Фрукты таблица углеводы: Фрукты и ягоды. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.

Таблица калорийности фруктов на 100 г — худеем правильно | LIFE Reactor

С детства сначала мамы, потом бабушки внушали нам, что фрукты — это хорошо.

Это лучше, чем конфеты и печенюшки. От них не толстеют, а пользы сколько!

Упаковка витаминов в каждой груше, хурме или мандаринке. Это действительно так — фрукты невероятно полезны и важны в диетическом питании.

При этом калорийность их зачастую запредельно высока, гликемический индекс тоже, а содержание сахара вызывает печальный вздох.

Стоит ли отказываться от тарелки фруктов во время похудения и оставить их на период набора массы?

Конечно, нет. Есть нужно все, но разумеется, в меру.

В этой статье мы приготовили таблицу калорийности фруктов, соотношения БЖУ (белков, жиров и углеводов), а также несколько полезных рекомендаций, как правильно составлять фруктовое меню.

Содержание:

От чего зависит калорийность фруктов

На этот показатель напрямую влияет содержание жидкости и сахара в плодах и ягодах.

Именно поэтому, если вы внимательно изучите таблицу калорийности фруктов на 100 грамм, которую мы приготовили ниже, то увидите, что наибольшим количеством калорий наделены именно высушенные плоды.

В процессе дегидратации они потеряли почти всю влагу, а вот калораж значительно приумножили.

Вы можете съесть тарелку свежей вишни, но в случае с сушеной придется ограничиться небольшой горстью.

Важно понимать, что в данном случае мы говорим исключительно о свежих, сухих либо замороженных плодах.

Консервированные, к примеру, ананасы, которые мы так любим, в процессе термической обработки не только теряют часть полезных веществ, но и приобретают дополнительный сахар за счет сладких сиропов.

Именно поэтому, если ваша задача, найти в таблице калорийности фруктов и ягод идеальные плоды для похудения, стоит обращать внимания не только на ГИ и количество единиц, но и на тот факт, что кушать фрукты нужно в свежем/замороженном виде.

Горсть сухофруктов оставляем для перекуса. Консервированные компоты на период потери веса исключаем из рациона полностью.

Совет: о том, как правильно употреблять сухофрукты, сидя на диете, и какие из них наиболее полезны, мы отдельно писали в этой статье.

Таблица калорийности фруктов по возрастанию на 100 г или 1 штуку

Как правильно есть фрукты

«Как десерт», — скажете вы. И это главная ошибка. Помимо полезных микроэлементов и клетчатки, большинство плодов имеют углеводный состав.

А если добавить добрую порцию углеводов к традиционным кашам, супам, овощам и другим блюдам из нашего рациона, гарантированы и лишние сантиметры на талии, и проблемы с пищеварением.

В отличие от белковых продуктов, фрукты и ягоды перевариваются в двенадцатиперстной кишке, а не в желудке.

После плотного многосоставного обеда организм просто не способен переработать одновременно несколько несовместимых продуктов.

По этой причине идеальное время для употребления полезных вкусняшек:

  • Натощак
  • За час до еды
  • В качестве самостоятельного приема пищи

Употребляйте фрукты в небольших количествах, ограничившись 1-2 плодами либо порцией до 300 грамм.

Так вы гарантированно получите массу питательных веществ и не обрастёте лишними сантиметрами.

ТОП-5 фруктов для похудения

Яблоко, 52 калории

Если съесть яблоко сырым, фруктовые кислоты спровоцируют выработку соляной, а это закончится позывом наесться до отвала.

Выход в том, чтобы есть яблоки запеченными. Так они дадут ощущение сытости и не будут раздражать слизистую.

Апельсин, 47 калорий

Как и цитрусовый собрат грейпфрут, апельсин содержит много пищевых волокон и мало фруктозы.

Чтобы некалорийный перекус был еще и здоровым, апельсины лучше есть в качестве самостоятельного приема пищи.

Грейпфрут, 42 калории

Не только низкокалориен, но и имеет один из самых низких гликемических индексов среди фруктов. Сахар из цитрусового очень медленно усваивается, плод содержит много клетчатки.

Диетологи советуют оставлять его на тот страшный для каждого худеющего случай, когда вечером очень хочется умять половину холодильника.

Малина, 40 калорий

Ягоды не только богаты калием, кальцием, фолиевой кислотой и витамином С, но и обладают способностью укреплять стенки сосудов, а значит, делать тренировки более эффективными.

Плюс малина отлично расщепляет жиры.

Арбуз, 38 калорий

Еще одна неповторимая летняя ягода на 80% состоит из воды. Арбуз очищает печень и почки, заботится о нашей мочеполовой системе.

Благодаря ликопену, замедляет процессы старения.

ТОП-5 калорийности фруктов для набора массы

Казалось бы, проще всего посмотреть в таблице калорийности фруктов самые калорийные и начать на них активно налегать, если ты эктоморф (тот, кому от природы тяжело наращивать мышцы).

Но задача в том, чтобы нарастить именно мышцы, а не прикрыть кости жировой прослойкой.

Именно поэтому фрукты для набора массы тоже нужно выбирать с умом.

Идеальные, по мнению диетологов, варианты для роста мышц:

Папайя, 43 калории

Да-да, мы знаем, что экзотика, и где ее отыщешь в нашей серой яблочной действительности.

Но! Папайя содержит вещество с почти одноименным названием «папаин», которое способствует расщеплению потребляемых с пищей белков.

Если у вас нет возможности вдоволь наестся ею где-нибудь в гостеприимной Паттайе, купите замороженную в супермаркете.

Совет: кстати, калорийность замороженных фруктов гораздо ниже свежих, т. к. в них больше процент воды.

Ананас, 50 калорий

Цитрусовый содержит львиную дозу бромелайна, вещества улучшающего процесс переваривания пищи.

Это значит, что ананас способствует уменьшению болей после тренировок и способствует скорейшему усвоению белка мышцами.

Ягоды, средняя калорийность 60

Во всех ягодах содержатся антоцианы и эллаговая кислота — антиоксиданты, препятствующие воспалениям и боли в суставах.

Благодаря их влиянию, легко сохранить бодрость во время тренировок.

Дополнительный плюс — всех их виды снижают скорость производства жировых клеток.

Киви, 61 калория

Что хорошего в киви, помимо способности укреплять иммунитет?

Витамины A, D, E, стимулирующие метаболические процессы и поддерживающие здоровье глаз, что особенно актуально для спортсменов, страдающих близорукостью или дальнозоркостью.

Совет: в кожуре киви больше антиоксидантов, чем в мякоти поэтому идеальный вариант — хорошо промыть плоды, перебить в блендере и, не очищая, и съесть.

Банан, 89 калорий

Во-первых, бананы — это источник энергии и легкоусвояемого сахара.

Они богаты калием и, несмотря на относительно высокую калорийность, имеют умеренный гликемический индекс.

Углеводы из бананов усваиваются медленно, а значит, ограждают от резких скачков глюкозы.

Идеальное время для бананов при наборе мышечной массы — сразу после тренировки.

Авокадо, 160 калорий

Одним из наиболее калорийных фруктов в таблице по возрастанию является авокадо — целых 160 единиц.

Но добавлять его в салаты — один из главных моментов правильного питания.

Авокадо — источник калия, мононенасыщенных и масляных жирных кислот, способствующих борьбе с лишним жиром.

Плюс — он помогает лучше усваиваться полезным составляющим других продуктов.

Поэтому не забывайте разнообразить им салаты и при похудении, и при наращивании мышц.

Что думают диетологи о таблице калорийности фруктов

Известные американские диетологи и специалисты по здоровому питанию Энди Беллатти и Джен Брунинг считают, что две чашки фруктов — идеальная норма в день для любого человека.

При этом важно употреблять в пищу множество самых разнообразных видов — от цитрусовых и ягод до бананов, потому что они все приносят пользу.

Также важно пробовать что-то новое — вы наверняка пополните список своих вкусовых предпочтений.

Энди и Джен говорят, что плоды не только содержат фитохимические вещества, обладающие антиоксидантными свойствами, но и улучшают психологическое здоровье человека.

Согласно американскому исследованию 2017 года, употребление фруктов напрямую связано с увеличением психологического благополучия у молодых людей.

Однако потребление слишком большого количества фруктов способно привести к проблемам со здоровьем.

Хотя и может показаться, что дорога к хорошему самочувствию вымощена ягодами годжи, важно помнить, фрукты — это еще не все, что нужно для питания.

Как отметил Беллатти, они не являются богатым источником железа или цинка. Переедание фруктами также может вызвать расстройство желудка.

Отдельно стоит составлять рацион тем, кто страдает диабетом обоих типов, и не злоупотреблять свежевыжатыми соками:

  • «Фруктовый сок не содержит клетчатку и многие антиоксиданты, являющиеся ее производными, — поясняет Беллатти. — В нем зачастую слишком много сахара. Хорошей альтернативой свежевыжатым сокам являются смузи, сохраняющие все части плодов и одновременно обеспечивающие ощущение сытости».

Как видите, залог здоровья нашего организма и правильного питания заключается в поддержании баланса.

Не отказывайтесь от нескольких фиников только потому, что они кажутся вам слишком калорийными, но и не забывайте, что 10 штук за раз — уже чересчур.

Источник

Таблица содержания углеводов в продуктах питания

Сахар-песок 99,80 0,00 0,00 379,00 Польза и вред сахара
Карамель леденцовая 95,70 0,00 0,10 370,00 Виды конфет и их влияние на здоровье
Карамель с фруктовой начинкой 92,10 0,00 0,10 357,00 Виды конфет и их влияние на здоровье
Бобовая лапша (фунчоза) 84,00 0,70 0,50 320,00 Бобовая лапша (фунчоза)
Конфеты помадные 83,60 2,20 4,60 369,00 Виды конфет и их влияние на здоровье
Конфеты молочные 82,30 2,70 4,30 364,00 Виды конфет и их влияние на здоровье
Пастила 80,40 0,50 0,00 310,00 Пастила
Мед натуральный 80,30 0,80 0,00 314,00 Мед
Вафли с фруктовой начинкой 80,10 3,20 2,80 350,00 Кондитерские изделия: польза и вред сладостей
Каштан китайский, сушеный 79,76 6,82 1,81 363,00 Каштан
Крахмал картофельный 79,60 0,10 0,00 327,00 Крахмал
Кофе растворимый с цикорием порошок 78,90 9,30 0,20 355,00 Кофе (натуральный)
Зефир 78,30 0,80 0,00 304,00 Зефир
Пряники заварные 77,70 4,80 2,80 350,00 Пряники
Булгур сухой 76,00 12,30 1,50 342,00 Булгур
Мармелад фруктовый 76,00 0,40 0,00 293,00 Мармелад
Печенье затяжное 75,60 8,30 8,80 418,00 Печенье
Финики 74,97 1,81 0,15 277,00 Финики
Печенье сахарное 74,40 7,50 11,80 436,00 Печенье
Варенье из сливы 73,20 0,40 0,00 281,00 Виды варенья: фрукты, которые круглый год рядом
Крупа кукурузная 71,60 8,30 1,20 337,00 Кукурузный хлеб
Крупа рисовая 71,40 7,00 1,00 330,00 Рис
Гречневая лапша 71,00 15,00 1,00 350,00
Варенье из клубники 70,90 0,30 0,00 271,00 Виды варенья: фрукты, которые круглый год рядом
Макаронные изделия высшего сорта 69,70 10,40 1,10 337,00
Кукурузный хлеб 69,50 7,00 12,20 418,00 Кукурузный хлеб
Мука пшеничная высшего сорта 68,90 10,30 1,10 334,00 Пшеничная мука
Джем из абрикосов 68,80 0,50 0,00 265,00 Виды варенья: фрукты, которые круглый год рядом
Крупа манная 67,70 10,30 1,00 328,00 Манная крупа
Мука пшеничная 1-го сорта 67,60 10,60 1,30 331,00 Пшеничная мука
Крупа пшено 66,50 11,50 3,30 348,00 Просо
Крупа перловая 66,50 9,30 1,10 320,00 Ячменная крупа: виды и полезные свойства
Крупа ячневая 66,30 10,00 1,30 324,00 Ячменная крупа: виды и полезные свойства
Сухари сливочные 66,00 8,50 10,80 398,00
Изюм 66,00 1,80 0,00 262,00 Виноград
Крупа гречневая продел 65,90 9,50 2,30 329,00 Гречиха
Шафран 65,37 11,43 5,85 310,00 Шафран
Повидло яблочное 65,30 0,40 0,00 250,00 Яблоко
Вафли с жиросодержащей начинкой 64,70 3,40 30,20 539,00 Кондитерские изделия: польза и вред сладостей
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой 64,20 4,70 9,30 351,00
Розмарин сушеный 64,06 4,88 15,22 331,00 Розмарин
Чабрец сушеный 63,94 9,11 7,43 276,00 Чабрец (тимьян)
Мука пшеничная 2-го сорта 63,70 11,70 1,80 324,00 Пшеничная мука
Крупа пшеничная 63,10 11,50 1,30 316,00 Просо
Пирожное белко-сбивное 62,60 2,80 24,30 468,00
Крупа гречневая ядрица 62,10 12,60 3,30 335,00 Гречиха
Шалфей 60,73 10,63 12,75 315,00 Шалфей
Майоран 60,60 12,70 7,00 271,00 Майоран
Кукуруза 58,50 10,30 4,90 325,00 Кукуруза
Чернослив 58,40 2,30 0,00 242,00 Чернослив
Имбирь молотый 58,29 9,12 5,95 347,00 Имбирь
Просо 56,60 11,20 3,90 311,00 Просо
Рис 56,10 7,50 2,60 283,00 Рис
Молоко сгущенное с сахаром 56,00 7,20 8,50 320,00 Сгущенное молоко
Лаваш пшеничный 55,70 9,10 1,20 275,00 Лаваш армянский
Рожь 55,50 9,90 2,20 287,00 Рожь
Пшеница твердая 55,30 13,00 2,50 301,00 Пшеница
Пшеница мягкая озимая 55,20 11,20 2,10 290,00 Пшеница
Курага 55,00 5,20 0,00 234,00 Курага
Лаваш цельнозерновой 55,00 9,80 2,60 226,00 Лаваш армянский
Кориандр семена 54,99 12,37 17,77 298,00 Кориандр (кинза)
Пшеница мягкая яровая 53,90 12,50 2,30 291,00 Пшеница
Сдоба обыкновенная 53,70 8,00 5,30 299,00 Чем полезна выпечка из сдобного теста?
Шоколад молочный 52,40 6,90 35,70 550,00 Шоколад
Фенхель семена 52,29 15,80 14,87 345,00 Фенхель
Кориандр листья сушеные 52,10 21,93 4,78 279,00 Кориандр (кинза)
Мята сушеная 52,04 19,93 6,03 285,00 Мята
Горох лущеный 50,80 23,00 1,60 314,00 Горох
Булки городские 50,50 7,80 2,50 261,00 Чем полезна выпечка из сдобного теста?
Овсяные хлопья (геркулес) 50,10 11,00 6,20 305,00 Овсяная крупа
Анис 50,02 17,60 15,90 337,00 Анис обыкновенный
Батон нарезной 49,80 7,70 3,00 262,00 Белый хлеб
Крупа овсяная 49,70 11,00 6,10 303,00 Овсяная крупа
Пшеничный хлеб 49,46 10,37 3,44 270,00 Белый хлеб
Ячмень 49,40 10,30 2,40 264,00 Ячмень
Лавровый лист 48,67 7,61 8,36 313,00 Лавровый лист
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 48,60 7,60 0,80 238,00 Белый хлеб
Ржаной хлеб 48,30 8,50 3,30 259,00 Ржаной хлеб
Хлеб пшеничный из муки 1-го сорта 48,10 7,90 1,00 239,00 Белый хлеб
Сдобные медовые пончики 47,93 6,14 22,70 421,00 Мед
Фасоль 46,60 21,00 2,00 292,00 Фасоль
Нут 46,40 20,10 4,30 309,00 Нут
Маш 46,20 23,50 2,00 300,00 Маш
Хлеб ржаной из сеяной муки 46,00 4,90 1,00 220,00 Ржаной хлеб
Каштан европейский чищеный, сырой 44,17 1,63 1,25 196,00 Каштан
Куркума 43,83 7,83 9,88 354,00 Куркума
Чечевица 42,70 24,00 1,50 284,00 Чечевица
Хлеб столовый из ржано-пшеничной муки 42,40 6,90 1,20 214,00 Ржаной хлеб
Кардамон 40,47 10,76 6,70 311,00 Кардамон
Перец черный 38,31 10,95 3,26 255,00 Перец черный
Овес 37,60 10,00 6,20 250,00 Овес
Молоко сухое цельное 37,50 26,00 25,00 476,00 Сухое молоко
Кукурузный хлеб бездрожжевой 37,14 5,48 5,38 219,00 Кукурузный хлеб
Кипрей 31,68 4,60 1,80 150,00 Кипрей узколистный
Какао-порошок 27,90 24,20 17,50 380,00 Какао — напиток здоровья
Фисташки 27,51 20,27 45,39 556,00 Фисташки
Корица 27,49 3,99 1,24 247,00 Корица
Гвоздика молотая 27,01 5,98 20,07 323,00 Гвоздика
Лемонграсс 25,31 1,82 0,49 99,00 Лемонграсс (лимонное сорго)
Чабрец свежий 24,45 5,56 1,68 101,00 Чабрец (тимьян)

Фрукты и ягоды — калорийность, белки, углеводы, вода

Ниже представлена таблица фруктов, ягод и их калорийность. Также указаны жиры, углеводы, белки, и вода на каждые 100 г фруктов и ягод.

ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Алыча340,27,489
Ананас480,411,886
Кизил4519,785
Финики2812,572,120
Хурма620,515,981,5
Морошка310,86,883,3
Бананы911,522,474
Вишня490,811,385,5
Черешня521,112,385
Шелковица530,712,782,7
Яблоки460,411,386,5
Гранат520,911,885
Груша420,410,787,5
Инжир560,713,983
Крыжовник440,79,985
Смородина красная380,6885,4
Персик440,910,486,5
Рябина садовая581,412,581
Рябина черноплодная541,51280,5
Абрикос460,910,586
Айва380,68,987,5
Апельсин380,98,487,5
Малина410,8987
Слива садовая430,89,987
Смородина черная401,08,085
Черника401,18,686,5
Шиповник1011,62466
Облепиха300,95,575
Смородина белая390,38,786
Земляника411,88,184,5
Клюква280,54,889,5
Ежевика3325,388
Шиповник сушеный2534,06014
Грейпфрут350,97,389
Лимон310,93,687,7
Мандарин380,88,688,5
Брусника400,78,687
Виноград690,417,580,2
Голубика3717,788,2

Фрукты — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

56

Углеводы, г:

12. 9

Фруктами принято называть сочные плоды, вырастающие на деревьях и кустарникам, которые можно употреблять в пищу. К фруктам относят и ягоды, поэтому классификация достаточно условная, ведь арбуз (ягода) растёт вовсе даже не на дереве. Фрукты появились на земле гораздо раньше человека, поэтому дикие плодовые деревья и кустарники не сразу «одомашнились» и приняли знакомый нам вид. А многие фрукты до сих пор имеют первозданные вкус и внешний вид (calorizator). Как правило, фрукты обладают приятным вкусом и ароматом, поэтому в великом разнообразии фруктовых культур каждый может найти то, что ему действительно по вкусу.

Виды фруктов

Самых крупных видов фруктов два – это семечковые и косточковые. Остальные разновидности могут быть даже многочисленней, но, так или иначе, являются представителями основных видов.

Косточковые фрукты – плоды, имеющие сочную мякоть и одну достаточно крупную косточку. Они содержат большее количество сахарозы и глюкозы, по сравнению со всеми остальными фруктами и ягодами. Представители косточковых всем хорошо известны, это:

Фрукты, называемые семечковыми, главные поставщики фруктозы, полезной для нашего организма. Имеют сочную мякоть и множество семечек, иногда очень маленьких. К семечковым относятся:

Остальные фрукты делятся на подвиды – цитрусовые, тыквенные (бахчевые), фрукты умеренного климата, тропические и экзотические фрукты.

Калорийность фруктов

Калорийность фруктов в среднем составляет 56 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства фруктов

Во многих фруктах можно найти практически всю таблицу Менделеева и все необходимые организму человека витамины. Во фруктах содержатся: бета-каротин, холин, витамины А, группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12), С, Е, К, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий. По содержанию клетчатки фрукты не уступают злакам и овощам, а иногда и опережают их.

Фрукты играют немаловажную роль в нормальном пищеварении и метаболизме, незаменимы в диетическом питании.

Хранение и использование фруктов в кулинарии

Самые полезные – спелые сезонные фрукты, выращенные в регионе проживания. Ведь им требуется минимальное время для транспортировки и поэтому не нужно использовать дополнительные средства для сохранения урожая (калоризатор). Такие фрукты достаточно тщательно вымыть и наслаждаться вкусом.

Фрукты замораживают, сушат, консервируют, варят из них компоты, варенья, джемы и повидло, готовят мармелады, используют для приготовления начинок в пироги, а также соков, настоек и вина.

Вред фруктов

Людям, подверженным аллергическим реакциям, нужно с осторожностью пробовать новые виды фруктов. Также не следует переедать даже самыми полезными и любимыми фруктами, это принесёт больше вреде, нежели пользы.

Таблица содержания углеводов в продуктах. Быстрые углеводы и медленные углеводы

Польза углеводов и вред углеводов. Безуглеводная диета

Продукты, содержащие углеводы, являются важной составной частью рациона. Некоторые диеты, полностью лишающие организм углеводов не могут быть длительными, — это грозит серьезными нарушениями обмена.

Однако, не все продукты, поставляющие углеводы, имеют равную ценность для нас. Их необходимо правильно выбирать, в зависимости от потребностей организма и его возможностей усвоения. При некоторых нарушениях (сахарный диабет, атеросклероз, ожирение и др.) требуется специальный подход к выбору таких продуктов.

Медленные углеводы

Одни из главных углеводов, которые нам необходимы в питании — полисахариды растительного происхождения, в том числе и крахмал. Некоторые псевдонаучные статьи пытаются выставить крахмал как основного виновника в наборе веса. Однако это не так. Именно полисахариды (в том числе и крахмал), в отличие от моно-, ди- и других олигосахаридов медленно усваиваются из желудочно-кишечного тракта и позволяют сбалансировано работать нашему обмену веществ. Крахмал относится к медленным углеводам в связи с тем, что он переваривается достаточно медленно и не повышает уровень глюкозы в крови так быстро, как это делает обычный сахар. Чем меньшей обработке подвергался крахмал перед употреблением (нагрев или так называемая модификация) тем лучше для нашего обмена веществ. Именно поэтому не рекомендуется слишком долго варить растительные продукты, содержащие крахмал как основной источник пищевой ценности.

Именно полисахариды используются в питании нормальной микрофлорой нашего кишечника. Именно крахмал содержится в кашах, овощах и многих фруктах и придает им питательные свойства. И именно крахмал составлял основную пищу наших предков на протяжении сотен тысяч лет! Не надо опасаться, что от приема в пищу продуктов, содержащих крахмал, Вы наберете лишний вес… При правильно составленном рационе именно углеводы (и в частности, именно крахмал) должны стать основными поставщиками энергии. Таким образом, медленные углеводы это наши основные поставщики энергии для жизни.

Быстрые углеводы

Как сказано выше есть и другой вид углеводов: моно- и дисахариды. К ним относится обычный сахар (сахароза, виноградный сахар), глюкоза, фруктоза и др. Из этих углеводов требует особо внимательного контроля дисахарид сахароза, которая стоит у нас на столе в сахарнице. Собственно сахароза состоит из двух молекул — глюкозы и фруктозы и при переваривании в ЖКТ на них и распадается.

Сахароза усваивается быстро и способна насыщать кровь глюкозой, что не всегда совпадает с физиологическими возможностями нашего организма. При поступлении глюкозы или фруктозы в наш организм с пищей и при отсутствии немедленной потребности в них, мы способны переводить их излишки в особый полисахарид животного происхождения — гликоген. В тех случаях, когда запасы гликогена в нашем организме заполнены, запускается механизм перевода глюкозы в жир. Такая ситуация может возникать при быстром всасывании этих моносахаров в кишечнике, когда скорость их потребления тканями и органами становится меньше скорости ее усвоения. Моносахара (глюкоза или фруктоза) быстро  усваиваются, поэтому их называют «быстрыми углеводами».

Несмотря на то, что фруктоза не нагружает инсулиновый механизм метаболизма углеводов, но также как и глюкоза способна, при излишках переходить в жировую ткань. По калорийности глюкоза и фруктоза абсолютно одинаковы. Вот почему замена сахарозы (пищевого сахара) фруктозой не будет предохранять от ожирения! В США переход на использование фруктозы вместо сахарозы спровоцировал резкое повышение заболеваемости ожирением в конце прошлого века. Теперь вы понимаете, что и фруктоза и глюкоза являются моносахарами, которые легко и быстро всасываются в кровь — это быстрые углеводы. Таким образом, нежелательно присутствие быстрых углеводов в нашем рационе в больших количествах. При изучении состава покупаемых продуктов вы можете увидеть наличие в нем указанных компонентов. Также должно обратить на себя внимание содержание в продукте модифицированного крахмала, который является уже частично переработанным полисахаридом с большей скоростью усвоения, чем природный.

Скорость усвоения углеводов отражается в так называемом гликемическом индексе продуктов. Он показывает, насколько быстро могут насыщать нашу кровь углеводами различные продукты питания.

Таблица углеводов в продуктах питания

указано содержание компонентов в граммах на 100 г. продукта и общая калорийность

Продукт содержащий углеводы

Кол-во белка

Кол-во жира

Кол-во углеводов

Калорийность продукта Ккал

Овощи, бахчевые
Баклажаны0,60,15,524
Брюква1,20,1837
Горошек зеленый5,00,213,372
Кабачки0,60,35,727
Капуста белокочанная1,85,428
Капуста краснокочанная1,8631
Капуста цветная2,54,929
Капуста квашенная14,523
Кукуруза отварная4,12,322,570
Картофель2,00,119,783
Лук зеленый (перо)1,34,322
Лук порей3,07,340
Лук репчатый1,79,543
Морковь1,30,1733
Маслины черные2,2328,7361
Огурцы грунтовые0,83,015
Огурцы парниковые0,71,810
Оливки зеленые1,31,412,7125
Перец зеленый сладкий1,34,723
Перец красный сладкий1,35,727
Петрушка (зелень)3,7845
Петрушка (корень)1,511,047
Ревень (черешковый)0,72,916
Редис1,24,120
Редька1,97,034
Репа1,55,928
Салат1,52,214
Свекла1,710,848
Томаты (грунтовые)0,64,219
Томаты (парниковые)0,62,914
Укроп2,50,54,532
Фасоль зеленая(стручки)4,04,332
Хрен2,516,371
Черемша2,46,534
Чеснок6,521,2106
Шпинат2,92,321
Щавель1,55,328
Дыни0,58,637
Арбузы0,48,838
Бобовые
Бобы6,00,18,358
Горох лущеный (зерно)23,01,657,7323
Горох цельный (стручки)23,01,253,3303
Горошек зеленый50,28,355
Соя34,917,326,5395
Фасоль22,31,754,5309
Чечевица24,81,153,7310
Фрукты и ягоды
Абрикосы0,90,110,546
Айва0,60,1938
Ананас0,41248
Апельсин0,90,18,438
Бананы1,50,122,491
Вишня0,80,111,349
Гранат0,911,852
Грейпфрут0,97,335
Груша0,40,110,742
Инжир0,70,113,956
Кизил10,19,745
Киви0,80,1847
Лимон0,90,13,631
Манго0,50,31467
Мандарин0,80,18,638
Персики0,90,110,444
Слива садовая0,89,943
Слива терн1,59,454
Слива алыча0,2734
Хурма0,515,962
Черешня1,212,352
Шелковица0,712,553
Яблоки0,311,548
Брусника0,78,640
Виноград0,40,117,569
Голубика1,07,737
Ежевика2,05,333
Земляника1,8841
Клюква0,54,828
Крыжовник0,79,944
Малина0,89,041
Морошка0,86,831
Облепиха0,90,15,530
Рябина садовая1,412,558
Рябина черноплодная1,51254
Смородина красная0,6838
Смородина белая0,38,739
Смородина черная1,0840
Финики (вяленые)2,569,2292
Черника1,18,640
Шиповник свежий1,60,124,0101
Шиповник сушеный4,00,160,0253
Грибы
Белые свежие3,21,71,134
Белые сушеные30149286
Грузди свежие1,80,81,118
Маслята свежие0,90,43,219
Подберезовики свежие2,30,93,731
Подберезовики сушеные24937314
Подосиновики свежие3,30,53,431
Подосиновики сушеные355,533315
Сыроежки свежие1,70,31,417
Трюфели30,5224
Шампиньоны4,310,527
Семена и орехи
Абрикос — ядро25453520
Арахис26,345,29,7548
Грецкий орех13,861,310,2648
Какао бобы12,85310565
Кедровый орех246020675
Кунжут — семя194912565
Кешью18,548,522,5600
Лещина1362,69,3653
Мак17,547,514,5556
Миндаль18,657,713,6645
Мускатный орех20517556
Фундук15629650
Семя подсолнечника20,752,95578
Семена Чиа16,53042486
Крупы, мука и хлеб
Крупа гречневая ядрица12,62,668,0329
Крупа гречневая продел9,51,972,2326
Крупа манная11,30,773,3326
Маш241,554310
Нут20554328
Крупа овсяная11,95,865,4345
Крупа перловая9,3173,7324
Крупа пшено12,02,969,3334
Крупа рисовая7,00,673,7323
Крупа Пшеничная «Полтавская»12,7170,6325
Толокно12,25,868,3357
Крупа Ячневая10,41,371,7322
Геркулес136,265,7355
Крупа Киноа14664368
Крупа Кукурузная8,31,275,0325
Хлеб ржаной4,70,749,8214
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта7,72,453,4254
Сдобная выпечка7,64,560,0297
Баранки10,41,368,7312
Сушки11,01,373,0330
Сухари пшеничные11,21,472,4331
Сухари сливочные8,510,671,3397
Мука пшеничная высшего сорта10,30,974,2327
Мука пшеничная I сорта10,61,373,2329
Мука пшеничная II сорта11,71,870,8328
Мука ржаная6,9176,9326
Мука гречневая13,61,271,9353
Мука рисовая7,40,680,2356
Мука кукурузная7,21,572331
Мука из зародышей пшеницы347,733335
Мука соевая (обезжиренная)49122290
Крахмал0. 30,191381
Отруби пшеничные15,64,264216

Не пользуйтесь безуглеводными диетами! Питание чистым протеином в отсутствии углеводов, и особенно полисахаридов, — введение нашего организма в стрессовое состояние, которое в дальнейшем может отрицательно сказаться на вашем здоровье! Не забывайте и о полезной микрофлоре кишечника, которую также надо кормить, и не чем иным, как углеводами — полисахаридами.

Кроме того, только в растительных продуктах содержится основное количество необходимых человеку витаминов. Длительное лишение растительных продуктов может вызвать авитаминоз и много других нарушений в организме.

Продукты, содержащие углеводы в большом количестве

Макароны: Pixabay

«Углеводы» — это страшное слово для всех, кто хоть раз пробовал сидеть на диете. Основное большинство жителей планеты думают, что эти соединения очень вредные, и стараются их избегать. Однако на самом деле такие питательные вещества необходимы каждому человеку. Чем они полезны и какие продукты, содержащие углеводы, стоит ввести в рацион? Узнаете из статьи.

Продукты, содержащие углеводы в большом количестве: где найти

Интересуетесь, что такое углеводы?Авторитетное издание WebMD сообщает, что под названием скрываются особые соединения, в состав которых входит вода и углерод. Некоторые категории углеводов называют сахара́.

Органические вещества дополняют состав всех клеток и совершенно точно необходимы организму для нормальной жизнедеятельности. Если углеводов не хватает, вы сразу это почувствуете. Вялость, усталость, отсутствие энергии и сонливость — явные признаки того, что скудно питаетесь. Впрочем, не могу не отметить, что такие симптомы могут свидетельствовать и о других проблемах в организме, поэтому я рекомендую обратиться к доктору за профессиональной консультацией.

Читайте также

Что нужно знать о диетах: мифы и правда

В каких продуктах можно найти углеводы? Это интересует всех, кто старается следить за питанием. Первое, что приходит на ум, — это сахар и хлебобулочные изделия. Действительно, эта пища богата сахаристыми веществами. Однако мне есть чем вас удивить: углеводы содержатся практически во всех продуктах питания в большей или меньшей степени. Нет или практически нет таких питательных веществ в мясе и рыбе.

Шепелева А.: Полный справочник калорийности продуктов.— М.:АСТ, 2009. — 160 с.

Я лично не раз наблюдала за работой врача-диетолога, которая терпеливо объясняла практически каждому пациенту, что углеводов бояться не нужно. Эти вещества — фундамент для вырабатывания организмом энергии. Поэтому если увлекаться безуглеводной пищей, можно однажды не встать с кровати из-за того, что не будет сил.

Читайте также

В каких продуктах содержится цинк?

Где найти углеводы в пище? Они входят в состав любых продуктов, где есть сахар. Это не только пирожные, торты и прочие сладости. Сахар найдется в кетчупах, майонезах, чипсах, сладких напитках, фруктовых йогуртах и другой вредной еде. Также богаты углеводами изделия, в составе которые присутствует белая пшеничная мука.

Не секрет, что все соединения, поставляющие энергию, делятся на простые и сложные. Первые практически молниеносно усваиваются организмом и повышают уровень сахара в крови. Из-за этого простые вещества еще называют быстрыми.

Сложные же соединения (в основном крахмал и клетчатка) перевариваются медленнее, поэтому и энергия после насыщения приходит постепенно. По этой причине диетологи всего мира призывают людей отказываться от простых углеводов и налегать на сложные.

Читайте также

Продукты, которые слабят кишечник взрослого человека

Сонин Н.И, Захаров В. Б., Захарова Е. Т., Мамонтов С. Г.: Биология. Общая биология. Базовый уровень. Учебник для 10–11 класс. — Изд-во: Литагент «Дрофа», 2014. — 353 с.

Следует сказать, что быстрые углеводы есть и в полезных продуктах. Это различные сладкие фрукты (банан, виноград, черешня), некоторые овощи (кукуруза, свекла, картофель). Употреблять такие продукты, содержащие углеводы, можно и нужно.

В большом количестве быстрые энергетические вещества содержатся в (г на 100 г продукта):

  • сахаре — 99;
  • варенье — 88;
  • печенье — 67;
  • пиве — 66;
  • хлебобулочных изделиях — 55;
  • шоколадных конфетах — 54;
  • белом хлебе — 48;
  • алкогольных напитках (шампанском, вине) — 35.

Сложные углеводы найдете в изделиях из твердых сортов пшеницы или в составе которых есть мука из цельного зерна, а также бобовых, овощах зеленого цвета, грибах, черном шоколаде.

Читайте также

Кефир на ночь для похудения: польза или вред?

Наибольшее число единиц сложных углеводов содержится в (г на 100 г продукта):

  • гречневой крупе — 64;
  • овсянке — 50;
  • бобовых — 54;
  • курином яйце — 40;
  • черном горьком шоколаде — 48;
  • макаронных изделиях — 23;
  • орехах — 16;
  • апельсинах — 8;
  • овощах (капусте, болгарском перце, помидорах) — от 3 до 5;
  • молоке — 2,5;
  • твороге (зависит от жирности) — от 2 до 3.

Безрассудно употреблять углеводы, полагая, что благодаря им будете энерджайзером, не стоит. Переизбыток питательных веществ действительно может стать причиной набора лишнего веса. Поэтому нужно понимать, что вы едите.

Сонин Н.И, Захаров В. Б., Захарова Е. Т., Мамонтов С. Г.: Биология. Общая биология. Базовый уровень. Учебник для 10–11 класс. — Изд-во: Литагент «Дрофа», 2014. — 353 с.

Меня часто спрашивают, какие же продукты употреблять. Я рекомендую всем своим пациентам придерживаться правильного питания. Выбирайте цельнозерновой хлеб, бурый рис, пасту из твердых сортов пшеницы. Обогатите рацион овсяной и гречневой кашей, регулярно употребляйте фасоль, горох, любые овощи. Не бойтесь картофеля, сладких фруктов, меда — такая еда поможет соблюдать углеводный баланс.

Читайте также

Калорийные продукты для набора веса мужчине

Однако помните, что польза любого продукта индивидуальна для каждого. Именно поэтому я советую обратиться за консультацией к специалисту, который подберет рацион, подходящий именно вам.

Продукты, содержащие углеводы: для чего нужны человеку

Если думаете, что углеводы способствуют только выработке энергии, то ошибаетесь. Эти вещества, наравне с белками и жирами, вовлечены во все процессы организма. Поэтому, если какое-либо соединение выпадает из цепочки, нарушается обмен веществ. Об этом подробно рассказывает мой коллега Ю.А. Лысиков.

Углеводы, значение которых трудно переоценить, необходимы для полноценной жизнедеятельности индивида. Организм, а особенно головной мозг, нуждается в регулярном снабжении глюкозой. Именно поэтому в моменты умственного напряжения возникает желание съесть что-то сладкое.

Читайте также

Можно ли беременным пиво?

Если же углевод не поступает, организм достает его из собственных запасов. При этом снижается работоспособность и качество жизни в целом. Кроме того, человек нуждается в сахарах, клетчатке и крахмале.

Брей А.А., Вальк Г.О., Ганф И.А., Ермолаев А.М.: Питание школьника. Книга о том, как правильно кормить школьника, чтобы он вырос здоровым, ловким и сильным. — М.: Госторгиздат, 1959. — 224 с.

Как еще помогают углеводы? Согласно WebMD, они выполняют ряд важных функций:

  • укрепляют иммунитет;
  • регулируют работу эндокринной системы, так как входят в состав гормонов;
  • участвуют в сокращении сердечной мышцы;
  • помогают наладить работу ЖКТ;
  • участвуют в синтезе гликогена;
  • обеспечивают детоксикацию организма;
  • способствуют выработке иммунитета;
  • участвуют в построении ДНК;
  • препятствуют сгущению крови.

Благодаря моим коллегам пациенты узнают и о неожиданных функциях углеводов. Например, они определяют группу крови, входят в состав антител, которые выполняют защитную функцию, синтезируют пищевые волокна.

Читайте также

Сахар и сахарозаменители: польза и опасность

Итак, углеводы в продуктах в рационе человека должны быть обязательно. Недостаток таких питательных веществ приведет к упадку сил и проблемам со здоровьем. Переизбыток — к ожирению, кариесу, сахарному диабету, пищевой аллергии, атеросклерозу и другим проблемам. Об этом сообщается в статье «Углеводы: новые взгляды на их физиологические функции и роль в питании».

Некоторые интересуются, можно ли употреблять углеводы при похудении. Можно и нужно! Немного сократите количество энергетических веществ и сосредоточьтесь на сложных соединениях. Однако, прежде чем приступить к похудению, обратитесь к доктору за профессиональной консультацией. Специалист расскажет, как терять вес без вреда для организма.

Макгрегор Р.: Спортивное питание: Что есть до, во время и после тренировки. — Изд-во: Альпина Диджитал, 2016.

Вывод простой: чтобы быть в форме и при этом не терять бодрости духа, обогащайте пищу сложными углеводами. Не стоит совсем отказываться и от простых углеводов: достаточно исключить вредную пищу. В моей практике не раз бывали случаи, когда такое питание помогало человеку избавиться не только от лишнего веса, но и от некоторых заболеваний.

Читайте также

В каких продуктах содержится магний и калий

Я рекомендую не превышать норму углеводов. Высчитать ее необходимо индивидуально. В среднем человеку нужно употреблять не более 60% углеводов от суточной нормы.

Вы узнали, где в большом количестве содержаться углеводы. Продукты питания весьма разнообразны, поэтому можете выбрать на свой вкус. Главное — соблюдайте меру, помня о хороших и плохих последствиях употребления углеводов.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

  1. Конь И. Я. Углеводы: новые взгляды на их физиологические функции и роль в питании // Проблеми в харчуванні. — 2007. — № 2. — С. 89–110. — Режим доступа: http://medved.kiev.ua/arh_nutr/art_2007/n07_2_3.htm
  2. Лысиков Ю. А. Углеводы в клиническом питании // Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология. — 2013. — № 2. — С. 89–110 — Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/uglevody-v-klinicheskom-pitanii/viewer
  3. Laura J. Martin. What are carbohydrates (carbs)? // WebMD. — 2016. — 26 June. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diabetes/qa/what-are-carbohydrates-carbs
  4. Kathleen M. Zelman. Good Carbs, Bad Carbs: Why Carbohydrates Matter to You // WebMD. — 2008. — 30 October. — Режим доступа: https://www.webmd.com/food-recipes/features/carbohydrates#1

Читайте также

Белки: продукты для похудения

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1742136-produkty-soderzasie-uglevody-v-bolsom-kolicestve/

Таблица содержания белков, жиров и углеводов

ПродуктБелки, гЖиры, гУглеводыКалорийность, килокалории
ПростыеКрахмал
III ГРУППА — Наименее предпочтительные продукты
Источники белка
Мясо, птица:
Свинина отварная22,631,6375
Свинина жареная2024,2298
Шницель рубленый из свинины13,542,510,1477
Котлеты рубленые из говядины14,611,813,6220
Шашлык из баранины22,930,43372
Котлета отбивная из баранины202810373
Утка отварная19,718,8248
Утка жареная22,619,5266
Паштет из печени1815,34,7227
Пельмени 4 шт.14,514,533,3312
Мясные консервы разные15-2015-22195-298
Колбасные изделия:
Колбаса докторская12,822,21,5257
Колбаса молочная11,722,82,8252
Колбаса краковская16,244,6466
Колбаса таллинская17,133,8373
Сервелат2440,5461
Сардельки говяжьи11,418,21,5215
Сардельки свиные10,131,6332
Сосиски молочные1123,91,6266
Ветчина22,620,9279
Окорок14,325,6288
Рыба соленая:
Килька17,17,7137
Сельдь17,511,4173
Рыба копченая:
Треска261,2115
Скумбрия23,46,4150
Балык осетровый20,412,5194
Рыбные консервы:
Печень трески натуральная4,265,71,2613
Сардины в масле17,919,7249
Сайра, в масле бланшированная18,323,3283
Шпроты17,432,40,4363
Яичница-глазунья12,920,90,9243
Омлет9,615,41,9184
Молочные продукты:
Молоко 6% жирности364,784
Сливки 10% жирн.3104118
Творог жирный 18%14182,8232
Сырки и массы творожные7,12326341
Сырки глазированные8,527,830,5407
Молоко сгущенное
без сахара (7,5%)
78,39,5140
Сыры:
Советский24,731,2389
Чеддер23,530,5379
Источники жиров
Сметана 20% жирн.2,8203,2206
Масло сливочное0,582,50,8748
Масло крестьянское0,872,51,3661
Масло топленое0,3980,6887
Жир кулинарный99,7897
Майонез2,8672,6624
Источники углеводов
Макаронные изделия отварные4,10,40,618,498
Батон80,90,848,1235
Сдоба обыкновенная85,65,346,5299
Бублики91,11,155,4284
Сушки простые10,91,3167335
Сухари99,512,352,9386
Пирожки печеные12,97,24,133,3268
Кондитерские изделия:
Печенье простое, слад6,511,823,650,8436
Вафли с фруктовыми начинками3,22,863,816,3350
Пряники4,82,84334,7350
Пирожное слоеное с кремом5,4438,616,130,3555
Пирожное слоеное с кремом5,438,616,130,3555
Пирожное бисквитн4,79,355,68,6351
Пирожное песочное5,118,535,527,3435
Пирожное заварное с кремом5,910,242,612,6329
Халва подсолнечная11,629,741,51,1523
Зефир, пастила0,576,83,6310
Мармелад желейный0,168,29,5302
Карамель с фруктовой начинкой0,10,180,911,2357
конфеты шоколадн.5,83248,69,3535
Шоколад молочный6,935,749,52,9550
Шоколад горький
(какао более 60% )
5,435,347,25,4540
Сахар-песок99,8379
Мороженое:
Молочное3,23,515,5126
Сливочное3,31014179
Пломбир3,21515227
Эскимо3,52014,3270
Консервы молочные:
Молоко сгущенное с сахаром7,28,543,5320
Сливки сгущенные с сахаром81937382
Какао со сгущенным молоком и сахаром8,27,543,5309
Соусы:
Соус томатный острый2,520,8198
Томат-паста4,818199
Напитки:
Безалкогольные, газированные на плодово-ягодных настоях с сахаром7,5-1230-48
Чай черный байховый с сахаром832
Кофе черный с сахаром832
Какао с молоком1,91,912,12,474
Напитки:
Минеральная вода
Квас525
Пиво разное4,8-8,837-64
Вина сухие (белое, красное)0,265 — 70
Вино, шампанское полусухое588
Вина десертные, крепленые16-20150-170
Ликер45313
Наливки30216

Полное руководство по углеводам во фруктах

Отличные новости! Вы можете есть фрукты на низкоуглеводной диете — вам просто нужно быть осторожным с тем, сколько вы едите. Это руководство по углеводам во фруктах отвечает на все ваши вопросы!

Полное руководство по углеводам во фруктах — это простая в использовании сетка фотографий. Ниже вы найдете полный список из 28 фруктов, которые вы можете есть, соблюдая низкоуглеводную диету.

И узнайте, почему бананы — худшее топливо для спортзала.

Примечание. Все значения являются чистыми углеводами на 100 г.

ПОЛНОЕ РУКОВОДСТВО ПО ФРУКТАМ УГЛЕВОВ

Знаете ли вы, сколько углеводов содержится во фруктах?

Вы всегда задавались вопросом, почему вы должны воздерживаться от фруктов, начиная с низкого потребления углеводов? Но почему рекомендуются ягоды, а не бананы? Они здоровые … да?

Я понимаю, что это может сбивать с толку. Сначала это было для меня тоже, но я хочу пойти дальше и прояснить все это для вас.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о фруктах, которые можно есть, и о фруктах, которых следует полностью избегать.Кроме того, я лучше пойму, почему у меня ненавистные отношения с финиками и другими сухофруктами (любители блаженства, отвернитесь).

В этой статье вы найдете:

  • Опасность углеводов в фруктах
  • Мифы о здоровых фруктах
  • Какие фрукты можно есть на диете с низким содержанием углеводов?
  • Какие фрукты содержат много углеводов?
  • Плохие углеводы в фруктах?

ОПАСНОСТЬ УГЛЕВОДОВ В ФРУКТАХ

Повторяй за мной — если у тебя избыточный вес, фрукты тебе не друг.

Фрукты имеют такой же пищевой статус, что и овощи, с тех пор, как было введено руководство «5 дней в день». Ненавижу быть тем, кто тебе это ломает, но фрукты даже близко не подходят к овощам. Как только вы посмотрите на углеводы в инфографике фруктов, вам станет понятнее.

Фрукты богаты фруктозой, которая может метаболизироваться только в печени, где она превращается в жир. Все мы знаем термин «пивной живот», иначе известный как алкогольная жировая болезнь печени, когда жир откладывается вокруг живота (наиболее опасный тип жира).

Но, вы также можете заболеть НЕалкогольной жировой болезнью печени — из-за слишком большого количества фруктозы. Эта фруктоза может поступать из столового сахара (половина фруктозы, половина глюкозы) при диете с высоким содержанием сахара или углеводов, или она может поступать из фруктозы, содержащейся во фруктах.

Доктор Роберт Люстиг утверждает: «Вы и не мечтаете дать своему ребенку пиво или колу, но фруктовый сок усваивается организмом таким же образом».

КАРБЫ В ФРУКТАХ — РАЗБИРАЕМ ЭТИ МИФЫ

Давайте развеем несколько мифов о том, насколько полезны фрукты.

Да, конечно, фрукт — это всегда лучший выбор по сравнению с шоколадным батончиком, но он должен быть учтен в вашей норме сахара. Я также не хочу, чтобы вас вводили в заблуждение современный маркетинг и реклама. Слишком многие продукты говорят «без рафинированного сахара» или «сделаны из настоящего фруктового сока», чтобы придать им здоровый ореол.

Я просто хочу, чтобы вы знали, так что тогда это ваш выбор, и осознанный.

Это распространенные мифы о пользе фруктов.

Миф: фрукты и овощи равны.

Это ложь. Фрукты должны быть случайным угощением, природным десертом, но не считайте фрукты, фруктовые соки, сухофрукты или фруктовые пакеты приравненными к овощам.

Миф: Дети могут насытиться фруктами.

Родителям всегда легче поощрять детей есть фрукты, но не думайте, что они равны овощам.

Я разрешаю своим детям съедать 1, а иногда и 2 фрукта с низким содержанием сахара в день, потому что они активны, не имеют веса, который нужно терять, и метаболически здоровы.

Я также разрешаю им иногда есть тропические фрукты, такие как ананас и манго, но они знают, что это настоящее угощение и будет их послеобеденным угощением, возможно, раз в две недели в летние месяцы.

Много лет назад они, возможно, ели консервированные фрукты на завтрак, 2 штуки в своем ланч-боксе, нарезанное яблоко на полдник и, возможно, даже еще один кусок на послеобеденное угощение = 5 порций !!!! Ой. И я даже не добавил в это уравнение пакетика изюма.

Итак, моим детям разрешено есть фрукты, но они научились помнить, сколько и как часто.

Миф: сушеные фрукты не содержат рафинированный сахар.

Ах, этот старый маркетинговый трюк. Да, это не рафинированный сахар, но сахар есть сахар, ваше тело и инсулин воспринимают ВСЕ это как одно и то же. Будь то сахар фруктовый, столовый или органический, выращенный на свободном выгуле, натуральный, без миль, целостный, фермерский, дружественный к пчелам, кокосовый сахар — это ВСЕ сахар.

А что касается рецептов, в которых финики Medjool (моя любимая ненависть) используются в качестве подсластителя, бегите в горы.Обязательно используйте финики Medjool, но не заблуждайтесь, они не без сахара.

Миф: Фрукты богаты питательными веществами.

Ну не так уж и много. Небольшое количество содержащихся в них микроэлементов не устраняет вреда, наносимого высоким содержанием сахара. Да, в них есть витамин С, но также и овощи с низким содержанием углеводов, которые мы едим в изобилии без добавления фруктозы.

Миф: фруктовый сок и смузи очень полезны для здоровья.

Извините, нет. Смузи или фруктовый сок может быть дороже, чем банка газированного напитка.

Да, там будут некоторые питательные вещества, но слишком многие думают, что это как-то уравновешивает высокое содержание сахара в смузи.

Помните, стакан апельсинового сока — это не то же самое, что вкус шести апельсинов, это то же самое, что сахар из шести апельсинов. Если вы хотите насладиться соком или смузи, используйте в качестве основы листовые овощи и полезные жиры, такие как кокосовое молоко / сливки.

Миф: шары блаженства лучше конфет.

Ну вроде.

Шарики Bliss сделаны из сухофруктов (которые, как вы помните, это сушеный сахар).Итак, да, в них может быть немного больше питательных веществ, чем в конфетах, но не заблуждайтесь, шарики блаженства содержат большое количество сахара и должны учитываться в вашей суточной норме.

Миф: Бананы — отличный источник топлива.

Многие считают бананы идеальным топливом для спортзала и запасом калия. Давайте посмотрим поближе.

  • Маленький банан (а в наши дни большинство из них огромные) содержит 24 г углеводов (21,4 г нетто), 1,2 г белка, 9 мг витамина С и 379 мг калия.
  • Чашка нарезанной брокколи даст вам 6 г углеводов (3.6 г нетто), 2,6 г белка, 81 мг витамина С и 287 мг калия.
  • Средний помидор содержит 4,8 г углеводов (3,3 г нетто), 1,1 г белка, 16,8 мг витамина С и 291 мг калия.

Как видите, на самом деле лучше есть брокколи, чем банан. В нем меньше углеводов, больше белка и больше витамина С!

Так что игнорируйте всю маркетинговую шумиху о фруктах и ​​овощах.

Фрукты содержат большое количество клетчатки и питательных микроэлементов, но не путайте их с овощами и не относитесь к ним так же высоко.К нему следует подходить как к случайной еде.

Фрукты когда-то были сезонной едой, которую ели в ограниченном количестве. Теперь он импортируется издалека и доступен круглый год. Даже те сорта, которые продаются в супермаркете, слаще старых семейных реликвий.

Так что наслаждайтесь фруктами, но старайтесь выбирать фрукты с низким содержанием сахара, богатые питательными веществами, такие как ягоды.

Какие фрукты можно есть при диете с низким содержанием углеводов?

Прочитав этот список, выберите те, у которых меньше всего углеводов.Это лучшие фрукты, но вам все равно нужно следить за своими макросами и не переедать.

Фрукты с низким содержанием сахара

  • Клубника — 6 г чистых углеводов на 100 г
  • Малина — 5 г чистых углеводов на 100 г
  • Ежевика — 5 г чистых углеводов на 100 г
  • Арбуз — 8 г чистых углеводов на 100 г

Фрукты с высоким содержанием сахара

  • Яблоки — 12 г чистых углеводов на 100 г
  • Черника — 12 г чистых углеводов на 100 г
  • Киви — 12 г чистых углеводов на 100 г
  • Груша — 12 г чистых углеводов на 100 г
  • Ананас — 12 г чистых углеводов на 1 г

Какие фрукты Много углеводов?

Фрукты с самым высоким содержанием натурального сахара:

  • Финики
  • Изюм
  • Сушеная клюква
  • Бананы

По возможности избегайте их, если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кето-диеты!

Плохие углеводы во фруктах?

Я не люблю критиковать определенные виды углеводов.

Ваше тело переваривает сахар и либо использует его для получения энергии, либо откладывает его в виде жира. Глюкоза и фруктоза, содержащиеся во фруктах, могут вывести вас из состояния кетоза и помешать сжиганию жира и снижению веса.

Если ваша цель — похудеть, следите за количеством фруктов, которые вы едите.

Какие фрукты вы любите и как часто? Посмотрите, сколько углеводов в фруктах, это поможет вам сделать осознанный выбор и включить их в свой план.

Если вам это понравилось, взгляните на мое полное руководство по углеводам в овощах, полное руководство по углеводам в орехах и полное руководство по углеводам в алкоголе.

Фактов о питании фруктов | Таблица калорийности фруктов

Фрукты — восхитительная еда. Он богат питательными веществами, удобен и может быть относительно недорогим. Свежие фрукты можно переносить, и если они целые, то обычно не требуют охлаждения. Большинство фруктов от природы содержат мало жира, натрия и калорий и являются источником многих важных питательных веществ, таких как калий, витамины А и С, фолиевая кислота и пищевые волокна. Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует взрослым потреблять минимум 2–4 порции фруктов в день, в основном целых фруктов.

Употребление фруктов не только обеспечивает питательными веществами, жизненно важными для здоровья и поддержания вашего тела. Исследования показывают, что фрукты могут помочь снизить риск диабета, ожирения, инсульта, сердечных заболеваний и рака. Диета, богатая продуктами, содержащими клетчатку (как и большинство фруктов), может снизить риск сердечных заболеваний, ожирения и диабета 2 типа, а употребление фруктов, богатых калием, может снизить кровяное давление. Исследования также показывают, что, поскольку фрукты содержат меньше калорий на чашку, чем другие продукты, они могут быть полезны для снижения общего потребления калорий.

Основной источник калорий во фруктах — это углеводы. Углеводы и калорийность фруктов зависят от размера порции и типа фруктов. Типичная порция фруктов — это один свежий фрукт маленького или среднего размера, 1/2 стакана консервов или 1/4 стакана сухофруктов. Каждая порция фруктов содержит около 15 граммов углеводов и 60 калорий. Калории и углеводы из фруктов могут быстро накапливаться.

Однако некоторые фрукты от природы содержат меньше калорий и углеводов, чем обычные фрукты.Например, одна чашка свежего ревеня содержит 26 калорий и 6 граммов углеводов. Напротив, одна чашка винограда содержит 110 калорий и 29 граммов углеводов.

Свежие фрукты являются хорошим источником пищевых волокон. Содержание клетчатки во фруктах разное, при этом некоторые ягоды, такие как ежевика и малина, содержат 8 граммов клетчатки на одну порцию. Другие фрукты, такие как виноград, грейпфрут и дыня, содержат от 1 до 2 граммов клетчатки на порцию. Съедобная кожура фруктов, таких как яблоки, груши и персики, является хорошим источником нерастворимой клетчатки, пищевых волокон, которые могут помочь предотвратить запоры.Многие фрукты, такие как яблоки и апельсины, содержат растворимую клетчатку, которая снижает уровень холестерина в крови.

Фрукты от природы содержат мало жиров и белков, большинство из них содержат менее одного грамма на порцию. Однако, когда фрукты превращаются в десерты, такие как черничный пирог или клубничное мороженое, блюдо может быть уже не с низким содержанием жира. Чтобы снизить потребление жиров, тщательно выбирайте и готовьте продукты, содержащие фрукты. Например, подайте замороженную чернику или клубнику (без добавления сахара) на замороженном йогурте или пироге с едой ангела.

Все фрукты — хорошие фрукты, но некоторые фрукты содержат больше витаминов и минералов, чем другие. Витамины-антиоксиданты, такие как витамин А, бета-каротин и витамин С, могут помочь предотвратить рак и последствия старения, нейтрализуя свободные радикалы, нестабильные молекулы кислорода, которые могут повредить клетки.

Для адекватного потребления основных витаминов включите хотя бы один плод, богатый витамином А (гуава, арбуз, грейпфрут, папайя, дыня, абрикосы, сушеные персики, мандарины, хурма и манго) и хотя бы один богатый витамином С. фрукты (ананас, сливы, черника, дыня, манго, мандарин, малина, грейпфрут, ежевика, абрикосы, клубника, апельсины, киви и арбуз) каждый день.

Фрукты также являются хорошим источником калия, минерала, который может помочь предотвратить высокое кровяное давление и который жизненно важен для людей, принимающих мочегонные средства, увеличивающие потери калия. Плоды, богатые калием, включают киви, папайю, дыню, абрикосы, персики, дыню, бананы и гранат.

Чтобы получить максимальную пищевую ценность из фруктов, выбирайте большую часть фруктов целыми или нарезанными, а не соком. Чтобы съесть больше фруктов, поставьте миску с целыми фруктами на прилавок или в холодильник.Покупайте свежие фрукты в сезон, когда они могут быть менее дорогими и наиболее вкусными. Некоторые фрукты, такие как бананы и большинство замороженных фруктов, доступны круглый год.

При покупке свежих фруктов покупайте только то, что вам нужно. Даже при правильном хранении продукция остается скоропортящейся. Самые свежие продукты содержат больше всего питательных веществ. Если вы планируете съесть эти продукты в этот день, покупайте спелые плоды. В противном случае ищите продукты, которые нужно немного дозреть. Свежие фрукты в сезон лучше по качеству и дешевле.Несезонные фрукты обычно дороже. Правильное хранение свежих фруктов и обращение с ними улучшают вкус и сводят потери питательных веществ к минимуму.

Фруктовые консервы — это нескоропортящийся запас фруктов, который можно держать на кухонных полках, особенно когда свежие фрукты не в сезон. Проверьте этикетки фруктовых консервов на наличие таких описаний, как «упакованные в собственном соку», «упакованные во фруктовом соке», «несладкие», «в легком сиропе» или «в тяжелом сиропе». Фрукты, упакованные в соки, содержат меньше сахара и калорий, чем фрукты, упакованные в сироп.Сравните содержание углеводов на этикетке «Пищевая ценность». Прочтите панели ингредиентов на этикетке, чтобы определить, когда были добавлены подсластители. Консервированные фрукты, упакованные в сироп, будут содержать большее количество углеводов на порцию, чем фрукты, упакованные в фруктовый сок или собственный сок.

Замороженные фрукты удобны и менее скоропортящиеся, чем свежие, поскольку замораживание замедляет рост бактерий. Замороженные фрукты продаются как в подслащенных, так и в несладких вариантах. Замороженные фрукты с добавлением подсластителя чаще всего заливают сухим сахаром или сиропом.Ознакомьтесь с панелями «Факты о питании» и списками ингредиентов, чтобы выбрать несладкие замороженные фрукты и избежать лишних калорий и углеводов. Фрукты — это десерт «суперзвезды» природы. Ежедневное употребление двух-четырех порций различных фруктов обеспечит поступление необходимых питательных веществ. Людям с диабетом важно взвешивать или измерять порции фруктов, чтобы контролировать уровень глюкозы в крови.

Хотите узнать больше о планировании питания при диабете? Прочтите «Умные перекусы при диабете» и «Лучшие советы по правильному питанию».”

фруктов с низким содержанием сахара для низкоуглеводных диет

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты или страдаете диабетом, у вас могут быть сложные отношения с фруктами. Возможно, вы слышали, что вам не нужно беспокоиться о сахаре во фруктах, потому что он натуральный. Хотя это правда, что сахар, содержащийся во фруктах, является естественным, степень, в которой вы можете включать его в свой рацион, будет зависеть от того, какой план питания вы придерживаетесь.

Например, считаете ли вы углеводы или принимаете во внимание гликемический индекс или гликемическую нагрузку продуктов, которые вы едите? Знание того, какие фрукты от природы содержат меньше сахара, может помочь вам сделать выбор, который лучше всего соответствует вашим индивидуальным диетическим потребностям.

Считается, что некоторые фрукты содержат меньше сахара, потому что вы можете съесть большую порцию с меньшим количеством углеводов и сахара. Одна порция фруктов содержит около 15 граммов углеводов. Порция — одно маленькое яблоко (размером с теннисный мяч), чашка ягод, два целых киви или половинка банана среднего размера. Таким образом, фрукты, такие как ягоды, можно есть большими порциями с тем же количеством углеводов, но с меньшим количеством сахара.

Натуральный сахар в фруктах

U.S. Департамент здравоохранения и социальных служб рекомендует взрослым съедать две чашки фруктов или фруктового сока или полстакана сухофруктов в день. Сколько фруктов вы едите, может отличаться, если вы соблюдаете конкретный план низкоуглеводной диеты или если вы ограничиваете углеводы в своем рационе из-за диабета.

Большинство фруктов имеют низкий гликемический индекс (ГИ) из-за количества содержащихся в них клетчатки и того, что в них содержится в основном фруктоза. Однако сухофрукты (такие как изюм, финики и подслащенная клюква), дыни и ананасы имеют средний показатель ГИ.

Фрукты не только богаты питательными веществами, они также разнообразны и вкусны. Благодаря своей естественной сладости фрукты — фантастический способ утолить тягу к сладкому. На самом деле, те, у кого меньше всего сахара, обладают одной из самых высоких питательных ценностей, плюс антиоксиданты и другие фитонутриенты.

6 фруктов с низким содержанием сахара для низкоуглеводной диеты

Используйте эти практические правила, чтобы быстро оценить содержание сахара в ваших любимых фруктах. Перечисленные ниже фрукты ранжируются от самого низкого до самого высокого содержания сахара.

Verywell / Александра Шицман

  1. Ягоды: Обычно фрукты с наименьшим содержанием сахара, ягоды также являются одними из самых богатых клетчаткой, а также антиоксидантами и другими питательными веществами. Одна чашка малины содержит 14,7 грамма углеводов и 8 граммов клетчатки. Вместе с лимоном и лаймом, которые также являются одними из фруктов с наименьшим содержанием сахара, ягоды предназначены не только для употребления в пищу — они также могут придавать воде аромат.
  2. Летние фрукты: дыни, персики, сливы, нектарины, абрикосы и киви великолепны сами по себе или вместе с фруктовым салатом.
  3. Зимние фрукты: яблоки, груши и сладкие цитрусовые, такие как апельсины, имеют умеренное содержание сахара. Эти фрукты можно есть в чистом виде или добавлять в йогурт.
  4. Тропические фрукты: ананас, гранаты, манго, бананы и свежий инжир содержат большое количество сахара. Чуть меньше гуавы и папайи. Эти фрукты можно легко нарезать и добавить в ряд соленых и сладких блюд.
  5. Сушеные фрукты: финики, изюм, абрикосы, чернослив, инжир и большинство других сухофруктов очень богаты сахаром.Сушеная клюква и черника будут меньше, но обычно добавляют сахар, чтобы уменьшить естественную терпкость ягод. Чаще всего вы найдете сушеные фрукты в мюсли, хлопьях или сухих смесях — все они, как правило, с высоким содержанием углеводов.

Фрукты с низким содержанием сахара

Verywell / Александра Шицман

Вот более подробное описание популярных фруктов с низким содержанием углеводов, а также способы, которыми вы можете легко включить их в свой рацион. Имейте в виду, что для содержания сахара и углеводов одни значения относятся к чашке, а другие — к целому фрукту.

  • Лайм (1,1 грамма сахара, 7 граммов углеводов и 1,9 грамма клетчатки на фрукт) и лимон (1,5 грамма сахара, 5,4 грамма углеводов и 1,6 грамма клетчатки на фрукт): их редко едят вместе с фруктами. своя. Обычно вы будете употреблять эти фрукты в соке и подсластить. Попробуйте добавить кусочек в воду или сок, чтобы придать блюду терпкость.
  • Ревень (1,3 грамма сахара, 5,5 грамма углеводов и 2,2 грамма клетчатки на чашку): вы вряд ли найдете несладкий ревень, поэтому проверьте этикетку, прежде чем предположить, что то, что вы едите, с низким содержанием сахара.Если вы готовите ревень самостоятельно, вы можете отрегулировать количество добавленного сахара или искусственного подсластителя.
  • Абрикос (3,2 грамма сахара, 3,8 грамма углеводов и 0,7 грамма клетчатки на один небольшой абрикос): свежие абрикосы доступны весной и в начале лета. Вы можете наслаждаться ими целиком, кожей и всем. Однако обязательно следите за своими порциями кураги, так как они сжимаются при сушке.
  • Клюква (3,8 грамма сахара, 12 граммов углеводов и 3,6 грамма клетчатки на чашку, свежая): хотя в природе очень мало сахара, имейте в виду, что они обычно подслащиваются при сушке или использовании в рецепте.
  • Гуава (4,9 грамма сахара, 7,9 грамма углеводов и 3 грамма клетчатки на каждый фрукт): вы можете нарезать и есть гуаву, включая кожуру. Некоторым нравится обмакивать их в соленые соусы. Они являются исключением из тропических фруктов с низким содержанием сахара.
  • Малина (5,4 грамма сахара, 14,7 грамма углеводов и 8 граммов клетчатки на чашку): подарок природы для тех, кто хочет фруктов с низким содержанием сахара, вы можете наслаждаться малиной во всех отношениях. Съешьте горсть отдельно или используйте как добавку или ингредиент.Вы можете получить их свежими летом или найти замороженными круглый год.
  • Киви (6,2 грамма сахара, 10,1 грамма углеводов и 2,1 грамма клетчатки на киви): киви обладают мягким вкусом, но придают приятный цвет фруктовому салату. Также можно есть семена и кожуру.

Фрукты с низким и средним содержанием сахара

Verywell / Александра Шицман

  • Ежевика (7 г сахара, 13,8 г углеводов и 7,6 г клетчатки на чашку) и клубника (7,4 г сахара, 11.7 граммов углеводов и 3 грамма клетчатки на чашку): хотя в них немного больше сахара, чем в малине, обе эти ягоды по-прежнему являются отличным выбором для закуски, фруктового салата или ингредиента в смузи, соусе или Десерт.
  • Инжир (6,5 грамма сахара, 7,7 грамма углеводов и 1,2 грамма клетчатки на маленький инжир): обратите внимание, что эти цифры относятся к свежему инжиру. Может быть труднее оценить сушеный инжир разных сортов, который может содержать от 5 до 12 граммов сахара на каждый инжир.
  • Грейпфрут (8.5 граммов сахара, 13 граммов углеводов и 2 грамма клетчатки на половину свежего грейпфрута): вы можете наслаждаться свежим грейпфрутом во фруктовом салате или отдельно, регулируя количество добавляемого сахара или подсластителя.
  • Мускусная дыня (12 грамм сахара, 13 грамм углеводов и 1 грамм клетчатки на чашку): это отличный фрукт, которым можно наслаждаться отдельно или в составе фруктового салата. В них меньше всего сахара из дынь.
  • Мандарины (8 граммов сахара, 10,1 грамма углеводов и 1,3 грамма клетчатки на средний плод): эти цитрусовые содержат меньше сахара, чем апельсины, и их легко разделить для фруктовых салатов.Мандарины также портативны, что делает их хорошим дополнением к упакованным обедам и закускам.
  • Нектарины (11 граммов сахара, 15 граммов углеводов и 2,4 грамма клетчатки на средний плод): спелые нектарины наиболее вкусны и являются хорошим источником клетчатки.
  • Папайя (11 граммов сахара, 16 граммов углеводов и 2,5 грамма клетчатки в чашке нарезанных фруктов): среди тропических фруктов папайя имеет самое низкое содержание сахара.
  • Апельсины (12,2 г сахара, 15,4 г углеводов и 3.1 грамм клетчатки на фрукт среднего размера): благодаря жесткой внешней оболочке фрукт хорошо держится в сумке, пока вы не будете готовы его очистить и съесть в качестве быстрой закуски на ходу.
  • Медвяная роса (14 граммов сахара, 16 граммов углеводов и 1,4 грамма клетчатки на чашку шариков медвяной росы): укусы медвяной росы являются прекрасным дополнением к фруктовому салату или могут быть добавлены в качестве закуски сами по себе.
  • Вишня (17,7 грамма сахара, 22 грамма углеводов и 3 грамма клетчатки на чашку): спелая свежая вишня доставляет удовольствие летом, но если вы ограничиваете сахар, вам нужно следить за своими порциями.
  • Персики (11 граммов сахара, 12 граммов углеводов и 2 грамма клетчатки на мелкий фрукт): сладкие мягкие фрукты можно есть сами по себе, но они также подходят для многих блюд, включая десерты, ледяное мороженое, смузи и соусы. .
  • Черника (15 грамм сахара, 21 грамм углеводов и 3,6 грамма клетчатки на чашку): хотя черника содержит больше сахара, чем другие ягоды, она содержит мощную смесь антиоксидантов.
  • Виноград (15 грамм сахара, 16 грамм углеводов и 1 грамм клетчатки на чашку): если вы следите за потреблением сахара, следите за размером порции.Виноград — это освежающая закуска, но порции очень легко потерять.

Фрукты с высоким или очень высоким содержанием сахара

Verywell / Александра Шицман

  • Ананас (16,3 грамма сахара, 22 грамма углеводов и 2,3 грамма клетчатки на чашку): как тропический фрукт, ананас содержит больше сахара, чем другие варианты, но он также является богатым источником тиамина и обладает противовоспалительным действием. характеристики.
  • Груши (17 г сахара, 27 г углеводов и 5,5 г клетчатки на плод среднего размера): зимние фрукты относительно богаты сахаром и углеводами, но являются хорошим источником витамина С.
  • Бананы (14,4 грамма сахара, 27 граммов углеводов и 3,1 грамма клетчатки на средний банан): этот фаворит вкусен и удобен, но имейте в виду, что бананы содержат больше сахара и углеводов, чем другие варианты.
  • Арбуз (9,5 г сахара, 11,6 г углеводов и 0,6 г клетчатки на чашку): хотя нет ничего лучше освежающего ломтика арбуза в летний день, содержание сахара немного выше по сравнению с другими фруктами. Но поскольку в арбузе много воды, одна порция может быть сытной.
  • Яблоки (19 граммов сахара, 25 граммов углеводов и 4,4 грамма клетчатки на фрукт среднего размера): яблоки являются легкими закусками и добавками к еде, но содержат больше сахара, чем столь же удобные мандарины или апельсины.
  • Гранаты (21 грамм сахара, 29 грамм углеводов и 6 грамм клетчатки на средний гранат): хотя весь фрукт добавляет много сахара к вашему потреблению, если вы ограничите порцию до 1 унции, вы можете уменьшить количество сахара и углеводов. потребление, все еще наслаждаясь фруктами.
  • Манго (22.5 граммов сахара, 24,7 грамма углеводов и 2,6 грамма клетчатки на чашку, нарезанных ломтиками): учитывая, насколько много сахара и углеводов в манго, этот тропический фрукт лучше всего употреблять в некоторых случаях, если вы следуете плану питания с низким содержанием углеводов. или наблюдая за своим сахаром. В умеренных количествах манго — отличный источник клетчатки и нескольких фитонутриентов.
  • Сухофрукты, такие как чернослив (18,1 грамма сахара, 30,4 грамма углеводов и 3,4 грамма клетчатки в пяти черносливе), изюм (18,5 грамма сахара, 22 грамма углеводов и 1.2 грамма клетчатки на унцию) и финики (4 грамма сахара, 5,3 грамма углеводов и 0,6 грамма клетчатки в одном финике) очень богаты сахаром. Чаще всего они встречаются в смеси, батончиках мюсли и злаках, которые также могут быть с высоким содержанием добавленных сахаров. Внимательно прочтите этикетки с питанием и проверьте размер порции, если вы планируете включить эти варианты в свой план питания.

Фруктовые и низкоуглеводные диеты

Если вы придерживаетесь плана питания с низким содержанием углеводов, имейте в виду, что в то время как некоторые популярные планы учитывают гликемический индекс или гликемическую нагрузку продуктов (Южный пляж, Зона), другие принимают во внимание только количество углеводов (Аткинс, Protein Power ).

  • Строгая низкоуглеводная диета: При потреблении менее 20 граммов углеводов в день вы, вероятно, будете пропускать фрукты или редко заменять их другими продуктами в своем рационе. Сосредоточьтесь на получении питательных веществ из овощей. Такие диеты, как Аткинс и Саут-Бич, не позволяют фруктам на первом этапе.
  • Умеренно низкоуглеводная диета: В планах питания, позволяющих принимать от 20 до 50 граммов углеводов в день, есть место примерно для одной порции фруктов в день.
  • Либеральная низкоуглеводная диета: если ваш план питания допускает от 50 до 100 граммов углеводов в день, вы можете следовать рекомендациям FDA для двух порций фруктов в день, если вы ограничиваете другие источники углеводов.

Другие популярные планы, такие как палеодиета и Whole30, не ограничивают употребление фруктов. Хотя это не обязательно низкоуглеводная диета, если вы используете Weight Watchers, вам также не придется ограничивать потребление фруктов.

В целом, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, старайтесь есть фрукты с низким содержанием сахара.

Фрукты и диабет

Ваш выбор фруктов при диабете будет зависеть от типа диеты, которой вы следуете. Например, если вы считаете углеводы, вам нужно знать, что в 1/2 стакана любых замороженных или консервированных фруктов содержится около 15 граммов углеводов.Чтобы получить такое же количество углеводов, вы можете съесть от 3/4 до 1 стакана свежих ягод или дыни.

Если вы используете метод тарелки, добавьте в тарелку небольшой кусочек целых фруктов или 1/2 стакана фруктового салата. Используя гликемический индекс (ГИ) для выбора продуктов, имейте в виду, что большинство фруктов имеют низкий ГИ и приветствуются. Однако дыни, ананасы и сухофрукты имеют средние значения индекса GI, поэтому следите за размером порций.

Слово Verywell

Если у вас диабет, вы можете проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы он помог вам составить план питания, в который включены фрукты.Когда вы ограничиваете сахар, фрукты — лучший выбор для сладкого, чем сладкая закуска, если вы помните о порциях.

Что и сколько есть

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

  1. Гетти
  2. Гетти
  3. Гетти
  4. Гетти
  5. Гетти
  6. Гетти
  7. Гетти
  8. Гетти
  9. Гетти
  10. Гетти
  11. Гетти
  12. Гетти

ИСТОЧНИКОВ:

Высшая школа искусств и наук Гарвардского университета: «Натуральный и добавленный сахар: две стороны одной монеты.”

Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чан: «Углеводы».

Кэролайн Вест Пассеррелло, зарегистрированный диетолог-диетолог, Питтсбург.

EXCLI Journal: «Арбузный ликопин и другие полезные свойства».

Министерство сельского хозяйства США: «Арбуз, сырой», «Дыня, дыня, сырая», «Клубника, сырая», «Авокадо, сырые, все коммерческие сорта», «Чернослив, сушеный, сырой».

Фонд «Продукция для улучшения здоровья»: «Канталупа.”

Университет Аризоны, Колледж сельского хозяйства и наук о жизни: «Медовые дыни».

UPMC Health Beat: «Дыни: полезная закуска у бассейна».

Университет Флориды, расширение МФСА: «Факты о витамине С1».

Университет штата Мичиган: «Фрукты с низким содержанием углеводов — 15 граммов или меньше на порцию».

Соединение USDA SNAP-Ed: «Малина».

Детская больница Сиэтла: «Перечень углеводов на 15 грамм.”

Расширение Университета Иллинойса: «Выращивание клубники», «Малина и многое другое».

Berry Health Benefits Network: «Ежевика».

Johns Hopkins Medicine: «5 продуктов для улучшения пищеварения».

Rutgers, Сельскохозяйственная экспериментальная станция Нью-Джерси: «Польза персиков для здоровья: вкусный летний фрукт».

Медицинский центр Университета Раша: «Как правильно выбирать белки и углеводы».

Калифорнийский университет сельского хозяйства и природных ресурсов: «Вопрос: какой фрукт является авокадо?»

Университет Эмори: «Суперпродукты: авокадо.”

Ричмондский врач общей практики в нерабочее время: «Польза ананаса для здоровья».

Michigan Fitness Foundation: «Сливы».

Журнал Вашингтонского государственного университета: «Сливы».

Ошибка страницы — BD

Возможность

Пожалуйста, выберитеДоставка анестезииБиопсияНаукиБиохирургияСкрининг рака шейки маткиУход за диабетомСистемы доставки лекарствОпасные лекарственные препаратыВосстановление и фиксация грыжиПрофилактика инфекцийИнфузионная терапияИнтервенционные специальностиАвтоматизация лабораторийМедикаментозное лечение и управление поставкамиРешения для микробиологииМолекулярная диагностикаМониторинг пациентов и управление температуройРешения по удалению колецСосудистые хирургические инструментыРешения для хирургического вмешательства

Линия продуктов
Пожалуйста выберите

Пожалуйста, выберитеАнестезиологические иглы и шприцыBD Intelliport ™ Система управления лекарствами Региональные лотки для анестезии Биопсия груди Биопсия молочной железы Биопсия чувствительных лимфатических узлов Биопсия мягких тканейBD Accuri ™ C6 PlusBD FACS ™ Lyse Wash AssistantBD FACSDAC ™ FSCaDac ™ BDAC ™ FSCaDAC ™ BDAC ™ FSCADAC ™ BDAC ™ FSCaDAC ™ BSCA ™ BSCA ™ BDAC ™ FSCADAC ™ FSCADAC ™ FSCA ™ BSCA ™ BDAC ™ FSCaDAC ™ BSCADAC ™ FSCA ™ BSCA ™ BSCADAC ™ FSCADAC ™ BSCA ™ BDAC ™ FSCaDAC ™ BSCA ™ BSCA ™ BSCA ™ • BSCADAC ™ BSCA ™ BSCA ™ • BSCADAC ™ FSCA ™ BSCA ™ BSCA ™ BSCA ™ • BSCADAC ™ BDAC ™ FSCa ™ BSCA ™ • • • • • • • • • BSCaDac ™ • ™ BD FACSCount ™ BD FACSJazz ™ BD FACSLyric ™ BD FACSMelody ™ BD FACSVerse ™ BD FACSVia ™ BD FACSymphony ™ BD LSRFortessa ™ BD LSRFortessa ™ X-20BD ™ Medimachine SystemHemostatsSealantsCervical образцов продукции collectionCytology instrumentsNon-Gyn cytologyBD FlowSmart technologyInsulin syringesPen needlesSharps containmentSupport для injectionNeedle technologiesPharmaceutical innovationsPharmaceutical услугиСистемы предварительно заполняемых шприцевСистемы безопасности и защитыСистемы самоинъекцииСистема BD Rhapsody ™ ExpressСистема BD Rhapsody ™Набор для одноклеточного мультиплексированияBD HD CheckСистемаBD PhaSeal ™СистемаTexium ™Биологические трансплантаты для грыжиБиорезорбируемая сеткаФиксацияСинтетические meshBD ChloraShield ™ внутривенная повязкаChloraPrep ™ хирургический аппликаторChloraPrep ™ сосудистый аппликаторStartCleanХирургические клипсаторыХирургические скрабы для рук Подносы, щетки и объемные растворы -Intima ™ Closed IV Catheter System Наборы IV удлинителейIV гравитационный и вторичный набор IV насосная трубка IV решенияInfusion ViewerKnowledge Portal for Alaris ™ Infusion System Наборы и аксессуары MaxZero ™ Безыгольный соединитель Безыгольные соединителиSmartSite ™ Denver ™ шунтыJamshidi ™ Система биопсии костного мозга Cat ™ Диагностические и процедурные лотки Биопсия мягких тканей Устройства для торакоцентеза / парацентезаBD Kiestra ™ InoqulA ™ + процессор образцовBD Kiestra ™ TLA-системаBD Kiestra ™ WCA-системаBD Pyxis ™ IV Портал предварительных знаний для технологий лекарств Pyxis ™ Портал знаний для технологий доставки лекарств Pyxis ™Pyxis ™ chnologiesПериоперационные решения BD Pyxis ™Pyxis ™ Верификация в точках обслуживанияPyxis ™ Supply TechnologiesКультура кровиКультуральные средыОкружающие системыИдентификация и тестирование на чувствительностьПромышленная микробиологияЛаборатории и расходные материалы коллекторы для сбора отходовПринадлежности для сбора острых предметов ИнструментыИнструменты для аспирации и ирригацииТрансфузия инструментыV.Мюллер ™ Иглы хирургического InstrumentsAlternate siteAnesthesia и syringesBD PosiFlush ™ Предварительно заполненные SyringesConventional игла и syringesEnteral и оральные иглы syringesSafety и syringesBD ChloraShield ™ IV dressingIntraosseous сосудистого доступ systemsIV уход и устройства maintenancePort и needlesVascular И.В. cathetersAngioplastyArterial болезнь testingAtherectomyCarotid shuntsValvuloplastyVascular graftsVascular occlusionVascular sheathsVascular стентирования

14 лучших фруктов с низким содержанием углеводов (+ версия для печати!)

Фрукты с низким содержанием углеводов — УДИВИТЕЛЬНОЕ, сладкое, сытное и вкусное дополнение к большинству планов питания…

Это сладкий нектар продуктов с низким содержанием углеводов, и как сладок этот нектар! Многие из фруктов в этом списке являются продуктами с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов, что отлично подходит для тех, кто считает чистые углеводы…

Тем не менее, не все фрукты одинаковы.Некоторые из них НАМНОГО содержат больше сахара, чем вы думаете, в то время как другие могут идеально вписаться в ваш план питания. Я обычно пытаюсь сбалансировать сладкие сочные фрукты с низким содержанием углеводов с продуктами с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов (или белком), чтобы помочь регулировать уровень сахара в крови.

Вот все, что вам нужно знать, чтобы начать есть…

Лучшие фрукты с низким содержанием углеводов

Как правило, чем больше воды во фрукте, тем меньше углеводов (как правило) — подумайте о плотных бананах и арбузе. Есть, конечно, такие продукты, как авокадо, которые безумно богаты клетчаткой, и кокосовое мясо, богатое полезными жирами.

Плоды с самым низким содержанием углеводов содержат 15 граммов (или меньше) углеводов на чашку. Имейте в виду, что вы всегда можете съесть меньшую порцию и при этом насладиться любимыми блюдами.

Вот лучшие фрукты с низким содержанием углеводов (из расчета на 1 чашку):

  1. Авокадо — 12,8 углеводов, 2,7 чистых углеводов
  2. Кокос (мясо) — 12,1 углеводов, 4,9 чистых углеводов
  3. Карамбола / карамбола — 8,8 углеводов, 5,1 чистых углеводов
  4. Ежевика — 13,8 углеводов, 6,2 чистых углеводов
  5. Малина — 14,7 углеводов, 6.7 чистых углеводов
  6. Клементин (1 фрукт) — 8,9 углеводов, 7,6 чистых углеводов
  7. Груша — 12,3 углеводов, 8 чистых углеводов
  8. Мускусная дыня — 14,4 углеводов, 8,4 чистых углеводов
  9. Клубника — 11,6 углеводов, 8,6 чистых углеводов
  10. Крыжовник — 15,2 углеводов, 8,7 чистых углеводов
  11. Опунция — 14,2 углеводов, 8,8 чистых углеводов
  12. Бойзенберри — 16 углеводов, 9 чистых углеводов
  13. Смородина (красная и белая) — 15,4 углеводов, 10,6 чистых углеводов
  14. Арбуз — 11,6 углеводов, 11 чистых углеводов

Фрукты с самым низким содержанием углеводов?

Starfruit на самом деле имеет наименьшее количество ВСЕГО углеводов (как вы можете видеть из таблицы выше) — но когда в последний раз вы испытывали тягу к Starfruit?

Сейчас их всего 11.6 углеводов в клубнике и такое же количество углеводов в арбузе, что дает вам несколько вариантов. Мало того, что клубника и арбуз пользуются огромной популярностью, но они также содержат мало углеводов! (Ура !!) И наоборот, малина содержит 14,7 углеводов (1 чашка), но это нормально, потому что они все еще попали в список!

Фрукты с самым высоким содержанием углеводов?

Существует множество фруктов с высоким содержанием углеводов, которые вы, вероятно, захотите есть только в умеренных количествах или вовсе избегайте, в зависимости от ваших диетических целей.

Например, черника (1 чашка) содержит 17 углеводов, а апельсины — 19 (1 средний). Означает ли это, что вы никогда не сможете съесть черничный смузи или добавить немного черники поверх низкоуглеводного йогурта? Наверное, нет, но вы не будете брать пинту на диван в ночь кино

.

Какие углеводы содержатся во фруктах?

Углеводы, содержащиеся во фруктах, получают из натуральной фруктозы и глюкозы. По правде говоря, это все еще простые углеводы, которых мы, представители низкоуглеводного сообщества, стараемся избегать.

Часто сахар в фруктах с низким содержанием углеводов не так плотно упакован, как сахар в шоколадных батончиках, а некоторые фрукты с низким содержанием углеводов содержат необходимые вашему организму витамины, минералы и антиоксиданты, поэтому их включение зависит от вашего конкретного плана питания. .

Вот полное распределение углеводов во фруктах:

Фрукты (1 чашка) Углеводы Сахар Клетчатка Чистые углеводы
Авокадо 12.8 1 10,1 2,7
Кокос (мясо) 12,1 4,9 7,2 4,9
Карамбола / карамбола 8,8 5,2 3,7 5,1
Ежевика 13,8 7 7,6 6,2
Малина 14,7 5,4 8 6,7
Клементин (1 плод) 8.9 6,8 1,3 7,6
Груша 12,3 13,6 4,3 8
Дыня 14,4 13,9 6 8,4
Клубника 11,6 7,4 3 8,6
Крыжовник 15,2 0 6,5 8,7
Опунция 14.2 0 5,4 8,8
Бойзенберри 16 9,1 7 9
Клюква (свежая) 14 3 3,96 10
Смородина (красная и белая) 15,4 8,2 4,8 10,6
Арбуз 11,6 9,5 0,6 11
Персик 14.6 12,9 2,3 12,3
Яблоко 14 11,1 1,4 12,6
Лимон 19,7 5,3 5,9 13,8
Ханидью 15,4 13,8 1,4 14
Абрикос 17,2 14,3 3,1 14,1
Папайя 15.7 11,3 2,5 13,19
Виноград 15,7 14,9 0,8 14,9
Грейпфрут 18,5 16 2,5 16
Вишня (кислая) 18,8 13,1 2,5 16,3
Слива 18,8 16,3 2,3 16,5
Черника 21.5 14,7 3,6 17,9
Оранжевый 26,3 0 7,7 18,6
Вишня (сладкая) 22,1 17,7 2,9 19,2
Ананас 21,6 16,2 2,3 19,3
Киви 26,3 16,1 5,4 20,9
Манго 24.7 22,5 2,6 22,1
Банан 51,4 27,5 5,8 45,6
Маракуйя 55,1 26,4 24,5 30,6

Как есть фрукты с низким содержанием углеводов

Употребление фруктов при низкоуглеводном питании может быть успешным, если придерживаться низкоуглеводных фруктов и следовать нескольким советам. Например:

  • Избегайте сухофруктов, потому что они обычно содержат сахар.Даже сухофрукты без добавления сахара содержат больше концентрированного сахара.
  • Если вам нравятся фрукты с низким содержанием углеводов, всегда измеряйте их, чтобы точно отслеживать количество углеводов. Некоторые из этих и некоторые из них могут сложиться, прежде чем вы это узнаете!
  • Сбалансируйте фрукты с низким содержанием углеводов с другими продуктами с низким содержанием углеводов, которые содержат больше белков или жиров, чтобы регулировать уровень сахара в крови.
  • Прежде всего, ешьте фрукты с низким содержанием углеводов и наслаждайтесь!

Как сбалансировать углеводы во фруктах?

Когда я говорю о балансе углеводов во фруктах с другими продуктами с низким содержанием углеводов, я имею в виду такие продукты, как орехи с низким содержанием углеводов.В них больше жиров, они полны необходимых витаминов и минералов, а соленый оттенок фантастически сочетается со сладким земным нектаром. Ням !!

Чего следует избегать, пытаясь сбалансировать углеводы?

При балансировке углеводов в некоторых фруктах лучше всего придерживаться низкоуглеводных жиров и белков. Хотя бобы с низким содержанием углеводов и зерновые с низким содержанием углеводов являются сложными углеводами, они все же являются продуктами с высоким содержанием углеводов, которые могут привести к скачку сахара в крови. Вы всегда должны пытаться сбалансировать углеводы с жирами или белками.

Также избегайте фруктовых соков, концентратов и сухофруктов. Эти продукты были обработаны и лишены клетчатки, что существенно повысило содержание сахара.

Фруктовые консервы и фруктовые коктейли — это одно и то же. Если вы собираетесь употреблять углеводы, лучше всего выбирать цельные продукты в их естественной форме.

Могу ли я использовать овощи вместо фруктов?

Овощи с низким содержанием углеводов — это фантастика для вас, и они часто содержат меньше углеводов, чем фрукты! Многие из них содержат клетчатку и антиоксиданты, а также важные витамины и минералы.

У всех разные потребности в питании и диетические цели, поэтому вам придется делать то, что лучше всего подходит для вас. В большинстве случаев люди с низким содержанием углеводов могут наслаждаться большим разнообразием цельных фруктов и овощей в правильных пропорциях.

Фруктовые рецепты с низким содержанием углеводов

Бывает трудно найти рецепты фруктов с низким содержанием углеводов, которые не нарушают вашу диету. Я люблю фрукты и воспринимаю это как личную проблему, потому что не хочу игнорировать свои цели в питании или свой образ жизни с низким содержанием углеводов.

Я хочу все это!… И я думаю, что смогу получить все в разумных пределах.

Если вы чувствуете то же самое или только начинаете свой путь с низким содержанием углеводов, то вот несколько рецептов фруктов с низким содержанием углеводов, которые вы можете попробовать:

Загружаемый список фруктов с низким содержанием углеводов

Вот загружаемый список фруктов с низким содержанием углеводов (щелкните изображение правой кнопкой мыши и выберите «Сохранить изображение как»):

Заключение

Можно наслаждаться фруктами с низким содержанием углеводов, не нарушая свой рацион.Вам просто нужно знать, что есть и в каком количестве.

Помните, фрукты с низким содержанием углеводов подобны земному меду, и что мед можно использовать для приготовления смузи с низким содержанием углеводов, десертов с низким содержанием углеводов, закусок с низким содержанием углеводов И хлеба с низким содержанием углеводов!

Какой ваш любимый фрукт с низким содержанием углеводов? Дайте нам знать в комментариях ниже, а как вам это нравится! Наслаждаться!

Фрукты с низким содержанием углеводов, овощи, список ягод

Это идеальный список фруктов и овощей с низким содержанием углеводов, одобренный Аткинсом, который можно распечатать и взять с собой в магазин.Количество углеводов взято из официального счетчика углеводов Аткинса.

  • Список фруктов и овощей с наименьшим содержанием углеводов для печати
  • Есть фрукты на индукции Аткинса

Прежде, чем побаловать себя

Фрукты и ягоды с низким содержанием углеводов — особое сладкое лакомство.

Будьте осторожны, не ешьте слишком много фруктов во время диеты. Дополнительные углеводы могут вызвать тягу к сладкому или привести к срыву диеты.

Не забудьте выбрать большое разнообразие ярких фруктов и овощей с низким содержанием углеводов.Разнообразное питание означает получение различных необходимых витаминов и минералов.

При низкоуглеводной диете большая часть углеводов должна поступать из овощей. Умеренно употребляйте фрукты с низким содержанием углеводов. Известно, что они вызывают тягу к новым низкоуглеводным напиткам.

Есть фрукты в фазах Аткинса

В течение первых двух недель программы Atkins Induction разрешены только фрукты авокадо и помидоры.

Если вы прошли фазу 1 индукции Аткинса, ознакомьтесь с руководством «43 Low Carb Fruits», чтобы узнать о вариантах с минимальным содержанием углеводов (от 1 до 10 чистых углеводов на порцию).

Фруктовые и овощные приемы, рецепты

Выберите правильные фрукты и овощи с низким содержанием углеводов, а затем научитесь угадывать углеводы без списка.

Хотите вдвое сократить время на приготовление низкоуглеводной кухни? Эти секреты приготовления овощей из кухни к столу очень просты.

Эти 7 универсальных рецептов фруктов с низким содержанием углеводов регулируются, что позволяет вам контролировать чистые углеводы на каждом этапе.

Список овощей и фруктов для печати

Граммы углеводов вычитаются, поэтому числа, которые вы видите в списке, выражаются как чистые углеводы на порцию.

Щелкните список, чтобы просмотреть, распечатать или сохранить.

План питания с почти нулевым содержанием углеводов

Войдите в глубокий кетоз, сломайте стойло, оправьтесь от читерского дня или сбросьте диету за три дня с помощью этой агрессивной техники, впервые ставшей известной более 40 лет назад доктором Робертом Аткинсом.

Мощный и научно обоснованный

План питания с почти нулевым содержанием углеводов — это мощный инструмент, позволяющий людям с устойчивой к метаболизму диете быстро достичь глубокого пищевого кетоза.

Что происходит, когда вы следуете плану? Невероятно быстрое сжигание жира.