем второе яйцо, смазываем рулет и ,с помощью пленки,укладываем на противень швом вниз. Пальцем делаем дырочки для выхода пара -еще раз смазываем рулет яйцом,посыпаем пш.отрубями -ставим рулет в духовку на 30-40 мин при 200 гр Не пересушите рулет, т.к мясо у нас постное! Остужаем,режем на порционные кусочки. ВСЕ! Вкусная закуска готова! Не забудьте украсить свой шедевр любимыми овощами #дд #диета #дюкан #диетадюкана #рецепт #рецептдд #менюдю #дюменю #закреп #круиз #вкусно #худеюподюкану #ешьихудей #худеюкакмогу #dd #dukan #dieta #dukan_di #dukan_di_закреп #мойрецептдд #dukan_di_мойрецептдд #dukan_di_мясо

Публикация от Диета Дюкан (↗ ПОДПИШИСЬ+) (@dukan_di)

Закрепление

Этап «Консолидация» (или «Закрепление») предназначен для того, чтобы закрепить полученный в первые две фазы результат и постепенно вернуться к повседневному рациону. К основным продуктам понемногу добавляются рис, хлеб, макароны, картофель, растительное масло, фрукты. Ежедневно надо съедать 2-3 столовых ложки овсяных отрубей и 3 чайные ложки меда. Один день в неделю остается полностью белковым для того, чтобы избежать резкого набора веса. Пьер Дюкан рекомендует белковый четверг, но ты можешь сама выбрать день, исходя из своего ритма жизни.

Продолжительность данного этапа зависит от объема потерянного веса на фазе «Атака» и «Круиз», вычисляется по формуле: каждый потерянный килограмм умножить на 10 дней. Например, если ты сбросила 3 кг., то «Круиз» должен продлиться 30 дней, а если 10 кг, то для закрепления понадобится 100 дней.

Во время «Консолидации» в рацион добавляется один фрукт в день, кусочек нежирного сыра и жареный ягненок или свинина несколько раз в неделю, порция «крахмалосодержащих продуктов» и «праздник желудка». Раздели третий этап на две равные части: на протяжении первой части ты можешь есть одну порцию «крахмалосодержащих продуктов» (рис-120 гр., 2-3 печеных картофелины, гречка или макароны) в неделю и один «праздник желудка» (прием пищи, когда можно есть все, что хочется в пределах порции). Во второй части можно есть по две порции в неделю того и другого.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

🙋🏼ДЕЛАЕМ ПЛОСКИЙ ЖИВОТ⁣ ⠀ Говорит женщина, которая набрала недавно аж 2 кг веса🧘🏼‍♀️ Похоже, пора прекратить ходить по гостям🤭. Я не паникую, потому что я знаю, как правильно и быстро привести тело в порядок! Сняла сегодня видосик для вас, но покажу его чуть позже💁🏼 ⁣ Информация такая, что 90% жира в нашем теле – это подкожный жир и 10% – висцеральный. Последний расположен как раз в районе живота и окружает органы. В избытке он очень вреден. И в большей степени именно он придает объем животу🙇🏼‍♀️ ⁣ Итак, что мешает нам иметь плоский живот?⁣ ❌Это неправильное питание: много высокоуглеводной пищи, трансжиры, сладкие напитки. ⁣ ❌⁣Малоподвижность.⁣ ❌Гормональные нарушения. ⁣ ❌Вредные привычки. ⁣ ⁣ 💁🏼Начнем с привычек. ⁣ ⁣🍷ПОМЕНЯЙТЕ НАПИТКИ⁣ ⁣🌿Вместо сладкой газировки, морсов, квасов, компотов пьем несладкий чай, воду, простую или с лимоном/мятой. ⁣ ⁣🌿Вместо сладких кофе/чая пьем несладкие.⁣ ⁣ 🍰⁣ ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА⁣ ⁣🌿Все равно живот будет расти. В исследовании у людей, которые пили диетическую газировку, через 10 лет живот был на 70% больше, чем у тех, кто не пил. Для примера посмотрите на свой живот и представьте, что он увеличился на 2/3. Вот так подействует диетическая газировка.⁣ ⁣🌿Психологически, человек, который выпил диетическую колу, может позволить себе потом еще пирог. То есть в итоге будет есть больше сладкого и его живот никогда не будет плоским. ⁣ ⁣ ⁣ ⁣⚖КЛЮЧЕВАЯ ВЕЩЬ ДЛЯ ПЛОСКОГО ЖИВОТА⁣ ⁣Начните записывать все, что вы едите и считать калории. Для плоского живота нужно тратить калорий больше, чем вы едите. Не каждый это может, поэтому за качайте себе приложение Facsecret и пишите каждый съеденной кусок туда, без подсчета будет сложнее добиться идеального животика. Поэтому я и заказала еду @zdorov_kak_byk , чтобы пока не подсчитывать кал😍 ⠀ 👉продолжение в карусели 🔺Я была вам полезна, дайте обратную связь?🙏 #perm #mamaperm #фитнес#еда#плоскийживот

Публикация от Одеваю в счастье твоя Настя (@ipatov_na)

Примерное меню на данном этапе:

1 день

Завтрак: сырники с яблоками и корицей

Второй завтрак: йогурт

Обед: овощной суп и куриные котлетки  с овсяным хлебцом

Полдник: чизкейк

Ужин: запеченная рыба с овощами гриль

2 день

Завтрак: запеченная курица, отварное яйцо и йогурт

Обед: овощной суп и мясо-гриль

Шестой день чередования- белково-овощной Крем-суп из шампиньонов (рецепт ниже) и салат. Рецепт салата: шампиньоны (150г), 1/4 луковицы, яйцо, куриное филе, обезжиренный творог, чеснок.Варим куриное филе (кусочек), когда сварилось режем на кусочки, добавляем порезанное на мелкие кусочки варёное яйцо, смешиваем с обжаренными грибами и луком. Заправляем обезжиренным творожком (мягким), смешанным с 1 зубчиком чеснока. Безумно вкусный салат, особенно если грибы и курица ещё тёплые)) ☺️

Публикация от Диета Дюкана, Похудение,Худеем (@dieta_menu)

Полдник: сырники

Ужин: запеченное мясо с рисом и овощами

3 день

Завтрак: яичница с хлебцами из отрубей

Обед: солянка

Полдник: фрукты

Ужин: рыба с овощами, бокал красного вина

4 день

Завтрак: творожная запеканка с ягодами

Обед: уха с хлебцами из овсяных отрубей

Полдник: йогурт

Ужин: куриные котлетки с салатом

5 день

Завтрак: сырники и кофе

Обед: овощной суп с фрикадельками

Полдник: фрукты

Ужин: запеченное мясо с овощами-гриль

Стабилизация

Завершающий этап диеты «Стабилизация» помогает перейти к повседневному режиму питания так, чтобы в дальнейшем не набирать вес. К этому моменту у тебя полностью изменятся пищевые привычки, и ты будешь четко знать, каких продуктов желательно избегать, а какие ограничивать.

Кушать уже можно все, но не слишком увлекайся мучными и жирными продуктами, а также включи в свое меню как можно больше мяса и овощей. Для того чтобы удержать полученный вес соблюдай такие правила: ешь 3 ст.ложки овсяных отрубей в день, придерживайся белкового четверга, пей много воды и занимайся физкультурой или много ходи пешком. Чем больше ты занимаешься спортом и уделяешь внимание физическим нагрузкам, тем больше вероятности, что лишний вес никогда больше не появится.

Напоследок запиши себе еще пару рецептов по системе питания Дюкана:

Салат из яиц

Вареные яйца порезать кубиками, смешать с мелко нарезанным пучком зеленого лука, добавить низкокалорийную сметану и салатик готов.

Хлебушек

2 ст.ложки овсяных отрубей, 1 ст.ложка пшеничных отрубей, 2 яйца, 3-4 ст.ложки кукурузного крахмала, 2 ст.ложки кефира, банка мягкого обезжиренного творога, 1 пакетик разрыхлителя. В одной посуде смешиваем крахмал, отруби и все солим. В другом сосуде смешиваем кефир, яйца и творожок. Все объединяем и выкладываем в форму. Печь в духовке20-30 минут.

Хек, запеченный в фольге

Маринуем филе хека в лимонном соке, солим, добавляем травы, специи и запекаем в духовке в течение 15-20 минут.

Много интересных рецептов можно найти по ссылке.

Какие еще варианты можно предложить?

В группу белковых диет, кроме диеты Дюкана входит классическая французская диета и палеодиета, которую сам Дюкан называет копией своей стратегии снижения веса.

Французская диета

Классическая французская белковая диета рассчитана на 14 дней, в это время надо строго придерживаться меню, отступать от установленного рациона категорически не разрешается. В основе диеты лежит мясо, рыба, яйца, овощи, зелень, фрукты и ржаной подсушенный хлеб. Под запретом находятся хлеб и кондитерские изделия, сахар, фруктовые соки, соль и разнообразные рассолы, а также алкоголь.

Методика достаточно эффективна и гарантирует похудение на 4-8 кг., однако, как и большинство диет, она плохо сбалансирована, поэтому долго ее придерживаться не стоит. Еще один недостаток французской диеты в жестком рационе, который не все смогут выдержать. Хотелось бы обратить внимание и на то, что в меню часто предлагается употреблять вареную колбасу или ветчину и этот момент вызывает недоуменные комментарии на форумах.

Однако стоит учитывать, что диета пришла к нам из Франции, а качество продуктов, в частности ветчины и колбасы, в нашей стране совершенно другое. Если во Франции ветчина производится из натурального мяса, то мы этим похвастаться не можем, поэтому рекомендуем своим читателям заменить колбасу на натуральное мясо.

Меню французской диеты на 7 дней выглядит так:

1 день

Завтрак: черный кофе

Обед: два яйца, листовой салат, помидор

Ужин: кусок нежирного вареного мяса (100 граммов), листовой салат

2 день

Завтрак: черный кофе, ржаной сухарик

Обед: кусок вареного мяса (100 граммов)

Ужин: салат из вареного мяса и листового салата

3 день

Завтрак: кофе и ржаной сухарик

Обед: одна средняя, обжаренная на растительном масле морковь, 1 помидор и мандарин

Ужин: салат из вареного мяса, листового салата и двух вареных яиц

4 день

Завтрак: такой же, как и в предыдущие дни

Обед: одна средняя сырая морковь, 100 граммов сыра и яйцо

Ужин: фрукты и кефир

5 день

Завтрак: одна средняя сырая морковь со свежевыжатым соком одного лимона

Обед: помидор и 100 гр. вареной рыбы

Ужин: 100 гр. вареной говядины

6 день

Завтрак: кофе

Обед: вареная курица, зеленый салат

Ужин: вареная говядина

7 день

Завтрак: зеленый чай

Обед: вареная говядина и апельсин

Ужин:  курица с листовым салатом

Меню второй недели повторяет представленный рацион или можно составить свое меню из этих же продуктов только в другом сочетании. Вводить новые продукты не разрешается.

Палеодиета

Такую диету еще называют «диетой пещерного человека», ее суть в том, что надо питаться так, как наши далекие предки. До пищевой революции, которая случилась 10 000 лет назад, люди ели мясо, рыбу, морепродукты, овощи, фрукты, орехи и ягоды. Потом человек изобрел сельское хозяйство и в рационе начали преобладать злаковые и молочные продукты. В современном мире в меню добавились гидрогенизированные жиры и рафинированный сахар, улучшители вкуса и красители.

Сегодня 70% калорий человек получает из продуктов, о которых наши предки даже не предполагали, поэтому сторонники «пещерной диеты» предлагают вернуться к своим истокам и перестать есть «неестественную для своего вида пищу». Как ни странно, исследования подтверждают данную теорию. В 2008 году ученые Каролинского Университета перевели группу мужчин и женщин на меню каменного века. За три недели объем потребляемых калорий уменьшился на 35%, кровяное давление упало на 5%, риск образования тромбов сократился на 72%.

Главная особенность палеодиеты в том, что можно кушать сколько угодно, достаточно следить, чтобы все продукты повторяли рацион древнего человека. Интересно, что такая методика не ограничивает потребление правильных жиров и углеводов. Диета способствует нормализации уровня сахара в крови, уменьшению уровня холестерина и помогает скинуть лишние килограммы за счет большого количества протеинов и сочетания мяса с овощами и фруктами.

В основе рациона лежат все виды нежирного мяса, рыба и морепродукты, яйца, фрукты (кроме сухофруктов), овощи, кроме картофеля и кукурузы, орехи. Исключить следует все зерновые продукты (вызывают воспалительные процессы в организме), молоко и молочные продукты (в них часто содержатся гормоны из-за недобросовестности производителей), мучные и кондитерские изделия, фастфуд.

Меню палеодиеты может быть не только вкусным, но и полезным:

Завтрак: на две порции горсть любой замороженной ягоды, 3 горсти красной смородины, 1 чайная чашка нерафинированного сахара, горсть дробленого фундука, 2 большие щепотки жасминового чая, лимон.

Разложи красную смородину на подносе и посыпь сахаром, когда сахар растворится, переложи все в миску. Другие замороженные ягоды положи на сковороду и поставь на огонь, когда они пустят сок, добавь жасминовый чай, полей лимонным соком и перемешай. Перелей смесь на красную смородину, посыпь дроблеными орехами и кушай.

Обед: на 4 порции – 4 куриные грудки, 6 клубней турнепса, 5 маленьких репок, 4 очищенных клубня брюквы, 10 маленьких свеколок. Маринад: хорошая порция оливкового масла, сока лайма, 3 нарезанных перчика чили и 3 зубчика чеснока, щепотка кориандра, корицы, имбиря, сухой петрушки и орегано.

Смешай ингредиенты для маринада, натри ими куриные грудки. Клубни положи в фольгу и полей маслом, запекай 40 минут в разогретой до 220 градусов духовке. Грудки готовь в режиме гриль 12 минут (один раз переверни). Если не хватает соли, то посоли немного готовую пищу.

Ужин: скумбрия с салатом. На 4 порции понадобится 4 скумбрии, лайм, оливковое масло. Рыбу натри смесью горчицы и оливкового масла, обжаривай с каждой стороны 5 минут. Возьми большую охапку кресс-салата, порежь туда 4 помидора, 1 огурец, 1 красный лук и залей смесью из оливкового масла, лимонного сока и перца. Сервируй красиво рыбу с салатом и укрась дольками лайма, теперь можно наслаждаться прекрасным ужином.

Что говорят о диете Дюкана

Диета по Дюкану пользуется в России большой популярностью, ее активно обсуждают, создают группы и блоги в социальных сетях, в которых публикуются рецепты, отзывы врачей и худеющих о диете. Например, вот мужской взгляд на Диету Дюкана, интересный блог от Кати Кнышевой с несколькими постами про Дюкана. Почитай еще этот пост от Юлии Герасимовой, у нее кроме того есть и другие интересные посты на тему спорта и питания, в том числе классные рецепты.

Среди знаменитостей диетой Дюкана увлекаются Дженифер Лопез, Жизель Бюндхен, Кейт Мидлтон и американский кулинарный эксперт Джина Китли. В целом отзывы подтверждают эффективность диеты и активную потерю веса, однако бывают и негативные комментарии, поэтому хотелось бы еще раз отметить, что диеты надо придерживаться четко по правилам, долго сидеть на ней нельзя, потому что несбалансированность рациона приводит к возникновению ряда заболеваний.

Часто негативные отзывы связаны именно с невыполнением правил диеты и самодеятельностью, поэтому рекомендуем тебе избегать творческого подхода и придерживаться плана. Влияние диеты на организм индивидуально, внимательно прислушивайся к своим ощущениям и если чувствуешь, что диета тебе не подходит, то выбери другой вариант.

Существует миф, что диета Дюкана запрещена во Франции и Европе, на самом деле это неправда, потому что запретить диету власти не могут. Однако British Dietetic Association – британская ассоциация, которая объединяет диетологов Соединенного Королевства (одна из старейших подобных организаций, основана еще в 1936 году) много раз критиковала диету Дюкана и несколько лет подряд называла ее худшей среди популярных диет.

Негативное мнение диетологов обосновано несбалансированностью диеты и недостаточным количеством калорий. Врачи предупреждают, что придерживаясь диеты, ты столкнешься с недостатком витаминов и минералов, плохим пищеварением (ограниченное в потребление овощей и фруктов) и недостатком энергии (мало углеводов). Если Диета Дюкана применяется человеком, который активно работает (не важно, занят ли он умственным или физическим трудом), то существует значительный риск для здоровья.

В защиту диеты можно сказать, что жесткая фаза («Атака») достаточно короткая, а на второй стадии ты уже включаешь в рацион овощи. Мы рекомендуем прочитать статью на нашем сайте про школу «Секта», которая предлагает систему здорового питания противоположную методике Дюкана – это позволит тебе сравнить подходы к здоровой еде и диете для похудения.

Другой миф, гласит, что Пьер Дюкан – не настоящий врач, а шарлатан. Это тоже неверно, Дюкан врач и занимается диетологией с 1970-х годов, как мы уже говорили, его вклад в диетологию трудно недооценивать. Однако в 2013 году его на восемь дней лишили лицензии врача-терапевта за то, что он, по мнению комиссии, поставил под угрозу жизнь пациентов, прописав  таблетки для похудения, которые связывают с 1800 случаями смерти во Франции.  Впрочем, восьмидневное лишение лицензии – это скорее символический жест, и сам Дюкан с решением был не согласен.

О статье

Название

Диета Дюкана — отзывы, этапы и продукты (полный гид и меню)

Анонс

Диета Пьера Дюкана разработана для людей, которые неспособны морить себя голодом, ее девизом является фраза «Ешь, сколько хочешь и худей».

Автор

Надежда Гашинская

Сайт

Инвестиции в себя

Меню диеты Дюкана по дням на все этапы

❂ Атака

1-й день

   ☀ Завтрак – кофе, яичница с мясом.

   ☀ Обед – уха, хлеб из отрубей.

   ☀ Полдник – творожная запеканка.

   ☀ Ужин – запеченное мясо, чай.

2-й день

   ☀ Завтрак – блинчик из отрубей с творогом, чай.

   ☀ Обед – суп с мясом и вареными яйцами.

   ☀ Полдник – йогурт.

   ☀ Ужин – тушеная рыба.

3-й день

   ☀ Завтрак – омлет, слабосоленая семга, кофе.

   ☀ Обед – куриные котлеты, йогурт.

   ☀ Полдник – творог, кефир.

   ☀ Ужин – морепродукты.

4-й день

   ☀ Завтрак – хлебцы из отрубей с плавленым сыром, кофе.

   ☀ Обед – суп.

   ☀ Полдник – творожная запеканка, чай.

   ☀ Ужин – запеченное мясо, кефир.

5-й день

   ☀ Завтрак – вареные яйца, йогурт.

   ☀ Обед – рыбные котлеты, кефир.

   ☀ Полдник – творог, молоко.

   ☀ Ужин – филе индейки с плавленым сыром, чай.

6-й день

   ☀ Завтрак – кофе, омлет.

   ☀ Обед – суп с фрикадельками.

   ☀ Полдник – кефир с отрубями.

   ☀ Ужин – морепродукты, чай.

7-й день

☀ Завтрак – творожная запеканка, чай.

☀ Обед – уха с хлебцами из отрубей.

☀ Полдник – сырники, йогурт.

☀ Ужин – котлеты, кефир.

❂ Круиз

Понедельник

   ☀ Завтрак – яичница с хлебцами из отрубей, кофе.

   ☀ Обед – овощной суп с мясом.

   ☀ Полдник – творожная запеканка, чай.

   ☀ Ужин – запеченное мясо, салат.

Вторник

   ☀ Завтрак – творог, кефир.

   ☀ Обед – уха.

   ☀ Полдник – бутерброды со слабосоленой семгой, кофе.

   ☀ Ужин – мясной рулет, йогурт.

Среда

   ☀ Завтрак – творог с йогуртом, кофе.

   ☀ Обед – солянка.

   ☀ Полдник – блинчик из отрубей с кефиром.

   ☀ Ужин – куриные котлеты, салат.

Четверг

   ☀ Завтрак – омлет с ветчиной, кофе.

   ☀ Обед – суп с фрикадельками и отрубями.

   ☀ Полдник – сырники.

   ☀ Ужин – запеченная рыба, кефир.

Пятница

   ☀ Завтрак – вареные яйца, слабосоленая семга, кофе.

   ☀ Обед – котлеты из индюка, салат.

   ☀ Полдник – кефир с отрубями.

   ☀ Ужин – рыба с овощами, запеченная под плавленым сыром, чай.

Суббота

   ☀ Завтрак – творожная запеканка, чай.

   ☀ Обед – уха с хлебцами из отрубей.

   ☀ Полдник – морепродукты, кофе.

   ☀ Ужин – запеченное мясо.

Воскресенье

☀ Завтрак – омлет, йогурт, кофе.

☀ Обед – фрикадельки из телятины, салат.

☀ Полдник – сырники, чай.

☀ Ужин – овощное рагу с курицей.

❂ Закрепление

Понедельник

   ☀ Завтрак – творожная запеканка, чай.

   ☀ Обед – уха с хлебцами из овсяных отрубей и цельного зерна.

   ☀ Полдник – фрукты.

   ☀ Ужин – запеченное мясо с овощами и картофелем.

Вторник

   ☀ Завтрак – сырники, кофе.

   ☀ Обед – солянка с хлебцами из отрубей.

   ☀ Полдник – ягоды.

   ☀ Ужин – куриные фрикадельки, салат.

Среда

   ☀ Завтрак – творожная запеканка с ягодами, чай.

   ☀ Обед – уха.

   ☀ Полдник – фрукты.

   ☀ Ужин – запеченное мясо, кефир.

Четверг

   ☀ Меню любого дня из Атаки

Пятница

   ☀ Завтрак – яичница, йогурт, кофе.

   ☀ Обед – фрикадельки из телятины, салат.

   ☀ Полдник – ягоды.

   ☀ Ужин – овощное рагу, запеченная рыба.

Суббота

   ☀ Завтрак – яичница с хлебцами из отрубей, кофе.

   ☀ Обед – солянка, творог.

   ☀ Полдник – фрукты.

   ☀ Ужин – запеченное мясо, рис, салат.

Воскресенье

☀ Завтрак – вареные яйца, хлебец со слабосоленой семгой, кофе.

☀ Обед – котлеты из индюка, салат.

☀ Полдник – фрукты.

☀ Ужин – рыба с овощами, красное вино (не более 2 бокалов).

❂ Стабилизация

Невзирая на то, что четвертая фаза должна длиться всю оставшуюся жизнь, ничего сложного в предписаниях для этого этапа нет. Рацион возвращается к привычному, между тем для удержания результата вам придется придерживаться трех важных правил:

☀ Выбрать один из дней недели «белковым».

☀ Ежедневно съедать три столовых ложки отрубей (сырых или вареных).

☀ Больше двигаться.

Согласитесь, ограничений не так уж много, наградой за них вам будет стройная фигура.

Диета Дюкана

После тридцати лет поиска наиболее эффективного и безвредного способа похудения доктор Пьер Дюкан разработал собственную высокобелковую диету. Сегодня система доктора Дюкана считается одной из самых популярных, а результативность доказана известными голливудскими актрисами.

Правила диеты разрешают употреблять в течение некоторого времени исключительно белковую пищу. При этом ее количество совершенно не ограничивается! Белки перевариваются гораздо сложнее, чем сладкое или жирное. То есть организму требуется больше усилий, а значит, он тратит больше калорий и берет их из собственных жировых запасов. Белковая пища способствует повышению иммунитета, помогает поддерживать мышцы и кожу в тонусе, качественно и надолго насыщает. Белковая диета поможет вам сбросить лишние килограммы, стать стройной, красивой и привлекательной.

Рекомендуем почитать

Этапы диеты


1 этап — Атака

Первый этап диеты Дюкана получил название Атака. На этой фазе запускается процесс жиросжигания в организме, так как вы употребляете только определенные белковые продукты.


2 этап — Чередование

На этапе чередования Пьером Дюканом предложен список определенных продуктов, рецептов салатов и десертов. Ознакомьтесь с примерным меню на неделю для этапа «Круиза».


3 этап — Закрепление

Третий этап диеты Пьера Дюкана называется «Закрепление». Список разрешенных продуктов и меню позволят вам сохранить достигнутый результат на предыдущих этапах.


4 этап — Стабилизация

Фаза Стабилизации — это заключительный этап диеты. Основные правила и принципы рациона питания направлены на сохранение и поддержание результата на всю жизнь.

Рецепты

Диета по Дюкану может быть непросто эффективной, но и порадовать разнообразием блюд. Обычно соблюдение диеты предполагает отказ от сахаросодержащих продуктов и десертов в целом. Но по диете Дюкана такое возможно: лакомиться любимой сладостью и не вредить своей фигуре.

Главное преимущество этой диеты – отсутствие строгих ограничений по количеству и калорийности пищи. Ингредиенты для рецептов отобраны из 72 видов белковых продуктов и 28 видов овощей.

Все рецепты (249) →

Торт медовик, не нарушающий Вашу диету. По рецепту доктора Дюкана это возможно!

Красивое тело

Повысить эффективность диеты можно с помощью регулярных спортивных занятий. Чтобы с годами получить тонкую талию и плоский живот, придется заниматься определенным видом физической нагрузки несколько раз в неделю. Делать комплекс упражнений можно в домашних условиях. При регулярных тренировках и правильной техники большой живот исчезнет, а мечты о красивом теле у женщин и мужчин станут реальностью.

Джиллиан Майклс: стройная фигура за 30 дней!

Занятия по системе, которую разработала Джиллиан Майклс, проходят в три этапа. Каждый из них состоит примерно из 10 дней. В сумме минимальный курс занятий будет продолжаться 30 календарных дней.

Кофейные обертывания для похудения в домашних условиях

Кофейные обертывания для похудения в домашних условиях обладают обширным эффектом. После курса процедур вы увидите уменьшение «апельсиновой корки», снижение массы тела, улучшение контуров тела, улучшение цвета и текстуры кожи.

О проекте

Информационный портал посвящен знаменитой диете Дюкана, которая помогла успешно похудеть 5 миллионам женщин во всем мире. Вам предлагается подробно узнать про все этапы диеты и ознакомиться с примерным меню на каждый день. Благодаря специальному калькулятору вы можете для себя рассчитать длительность каждой фазы диеты.

Большое количество рецептов, представленных на нашем информационном портале, помогут разнообразить ваше меню и получать удовольствие от приема пищи. Много ценных советов и рекомендаций опубликовано в разделе, посвященному красоте тела, а поделиться своими результатами похудения вы можете в специальном разделе «Дневники».

Александра Адлер


Врач диетолог
Стаж: 12 лет

Елена Мельничук


Врач диетолог
Стаж: 8 лет

этапы, фазы и меню на каждый день

Диета Дюкана — одна из самых здоровых и эффективных для потери лишнего веса. Ее главная стадия называется «атака» и многие сталкиваются с проблемой питания именно в эту неделю.

Знаменитая диета состоит из четырех фаз.

  1. Атака. Основное снижение веса, собственно, сама диета. Длится не более недели.
  2. Чередование. Более щадящее меню, вхождение в нормальную фазу питания без излишеств.
  3. Закрепление. Замедление процесса потери веса, не более килограмма за десять дней.
  4. Стабилизация. Переход к правильному питанию, который будет поддерживаться всю жизнь.

На этапе «Атака» можно есть любое количество еды, но только разрешенной. Это:

  • Нежирное мясо
  • Рыба и морепродукты
  • Яйца
  • Молочные продукты
  • Отруби

В ТЕМУ: Зеленая диета: как похудеть на 7 килограммов за 2 недели

Питье без сахара рекомендуется в количестве не менее 2 литров в день.

Исходя из таких запретов, сидящим на диете не всегда удается придумать разнообразное меню. Но если продежаться на «атаке» неделю, можно потерять 5-7 килограммов. Публикуем примерное меню на каждый день недели.

Первый день

Завтрак: омлет из яиц и молока, пожаренній без масла, кофе.

Обед: куриный бульон, чай с имбирем.

Полдник: сырники на пару.

Ужин: запеченный хек, стакан кефира.

В ТЕМУ: Белковая экспресс-диета: как сбросить 2 килограмма за 3 дня (личный опыт)

Второй день

Завтрак: каша из овсяных отрубей на молоке, кофе.

Обед: куриная грудка, чай.

Полдник: кексы из овсяных отрубей вместо муки, стакан молока.

Ужин: фрикадельки из  филе индейки, запеченные в духовке, ромашковый чай.

Третий день

Завтрак: вареные яйца, творог, чай.

Обед: куриные кусочки в овсяных отрубях и несладком йогурте.

Полдник: творог, чай с мятой.

Ужин: омлет с красной рыбой, ромашковый чай.

Четвертый день

Завтрак: хлебец из отрубей с куриной грудкой и намазкой из творога, чай с лимоном.

Обед: уха из лосося с вареными яйцами и луком, чай с имбирем.

Полдник: взбитый творог с лимонным соком. Можно добавить сахарозаменитель. Чай.

Ужин: запеченная в травах скумбрия, мятный отвар.

Пятый день

Завтрак: омлет с творогом, кофе.

Обед: курица, запеченная в духовке с травами, зеленый чай.

Полдник: блинчики из отрубей вместо муки, кефир.

Ужин: рыбно-творожный салат, имбирный чай.

Шестой день

Завтрак: яичница с ветчиной, кофе.

Обед: стейки из нежирной говядины, чай с лимоном.

Полдник: печенье на отрубях, питьевой несладкий йогурт.

Ужин: омлет с луком и морепродуктами, чай с ромашкой.

В ТЕМУ: Как сбросить 5 килограммов без усилий: похудение при помощи соды

Седьмой день

Завтрак: омлет с зеленью и сыром, чай.

Обед: куриная грудка с творогом, мятный чай.

Полдник: каша с отрубями, молоко.

Ужин: куриные кусочки, томленые в кефире с карри, ромашковый чай.

Соблюдай этот этап диеты и скоро заметишь очевидные результаты!

Понравилась статья? Следи за другими нашими новостями в Facebook и ВКонтакте!

DUKAN DIET PLAN МЕНЮ

    план диеты

  • Диета — это практика приема пищи в установленном порядке для достижения или поддержания контролируемого веса. В большинстве случаев диета используется в сочетании с физическими упражнениями для похудания у людей с избыточным весом или ожирением.

    меню

  • Еда, доступная или поданная в ресторане, или во время обеда
  • блюда, составляющие обед
  • перечень имеющихся в ресторане блюд; «меню было на французском»
  • (информатика) список опций, доступных пользователю компьютера
  • Список блюд, доступных в ресторане
  • Список команд или опций, особенно.один отображается на экране

Не удалось найти URL спецификации гаджета

меню диеты дукан — дукан в

Dukan in a Nutshell с образцом недельного меню: 175 рецептов супа с высоким содержанием белка, салата, мультиварки и овсянки в медленноварке

Соблюдение строгой диеты иногда может быть скучным.

Мой муж был на грани того, чтобы бросить курить, пока я не решила перенять некоторые рецепты, чтобы сделать его супы, салаты и некоторые рецепты мультиварки на ужин вкуснее.В результате он начал есть больше супов и салатов, и потеря веса была невероятной.

Несмотря на то, что я сам не придерживался какой-либо диеты, глядя на результат, я также начал есть больше по этой диете дукан, приняв супы и салаты с высоким содержанием белка. Через несколько дней я почувствовал изменение своего энергетического уровня и чувство благополучия.

Начните получать удовольствие от еды и верните немного азарта в свой рацион.
Удачи

Кроме 175 приемов рецептов найдешь…….
Что такое диета дукан
Что можно есть в меню диеты дукан!
В двух словах о диете Дюкана
Фаза I — Фаза атаки
Фаза II — Фаза круиза
Фаза III — Фаза консолидации
Диета Дюкана против Аткинса.
Почему прославилась диета Аткин?
Другой способ подсчета калорий
Фаза атаки
Правила диеты
Разрешенные продукты
Ваше тело и эффект фазы атаки
Что делать и чего не делать в фазе атаки
Пример меню для фазы атаки диеты Дюкана
Крейсерская фаза
Ритмы круизной фазы
Овощные и белковые дни
Правила диеты для фазы круиза
Что делать и чего не делать в фазе круиза
Пример меню для фазы круиза
Фаза консолидации
Что делать и чего не делать в
Пример меню для фазы консолидации
Фаза стабилизации
Правила фазы стабилизации
Диета Дюкана для вегетарианцев
Текстурированный растительный белок (TVP)
Углеводы
Овсяные отруби в диете Дюкана
Чистый белок
Для белковой и овощной частей фазы похудания:
Что пить во время диеты Дюкана
Прекратите есть крахмал!
5 ошибок, которые делают большинство людей при диете Дюкана
Ошибки в меню диеты Дюкана
Запрещенные специи и приправы
Как приправить рецепт диеты Дюкана
Алкоголь и диета Дюкана
Диета Дюкана и гормональные контрацептивы
Подсластители.
Плюсы и минусы диеты Дюкана
Плюсы диеты Дюкана
Минусы диеты Дюкана
Каковы побочные эффекты диеты Дюкана?
Советы по диете Дюкана для начинающих
Диета Дюкана 100 Список безопасных продуктов

Планы диеты FL

Диетолог и диетолог предлагают информацию о питании, чтобы почувствовать себя лучше. Получите более здоровый образ жизни с помощью индивидуальной программы питания и планов диеты. Доктор Перкинс специализируется на акупунктуре, натуральных лекарствах, фитотерапии, планах диеты и программах питания в Санкт-Петербурге, Клируотере, Ларго, Семиноле, Тампе, Пинеллас-Парк и Индиан-Рокс-Бич во Флориде.

диета планы похудеть

меню диеты Дюкана

Duke Diet & Fitness Center предлагает одну из самых престижных программ похудания в Америке. Комплексный подход Дьюка объединяет лучшие доступные научные данные и подкреплен более чем тридцатипятилетним опытом. Программа Duke также является одной из самых успешных: участники теряют в среднем три фунта в неделю, а 80 процентов участников Duke, опрошенных через год после завершения программы, сохранили или улучшили свою потерю веса.Теперь, наконец, программный директор Говард Эйзенсон, доктор медицины, и директор по поведенческому здоровью Мартин Бинкс, доктор философии из Duke Diet & Fitness Center, знакомят всех с подходом Duke — с планом, который поможет всем нам похудеть. , держись подальше и стань здоровым.

Duke Diet использует сбалансированный и индивидуальный подход к снижению веса, который включает в себя стратегии питания, фитнеса и поведения, чтобы помочь нам преодолеть препятствия и добиться устойчивого успеха. Доктора Эйзенсон и Бинкс перерабатывают свои методы, которые ранее были доступны только тем, кто платит почти 10 000 долларов за месячное пребывание, которые прославили Duke Diet & Fitness Center.Они показывают нам, что похудение — это не только поиск новых способов питания и упражнений, но и изучение новых способов думать о еде, фитнесе и здоровом образе жизни. Герцогская диета направлена ​​на похудение, но также и на обретение здоровья. Ядром этой изменяющей жизнь диеты является четырехнедельная пошаговая программа, которая позволяет вам

• выбрать один из двух вкусных планов питания на основе двух разных уровней углеводов
• есть любимые продукты из шести групп продуктов, с порции сбалансированы, чтобы помочь вам избавиться от лишнего жира безопасным и длительным способом
• выберите из ежедневного меню и десятков рецептов на кухнях Duke, включая советы по изменению ваших любимых блюд, чтобы вы могли наслаждаться любимыми вкусами, даже когда вы их придерживаетесь вашему плану питания.
• смиритесь с упражнениями, сформулируйте для себя правильный фитнес-план и приступайте к работе!
• Найдите свои препятствия на пути к длительной потере веса и изучите стратегии, которые помогут вам постоянно делать лучший выбор для более здоровой и счастливой жизни.

Включая простой план последующих действий для постоянного успеха и стойкой потери веса, Duke Diet также предлагает личные советы от Доктора Эйзенсон и Бинкс, комментарии о проблемах со здоровьем, связанных с лишним весом, истории успеха пациентов и часто задаваемые вопросы, чтобы держать вас в курсе и вдохновлять по мере того, как вы становитесь стройнее, стройнее и, самое главное, здоровее!

Наконец, вот книга, в которой вы найдете все необходимое, чтобы сбросить лишний вес.Герцогская диета: правильная диета.

Меню фазы 1 диеты Дюкана — Диета Дюкана

Эта статья представляет собой подробное описание меню фазы 1 диеты Дюкана. Если вам нужна информация о продолжительности фазы 1 диеты Дюкана, нажмите здесь. Я также рекомендую загрузить мой PDF-файл для печати памятки о фазе атаки, который представляет собой бесплатное одностраничное резюме правил и меню фазы 1 диеты Дюкана.

План диеты Дюкана может выполняться разными способами в зависимости от многих факторов (таких как базовый вес, ваша цель, ваш возраст, ваше состояние здоровья, ваша генетическая предрасположенность к ожирению и т. Д.)

Тем не менее, диета Дюкана всегда начинается с фазы 1 (= фаза атаки), которая основана на строгом белковом меню. Фаза 1 диеты Дюкана призвана обеспечить сильный психологический импульс и эффект «метаболического сюрприза», который приводит к быстрой и мотивирующей потере веса.

Группа № 1: Постное (красное) мясо в фазе диеты Дюкана 1

Постное мясо Дюкан называет телятиной, говядиной и, для тех, кто еще может ее есть, кониной, кроликом и дичью.

Говядина: все, что нужно для жарки или гриля.

Хорошие: бифштекс, вырезка, крупа, коллоп, другие кусочки, обрезанные до нулевого уровня жира.
Плохо: Т-образные кости, ребрышки с костями, корейка с костями и другие кусочки под мрамор.

Телятина: лучший выбор — филе телятины и все, что подходит для запекания. Вы можете нарезать отбивные, но не забудьте обрезать жир перед приготовлением.

Конина, кролик и дичь: эти виды мяса действительно нежирные, все части должны подходить, если мясо не полосатое.

Нет никаких особых ограничений в отношении приготовления постного мяса, за исключением того, что вам не разрешается использовать какие-либо дополнительные жиры: масло, масло, кисло-сладкие сливки (даже если на этикетке написано «легкое»).

Тем не менее, лучшие способы приготовить мясо: жарить, жарить, готовить на вертеле, тушить, готовить в фольге, жарить на сковороде без жира (при условии, что у вас есть сковорода, которая может это сделать. ), приготовление на пару, кипячение и т. д.

Мясо можно готовить сколько угодно долго. При термической обработке жир в мясе плавится, поэтому чем дольше вы готовите мясо, тем оно нежнее. С другой стороны, пережаренное мясо теряет большую часть вкуса и аромата.

Некоторые люди любят есть сырое мясо, которое является довольно полезным для здоровья, если мясо поступает из надежного источника (всегда должно быть!).Если вы не используете масло для приготовления таких блюд, как тартар из стейка или карпачо, они безопасны для диеты (вместо масла можно использовать сырые яйца / желтки).

Все вышеперечисленные виды мяса можно измельчать, нарезать, натереть на терке и т. Д. Вы можете смешивать мясо в различных сочетаниях с другими разрешенными продуктами.

Несколько слов о стейках. Прочтите этикетки или попросите мясника (продавца) узнать, сколько жира в вашей говядине. Безопасное содержание жира в мясе, которое вы можете есть во время фазы 1 диеты Дюкана, составляет 10%.Не ешьте мясо выше этого уровня. Я сказал «мясо», поэтому это правило не распространяется на рыбу.

Группа № 2: Субпродукты

Существует не так много видов субпродуктов, которые можно есть в фазе 1 диеты Дюкана, поскольку они довольно жирные. Список короткий: телятина / говядина / куриная печень и телячий / бараний язык.

Печень очень питательна и содержит много белка, витаминов (A, B12) и микроэлементов (таких как: железо, селен, медь, фосфор), но в то же время очень богата холестерином.Людям, которые должны контролировать уровень холестерина, рекомендуется облегчить работу печени.

Группа №3: ​​Рыба

Рыба в целом очень полезна. Здесь нет абсолютно никаких ограничений. Разрешена и рекомендована любая рыба: жирная, нежирная, с белыми плавниками, с синими плавниками, свежая, мороженная, сырая, вареная, консервированная (в рассоле, а не в масле), копченая и сушеная.

Рыба: сардина, скумбрия, лосось, тунец, камбала, треска, окунь, налим, палтус и многие другие.

Рыба копченая: лосось, форель, угорь и др.Их можно считать жирными, но по содержанию жира они не выше, чем в стейке из говядины. Более того, они содержат очень полезные жиры омега-3. Беспокоит только то, что копченая рыба часто бывает соленой.

Рыбные консервы могут быть очень полезны, когда вам нужно быстро перекусить или перекусить. Однако не ешьте рыбные консервы в масле. Консервы из рыбы в нежирном соусе — это нормально, при условии, что вы не будете есть соус. Лучший выбор здесь — рыбные консервы в рассоле.

Сурими — коммерческий продукт, приготовленный в основном из белой рыбы.Он безопасен для диет и очень портативен. Идеальная закуска. Но читайте этикетки и обращайте внимание на пищевую ценность. Оригинальное сурими — отличная еда, но есть много подделок с добавлением бобового белка, сахара и соли. Настоящее сурими должно содержать не менее 15% белка и не более 7% углеводов (и ни один из них не должен быть сахаром).

Группа № 4: Морепродукты

Ракообразные и моллюски, в том числе креветки, креветки, крабы, омары, устрицы, моллюски, мидии, гребешки и т. Д.

Подойдет все, что приходит с моря. На самом деле, морепродукты — это очень здоровая и питательная пища, о которой люди часто забывают во время фазы 1 диеты Дюкана

Группа № 5: Домашняя птица

Для фазы 1 диеты Дюкана приемлемы все виды домашней птицы, за исключением утки и гуся, при условии, что вы не будете есть кожу.

Цыпленок — самый распространенный вид домашней птицы. Чем моложе (меньше) курица, тем мясо нежнее. Самые толстые части — это крылья и нос пастора. Самые худые части в порядке убывания: грудь, бедро, а затем крылья.

Индейка: жареное на сковороде (без масла) филе и жареная индейка — лучший выбор. Другая родственная птица, безопасная для диеты: цесарки, голуби, перепела и дикие птицы, такие как фазан, куропатка или даже дикая утка (которая намного стройнее фермерской утки).

Группа № 6: Постное вяленое мясо

Вяленое мясо, попадающее в эту категорию, не имеет ничего общего с копченой свининой окорока медленного приготовления. Единственное вяленое мясо, которое вы можете есть во время фазы 1 диеты Дюкана, — это мясо, которое содержит 4-5% жира.

Вяленое мясо обычно готовят из индейки или курицы. Это не так вкусно, как традиционная ветчина или копченая вырезка, но в других областях оно лучше. Он нежирный, содержит приличное количество высококачественного белка, его часто нарезают, упаковывают в вакуумную упаковку и не имеют запаха, поэтому его легко носить с собой и готов к употреблению.

Основным недостатком постного вяленого мяса обычно является высокое содержание соли, консервантов и различных искусственных добавок. Тем не менее, упакованное нежирное вяленое мясо может стать спасением, когда вы неожиданно проголодаетесь.

Группа № 7: Яйца

Яйца могут быть в любой форме: в виде омлета, сваренные вкрутую, всмятку, жареные (без масла, масла или любых других жиров), фаршированные, сырые (совет: ошпарить скорлупа перед употреблением сырых яиц) и омлет.

У некоторых людей непереносимость яиц, у некоторых проблемы с холестерином. В обоих случаях вам следует избегать яичных желтков или, по крайней мере, ограничить потребление желтков до 3 или 4 в неделю. С другой стороны, яичный белок не содержит холестерина и не должен вызывать никаких проблем со здоровьем.

Группа № 8: Молочные продукты с низким содержанием жира

На мой взгляд, по пищевой ценности это вторая по ценности группа продуктов в списке сразу после рыбы. А с точки зрения вкуса и удобства использования молочные продукты — мой номер один.

На протяжении всей Фазы 1 молочные продукты являются непревзойденным источником кальция, который при потреблении в достаточном количестве обеспечит успешное похудание, особенно если у вас дефицит кальция.

Дефицит кальция и потеря веса

Последний случай не редкость, поскольку вся нездоровая пища, которую мы потребляем в настоящее время, регулярно вымывает этот ценный минерал из организма.Позвольте мне процитировать Анджело Трембле и его команду на медицинском факультете Университета Лаваля:

Профессор Трембле и его команда в течение нескольких лет изучали связь между кальцием и ожирением. Их первые результаты, опубликованные в 2003 году, показали, что женщины, которые придерживались диеты с низким содержанием кальция, имели больше жира, большую талию и более высокий уровень плохого холестерина, чем те, кто потреблял умеренное или большое количество кальция. Второе исследование показало, что чем больше людей сокращали потребление молочных продуктов за исследуемый шестилетний период, тем больше они прибавляли в весе и жировой ткани и тем больше росла их талия.В 2007 году Анджело Трембле и его команда установили прямую связь между кальцием и более низким профилем сердечно-сосудистого риска среди людей, сидящих на диете.
Источник: www.medicalnewstoday.com

Нет обезжиренных (или обезжиренных) молочных продуктов, которые не соответствуют диете Дюкана. Вы можете есть все это: обезжиренное / обезжиренное молоко, обезжиренный / обезжиренный йогурт, греческий йогурт, кефир, пахта, творог, творог, творог (также известный как фермерский сыр или белый сыр) и т. Д. Есть так много различного местного молока продукты, которые имеют разные местные названия, что трудно перечислить их все.

Единственное, что вы должны помнить, это то, что это нежирные / нежирные молочные продукты (поэтому такие продукты, как цельное молоко, жирный сыр или сливки, запрещены).

кисломолочные продукты

В целом кисломолочные продукты (например, йогурт, сыр, творог и т. Д.) Лучше парного молока и его неферментированных производных. Они обладают не только молоком, но и питательными веществами. Это связано с тем, что в процессе ферментации лактоза (молочный сахар) превращается в молочную кислоту.

Кисломолочные продукты обычно могут употреблять люди с умеренной непереносимостью лактозы.Вот еще одна цитата о связи между йогуртом, кальцием и потерей веса:

Исследование, опубликованное в Международном журнале ожирения (11 января 2005 г.), также показало, что потребление обезжиренного йогурта может способствовать снижению веса, особенно из-за кальций в йогурте.
Источник: www.nature.com

Я призываю каждого человека, сидящего на диете, соблюдающего диету Дукана или любую другую программу похудания, регулярно есть молочные продукты, особенно если вы любитель кофе или (диетической) газировки.

Здесь вы можете узнать больше о том, как диетический кокс и кофе вымывают из организма ценные минералы и как уравновесить дефицит кальция.

Для получения дополнительной информации о молочном заводе в Дукане перейдите в Список продуктов: Молочный завод

Группа № 9: Вода

Вам необходимо выпивать не менее 1,5 л жидкости в день. Это обязательно, и из правил нет никаких исключений. Во время фазы 1 диеты Дюкана вашему организму потребуется гораздо больше жидкости, чем обычно (читайте о кетозе здесь).

Вы можете частично заменить воду чаем (зеленым, травяным, черным), но не сходите с ума от этого (особенно с черным чаем)

Доктор Дюкан утверждает, что кофе так же хорош, как чай и другие жидкости, но я думаю иначе . На мой взгляд, такие вещества, как кофе, крепкий черный чай и кока-кола, не соответствуют гидратационному потенциалу чистой воды.

Вы можете пить кофе, чай и даже диетическую колу, но независимо от того, что вы пьете (и в каком количестве), вы не можете отказываться от чистой воды.

Допускаются все виды воды. Минеральная негазированная вода будет лучшим выбором, но подойдет и газированная вода. Если вам нужна подробная инструкция по выбору «правильной» воды, прочтите мой подробный обзор, в котором я размышляю о плюсах и минусах различных видов питьевой воды.

Что такое диета Дюкана?

Когда Кейт Миддлтон готовилась выйти замуж за принца Уильяма, были сообщения, что она соблюдала диету Дюкана: план с высоким содержанием белка, который очень популярен в Европе.Он основан на списке из 100 продуктов, которые можно есть без подсчета калорий. Вот что вам следует знать об этом методе похудания.

Что такое диета Дюкана — и как она действует?

Существуют диеты с высоким содержанием белка, низким содержанием жиров и низким содержанием углеводов — и диета Дюкана состоит из трех. Согласно официальному сайту, белки и овощи являются основными компонентами 100 продуктов, которые вы можете «есть столько, сколько хотите».

Диета состоит из четырех фаз, которые по мере продвижения становятся менее строгими.«Первая называется фазой« атаки », когда вы сосредотачиваетесь на потреблении белка», — объясняет Лиза Хаим, MS, RD, основательница Well Necessities. «Далее идет« фаза круиза », когда вы можете съесть тонну некрахмалистых овощей. Третий этап называется« консолидация », когда вы добавляете фрукты и цельнозерновой хлеб. Эта фаза позволяет вам потреблять больше крахмалистых продуктов. во время «праздничных обедов». Заключительная фаза называется «стабилизация» и продолжается. Это поддерживающая стадия, на которой вы можете есть все, что вам нравится, но один раз в неделю вы возвращаетесь к «фазе атаки» с дополнительной клетчаткой и упражнениями.»

Есть ли недостатки у диеты Дюкана?

Хотя употребление большого количества белка и овощей — неплохая вещь и определенно может привести к потере веса, есть некоторые не очень полезные компоненты диеты Дюкана. тоже. Кроме того, соблюдение всех фаз диеты может быть сложной задачей — и нет никаких реальных доказательств того, что вы действительно сэкономите те килограммы, которые вы так много работали, чтобы сбросить.

«Этой диете трудно следовать, и она позволяет использовать искусственные подсластители, которые были связаны с множеством проблем со здоровьем, включая диабет и ожирение, — говорит Хаим.«Это также очень строго. Это может привести к потере веса вначале, но, скорее всего, вернется после того, как вы вернетесь к своей обычной диете на последнем этапе».

Стоит ли попробовать диету Дюкана?

Если вы ищете быстрый и простой способ похудеть, то диета Дюкана — не то. Поскольку это долгосрочный план, вы можете испытывать некоторые взлеты и падения при соблюдении фаз.

«Это не краткосрочный план», — говорит Хаим. «Эта диета может занять месяцы, чтобы дойти до конца, и даже в конце вы все еще придерживаетесь плана.«Первые несколько этапов, скорее всего, вызовут быструю потерю веса, но после этого станет труднее сбросить много веса, и вы можете разочароваться и разочароваться».

И безумно высокое потребление белка может вызвать некоторые проблемы, так как Хорошо. «Диеты с высоким содержанием белка могут быть эффективными для похудения, но мы пока еще не знаем, каковы будут долгосрочные последствия для нашего здоровья», — говорит Хайим. рацион питания. Кроме того, люди, которые придерживаются более растительной диеты, скорее всего, будут изо всех сил пытаться оставаться довольными.Вегетарианцам и веганам, вероятно, станет скучно, поскольку тофу и темпе — продукты на основе сои — разрешены, а бобы — нет.

Если вы все же попробуете диету Дюкана, имейте в виду, что, хотя у нее определенно есть поклонник club, это не обязательно самый здоровый план, к тому же ему может быть очень сложно следовать, поэтому не расстраивайтесь, если вы не сможете придерживаться его надолго.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Диета Дюкана: план меню на 1 неделю, 1400 калорий в день

Попробуйте этот план меню на 1 неделю на 1400 калорий, даже если вы не знакомы с этапом круиза диеты Дюкана.

Этот план питания PV (белковый и овощной) поможет вам похудеть независимо от того, тренируетесь вы или нет, потому что он обеспечивает ваше тело достаточным количеством питательных веществ, но не чрезмерно. Как и в случае с круизной фазой диеты Дюкана, вы можете ожидать, что худеете медленнее, чем на первой фазе, но это поможет вам выполнить важную задачу по удержанию веса, и это будет более устойчиво.

Этот план питания включает:

• Примерное время приема пищи
• Недельное меню на одной странице
• Общее подсчитанное количество калорий в день
• Список покупок на всю неделю

Дополните эту диету своей обычной тренировкой в ​​дополнение к 30 минутам ходьбы ежедневно и много воды.

100 неограниченно разрешенных продуктов

Диета Дюкана основана на убеждении, что вы не худеете, когда голодны. Когда ваше тело получает необходимое питание, вы не чувствуете голода.Благодаря исследованиям диета Дюкана определяет 100 натуральных продуктов, которые наиболее полезны для организма. Теперь это известно как 100 неограниченно разрешенных продуктов. Они включают нежирное мясо, птицу, рыбу, моллюски, вегетарианские белки, обезжиренные молочные продукты и яйца.

Загрузите 1400 калорийную диету Дюкана: план меню на 1 неделю прямо сейчас или попробуйте эти варианты.

Загрузите 1600 калорий Диета Дюкана: 1 недельный план меню сейчас
Диета Дюкана: 1 недельный план меню из 1500 калорий в день
Для тех, кто только начал крейсерскую фазу диеты Дюкана.

Диета Дюкана: 1 недельный план меню из 1100 калорий в день
Для тех, кто начал диету Дюкана и хочет похудеть.

Диета Дюкана: план меню на 1 неделю из 1300 калорий в день
Для тех, кто знаком с диетой Дюкана и не часто тренируется.

Диета Дюкана: план меню на 1 неделю при 1000 калорий в день
Для тех, кто имеет опыт диеты Дюкана и хочет быстро похудеть

Facebook

Twitter

Google+

Pinterest

Электронная почта

Что такое диета Дюкана? | Диета с высоким содержанием белка

Это диета с высоким содержанием белка, в которой ограничены как жиры, так и углеводы.Это не похоже на диету Аткинса и другие диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров (LCHF), в которых жир не ограничивается.

Диета состоит из четырех фаз, направленных на быстрое похудание и, в конечном итоге, на поддержание веса. Первые две фазы диеты основаны на списке от 72 до 100 разрешенных продуктов, способствующих быстрой и последовательной потере веса. Последние две фазы включают повторное введение продуктов питания с целью помочь людям, сидящим на диете, постоянно сохранять худой.

Нет ограничений по калорийности, и вам разрешается есть столько разрешенных продуктов, сколько вам нравится.На каждом этапе диеты вам необходимо ежедневно есть ограниченную порцию овсяных отрубей.

Четыре фазы диеты Дюкана

  1. Фаза атаки — эта фаза может длиться до 10 дней в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить. На этом этапе люди, сидящие на диете, могут максимально похудеть за короткий промежуток времени. Это помогает с мотивацией и продолжением диеты.
  2. Крейсерская фаза — это самая продолжительная фаза диеты. Целью является стабильная, постепенная потеря веса примерно на 2 фунта в неделю, используя комбинацию дней «чистого белка» и «дней белка и овощей» из списка разрешенных продуктов.Эта фаза продолжается до тех пор, пока вы не достигнете своей цели по снижению веса.
  3. Этап консолидации — на этом этапе вы имеете право на список из 100 продуктов в неограниченном количестве. Также разрешены небольшие количества высококалорийной пищи и праздничные обеды. Постепенно возвращаются и другие группы продуктов, включая строго контролируемые порции крахмалистых углеводов и фруктов. Вы должны есть только «Чистые протеины» один день в неделю, что, по утверждениям, поддерживает стабильный вес.
  4. Фаза стабилизации — эта фаза позволяет вам есть столько, сколько вы хотите, при условии, что вы соблюдаете три жизненных правила.Сюда входят:
    • Ежедневная 20-минутная ходьба без лифтов и эскалаторов.
    • Включая один день «Чистый белок» каждую неделю.
    • Включая три столовые ложки овсяных отрубей каждый день.

Что можно есть при диете?

Диета состоит из 72–100 разрешенных продуктов с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и жиров. Разрешенные продукты различаются в зависимости от того, на какой фазе диеты вы находитесь. Разрешенные продукты включают:

  • Нежирное мясо, такое как курица, индейка, нежирная говядина, нежирная ветчина и телятина.
  • Вся рыба и моллюски, включая форель, треску, скумбрию, лосось, пикшу, креветок, мидий, моллюсков и кальмаров.
  • Обезжиренный йогурт и сыр из свежих овощей (при условии, что он не содержит фруктов), творог, обезжиренный / нежирный творог и обезжиренное молоко.
  • Яйца.
  • Определенные овощи во время «фазы круиза», включая сельдерей, перец, спаржу, грибы и брокколи, но другие овощи, такие как морковь, сладкий картофель и кукуруза, не допускаются.

Как работает диета Дюкана?

Существует ряд утверждений относительно того, почему диета Дюкана работает.

  1. Белок низкокалорийный. Он содержит всего 4 калории на грамм по сравнению с жиром, у которого 9 калорий на грамм. Таким образом, вы с меньшей вероятностью будете удовлетворять свои ежедневные потребности в энергии за счет продуктов с высоким содержанием белка и низким содержанием жира.
  2. Белок заставляет вас чувствовать себя сытым и довольным, что помогает вам меньше есть. Ряд исследований предоставил убедительные доказательства того, что белок обладает эффектом наполнения (насыщения), приводящим к потере веса.
  3. Имеются убедительные доказательства того, что белок увеличивает «термогенез», то есть производство тепла в организме.Другими словами, для метаболизма белка требуется больше энергии; Таким образом, вы сжигаете больше калорий, употребляя белок, чем жир или углеводы.
  4. Ограничивая углеводы и жиры, диета имитирует голодание в организме. Это заставляет организм использовать жировые отложения в качестве источника энергии.

Каковы преимущества (преимущества) соблюдения диеты Дюкана?

  • Сильная потеря веса на начальных этапах диеты очень мотивирует.Это побуждает людей продолжать диету.
  • Наличие списка «разрешенных» и «запрещенных» продуктов позволяет легко следить и понимать.
  • Нет никаких ограничений на то, сколько вам разрешено есть, а белок утоляет голод. Это означает, что вы с меньшей вероятностью почувствуете голод во время диеты.
  • Диета носит ограничительный характер, и поэтому вы исключаете продукты с высоким содержанием сахара и жира, которые связаны с увеличением веса и ожирением.
  • Существуют группы поддержки, коучинг и рецепты, которые можно найти в Интернете и на интернет-форумах, которые могут помочь воодушевить и уменьшить скуку от диеты.

Какие минусы (недостатки) соблюдения диеты Дюкана?

  • Первоначальная потеря веса в основном связана с водой. Когда углеводы исключаются из рациона, организм использует запасенный в печени и мышцах источник энергии, известный как гликоген. Каждый грамм гликогена связан примерно с 3 граммами воды, которая выводится из организма. Вот почему вы видите значительное снижение веса на весах.
  • Данные свидетельствуют о том, что в долгосрочной перспективе при диете с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов не происходит больше потери веса по сравнению с другими диетами, обеспечивающими все группы продуктов.Фактически, некоторые исследования показали, что диета с углеводами, жирами и белками приводит к большему проценту потери жира. Диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов приводят к большему проценту потери веса за счет воды, по крайней мере, на начальном этапе.
  • Диета основана на более дорогих продуктах питания, таких как мясо, рыба и овсяные отруби, поэтому может быть дорогим способом похудеть.
  • Диета очень строгая, что может привести к скуке и плохому соблюдению диеты.
  • Диета может иметь неприятные побочные эффекты, включая головную боль, тошноту, запор, неприятный запах изо рта и сильную усталость (утомляемость).
  • Не было достаточно исследований, чтобы подтвердить безопасность соблюдения диеты Дюкана. Были высказаны некоторые опасения, что низкоуглеводная диета с высоким содержанием белка может привести к накоплению кетонов в организме. Кетоны производятся, если ваше тело вынуждено расщеплять жир для получения энергии. Это может повлиять на метаболизм важных химических веществ (гормонов), включая инсулин. Это, в сочетании с чрезмерным потреблением белка, может в конечном итоге нарушить функцию печени и почек.Однако необходимы дополнительные исследования.
  • Диета очень ограничена, что может привести к дефициту питательных веществ. Диета не поощряет употребление продуктов, которые, как известно, способствуют хорошему здоровью и благополучию, защищая от болезней и болезней. Это включает орехи, семена, фрукты, некоторые овощи, бобы, бобовые и цельнозерновые, все из которых содержат жизненно важные витамины и минералы. Одно исследование показало, что женщины, соблюдающие диету Дюкана, испытывали дефицит витамина C и фолиевой кислоты, витамина B.

Следует ли мне соблюдать диету Дюкана?

Диета Дюкана может помочь вам быстро похудеть, но она сопряжена с определенными рисками.Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которая, похоже, не приводит к большей потере веса, чем диета, основанная на принципах здорового питания. На заключительном этапе диеты вам рекомендуется питаться так, как вам нравится, что может привести к возвращению к нездоровым привычкам питания. Обычно это заканчивается набором веса.

В конечном итоге такая же ограничительная диета, как диета Дюкана, приведет к потере веса просто из-за дефицита калорий в результате ограниченного выбора пищи, скуки и отсутствия удовольствия от еды.Похудение может быть более эффективным, если внести реалистичные изменения, которых вы можете придерживаться на всю жизнь, а это означает, что можно наслаждаться едой и никакие продукты не будут исключены из меню.

Диета Дюкана не учит тех, кто придерживается диеты, о здоровом пищевом поведении, которое имеет ключевое значение для долгосрочной потери веса и общего состояния здоровья. Хорошо сбалансированная диета с большей вероятностью:

  • Будьте той, которую вы сможете соблюдать (поддерживать).
  • Получайте удовольствие.
  • Обеспечивает вас всеми питательными веществами, необходимыми для длительного здоровья.

Хорошо сбалансированная, здоровая диета основана на фруктах, овощах, цельнозерновых, рыбе и орехах, а также небольшом количестве мяса, молочных продуктов и ненасыщенных жиров. Это подтверждается обширными исследованиями и доказательствами, в отличие от диеты Дюкана, которая не имеет доказательств, подтверждающих долгосрочную безопасность и эффективность диеты.

Какие еще есть варианты похудения?

Доступны и другие типы диеты — например:

Есть и другие способы изменить свой рацион и изменить свой образ жизни, чтобы помочь вам похудеть, например, увеличив физическую активность.

Вы можете найти другие брошюры из этой серии полезными, в том числе:

Диета Дюкана — фазы Список продуктов питания Преимущества Побочные эффекты Рецепты

Фазы диеты Дюкана

Ниже приведены четыре фазы диеты Дюкана для похудания и стабилизации веса:

Фаза диеты Дюкана 1 — Также называется фазой атаки, на этой фазе вы употребляете 72 постных высокобелковых продукта, например говядина, рыба, курица, яйца, соя и творог. Это способ дать толчок метаболизму, чтобы сбросить от 2 до 3 кг за 2-10 дней.Единственный источник углеводов — 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день. Ежедневно необходимо выпивать не менее 1,5 литров воды.

Фаза диеты Дюкана 2 — Следующая фаза — это фаза круиза, где диета чередуется между днями чистого белка (фазы PP) и белками, сопровождаемыми 28 определенными овощами (фазы PV), но не фруктами. На этом этапе вы можете терять около килограмма в неделю.

Фаза диеты Дюкана 3 — Эта фаза — фаза консолидации, когда вы готовитесь к возвращению к сбалансированной диете.На этом этапе вы можете сбросить килограмм примерно за 10 дней. Вы будете придерживаться основной белковой диеты один день недели (желательно в один и тот же день каждую неделю) и потреблять неограниченное количество белка и овощей, один кусок фрукта с низким содержанием сахара, одну порцию сыра и 2 ломтика цельного зерна. хлеб, в остальные дни.

Фаза диеты Дюкана 4 — Эта фаза является фазой стабилизации и представляет собой долгосрочную поддерживающую часть плана, которой вы должны следовать всю оставшуюся жизнь, чтобы не набрать потерянный вес.Он основан на 3 простых, конкретных, легких, но не подлежащих обсуждению мерах.

  1. Ешьте все белковые блюда один день в неделю.
  2. Ешьте три столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
  3. Совершайте 20-минутную прогулку каждый день.

Dukan Diet Food List

Доктор Пьер Дюкан определил 100 ингредиентов, которые нужно есть столько, сколько вы хотите, в вашем плане питания Dukan Diet, из которых 72 ингредиента животного происхождения, которые нужно есть начиная с фазы атаки, и 28 ингредиентов растительного происхождения. ингредиенты, которые можно есть начиная с этапа круиза.

Мясо и субпродукты — Бифштекс, брезола / вяленая / вяленая говядина, телячья печень, бекон с пониженным содержанием жира, филе говядины, дичь, почки, предварительно приготовленные ломтики ветчины (без жира и корки), кролик, ростбиф, ромстейк, стейк из филе, язык, отбивная из телятины, эскалоп из телятины

Домашняя птица — Курица, куриная печень, цесарка, страус, голубь, пуссен (очень молодой цыпленок), предварительно приготовленные кусочки курицы и индейки, перепел, индейка

Рыба — окунь, треска, палочки из морепродуктов, даб / лимонная подошва, дуврская подошва, серая кефаль, пикша / копченая хаддок, хек, палтус / копченый палтус, сельдь, скумбрия, морской черт, камбала, минтай / коли, кефаль , лосось / копченый лосось, сардины, морской лещ, скейт, рыба-меч, форель (радуга и лосось), тунец, палтус, путасса

Морепродукты — Кальмары / кальмары, моллюски, моллюски, крабы, раки / раки, креветки Дублинского залива , омары, мидии, креветки / креветки, устрицы, гребешки, щенки.

Яйца — Куриные яйца, перепелиные яйца

Молочные продукты — Творог (обезжиренный), обезжиренный, обезжиренный греческий йогурт, обезжиренный йогурт, творог (обезжиренный), обезжиренное молоко

Растительные белки — конжак, овсяные отруби, тофу

Овощи — артишок (глобус), спаржа, баклажаны, свекла, брокколи, брюссельская капуста, капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей / сельдерей, цикорий, кабачки, огурцы, фенхель, французские бобы , кольраби, салат ягненка, лук-порей, листья салата, грибы, лук, сердечки пальмы, перец, тыква, редис, ревень, ростки сои, шпинат, помидоры

Польза для здоровья от диеты Дюкана

Диета Дюкана подверглась резкой критике со стороны диетологов как опасная ограничительная диета.Американская диетическая ассоциация также отрицает это, потому что план питания не включает все питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья.

Однако диета Дюкана делает то, для чего она предназначена, то есть она полезна для устойчивого похудания.

Хотя эта диета мало изучена, данные о пользе для здоровья низкоуглеводных и низкожировых диет в той же мере верны и для диеты Дюкана.

В исследовании по сравнению эффектов обезжиренного (LF) и обезжиренногонизкоуглеводная (LC) диета для снижения веса, канадские исследователи пришли к выводу, что ограничение энергии, достигаемое с помощью очень LC-диеты, столь же эффективно, как и стратегия LF-диеты для снижения веса и уменьшения жира в организме у людей с избыточным весом и взрослых с ожирением . Поскольку диета Дюкана является одновременно низкоуглеводной и обезжиренной диетой, результаты этого исследования применимы к этой диете.

То же исследование также показало, что эти диеты одинаково эффективны в снижении систолического артериального давления примерно на 10 мм рт. Ст. И диастолического давления на 5 мм рт.Это означает, что диета Дюкана может помочь снизить высокое кровяное давление.

Исследование также показало, что отношения общего холестерина и холестерина ЛПНП к холестерину ЛПВП улучшились в обеих диетических группах, как и отношение триглицеридов к холестерину ЛПВП, что свидетельствует о снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний . Это открытие можно интерпретировать как положительное влияние на сердечно-сосудистую систему диеты Дюкана.

Хотя нет никаких исследований о том, как диета Дюкана влияет на диабет, исследователи делают вывод, что потеря веса может быть полезна для повышения чувствительности к инсулину и, соответственно, диабета 2 типа.

Побочные эффекты диеты Дюкана

Нарушает функцию почек Диета Дюкана подчеркивает процесс кетоза, при котором организм атакует собственные жиры. Поскольку это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, она напрямую направлена ​​на функции почек, создавая потенциальный риск различных заболеваний почек.

Повышает риск остеопороза — Диета с высоким содержанием белка требует, чтобы ваш организм перерабатывал больше кальция, который начинает извлекаться из ваших костей, что приводит к потере плотности костей.В конечном итоге потеря плотности костной ткани приводит к остеопорозу.

Может привести к дефициту питательных веществ Начальные фазы диеты Дюкана содержат мало углеводов и не содержат клетчатки, организм не получает дневного необходимого количества клетчатки, что приводит к запорам и диарее и увеличению риска витаминов Дефицит витаминов Е и В. Из-за этого диета также может вызвать синдром раздраженного кишечника (СРК) у некоторых людей.

Повышает риск некоторых видов рака Диеты с высоким содержанием белка, такие как диета Дюкана, повышают уровень IGF-1 в крови, который способствует развитию рака, включая рак толстой кишки.

Вялость, неприятный запах изо рта, и сухость во рту — другие побочные эффекты диеты Дюкана.

Эта диета также считается небезопасной для людей, которые находятся в группе риска электролитного дисбаланса .

Рецепт диеты Дюкана

Вот простой вегетарианский рецепт, который обеспечивает половину суточной нормы овсяных отрубей для фазы стабилизации.

Лепешка из сыра и лука с хумусом

Чтобы приготовить лепешку, смешайте 4 столовые ложки овсяных отрубей, 3 столовые ложки обезжиренного йогурта, 1 взбитое яйцо, 2 нарезанных зеленых лука и 25 г тертого сыра Чеддер.Нагрейте 3 капли масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и вытрите кухонной бумагой. Распределите смесь по сковороде, сделав ровную поверхность. Готовьте 45 минут, пока нижняя часть не станет золотистой. Осторожно переверните и готовьте еще 45 минут, затем достаньте из кастрюли и нарежьте дольками. Ваша лепешка готова.

Для хумуса вам понадобится 400 г нута (Кабули чана), 1 очищенный зубчик чеснока, 2 столовые ложки обезжиренного натурального йогурта, небольшая горсть свежей петрушки, сок половинки лимона, щепотка паприки и соль по вкусу.Поместите все в блендер и взбейте почти до однородной массы. Добавьте немного воды, чтобы получить желаемую консистенцию.

Подавать хумус на ломтиках сырного хлеба с салатом.

4-шаговый план диеты Дюкана для постоянной потери веса и поддержания

Забудьте о подсчете калорий и низкокалорийных диетах с умопомрачительной диетой Дюкана, которая представляет собой комплексную четырехступенчатую диету, способствующую потере веса и сохраняющую ее навсегда, что обычно невозможно при краткосрочном плане питания на основе ГМ-диеты.Это хорошо сбалансированный четырехэтапный план диеты, который не только помогает похудеть, но и служит ориентиром для здорового питания на всю оставшуюся жизнь. Эта диета была сформулирована доктором Пьером Дюканом, французским врачом, когда он помогал пациенту с ожирением похудеть, не исключая мяса из своего рациона. Это захватывающая история зарождения диеты Дюкана. Пациент был готов отказаться от любой другой пищи, кроме мяса. Поэтому доктор Дюкан посоветовал ему есть только мясо в течение пяти дней, и, к удивлению врача и пациента, пациент потерял 10 фунтов за пять дней.Так возникла диета Дюкана. Диета Дюкана исключительно популярна во Франции и других частях света, а Пьер Дюкан — один из самых читаемых авторов во Франции и за рубежом.

Общая структура плана диеты Дюкана

Прежде чем приступить к диете, важно знать, что такое диета Дюкана. Диета Дюкана разделена на четыре фазы. Первые две фазы — это стадии фактической потери веса, а вторые две стадии помогают гарантировать, что потеря веса, в то время как первые 2 фазы поддерживаются и стабилизируются постоянно.

Фаза 1 — Фаза атаки — Фаза атаки диеты Дюкана включает только чистые белки, которые помогают начать диету. Есть 68 продуктов с высоким содержанием белка, из которых вы можете выбирать и есть столько, сколько хотите. На этом этапе происходит немедленная и заметная потеря веса.

Фаза 2 — Фаза круиза — В фазе круиза вы можете выбрать продукты из 100 натуральных продуктов, которые состоят из 68 продуктов с высоким содержанием белка + 32 овощей. Этот этап поможет вам достичь своего истинного веса.На этом этапе вы будете худеть медленно и неуклонно, чередуя дни с чистым белком и дни с белком и овощами.

Фаза 3 — Фаза консолидации — Это одна из наиболее важных фаз диеты Дюкана, которая важна для поддержания веса, который теряется в течение первых 2 фаз. На этом этапе тело чрезвычайно уязвимо и имеет тенденцию быстро набирать вес. Фаза консолидации была специально разработана для предотвращения эффекта отскока, который наблюдается в большинстве диет для похудания.На этом этапе вы можете начать есть ранее запрещенные продукты в небольших количествах вместе с 2 «праздничными трапезами» в неделю.

Фаза 4 — Фаза стабилизации — Фаза стабилизации — это последняя фаза, которой можно следовать всю оставшуюся жизнь. Эта фаза полностью обновит привычный рацион питания и направит вас на более здоровую пищу и поддержание вновь обретенной стройности.

Список диетических продуктов по Дюкану

Итак, теперь, когда у вас есть общее представление о 4 фазах диеты Дюкана, давайте взглянем на список продуктов диеты Дюкана.Вы можете включать продукты из этого списка в различные рецепты диеты Дюкана. На диете Дюкана разрешено 100 продуктов, они богаты необходимыми питательными веществами и белками и содержат мало углеводов и жиров. 100 продуктов разделены на 68 продуктов с чистым белком и 32 вида овощей.

68 Чистые белковые продукты диеты Дюкана

  • Нежирное мясо — говядина, нежирная ветчина, очень нежирная кошерная говядина, нежирные свиные отбивные, нежирные ломтики жареной говядины, свиная вырезка, свиная корейка, нежирный бекон и т. Д.
  • Домашняя птица — курица, корнуоллская курица, индейка, куриные сосиски, нежирные деликатесы, страусиный стейк, перепела, дикая утка
  • Рыба — все виды рыб, такие как подошва, махи махи, тилапия, арктический голец, сом, треска, камбала, пикша, сельдь, скумбрия, морской черт, окунь, красный окунь, лосось, сардина, морской окунь, рыба-меч, тунец и т. Д.
  • Моллюски — крабы, моллюски, омары, устрицы, осьминоги, креветки, кальмары, гребешки
  • Вегетарианский белок — соевые продукты, темпе, тофу
  • Обезжиренные молочные продукты — творог, сыр, сливочный сыр, молоко, греческий йогурт, рикотта, сметана
  • Яйца — куриные яйца, утино-перепелиные яйца
32 Овощи диеты Дюкана

  • Артишок, спаржа, ростки фасоли, свекла, брокколи, брюссельская капуста,
  • капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, огурец,
  • баклажаны, эндивий, фенхель, стручковая фасоль, капуста, салат, руккола,
  • радиккио, грибы, окра, лук, лук-порей, лук-шалот,
  • Пальмовые сердца, перец, тыква, редис,
  • Ревень, спагетти, кабачки, шпинат,
  • Помидоры, репа, кресс-салат, цукини

4 фазы диеты Дюкана

Итак, теперь у нас есть более или менее подробное представление о том, какие продукты мы можем включить в четыре фазы диеты Дюкана.Давайте подробно рассмотрим каждый этап.

Фаза атаки — быстрое и успешное похудание

Как упоминалось ранее, фаза 1 диеты Дюкана является фазой атаки и также известна как фаза чистого белка (PP). Внезапное изменение режима питания вызывает потрясение или шок в организме, который запускает быструю потерю веса и сохраняет мотивацию к продолжению диеты. Продолжительность фазы атаки зависит от вашего возраста, веса, который вы хотите сбросить, и количества диет, которые вы пробовали в прошлом.

Фаза атаки обычно длится от 2 до 7 дней

  • Это должно длиться 1-2 дня, если вы хотите сбросить менее 10 фунтов
  • Это должно длиться от 3 до 5 дней, если вы хотите сбросить от 15 до 30 фунтов
  • Это должно длиться 7 дней, если вы хотите сбросить около 40 фунтов
  • Также важно выпивать от 6 до 8 стаканов воды каждый день во время фазы приступа
  • Средняя потеря веса на этом этапе составляет от 2 до 8 фунтов
  • Вы должны выпить 1.5 столовых ложек овсяных отрубей каждый день во время диеты Дюкана
  • Также назначают 20 минут ходьбы во все дни фазы приступа
Продукты питания в фазе атаки

В фазе атаки вы можете выбирать продукты из списка натуральных источников белка. Нет принуждения к употреблению продуктов всех категорий; Вы можете выбирать продукты от 2 до 3 категорий и есть только тогда, когда проголодаетесь.

  • Постное мясо — Вы можете приготовить на гриле или жареную говядину, телятину и оленину.Нежирные куски свинины разрешены, но на этом этапе не разрешается баранина.
  • Не используйте масло, сливочное масло или сливки для приготовления мяса. Вы можете приготовить их в духовке, запечь в духовке или отварить.
  • Мясо органа — Разрешены только печень и почки говядины, телятины и птицы
  • Рыба — Разрешены все виды рыбы: чистая, жирная, свежая, замороженная, копченая, сушеная или консервированная.
  • Моллюски — разрешены креветки, крабы, омары, гребешки, устрицы, моллюски, кальмары и осьминоги
  • Домашняя птица — разрешены курица, индейка, корнуоллская курица и перепел.Утки на этом этапе не допускаются. Избегайте куриных крылышек, так как они содержат большое количество жира.
  • Яйца — Яйца можно есть во всех формах — вкрутую, всмятку, омлет, пашот, но без масла или сливочного масла.
  • Растительные белки — можно употреблять растительные белки, такие как тофу, сейтан или «растительное мясо», темпе, соевые бургеры, текстурированный соевый белок, соевое молоко, соевый йогурт.
  • Обезжиренные молочные продукты — можно употреблять обезжиренные молочные продукты, такие как натуральные и ароматизированные йогурты, обезжиренное молоко, обезжиренный йогурт, обезжиренный сливочный сыр, обезжиренный творог
  • Вода и другие напитки — Вы должны выпивать 8 стаканов воды в день.Также можно пить травяной чай, черный чай, кофе и другие горячие напитки без сахара. Можно использовать аспартам.
  • Овсяный сарай — Вам необходимо ежедневно потреблять 1,5 столовых ложки овсяных отрубей вместе с остальными продуктами.
  • Специи — Уксус, специи, такие как корица, карри, горчица и гвоздика, травы, такие как чеснок, тимьян, петрушка и лук, могут быть использованы для придания аромата мясу.
  • Соль — всегда лучше придерживаться диеты с низким содержанием соли. Соль нужно употреблять умеренно.
Результат фазы атаки
  • Пятидневная фаза атаки идеальна для тех, кто хочет сбросить от 15 до 20 фунтов веса.
  • В первые 2 дня фазы приступа вы можете чувствовать себя немного уставшим.
  • Избегайте сложных физических нагрузок и занятий спортом и выбирайте легкие упражнения
  • Обязательно 20 минут ходьбы каждый день во время фазы атаки
  • Вы можете испытать неприятный запах изо рта и сухость во рту во время фазы атаки диеты.Это обычное дело для любой диеты для похудения. Это признаки потери веса, и эти симптомы можно облегчить, выпив больше воды.
  • Легкий запор можно ожидать после четвертого дня из-за уменьшения количества отходов из-за низкого содержания клетчатки
  • Ваш голод исчезнет через 3 дня из-за высвобождения кетонов, которые действуют как мощные подавители голода.
  • Вы можете принимать витаминные добавки, если хотите, но в этом нет необходимости в течение короткого периода от 3 до 5 дней.

Крейсерская фаза — чередование белковой диеты

За фазой атаки от 3 до 5 дней следует фаза полета. Это также известно как чередующаяся белковая диета, которая поможет вам достичь желаемого веса. На этом этапе вам нужно будет придерживаться двух чередующихся диет — один день — белок + овощи, а на следующий день — чисто белковая диета, и так будет продолжаться до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса.

  • Эта фаза будет продолжаться до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса, и потеря веса на этом этапе составляет примерно 2 фунта в неделю.
  • Так что эту диету нужно продолжать в течение 5 месяцев или 20 недель, если вы хотите сбросить 40 фунтов.
  • Если ваш вес значительно превышает 40 фунтов, вы можете терять от 3 до 4 фунтов в неделю в течение первых 2 месяцев.
  • Средняя потеря веса снизится до 2 фунтов в неделю в течение следующих 2 месяцев диеты.
  • По истечении 4-го месяца потеря веса будет еще больше уменьшаться, и когда она станет стабильной, вы должны понять, что достигли своего целевого веса, и пора переходить к 3-й фазе.
  • На этапе круиза количество съедаемой еды не ограничено. Но мудро никогда не переедать и не переедать только потому, что вам это разрешено.
  • На этапе круиза необходимо увеличить количество овсяных отрубей до 2 столовых ложек в день. Польза овсянки для похудения хорошо известна, и овсянка является полезным добавлением в эту диету.
  • Во время круиза продолжительность ваших прогулок должна увеличиться с 20 до 30 минут в день.
  • Если вы достигли плато стагнации, на котором больше не наблюдается потери веса, увеличьте время прогулки до 60 минут в течение 4 дней.
  • Вы должны продолжать пить 8 стаканов воды каждый день во время круиза.
Продукты питания на этапе круиза

План питания Dukan Diet на этапе круиза будет состоять как из белков, так и из овощей; один день чистых белков, как вы ели в фазе атаки, и один день белков + овощей. Овощи можно употреблять в вареном или сыром виде, но не следует использовать масло или совсем немного. (Не более 1 чайной ложки растительного масла).

  • Вы можете употреблять все овощи, указанные в списке из 32 овощей.Следует избегать крахмалистых овощей. На этапе круиза следует избегать таких продуктов, как картофель, кукуруза, горох, фасоль и чечевица, авокадо, рис, киноа, пшеница, ячмень, просо и другие злаки.
  • Овощи нельзя готовить с добавлением более 1 чайной ложки растительного масла
  • Салаты не должны заправляться маслом или соусами.
  • Вы можете использовать обезжиренный йогурт, уксус, лимонный сок, перец, щепотку соли и зелень, чтобы приправить салаты, супы и вареные овощи.
Результаты крейсерского этапа

К концу фазы круиза вы должны быть в состоянии достичь желаемого веса. Следующие две фазы предназначены для поддержания веса, который вы потеряли в фазе атаки и полета.

  • Во время фазы круиза вы будете худеть, но медленнее, чем в фазе атаки, поэтому не теряйте энтузиазм.
  • Через несколько недель вы можете увидеть, что совсем не худеете или весы показывают небольшое увеличение в килограммах.Не беспокойтесь, вы не набираете вес. Это вызвано задержкой воды в организме из-за употребления овощей.
  • Настоящая потеря веса продолжается, и это заметно в дни чистого белка.
  • Это фаза, когда ваше тело станет стройным, гибким и поджарым, и вы увидите изменения.
  • Это также фаза, когда большинство людей впадают в искушение. Итак, оставайтесь сильными, сосредоточенными и мотивированными и не отклоняйтесь.
Фаза консолидации — переходная диета

Фаза консолидации — это третья фаза диеты Дюкана, на которой вы достигаете своего истинного веса, и эта фаза помогает вам поддерживать этот новый вес, которого вы достигли благодаря большим усилиям.Он работает так же, как и сбалансированный план питания на 1200 кал, но более эффективно. На этом этапе вам не следует возвращаться к своим старым привычкам в еде, потому что тогда вы быстро вернете свой потерянный вес. Это этап, когда нужно быть предельно осторожным, потому что на этом этапе тело наиболее уязвимо. На этом этапе вы закрепляете потерянный вес, что в конечном итоге приводит к постоянной стабилизации веса.

  • Продолжительность фазы консолидации зависит от того, сколько веса вы потеряли.
  • Формула: 5 дней переходной диеты на каждый потерянный фунт. Итак, если вы похудели на 40 фунтов, вам необходимо соблюдать переходную диету в течение 40X5 = 200 дней. Если вы похудели на 20 фунтов, вам необходимо соблюдать эту диету 20X5 = 100 дней.
  • На данном этапе нет необходимости чередовать дни чистого протеина и дни протеина и овощей.
  • Вы можете употреблять и белки, и овощи вместе в течение всех дней диеты.
  • На этом этапе вы можете съедать 1 порцию фруктов в день
  • Вы также можете съесть 2 ломтика 100% цельнозернового хлеба в день
  • В день можно съесть 1 порцию сыра
  • Вы можете есть 2 порции крахмалистых продуктов в неделю
  • У вас может быть 2 праздничных обеда в неделю.
  • У вас должен быть 1 день чистых белков в неделю
  • Вы должны есть 2 столовые ложки овсяных отрубей каждый день
  • Вы должны уделять прогулке 25 минут каждый день
Продукты питания на этапе консолидации

Вы должны как можно точнее следовать переходной диете во время фазы консолидации, но вы можете есть столько продуктов, сколько хотите, из продуктов, упомянутых ниже. Все мы знаем о преимуществах фруктовой и овощной детокс-диеты, и на этом этапе обе группы продуктов включаются в ежедневный рацион.

  • Белки и овощи — Вы можете потреблять все белковые продукты из фазы атаки вместе с овощами из фазы круиза. Белки и овощи как основа фазы консолидации.
  • Белковые продукты и овощи, которые вы можете есть: Постное мясо, мясные субпродукты, рыба и морепродукты, птица, курица, индейка, нежирная ветчина, яйца, обезжиренные молочные продукты, сырые и вареные овощи, от 8 до 10 стаканов воды.
  • Одна порция фруктов в день — 1 порция фруктов означает 1 яблоко, грушу, апельсин или персик среднего размера или чашку клубники, малины, половину средней дыни, ломтик арбуза толщиной в дюйм, 2 киви и 2 абрикоса.Если хотите, можете съесть смузи с киви, клубникой и малиной.
  • Фрукты, которых следует избегать. Лучше всего употреблять фрукты с высоким содержанием фруктозы, такие как бананы, виноград, манго, вишня, сухофрукты и орехи.
  • Хлеб — На этом этапе вы можете съедать 2 ломтика цельнозернового хлеба каждый день. Цельнозерновой хлеб не только приятен на вкус, но и содержит большое количество отрубей.
  • Сыр — на этом этапе вы можете употреблять 1 порцию сыра в день.1 порция означает 40 граммов. Вы можете выбрать чеддер, швейцарский сыр, гауда и т. Д. Избегайте ферментированного сыра и козьего сыра. Вы можете есть его с другими продуктами или хлебом.
  • 2 порции крахмалистой пищи в неделю — До сих пор вам не разрешалось есть крахмалистые продукты, но эта группа продуктов снова вводится в третьей фазе диеты. Но вводить крахмалистые продукты нужно постепенно. Разделите всю фазу консолидации на 2 равные части: в первой половине вы можете есть 1 порцию крахмалистой пищи в неделю, а во второй половине вам разрешается есть 2 порции крахмалистых продуктов в неделю.
  • Крахмалистые продукты, которые вы можете есть, — это цельнозерновые или пшеничные макароны (2 унции сырых). Киноа, мука из булгура и пшенная мука также являются полезными для здоровья вариантами. Порция приготовленного булгура / киноа / пшена / поленты на 8 унций.
  • Чечевица или бобовые — Вы также можете съесть порцию вареной фасоли, фасоли лимской, масляной фасоли, нута и т. Д. По 8 унций.

  • Рис и картофель — Вы можете съесть 225 граммов коричневого риса или 175 граммов басмати или дикого риса. Вы можете есть запеченный или вареный картофель, но не картофель фри или чипсы.
  • Новое мясо — на этом этапе вы можете ввести другие виды мяса, например баранину и вареную ветчину.
  • 2 праздничных обеда в неделю — В течение первой половины фазы консолидации вам разрешается 1 праздничный обед в неделю, а во второй половине 2 раза в неделю. Вы должны помнить, что это всего лишь 1 прием пищи, а не весь день. Вы можете устроить праздничную трапезу на завтрак, обед или ужин. На праздничной трапезе можно есть все, что угодно. Но никогда не ешьте второй порции одного и того же блюда и не ешьте два праздничных обеда подряд.Праздничный обед состоит из 1 закуски, 1 основного блюда, 1 десерта и 1 бокала вина. Это блюдо, в котором вы можете насладиться жареным цыпленком, мороженым и шоколадными пирожными. Итак, теперь вы можете сказать «да» приглашениям на ужин.
  • Один день чистого протеина в неделю — на этом этапе вам нужно будет придерживаться одного дня чистой белковой пищи каждую неделю, которая будет включать постное мясо, птицу, рыбу, морепродукты, яйца и обезжиренные молочные продукты, а также от 8 до 10 стаканов воды.
  • Овсяные отруби — на этом этапе вам необходимо ежедневно потреблять 2 столовые ложки овсяных отрубей.
Результаты этапа консолидации

Фаза консолидации — одна из самых важных фаз диеты Дюкана, и игнорирование этой фазы вернет весь вес, потерянный во время предыдущих 2 фаз.

  • Это этап, когда вы, наконец, можете увидеть свой истинный вес.
  • Фаза консолидации помогает поддерживать достигнутую потерю веса и предотвращает эффект отскока.
Фаза стабилизации — постоянная стабилизация веса

Это последняя и последняя фаза диеты Дюкана, когда ваше тело больше не уязвимо для эффекта отскока.Включите в свой образ жизни несколько здоровых привычек, чтобы снизить риск набора веса. На этом этапе вам не нужно соблюдать какую-либо строгую диету, а всего лишь несколько правил, но это правила для жизни.

4 правила, которым нужно следовать всю оставшуюся жизнь

  • Продолжайте употребление протеина по четвергам — вы можете есть протеины, крахмал и овощи 6 дней в неделю, но назначьте 1 день чистым протеинам. Хотя диета Дюкана предлагает выбрать четверг в качестве дня чистого белка, вы можете выбрать любой другой день недели, который вам удобен.
  • Будьте физически активными — тренировки для похудания так же важны, как и сама диета. Быть физически активным не означает, что вы должны стать фанатиком тренировок, но постарайтесь оставаться активным, поднимаясь по лестнице вместо лифта, выходите из автобуса на несколько остановок раньше и идите в офис или домой, дойдите до продуктового магазина. магазин пр.
  • Ходьба — Продолжайте ходить 20 минут каждый день
  • Ешьте овсяные отруби — продолжайте есть 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день, потому что это помогает снизить количество калорий, поглощаемых из продуктов.Он помогает пищеварению, помогает оставаться сытым и предотвращает нездоровые перекусы и тягу к еде поздно вечером.
Продукты питания в фазе стабилизации

Это этап, который вам придется соблюдать всю оставшуюся жизнь, если вы не планируете отказываться от диеты. На этом этапе вы можете без проблем есть основные продукты из фазы консолидации.

  • Белковая пища — Ешьте столько белковой пищи, сколько хотите.
  • Овощи — Ешьте столько овощей, сколько хотите.
  • Фруктов — ешьте 1 порцию фруктов в день
  • Хлеб — Ешьте 2 ломтика цельнозернового хлеба в день
  • Сыр — Ешьте 1,5 унции сыра в день
  • Крахмалистые продукты — Ешьте 2 порции крахмалистых продуктов в день
  • Праздничные обеды — Праздничные обеды 2 раза в неделю
Результаты фазы стабилизации

Ниже приведены несколько простых правил фазы стабилизации, которые помогут предотвратить увеличение веса на всю оставшуюся жизнь.Поскольку меню диеты Дюкана на этапе стабилизации состоит из широкого разнообразия продуктов, оно гибкое и простое для соблюдения почти всеми людьми, сидящими на диете.

Побочные эффекты диеты Дюкана

Как и любая другая диета для похудания, диета Дюкана также имеет свои побочные эффекты. Любой, кто соблюдает диету Дюкана, должен подготовиться к столкновению с этими проблемами со здоровьем.

Запор — ранее уже упоминалось, что ограничение углеводов в фазе атаки диеты также ограничивает количество потребляемой клетчатки, и это влияет на регулярное опорожнение кишечника.Чтобы предотвратить запор, нужно ежедневно употреблять рекомендованное количество овсяных отрубей, а также пить много воды.

Неприятный запах изо рта и усталость — обе эти проблемы вызваны образованием кетонов в организме. Но это также показатель того, что диета работает на вас. Не у всех возникает неприятный запах изо рта, и интенсивность проблемы у разных людей разная. Он также усиливает образование зубного налета и зубного камня во рту, поэтому важно правильно чистить зубы и использовать жидкость для полоскания рта.

Повреждение почек — Люди, выступающие против диеты Дюкана, подняли этот серьезный вопрос, но большинство людей не испытают повреждения почек, если у них нет существующего заболевания, связанного с почками, наряду с высоким уровнем мочевой кислоты.

Индукционный грипп — это название, данное ряду симптомов отмены углеводов. Это заставляет человека чувствовать себя слабым, раздражительным и лишенным энергии. Но эти симптомы длятся всего несколько дней, пока ваше тело не привыкнет к низкому количеству углеводов в рационе.

Усталость. Одним из наиболее частых побочных эффектов диеты Дюкана является чувство усталости и утомления. Но с этими проблемами можно эффективно справиться, если пить достаточное количество воды в течение дня.

Дефицит витаминов — Некоторые люди могут испытывать дефицит витаминов, если они не вносят изменений в питание и продолжают есть одни и те же продукты снова и снова. В таких случаях можно остановить свой выбор на витаминных добавках.

Предупреждение и отказ от ответственности в отношении диеты Дюкана

The Fit Indian — это блог о здоровье и фитнесе, который предоставляет информацию и поддержку о программах здорового и разумного питания, и эта информация предназначена исключительно для образовательной поддержки.