Лечение корицей: Корица: приправа, лекарство и средство для снижения веса, читать, скачать

Лечебные свойства корицы. Корица против холестерина и диабета

Лечебные свойства корицы

О том, что с помощью корицы можно лечить самые разные заболевания, люди знали еще в глубокой древности. Несколько тысячелетий назад восточные мудрецы и знахари рекомендовали пить настой корицы с добавлением меда в качестве средства от всех болезней. Но наибольшей популярностью эта пряность пользовалась в китайской медицине. Практически во всех ее рецептах присутствовал ароматный коричневый порошок.

А в традиционной индийской медицине корицу в сочетании с черным перцем и зернами граната применяют при одышке, охриплости, болезнях печени и несварении желудка.

Средневековые европейские врачи тоже не оставили корицу без внимания. В 1698 году врач и аптекарь Николай Лемени в своем «Всеобщем словаре простых лекарственных средств» написал о корице следующее: «Она приводит в движение мочу и жидкости, укрепляет желудок, сердце и мозг, способствует пищеварению, регулирует менструальный цикл и облегчает роды у женщин, избавляет от газов. В больших количествах приводит к перевозбуждению, вводит в состояние чрезвычайного беспокойства. В холодную погоду необходима пожилым людям, для флегматиков и меланхоликов, всех, у кого слабый желудок и плохое пищеварение; однако она совершенно не подходит молодым людям горячего и желчного темперамента».


В написанной в XI столетии знаменитой медико-ботанической поэме Одо из Мена «О свойствах трав» корица описывается так:

«Сушит влаги желудка, его ж самого

укрепляет,

Делает так, что еду он скорей

переваривать станет.

Примешь – и печень излечит, очистит мочу и течение

Регул, катар успокоит и влагой

наполненный кашель.

Ту разновидность водянки, какою

зовут тимпанитом,

 Как и страдание почек, обильным

принятием лечит.

Лечит укусы рептилий, а если

берется с глазными

Средствами вместе она – водянистые

влаги осушит.

Если же с уксусом крепким ее

сочетают, прилежно

Тертой к лицу приложив,—

избавляет его от веснушек…».

Ценил корицу и знаменитый Авиценна, написавший: «Обладая рассасывающим и вяжущим свойствами, а также разреженностью, корица укрепляет органы. Корица рассасывает горячие и холодные опухоли во внутренностях. Корицей с медом смазывают язвы. Настой корицы помогает от болезни печени. Корица гонит мочу и менструации, особенно если причиной задержания мочи и крови являются густые соки, и помогает от болей в почках и мочевом пузыре. Если посидеть в ее отваре, это приносит пользу при расширении и скользкости матки. Ее дают пить от отравления ядом гадюки».

В наши дни целебные свойства ароматной пряности были изучены специалистами, которые подтвердили правоту древних врачей и доказали, что корицу с успехом можно применять в современной медицине. Целительные свойства специи обеспечивают входящие в ее состав полезные вещества: эфирное масло, коричный альдегид и коричный спирт, циннамилацетат, магний, железо, кальций.

Было доказано, что корица обладает противомикробным, антисептическим, мочегонным, очистительным и жаропонижающим действиями. С помощью этой ароматной пряности можно обеззаразить продукты, в которые попала кишечная палочка.

Корица оказывает благотворное влияние на работу пищеварительной системы (в частности, функции желудочно-кишечного тракта), способствует выделению желудочного сока. В медицинской практике ее применяют как бактерицидное и дезинфицирующее средство. Благодаря таким свойствам она препятствует росту болезнетворных грибков, в том числе весьма распространенной кандиды.

При использовании корицы в диетическом питании (ее можно употреблять вместо сахара или соли), отмечаются положительные изменения в работе печени, почек, желчного пузыря.

Ученые выяснили, что аромат корицы увеличивает активность множества рецепторов, стимулирует мозговую деятельность, улучшает память и реакцию, повышает работоспособность. Если добавлять небольшое количество пряности в чай, кофе или другой напиток, усиливается концентрация внимания, зрительное восприятие и обоняние. Есть данные, что длительное применение корицы помогает излечиться от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Ароматную пряность можно использовать в качестве согревающего и противовоспалительного средства при лечении гриппа и простудных заболеваний. Простые процедуры в виде пятиминутных ингаляций над горячим настоем корицы очень быстро избавят от проявлений сезонных недугов. Эффективен против простуды и чай с корицей, шалфеем и медом. Имбирный чай с добавлением корицы ослабляет симптомы простуды, оказывает отхаркивающее и потогонное действие, снижает температуру тела.

Корица, растертая в кашицу вместе с листьями крапивы, снимает суставные боли, значительно улучшает состояние во время приступов радикулита. Это же средство можно использовать и при лечении артритов.

Эксперименты показали, что корица полезна для зрения, а при непосредственном введении препарата с ней в глаз можно излечиться от катаракты.

В лекарственных сборах корица используется для улучшения состояния после инсультов, при ишемической болезни сердца, нарушениях кровообращениях. Врачи рекомендуют эти сборы людям пожилого возраста для лечения возрастных изменений психического состояния. Корица обладает антидепрессивным действием, она снимает нервное напряжение, убирает навязчивые состояния. Известно также, что эта пряность усиливает положительное действие других растительных препаратов.

Помимо коры коричного дерева (или кустарника), в народной медицине также используют его ветки. Их применяют в качестве обезболивающего средства при печеночных и почечных коликах, для борьбы с микробами и вирусами, улучшения состояния при дисменорее. Корица помогает избавиться от тромбов в кровеносных сосудах, снижает уровень холестерина. Она очень полезна для людей, страдающих сахарным диабетом, так как приводит к норме содержание глюкозы в крови.

Как все растительные средства, корица имеет и противопоказания. Ее не следует употреблять беременным и тем, кто страдает гипертонией. Всем остальным не стоить злоупотреблять этой пряностью, используя ее в чрезмерных количествах, что, кстати, справедливо и по поводу применения других специй. Слишком большие дозы корицы могут вызвать общий упадок сил и головную боль, стать причиной подавленного настроения.







Данный текст является ознакомительным фрагментом.




Продолжение на ЛитРес








Лечение корицей и мёдом: польза и рецепты

Что может быть ценнее здоровья? Пусть в молодости мы редко задумываемся о данном вопросе, но с годами, да еще и при нынешней активности и загрязненной окружающей среде больших городов, тема здоровья все чаще выходит на первый план. Вместе с рекомендациями врачей по излечению хвори и недугов люди вспоминают о советах народной медицины, которые пришли к нам из далекого прошлого. Многие природные продукты щедро одарены природой полезными качествами, что при их помощи возможно излечивать людей от многих заболеваний. Среди списка полезных продуктов мед стоит на одном из первых мест, а соединение его с разными лечебными растениями только усиливает во стократ положительное действие на человеческий организм. Например, лечение корицей и медом способствует снятию воспалительных процессов, укреплению иммунитета, нормализации работы сердечнососудистой и пищеварительной системы.

Почему в рацион надо вводить мед и корицу

Оказывается, мед вмещает в себе огромное количество полезных химических элементов (магний, цинк, кальций, железо, фосфор и др.), белки и аминокислоты, минералы и витамины (С, Е, всех витаминов группы В). Это дает ему полное право называться «эликсиром здоровья». Мед заряжает энергией, приводит в норму нервную систему и благоприятно действует на иммунитет. Благодаря наличию витаминов, его советуют употреблять при лечении ОРЗ, гриппа, заболеваний горла, насморка и различных болезней дыхательных путей. Также пчелиный продукт имеет способность выводить из организма радионуклиды и токсины.

Наверняка, каждый слышал о древних преданиях поисков морских путей в далекую Азию за пряностями, в частности, по ароматную корицу. Не удивительно, ведь слава о ее полезных свойствах была известна еще с периода Средних веков. Корица обладает очень полезным для человечества антисептическим и противовоспалительным действием. Корица хорошо восстанавливает силы и укрепляет организм после болезней. Является природным антиоксидантом, помогает выводить из организма токсины и радионуклиды, нормализует содержание глюкозы в крови. Корицу часто используют при сбрасывании лишнего веса, а также применяют для расширения сосудов и активизации работы головного мозга.

Пищевая ценность корицы (на 8 г, примерно две палочки)

[table id=259 /]

Наличие витаминов в корице (на 100 г)

[table id=260 /]

Внимание! Чтобы уберечь себя от подделки, лучше всего приобретать корицу в виде скрученной в тонкую трубочку кору, снятую с вечнозеленого дерева семейства лавровых, которые растут только в азиатских джунглях. Важно не перепутать корицу с кассией, которая, отнюдь, аккуратно скручиваться не умеет!

Советы народной медицины

Лечение медом с добавлением корицы поможет победить много болезней, в частности:

  • противостоять простудам и ОРВИ,
  • поддержать иммунитет,
  • успокаивать различные воспалительные процессы – от подростковых прыщей до воспалительных процессов суставов,
  • решать проблемы ЖКТ, а также приводить в порядок обмен веществ,
  • положительно влиять на работу сердца, понижая артериальное давление,
  • помогает мужчинам вылечить их деликатные проблемы.

Важно! При употреблении средств народной медицины необходимо помнить, когда и сколько надо принимать того или иного продукта, чтобы не было вреда для здоровья!

Обязательно, прежде чем применять в качестве лекарства соединение меда с корицей, посоветуйтесь с врачом и ознакомьтесь с их противопоказаниями!

Противопоказания применения корицы и меда

Несмотря на изобилие полезных качеств, мед, все же имеет ограничение в употреблении. Большая калорийность неблагоприятно может влиять на больных сахарным диабетом. Маленькие детки, до 2-3 лет, у которых еще не до конца установилась и окрепла пищеварительная система, не смогут переварить многие ферменты пчелиного продукта. Будущим мамам перед тем, как включать в рацион любимое блюдо Вини Пуха, следует проконсультироваться у врача. А вот больным с обострением воспалительных процессов поджелудочной железы, язв употреблять мед крайне не желательно.

Многие продукты, в том числе, мед и корицу, употреблять в больших количествах не рекомендуют, ведь они могут вызвать аллергические реакции, или индивидуальную непереносимость – во всем надо знать меру.

Полезные свойства корицы при определенных моментах могут принести вред – расширение сосудов при кровотечениях или же вызвать сокращение матки у беременных. Деткам до 2-3 лет употреблять корицу тоже не желательно. Если у человека высокая температура, обострение болезней ЖКТ или накожное раздражение, тогда вводить в рацион корицу как приправу или лекарство запрещено.

Рекомендация! Употреблять корицу разрешается только в очень маленьких дозах – не больше 0,5 чайной ложки в день для взрослого человека!

Полезные свойства и вред корицы

Рецепты приготовления народных средств с добавлением меда и корицы

Рецепт №1 Лечим артрит

Для больных людей, которые страдают воспалением суставов, есть чудесное снадобье, приготовленное с помощью меда и корицы. Народный совет совсем прост – в стакане теплой воды нужно растворить 1 столовую ложку меда и добавить туда три щепотки корицы. Если принимать данный состав два раза в день по пол стакана, то боль значительно уменьшиться. Такой целебный напиток нужно употреблять на протяжении месяца.

Также при заболеваниях суставов можно просто кушать перемешанный мед (1 ст. ложка) с корицей (пол чайной ложки) – как отдельное лекарство или как десерт к чаю.

Рецепт №2 Для активизации умственных способностей

Интересным является рецепт настойки для улучшения памяти и работы головного мозга (чаще всего используется при реабилитации после инсульта или же профилактики для людей почтенного возраста). Лечебная настойка делается при помощи корицы (50 грамм), которая заливается 0,5 л водки. На протяжении трех недель данную настойку следует выдержать в темной месте. Потом процедить. Давать больным три раза в день перед едой по 30 капель, разведенных в пол стакана воды, на протяжении пару недель.

Рецепт №3 Избавляемся от прыщей

Благодаря противовоспалительным и бактерицидным качествам пчелиного продукта и корицы, снадобье, приготовленное на их основе, положительно влияет на кожу лица. Весь секрет чудодейственной силы заключается в том, что соединение этих природных кладезей минералов прекрасно снимает воспаление, омолаживает и избавляет лицо от рубцов. Для этого надо только смешать корицу и мед (по половинке столовой ложке) с яичным желтком. Если у вас сухая и шелушащая кожа, вместо желтка лучше добавить сметану (достаточно 1 ст. ложки). Намазанное приготовленное средство следует держать на лице десять минут, потом надо аккуратно смыть ее теплой водой. Для улучшения ожидаемого эффекта, данное действо нужно проводить два раза в неделю.

Рецепт №4 Хотите похудеть?

Людям, страдающим лишним весом, следует обратиться за поддержкой к целебному чаю, заваренному на корице. В горячую, только что закипевшую, воду бросаем чайную ложку корицы, настаиваем полчаса. После чего добавляем туда по вкусу меда и выпиваем половину полезного напитка. Остальные пол стакана принимаем на следующий день. Процедуру продолжаем целый месяц. После такой несложной процедуры результат вас заметно удивит.

Есть еще один рецепт для приведения фигуры в норму

Рецепт №5 Боремся с простудой

Для укрепления иммунной системы, борьбы с простудным и вирусными заболеваниями, часто употребляют средство, сделанное на основе корицы и меда, которое с легкостью победит болезнь. При данном недуге мед (1 ст. ложка на порцию) надо сначала разогреть до жидкого состояния, потом добавить к нему четверть чайной ложки корицы. Полученное средство употреблять на протяжении трех дней по три раза.

Рецепт №6 Для хорошей работы сердца и укрепления сосудов

Для людей почтенного возраста следует применять профилактические методы для укрепления работы сердца и сосудов. Есть чудесное и несложное в приготовлении снадобье – смешиваем в равных пропорциях мед и корицу. Снадобье надо съедать натощак утром по столовой ложке в день на протяжении 2-3 недель. Такое средство также поможет держать артериальное давление в норме.

Но, будьте осмотрительны, не стоит злоупотреблять употреблением пряностей – корица снижает давление!

Какие есть еще варианты исцеления при помощи меда с корицей? Почему бы не  сделать лечебный напиток, который помогал бы уменьшить количество холестерина в сосудах. Целебный напиток употребляют трижды на день, а делают его при помощи подогретой воды (2 стакана) и растворимых в ней корицы (3 ч. ложки) и меда (2 ст. ложки).

Также для улучшения работы сердца, укрепления сосудов и нормализации давления, можно будет приготовить вкусное лекарство. Утром, до еды, на ломтик ржаного хлеба нужно намазать специальную медовую смесь. Сделать ее можно с помощью 1 столовой ложки меда и половинки чайной ложки корицы.

Как видите, различное по пропорциям соединение пчелиного продукта с пряностью приносит много пользы – помогает избавиться от различных болезней и недугов.

Если знать о целебных свойствах природных продуктов, то впору и в аптеку не ходить да и забыть о болезнях вообще. После знакомства с рецептами народной медицины в нашей статье с уверенностью скажем, что мед с корицей – панацея от всех заболеваний!

Оцените качество статьи. Нам важно ваше мнение:

Корица и мед – Полезные свойства и рецепты применения

Мед и корица. От этих слов так и веет теплом, и даже слышится пряный аромат летнего луга и восточных специй. И мед и корица издавна известны, не только как сладость и пряность, но и как вещества, оказывающие положительное влияние на здоровье человека.

Натуральный пчелиный мед — настоящая панацея от многочисленных болезней. Мед хорош при простудных и воспалительных заболеваниях, при болезнях суставов, кожи и многих других проблемах. Также известно, что мёд может быть использован без каких-либо побочных эффектов для любого вида заболеваний.

Корица — восточная пряность, которая может использоваться в любых блюдах: и в десертах, и в соусах, подливах, мясе. Но китайские целители знали о корице гораздо больше и считали ее верным средством от сотни болезней. Одна из самых популярных приправ, корица, изготавливается из коры. Нет такой болезни, которую не лечила бы корица, так уверяли лекари не только в Китае, но и в Индии, Древней Греции. Она использовалась при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, для усиления аппетита, поднятия тонуса. Хороша она и для печени, почек, кровеносной системы, улучшает память, способствует продлению молодости.

Впрочем, не только древние, но и современные ученые признают целебное действие корицы, особенно в сочетании с медом. Так, в Копенгагенском университете проводились исследования, как корица с медом влияет на такое неприятное заболевание, как артрит. Всего месяц приема этой смеси облегчил состояние большей части пациентов, а 37% больных почувствовали, что боли полностью прошли! Эти же исследования выявили, что смесь с корицей оказывает влияние на уровень холестерина, приводя его в норму, и укрепляет иммунитет. Ученые, без сомнения, сделают еще множество интересных открытий о влиянии меда с корицей на здоровье человека. Мы же рассмотрим уже известные и проверенные рецепты, которые могут улучшить состояние при различных заболеваниях.

Корица очень хорошо помогает бороться с лишним весом

Корица с медом для похудения

Регулярный прием смеси меда и корицы способен привести вес в норму даже достаточно тучного человека.
Действие этой смеси на процесс похудения объясняется очистительными свойствами корицы и меда.

Рецепт для похудения
Для приготовления смеси необходимо залить одной чашкой кипящей воды 1 чайную ложку корицы. Дать настояться полчаса, после чего добавить 2 чайные ложки меда. Не рекомендуется добавлять мед в чересчур горячую воду, так как все полезные ферменты меда от высоких температур разрушаются. Принимать эту смесь необходимо на голодный желудок. Половина чашки выпивается утром за полчаса до еды, вторая половина – вечером перед сном.

Корица с медом улучшает процессы пищеварения
Так, размолотая в пудру корица, посыпанная на 2 столовые ложки меда, может помочь процессам переваривания пищи, снижает кислотность, может залечить воспалительные процессы — гастриты, язвы, уменьшить вздутия.

Сердечно-сосудистые заболевания
Смесь меда и корицы оказывает положительное воздействие на состояние кровеносных сосудов. Она укрепляет стенки сосудов, повышает их эластичность, даже в старческом возрасте. Но самое главное, эта смесь снижает уровень холестерина, что позволяет значительно улучшить состояние сердечно-сосудистой системы и является отличной профилактикой инфарктам и инсультам. Для снижения холестерина смешать 2 столовые ложки меда и 3 чайные ложки корицы с 2 стаканами теплой воды. Принимать 3 раза в день.

Омоложение
Прием смеси меда и корицы может помочь сохранить активность и молодость на достаточно продолжительное время. Если смешать мед и корицу в равных пропорциях, то это окажет положительное влияние на умственную деятельность, концентрацию внимания, память. Улучшить все жизненные показатели, повысить иммунитет, поднять тонус поможет такой рецепт. Половина столовой ложки меда размешать в стакане воды, добавить корицу. Выпивать утром натощак и после обеда, когда все жизненные функции снижаются.

Артрит
Людям, страдающим артритом, необходимо два раза в день принимать 2 столовые ложки и 1 чайную ложку корицы, размешанные в 1 чашке теплой воды. Регулярный прием этой смеси помогает снять болевые ощущения и даже излечить запущенные состояния.

Простудные заболевания
Смешать 1 столовую ложку теплого меда и 1/3 чайной ложки корицы. Принимать 3 раза в день.

Профилактика гриппа
Заварить 1/3 чайной ложки корицы в стакане кипятка, добавить мед и немного черного перца. Принимать каждые 3-4 часа по 1 столовой ложке.

Воспаление мочевого пузыря
1 стакан теплой воды, 2 столовые ложки меда, 1 чайная ложка корицы.

Кожные заболевания
Смешать в равных пропорциях корицу и мед, смазывать пораженные места. Успешно излечивает грибковые инфекции, экзему.

Укусы насекомых
1 чайная ложка корицы, смешанная с 2 частями воды и 1 частью меда, способна уменьшить зуд от укусов насекомых, снять воспаление.

Прыщи
1 чайная ложка корицы и 3 столовые ложки меда наносятся на лицо, как маска. Оставить на ночь, утром смыть.

Корица описание и полезные свойства. Применение в кулинарии и медицине.

Латинское название

Родина


Шри Ланка, Малабарский берег Индии.

О продукте


Кора нескольких видов коричных деревьев семейства лавровых, используемая как пряность в высушенном виде. Наиболее известны четыре вида: цейлонская корица, китайская корица, малабарская корица и циннамон.


Существует несколько видов этого рода растений, из которых два наиболее популярных: собственно корица, родом из Цейлона, Шри-Ланки и Западной Индии и коричная кассия, родом из Вьетнама, Индонезии и Южного Китая. Подробнее — в статье «Качество корицы»

Вкус и аромат


Нежный, сладковатый, слегка жгучий, согревающий, у некоторых сортов — слегка вяжущий.

Исторические факты

В китайских письменных источниках 2800 года до н.э. содержится упоминание о корице. Эта пряность очень высоко ценилась в Греции — за 35 килограммов корицы давали 5 килограммов золота. Но по сравнению с другими странами эта цена считалась приемлемой. Ведь в некоторых из них она ценилась в 15 раз дороже! Часто килограмм корицы менялся на килограмм золота. На языке цветов Викторианской эпохи корица означала: «Моя судьба в ваших руках». В Австрии влюбленные обменивались букетами, в которые входила корица, символизирующая нежность и любовь.

Можно купить


Знаменитая корица – одна из самых популярных пряностей, которую можно добавлять практически повсеместно. Из-за своей популярности, в продаже часто можно встретить не самый качественный продукт. Все это зависит от производителя.


Корица от «Айдиго» — это 100% натуральный и качественный продукт. Компания на рынке уже 20 лет и за это время наработала базу поставщиков только с высококачественными пряностями и со всеми необходимыми декларациями и сертификатами, что гарантирует безопасность и высокое качество.


Купить качественную корицу от «Айдиго» можно в нашем интернет-магазине «Айдиго». Низкие цены от производителя, большой выбор приправ, пряностей и специй, доставка по всей России и странам СНГ. У нас есть следующие варианты фасовок: от маленькой упаковки молотой корицы в 20 грамм и в пластиковой баночке в 100 грамм до «Профи» в объеме 850 грамм.  Также у нас есть палочки корицы в коробочке весом 18 грамм50 грамм и в «Профи» — 400 грамм

Необычные свойства

  • С помощью порошка или палочек корицы можно без труда избавиться от муравьев.
  • С использованием порошка корицы можно осветлять волосы. Этот способ знали еще жившие в Ассирии травники (это было за 2 тысячи лет до н.э.)
  • Корицу часто используют в составе масок и скрабов, так как она не только насыщает кожу пряным ароматом, но и оказывает благоприятное воздействие на нее, омолаживая и тонизируя.


Для очищения и омоложения кожи можно использовать скрабы: 


Вариант 1. Ингредиенты:


Все ингредиенты тщательно перемешать.


Скраб нанести на кожу тела круговыми движениями.


Смыть через 7-10 минут теплой водой.


Курс — 2 недели.


Вариант 2. Ингредиенты:


Все ингредиенты тщательно перемешать.


Скраб нанести на кожу тела круговыми движениями.


Смыть через 7-10 минут теплой водой.


Курс — 2 недели.


Вариант 3. 


4 капли эфирного масла добавляют в ванну с водой не более 38 градусов. 


Продолжительность приëма ванны 15 минут.

Эта процедура не только тонизирует и омолаживает кожу, но и помогает бороться с целлюлитом. 

  • Корица — женская пряность. Ее нежный аромат повышает настроение, помогает справиться с нерешительностью и нервозностью, усиливает сексуальное желание.
  • Cчитается, что корица обладает магическими свойствами — издавна корицу использовали в качестве талисмана, а так же амулета для привлечения любви и богатства.

Применение в кулинарии


Употребляется главным образом в кондитерских изделиях (печенье, кексы, куличи, пряники, фруктовые пироги) и вообще в сладких блюдах (пудинги, сладкие пловы, компоты, варенья, муссы, желе, кисели, творожные пасты). Особенно хорошо сочетается корица с теми блюдами, в состав которых входят яблоки. Часто используется в фруктовых, грибных и мясных маринадах. Незаменима для глинтвейна и пунша. Хорошо сочетается с бараниной, рисом, ветчиной, гусинным фаршем.


В мировой кулинарии:


В восточной и среднеазиатской кухне, корица употребляется при приготовлении холодных и горячих блюд из домашней птицы (индейка, курица) и вторых блюд из баранины (жареной, тушеной), а в Китае и Корее — при приготовлении жареной свинины. Корица улучшает, облагораживает вкус жирного мяса. Корицу можно встретить в харчо, чихиртме и самых разных пловах. В современной западноевропейской кухне корицу можно встретить в модных фруктовых салатах и даже в некоторых овощных. Она хорошо сочетается со шпинатом, морковью, красной капустой и молочной кукурузой, а также с блюдами из яблок, айвы и груш.

Применение в медицине


Корица и мед – очень полезное сочетание

  • при болезнях сердца:


Ежедневное употребление на завтрак корицы с медом улучшает дыхательные функции и укрепляет сердце, снижая тем самым риск инфаркта. 

  •  при слабости и повышенной утомляемости:


Недавние исследования показали, что содержание сахара в меде скорее полезно, чем вредно для поддержания сил, а мед вместе с корицей рекомендуют употреблять во второй половине дня, чтобы поддержать нормальную работоспособность. 


Страдающие артритом могут ежедневно утром и вечером принимать 1 чашку теплой воды с 2 ч. ложками меда и 1 ч. ложкой корицы. Регулярный прием вылечивает даже хронический артрит.

  • при повышенном холестерине:


2 ст. л. меда и 3 ч.л. корицы, разведенные в 400 мл (2 стакана) теплой воды, уменьшают уровень холестерина в крови на 10% в течение 2-х часов. При ежедневной использовании уровень холестерина приходит в норму. 

  •  для поддержания иммунитета:


Ежедневный прием меда и корицы укрепляет защитные функции организма, повышая иммунитет.

  • при выпадении волос:


При выпадении волос можно смазывать корни волос пастой из смеси разогретого оливкового масла, 1 ст. ложки меда, 1 ч. ложки корицы перед мытьем головы на 15 мин. 

  •  при повышенной кислотности желудка:


Смесь из 2 ст. л. меда и пары щепоток корицы съеденная перед едой снижает кислотность и помогает переваривать самую тяжелую пищу.

  • для поддержания молодости:


Чай с медом и корицей сохраняет кожу молодой и свежей, замедляя процессы ее старения.


Невыдуманная история о пользе корицы:


В конце января 2010 анализы показали повышенный холестерин 6,1, а 23 августа 2010 —  7,3 –  очень высокий, опасный уровень.


В июне получил от «Айдиго» целевой подарок на лечение – 850 граммовую банку корицы для профессиональных кондитеров, а после получение августовских анализов начал пить корицу с медом по народному рецепту: «2 столовые ложки меда и 3 чайных ложки корицы, смешанные с 2 стаканами теплой воды». Мед купил алтайский,  качественный, от екатеринбургской «Медовой компании». Принимал «коктейль» с 5 сентября до 19 октября, так хватило 1-й большой банки корицы от «Айдиго».


Время было теплое, однако сразу рецепт выдержать не смог — 2 стакана оказалось много. Принимал по 1-й чашке 200-250 мл:  1 (с верхом)-2 чайных ложки корицы заливал горячей водой (не кипятком) и перемешивал. После остывания смеси  переливал ее в холодный стакан из холодильника, чтобы охладить воду. Мед при нагревании утрачивает свои свойства и нельзя было допустить его нагрева. В смесь уже комнатной температуры добавлял пару ложек меда, размешивал и выпивал 2-3 раза в день. Прием записывал в таблицу, но жесткого графика по часам выдерживать не удавалось.


Напиток горьковатого вкуса, терпкий,  никаких неприятных или аллергических реакций не было.  Со временем к «горчинке» привык, некоторую проблему почему-то вызывал только объем жидкости, большая керамическая чашка выпивалась не просто. Закончилась корица 19 октября. За это время у меня уменьшились головокружения от спазмов сосудов и общая утомляемость. Эффект очень хороший!


Но после завершения курса его нужно закреплять. Через недельку похуже не стало, но признаки головокружения иногда появлялись, без особого беспокойства. Повторный анализ крови на уровень холестерина смог сделать только 19 ноября 2010: уровень холестерина стал  5,47. На анализы направлял терапевт, он же и прописал мне пить «овенкор», который я принимал примерно с неделю до сдачи анализов крови. 5,47 – уже очень хороший уровень, большой результат, нормальный примерно 5,2.


Мои дилетантские выводы: рецепт «мëд и корица»  хороший, пользоваться можно и нужно, но если вас беспокоит холестерин настолько серьезно, как меня, то помощь врача обязательно нужна. При этом ни один врач и слушать не стал о «народном рецепте», но врач направит на анализ  крови и пропишет пилюли в тяжелом случае, это подстрахует от эффекта «отскока» при завершении курса народного лечения.


Спасибо «Айдиго» и за подарок, и за «стимул» документирования лечения. 


Автор: Юрий Данилин  

Советы эксперта

  • порошок корицы добавляют только в самом конце приготовления (не более чем за 10 минут до окончания), так как при длительной тепловой обработке корица может придать блюду неприятную горчинку.
  • порошок корицы лучше покупать в небольших количествах – он быстро теряет свой аромат.
  • >вкус палочек корицы гораздо устойчивее, хотя их довольно трудно тонко перемолоть.

Статья о качестве


Чтобы определить качество корицы, ее нужно растворить в кипятке. Из смеси высшего сорта должен получиться осадок, напоминающий желе красно-коричневого цвета.

Корица, полезные свойства, применения, противопоказания, похудение

У большинства людей корица ассоциируется со сдобными булочками или глинтвейном. А ведь коричневатый порошок с приятным, терпко-сладким ароматом – это не только пряная приправа, но и косметика, лекарство и даже средство дезинфекции! Существует несколько видов корицы: благородная (из коры дерева циннамонум), которая считается настоящей, и кассия-канель (из коры коричника китайского) – более дешевый и самый распространенный аналог. Есть еще менее ароматная, горьковатая малабарская, так называемая индийская корица, с толщиной коры больше 3 мм, и пряная разновидность со жгучим вкусом и острым запахом.



Скрученные трубочки-рулончики или порошок из высушенной коры дерева семейства лавровых под названием cinnamonum являются истинной корицей. Культивируются деревья в основном в Шри-Ланке, Индии, Бразилии, Гвиане и пр. Обычно кору заготавливают в сезон дождей из растений возрастом не менее 2 лет. Наибольшую ценность имеет тоненький внутренний слой коры, имеющий толщину около 1 мм. После высыхания полоски скручиваются в свитки-рулончики, которые поступают в продажу разрезанными на «палочки» размером 10-15 см.


Кассия выращивается в Китае, Индонезии, Лаосе, на Мадагаскаре, и маркируется для продажи как индонезийская или китайская корица. Именно такой вид приправы чаще всего продается в супермаркетах в виде ароматного порошка, расфасованного в пакетики, или палочек, закрученных внутрь с обеих сторон. Для изготовления этого вида корицы используются все слои коры коричника китайского, имеющие насыщенный красно-коричневый цвет и толщину от 2-3 мм и больше. Такая пряность имеет более острый, резкий, немного жгучий вкус и другой химический состав. Выявить дешевый аналог довольно просто – нужно капнуть на порошок йодом. Кассия сразу сменит оттенок на яркий темно-синий цвет, а окраска благородной корицы изменится незначительно.

Особенности состава и важные характеристики


Корица отличается богатым составом, в котором преобладают углеводы, в малом количестве присутствуют белки и жиры. Гликемический индекс корицы равняется показателю 0-5, что зависит от разных факторов (разновидности растения, места произрастания, времени сбора и т.д.). Полезные для нашего организма свойства пряности обусловлены входящими в состав микроэлементами: калием, магнием, натрием, фосфором, марганцем, цинком, селеном и пр. Особая ценность коры циннамонума заключается в большом содержании кальция, полезного для здоровья костной системы.
















Состав

На 100 г

Единица измерения

Белки

4

g

Жиры

1,2

g

Углеводы

81

g

Сахар

2. 2

g

Пищевые волокна

53

g

Кальций

1002

mg

Калий

431

mg

Магний

60

mg

Натрий

10

mg

Витамин A

295

IU

Витамин C

3.8

mg

Витамин B6

0.2

mg

Пищевая ценность

247

кКал


Присутствуют в химическом составе ди- и моносахариды, пищевые волокна, а также жирные насыщенные кислоты, дубильные вещества и смола. Есть множество витаминизированных соединений типа пантотеновой и аскорбиновой кислот, пиридоксина, холина, токоферола. Специфический аромат приправе придают эфирные масла. Благодаря содержанию такого вещества, как эвгенол, коричный порошок и масло наделены обезболивающими свойствами. А наличие полифенола позволило корице возглавить ТОП специй с антиоксидантными свойствами, обогнав даже чеснок и оригано.

Полезные свойства и применения


Кора дерева циннамонум благоприятно влияет на многие функции организма:


  • уменьшает газообразование, избавляет от брожения;

  • уничтожает кандидозные и прочие виды патогенных грибков;

  • устраняет недомогания, связанные с простудой, уменьшая риск осложнений;

  • отличается антикоагулянтным действием, разжижая кровь;

  • обладает болеутоляющим действием, особенно при зубной боли;

  • усиливает кровоток кожных покровов при растяжениях, ушибах, артритах и т. д.


Нужно помнить, что рекомендуется употреблять внутрь не более 0,5 чайной ложки корицы в день. Перед применением в качестве лечебного или профилактического средства следует получить консультацию лечащего врача.

Использование в кулинарии


Незаменима корица в консервировании, особенно при приготовлении маринадов для овощей и фруктов. Добавляют молотый порошок в мясные блюда азиатской кухни. В основном это горячие или холодные блюда из баранины, свинины, птицы или рыбы. Корица довольно востребована хозяйками в качестве ароматической добавки при приготовлении выпечки. Кто же из членов семьи может устоять перед булочками или пирогами с яблоками, корицей и мускатным орехом, от которых веет домашним теплом и уютом?


Измельченные палочки коры часто добавляют в разные десерты и другие кондитерские изделия (торты, пирожные, кремы). Порошком посыпают свежие или запеченные фрукты (знаменитый рецепт «Яблоки с творогом и корицей»), каши, фруктовые салаты. Многие любят чай, компот, кисель, кофе, какао, а также ликер, пунш, грог с коричным ароматом. А какой же глинтвейн без корицы?


Эта пряность считается мощным афродизиаком, имея свойство снимать эмоциональное напряжение, «разогревать» кровь, пробуждать страсть. Поэтому для романтического ужина отлично подойдет простой, но изысканный яблочно-коричный флан или горячий шоколад с нежно-жгучим ароматом. Желательно приправу класть за 5 минут до окончания приготовления любого блюда, иначе при длительной тепловой обработке она может приобрести горький привкус.

Рецепты народной медицины


Для применения в лечении коричную пряность применяют в 3 видах: мазь, настой, сухая смесь. Классическую мазь с ярко выраженным согревающим эффектом в домашних условиях изготавливают из 1 части порошка и 2 частей меда. Настои на основе спирта делают с эфирным маслом и используют в разбавленном виде для ингаляций, компрессов при респираторных и вирусных заболеваниях.


Среди рецептов народной медицины встречается способ нормализации общеорганических функций – настойка коричной палочки, залитой кипятком и выдержанной не менее 8 часов. Для улучшения пищеварения, разжижения крови рекомендуется употреблять хлеб с тонким слоем меда и порошком корицы. Пациенты, страдающие артритом, повышенным холестерином и люди с избыточным весом должны принимать стакан теплой воды с 2 ч. ложками меда и 0.5 ч. ложки коричного порошка ежедневно утром и вечером.

Для похудения


Если смешать 0.5 ч. ложки высушенной коры циннамонума с чашкой кипятка, то можно получить полезный напиток для похудения. Дать настояться 30 минут и добавить 1 ч. ложку меда, а при желании еще имбирь и лимонный сок. Затем процедить и принимать в охлажденном виде 2 раза в день. Корица является отличным дополнительным средством в борьбе с лишним весом, потому что:


  • избавляет от проблем с пищеварением;

  • дает ощущение сытости;

  • способствует превращению глюкозы в энергию, а не в жир;

  • очищает организм от токсинов;

  • ускоряет обмен веществ и т.д.


Диетологи утверждают, что корица уменьшает тягу к сладкому, поэтому процесс сбрасывания веса будет протекать гораздо легче при употреблении коктейлей, блюд с добавлением этой пряности. Сочетание корицы и меда обеспечивает отличный разогревающий эффект, что позволяет успешно бороться с целлюлитом.

В период беременности и грудного вскармливания


Несмотря на множество полезных свойств, корицу не рекомендуется употреблять женщинам в первом триместре беременности. Имея свойство вызывать сокращения матки, приправа способна спровоцировать выкидыш. Кормящие мамы должны посоветоваться с врачом по поводу применения корицы. При употреблении продуктов с таким ароматизатором его вкус может передаваться с грудным молоком младенцу, что может стать причиной его отказа от еды.


В косметологии


Коричные маски для лица придают коже гладкость и эластичность. При регулярном нанесении уменьшаются воспалительные процессы, разглаживаются мелкие морщинки. Улучшить состояние воспаленной кожи, склонной к образованию угрей, способно действенное средство, содержащее корицу, сметану, банан, лимонный сок. Для тонизирования кожи лица подойдет медово-коричная маска. Дома можно приготовить натуральный скраб, если смешать оливковое масло, сахар и корицу.


Чтобы избавиться от ломкости и тусклого цвета волос, стимулировать их рост и укрепить корни, можно делать маски с добавлением корицы. В качестве дополнительных ингредиентов подойдут разные продукты, выбирать которые нужно в зависимости от своего типа волос (мед, сметана, желток – для сухих; белок, кефир – для жирных). Иногда коричный порошок используют как мягкодействующее осветляющее средство. В сети много отзывов о том, как девушки при помощи корицы всего за один раз смогли осветлить русые волосы на несколько тонов.

Применение в быту


Действенным средством от насекомых, обладающим противомикробными свойствами, является коричное масло. Его применяют для истребления домашних муравьев, комаров и даже клопов и тараканов. Для дезинфекции кухонных поверхностей, дверных ручек, детских игрушек можно использовать натуральное, безопасное средство – масло, разведенное в воде. Коричное эфирное масло способно устранять неприятные запахи на кухне или в комнате, не маскируя, а нейтрализуя их.

Противопоказания и возможный вред


Любителям ароматной специи необходимо помнить, что небольшая щепотка «работает» стимулятором работы мозга, но чрезмерное ее употребление может вызвать головную боль, упадок сил, общее подавленное состояние. Корицу нельзя есть ложками, особенно людям с больным сердцем, гипертоникам, потому что приправа имеет свойство увеличивать частоту сердечных сокращений. Крайне осторожно нужно применять коричный порошок при:


  • Язве желудка, высокой кишечной чувствительности и повышенной кислотности;

  • Низкой свертываемости крови;

  • Высокой температуре тела;

  • Индивидуальной непереносимости.


Запрещается употреблять корицу во время лечения антибиотиками. Обладая природным антибиотическим действием, измельченная кора может взаимодействовать с лекарством и видоизменять его влияние на организм.

Особенного грамотного выбора и хранения


Если вы хотите насладиться настоящим ароматом благородной корицы, то лучше покупать палочки-рулончики, а не порошок, в который недобросовестный производитель может добавить множество неизвестных компонентов. Также при покупке следует обращать внимание на содержание такого душистого вещества, как кумарин, который в больших количествах негативно влияет на функции печени и почек. Наименьшим содержанием кумарина отличается цейлонская корица (на 1 кг до 0.2 г), наибольшим – китайская кассия (на 1 кг до 2 г).


В домашних условиях корицу, упакованную в герметично закрытую емкость, нужно хранить в сухом, прохладном, темном месте или в холодильнике. Покупать про запас приправу не стоит, ведь аромат может просто выветриться. Срок годности коричного порошка около полугода, палочки – примерно один год при условии покупки качественного, свежего товара.

Корица — польза, вред и удивительные свойства специи

https://ria.ru/20210311/koritsa-1600847679.html

Корица — польза, вред и удивительные свойства специи

Корица — польза, вред и удивительные свойства специи

Корица — одна из самых популярных специй. Чем полезна и чем вредна корица для здоровья человека, в чем ее удивительные свойства, сколько ее можно есть в день, а РИА Новости, 11.03.2021

2021-03-11T20:49

2021-03-11T20:49

2021-03-11T20:49

здоровый образ жизни (зож)

питание

продукты

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/30899/76/308997683_0:3:641:363_1920x0_80_0_0_b4f2da9649f16389d37000f6fb414668.jpg

МОСКВА, 11 мар — РИА Новости. Корица — одна из самых популярных специй. Чем полезна и чем вредна корица для здоровья человека, в чем ее удивительные свойства, сколько ее можно есть в день, а также как правильно выбирать и хранить корицу — в материале РИА Новости.Что такое корицаКорица — это вечнозеленое дерево, которое относится к семейству лавровых. Его также называют коричник цейлонский. Пряность делают из внешней оболочки ствола. В продаже ее можно встретить в виде свернутого в трубочку кусочка коры или мелкого порошка.Существует два основных вида корицы как специи: цейлонская, она же благородная или настоящая корица, и китайская корица — она же кассия, ароматная или индийская, которая чаще всего и продается в магазинах.Первая выращивается на Цейлоне, в Индии, Индонезии, Бразилии, Гвиане, на Реюньоне и Мартинике. Обладает сладковатым, чуть жгучим вкусом и нежным ароматом.Вторая родом из Южного Китая. Обладает более резким вкусом, чем у цейлонской, и менее полезна.Настоящая корица, или же корица цейлонская, примерно в десять раз дороже и гораздо полезней. Почти все те важные для организма человека свойства, которые приписываются корице, в кассии присутствуют в малых дозах.ИсторияКорица считается одной из самых древних специй. Египтяне применяли ее в качестве одного из компонентов при бальзамировании тел. В Древнем Риме она высоко ценилась в кулинарии. В Древней Греции входила в состав духов и лекарств, использовалась в приготовлении различных амулетов и оберегов.Состав и калорийностьВ состав корицы входят такие полезные вещества как калий, марганец, железо, медь, селен, цинк, витамины А, B1, B2, B9, С, Е, К.КБЖУ на 100 грамм корицы:Полезные свойства корицыКорица укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами, улучшает память и помогает бороться с болезнью Альцгеймера. Также пряность положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы: снижает уровень холестерина ЛПНП (липопротеины низкой плотности) и триглицеридов, при этом оставляя «хороший» холестерин ЛПВП (липопротеины высокой плотности) стабильным; разжижает кровь и снижает кровяное давление. — Корица эффективна как противовирусное и антибактериальное средство. К тому же, пряность повышает концентрацию внимания и улучшает зрение, — подчеркнула врач.По данным исследования американских нейробиологов, корица может улучшить способность к обучению, а также быть эффективной при болезни Паркинсона. Кроме того, корица защищает от рака толстой кишки.Вред корицы и противопоказанияПо мнению врача, корицу не стоит употреблять:Польза корицы для мужчинОднако такого эффекта можно добиться, только если принимать корицу в разумных дозах. Чрезмерное употребление дает противоположный результат — у мужчины наблюдается упадок сил и даже депрессия.Польза корицы для женщинДля женщин корица незаменима во время болезненных менструаций. Она снимает боль, повышает общий тонус и убирает раздражительность. Кроме того, регулярное употребление специи усиливает сексуальность, улучшает кровообращение в матке и способствует регенерации тканей.— А за счет антиоксидантных свойств корица в напитках способна затормаживать процессы старения организма, — отметила медик.Польза и вред молотой корицыВ молотом виде корица сохраняет все свои полезные вещества, но так ее значительно легче употреблять в пищу.— Польза молотой корицы в разумных дозах в ее противовоспалительных, антибактериальных и обезболивающих эффектах. Пряность помогает работе печени, урегулировать кровеносное давление, предупредить тромбообразование, — пояснила врач.При этом, если в умеренном количестве корица стимулирует работу мозга, то при переизбытке может спровоцировать вялость и головные боли.Польза и вред чая и кофе с корицейКофе с корицей, по мнению специалиста, снижает риск развития сердечных заболеваний.— Такой эффект достигается за счет снижения числа триглицеридов почти на 30%. Это помогает предотвратить закупорку сосудистой полости, — отметила диетолог.Кроме того, корица в сочетании с кофе успешно используется мужчинами для стимуляции потенции.При этом, если пить напитки с корицей при высокой температуре, то они могут усугубить течение некоторых болезней. Также не стоит употреблять их при беременности.Польза и вред корицы для здоровья после 50 лет— Людям за 50 корица полезна в малых дозах, так как в больших может привести к негативному эффекту, — отметила Людмила Микитюк.Специя полезна для профилактики инфаркта, против тромбообразования и бессонницы. Также она помогает бороться с артритом, нормализовать артериальное давление. Помимо всего, корица полезна для пожилых людей с расстройством памяти.Польза и вред корицы при диабетеНа сегодняшний день доказана эффективность корицы при сахарном диабете 2 типа. Она способствует полноценному усвоению сахара, понижает уровень глюкозы и холестерина в крови, тем самым являясь аналогом инсулина.— Половина чайной ложки корицы в день регулирует уровень сахара в крови и препятствует развитию воспалительных процессов в организме, — отметила медик.Польза меда и корицыМед и корица в комплексе благоприятно действуют на организм, способствуют похудению, укреплению иммунитета.— Поскольку корица обладает жаропонижающим эффектом, она может использоваться для лечения легких форм простудных заболеваний в сочетании с медом, — отметила медик.Однако такой «дуэт» можно применять только при отсутствии противопоказаний к каждому из них, в также аллергической реакции.Корица при похуденииКорица усиливает обмен веществ и «сжигает» уже имеющиеся жировые отложения. Активному перевариванию пищи способствует большое количество клетчатки в составе пряности. Также она помогает контролировать уровень насыщения.Польза и вред корицы с кефиромКорица в сочетании с кефиром способствует похудению. Компоненты хорошо сочетаются по вкусу и дополняют полезные свойства друг друга.Эфирные масла корицыПо словам специалиста, масло корицы хорошо использовать при простуде, гриппе, некоторых инфекционных заболеваниях. Также оно применяется для лечения кожных болезней: грибковых инфекций, папиллом, бородавок, чесотки.Помимо всего, коричное масло считается натуральным антидепрессантом и великолепным тонизирующим средством, потому хорошо принимать с ним ванны.Корица в медицинеКорицу часто применяют в косметологии, поскольку она способствует регенерации тканей, помогает улучшать метаболизм клеток и ускорять обмен веществ. Пряность добавляют в обертывания для ухода за кожей, средства для борьбы с прыщами, так как она уничтожает бактерии и увлажняет кожу. А масло специи популярно при массажах и растираниях.Дневная норма корицыКорица безопасна для большинства людей при непродолжительном приеме, и если не принимать ее в больших количествах.— В день допускается принимать не более одной чайной ложки корицы. Это примерно 5-7 граммов, — сообщила врач.Корица в кулинарииКорицу используют как специю при приготовлении мяса и овощей. Для пикантного вкуса и аромата щепотку корицы добавляют при заваривании свежемолотого кофе.Пряностью посыпают свежую нарезку из фруктов (яблок, бананов и груш). Также корица является незаменимым компонентом при приготовлении шарлотки и штруделя.Рецепты приготовленияКефир с корицей, медом и имбиремИнгредиенты:Приготовление:Все ингредиенты смешать или взбить в блендере. Употреблять напиток можно как холодным, так и комнатной температуры.Пирог с яблоками и корицейИнгредиенты:Приготовление:Кефир с яйцами и растительным маслом, сахар и ванильный сахар, а также корицу вместе взбить до однородного состояния. Постепенно всыпать в полученную массу просеянную муку вместе с разрыхлителем и солью и вымесить массу. Она должна напоминать тесто на оладьи или негустую сметану. Яблоки нарезать дольками и добавить в массу, перемешать ее и выложить в жаропрочную форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.Выпекать пирог следует в разогретой до 180-190 градусов духовке приблизительно 35-40 минут. Как правильно выбратьЦейлонская корица не только полезнее, но и имеет более ярко выраженный аромат, чем китайская. Важно проверять страну-производителя: настоящую корицу везут с Цейлона, кассию — из Китая, Индонезии, Вьетнама.Истинная корица дороже. На упаковке ее может стоять пометка «Cinnamomum zeylonicum». Кассию же иногда маркируют как «Cinnamomum aromaticum».Как и сколько хранитьХранить корицу лучше всего в посуде из стекла с плотной крышкой. Находиться она должна в темном и сухом месте.Молотую пряность не стоит хранить более полугода, поскольку она успеет потерять все свои полезные вещества. А вот корица в форме палочек сохраняет целительные свойства и пряный аромат целый год.

https://rsport.ria.ru/20200622/1573302629.html

https://ria.ru/20210215/tsikoriy-1597599210.html

https://ria.ru/20210107/napitki-1592216165.html

https://radiosputnik.ria.ru/20210311/zapakh-1600643414.html

https://ria.ru/20210103/sladosti-1590240486.html

https://ria.ru/20210209/semya_lna-1596720126.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/30899/76/308997683_76:0:563:365_1920x0_80_0_0_39e353272b1e17f5bc1db7539d8a374f.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), питание, продукты, общество

МОСКВА, 11 мар — РИА Новости. Корица — одна из самых популярных специй. Чем полезна и чем вредна корица для здоровья человека, в чем ее удивительные свойства, сколько ее можно есть в день, а также как правильно выбирать и хранить корицу — в материале РИА Новости.

Что такое корица

Корица — это вечнозеленое дерево, которое относится к семейству лавровых. Его также называют коричник цейлонский. Пряность делают из внешней оболочки ствола. В продаже ее можно встретить в виде свернутого в трубочку кусочка коры или мелкого порошка.

Существует два основных вида корицы как специи: цейлонская, она же благородная или настоящая корица, и китайская корица — она же кассия, ароматная или индийская, которая чаще всего и продается в магазинах.

Первая выращивается на Цейлоне, в Индии, Индонезии, Бразилии, Гвиане, на Реюньоне и Мартинике. Обладает сладковатым, чуть жгучим вкусом и нежным ароматом.

Вторая родом из Южного Китая. Обладает более резким вкусом, чем у цейлонской, и менее полезна.

Настоящая корица, или же корица цейлонская, примерно в десять раз дороже и гораздо полезней. Почти все те важные для организма человека свойства, которые приписываются корице, в кассии присутствуют в малых дозах.

22 июня 2020, 14:20ЗОЖПять лучших специй для укрепления иммунитета

История

Корица считается одной из самых древних специй. Египтяне применяли ее в качестве одного из компонентов при бальзамировании тел. В Древнем Риме она высоко ценилась в кулинарии. В Древней Греции входила в состав духов и лекарств, использовалась в приготовлении различных амулетов и оберегов.

Состав и калорийность

— Химический состав цейлонской корицы включает дубильные вещества, смолы, камедь, фенолокислоты, витамины и минералы. Также в ней присутствует летучее соединение эвгенол, придающее специи приятный и насыщенный аромат. А вот в кассии содержится много крахмала и кумарина, который опасен для здоровья. В настоящей корице эти вещества присутствуют в малых дозах, — рассказала РИА Новости диетолог-нутрициолог Людмила Микитюк.

В состав корицы входят такие полезные вещества как калий, марганец, железо, медь, селен, цинк, витамины А, B1, B2, B9, С, Е, К.

КБЖУ на 100 грамм корицы:

  • калорийность — 261 калория;

  • белки — 3,9 грамма;

  • жиры — 3,2 грамма;

  • углеводы — 79,8 грамма.

Полезные свойства корицы

Корица укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами, улучшает память и помогает бороться с болезнью Альцгеймера. Также пряность положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы: снижает уровень холестерина ЛПНП (липопротеины низкой плотности) и триглицеридов, при этом оставляя «хороший» холестерин ЛПВП (липопротеины высокой плотности) стабильным; разжижает кровь и снижает кровяное давление.

— Корица эффективна как противовирусное и антибактериальное средство. К тому же, пряность повышает концентрацию внимания и улучшает зрение, — подчеркнула врач.

По данным исследования американских нейробиологов, корица может улучшить способность к обучению, а также быть эффективной при болезни Паркинсона. Кроме того, корица защищает от рака толстой кишки.

Вред корицы и противопоказания

— Как и любой другой продукт, корицу нужно принимать дозировано. Чрезмерное употребление специи может спровоцировать упадок сил, резкие головные боли и подавленное состояние. Кроме того, содержащийся в продукте кумарин в больших дозах может привести к повреждению печени и почек. В китайской корице — кассии — кумарина содержится значительно больше, чем в цейлонской разновидности, — отметила диетолог.

По мнению врача, корицу не стоит употреблять:

  • детям до 3 лет;

  • при кормлении грудью, так как она сказывается на вкусе молока;

  • беременным, так как влияет на сокращение матки и может спровоцировать преждевременные роды;

  • при язвенной болезни и панкреатите;

  • при плохой свертываемости крови;

  • при высоких температуре и артериальном давлении;

  • при химиотерапии;

  • если есть аллергическая реакция на продукт.

15 февраля, 20:03

Против свободных радикалов и бессонницы: все о пользе и вреде цикория

Польза корицы для мужчин

— У мужчин применение корицы способствует повышению потенции и физической активности. Аромат пряности значительно усиливает чувствительность эрогенных зон и стимулирует половое влечение, — отметила врач.

Однако такого эффекта можно добиться, только если принимать корицу в разумных дозах. Чрезмерное употребление дает противоположный результат — у мужчины наблюдается упадок сил и даже депрессия.

Польза корицы для женщин

Для женщин корица незаменима во время болезненных менструаций. Она снимает боль, повышает общий тонус и убирает раздражительность. Кроме того, регулярное употребление специи усиливает сексуальность, улучшает кровообращение в матке и способствует регенерации тканей.— А за счет антиоксидантных свойств корица в напитках способна затормаживать процессы старения организма, — отметила медик.

Польза и вред молотой корицы

В молотом виде корица сохраняет все свои полезные вещества, но так ее значительно легче употреблять в пищу.

— Польза молотой корицы в разумных дозах в ее противовоспалительных, антибактериальных и обезболивающих эффектах. Пряность помогает работе печени, урегулировать кровеносное давление, предупредить тромбообразование, — пояснила врач.

При этом, если в умеренном количестве корица стимулирует работу мозга, то при переизбытке может спровоцировать вялость и головные боли.

Польза и вред чая и кофе с корицей

— Чай с корицей рекомендуют употреблять женщинам для устранения менструальных болей. Это обусловлено большим содержанием магния в специи. Вещество также обеспечивает нормализацию работы нервной системы, снижение сахара и стимуляцию жирового обмена, — пояснила врач.

Кофе с корицей, по мнению специалиста, снижает риск развития сердечных заболеваний.

— Такой эффект достигается за счет снижения числа триглицеридов почти на 30%. Это помогает предотвратить закупорку сосудистой полости, — отметила диетолог.

Кроме того, корица в сочетании с кофе успешно используется мужчинами для стимуляции потенции.

При этом, если пить напитки с корицей при высокой температуре, то они могут усугубить течение некоторых болезней. Также не стоит употреблять их при беременности.

Польза и вред корицы для здоровья после 50 лет

— Людям за 50 корица полезна в малых дозах, так как в больших может привести к негативному эффекту, — отметила Людмила Микитюк.

Специя полезна для профилактики инфаркта, против тромбообразования и бессонницы. Также она помогает бороться с артритом, нормализовать артериальное давление. Помимо всего, корица полезна для пожилых людей с расстройством памяти.

Польза и вред корицы при диабете

На сегодняшний день доказана эффективность корицы при сахарном диабете 2 типа. Она способствует полноценному усвоению сахара, понижает уровень глюкозы и холестерина в крови, тем самым являясь аналогом инсулина.— Половина чайной ложки корицы в день регулирует уровень сахара в крови и препятствует развитию воспалительных процессов в организме, — отметила медик.

Польза меда и корицы

Мед и корица в комплексе благоприятно действуют на организм, способствуют похудению, укреплению иммунитета.

— Поскольку корица обладает жаропонижающим эффектом, она может использоваться для лечения легких форм простудных заболеваний в сочетании с медом, — отметила медик.

Однако такой «дуэт» можно применять только при отсутствии противопоказаний к каждому из них, в также аллергической реакции.

7 января, 11:10

Диетологи рассказали, что нужно пить по утрам

Корица при похудении

Корица усиливает обмен веществ и «сжигает» уже имеющиеся жировые отложения. Активному перевариванию пищи способствует большое количество клетчатки в составе пряности. Также она помогает контролировать уровень насыщения.

— Корица способствует естественным процессам самоочищения организма, что приводит к избавлению от лишней жидкости, токсинов и шлаков. А ее запах снижает аппетит, — рассказала Людмила Микитюк.

Польза и вред корицы с кефиром

Корица в сочетании с кефиром способствует похудению. Компоненты хорошо сочетаются по вкусу и дополняют полезные свойства друг друга.

— Кефир является низкокалорийным продуктом, но способен насытить организм. В тандеме с корицей он нейтрализует ее негативное воздействие на слизистую, очищает кишечник и быстро усваивается, — отметила диетолог.

11 марта, 04:00Сказано в эфиреАроматерапевт назвала запахи, которые подавляют аппетит

Эфирные масла корицы

— Благодаря содержанию эвгенола, коричного альдегида, дубильных веществ, крахмала и смол, масло корицы эффективно как антибактериальное, противогрибковое, антимикробное, вяжущее, согревающее и общеукрепляющее средство, — отметила врач.

По словам специалиста, масло корицы хорошо использовать при простуде, гриппе, некоторых инфекционных заболеваниях. Также оно применяется для лечения кожных болезней: грибковых инфекций, папиллом, бородавок, чесотки.

Помимо всего, коричное масло считается натуральным антидепрессантом и великолепным тонизирующим средством, потому хорошо принимать с ним ванны.

Корица в медицине

Корицу часто применяют в косметологии, поскольку она способствует регенерации тканей, помогает улучшать метаболизм клеток и ускорять обмен веществ. Пряность добавляют в обертывания для ухода за кожей, средства для борьбы с прыщами, так как она уничтожает бактерии и увлажняет кожу. А масло специи популярно при массажах и растираниях.

Дневная норма корицы

Корица безопасна для большинства людей при непродолжительном приеме, и если не принимать ее в больших количествах.

— В день допускается принимать не более одной чайной ложки корицы. Это примерно 5-7 граммов, — сообщила врач.

Корица в кулинарии

Корицу используют как специю при приготовлении мяса и овощей. Для пикантного вкуса и аромата щепотку корицы добавляют при заваривании свежемолотого кофе.

Пряностью посыпают свежую нарезку из фруктов (яблок, бананов и груш). Также корица является незаменимым компонентом при приготовлении шарлотки и штруделя.

Рецепты приготовления

Кефир с корицей, медом и имбирем

  • кефир — 200 мл;

  • корица — четверть чайной ложки;

  • молотый имбирь — на кончике чайной ложки;

  • мед — 1 чайная ложка;

  • вода — 1 чайная ложка.

Приготовление:

Все ингредиенты смешать или взбить в блендере. Употреблять напиток можно как холодным, так и комнатной температуры.

Пирог с яблоками и корицей

  • кефир — 250 миллилитров;

  • яйца — 3 штуки;

  • сахар — 1 стакан;

  • растительное масло — 100 миллилитров;

  • мука — 160 грамм;

  • соль и корица — по вкусу;

  • ванильный сахар — 1 чайная ложка;

  • разрыхлитель — 2 чайных ложки;

  • яблоки — 650 грамм.

Приготовление:

Кефир с яйцами и растительным маслом, сахар и ванильный сахар, а также корицу вместе взбить до однородного состояния. Постепенно всыпать в полученную массу просеянную муку вместе с разрыхлителем и солью и вымесить массу. Она должна напоминать тесто на оладьи или негустую сметану. Яблоки нарезать дольками и добавить в массу, перемешать ее и выложить в жаропрочную форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.

Выпекать пирог следует в разогретой до 180-190 градусов духовке приблизительно 35-40 минут.

3 января, 08:00ТуризмОт печенья до панна котты. Быстрые рецепты десертов на каждый день

Как правильно выбрать

Цейлонская корица не только полезнее, но и имеет более ярко выраженный аромат, чем китайская. Важно проверять страну-производителя: настоящую корицу везут с Цейлона, кассию — из Китая, Индонезии, Вьетнама.

Истинная корица дороже. На упаковке ее может стоять пометка «Cinnamomum zeylonicum». Кассию же иногда маркируют как «Cinnamomum aromaticum».

Как и сколько хранить

Хранить корицу лучше всего в посуде из стекла с плотной крышкой. Находиться она должна в темном и сухом месте.

Молотую пряность не стоит хранить более полугода, поскольку она успеет потерять все свои полезные вещества. А вот корица в форме палочек сохраняет целительные свойства и пряный аромат целый год.

9 февраля, 18:20

Семена льна: польза и вред очищающего суперфуда

полезные свойства, противопоказания, как принимать

Теплый, умиротворяющий аромат корицы вывел ее в лидеры самых любимых пряностей. Она ценилась еще представителями древних цивилизаций Китая, Индии, Египта не только как специя, но и как мощное целебное средство. Удостоилась она даже упоминания в «Аюрведе», индийском трактате, посвященном здоровью.

Позднее кора вечнозеленого дерева Коричник завоевала Европу – сначала как экзотическая пряность. Но уже в XVII веке упоминается в лечебниках. Медицина, исследуя полезные свойства этого продукта, официально подтвердила ряд целительных воздействий на организм, проверенных народным опытом еще несколько веков назад.

Полезные свойства

Цейлонская корица благотворно влияет на многие органы и системы человеческого тела. Лечебное действие оказывает измельченная специя, масло коричного дерева, ее аромат.

Система организмаДействие корицыЛечебный эффект
СердцеТонизирует сердечную мышцу, увеличивает глубину и число сердечных сокращений.Укрепляет сердце, снижает риск инфаркта и возникновения осложнений на сердце при гриппе.
СосудыРазжижает кровь, препятствует образованию холестериновых бляшек.Уменьшает вероятность инсульта, тромбоза и развития атеросклероза.
Улучшает циркуляцию крови.Ослабляет приступы головной боли, мигрени.
Пищеварительная системаСтимулирует выделение пищеварительного сока.Активирует работу желудка, помогает при гастритах с пониженной кислотностью.
Оказывает желчегонное действие.Улучшает пищеварение, способствует удалению камней из желчного пузыря, благотворно действует на печень.
Дыхательная системаСпособствует отведению мокроты из дыхательных путей.Облегчает дыхание при кашле, в том числе и хроническом, астме, туберкулезе.
Устраняет воспалительные процессы.Способствует лечению бронхита и воспаления легких.
ЛОР-органыОбладает антиоксидантными, антибактериальными, противовирусными свойствами. Оказывает жаропонижающее, потогонное, обезболивающее действие.Помогает в лечении и облегчает симптомы ОРЗ, ОРВИ, гриппа, ангины, тонзиллита, фарингита, мигрени. Снимает отеки слизистой носа, жар, головную боль.
Мочевыводящая системаОказывает мочегонное действие.Очищает почки от камней, способствуя растворению крупных кристаллов, вымывая мелкие камни и песок. Устраняет отеки сердечной и почечной этимологии.
Иммунная системаНасыщает организм витаминами A, E, B, PP, С, К, а также калием, натрием, цинком, фосфором, медью, марганцем и селеном, железом, кальцием, магнием.Поддерживает и восстанавливает иммунитет, помогает быстрее справиться с простудами, вирусными заболеваниями, гриппом.
Обмен веществУскоряет обменные процессы, снижает уровень сахара в крови.Полезна при диабете, препятствует набору веса.
Нервная системаСтимулирует выработку белка CREB.Повышает когнитивный ресурс мозга, улучшает память.
Подавляет выработку белка альфы 5-субъединицы ГАМК-А-рецептора.Устраняет тревогу, беспокойство, улучшает настроение, способствует лечению депрессий.
Кожный покровИмеет противовоспалительное и антимикробное действие, предотвращает инфицирование и стимулирует восстановительные процессы.Снимает раздражение, лечит ожоги, обморожения, трофические язвы, пролежни, гнойные раны, чесотку.
Ротовая полостьОказывает обезболивающее и противовоспалительное действие.Снимает зубную боль, исцеляет болезни десен, устраняет плохой запах изо рта.

Для женщин

  • Обладает спазмолитическим эффектом, поэтому рекомендуется при болезненных менструациях. Может уменьшить раздражительность в предменструальный период, придать бодрость.
  • Постоянное употребление стабилизирует менструальный цикл, усиливает либидо.
  • При избыточном весе. Ускоряет обменные процессы, удаляет излишки жидкости, стимулирует работу желудочно-кишечной системы. В комплексе делает ее результативной и безопасной для похудения. Способна снизить аппетит, если он повышен из-за стресса.
  • Для ухода за внешностью. Масло корицы используется в рецептах для улучшения состояния волос, кожи лица, в борьбе с целлюлитом.

Для мужчин

  • От простатита. Антимикробные свойства устраняют патогенную микрофлору, вызывающую заболевания органов мочевыделительной и половой систем: уретрит, простатит, кандидоз. Стимулирует кровообращение в органах малого таза. Профилактическое применение снижает риск воспаления предстательной железы.
  • Профилактика инфаркта. Одна из причин частых сердечных приступов после 40 лет у мужчин – избыточная вязкость крови. Корица разжижает ее.
  • Афродизиак. Аромат пробуждает сексуальное желание, увеличивает чувствительность эрогенных зон.

Для детей

  • При высоких умственных нагрузках. Улучшает когнитивные функции, память, концентрацию внимания. Это делает ее полезной для школьников, особенно во время подготовки к экзаменам.
  • В период осенних и весенних эпидемий гриппа и ОРВИ. Способность корицы восстанавливать иммунитет повышает устойчивость организма к вирусным и бактериальным инфекциям.

Видео сюжет

Вред и противопоказания

Корица вида кассия действительно вредна, тогда как цейлонская противопоказана только в отдельных случаях. Разница в концентрации токсичного вещества кумарина, которое содержится в обоих видах. В цейлонской он составляет 0,002% от веса, в кассии – 0,2%. Кумарин негативно воздействует на печень.

Свойства цейлонской специи, который полезны при одних заболеваниях, могут оказаться вредными при других. Противопоказания:

  • При язве желудка, гастрите с повышенной кислотностью – усиливает секрецию желудочного сока.
  • Людям с больным сердцем, страдающим от гипертонии – стимулирует сердечные сокращения и кровообращение.
  • Людям с низкой свертываемостью крови, при приеме лекарств, разжижающих кровь – обладает тем же свойством.
  • Беременным – стимулирует мускулатуру матки.
  • Людям с индивидуальной непереносимостью.
  • Детям до трех лет.

Как и сколько принимать корицу

Для похудения

Употребление корицы в домашних условиях ограничено половиной чайной ложки в день. Обычно все рецепты предполагают именно этот объем. Если указана большая доза, значит, одну порцию нужно употребить за несколько дней.

Способность ускорять обменные процессы делают ее отличным жиросжигающим средством. Для лучшего эффекта можно сочетать с другими продуктами, полезными для фигуры.

  • Имбирь. Обладает стимулирующим действием на обменные процессы. Кусочек корня имбиря очищают и измельчают, добавляют порошок корицы, заливают литром кипящей воды. Настаивают до остывания, закрыв емкость с раствором крышкой и хорошо укутав. Пить процеженный настой перед едой по ½ стакана. Хранить в холодильнике.
  • Кефир. Улучшает пищеварение, что важно в борьбе с лишним весом, хорошо утоляет голод. Стакан нежирного кефира с корицей – отличный диетический завтрак.
  • Творог. Полезен для худеющих дам, а пряность, заменив сахар, создаст вкусный десерт.
  • Мед. Столовую ложку смешивают с корицей, заливают ½ стакана горячей, но не кипящей воды. Настаивают, укутав в полотенце, 40-60 минут. Пьют после еды 14 дней, затем делают перерыв 12-14 дней и повторяют цикл.
  • Лавровый лист. Полезен для похудения, поскольку очищает организм от токсичных веществ, снижает уровень холестерина. Молотую корицу и 4 лавровых листа заливают литром кипятка. Настаивают 2 часа. Принимают перед завтраком по ½ стакана. Хранят в холодильнике.

В диетическом питании

Корицу иногда воспринимают как продукт, вредный для фигуры, поскольку основная пищевая ассоциация, возникающая с ней, это булочки и десерты. Но не стоит думать, что ее спутники – только запрещенные во время диеты сладости. Она отлично сочетается со многими блюдами, даже с мясом.

Калорийность пряности довольно высока – 260 ккал на 100 граммов, но поскольку ее можно есть только 2 грамма в день, максимум, что можно получить – 5,2 ккал.

Когда порошок специи добавляют в напиток не в лечебных, а в кулинарных целях, такой объем не нужен. Придать аромат чашке кофе способна и маленькая толика пряности – на кончике ножа.

При различных заболеваниях

Поскольку лечебные рецепты также предполагают ½ чайную ложку корицы, люди, которые одновременно лечатся и худеют, должны уменьшить дозу.

Для улучшения работы пищеварительной системы, профилактики заболеваний сердечно-сосудистой, мочеполовой системы, нормализации менструального цикла, корицу нужно применять регулярно, добавляя в качестве приправы. Доза зависит от конкретного блюда, но не должна превышать дневную норму. Приблизительный расчет, на который стоит ориентироваться, 1 чайная ложка на килограмм мяса.

При простудных и вирусных заболеваниях:

  • Для стимуляции иммунитета, лечения горла полезно пить чай с корицей (на кончике ножа) и кусочком лимона с цедрой. Усилить действие можно, добавив в чай имбирь, малину, мед.
  • При кашле рекомендуют принимать приправу с медом. На литр кипятка взять по чайной ложке корицы и меда, добавить немного молотого черного перца. Пьют небольшими дозами (литр – на 2 дня) с интервалами 4 часа. Второй вариант – смешать непосредственно с медом. Принимать 5 дней.
  • Для облегчения кашля можно сделать ингаляцию с эфирным маслом корицы. Потребуется 2-3 капли на процедуру.
  • Для лечения ангины, фарингита, тонзиллита используют специю для полоскания горла. Берут 1 чайную ложку на 250 мл теплой воды.
  • При переохлаждении для профилактики простуды принимают 20-минутную ванну с парой ложек корицы.
  • При сахарном диабете добавляют в чай или кефир. При приеме с кисломолочным продуктом, ждут 30 минут, затем пьют.
  • Депрессию лечат запахом. В аромалампу добавляют 2-3 капли коричного масла.

Во время беременности

Беременность не является абсолютным противопоказанием к приему корицы, но опасность возникает при регулярном употреблении или превышении доз. Разовые, не систематические случаи добавления щепотки порошка в напиток, употребление выпечки со специей не могут навредить плоду. Однако, лучше проконсультироваться с врачом.

Полезно использовать эфирное масло пряности для ароматизации помещения – это улучшает настроение, снимает тревогу, раздражительность, придает бодрость, уменьшает утомляемость. Но не стоит забывать, что у беременных может возникнуть негативная реакция практически на любой запах.

ВНИМАНИЕ! От применения масла в косметических целях стоит отказаться на все время беременности и лактации.

Народные рецепты для красоты тела, кожи и волос

Способность корицы усиливать кровообращение, полезна в оздоровлении кожи лица, устранении бледности, укреплении и предотвращении выпадения волос, профилактике целлюлита. Антисептические свойства продукта делают его полезным для устранения папиллом и бородавок, грибковых поражений кожного покрова.

Для кожи лица

  • Омоложение. Третью часть банана размять с половиной ложки лимонного сока, двумя ложками сметаны, чайной ложкой корицы. Наносить на лицо, держать четверть часа, смывать теплой водой.
  • Улучшение цвета кожи. В ложку миндального или персикового масла добавить 2 капли эфирного масла пряности. Перемешать, нанести тонким слоем на кожу. Дождавшись частичного впитывания масла, удалить излишки ватным тампоном.

Для тела

Скраб от целлюлита. В 100 г растительного масла добавить чайную ложку корицы и 2 столовые ложки сахара. Смесь перемешать. Наносить легкими, массирующими движения на области, подверженные целлюлиту. Массировать 20 минут, после смыть скраб с мылом.

Маски для волос

  • Стимуляция роста, укрепление волос. Столовую ложку корицы и яичный желток добавить в стакан кефира, тщательно перемешать. Нанести на чистые волосы, распределяя по коже головы. Через полчаса маску смыть, в идеале – без шампуня.
  • Устранение ломкости волос, придание блеска. Три столовые ложки растительного масла (лучше кокосового, оптимально репейное или касторовое, можно оливковое), по столовой ложке меда и корицы смешать, нанести на всю длину волос и кожу головы. Смыть через 30 минут.
  • Для ослабленных волос. Разводят до консистенции сметаны 4 чайные ложки голубой глины, добавляют желток, 2 ложки растительного масла, 2 чайные ложки порошка специи, щепотку красного молотого перца. Смесь наносят после мытья волос, укутывают голову, выдерживают 15-30 минут в зависимости от ощущений. Если возникает жжение и дискомфорт, смывают раньше.

Корица в кулинарии

Корицу активно используют во всех мировых кухнях. Популярность терпкой специи связана с выраженным сладким ароматом, который в зависимости от условий произрастания, может иметь шоколадные, медовые, цветочные, даже смолистые нотки.

Традиционно ее используют в выпечке и кондитерских изделиях – классические булочки синнабон, рождественское печенье, желе, мороженое, варенье, ягодные муссы. А также для ароматизации кофе, чая, глинтвейна, грога, какао, коктейлей.

Пряность используют в качестве приправы к рыбным, мясным, овощным, грибным блюдам, супам, колбасам, паштетам, кашам.

Отлично она сочетается с молочными и кисломолочными продуктами, большим числом фруктов – со всеми цитрусовыми, яблоками, грушами. Удачные спутники корицы – имбирь, ваниль, мускатный орех, гвоздика, кардамон, кориандр, розмарин, пачули, тимьян.

Антибактериальные свойства позволяют применять ее в качестве консерванта, добавлять в скоропортящиеся продукты, для приготовления маринадов, при консервировании овощей, фруктов, грибов, мяса.

Общая информация

Виды

Существует 3 разновидности специи:

  1. Цейлонская (циннамон).
  2. Китайская (кассия, индийская или фальшивая).
  3. Малабарская (коричник гималайский, индийский лавр, бурая или древесная корица).

Специей высокого класса считается циннамон, у нее наиболее тонкий вкус и аромат. Именно она обладает полезными свойствами, которые ценятся в медицине, кулинарии, косметологии.

Малабарская корица имеет слабый аромат и, в отличие от сладкой цейлонской, горьковатый и резкий привкус.

Вкус и аромат кассии наиболее резкие. Чаще всего, именно ее продают в широком доступе под названием «корица».

Отличить циннамон и кассию по внешнему виду очень просто:

  1. Цвет палочки китайской специи темно-коричневый, а цейлонской – светло-желтый.
  2. Палочку циннамон легко переломить руками, от этого ее края выглядят слегка «потрепанными». Кассию «измельчить в ступке или кофемолке» невозможно, а край трубочки ровный.
  3. Толщина слоя у двух видов очень отличается. У цейлонской он меньше миллиметра, у кассии – примерно 2 мм.

Места выращивания

Цейлонскую пряность получают из коры Cinnamomum verum, одного из видов коричного дерева, принадлежащего к семейству Лавровых, родина которого Шри-Ланка, Индия, Китай. Это вечнозеленое дерево, достигающее в высоту 15 метров, но для производства специи используют кору молодых побегов двухлетних деревьев. Выращивают культуру и в других странах – Индонезии, Бразилии, Гвинее, Камбодже, на Ямайке, Мадагаскаре, Мартинике. Но большую часть поставок обеспечивает Шри-Ланка.

Для производства кассии используют другой вид дерева – Cinnamomum cassia, которое растет в Южном Китае, Индокитае, Шри-Ланке, Суматре, Яве.

Масло корицы

Эфирное масло корицы получают из молодых побегов и листьев Cinnamomum verum. Для производства требуется много сырья – доля масла составляет 1-1,5% от веса переработанной массы.

У него сладко-пряный, бальзамический с горьковатым оттенком вкус. В лечебных целях применяется в наружных целях, внутрь, для ароматерапии.

ОСТОРОЖНО! Применение концентрированного эфирного масла строжайше запрещено!

Аромат масла благотворно влияет на психоэмоциональное состояние пациента, умиротворяя, создавая ощущение безопасности, снижая беспокойство. Усиливает эффект масло мяты перечной.

Гармонично сочетается с ароматами эфирных масел иланг-иланга, можжевельника, пихты, мирты, лаванды, шалфея, розы, розмарина, апельсина, грейпфрута, мандарина, бергамота, чайного дерева, мирры.

Видео советы

Мнение врачей о корице

Официальная медицина уже признала ряд лечебных свойств корицы.

  1. На конференции Американской ассоциации сердца, посвященной сердечным патологиям, были представлены данные экспериментов, подтверждающие, что пряность замедляет процесс набора жировой массы, поэтому уменьшается риск сердечных заболеваний. Благодаря корице можно понизить уровень сахара и инсулина в крови. Были подтверждены ее антиоксидантные и противовоспалительные свойства.
  2. Результаты экспериментов на грызунах, проведенные учеными из медицинского центра Университета Раша в Чикаго в 2016 году, показали, что прием пряности улучшает память, способности к обучению, предупреждает развитие болезни Паркинсона.
  3. В исследовании 2014 года, проведенном Университетом Аризоны, было подтверждено, что корица способствует лечению рака толстой кишки за счет большого содержания коричного альдегида.
  4. Мерколл и Кэмпбэлл, представители Американской диабетической Ассоциации, еще в 2003 году доказали способность корицы уменьшать объем сахара и холестерина в крови, предотвращать образование тромбов, повышать эластичность сосудов.

Прекрасная по кулинарным качествам пряность, – также ценная пищевая добавка, полезная в лечении и профилактики многих болезней. Однако, как и любое сильное средство, может навредить. Нужно помнить об умеренности в употреблении и противопоказаниях. Важно принимать именно цейлонскую корицу, и только натуральное коричное масло. Лечение или уход за внешностью с помощью этого удивительного средства, способны доставить одно удовольствие.

 Загрузка …

Польза для здоровья, использование, питание, риски

ИСТОЧНИКОВ:

Лонг, Дж., Изд. Энциклопедия альтернативной медицины Гейла, второе издание, 2004 г.

Монография для пациентов Natural Standard: «Корица».

Мемориальный онкологический центр Слоуна-Кеттеринга: «О травах: корица».

Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья: «Корица.”

Nutrition Journal: «Гликемические показатели корицы, обзор экспериментальных данных и клинических испытаний».

Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии: «Дифференциация четырех основных видов корицы (C. burmannii, C. verum, C. cassia и C. loureiroi) с использованием метода масс-спектрометрии с проточной инъекцией (FIMS)».

Фармакологическое исследование: «Коричный альдегид при диабете: обзор фармакологии, фармакокинетики и безопасности.”

Дополнительные методы лечения в медицине: «Влияние корицы на антропометрические показатели и гликемический статус у пациентов с диабетом 2 типа: систематический обзор и метаанализ клинических испытаний».

Уход за диабетом: «Корица улучшает уровень глюкозы и липидов у людей с диабетом 2 типа».

Клиническое питание: «Добавки корицы положительно влияют на ожирение: систематический обзор и метаанализ зависимости реакции от дозы рандомизированных контролируемых исследований.”

Министерство сельского хозяйства США: «Food Data Central: специи, корица, молотый».

Доказательная дополнительная и альтернативная медицина: «Корица: многогранное лекарственное растение».

Раковые письма: «Коричный альдегид вызывает апоптоз за счет перехода митохондриальной проницаемости, опосредованного АФК, в клетках промиелоцитарного лейкоза человека HL-60».

Текущие исследования ВИЧ: «Влияние экстрактов растений на протеазу ВИЧ-1.”

Сравнительное исследование: «Масло коры корицы, сильнодействующее фунгитоксикантное средство против грибков, вызывающих микозы дыхательных путей».

Сравнительное исследование: «Сравнительное исследование масла корицы и гвоздичного масла на некоторых микробиоте полости рта».

Рандомизированное контролируемое исследование: «Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование интраназального стандартизированного экстракта коры корицы для лечения сезонного аллергического ринита.”

Корица: польза для здоровья и питание

Корица — это пряность, которая происходит из ветвей деревьев семейства коричных. Он родом из Карибского бассейна, Южной Америки и Юго-Восточной Азии.

Люди использовали корицу с 2000 года до нашей эры в Древнем Египте, где ее высоко ценили. В средневековье врачи использовали его для лечения таких состояний, как кашель, артрит и боль в горле.

Сейчас это вторая по популярности специя после черного перца в США и Европе.

Корица выпускается в виде порошка или целиком в виде кусочков коры. Люди также могут использовать эфирное масло корицы и добавки.

Есть два основных типа корицы: кассия и цейлонская. У них разные пищевые профили.

Некоторые исследования показали, что соединения в корице обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противодиабетическими и антимикробными свойствами, а также могут обеспечивать защиту от рака и сердечно-сосудистых заболеваний, среди других состояний.Однако необходимы дополнительные доказательства, чтобы подтвердить пользу корицы.

В этой статье мы рассмотрим предполагаемую пользу для здоровья различных видов корицы и способы их включения в рацион.

Ученые обнаружили доказательства возможной пользы корицы для здоровья. К ним относятся:

Лечение грибковых инфекций

Масло корицы может помочь в лечении некоторых типов грибковых инфекций.

Лабораторное исследование 2016 года показало, что масло корицы эффективно против типа Candida, который влияет на кровоток.Это может быть связано с его антимикробными свойствами.

Если дальнейшие исследования подтвердят эти выводы, масло корицы может сыграть определенную роль в лечении этого типа инфекции.

Влияние на уровень сахара в крови

Исследования на животных показали, что корица кассия может снизить уровень сахара в крови, согласно обзору 2015 года.

В обзоре также отмечено, что после того, как 60 человек с диабетом 2 типа потребляли до 6 граммов (г) корицы в день в течение от 40 дней до 4 месяцев, у них было более низкое содержание глюкозы в сыворотке, триглицеридов, холестерина липопротеинов низкой плотности и общего холестерин.

Однако, по данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья (NCCIH), в обзоре 2012 г. сделан вывод о том, что корица не помогает снизить уровень глюкозы или гликозилированного гемоглобина A1c — которые являются долгосрочными мерами контроля уровня глюкозы в крови — у людей с сахарный диабет 1 или 2 типа.

В другом небольшом исследовании изучалось влияние корицы, кальция и цинка на контроль артериального давления у людей с диабетом 2 типа. Результаты не показали, что это лечение оказало какое-либо влияние.

Какие продукты лучше всего подходят для людей с диабетом? Узнай здесь.

Предотвращение болезни Альцгеймера

Некоторые исследования на животных показали, что корица может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера.

По словам исследователей, экстракт коры корицы, называемый CEppt, обладает свойствами, которые могут предотвратить развитие симптомов.

У мышей, получавших экстракт, наблюдалось уменьшение признаков болезни Альцгеймера, таких как амилоидные бляшки, и улучшение их способности думать и рассуждать.

Если дальнейшие исследования подтвердят его эффективность, этот экстракт — но не обязательно цельной корицы — может быть полезен при разработке методов лечения болезни Альцгеймера.

Защита от ВИЧ

В 2000 году исследование экстрактов индийских лекарственных растений показало, что корица может помочь защитить от ВИЧ.

Ученые протестировали 69 экстрактов в лаборатории. Cinnamomum cassia, или кора корицы, и Cardiospermum Helicacabum, который представляет собой побеги и плоды корицы, были наиболее эффективными в снижении активности ВИЧ.

В ходе лабораторного исследования 2016 года ученые обнаружили, что экстракт корицы проявляет активность против ВИЧ.

Это не означает, что продукты, содержащие корицу, могут лечить или предотвращать ВИЧ, но экстракты корицы могут однажды стать частью терапии ВИЧ.

Предотвращение рассеянного склероза

Эксперты протестировали корицу на активность против рассеянного склероза (РС).

В одном исследовании исследователи дали мышам смесь порошка корицы и воды и провели несколько тестов.Оказалось, что корица может оказывать противовоспалительное действие на центральную нервную систему, включая части мозга.

Исследования также показали, что корица может защищать регуляторные Т-клетки, или «Tregs», которые регулируют иммунные ответы.

У людей с РС уровни Treg ниже, чем у людей без этого заболевания. В исследованиях на мышах обработка корицей предотвратила потерю определенных белков, специфичных для Treg.

Ученые также обнаружили, что лечение корицей восстанавливает уровень миелина у мышей с рассеянным склерозом.РС возникает, когда миелиновая оболочка нервных клеток повреждается.

NCCIH поддерживает дополнительные исследования того, как корица может помочь в лечении рассеянного склероза.

В этой статье вы найдете несколько советов по диете для людей с рассеянным склерозом.

Снижение эффекта от приема пищи с высоким содержанием жиров

В 2011 году исследователи пришли к выводу, что диета, богатая «антиоксидантными специями», включая корицу, может помочь уменьшить негативную реакцию организма на употребление пищи с высоким содержанием жиров.

Шесть человек съели блюда, содержащие 14 г смеси специй.Анализы крови показали, что антиоксидантная активность увеличилась на 13%, инсулиновый ответ упал на 21%, а уровень триглицеридов упал на 31%.

Лечение и заживление хронических ран

Исследования 2015 года говорят о том, что ученые нашли способ упаковывать противомикробные соединения из перечной мяты и корицы в крошечные капсулы, которые могут убивать бактериальные биопленки и активно способствовать заживлению.

Таким образом, мята перечная и корица могут стать частью лекарства для лечения инфицированных ран.

Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Различные соединения в корице могут быть полезны для сердечно-сосудистой системы. Циннемальдегид, например, снижает кровяное давление в исследовании на животных.

В исследовании 2014 года крысы, получавшие длительное лечение корицей и аэробные тренировки, имели лучшую сердечную функцию, чем те, которые этого не делали.

Могут ли некоторые продукты снижать артериальное давление? Узнай здесь.

Предотвращение рака

Авторы одной статьи отмечают, что коричный альдегид может обладать противоопухолевыми и противораковыми свойствами.

В ходе исследования ученые лечили мышей с раком, используя экстракт корицы и кардамона. Тесты обнаружили более низкий уровень окислительного стресса в клетках меланомы мышей, получавших лечение.

Как еще диета связана с раком? Узнай здесь.

Другие преимущества

Некоторые люди используют добавки с корицей для лечения проблем с пищеварением, диабета, потери аппетита и других состояний. Он также играет роль в традиционной медицине для лечения бронхита.

Однако, согласно NCCIH, «исследования, проведенные на людях, не подтверждают использование корицы при каких-либо заболеваниях».

По данным Министерства сельского хозяйства США, чайная ложка молотой корицы весом 2,6 г содержит:

  • энергия: 6,42 калории
  • углеводы: 2,1 г
  • кальций: 26,1 миллиграмма (мг)
  • железо: 0,21 мг
  • магний: 1,56 мг
  • фосфор: 1,66 мг
  • калий: 11,2 мг
  • витамин A: 0.39 микрограммов

Он также содержит следы витаминов B и K и антиоксиданты холин, бета-каротин, альфа-каротин, бета-криптоксантин, ликопин, лютеин и зеаксантин.

Антиоксиданты могут снизить окислительный стресс и помочь предотвратить рак, диабет 2 типа и многие другие состояния.

В пищу люди обычно едят лишь небольшое количество корицы. Поэтому содержащиеся в нем нутриенты не будут играть значительной роли в рационе.

Корица — это кора дерева.Люди могут добавлять небольшие кусочки коры в тушеные блюда, десерты и другие блюда, или они могут использовать молотую корицу, например, в пирогах или булочках.

Существует два основных типа корицы: цейлонская корица (Cinnamomum verum) и кассия или китайская корица (Cinnamomum aromaticum).

Цейлонская корица поступает из Шри-Ланки. Некоторые называют это «настоящей корицей». Корица кассии, с другой стороны, происходит из южного Китая. Кассия дешевле цейлонской корицы.

Цейлонская корица очень дорога, поэтому большинство продуктов в США.S. — включая липкие булочки и хлеб — содержат более дешевую корицу кассии.

Люди могут использовать корицу в сладких и соленых блюдах. Характерный аромат корицы является результатом содержания в ней коричного альдегида.

Чтобы добавить корицу в рацион:

  • Посыпьте овсянку щепоткой корицы, чтобы заменить сахар.
  • Добавляйте корицу в торты, печенье, хлеб и яблочное пюре.
  • Добавьте в вафли корицу и яблоко, чтобы получить лакомство с низким содержанием сахара.

Дополнительные советы по использованию порошка корицы можно найти здесь.

Человек может также попробовать эти рецепты:

В краткосрочной перспективе потребление корицы в умеренных количествах в качестве приправы или добавки кажется безопасным для большинства людей.

Однако корица содержит кумарин. Это натуральный ароматизатор, но он также играет роль в создании варфарина, распространенного разжижающего кровь препарата.

Слишком большое количество кумарина может привести к повреждению печени и нарушить коагуляцию. Таким образом, люди должны поговорить со своим врачом, прежде чем добавлять корицу или кассию в свой рацион, если они:

  • принимают антикоагулянты или другие лекарства
  • страдают диабетом
  • имеют заболевание печени

Порошок корицы кассии, распространенный ингредиент в пищевых продуктах. U.S., содержит больше кумарина, чем порошок цейлонской корицы.

Немецкое исследование 2010 года показало, что содержание кумарина сильно различается даже в образцах корицы с одного и того же дерева. В корице кассии было особенно много кумарина.

Людям никогда не следует использовать корицу в любой форме как полноценную замену лекарственным средствам для лечения заболеваний.

Корица доступна как добавка, а также как специя. Добавки могут повлиять на здоровье и болезнь. Однако Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует добавки, поэтому могут возникнуть опасения по поводу качества, чистоты и прочности.Люди всегда должны спрашивать своего врача, прежде чем принимать добавки.

Могут ли добавки обеспечить энергию? Узнай здесь.

Корица: польза для здоровья и питание

Корица — это пряность, которая происходит из ветвей деревьев семейства коричных. Он родом из Карибского бассейна, Южной Америки и Юго-Восточной Азии.

Люди использовали корицу с 2000 года до нашей эры в Древнем Египте, где ее высоко ценили. В средневековье врачи использовали его для лечения таких состояний, как кашель, артрит и боль в горле.

Сейчас это вторая по популярности специя после черного перца в США и Европе.

Корица выпускается в виде порошка или целиком в виде кусочков коры. Люди также могут использовать эфирное масло корицы и добавки.

Есть два основных типа корицы: кассия и цейлонская. У них разные пищевые профили.

Некоторые исследования показали, что соединения в корице обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противодиабетическими и антимикробными свойствами, а также могут обеспечивать защиту от рака и сердечно-сосудистых заболеваний, среди других состояний.Однако необходимы дополнительные доказательства, чтобы подтвердить пользу корицы.

В этой статье мы рассмотрим предполагаемую пользу для здоровья различных видов корицы и способы их включения в рацион.

Ученые обнаружили доказательства возможной пользы корицы для здоровья. К ним относятся:

Лечение грибковых инфекций

Масло корицы может помочь в лечении некоторых типов грибковых инфекций.

Лабораторное исследование 2016 года показало, что масло корицы эффективно против типа Candida, который влияет на кровоток.Это может быть связано с его антимикробными свойствами.

Если дальнейшие исследования подтвердят эти выводы, масло корицы может сыграть определенную роль в лечении этого типа инфекции.

Влияние на уровень сахара в крови

Исследования на животных показали, что корица кассия может снизить уровень сахара в крови, согласно обзору 2015 года.

В обзоре также отмечено, что после того, как 60 человек с диабетом 2 типа потребляли до 6 граммов (г) корицы в день в течение от 40 дней до 4 месяцев, у них было более низкое содержание глюкозы в сыворотке, триглицеридов, холестерина липопротеинов низкой плотности и общего холестерин.

Однако, по данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья (NCCIH), в обзоре 2012 г. сделан вывод о том, что корица не помогает снизить уровень глюкозы или гликозилированного гемоглобина A1c — которые являются долгосрочными мерами контроля уровня глюкозы в крови — у людей с сахарный диабет 1 или 2 типа.

В другом небольшом исследовании изучалось влияние корицы, кальция и цинка на контроль артериального давления у людей с диабетом 2 типа. Результаты не показали, что это лечение оказало какое-либо влияние.

Какие продукты лучше всего подходят для людей с диабетом? Узнай здесь.

Предотвращение болезни Альцгеймера

Некоторые исследования на животных показали, что корица может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера.

По словам исследователей, экстракт коры корицы, называемый CEppt, обладает свойствами, которые могут предотвратить развитие симптомов.

У мышей, получавших экстракт, наблюдалось уменьшение признаков болезни Альцгеймера, таких как амилоидные бляшки, и улучшение их способности думать и рассуждать.

Если дальнейшие исследования подтвердят его эффективность, этот экстракт — но не обязательно цельной корицы — может быть полезен при разработке методов лечения болезни Альцгеймера.

Защита от ВИЧ

В 2000 году исследование экстрактов индийских лекарственных растений показало, что корица может помочь защитить от ВИЧ.

Ученые протестировали 69 экстрактов в лаборатории. Cinnamomum cassia, или кора корицы, и Cardiospermum Helicacabum, который представляет собой побеги и плоды корицы, были наиболее эффективными в снижении активности ВИЧ.

В ходе лабораторного исследования 2016 года ученые обнаружили, что экстракт корицы проявляет активность против ВИЧ.

Это не означает, что продукты, содержащие корицу, могут лечить или предотвращать ВИЧ, но экстракты корицы могут однажды стать частью терапии ВИЧ.

Предотвращение рассеянного склероза

Эксперты протестировали корицу на активность против рассеянного склероза (РС).

В одном исследовании исследователи дали мышам смесь порошка корицы и воды и провели несколько тестов.Оказалось, что корица может оказывать противовоспалительное действие на центральную нервную систему, включая части мозга.

Исследования также показали, что корица может защищать регуляторные Т-клетки, или «Tregs», которые регулируют иммунные ответы.

У людей с РС уровни Treg ниже, чем у людей без этого заболевания. В исследованиях на мышах обработка корицей предотвратила потерю определенных белков, специфичных для Treg.

Ученые также обнаружили, что лечение корицей восстанавливает уровень миелина у мышей с рассеянным склерозом.РС возникает, когда миелиновая оболочка нервных клеток повреждается.

NCCIH поддерживает дополнительные исследования того, как корица может помочь в лечении рассеянного склероза.

В этой статье вы найдете несколько советов по диете для людей с рассеянным склерозом.

Снижение эффекта от приема пищи с высоким содержанием жиров

В 2011 году исследователи пришли к выводу, что диета, богатая «антиоксидантными специями», включая корицу, может помочь уменьшить негативную реакцию организма на употребление пищи с высоким содержанием жиров.

Шесть человек съели блюда, содержащие 14 г смеси специй.Анализы крови показали, что антиоксидантная активность увеличилась на 13%, инсулиновый ответ упал на 21%, а уровень триглицеридов упал на 31%.

Лечение и заживление хронических ран

Исследования 2015 года говорят о том, что ученые нашли способ упаковывать противомикробные соединения из перечной мяты и корицы в крошечные капсулы, которые могут убивать бактериальные биопленки и активно способствовать заживлению.

Таким образом, мята перечная и корица могут стать частью лекарства для лечения инфицированных ран.

Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Различные соединения в корице могут быть полезны для сердечно-сосудистой системы. Циннемальдегид, например, снижает кровяное давление в исследовании на животных.

В исследовании 2014 года крысы, получавшие длительное лечение корицей и аэробные тренировки, имели лучшую сердечную функцию, чем те, которые этого не делали.

Могут ли некоторые продукты снижать артериальное давление? Узнай здесь.

Предотвращение рака

Авторы одной статьи отмечают, что коричный альдегид может обладать противоопухолевыми и противораковыми свойствами.

В ходе исследования ученые лечили мышей с раком, используя экстракт корицы и кардамона. Тесты обнаружили более низкий уровень окислительного стресса в клетках меланомы мышей, получавших лечение.

Как еще диета связана с раком? Узнай здесь.

Другие преимущества

Некоторые люди используют добавки с корицей для лечения проблем с пищеварением, диабета, потери аппетита и других состояний. Он также играет роль в традиционной медицине для лечения бронхита.

Однако, согласно NCCIH, «исследования, проведенные на людях, не подтверждают использование корицы при каких-либо заболеваниях».

По данным Министерства сельского хозяйства США, чайная ложка молотой корицы весом 2,6 г содержит:

  • энергия: 6,42 калории
  • углеводы: 2,1 г
  • кальций: 26,1 миллиграмма (мг)
  • железо: 0,21 мг
  • магний: 1,56 мг
  • фосфор: 1,66 мг
  • калий: 11,2 мг
  • витамин A: 0.39 микрограммов

Он также содержит следы витаминов B и K и антиоксиданты холин, бета-каротин, альфа-каротин, бета-криптоксантин, ликопин, лютеин и зеаксантин.

Антиоксиданты могут снизить окислительный стресс и помочь предотвратить рак, диабет 2 типа и многие другие состояния.

В пищу люди обычно едят лишь небольшое количество корицы. Поэтому содержащиеся в нем нутриенты не будут играть значительной роли в рационе.

Корица — это кора дерева.Люди могут добавлять небольшие кусочки коры в тушеные блюда, десерты и другие блюда, или они могут использовать молотую корицу, например, в пирогах или булочках.

Существует два основных типа корицы: цейлонская корица (Cinnamomum verum) и кассия или китайская корица (Cinnamomum aromaticum).

Цейлонская корица поступает из Шри-Ланки. Некоторые называют это «настоящей корицей». Корица кассии, с другой стороны, происходит из южного Китая. Кассия дешевле цейлонской корицы.

Цейлонская корица очень дорога, поэтому большинство продуктов в США.S. — включая липкие булочки и хлеб — содержат более дешевую корицу кассии.

Люди могут использовать корицу в сладких и соленых блюдах. Характерный аромат корицы является результатом содержания в ней коричного альдегида.

Чтобы добавить корицу в рацион:

  • Посыпьте овсянку щепоткой корицы, чтобы заменить сахар.
  • Добавляйте корицу в торты, печенье, хлеб и яблочное пюре.
  • Добавьте в вафли корицу и яблоко, чтобы получить лакомство с низким содержанием сахара.

Дополнительные советы по использованию порошка корицы можно найти здесь.

Человек может также попробовать эти рецепты:

В краткосрочной перспективе потребление корицы в умеренных количествах в качестве приправы или добавки кажется безопасным для большинства людей.

Однако корица содержит кумарин. Это натуральный ароматизатор, но он также играет роль в создании варфарина, распространенного разжижающего кровь препарата.

Слишком большое количество кумарина может привести к повреждению печени и нарушить коагуляцию. Таким образом, люди должны поговорить со своим врачом, прежде чем добавлять корицу или кассию в свой рацион, если они:

  • принимают антикоагулянты или другие лекарства
  • страдают диабетом
  • имеют заболевание печени

Порошок корицы кассии, распространенный ингредиент в пищевых продуктах. U.S., содержит больше кумарина, чем порошок цейлонской корицы.

Немецкое исследование 2010 года показало, что содержание кумарина сильно различается даже в образцах корицы с одного и того же дерева. В корице кассии было особенно много кумарина.

Людям никогда не следует использовать корицу в любой форме как полноценную замену лекарственным средствам для лечения заболеваний.

Корица доступна как добавка, а также как специя. Добавки могут повлиять на здоровье и болезнь. Однако Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует добавки, поэтому могут возникнуть опасения по поводу качества, чистоты и прочности.Люди всегда должны спрашивать своего врача, прежде чем принимать добавки.

Могут ли добавки обеспечить энергию? Узнай здесь.

Корица: польза для здоровья и питание

Корица — это пряность, которая происходит из ветвей деревьев семейства коричных. Он родом из Карибского бассейна, Южной Америки и Юго-Восточной Азии.

Люди использовали корицу с 2000 года до нашей эры в Древнем Египте, где ее высоко ценили. В средневековье врачи использовали его для лечения таких состояний, как кашель, артрит и боль в горле.

Сейчас это вторая по популярности специя после черного перца в США и Европе.

Корица выпускается в виде порошка или целиком в виде кусочков коры. Люди также могут использовать эфирное масло корицы и добавки.

Есть два основных типа корицы: кассия и цейлонская. У них разные пищевые профили.

Некоторые исследования показали, что соединения в корице обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противодиабетическими и антимикробными свойствами, а также могут обеспечивать защиту от рака и сердечно-сосудистых заболеваний, среди других состояний.Однако необходимы дополнительные доказательства, чтобы подтвердить пользу корицы.

В этой статье мы рассмотрим предполагаемую пользу для здоровья различных видов корицы и способы их включения в рацион.

Ученые обнаружили доказательства возможной пользы корицы для здоровья. К ним относятся:

Лечение грибковых инфекций

Масло корицы может помочь в лечении некоторых типов грибковых инфекций.

Лабораторное исследование 2016 года показало, что масло корицы эффективно против типа Candida, который влияет на кровоток.Это может быть связано с его антимикробными свойствами.

Если дальнейшие исследования подтвердят эти выводы, масло корицы может сыграть определенную роль в лечении этого типа инфекции.

Влияние на уровень сахара в крови

Исследования на животных показали, что корица кассия может снизить уровень сахара в крови, согласно обзору 2015 года.

В обзоре также отмечено, что после того, как 60 человек с диабетом 2 типа потребляли до 6 граммов (г) корицы в день в течение от 40 дней до 4 месяцев, у них было более низкое содержание глюкозы в сыворотке, триглицеридов, холестерина липопротеинов низкой плотности и общего холестерин.

Однако, по данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья (NCCIH), в обзоре 2012 г. сделан вывод о том, что корица не помогает снизить уровень глюкозы или гликозилированного гемоглобина A1c — которые являются долгосрочными мерами контроля уровня глюкозы в крови — у людей с сахарный диабет 1 или 2 типа.

В другом небольшом исследовании изучалось влияние корицы, кальция и цинка на контроль артериального давления у людей с диабетом 2 типа. Результаты не показали, что это лечение оказало какое-либо влияние.

Какие продукты лучше всего подходят для людей с диабетом? Узнай здесь.

Предотвращение болезни Альцгеймера

Некоторые исследования на животных показали, что корица может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера.

По словам исследователей, экстракт коры корицы, называемый CEppt, обладает свойствами, которые могут предотвратить развитие симптомов.

У мышей, получавших экстракт, наблюдалось уменьшение признаков болезни Альцгеймера, таких как амилоидные бляшки, и улучшение их способности думать и рассуждать.

Если дальнейшие исследования подтвердят его эффективность, этот экстракт — но не обязательно цельной корицы — может быть полезен при разработке методов лечения болезни Альцгеймера.

Защита от ВИЧ

В 2000 году исследование экстрактов индийских лекарственных растений показало, что корица может помочь защитить от ВИЧ.

Ученые протестировали 69 экстрактов в лаборатории. Cinnamomum cassia, или кора корицы, и Cardiospermum Helicacabum, который представляет собой побеги и плоды корицы, были наиболее эффективными в снижении активности ВИЧ.

В ходе лабораторного исследования 2016 года ученые обнаружили, что экстракт корицы проявляет активность против ВИЧ.

Это не означает, что продукты, содержащие корицу, могут лечить или предотвращать ВИЧ, но экстракты корицы могут однажды стать частью терапии ВИЧ.

Предотвращение рассеянного склероза

Эксперты протестировали корицу на активность против рассеянного склероза (РС).

В одном исследовании исследователи дали мышам смесь порошка корицы и воды и провели несколько тестов.Оказалось, что корица может оказывать противовоспалительное действие на центральную нервную систему, включая части мозга.

Исследования также показали, что корица может защищать регуляторные Т-клетки, или «Tregs», которые регулируют иммунные ответы.

У людей с РС уровни Treg ниже, чем у людей без этого заболевания. В исследованиях на мышах обработка корицей предотвратила потерю определенных белков, специфичных для Treg.

Ученые также обнаружили, что лечение корицей восстанавливает уровень миелина у мышей с рассеянным склерозом.РС возникает, когда миелиновая оболочка нервных клеток повреждается.

NCCIH поддерживает дополнительные исследования того, как корица может помочь в лечении рассеянного склероза.

В этой статье вы найдете несколько советов по диете для людей с рассеянным склерозом.

Снижение эффекта от приема пищи с высоким содержанием жиров

В 2011 году исследователи пришли к выводу, что диета, богатая «антиоксидантными специями», включая корицу, может помочь уменьшить негативную реакцию организма на употребление пищи с высоким содержанием жиров.

Шесть человек съели блюда, содержащие 14 г смеси специй.Анализы крови показали, что антиоксидантная активность увеличилась на 13%, инсулиновый ответ упал на 21%, а уровень триглицеридов упал на 31%.

Лечение и заживление хронических ран

Исследования 2015 года говорят о том, что ученые нашли способ упаковывать противомикробные соединения из перечной мяты и корицы в крошечные капсулы, которые могут убивать бактериальные биопленки и активно способствовать заживлению.

Таким образом, мята перечная и корица могут стать частью лекарства для лечения инфицированных ран.

Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Различные соединения в корице могут быть полезны для сердечно-сосудистой системы. Циннемальдегид, например, снижает кровяное давление в исследовании на животных.

В исследовании 2014 года крысы, получавшие длительное лечение корицей и аэробные тренировки, имели лучшую сердечную функцию, чем те, которые этого не делали.

Могут ли некоторые продукты снижать артериальное давление? Узнай здесь.

Предотвращение рака

Авторы одной статьи отмечают, что коричный альдегид может обладать противоопухолевыми и противораковыми свойствами.

В ходе исследования ученые лечили мышей с раком, используя экстракт корицы и кардамона. Тесты обнаружили более низкий уровень окислительного стресса в клетках меланомы мышей, получавших лечение.

Как еще диета связана с раком? Узнай здесь.

Другие преимущества

Некоторые люди используют добавки с корицей для лечения проблем с пищеварением, диабета, потери аппетита и других состояний. Он также играет роль в традиционной медицине для лечения бронхита.

Однако, согласно NCCIH, «исследования, проведенные на людях, не подтверждают использование корицы при каких-либо заболеваниях».

По данным Министерства сельского хозяйства США, чайная ложка молотой корицы весом 2,6 г содержит:

  • энергия: 6,42 калории
  • углеводы: 2,1 г
  • кальций: 26,1 миллиграмма (мг)
  • железо: 0,21 мг
  • магний: 1,56 мг
  • фосфор: 1,66 мг
  • калий: 11,2 мг
  • витамин A: 0.39 микрограммов

Он также содержит следы витаминов B и K и антиоксиданты холин, бета-каротин, альфа-каротин, бета-криптоксантин, ликопин, лютеин и зеаксантин.

Антиоксиданты могут снизить окислительный стресс и помочь предотвратить рак, диабет 2 типа и многие другие состояния.

В пищу люди обычно едят лишь небольшое количество корицы. Поэтому содержащиеся в нем нутриенты не будут играть значительной роли в рационе.

Корица — это кора дерева.Люди могут добавлять небольшие кусочки коры в тушеные блюда, десерты и другие блюда, или они могут использовать молотую корицу, например, в пирогах или булочках.

Существует два основных типа корицы: цейлонская корица (Cinnamomum verum) и кассия или китайская корица (Cinnamomum aromaticum).

Цейлонская корица поступает из Шри-Ланки. Некоторые называют это «настоящей корицей». Корица кассии, с другой стороны, происходит из южного Китая. Кассия дешевле цейлонской корицы.

Цейлонская корица очень дорога, поэтому большинство продуктов в США.S. — включая липкие булочки и хлеб — содержат более дешевую корицу кассии.

Люди могут использовать корицу в сладких и соленых блюдах. Характерный аромат корицы является результатом содержания в ней коричного альдегида.

Чтобы добавить корицу в рацион:

  • Посыпьте овсянку щепоткой корицы, чтобы заменить сахар.
  • Добавляйте корицу в торты, печенье, хлеб и яблочное пюре.
  • Добавьте в вафли корицу и яблоко, чтобы получить лакомство с низким содержанием сахара.

Дополнительные советы по использованию порошка корицы можно найти здесь.

Человек может также попробовать эти рецепты:

В краткосрочной перспективе потребление корицы в умеренных количествах в качестве приправы или добавки кажется безопасным для большинства людей.

Однако корица содержит кумарин. Это натуральный ароматизатор, но он также играет роль в создании варфарина, распространенного разжижающего кровь препарата.

Слишком большое количество кумарина может привести к повреждению печени и нарушить коагуляцию. Таким образом, люди должны поговорить со своим врачом, прежде чем добавлять корицу или кассию в свой рацион, если они:

  • принимают антикоагулянты или другие лекарства
  • страдают диабетом
  • имеют заболевание печени

Порошок корицы кассии, распространенный ингредиент в пищевых продуктах. U.S., содержит больше кумарина, чем порошок цейлонской корицы.

Немецкое исследование 2010 года показало, что содержание кумарина сильно различается даже в образцах корицы с одного и того же дерева. В корице кассии было особенно много кумарина.

Людям никогда не следует использовать корицу в любой форме как полноценную замену лекарственным средствам для лечения заболеваний.

Корица доступна как добавка, а также как специя. Добавки могут повлиять на здоровье и болезнь. Однако Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует добавки, поэтому могут возникнуть опасения по поводу качества, чистоты и прочности.Люди всегда должны спрашивать своего врача, прежде чем принимать добавки.

Могут ли добавки обеспечить энергию? Узнай здесь.

Корица: польза для здоровья и питание

Корица — это пряность, которая происходит из ветвей деревьев семейства коричных. Он родом из Карибского бассейна, Южной Америки и Юго-Восточной Азии.

Люди использовали корицу с 2000 года до нашей эры в Древнем Египте, где ее высоко ценили. В средневековье врачи использовали его для лечения таких состояний, как кашель, артрит и боль в горле.

Сейчас это вторая по популярности специя после черного перца в США и Европе.

Корица выпускается в виде порошка или целиком в виде кусочков коры. Люди также могут использовать эфирное масло корицы и добавки.

Есть два основных типа корицы: кассия и цейлонская. У них разные пищевые профили.

Некоторые исследования показали, что соединения в корице обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противодиабетическими и антимикробными свойствами, а также могут обеспечивать защиту от рака и сердечно-сосудистых заболеваний, среди других состояний.Однако необходимы дополнительные доказательства, чтобы подтвердить пользу корицы.

В этой статье мы рассмотрим предполагаемую пользу для здоровья различных видов корицы и способы их включения в рацион.

Ученые обнаружили доказательства возможной пользы корицы для здоровья. К ним относятся:

Лечение грибковых инфекций

Масло корицы может помочь в лечении некоторых типов грибковых инфекций.

Лабораторное исследование 2016 года показало, что масло корицы эффективно против типа Candida, который влияет на кровоток.Это может быть связано с его антимикробными свойствами.

Если дальнейшие исследования подтвердят эти выводы, масло корицы может сыграть определенную роль в лечении этого типа инфекции.

Влияние на уровень сахара в крови

Исследования на животных показали, что корица кассия может снизить уровень сахара в крови, согласно обзору 2015 года.

В обзоре также отмечено, что после того, как 60 человек с диабетом 2 типа потребляли до 6 граммов (г) корицы в день в течение от 40 дней до 4 месяцев, у них было более низкое содержание глюкозы в сыворотке, триглицеридов, холестерина липопротеинов низкой плотности и общего холестерин.

Однако, по данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья (NCCIH), в обзоре 2012 г. сделан вывод о том, что корица не помогает снизить уровень глюкозы или гликозилированного гемоглобина A1c — которые являются долгосрочными мерами контроля уровня глюкозы в крови — у людей с сахарный диабет 1 или 2 типа.

В другом небольшом исследовании изучалось влияние корицы, кальция и цинка на контроль артериального давления у людей с диабетом 2 типа. Результаты не показали, что это лечение оказало какое-либо влияние.

Какие продукты лучше всего подходят для людей с диабетом? Узнай здесь.

Предотвращение болезни Альцгеймера

Некоторые исследования на животных показали, что корица может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера.

По словам исследователей, экстракт коры корицы, называемый CEppt, обладает свойствами, которые могут предотвратить развитие симптомов.

У мышей, получавших экстракт, наблюдалось уменьшение признаков болезни Альцгеймера, таких как амилоидные бляшки, и улучшение их способности думать и рассуждать.

Если дальнейшие исследования подтвердят его эффективность, этот экстракт — но не обязательно цельной корицы — может быть полезен при разработке методов лечения болезни Альцгеймера.

Защита от ВИЧ

В 2000 году исследование экстрактов индийских лекарственных растений показало, что корица может помочь защитить от ВИЧ.

Ученые протестировали 69 экстрактов в лаборатории. Cinnamomum cassia, или кора корицы, и Cardiospermum Helicacabum, который представляет собой побеги и плоды корицы, были наиболее эффективными в снижении активности ВИЧ.

В ходе лабораторного исследования 2016 года ученые обнаружили, что экстракт корицы проявляет активность против ВИЧ.

Это не означает, что продукты, содержащие корицу, могут лечить или предотвращать ВИЧ, но экстракты корицы могут однажды стать частью терапии ВИЧ.

Предотвращение рассеянного склероза

Эксперты протестировали корицу на активность против рассеянного склероза (РС).

В одном исследовании исследователи дали мышам смесь порошка корицы и воды и провели несколько тестов.Оказалось, что корица может оказывать противовоспалительное действие на центральную нервную систему, включая части мозга.

Исследования также показали, что корица может защищать регуляторные Т-клетки, или «Tregs», которые регулируют иммунные ответы.

У людей с РС уровни Treg ниже, чем у людей без этого заболевания. В исследованиях на мышах обработка корицей предотвратила потерю определенных белков, специфичных для Treg.

Ученые также обнаружили, что лечение корицей восстанавливает уровень миелина у мышей с рассеянным склерозом.РС возникает, когда миелиновая оболочка нервных клеток повреждается.

NCCIH поддерживает дополнительные исследования того, как корица может помочь в лечении рассеянного склероза.

В этой статье вы найдете несколько советов по диете для людей с рассеянным склерозом.

Снижение эффекта от приема пищи с высоким содержанием жиров

В 2011 году исследователи пришли к выводу, что диета, богатая «антиоксидантными специями», включая корицу, может помочь уменьшить негативную реакцию организма на употребление пищи с высоким содержанием жиров.

Шесть человек съели блюда, содержащие 14 г смеси специй.Анализы крови показали, что антиоксидантная активность увеличилась на 13%, инсулиновый ответ упал на 21%, а уровень триглицеридов упал на 31%.

Лечение и заживление хронических ран

Исследования 2015 года говорят о том, что ученые нашли способ упаковывать противомикробные соединения из перечной мяты и корицы в крошечные капсулы, которые могут убивать бактериальные биопленки и активно способствовать заживлению.

Таким образом, мята перечная и корица могут стать частью лекарства для лечения инфицированных ран.

Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Различные соединения в корице могут быть полезны для сердечно-сосудистой системы. Циннемальдегид, например, снижает кровяное давление в исследовании на животных.

В исследовании 2014 года крысы, получавшие длительное лечение корицей и аэробные тренировки, имели лучшую сердечную функцию, чем те, которые этого не делали.

Могут ли некоторые продукты снижать артериальное давление? Узнай здесь.

Предотвращение рака

Авторы одной статьи отмечают, что коричный альдегид может обладать противоопухолевыми и противораковыми свойствами.

В ходе исследования ученые лечили мышей с раком, используя экстракт корицы и кардамона. Тесты обнаружили более низкий уровень окислительного стресса в клетках меланомы мышей, получавших лечение.

Как еще диета связана с раком? Узнай здесь.

Другие преимущества

Некоторые люди используют добавки с корицей для лечения проблем с пищеварением, диабета, потери аппетита и других состояний. Он также играет роль в традиционной медицине для лечения бронхита.

Однако, согласно NCCIH, «исследования, проведенные на людях, не подтверждают использование корицы при каких-либо заболеваниях».

По данным Министерства сельского хозяйства США, чайная ложка молотой корицы весом 2,6 г содержит:

  • энергия: 6,42 калории
  • углеводы: 2,1 г
  • кальций: 26,1 миллиграмма (мг)
  • железо: 0,21 мг
  • магний: 1,56 мг
  • фосфор: 1,66 мг
  • калий: 11,2 мг
  • витамин A: 0.39 микрограммов

Он также содержит следы витаминов B и K и антиоксиданты холин, бета-каротин, альфа-каротин, бета-криптоксантин, ликопин, лютеин и зеаксантин.

Антиоксиданты могут снизить окислительный стресс и помочь предотвратить рак, диабет 2 типа и многие другие состояния.

В пищу люди обычно едят лишь небольшое количество корицы. Поэтому содержащиеся в нем нутриенты не будут играть значительной роли в рационе.

Корица — это кора дерева.Люди могут добавлять небольшие кусочки коры в тушеные блюда, десерты и другие блюда, или они могут использовать молотую корицу, например, в пирогах или булочках.

Существует два основных типа корицы: цейлонская корица (Cinnamomum verum) и кассия или китайская корица (Cinnamomum aromaticum).

Цейлонская корица поступает из Шри-Ланки. Некоторые называют это «настоящей корицей». Корица кассии, с другой стороны, происходит из южного Китая. Кассия дешевле цейлонской корицы.

Цейлонская корица очень дорога, поэтому большинство продуктов в США.S. — включая липкие булочки и хлеб — содержат более дешевую корицу кассии.

Люди могут использовать корицу в сладких и соленых блюдах. Характерный аромат корицы является результатом содержания в ней коричного альдегида.

Чтобы добавить корицу в рацион:

  • Посыпьте овсянку щепоткой корицы, чтобы заменить сахар.
  • Добавляйте корицу в торты, печенье, хлеб и яблочное пюре.
  • Добавьте в вафли корицу и яблоко, чтобы получить лакомство с низким содержанием сахара.

Дополнительные советы по использованию порошка корицы можно найти здесь.

Человек может также попробовать эти рецепты:

В краткосрочной перспективе потребление корицы в умеренных количествах в качестве приправы или добавки кажется безопасным для большинства людей.

Однако корица содержит кумарин. Это натуральный ароматизатор, но он также играет роль в создании варфарина, распространенного разжижающего кровь препарата.

Слишком большое количество кумарина может привести к повреждению печени и нарушить коагуляцию. Таким образом, люди должны поговорить со своим врачом, прежде чем добавлять корицу или кассию в свой рацион, если они:

  • принимают антикоагулянты или другие лекарства
  • страдают диабетом
  • имеют заболевание печени

Порошок корицы кассии, распространенный ингредиент в пищевых продуктах. U.S., содержит больше кумарина, чем порошок цейлонской корицы.

Немецкое исследование 2010 года показало, что содержание кумарина сильно различается даже в образцах корицы с одного и того же дерева. В корице кассии было особенно много кумарина.

Людям никогда не следует использовать корицу в любой форме как полноценную замену лекарственным средствам для лечения заболеваний.

Корица доступна как добавка, а также как специя. Добавки могут повлиять на здоровье и болезнь. Однако Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует добавки, поэтому могут возникнуть опасения по поводу качества, чистоты и прочности.Люди всегда должны спрашивать своего врача, прежде чем принимать добавки.

Могут ли добавки обеспечить энергию? Узнай здесь.

Корица: польза для здоровья и питание

Корица — это пряность, которая происходит из ветвей деревьев семейства коричных. Он родом из Карибского бассейна, Южной Америки и Юго-Восточной Азии.

Люди использовали корицу с 2000 года до нашей эры в Древнем Египте, где ее высоко ценили. В средневековье врачи использовали его для лечения таких состояний, как кашель, артрит и боль в горле.

Сейчас это вторая по популярности специя после черного перца в США и Европе.

Корица выпускается в виде порошка или целиком в виде кусочков коры. Люди также могут использовать эфирное масло корицы и добавки.

Есть два основных типа корицы: кассия и цейлонская. У них разные пищевые профили.

Некоторые исследования показали, что соединения в корице обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противодиабетическими и антимикробными свойствами, а также могут обеспечивать защиту от рака и сердечно-сосудистых заболеваний, среди других состояний.Однако необходимы дополнительные доказательства, чтобы подтвердить пользу корицы.

В этой статье мы рассмотрим предполагаемую пользу для здоровья различных видов корицы и способы их включения в рацион.

Ученые обнаружили доказательства возможной пользы корицы для здоровья. К ним относятся:

Лечение грибковых инфекций

Масло корицы может помочь в лечении некоторых типов грибковых инфекций.

Лабораторное исследование 2016 года показало, что масло корицы эффективно против типа Candida, который влияет на кровоток.Это может быть связано с его антимикробными свойствами.

Если дальнейшие исследования подтвердят эти выводы, масло корицы может сыграть определенную роль в лечении этого типа инфекции.

Влияние на уровень сахара в крови

Исследования на животных показали, что корица кассия может снизить уровень сахара в крови, согласно обзору 2015 года.

В обзоре также отмечено, что после того, как 60 человек с диабетом 2 типа потребляли до 6 граммов (г) корицы в день в течение от 40 дней до 4 месяцев, у них было более низкое содержание глюкозы в сыворотке, триглицеридов, холестерина липопротеинов низкой плотности и общего холестерин.

Однако, по данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья (NCCIH), в обзоре 2012 г. сделан вывод о том, что корица не помогает снизить уровень глюкозы или гликозилированного гемоглобина A1c — которые являются долгосрочными мерами контроля уровня глюкозы в крови — у людей с сахарный диабет 1 или 2 типа.

В другом небольшом исследовании изучалось влияние корицы, кальция и цинка на контроль артериального давления у людей с диабетом 2 типа. Результаты не показали, что это лечение оказало какое-либо влияние.

Какие продукты лучше всего подходят для людей с диабетом? Узнай здесь.

Предотвращение болезни Альцгеймера

Некоторые исследования на животных показали, что корица может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера.

По словам исследователей, экстракт коры корицы, называемый CEppt, обладает свойствами, которые могут предотвратить развитие симптомов.

У мышей, получавших экстракт, наблюдалось уменьшение признаков болезни Альцгеймера, таких как амилоидные бляшки, и улучшение их способности думать и рассуждать.

Если дальнейшие исследования подтвердят его эффективность, этот экстракт — но не обязательно цельной корицы — может быть полезен при разработке методов лечения болезни Альцгеймера.

Защита от ВИЧ

В 2000 году исследование экстрактов индийских лекарственных растений показало, что корица может помочь защитить от ВИЧ.

Ученые протестировали 69 экстрактов в лаборатории. Cinnamomum cassia, или кора корицы, и Cardiospermum Helicacabum, который представляет собой побеги и плоды корицы, были наиболее эффективными в снижении активности ВИЧ.

В ходе лабораторного исследования 2016 года ученые обнаружили, что экстракт корицы проявляет активность против ВИЧ.

Это не означает, что продукты, содержащие корицу, могут лечить или предотвращать ВИЧ, но экстракты корицы могут однажды стать частью терапии ВИЧ.

Предотвращение рассеянного склероза

Эксперты протестировали корицу на активность против рассеянного склероза (РС).

В одном исследовании исследователи дали мышам смесь порошка корицы и воды и провели несколько тестов.Оказалось, что корица может оказывать противовоспалительное действие на центральную нервную систему, включая части мозга.

Исследования также показали, что корица может защищать регуляторные Т-клетки, или «Tregs», которые регулируют иммунные ответы.

У людей с РС уровни Treg ниже, чем у людей без этого заболевания. В исследованиях на мышах обработка корицей предотвратила потерю определенных белков, специфичных для Treg.

Ученые также обнаружили, что лечение корицей восстанавливает уровень миелина у мышей с рассеянным склерозом.РС возникает, когда миелиновая оболочка нервных клеток повреждается.

NCCIH поддерживает дополнительные исследования того, как корица может помочь в лечении рассеянного склероза.

В этой статье вы найдете несколько советов по диете для людей с рассеянным склерозом.

Снижение эффекта от приема пищи с высоким содержанием жиров

В 2011 году исследователи пришли к выводу, что диета, богатая «антиоксидантными специями», включая корицу, может помочь уменьшить негативную реакцию организма на употребление пищи с высоким содержанием жиров.

Шесть человек съели блюда, содержащие 14 г смеси специй.Анализы крови показали, что антиоксидантная активность увеличилась на 13%, инсулиновый ответ упал на 21%, а уровень триглицеридов упал на 31%.

Лечение и заживление хронических ран

Исследования 2015 года говорят о том, что ученые нашли способ упаковывать противомикробные соединения из перечной мяты и корицы в крошечные капсулы, которые могут убивать бактериальные биопленки и активно способствовать заживлению.

Таким образом, мята перечная и корица могут стать частью лекарства для лечения инфицированных ран.

Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Различные соединения в корице могут быть полезны для сердечно-сосудистой системы. Циннемальдегид, например, снижает кровяное давление в исследовании на животных.

В исследовании 2014 года крысы, получавшие длительное лечение корицей и аэробные тренировки, имели лучшую сердечную функцию, чем те, которые этого не делали.

Могут ли некоторые продукты снижать артериальное давление? Узнай здесь.

Предотвращение рака

Авторы одной статьи отмечают, что коричный альдегид может обладать противоопухолевыми и противораковыми свойствами.

В ходе исследования ученые лечили мышей с раком, используя экстракт корицы и кардамона. Тесты обнаружили более низкий уровень окислительного стресса в клетках меланомы мышей, получавших лечение.

Как еще диета связана с раком? Узнай здесь.

Другие преимущества

Некоторые люди используют добавки с корицей для лечения проблем с пищеварением, диабета, потери аппетита и других состояний. Он также играет роль в традиционной медицине для лечения бронхита.

Однако, согласно NCCIH, «исследования, проведенные на людях, не подтверждают использование корицы при каких-либо заболеваниях».

По данным Министерства сельского хозяйства США, чайная ложка молотой корицы весом 2,6 г содержит:

  • энергия: 6,42 калории
  • углеводы: 2,1 г
  • кальций: 26,1 миллиграмма (мг)
  • железо: 0,21 мг
  • магний: 1,56 мг
  • фосфор: 1,66 мг
  • калий: 11,2 мг
  • витамин A: 0.39 микрограммов

Он также содержит следы витаминов B и K и антиоксиданты холин, бета-каротин, альфа-каротин, бета-криптоксантин, ликопин, лютеин и зеаксантин.

Антиоксиданты могут снизить окислительный стресс и помочь предотвратить рак, диабет 2 типа и многие другие состояния.

В пищу люди обычно едят лишь небольшое количество корицы. Поэтому содержащиеся в нем нутриенты не будут играть значительной роли в рационе.

Корица — это кора дерева.Люди могут добавлять небольшие кусочки коры в тушеные блюда, десерты и другие блюда, или они могут использовать молотую корицу, например, в пирогах или булочках.

Существует два основных типа корицы: цейлонская корица (Cinnamomum verum) и кассия или китайская корица (Cinnamomum aromaticum).

Цейлонская корица поступает из Шри-Ланки. Некоторые называют это «настоящей корицей». Корица кассии, с другой стороны, происходит из южного Китая. Кассия дешевле цейлонской корицы.

Цейлонская корица очень дорога, поэтому большинство продуктов в США.S. — включая липкие булочки и хлеб — содержат более дешевую корицу кассии.

Люди могут использовать корицу в сладких и соленых блюдах. Характерный аромат корицы является результатом содержания в ней коричного альдегида.

Чтобы добавить корицу в рацион:

  • Посыпьте овсянку щепоткой корицы, чтобы заменить сахар.
  • Добавляйте корицу в торты, печенье, хлеб и яблочное пюре.
  • Добавьте в вафли корицу и яблоко, чтобы получить лакомство с низким содержанием сахара.

Дополнительные советы по использованию порошка корицы можно найти здесь.

Человек может также попробовать эти рецепты:

В краткосрочной перспективе потребление корицы в умеренных количествах в качестве приправы или добавки кажется безопасным для большинства людей.

Однако корица содержит кумарин. Это натуральный ароматизатор, но он также играет роль в создании варфарина, распространенного разжижающего кровь препарата.

Слишком большое количество кумарина может привести к повреждению печени и нарушить коагуляцию. Таким образом, люди должны поговорить со своим врачом, прежде чем добавлять корицу или кассию в свой рацион, если они:

  • принимают антикоагулянты или другие лекарства
  • страдают диабетом
  • имеют заболевание печени

Порошок корицы кассии, распространенный ингредиент в пищевых продуктах. U.S., содержит больше кумарина, чем порошок цейлонской корицы.

Немецкое исследование 2010 года показало, что содержание кумарина сильно различается даже в образцах корицы с одного и того же дерева. В корице кассии было особенно много кумарина.

Людям никогда не следует использовать корицу в любой форме как полноценную замену лекарственным средствам для лечения заболеваний.

Корица доступна как добавка, а также как специя. Добавки могут повлиять на здоровье и болезнь. Однако Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует добавки, поэтому могут возникнуть опасения по поводу качества, чистоты и прочности.Люди всегда должны спрашивать своего врача, прежде чем принимать добавки.

Могут ли добавки обеспечить энергию? Узнай здесь.

Польза для здоровья, использование и многое другое

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Корица — это специя, используемая многими различными культурами в качестве приправы для соленых и сладких блюд. Есть разные сорта корицы.

Цейлонская корица, также известная как Cinnamon zeylanicum, и корица кассия являются наиболее распространенными.

Корица кассия встречается чаще. Возможно, он уже находится в вашем шкафу для специй. Но цейлонская корица отличается от других сортов. У него характерная форма, более светлый цвет и нежный вкус. Он также обладает свойствами, которые приносят много пользы для здоровья.

Возможности лечения диабета

Корица считается альтернативным средством лечения сахарного диабета. В одном исследовании цейлонская корица довела уровень инсулина у диабетических крыс до нормального уровня. Другие исследования подтверждают идею о том, что цейлонская корица полезна при лечении диабета.

Цейлонская корица стимулирует инсулино-подобную активность. Снижает инсулинорезистентность в организме. Согласно исследованиям, это способствует метаболизму глюкозы в печени.

Цейлонская корица — многообещающее средство для людей, ищущих альтернативы терапии синтетическим инсулином. Чтобы использовать корицу в качестве стабилизатора инсулина, рекомендуется не менее 120 миллиграммов (мг) в день.

Содержит противораковые ферменты.

Цейлонская корица обладает противовоспалительным, антиоксидантным и антимикробным действием.Эти свойства означают, что цейлонская корица поддерживает ваше иммунное здоровье. Цейлонская корица была частью исследования, которое показало, что она повышает активность антиоксидантных ферментов. Это означает, что он может предотвратить или лечить определенные виды рака.

Это хорошая новость для людей, которые ищут пищевые добавки, которые могут помочь предотвратить рост рака. Не стоит экспериментировать с корицей для лечения рака, не посоветовавшись предварительно с онкологом.

Помогает контролировать кровяное давление

Все разновидности корицы содержат коричную кислоту.Обладает противовоспалительным действием. Его противовоспалительное свойство способствует циркуляции крови в организме и снижает нагрузку на сердце.

Исследования цейлонской корицы начались в 1975 году. В результате исследования пришли к выводу, что цейлонская корица может снизить кровяное давление. Ослабление сердца из-за проблем с сердечно-сосудистой системой часто вызывает сердечные заболевания. Цейлонская корица поддерживает сердечно-сосудистую систему и способствует здоровой работе сердца.

СПИД в профилактике болезни Альцгеймера

Корица, по-видимому, улучшает реакцию мозга на инсулин.Метаболический эффект также делает цейлонскую корицу полезной при неврологических заболеваниях, таких как болезнь Альцгеймера, предполагают исследователи. Исследования, которые показывают связь между диабетом и болезнью Альцгеймера, подтверждают идею, что цейлонская корица может помочь остановить развитие болезни.

Цейлонская корица может помочь контролировать высокий уровень глюкозы в крови в мозге. Эпизоды гипергликемии случаются у людей с сахарным диабетом. Это может способствовать снижению когнитивных функций. Свойства корицы помогают предотвратить слишком быстрое повышение уровня глюкозы в крови.

Корица содержится во внутренней коре коричного дерева. Кора высыхает на фигурные сегменты, называемые «перьями». Иглы идентифицируются как палочки корицы.

Цейлонская корица доступна во многих продуктах. Большинство добавок с корицей на полках магазинов — это кассия. Возможно, вам придется позвонить производителям, чтобы узнать, цейлонская ли корица, которую вы получаете. Трудно сказать, с какой корицей вы имеете дело, если это молотая корица. Поставщик прекрасных специй или высококлассный кулинарный магазин обычно продает порошкообразную цейлонскую корицу.Он также доступен в Интернете.

Помимо порошковой корицы, цейлонская корица выпускается в капсулах для приема внутрь. Некоторые люди кипятят палочки корицы в воде, добавляют мед или лимон и пьют как чай. Цейлонская корица хороша для приготовления «воды с корицей». Он не несет в себе риска токсичности корицы кассии.

Щелкните здесь, чтобы найти в Интернете добавки с цейлонской корицей. Обратите внимание, что щелкнув эту ссылку, вы перейдете на внешний надежный сайт.

Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH) заявляет, что добавки с корицей должны быть безопасными для большинства людей при правильной дозировке.Корица кассии содержит кумарин. Это может быть токсичным для печени, если принимать его в больших количествах или в течение длительного времени.