Сколько в колбасе углеводов: Сосиски и колбаса. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.

Сосиски и колбаса. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.

Oscar Mayer (Оскар Майер), ветчина, медовая, с добавлением воды 111 кКал 16,7 г 3,5 г 3,1 г
Боквурст, (кнакер, варёно-копчёная сарделька), свинина, телятина, сырая 301 кКал 14,03 г 25,87 г 1,95 г
Болонская колбаса, говядина 299 кКал 10,91 г 26,13 г 4,29 г
Болонская колбаса, говядина и свинина 308 кКал 15,2 г 24,59 г 5,49 г
Болонская колбаса, говядина и свинина, с низким содерж. жира, 19% жира 230 кКал 11,5 г 19,3 г 2,6 г
Болонская колбаса, говядина, с низким содерж. жира, 15% жира 204 кКал 11,8 г 14,8 г 5,2 г
Болонская колбаса, индейка 209 кКал 11,42 г 16,05 г 4,18 г
Болонская колбаса, курица, индейка, свинина 298 кКал 9,88 г 26,18 г 5,65 г
Болонская колбаса, курица, свинина 336 кКал 10,31 г 30,61 г 4,19 г
Болонская колбаса, курица, свинина, говядина 272 кКал 11,33 г 22,73 г 5,61 г
Болонская колбаса, свинина 247 кКал 15,3 г 19,87 г 0,73 г
Болонская колбаса, свинина и индейка, легкая, 16% жира 211 кКал 13,06 г 16,06 г 3,45 г
Болонская колбаса, свинина, индейка, говядина 336 кКал 11,56 г 29,25 г 6,66 г
Братвурст, сарделька, из говядины и свинины 323 кКал 14,3 г 27,8 г 2,98 г
Братвурст, сарделька, из говядины и свинины, копченая 297 кКал 12,2 г
26,34 г
2 г
Братвурст, сарделька, из курицы, приготовленная 176 кКал 19,44 г 10,35 г 0 г
Братвурст, сарделька, из свинины, говядины и индейки, легкая, копченая (14% жира) 186 кКал 14,45 г 13,53 г 1,62 г
Братвурст, сарделька, из свинины, приготовленная 333 кКал 13,72 г 29,18 г 2,85 г
Братвурст, сарделька, из телятины, приготовленная 341 кКал 13,99 г 31,7 г 0 г
Ветчина в форме 279 кКал 22,6 г 20,9 г 0 г
Ветчина особая 126 кКал 17,6 г 6,2 г 0 г
Ветчина, медовая, копчено-вареная 122 кКал 17,93 г 2,37 г 7,27 г
Ветчина, нарезанная ломтиками, сверх постная 107 кКал 16,85 г 4,04 г 0,7 г
Ветчина, рубленая 263 кКал 16,28 г 20,68 г 1,84 г
Ветчина, рубленная, консервированная 239 кКал 16,06 г 18,83 г 0,26 г
Ветчина, рубленная, неконсервированная 221 кКал 16,5 г 16,7 г 0 г
Говядина, солонина, буханка, заливное 153 кКал 22,9 г 6,1 г 0 г
Говядина, солонина, колбаска, приготовленная, копченая 312 кКал 14,11 г 26,91 г 2,42 г
Говядина, солонина, консервированная 250 кКал 27,1 г 14,93 г 0 г
Говядина, солонина, копченая, нарубленная 133 кКал 20,19 г 4,42 г 1,86 г
Говядина, солонина, мясо для ланча, заливное 111 кКал 19 г 3,3 г 0 г
Говядина, солонина, Пастрома 147 кКал 21,8 г 5,82 г 0,36 г
Говядина, солонина, сушеная 153 кКал 31,1 г 1,94 г 2,76 г
Говядина, сосиски, заранее приготовленные 405 кКал 15,5 г 37,57 г 0,03 г
Говядина, сосиски, свежие, приготовленные 332 кКал 18,21 г 27,98 г 0,35 г
Грудинка копчено-запеченная (свинина) 514 кКал 10 г 52,7 г 0 г
Грудинка сырокопченая (свинина) 605 кКал 8,9 г 63,3 г 0 г
гусь, Паштет, из печени, копченый, консерв. 462 кКал
11,4 г
43,84 г 4,67 г
Зельц, из свинины 157 кКал 13,83 г 10,9 г 0 г
Колбаса вареная говяжья 165 кКал 15 г 11,7 г 0,2 г
Колбаса вареная для завтрака 187 кКал 13 г 13,9 г 2,4 г
Колбаса вареная русская 302 кКал
11,5 г
27,9 г 1,7 г
Колбаса вареная, диабетическая 254 кКал 12,1 г 22,8 г 0 г
Колбаса вареная, диетическая 170 кКал 12,1 г 13,5 г 0 г
Колбаса вареная, докторская 257 кКал 12,8 г 22,2 г 1,5 г
Колбаса вареная, зеленоградская (с мясом утки) 187 кКал 17,2 г 12,1 г 2,2 г
Колбаса вареная, любительская 301 кКал 12,2 г 28 г 0,1 г
Колбаса вареная, любительская свиная 312 кКал 12,5 г 29,1 г 0 г
Колбаса вареная, молочная 252 кКал 11,7 г 22,8 г 0,2 г
Колбаса вареная, отдельная 240 кКал 11 г 21 г 1,7 г
Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом) 180 кКал 17,2 г 11,6 г 1,7 г
Колбаса вареная, свиная 277 кКал 10,8 г 25,8 г 0,5 г
Колбаса вареная, столовая 234 кКал 11,1 г 20,2 г 1,8 г
Колбаса вареная, телячья 308 кКал 13,2 г 28,3 г 0,3 г
Колбаса вареная, чайная 216 кКал 11,7 г 18,4 г 1,7 г
Колбаса варено-копченая московская 406 кКал 19,1 г 36,6 г 0,2 г
Колбаса варено-копченая, любительская 420 кКал 17,2 г 39 г 0,2 г
Колбаса полукопченая одесская 402 кКал 14,8 г 38,1 г 0,3 г
Колбаса полукопченая, армавирская 423 кКал 15,1 г 40,1 г 0,3 г
Колбаса полукопченая, краковская 466 кКал 16,2 г 44,6 г 0 г
Колбаса полукопченая, минская 287 кКал 17,4 г 23 г 2,7 г
Колбаса полукопченая, полтавская 417 кКал 16,4 г 39 г 0 г
Колбаса полукопченая, таллинская 373 кКал 17,1 г 33,8 г 0,2 г
Колбаса полукопченая, украинская 376 кКал 16,5 г 34,4 г 0 г
Колбаса сырокопченая дорожная 498 кКал 17 г 47,7 г 0,4 г
Колбаса сырокопченая зернистая 606 кКал 9,9 г 62,8 г 0,3 г
Колбаса сырокопченая олимпийская 436 кКал 21,1 г 39,1 г 0,4 г
Колбаса сырокопченая свиная 566 кКал 13 г 57 г 0,2 г
Колбаса сырокопченая, брауншвейгская 491 кКал 27,7 г 42,2 г 0,2 г
Колбаса сырокопченая, любительская 514 кКал 20,9 г 47,8 г 0 г
Колбаса сырокопченая, московская 473 кКал 24,8 г 41,5 г 0 г
Колбаса сырокопченая, столичная 487 кКал 24 г 43,4 г 0 г
Колбаса, Берлинская, свинина, говядина 230 кКал 15,27 г 17,2 г 2,59 г
Колбаса, Болонская, говядина, с пониж. содер. натрия 310 кКал 11,7 г 28,4 г 2 г
Колбаса, Брауншвейгская, свинина 327 кКал 14,5 г 28,5 г 3,1 г
Колбаса, из свинины и говядины, с сыром чеддер, копченая 296 кКал 12,89 г 25,84 г 2,13 г
Колбаса, итальянская, свинина, вареная 324 кКал 18,4 г 26,4 г 1,86 г
Колбаса, Итальянская, свинина, сырая 290 кКал 13,9 г 24,26 г 2,97 г
Колбаса, итальянская, сладкая, сосиски или сардельки 149 кКал 16,13 г 8,42 г 2,1 г
Колбаса, Кровяная 379 кКал 14,6 г 34,5 г 1,29 г
Колбаса, Ливерная, свинина 326 кКал 14,1 г 28,5 г 2,2 г
Колбаса, польская, говядина с курицей, острая 259 кКал 17,6 г 19,4 г 3,6 г
Колбаса, польская, из индейки и говядины, копченая 226 кКал 13,1 г 17,6 г 3,9 г
Колбаса, польская, из свинины 326 кКал 14,1 г 28,72 г 1,63 г
Колбаса, польская, из свинины и говядины, копченая 301 кКал 12,07 г 26,56 г 1,98 г
Колбаса, свинина, вареная 339 кКал 19,43 г 28,36 г 0 г
Колбаса, свинина, говядина, вареная 396 кКал 13,8 г 36,25 г 2,7 г
Колбаса, свинина, сырая 288 кКал 15,39 г 24,8 г 0,93 г
Колбасы, копченые сардельки, из свинины и говядины 320 кКал 12 г 28,73 г 2,42 г
Копченые сардельки, из свинины 309 кКал 11,98 г 28,23 г 0,94 г
Копченые сардельки, из свинины и говядины, … 268 кКал 13,97 г 21,43 г 3,96 г
Копченые сардельки, из свинины и говядины, с добавлением обезжиренного сухого молока 313 кКал 13,28 г 27,61 г 1,92 г
Корейка копчено-запеченная (свинина) 475 кКал 10,2 г 48,2 г 0 г
Корейка сырокопченая (свинина) 469 кКал 10,5 г 47,4 г 0 г
Куриные грудки, запеченные в духовке, обезжиренные, нарезка 79 кКал 16,79 г 0,39 г 2,17 г
курица, Паштет, из печени, консерв. 201 кКал 13,45 г 13,1 г 6,55 г
Ливанская болонья, говядина 172 кКал 19,03 г 10,44 г 0,44 г
Мясной хлеб ветчинный 256 кКал 12,9 г 21,8 г 1,9 г
Мясной хлеб говяжий 263 кКал 10,5 г 23,9 г 1,4 г
Мясной хлеб отдельный 246 кКал 12 г 21 г 2,1 г
Окорок тамбовский вареный 288 кКал 14,3 г 25,6 г 0 г
Охотничьи колбаски 463 кКал 25,3 г 40 г 0,3 г
Палочки из бекона и говядины 517 кКал 29,1 г 44,2 г 0,8 г
Пастрома, из индейки 139 кКал 16,3 г 6,21 г 3,24 г
Паштет, из ливерной колбасы 305 кКал 12,38 г 25,45 г 3,39 г
Паштет, с ароматом трюфелей 327 кКал 11,2 г 28,5 г 6,3 г
Пепперони (острое салями), свинина, говядина 504 кКал 19,25 г 46,28 г 1,18 г
Рулет из индейки, белое и темное мясо 149 кКал 18,14 г 6,99 г 2,12 г
Рулет из индейки, белое мясо 106 кКал 14,81 г 3,77 г 2,2 г
Рулет из куриных грудок, запеченный в духовке 134 кКал 14,59 г 7,65 г 1,79 г
Салями, воздушной варки, из говядины 261 кКал 12,6 г 22,2 г 1,9 г
Салями, воздушной варки, из говядины и свинины 336 кКал 21,85 г 25,9 г 2,4 г
Салями, воздушной варки, индюшатина 172 кКал 19,2 г 9,21 г 1,45 г
Салями, из свинины, и говядины, меньше натрия 396 кКал 15,01 г 30,5 г 15,18 г
Салями, итальянская, свинина 425 кКал 21,7 г 37 г 1,2 г
Салями, сухая или твердая, свинина 407 кКал 22,58 г 33,72 г 1,6 г
Салями, сухая или твердая, свинина, говядина 378 кКал 21,07 г 31,65 г 0,72 г
Сарделька (сосиска), говядина 315 кКал 11,69 г 28,1 г 2,97 г
Сарделька (сосиска), говядина и свинина 305 кКал 11,53 г 27,64 г 1,72 г
Сарделька (сосиска), говядина, свинина, индейка, обезжиринная, 1. 6% жира 109 кКал 12,5 г 1,59 г 11,21 г
Сарделька (сосиска), говяжья, разогретая 322 кКал 11,69 г 29,36 г 2,66 г
Сарделька (сосиска), индейка 223 кКал 12,23 г 17,29 г 3,81 г
Сарделька (сосиска), куриная 223 кКал 15,51 г 16,19 г 2,74 г
Сарделька (сосиска), мясная 290 кКал 10,26 г 25,76 г 4,17 г
Сарделька (сосиска), мясная и домашняя птица, маложирная, 2.8% жира 121 кКал 15,5 г 2,8 г 8,3 г
Сарделька (сосиска), мясная, маложирная, 10% жира 140 кКал 12 г 9,5 г 1,6 г
Сарделька (сосиска), мясная, разогретая 278 кКал 9,77 г 24,31 г 4,9 г
Сарделька (сосиска), с низким содерж. Натрия 312 кКал 12 г 28,51 г 1,8 г
Сардельки 1 сорта 202 кКал 10,3 г 17,2 г 1,5 г
Сардельки говяжьи 215 кКал 11,4 г 18,2 г 1,3 г
Сардельки говяжьи отварные, по 1-394 215 кКал 11,4 г 18,2 г 1,2 г
Сардельки свиные 322 кКал 10,1 г 31,6 г 1,8 г
Свинина, Паштет, из ветчины 216 кКал 8,68 г 15,53 г 10,64 г
Свинина, Паштет, ливерный 304 кКал 15,2 г 25,6 г 2,1 г
Свинина, Паштет, с сыром и беконом 245 кКал 16,18 г 18,53 г 2,28 г
Сервелат 461 кКал 24 г 40,5 г 0,2 г
Сосиски говяжьи 226 кКал 10,4 г 20,1 г 0,8 г
Сосиски говяжьи отварные, по 1-394 225 кКал 10,4 г 20 г 0,8 г
Сосиски столичные 234 кКал 12,2 г 20,3 г 0,5 г
Сосиски, венские, консервированные, из курицы, говядины, и свинины 230 кКал 10,5 г 19,4 г 2,6 г
Сосиски, молочные 261 кКал 11 г 23,9 г 0,4 г
Сосиски, русские 250 кКал 11,3 г 22 г 1,7 г
Сосиски, свиные 324 кКал 11,8 г 30,8 г 0 г
Спред для сэндвичей, паштет, из свинины и говядины 235 кКал 7,66 г 17,34 г 11,74 г
Спред-салат, для сэндвичей, домашняя птица 200 кКал 11,64 г 13,52 г 7,41 г
Чоризо (чорисо), из свинины и говядины 296 кКал 13,63 г 25,1 г 3,78 г

Калькулятор калорий онлайн - счетчик калорийности.

С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню. 

Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов. Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.

В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения. Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.

Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой "сушки" (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.

Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.

Шаг 1. Найдите нужный продукт.

 

Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.

Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него. 

Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.

После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать "Добавить".

Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)

Шаг 3. Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.

Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:

Норма калорий в день

Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения "поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.". Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.

Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта. При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.

Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит - решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно. Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.

 

 

Есть ли углеводы в колбасе

Количество углеводов в 100 г варёной колбасы — 6,31 г (клетчатка + крахмал + сахара)*. По содержанию углеводов среди всех продуктов занимает 568 место.

>’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’>
Количество углеводов Доля от суточной нормы на 100 г
565 Петрушка свежая 6,3 г 2,0%
566 Печень гусиная сырая 6,3 г 2,0%
567 Перец болгарский жёлтый свежий 6,3 г 2,0%
568 Колбаса варёная 6,3 г 2,0%
569 Протеин сывороточный порошок 6,3 г 2,0%
570 Кольраби свежая 6,2 г 2,0%
571 Чай зелёный с сахаром (приготовленный) 6,2 г 2,0%
572 Капуста савойская свежая 6,1 г 2,0%

Соотношение углеводов

Нутриент Количество
Моносахариды (сахара):
Глюкоза 1,20 г
Фруктоза 0,00 г
Галактоза 0,00 г
Дисахариды (сахара):
Сахароза 0,00 г
Лактоза 0,00 г
Мальтоза 0,77 г
Всего сахаров 1,97 г
Полисахариды:
Клетчатка 0,00 г
Крахмал н/д

* — из-за раздельного исследования углеводных фракций и изменчивости, присущей измерительному процессу, итоговая сумма может не совпадать со значением количества углеводов в продукте

н/д — данные исследований отсутствуют

Нутриенты продукта (подробно)

Содержание углеводов в похожих продуктах

Категории продукта

Источники данных о химическом составе и пищевой ценности продуктов:

  • U. S. department of agriculture (USDA)
  • Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)

Идеи, советы, предложения

Сообщить об ошибках и неточностях

  • Штук 3,0 кусков (ломтиков)
  • В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Ниже перечислены нормы нутриентов, которые применяются на сайте

Я уже публиковал "Таблицу содержания белков, жиров и углеводов". Но наткнулся еще на одну. Не знаю, которая точнее или полнее, так что можно пользовать обеими. 🙂

Для поиска по такой огромной таблице можно использовать функцию поиска вашего браузера. Для этого просто нажмите "CTRL+F" без кавычек или выберите "Правка -> Найти на этой странице в меню".

А список действительно обширный, описывает содержание калорий, белков, жиров и углеводов в алкоголе; блюдах из птицы и мяса; бобовых, крупах, кашах и макаронах; грибах; колбасах и мясопродуктах; консервах и блюдах из овощей; масле, жирах и маргарине; молочных продуктах и консервах; свежих овощах и зелени; орехах и семечках; рыбе, морепродуктах и в рыбных консервах; сладостях; соках, компотах, варенье, джемах и сушеных фруктах; сырах; хлебобулочных, сдобных, бараночных изделиях, в выпечке и тортах; яйцах и блюдах из них.

Таблица состава (белки, жиры, углеводы) и калорийности продуктов

Для справки. Калорийность — это количество энергии,полученной человеком в результате поглощения того или иного продукта.Количество калорий, необходимых человеку, зависит от выполняемойработы, физической активности, пола, возраста, географической широты(холодный или жаркий климат). Как и любое топливо, пищевые продукты,сгорая в топке организма, выделяют энергию. Следовательно, пища имеетопределенную энергетическую ценность, которую можно измерить (например,в килокалориях или джоулях). Поэтому другое название энергетическойценности пищевых продуктов — калорийность. Каждый из нас не раз виделна фабричных упаковках купленных в магазине продуктов цифру, котораясоответствует энергетической ценности 100 г данного продукта. Любойможет подсчитать, сколько энергии получит его организм послеупотребления определенного количества продукта.

Зная суточный рацион кого-либо, то есть количествосъеденных за день продуктов, включая напитки, и их энергетическуюценность, легко подсчитать количество полученной энергии — калорийностьсуточного рациона. Биохимики и диетологи уже давно рассчиталикалорийность и состав практически всех продуктов питания.

Предусмотреть все разнообразие пищи простоневозможно. Однако с учетом информации, помещенной на этикетках пищевыхпродуктов, расчет калорийности суточного рациона не представляетсерьезных затруднений.

Колбасные изделия - Calorizator.ru

Колбаса вареная диетическая 12.1 13.5 0.0 170
Колбаса вареная докторская 12.8 22.2 1.5 257
Колбаса вареная куриная 15.5 16.2 2.3 223
Колбаса вареная любительская 12. 2 28.0 0.1 301
Колбаса вареная молочная 11.7 22.8 0.2 252
Колбаса вареная мортаделла 16.4 25.3 3.1 331
Колбаса вареная московская 11.5 21.8 2.0 250
Колбаса вареная русская 11.8 28.9 0.0 302
Колбаса вареная свиная 10.8 25.8 0.5 277
Колбаса вареная столичная 15. 1 28.7 0.0 319
Колбаса вареная столовая 11.1 20.2 1.9 234
Колбаса вареная чайная 11.7 18.4 1.9 216
Колбаса варено-копченая Востряково из курицы 19.0 11.0 0.0 179
Колбаса варено-копченая куриная жареная 19.7 17.4 1.7 371
Колбаса варено-копченая любительская 17.2 39.0 0.2 420
Колбаса варено-копченая московская 19. 1 36.6 0.2 406
Колбаса варено-копченая Рублёвский Балыковая 12.0 25.0 0.0 270
Колбаса варено-копченая сервелат 16.1 40.1 0.0 425
Колбаса варено-копченая сервелат боярский 14.0 21.0 0.0 269
Колбаса варено-копченая сервелат Велком финский 15.0 25.5 0.0 290
Колбаса варено-копченая сервелат Вязанка Столичный 15.0 27.0 0.0 303
Колбаса варено-копченая сервелат Дымов в вакууме 14. 0 24.0 0.0 272
Колбаса варено-копченая сервелат Дымов Ореховый 13.0 38.0 0.0 394
Колбаса варено-копченая сервелат Клинский Финский 13.0 32.0 0.0 340
Колбаса варено-копченая сервелат Останкино Зернистый 10.0 37.0 0.0 385
Колбаса варено-копченая сервелат российский 13.0 39.0 1.0 410
Колбаса вегетарианская 21.7 12.3 1.8 207
Колбаса вегетарианская горячего копчения Московская Премиум 20. 0 22.0 8.0 210
Колбаса вегетарианская полукопченая Vego с сыром постная 19.0 16.0 12.0 270
Колбаса ливерная 14.4 28.5 2.2 326
Колбаса ливерная Атяшево Печеночная 4.0 16.0 11.0 200
Колбаса ливерная баварская 11.0 18.0 2.0 210
Колбаса ливерная Окраина традиционная 13.0 19.0 6.0 250
Колбаса ливерная Рублёвский яичная 11. 0 34.0 4.0 370
Колбаса печеночная домашняя 15.0 22.0 0.0 258
Колбаса полукопченая Дымов салями Финская 10.0 47.0 0.0 463
Колбаса полукопченая закусочная 15.0 33.0 2.3 366
Колбаса полукопченая краковская 16.2 44.6 0.0 466
Колбаса полукопченая МД Бородина Краковская 16.0 27.0 0.0 307
Колбаса полукопченая минская 17. 4 23.0 2.7 287
Колбаса полукопченая одесская 14.8 38.1 0.3 402
Колбаса полукопченая Останкино салями Венская 10.0 37.0 0.0 390
Колбаса полукопченая полтавская 16.4 39.0 0.0 417
Колбаса полукопченая салями любительская 12.0 50.0 0.0 498
Колбаса полукопченая таллиннская 17.1 33.8 0.2 373
Колбаса полукопченая украинская 16. 5 34.4 0.0 376
Колбаса сыровяленая Дымов салями Милано 21.0 28.0 2.0 344
Колбаса сыровяленая Мясницкий ряд Милано нарезка 15.0 45.0 0.0 465
Колбаса сыровяленая полусухая Casademont Fuet Extra 24.0 32.0 0.0 384
Колбаса сыровяленая полусухая Casademont Fuet Extra с перцем 22.0 32.0 0.0 376
Колбаса сыровяленая полусухая Parlo Italiano Салями Милано 10.0 55.0 0.0 540
Колбаса сыровяленая полусухая Salumi di Bosco Салями традиционная 28. 0 19.0 1.0 290
Колбаса сыровяленая полусухая Егорьевская ФКГ с трюфелем 16.0 40.0 1.0 428
Колбаса сыровяленая сальчичон 17.0 31.0 1.1 351
Колбаса сыровяленая суджук 30.3 37.9 0.0 463
Колбаса сыровяленая Сытный Дом Сопресатта из говядины 18.0 35.0 0.2 402
Колбаса сыровяленая чоризо 24.1 38.3 1.9 455
Колбаса сырокопченая брауншвейгская 27. 7 42.2 0.2 491
Колбаса сырокопченая Дымов Пепперони 15.0 45.0 0.0 465
Колбаса сырокопченая зернистая 9.9 62.8 0.3 606
Колбаса сырокопченая Клинский свиная 11.0 57.3 0.0 568
Колбаса сырокопченая любительская 20.9 47.8 0.0 514
Колбаса сырокопченая московская 24.8 41.5 0.0 473
Колбаса сырокопченая Палермо Егорьевская ФКГ 16.0 42.0 0.0 446
Колбаса сырокопченая полусухая Велком Чикен салями №2 21.0 30.0 0.0 350
Колбаса сырокопченая полусухая Дымов коньячная 18.0 44.0 0.0 468
Колбаса сырокопченая Раменский деликатес Европейская 11.0 49.0 0.0 485
Колбаса сырокопченая Раменский деликатес Куриная деликатесная 16.0 44.0 2.0 470
Колбаса сырокопченая Раменский деликатес Салями Парма 20.0 42.0 0.0 460
Колбаса сырокопченая Раменский деликатес Сицилийская 15.0 48.0 0.0 490
Колбаса сырокопченая Салями Итальянская 11.0 63.0 0.0 631
Колбаса сырокопченая свиная 13.0 57.3 0.2 568
Колбаса сырокопченая сервелат 24.0 40.5 0.0 461
Колбаса сырокопченая сервелат Дымов 15.0 53.0 0.0 537
Колбаса сырокопченая столичная 24.0 43.4 0.0 487
Колбаса сырокопченая сухая Велком Миланская 20.0 34.0 0.0 390
Колбаса сырокопченая Черкизово Сальчичон 17.0 34.0 1.0 366
Колбаса сырокопченая Эколь Халяль Говяжья нарезка 31.0 11.0 0.0 228
Колбаски Ближние Горки Шашлычные из свинины 12.0 38.0 0.0 282
Колбаски домашние Ганна из мяса птицы 16.0 23.0 2.7 279

Таблица калорийности колбас - Bonduelle

Колбасные изделия, как мясные продукты являются источником многих ценных компонентов, таких как: витамины группы В, железо, цинк и белок животного происхождения.

Количество калорий в колбасах
Продукт Количество Энергетическая ценность (ккал) Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г)
Буженина вареная 100 г 233 16,4 18,3 1,0
Ветчина говяжья 100 г 107 20,9 2,0 1,1
Ветчина с индейки 100 г 84 17,1 1,6 0,1
Зельц 100 г 336 12,6 32,0 0,5
Колбаса вареная диетическая 100 г 170 12,1 13,5 0,0
Колбаса вареная докторская 100 г 257 12,8 22,2 1,5
Колбаса вареная любительская 100 г 301 12,2 28,0 0,0
Колбаса вареная молочная 100 г 252 11,7 22,8 0,0
Колбаса вареная московская 100 г 250 11,5 21,8 2,0
Колбаса вареная русская 100 г 302 11,8 28,9 0,0
Колбаса вареная свиная 100 г 274 10,2 25,1 1,9
Колбаса вареная столичная 100 г 319 15,1 28,7 0,0
Колбаса вареная столовая 100 г 319 11,1 20,2 1,9
Колбаса вареная чайная 100 г 216 11,7 18,4 1,9
Колбаса полукопченая закусочная 100 г 366 15,0 33,0 2,3
Колбаса полукопченая краковская 100 г 466 16,2 44,6 0,0
Колбаса полукопченая любительская 100 г 420 17,3 39,0 0,0
Колбаса полукопченая минская 100 г 287 17,4 23,0 2,7
Колбаса полукопченая московская 100 г 406 19,1 36,6 0,0
Колбаса полукопченая одесская 100 г 402 14,8 38,1 0,0
Колбаса полукопченая полтавская 100 г 417 16,4 39,0 0,0
Колбаса полукопченая сервелат 100 г 425 16,1 40,1 0,0
Колбаса полукопченая таллиннская 100 г 373 17,1 33,8 0,0
Колбаса полукопченая украинская 100 г 376 16,5 34,4 0,0
Колбаса сыро-копченая зернистая 100 г 608 9,9 63,2 0,0
Колбаса сыро-копченая любительская 100 г 514 20,9 47,8 0,0
Колбаса сыро-копченая московская 100 г 473 24,8 41,5 0,0
Колбаса сыро-копченая свиная 100 г 568 13,0 57,3 0,0
Колбаса сыро-копченая сервелат 100 г 461 24,0 40,5 0,0
Колбаса сыро-копченая столичная 100 г 487 24,0 43,4 0,0
Кровянка 100 г 274 9,0 19,5 14,5
Охотничьи колбаски 100 г 326 27,4 24,3 0,0
Рулет отварной 100 г 244 15,1 20,2 0,9
Салями 100 г 568 21,6 53,7 1,4
Сардельки говяжьи 100 г 215 11,4 18,2 1,5
Сардельки свиные 100 г 332 10,1 31,6 1,9
Свиная грудинка без кости 100 г 510 10,1 53,0 0,0
Свиная рулька со шкурой 100 г 294 18,6 24,7 0,0
Сосиски говяжьи 100 г 226 10,4 20,1 0,8
Сосиски куриные 100 г 259 10,8 22,4 4,2
Сосиски любительские 100 г 304 9,0 29,5 0,7
Сосиски молочные 100 г 266 11,0 23,9 1,6
Сосиски особые 100 г 270 11,8 24,7 0,0
Сосиски русские 100 г 243 11,3 22,0 0,0
Сосиски свиные 100 г 342 9,5 34,3 0,0
Филейная вырезка индейки 100 г 105 15,8 4,6 0,1
Филейная вырезка, свинина 100 г 165 19,9 9,1 0,9

Питательный состав колбасных изделий

Однако следует помнить, что сильно переработанные колбасные изделия лишены части питательных составляющих, зато содержат большое количество соли, жира и консервантов. Для изготовления колбасных изделий используется: свинина, говядина, приправы, функциональные добавки, такие как соевый белок, каррагинан, балластное вещество и т.д. 

Колбасные изделия можно поделить на следующие виды:

  • Длительного хранения, до 6 месяцев, например, сухие колбасы, сырокопчёные колбасы типа салями или сильно копчёные колбасы.
  • Среднего срока хранения, которые хранятся до 1 месяца, например, колбасы легкого копчения.
  • Короткого срока хранения. Такие колбасы необходимо употребить в течение нескольких дней, а содержание воды в них может достичь 45%.

Колбаса докторская — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { Поштучно { { {

1 шт — 15,0 г2 шт — 30,0 г3 шт — 45,0 г4 шт — 60,0 г5 шт — 75,0 г6 шт — 90,0 г7 шт — 105,0 г8 шт — 120,0 г9 шт — 135,0 г10 шт — 150,0 г11 шт — 165,0 г12 шт — 180,0 г13 шт — 195,0 г14 шт — 210,0 г15 шт — 225,0 г16 шт — 240,0 г17 шт — 255,0 г18 шт — 270,0 г19 шт — 285,0 г20 шт — 300,0 г21 шт — 315,0 г22 шт — 330,0 г23 шт — 345,0 г24 шт — 360,0 г25 шт — 375,0 г26 шт — 390,0 г27 шт — 405,0 г28 шт — 420,0 г29 шт — 435,0 г30 шт — 450,0 г31 шт — 465,0 г32 шт — 480,0 г33 шт — 495,0 г34 шт — 510,0 г35 шт — 525,0 г36 шт — 540,0 г37 шт — 555,0 г38 шт — 570,0 г39 шт — 585,0 г40 шт — 600,0 г41 шт — 615,0 г42 шт — 630,0 г43 шт — 645,0 г44 шт — 660,0 г45 шт — 675,0 г46 шт — 690,0 г47 шт — 705,0 г48 шт — 720,0 г49 шт — 735,0 г50 шт — 750,0 г51 шт — 765,0 г52 шт — 780,0 г53 шт — 795,0 г54 шт — 810,0 г55 шт — 825,0 г56 шт — 840,0 г57 шт — 855,0 г58 шт — 870,0 г59 шт — 885,0 г60 шт — 900,0 г61 шт — 915,0 г62 шт — 930,0 г63 шт — 945,0 г64 шт — 960,0 г65 шт — 975,0 г66 шт — 990,0 г67 шт — 1 005,0 г68 шт — 1 020,0 г69 шт — 1 035,0 г70 шт — 1 050,0 г71 шт — 1 065,0 г72 шт — 1 080,0 г73 шт — 1 095,0 г74 шт — 1 110,0 г75 шт — 1 125,0 г76 шт — 1 140,0 г77 шт — 1 155,0 г78 шт — 1 170,0 г79 шт — 1 185,0 г80 шт — 1 200,0 г81 шт — 1 215,0 г82 шт — 1 230,0 г83 шт — 1 245,0 г84 шт — 1 260,0 г85 шт — 1 275,0 г86 шт — 1 290,0 г87 шт — 1 305,0 г88 шт — 1 320,0 г89 шт — 1 335,0 г90 шт — 1 350,0 г91 шт — 1 365,0 г92 шт — 1 380,0 г93 шт — 1 395,0 г94 шт — 1 410,0 г95 шт — 1 425,0 г96 шт — 1 440,0 г97 шт — 1 455,0 г98 шт — 1 470,0 г99 шт — 1 485,0 г100 шт — 1 500,0 г

Колбаса докторская

  • Штук6,7 кусков (ломтиков)
  • В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Калорийность куска вареной колбасы. Виды и калорийность копченых колбас

Колбаса – это фарш, который был обработан особым образом и помещен в натуральные кишки животных (свиньи, коровы и т.д.) либо в искусственную оболочку. Колбасные изделия бывают разными – на любой вкус и бюджет: вареные, копченые, сыро-копченые, куриные, говяжьи, свиные, ветчинные, сервелаты. Различаются колбасы по способу приготовления, вкусу, составу, содержанию калорий.

Например, калорийность колбас вареных существенно ниже, чем калорийность колбас копченых либо сыро-копченых . Углеводов в колбасе немного, в основном это крахмал. От 10 до 15% массы продукта составляют белки, основным же источником калорий в колбасе – более 20% массы – являются жиры.

Колбаса содержит холестерин, некоторые витамины (А, Е, В), кальций, магний, калий, фосфор, серу, железо, йод. Содержание натрия в колбасе достаточно высокое, что неблагоприятно сказывается на водно-солевом балансе. Колбасу нежелательно употреблять людям с заболеваниями почек и суставов, а также с проблемами с печенью, ЖКТ, эндокринной, сердечно-сосудистой системой, системой желчевыделения.

На калорийность колбасы главным образом влияет ее жирность. В этом смысле лучше всего употреблять вареную колбасу без шпика – например, «Докторскую». Калорийность «Докторской» колбасы заметно ниже по сравнению с многими другими видами колбас . По ГОСТу, действовавшему в СССР, она должна содержать не менее 25% говядины высшего сорта и 70% свинины полужирных сортов, а также 3% яиц, 2% сухого молока, сахар, соль, мускатный орех или кардамон.

Конечно же, такой состав – это идеальный состав. Современный ГОСТ указывает на недопустимость содержания в этом продукте соевого белка, крахмала, растительных загустителей (они производятся на основе пектина или глютена), но сегодня все производители пользуются техническими условиями – ТУ, поэтому на то, что в колбасе будет 95% мяса, уже никто не рассчитывает.

Несмотря на достаточно настораживающий состав и немалую калорийность колбасы, этот продукт пользуется очень большой популярностью не только среди мужчин, которые не столь часто беспокоятся о своей фигуре, но и среди женщин, многие из которых даже сидят на диете. Колбаса – это не мясо, но она обладает специфическим вкусом и запахом, наводящим ассоциации с мясом, поэтому ее используют как быстрый и удобный заменитель мяса: колбасу не нужно готовить, стоит она дешевле, чем мясо – видимо, этим и объясняется популярность колбасы.

Сколько калорий в колбасе

Колбасы бывают разных видов, и то, сколько калорий в колбасе, зависит от многих факторов. Калорийность колбасы может варьироваться от 170 до 450 ккал на 100 г – чем больше жира в этом продукте, тем больше в нем и калорий. Вареные колбасы содержат меньше всего калорий: например, калорийность «Докторской» колбасы составляет 257-261 ккал на 100 г. Калорийность колбас вареных намного уступает калорийности колбас копченых – например, калорийность колбасы копченой «Краковской» составляет 466 ккал на 100 г. Среди вареных колбас необходимо отметить «Диетическую» – ее калорийность даже меньше, чем калорийность «Докторской» колбасы, и составляет всего 170 ккал на 100 г.

Для вашего удобства мы предлагаем вам изучить информацию о калорийности колбас различных видов.

Калорийность колбас вареных :

  • «Говяжья» – 165 ккал на 100 г;
  • «Для завтрака» – 187 ккал на 100 г;
  • «Зеленоградская» (с утятиной) – 187 ккал на 100 г;
  • «Чайная» – 216 ккал на 100 г;
  • «Столовая» – 234 ккал на 100 г;
  • «Отдельная» – 252 ккал на 100 г;
  • «Молочная» – 252 ккал на 100 г;
  • «Любительская» – 301 ккал на 100 г;
  • «Русская» – 302 ккал на 100 г;
  • «Телячья» – 308 ккал на 100 г;
  • «Любительская свиная» – 312 ккал на 100 г;
  • «Ливерная» – 326 ккал на 100 г.

Калорийность колбас варено-копченых и полукопченых:

  • «Минская» полукопченая – 287 ккал на 100 г;
  • «Таллинская» полукопченая – 373 ккал на 100 г;
  • «Украинская» полукопченая – 376 ккал на 100 г;
  • «Одесская» полукопченая – 402 ккал на 100 г;
  • «Полтавская» полукопченая – 417 ккал на 100 г;
  • «Любительская» варено-копченая – 420 ккал на 100 г;
  • «Армавирская» полукопченая – 423 ккал на 100 г;
  • «Сервилат» варено-копченая – 461 ккал на 100 г;
  • «Краковская» полукопченая – 466 ккал на 100 г.

Калорийность колбас копченых и сырокопченых :

  • «Мясной хлеб» говяжий подкопченый – 263 ккал на 100 г;
  • «Олимпийская» сырокопченая – 436 ккал на 100 г;
  • «Московская» сырокопченая – 472 ккал на 100 г;
  • «Столичная» сырокопченая – 487 ккал на 100 г;
  • «Брауншвейгская» сырокопченая – 491 ккал на 100 г;
  • «Дорожная» сырокопченая – 498 ккал на 100 г;
  • «Любительская» сырокопченая – 514 ккал на 100 г;
  • «Свиная» сырокопченая – 566 ккал на 100 г;
  • «Зернистая» сырокопченая – 606 ккал на 100 г.

Калорийность колбас вареных, как мы видим, существенно ниже – в них сравнительно меньше жиров, зато в них много крахмала – по ТУ его может быть до 5%. А вот сырокопченые колбасы – самые калорийные.

Вареная колбаса в натуральной оболочке может храниться не более 5 суток – после этого оболочка ее становится липкой, покрывается плесенью, что свидетельствует о том, что колбаса испортилась. Вареную колбасу в искусственной оболочке можно хранить от 15 до 45 дней. Одной из самых полезных колбас является ливерная – она изготавливается из печени животных и содержит много железа и витамина D.

Колбаса: польза или вред?

Не только высокая калорийность колбасы делает ее довольно коварным продуктом , который может причинить существенный вред нашему здоровью. Выше уже было сказано о том, что употреблять колбасу нежелательно людям с заболеваниями внутренних органов. Также противопоказана колбаса и больным сахарным диабетом. Детям и беременным женщинам есть колбасу не рекомендуется по причине высокого содержания в ней холестерина, различных вкусовых и ароматических добавок, искусственно синтезированного растительного белка, консервантов, усилителя вкуса и запаха, селитры, целлюлозы. Все эти вещества отравляют наш организм и даже могут существенно повысить риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Если же вы не собираетесь отказываться от употребления этого продукта, следуйте нескольким простым правилам при покупке колбасы. Обязательно смотрите на этикетку – на ней содержится информация о составе и калорийности колбасы , дате производства и сроке годности. Если срок годности скоро истекает – лучше откажитесь от покупки.

Отдавайте предпочтение тем колбасам, что изготовлены в соответствии с ГОСТом, а не ТУ. Следите за тем, чтобы в колбасе не содержался растительный белок (это модифицированная соя или глютен), модифицированный крахмал, растительные жиры (как правило, в этом случае речь идет о пальмовом масле или трансжирах – и то, и другое одинаково вредно для организма, а добавляют их в колбасу для увеличения массы и калорийности).

В колбасах красного цвета содержится нитрит натрия или фосфаты, не несущие никакой пользы нашему здоровью, поэтому выбирайте колбасу серовато-розового цвета – в ней меньше всего красителей. Обращайте внимание на целостность оболочки (особенно это касается сырокопченых колбас) и ее внешний вид – она не должна быть матовой, с признаками плесени.


Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (5 Голосов)

Колбасные изделия – продукты, которые любят большинство людей. К несомненным преимуществам колбасы можно отнести широкий ассортимент, разнообразие вкусов, а также немаловажным положительным фактором для многих служит и потребность минимальной обработки. Каждый человек может подобрать для себя удовлетворяющий его вкус вареной колбасы, но вот калорийность и полезность этих продуктов вызывает сомнения, как у диетологов, так и у потребителей.

Польза и вред вареной колбасы

Врачи и специалисты по в один голос утверждают, что колбасные изделия необходимо полностью исключить из рациона. Но так ли уж оправданы их предостережения? Вареные колбасы проходят наиболее щадящий вид обработки, в отличие от варено-копченых и копченых мясных изделий. Исходя из этого, свойства и калорийность вареной колбасы целиком зависит от ее состава. По нормам ГОСТа в вареной колбасе категории А должно содержаться:

  • от 3% яиц,
  • 2-5% крахмала,
  • 2-5% молока,
  • соль, специи и приправы.

Сколько калорий в вареной колбасе различных сортов

На современном рынке готовых мясных продуктов представлен огромный выбор вареной колбасы, чтобы посчитать калории в определенном виде, нужно знать из какого типа фарша она готовится, а также какие добавки включены в ее состав. Чтобы получить информацию о конкретном виде колбасы, стоит изучить этикетку и навести справки о производителе данного продукта.

Вряд ли найдется тот, кто никогда не слышал о колбасе. Колбасой мы называем пищевой продукт , приготовленный из мяса и некоторых добавок, который прошел технологическую обработку. Колбаса может вмещать в себе один или несколько разных видов мяса. Причем содержание мяса в колбасе может составлять от 1 до 70%. В зависимости от используемого для их приготовления мяса и технологии производства колбасы могут быть вареными, фаршированными, копчеными, полукопчеными, ливерными, сырокопчеными, кровяными.

Колбаса – это продукт питания, приготовленный из фарша и помещенный в продолговатую оболочку (натуральную или искусственную). Она может состоять как из одного, так и из нескольких видов мяса.

Благодаря превосходному вкусу и высоким питательным качествам колбаса является популярным товаром. В состав качественного продукта входит мясо, легкоусвояемый свиной жир, специи и другие ингредиенты. При приготовлении удаляются пленки, хрящи, кости, грубая соединительная ткань и сухожилия.

О вареной колбасе:

Наиболее обезжиренными считаются вареные колбасы. Мясо для такого изделия долго варится, и таким образом оно отдает часть своего жира бульону. И сколько калорий в в колбасе остается после такой тепловой обработки? В среднем около 165 ккал на сто грамм продукта. Вполне можно позволить себе бутерброд с такой колбаской на завтрак. Добавление молока и крахмала лишь немного увеличивают ее питательность – до 200-250 Ккал. Диетологи даже советуют худеющим людям отваривать другие виды колбас (копченые, к примеру). Это делается для того, чтобы снизить их энергетическую ценность.

Как правильно выбрать колбасу

выбрать качественную колбасу в магазине под силу только профессионалу. К сожалению, производители часто нарушают технологию изготовления этого продукта и добавляют то, что организм человека не в состоянии усвоить. Речь идет о всевозможных красителях, усилителях вкуса и аромата, а также о добавках, целью которых является продление срока годности.

Поверхность изделия должна быть гладкой, чистой, без повреждений, а оболочка – плотно прилегать к нему. Если это не так, скорее всего перед вами пересушенная колбаса с истекшим сроком годности либо хранившаяся в ненадлежащих условиях.

Зачастую при покупке колбасы немногие читают информацию о составе. Пользуясь этим, недобросовестные производители вместо натурального мяса кладут массу, сделанную из спрессованных костей, кожи и др. (МОМ). Если изделие содержит сою, то она указывается на этикетке как растительный белок, а МОМ называется мясом.

Большинство людей думают, что розовый цвет колбасных изделий свидетельствует об их свежести. На самом же деле его получают путем добавления красителя, отнюдь не полезного для здоровья. Натуральное мясо после переработки имеет сероватый цвет, поэтому именно такая колбаса будет менее вредной. Учитывая все вышесказанное, колбасу, которая продается в магазинах, лучше исключить из рациона, заменив ее сделанной в домашних условиях.

Качественное колбасное изделие является богатым источником железа, белка, витаминов группы В и незаменимых аминокислот. Его можно употреблять с любыми овощами (сырыми, тушеными, вареными, запеченными или приготовленными на пару). Такое сочетание является наиболее приемлемым с точки зрения диетологии. Если вы любите есть колбасу традиционным способом, то есть с хлебом, то лучше отдать предпочтение цельнозерновым сортам.

Видов и разновидностей колбас неисчислимое множество, а рецептов их приготовления еще больше. На протяжении веков народы разных стран разработали огромное количество национальных технологий изготовления колбасных изделий, и каждая из них обладает своими, только ей присущими достоинствами.

Обычно для изготовления колбас используют любое мясо: свинину, говядину, баранину, курятину, гусятину, конину и т. д. Наиболее распространенными являются колбасы из свинины, которую используют как саму по себе, так и в сочетании с другими видами мяса.

Польза и вред вареной колбасы

Врачи и специалисты по диетическому питанию в один голос утверждают, что колбасные изделия необходимо полностью исключить из рациона. Но так ли уж оправданы их предостережения? Вареные колбасы проходят наиболее щадящий вид обработки, в отличие от варено-копченых и копченых мясных изделий. Исходя из этого, свойства и калорийность вареной колбасы целиком зависит от ее состава. По нормам ГОСТа в вареной колбасе категории А должно содержаться:

  • 90-95% мясного фарша (эквивалентно 60 % мышечной ткани),
  • от 3% яиц,
  • 2-5% крахмала,
  • 2-5% молока,
  • соль, специи и приправы.

Продукты категории А, то есть, высшего сорта, от проверенного и ответственного производителя вполне допустимы в питании даже диетическом и детском. Конечно, регулярно заменять колбасными изделиями полноценные мясные блюда не стоит, но иногда побаловать себя качественной колбасой вполне допустимо.

Недобросовестные производители, желая снизить себестоимость продукта, добавляют в фарш соевый белок, муку и большое количество субстанции, произведенной из костей и кожи животных. Мясо в чистом виде в такой колбасе может вообще не содержаться, на этикетке это обозначается отметкой «МОМ».

Калории вареных колбас, ветчины

Название колбасы Калории Белок Жир Углеводы
колбаса вареная Молочная 252.0 11.7 22.8 0.0
колбаса вареная Докторская 257.0 12.8 22.2 1.5
колбаса Русская 302.0 11.8 28.9 0.0
ветчина Любительская куриная (бройлер Рязани) 143.0 14.9 7.1 0.0
ветчина егорьево 139.0 ? ? ?
балык из куриной грудки черкизово 109.0 16.0 5.0 0.0
ветчина империя вкуса из индейки 90.0 ? ? ?
зелец- язык говяжий 212.0 22.4 13.6 2.4
колбаса ливерная- типа колбаса 384.0 12.5 35.7 4.3
сальтисон тоже колбаса 336.0 12.6 32.0 0.5
рулет ветчинный 143.0 14.9 9.3 0.1

Сколько калорий в куриной колбасе:

О пользе курицы для организма человека нет нужды лишний раз говорить. Куриная колбаса имеет сбалансированный витаминно-минеральный комплекс (калоризатор). Химический состав куриной колбасы достоин внимания, в нём представлены: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, D, Е и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Калорийность куриной вареной колбасы составляет 223 ккал на 100 грамм продукта.

С 2011 года ГОСТ Р 52196 позволяет добавлять в колбасу воду, заменять яйца порошком. Удельный вес мяса в изделии требует добавить в него больше специй и усилителей вкуса. Но «Докторская» продолжает оставаться колбасой категории А, поскольку в ней нет сои и растительного гелеобразователя. Некоторые недобросовестные производители могут увеличить в продукте долю сливок за счет свинины. Сколько калорий в в колбасе «Докторской» накапливается в результате такого изменения состава? Средняя энергетическая ценность данного продукта колеблется от 242 до 260 Ккал. Вполне подойдет для того, чтобы побаловать себя раз-другой в неделю или использовать «Докторскую» для салата оливье.

Сколько калорий в молочной колбасе:

В «Молочной» вареной колбасе килокалорий довольно много, порядка 252 ккал; жиров опять же немало, прямо-таки 22.8 г; белков при этом средне, около 11.7 г; углеводов однако почти нет, всего-навсего 0.2 г.

Калорийность копченой колбасы:


Сколько же калорий содержит в себе копченая колбаса? Отметим, что разные виды такой продукции содержат разное количество питательных веществ , что и говорит о том, что их калорийность тоже разная. Например:

  • варено-копченый вид - 350-410 ккал;
  • сырокопченый вид - 350-580 ккал калорийность на каждые 100 гр.

В основном, такой продукт содержит большое количество белков, углеводов и жиров. Это все и составляет пищевую ценность колбасы. Отметим, что количество калорий продукта зависит именно от того, сколько процентов этих компонентов содержаться в его составе.

Калорийность ливерной колбасы составляет

Калорийность ливерной колбасы составляет 326 ккал на 100 грамм продукта.

Сырьё, используемое для приготовления ливерной колбасы, это ливер, то есть внутренности мясных животных. К ливеру относятся печень, сердце, желудок, легкие, рубец, жилки. Также дающие клей компоненты: уши, губы, шкурки, пятачки и другие (калоризатор). Вязкий бульон, в котором долго варят ливер, насыщен коллагеном, который является необычайно полезным для костей и суставов.

Диетическое питание

После прочтения статьи может сложиться вывод о том, что колбаса далеко не диетический продукт, а уж если очень хочется, то можно съесть пару кусочков вареной колбасы, и то раз в неделю. А вот любители колбасы с этими выводами не согласились и придумали колбасную диету. Да-да, диету, в основе которой лежит колбаса, да не какая-нибудь, а сырокопченая, т.е. самая жирная и калорийная. Ежедневный рацион питания должен складываться их колбасы, которую можно сочетать с легкими овощами и фруктами, но категорически запрещается употреблять колбасу с макаронами, картошкой, хлебом, майонезом, фасолью, помидорами и яйцами.

Наряду с легкими овощными салатами, которые сами по себе способствуют похудению, а колбаса добавит калорий в рацион и подарит приятные вкусовые ощущения. Отличная диета для тех, кто совсем не может без колбасы, однако рекомендуется проконсультироваться с врачом, перед тем, как начать питаться в соответствии с рационом диеты.

Если вы хотите похудеть или примкнуть к тем, кто правильно питается, то стоит ограничить потребление колбасы, особенно копченых и полукопченых сортов. Вареная колбаса может присутствовать на вашем столе немного чаще, но не стоит ей увлекаться. И совет - покупайте качественную колбасу, которая соответствует требованиям ГОСТа и содержит хотя бы 10% мяса. И, приятного аппетита!

Многих людей, сидящих на диете, интересует вопрос о том, сколько калорий в в колбасе. Ответить на него однозначно сложно. Ведь всё зависит от того, из какого вида мяса сделана эта колбаса, сколько сопутствующих ингредиентов в изделие подмешано, какую технологическую обработку прошли эти компоненты. И даже то, в какой оболочке находится продукт - в натуральной кишке или целлофане, отражается на калорийности.

Обычно в магазинную колбасу кладут не так уж много мяса. Это слишком накладно и не окупается. Вместо него добавляют усилители вкуса, сою, крахмал, натрий, молоко, целлюлозу (другими словами, туалетную бумагу). И от таких добавок колбаса становится менее калорийной! Но и более нездоровой для организма. Чем травить себя непонятными колбасами, лучше поесть обычного мяса. Или прокрутить фарш самим и утрамбовать его в сардельки. мяса в домашней колбасе более высокий. Она полезнее, хотя может быть значительно питательнее, чем покупной продукт. Рассмотрим все же энергетическую ценность известных в нашей стране видов этих мясных изделий.

Вареная колбаса

Конечно, калорийность продукта во многом зависит от питательности входящих в него ингредиентов. Поэтому свиная колбаса жирнее, чем говяжья. Добавление шпика автоматически прибавляет калории.

Но в вопросе об энергетической ценности продукта не менее важна технология его обработки. С этой точки зрения выделяют вареные, копченые, сыровяленые, ливерные, кровяные и фаршированные колбасы, не говоря уже о множестве промежуточных или смешанных видов. Например, существуют полукопченые колбасы, для которых фарш сначала отваривают, а потом подвергают его обработке дымом. Что из этой славной когорты выбрать худеющему человеку?

Наиболее обезжиренными считаются вареные колбасы. Мясо для такого изделия долго варится, и таким образом оно отдает часть своего жира бульону. И сколько калорий в в колбасе остается после такой тепловой обработки? В среднем около 165 ккал на сто грамм продукта. Вполне можно позволить себе бутерброд с такой колбаской на завтрак. Добавление молока и крахмала лишь немного увеличивают ее питательность - до 200-250 Ккал. Диетологи даже советуют худеющим людям отваривать другие виды колбас (копченые, к примеру). Это делается для того, чтобы снизить их энергетическую ценность.

Сколько калорий в докторской колбасе

Нельзя не упомянуть отдельно удивительно вкусный продукт советского пищепрома, который вот уже 80 лет радует сердца (и желудки) людей нашего государства. Это колбаса под названием «Докторская». Однако многие, вероятно, заметили, что сейчас она стала менее вкусной, чем та, которой мы лакомились в детстве. Изменился ГОСТ. В стандарте 1979 года предусматривалось содержание в изделии 70% полужирной свинины, 25% говядины, 3% яиц, 1,5% сухого молока и немного сахара, соли, мускатного ореха и молотого кардамона.

С 2011 года ГОСТ Р 52196 позволяет добавлять в колбасу воду, заменять яйца порошком. Удельный вес мяса в изделии требует добавить в него больше специй и усилителей вкуса. Но «Докторская» продолжает оставаться колбасой категории А, поскольку в ней нет сои и растительного гелеобразователя. Некоторые недобросовестные производители могут увеличить в продукте долю сливок за счет свинины. Сколько калорий в в колбасе «Докторской» накапливается в результате такого изменения состава? Средняя данного продукта колеблется от 242 до 260 Ккал. Вполне подойдет для того, чтобы побаловать себя раз-другой в неделю или использовать «Докторскую» для салата оливье.

Печеночные и ливерные колбасы

Вопреки расхожему мнению о том, что покупают разве что на корм домашним животным, некоторые производители готовят ее очень вкусно. В состав такой колбасы входит печень, почки, желудки, вымя и прочие субпродукты, полезные нашему организму. Конечно, бывают и такие изделия, в которых намешаны шкурки, пятачки, кишки, скрепленные наваром из копыт и рогов.

Если мы интересуемся тем, сколько калорий в ливерной колбасе, нам нужно ознакомиться с ее составом. Обычно питательная ценность такого изделия колеблется в пределах 226-250 ккал. Но вкусная ливерная колбаса, по вкусу напоминающая может таить в себе около 384 Ккал, поскольку в нее добавлено сало - шпик.

Стоит особо упомянуть «кровянку». У нас ее тоже покупают для кошек и собак. Но в Украине на основе вареной крови делают очень вкусную колбасу - «кышку». Содержащаяся в продукте гречневая каша, богатая клетчаткой , нейтрализует действие жиров на организм.

Варено-копченые колбасы

Проблема этого вида изделий даже не в калорийности. Хотя она однозначно выше, чем у вареных колбас. Дело в том, что полукопченые продукты покупают люди с низким достатком, «на праздник». Для этого ценового сегмента производитель не тратит много усилий и попросту обрабатывает вареную колбасу имитацией дымового запаха. Это вещество канцерогенно. Не стоит включать такой продукт в свой ежедневный рацион.

Если уж выбирать из этого вида изделий, то стоит остановиться на рубленных колбасах. Они представляют собой не утрамбованный фарш, а маленькие кусочки мяса. Сколько калорий в в колбасе полукопченой? В «Таллиннской», например, 373, в «Полтавской» - 417, а в «Любительской» - все 420.

Холестериновая бомба

Диетическим продуктом ну никак не назовешь. Однако они такие вкусные, что отказаться от них намного труднее, чем бросить курить. Сколько калорий в копченой колбасе ? Это нужно знать, чтобы рассчитать, как часто мы можем себя ею побаловать. Это также зависит от ингредиентов изделия.

Горячий дым вытапливает жир, а последующая сушка также положительно влияет на уменьшение энергетической ценности. Но, как ни крути, в таких колбасах все равно сохраняется около 60% жиров. Наименее калорийна «Баварская» - 308 ккал. В изысканном сервелате их 461. А лидером по питательной ценности является «Зернистая» - 608 ккал на 100 г продукта.

Средняя питательная ценность этого вида продуктов - 490 килокалорий. Остановите свой выбор на «Охотничьих колбасках» - они самые диетические из этой особо жирной когорты продуктов питания - всего 326 ккал. Несколько выше питательная ценность у чоризо - 455. «Брауншвейгская» колбаса имеет почти 500 килокалорий. А лидером по питательной ценности является салями с вкраплениями сала - 568 ккал.

Различают колбасные изделия варёные (в том числе сосиски и сардельки), полукопчёные, копчёные, копчёно-варёные, ливерные, зельцы и студни. Сырьём служат нежирная говядина, свинина, шпик, реже - баранина, конина, мясо птиц.
На ливерные колбасы, зельцы, студни используют мясные субпродукты (печень, мозги, сердце, рубец и другие).

Колбаса известна с незапамятных времён. Упоминания о ней встречаются в источниках Древней Греции, Вавилона и Древнего Китая. В России мастерские по производству колбас появились в XVII веке

Варёные колбасы

Изготавливаются из просоленного фарша. Их варят при температуре около 80 градусов. Варёные колбасы могут содержать большое количество сои, а могут быть и вегетарианскими с соей или сейтаном вместо мяса. Из-за содержания большого количества воды долго не хранятся.

Варёные колбасы содержат 10-15 % белка, 20-30 % жира, энергетическая ценность - 220-310 ккал на 100 г.

Варёно-копчёные колбасы

Сначала варят, а потом подвергают копчению. Содержат больше специй, чем варёные колбасы. В отличие от варёных колбас (в которых фарш представляет однородную массу) варёно-копчёные колбасы могут состоять из мелких кусочков определённого размера. В качестве добавок используются молоко, сливки, мука, шпик и крахмал.

Варёно-копчёные колбасы содержат 10-17 % белка, 30-40 % жиров, их энергетическая ценность - 350-410 ккал на 100 г, а срок хранения в холодильнике - не более 15 суток.

Полукопчёные колбасы

Сначала обжаривают, затем варят и после коптят. Полукопчёные колбасы на вид и вкус часто почти неотличимы от варёно-копчёных колбас , но при термообработке происходит меньшая потеря веса, а копчение менее выражено.

Сырокопчёные колбасы

Устаревшие названия - твёрдокопчёные, твёрдого копчения колбасы не подвергаются высокотемпературной термической обработке, холодное копчение происходит при 20-25 градусах, мясо подвергается ферментации и обезвоживанию. Созревание сырокопчёных колбас длится не менее 30-40 суток. Сырокопчёные колбасы содержат наибольшее количество специй, также возможно добавление коньяка. По новой технологии колбасы производятся 21 день и менее. Это достигается за счёт а) ГДЛ - глюконодельталактон - кислота влияющая на изменение рН б) стартовых культур - чаще всего дрожжевых микроорганизмов, которые питаются внесённым в рецептуру сахаром. Ферментация производится за счёт выделения ими продуктов жизнедеятельности.

Сырокопчёные колбасы содержат 13-28 % белка, жира - 28-57 %, энергетическая ценность - 340-570 ккал на 100 г.

Сыровяленые колбасы

Производится из фарша маринованного мяса. Коптится в холодном дыме 3-4 суток. Происходит ферментация мяса и его обезвоживание, после чего вялится при температуре 15-18 градусов.

* приведены данные калорийности на 100 грамм продукта.

Продукты Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Колбаса вареная диетическая 12.1 13.5 170
Колбаса вареная докторская 12.8 22.2 1.5 257
Колбаса вареная любительская 12.2 28.0 301
Колбаса вареная молочная 11.7 22.8 252
Колбаса вареная московская 11.5 21.8 2.0 250
Колбаса вареная русская 11.8 28.9 302
Колбаса вареная свиная 10.2 25.1 1.9 274
Колбаса вареная столичная 15.1 28.7 319
Колбаса вареная столовая 11.1 20.2 1.9 234
Колбаса вареная чайная 11.7 18.4 1.9 216
Колбаса варено-копченая куриная жареная 19.7 17.4 1.7 371
Колбаса варено-копченая сервелат боярский 14.0 21.0 269
Колбаса варено-копченая сервелат российский 13.0 39.0 1.0 410
Колбаса ливерная 13 25.0 0 277
Колбаса полукопченая закусочная 15.0 33.0 2.3 366
Колбаса полукопченая краковская 16.2 44.6 466
Колбаса полукопченая любительская 17.3 39.0 420
Колбаса полукопченая минская 17.4 23.0 2.7 287
Колбаса полукопченая московская 19.1 36.6 406
Колбаса полукопченая одесская 14.8 38.1 402
Колбаса полукопченая полтавская 16.4 39.0 417
Колбаса полукопченая салями любительская 12.0 50.0 498
Колбаса полукопченая сервелат 16.1 40.1 425
Колбаса полукопченая таллиннская 17.1 33.8 373
Колбаса полукопченая украинская 16.5 34.4 376
Колбаса сырокопченая зернистая 9.9 63.2 608
Колбаса сырокопченая любительская 20.9 47.8 514
Колбаса сырокопченая московская 24.8 41.5 473
Колбаса сырокопченая свиная 13.0 57.3 568
Колбаса сырокопченая сервелат 24.0 40.5 461
Колбаса сырокопченая столичная 24.0 43.4 487
Колбаски охотничьи 27.4 24.3 326
Колбаски охотничьи Дымов 25.7 40.0 463
Кровянка 9.0 19.5 14.5 274
Салями 21.6 53.7 1.4 568
Сардельки говяжьи 11.4 18.2 1.5 215
Сардельки молочные из мяса птицы охлажденные 11.0 19.0 2.6 226
Сардельки свиные 10.1 31.6 1.9 332
Сосиски говяжьи 10.4 20.1 0.8 226
Сосиски куриные 10.8 22.4 4.2 259
Сосиски любительские 9.0 29.5 0.7 304
Сосиски молочные 11.0 23.9 1.6 266
Сосиски особые 11.8 24.7 270
Сосиски русские 11.3 22.0 243
Сосиски свиные 9.5 34.3 342

На протяжении многих лет докторская колбаса является одним из самых любимых мясных лакомств. Ее мы добавляем в праздничные салаты и с ней готовим по утрам или бутерброды. Поэтому те, кто следит за своей фигурой, не зря интересуются, сколько калорий в докторской колбасе.

Учитывая ингредиенты, которые присутствуют в ее составе, назвать данный продукт диетическим никак нельзя. Однако среди остальных видов подобной продукции, именно в докторской колбасе калорий наименьшее количество.

Сколько калорий в колбасе?

Учитывая большой ассортимент данного вида продукта, выбрать наиболее качественный и максимально полезный бывает довольно сложно. Самыми «вредными» для нашего организма являются копченные и сырокопченые колбасы, изготовленные из рубленого мяса и сала. Их энергетическая ценность самая высокая. А учитывая, сколько калорий в такой колбасе - от 400 до 520 ккал на 100 граммов продукта, включать ее в рацион диетического питания категорически запрещено.

Менее опасной для здоровья считается докторская колбаса, калорийность которой гораздо ниже – 256 – 260 ккал на 100 граммов продукта. Изготавливают ее из говяжьего и нежирного свиного фарша, с добавлением специй, яиц и сухого молока, поэтому кроме вкусовых качеств в ней содержится немало полезных веществ. докторской колбасы составляет: 12,8 г белков; 22,2 г жиров и 1,8 г углеводов, а значит, при похудении его лучше не употреблять.

Всем нам известная «варенка» - это, пожалуй, наименее безобидный вариант колбас. В ее состав входит натуральный фарш, специи, а иногда и соя. Благодаря этому калорийность вареной докторской колбасы составляет 165 ккал на 100 грамм продукта. Однако, несмотря на это, худеющим людям лучше отказаться от этого продукта заменяя его обычным отварным мясом, или баловать себя максимум один или два раза в неделю.

Различают колбасные изделия варёные (в том числе сосиски и сардельки), полукопчёные, копчёные, копчёно-варёные, ливерные, зельцы и студни. Сырьём служат нежирная говядина, свинина, шпик, реже — баранина, конина, мясо птиц.
На ливерные колбасы, зельцы, студни используют мясные субпродукты (печень, мозги, сердце, рубец и другие).

Колбаса известна с незапамятных времён. Упоминания о ней встречаются в источниках Древней Греции, Вавилона и Древнего Китая . В России мастерские по производству колбас появились в XVII веке

Варёные колбасы

Изготавливаются из просоленного фарша. Их варят при температуре около 80 градусов. Варёные колбасы могут содержать большое количество сои, а могут быть и вегетарианскими с соей или сейтаном вместо мяса. Из-за содержания большого количества воды долго не хранятся.

Варёные колбасы содержат 10—15 % белка, 20—30 % жира , энергетическая ценность — 220—310 ккал на 100 г.

Варёно-копчёные колбасы

Сначала варят, а потом подвергают копчению. Содержат больше специй, чем варёные колбасы. В отличие от варёных колбас (в которых фарш представляет однородную массу) варёно-копчёные колбасы могут состоять из мелких кусочков определённого размера. В качестве добавок используются молоко, сливки, мука, шпик и крахмал.

Варёно-копчёные колбасы содержат 10—17 % белка, 30—40 % жиров, их энергетическая ценность — 350—410 ккал на 100 г, а срок хранения в холодильнике — не более 15 суток.

Полукопчёные колбасы

Сначала обжаривают, затем варят и после коптят. Полукопчёные колбасы на вид и вкус часто почти неотличимы от варёно-копчёных колбас, но при термообработке происходит меньшая потеря веса, а копчение менее выражено.

Сырокопчёные колбасы

Устаревшие названия — твёрдокопчёные, твёрдого копчения колбасы не подвергаются высокотемпературной термической обработке, холодное копчение происходит при 20—25 градусах, мясо подвергается ферментации и обезвоживанию. Созревание сырокопчёных колбас длится не менее 30—40 суток. Сырокопчёные колбасы содержат наибольшее количество специй , также возможно добавление коньяка. По новой технологии колбасы производятся 21 день и менее. Это достигается за счёт а) ГДЛ — глюконодельталактон — кислота влияющая на изменение рН б) стартовых культур — чаще всего дрожжевых микроорганизмов, которые питаются внесённым в рецептуру сахаром. Ферментация производится за счёт выделения ими продуктов жизнедеятельности.

Сырокопчёные колбасы содержат 13—28 % белка, жира — 28—57 %, энергетическая ценность — 340—570 ккал на 100 г.

Сыровяленые колбасы

Производится из фарша маринованного мяса. Коптится в холодном дыме 3-4 суток. Происходит ферментация мяса и его обезвоживание, после чего вялится при температуре 15-18 градусов.

* приведены данные калорийности на 100 грамм продукта.

Продукты Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Колбаса вареная диетическая 12.1 13.5 170
Колбаса вареная докторская 12.8 22.2 1.5 257
Колбаса вареная любительская 12.2 28.0 301
Колбаса вареная молочная 11.7 22.8 252
Колбаса вареная московская 11.5 21.8 2.0 250
Колбаса вареная русская 11.8 28.9 302
Колбаса вареная свиная 10.2 25.1 1.9 274
Колбаса вареная столичная 15.1 28.7 319
Колбаса вареная столовая 11.1 20.2 1.9 234
Колбаса вареная чайная 11.7 18.4 1.9 216
Колбаса варено-копченая куриная жареная 19.7 17.4 1.7 371
Колбаса варено-копченая сервелат боярский 14.0 21.0 269
Колбаса варено-копченая сервелат российский 13.0 39.0 1.0 410
Колбаса ливерная 13 25.0 0 277
Колбаса полукопченая закусочная 15.0 33.0 2.3 366
Колбаса полукопченая краковская 16.2 44.6 466
Колбаса полукопченая любительская 17.3 39.0 420
Колбаса полукопченая минская 17.4 23.0 2.7 287
Колбаса полукопченая московская 19.1 36.6 406
Колбаса полукопченая одесская 14.8 38.1 402
Колбаса полукопченая полтавская 16.4 39.0 417
Колбаса полукопченая салями любительская 12.0 50.0 498
Колбаса полукопченая сервелат 16.1 40.1 425
Колбаса полукопченая таллиннская 17.1 33.8 373
Колбаса полукопченая украинская 16.5 34.4 376
Колбаса сырокопченая зернистая 9.9 63.2 608
Колбаса сырокопченая любительская 20.9 47.8 514
Колбаса сырокопченая московская 24.8 41.5 473
Колбаса сырокопченая свиная 13.0 57.3 568
Колбаса сырокопченая сервелат 24.0 40.5 461
Колбаса сырокопченая столичная 24.0 43.4 487
Колбаски охотничьи 27.4 24.3 326
Колбаски охотничьи Дымов 25.7 40.0 463
Кровянка 9.0 19.5 14.5 274
Салями 21.6 53.7 1.4 568
Сардельки говяжьи 11.4 18.2 1.5 215
Сардельки молочные из мяса птицы охлажденные 11.0 19.0 2.6 226
Сардельки свиные 10.1 31.6 1.9 332
Сосиски говяжьи 10.4 20.1 0.8 226
Сосиски куриные 10.8 22.4 4.2 259
Сосиски любительские 9.0 29.5 0.7 304
Сосиски молочные 11.0 23.9 1.6 266
Сосиски особые 11.8 24.7 270
Сосиски русские 11.3 22.0 243
Сосиски свиные 9.5 34.3 342

Вряд ли найдется тот, кто никогда не слышал о колбасе. Колбасой мы называем пищевой продукт, приготовленный из мяса и некоторых добавок, который прошел технологическую обработку. Колбаса может вмещать в себе один или несколько разных видов мяса. Причем содержание мяса в колбасе может составлять от 1 до 70%. В зависимости от используемого для их приготовления мяса и технологии производства колбасы могут быть вареными, фаршированными, копчеными, полукопчеными, ливерными, сырокопчеными, кровяными.

Колбаса – это продукт питания, приготовленный из фарша и помещенный в продолговатую оболочку (натуральную или искусственную). Она может состоять как из одного, так и из нескольких видов мяса.

Благодаря превосходному вкусу и высоким питательным качествам колбаса является популярным товаром. В состав качественного продукта входит мясо, легкоусвояемый свиной жир, специи и другие ингредиенты. При приготовлении удаляются пленки, хрящи, кости, грубая соединительная ткань и сухожилия.

О вареной колбасе:

Конечно, калорийность продукта во многом зависит от питательности входящих в него ингредиентов. Поэтому свиная колбаса жирнее, чем говяжья. Добавление шпика автоматически прибавляет калории.

Но в вопросе об энергетической ценности продукта не менее важна технология его обработки. С этой точки зрения выделяют вареные, копченые, сыровяленые, ливерные, кровяные и фаршированные колбасы, не говоря уже о множестве промежуточных или смешанных видов. Например, существуют полукопченые колбасы, для которых фарш сначала отваривают, а потом подвергают его обработке дымом. Что из этой славной когорты выбрать худеющему человеку?

Наиболее обезжиренными считаются вареные колбасы. Мясо для такого изделия долго варится, и таким образом оно отдает часть своего жира бульону. И сколько калорий в в колбасе остается после такой тепловой обработки? В среднем около 165 ккал на сто грамм продукта. Вполне можно позволить себе бутерброд с такой колбаской на завтрак. Добавление молока и крахмала лишь немного увеличивают ее питательность – до 200-250 Ккал. Диетологи даже советуют худеющим людям отваривать другие виды колбас (копченые, к примеру). Это делается для того, чтобы снизить их энергетическую ценность.

Как правильно выбрать колбасу

выбрать качественную колбасу в магазине под силу только профессионалу. К сожалению, производители часто нарушают технологию изготовления этого продукта и добавляют то, что организм человека не в состоянии усвоить. Речь идет о всевозможных красителях, усилителях вкуса и аромата, а также о добавках, целью которых является продление срока годности.

Поверхность изделия должна быть гладкой, чистой, без повреждений, а оболочка – плотно прилегать к нему. Если это не так, скорее всего перед вами пересушенная колбаса с истекшим сроком годности либо хранившаяся в ненадлежащих условиях.

Зачастую при покупке колбасы немногие читают информацию о составе. Пользуясь этим, недобросовестные производители вместо натурального мяса кладут массу, сделанную из спрессованных костей, кожи и др. (МОМ). Если изделие содержит сою, то она указывается на этикетке как растительный белок, а МОМ называется мясом.

Большинство людей думают, что розовый цвет колбасных изделий свидетельствует об их свежести. На самом же деле его получают путем добавления красителя, отнюдь не полезного для здоровья. Натуральное мясо после переработки имеет сероватый цвет, поэтому именно такая колбаса будет менее вредной. Учитывая все вышесказанное, колбасу, которая продается в магазинах, лучше исключить из рациона, заменив ее сделанной в домашних условиях.

Качественное колбасное изделие является богатым источником железа, белка, витаминов группы В и незаменимых аминокислот. Его можно употреблять с любыми овощами (сырыми, тушеными, вареными, запеченными или приготовленными на пару). Такое сочетание является наиболее приемлемым с точки зрения диетологии. Если вы любите есть колбасу традиционным способом, то есть с хлебом, то лучше отдать предпочтение цельнозерновым сортам.

Видов и разновидностей колбас неисчислимое множество, а рецептов их приготовления еще больше. На протяжении веков народы разных стран разработали огромное количество национальных технологий изготовления колбасных изделий, и каждая из них обладает своими, только ей присущими достоинствами.

Обычно для изготовления колбас используют любое мясо: свинину, говядину, баранину, курятину, гусятину, конину и т. д. Наиболее распространенными являются колбасы из свинины, которую используют как саму по себе, так и в сочетании с другими видами мяса.

Польза и вред вареной колбасы

Врачи и специалисты по диетическому питанию в один голос утверждают, что колбасные изделия необходимо полностью исключить из рациона. Но так ли уж оправданы их предостережения? Вареные колбасы проходят наиболее щадящий вид обработки, в отличие от варено-копченых и копченых мясных изделий. Исходя из этого, свойства и калорийность вареной колбасы целиком зависит от ее состава. По нормам ГОСТа в вареной колбасе категории А должно содержаться:

  • 90-95% мясного фарша (эквивалентно 60 % мышечной ткани),
  • от 3% яиц,
  • 2-5% крахмала,
  • 2-5% молока,
  • соль, специи и приправы.

Продукты категории А, то есть, высшего сорта, от проверенного и ответственного производителя вполне допустимы в питании даже диетическом и детском. Конечно, регулярно заменять колбасными изделиями полноценные мясные блюда не стоит, но иногда побаловать себя качественной колбасой вполне допустимо.

Недобросовестные производители, желая снизить себестоимость продукта, добавляют в фарш соевый белок, муку и большое количество субстанции, произведенной из костей и кожи животных. Мясо в чистом виде в такой колбасе может вообще не содержаться, на этикетке это обозначается отметкой «МОМ».

Калории вареных колбас, ветчины

Название колбасы Калории Белок Жир Углеводы
колбаса вареная Молочная 252.0 11.7 22.8 0.0
колбаса вареная Докторская 257.0 12.8 22.2 1.5
колбаса Русская 302.0 11.8 28.9 0.0
ветчина Любительская куриная (бройлер Рязани) 143.0 14.9 7.1 0.0
ветчина егорьево 139.0 ? ? ?
балык из куриной грудки черкизово 109.0 16.0 5.0 0.0
ветчина империя вкуса из индейки 90.0 ? ? ?
зелец- язык говяжий 212.0 22.4 13.6 2.4
колбаса ливерная- типа колбаса 384.0 12.5 35.7 4.3
сальтисон тоже колбаса 336.0 12.6 32.0 0.5
рулет ветчинный 143.0 14.9 9.3 0.1

Сколько калорий в куриной колбасе:

О пользе курицы для организма человека нет нужды лишний раз говорить. Куриная колбаса имеет сбалансированный витаминно-минеральный комплекс (калоризатор). Химический состав куриной колбасы достоин внимания, в нём представлены: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, D, Е и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Калорийность куриной вареной колбасы составляет 223 ккал на 100 грамм продукта.

Сколько калорий в докторской колбасе

Нельзя не упомянуть отдельно удивительно вкусный продукт советского пищепрома, который вот уже 80 лет радует сердца (и желудки) людей нашего государства. Это колбаса под названием «Докторская». Однако многие, вероятно, заметили, что сейчас она стала менее вкусной, чем та, которой мы лакомились в детстве. Изменился ГОСТ. В стандарте 1979 года предусматривалось содержание в изделии 70% полужирной свинины, 25% говядины, 3% яиц, 1,5% сухого молока и немного сахара, соли, мускатного ореха и молотого кардамона.

С 2011 года ГОСТ Р 52196 позволяет добавлять в колбасу воду, заменять яйца порошком. Удельный вес мяса в изделии требует добавить в него больше специй и усилителей вкуса. Но «Докторская» продолжает оставаться колбасой категории А, поскольку в ней нет сои и растительного гелеобразователя. Некоторые недобросовестные производители могут увеличить в продукте долю сливок за счет свинины. Сколько калорий в в колбасе «Докторской» накапливается в результате такого изменения состава? Средняя энергетическая ценность данного продукта колеблется от 242 до 260 Ккал. Вполне подойдет для того, чтобы побаловать себя раз-другой в неделю или использовать «Докторскую» для салата оливье.

Сколько калорий в молочной колбасе:

В «Молочной» вареной колбасе килокалорий довольно много, порядка 252 ккал; жиров опять же немало, прямо-таки 22.8 г; белков при этом средне, около 11.7 г; углеводов однако почти нет, всего-навсего 0.2 г.

Калорийность копченой колбасы:

Сколько же калорий содержит в себе копченая колбаса? Отметим, что разные виды такой продукции содержат разное количество питательных веществ, что и говорит о том, что их калорийность тоже разная. Например:

  • варено-копченый вид - 350-410 ккал;
  • сырокопченый вид - 350-580 ккал калорийность на каждые 100 гр.

В основном, такой продукт содержит большое количество белков, углеводов и жиров. Это все и составляет пищевую ценность колбасы. Отметим, что количество калорий продукта зависит именно от того, сколько процентов этих компонентов содержаться в его составе.

Калорийность ливерной колбасы составляет

Калорийность ливерной колбасы составляет 326 ккал на 100 грамм продукта.

Сырьё, используемое для приготовления ливерной колбасы, это ливер, то есть внутренности мясных животных. К ливеру относятся печень, сердце, желудок, легкие, рубец, жилки. Также дающие клей компоненты: уши, губы, шкурки, пятачки и другие (калоризатор). Вязкий бульон, в котором долго варят ливер, насыщен коллагеном, который является необычайно полезным для костей и суставов.

Диетическое питание

После прочтения статьи может сложиться вывод о том, что колбаса далеко не диетический продукт, а уж если очень хочется, то можно съесть пару кусочков вареной колбасы, и то раз в неделю. А вот любители колбасы с этими выводами не согласились и придумали колбасную диету. Да-да, диету, в основе которой лежит колбаса, да не какая-нибудь, а сырокопченая, т.е. самая жирная и калорийная. Ежедневный рацион питания должен складываться их колбасы, которую можно сочетать с легкими овощами и фруктами, но категорически запрещается употреблять колбасу с макаронами, картошкой, хлебом, майонезом, фасолью, помидорами и яйцами.

Наряду с легкими овощными салатами, которые сами по себе способствуют похудению, а колбаса добавит калорий в рацион и подарит приятные вкусовые ощущения. Отличная диета для тех, кто совсем не может без колбасы, однако рекомендуется проконсультироваться с врачом, перед тем, как начать питаться в соответствии с рационом диеты.

Если вы хотите похудеть или примкнуть к тем, кто правильно питается, то стоит ограничить потребление колбасы, особенно копченых и полукопченых сортов. Вареная колбаса может присутствовать на вашем столе немного чаще, но не стоит ей увлекаться. И совет — покупайте качественную колбасу, которая соответствует требованиям ГОСТа и содержит хотя бы 10% мяса. И, приятного аппетита!

Колбасные изделия любят почти все хотя бы по той причине, что с учетом их разнообразия на прилавках продовольственных магазинов сложно не подобрать вариант себе по вкусу. Ветчина и вареная колбаса, сосиски, сардельки, салями с приправами и без, копченая сухая, маленькие и тоненькие колбаски к пиву. Удобно как сделать бутерброд утром, так и добавить в яичницу или омлет, соединить с кашей, макаронами или даже тушеной капустой, записать в один из ингредиентов салата, сварить, поджарить, потушить, съесть без обработки. Безусловно, это почти универсальный продукт. Вот только всю картину портит состав и калорийность колбасы – и вареной, и копченой. Первое является минусом для всех в большей или меньшей степени, второе – для тех, кто хочет сохранить фигуру или достичь идеала.

Все диеты наперебой кричат о том, что копченые продукты необходимо исключить на время похудения. Врачи утверждают, что о колбасе вообще лучше забыть, чтобы не прикончить собственный организм. Но так ли оправданы эти опасения?И сколько калорий в колбасе, что на ней ставится крест для мечтающих о модельных параметрах? Для ответа на эти вопросы придется разобрать «по косточкам» состав и энергетическую ценность, а уже после сделать выводы и попытаться найти пути решения проблемы.

Сколько калорий в колбасе

В идеале, колбаса должна представлять собой мясной фарш, обработанный определенным способом в зависимости от того, что в итоге ожидается получить. Либо это копчение, либо варка. Нужно ли снижать количество жира или нет. Вот только то, что появляется в магазинах, на мясо похоже столь отдаленно, что порой им даже и не пахнет, не то что не ощущается на вкус. Кроме фарша там и жиры, и соя, и целлюлоза, и натрий с крахмалом, и костная мука, и множество наименований разнообразных химических веществ, призванных улучшить вид, запах и вкус, а также сохранить как можно дольше в подобном состоянии. Законсервировать. В итоге, бесспорно, ни о какой пользе речи в таком продукте и не идет.

Касаемо того, сколько в колбасе калорий, однозначно ответить нельзя, ведь видов колбасной продукции сегодня больше десятка, и требуется рассматривать каждый в отдельности. Да, можно говорить о том, что один бутерброд с парой ломтиков той же салями не прибавит вдруг десять килограмм на утро, но и не сгонит лишний вес совершенно точно. Животные жиры, содержащиеся в копченых видах, еще хуже усваиваются, чем в вареных, по большей части превращаясь в те самые отложения на проблемных зонах, нежели реально принося какую-то пользу, кроме недолгой сытости. К сожалению, здесь даже ценник не может гарантировать качественный продукт. Единственная, балансирующая на грани колбаса – «Докторская», калорийность которой не слишком велика для серьезных опасений, а содержание жира приближено к значениям нормы.

Варено-копченые и сырокопченые колбасы разной степени жирности, процент которой варьируется от 40 до 50, имеют калорийность в рамках 470-524 кКал, а некоторые виды даже достигают 608 кКал на сто грамм продукта. Для салями показатель повышается до 567 кКал на сто грамм, а у сервелата он останавливается в районе 491 кКал. Тем не менее, оба этих значения далеки от диетических. Причем, ладно бы, если б калорийность колбасы хоть как-то работала на благо, пусть даже элементарно убивала чувство голода надолго. Но ведь даже стограммовым куском колбасы вприкуску с хлебом наесться часа на четыре невозможно. В энергетической ценности почти все 100% забирают на себя жиры, и около 8-10% имеют белки. Из микроэлементов можно отметить натрий, выбивающийся далеко вперед, калий и фосфор. А также долю холестерина в 70 мг, из-за которой продукт противопоказан гипертоникам и лицам с проблемами сердечно-сосудистой системы. Сырокопченую колбасу полезно употреблять в небольших количествах с целью повышения аппетита из-за содержащихся в ней специй, воздействующих на языковые рецепторы и пищеварение. Но не делать ее основным блюдом, особенно для перекусов.

У вареной колбасы калорийность на порядок ниже, чем у копченой родственницы: от 170 до 318 кКал на сто грамм. В зависимости от сорта цифра будет скакать. К примеру, «Чайная» может похвастаться всего 216 кКал на тот же вес, «Зеленоградская» с утиным мясом – 157 кКал, что делает ее привлекательной в глазах худеющих, «Столовая» - 234 кКал, «Молочная» - 252 кКал, а калорийность колбасы «Докторской» составит 257 кКал. В отличие от сырокопченой, вареная в своей энергетической ценности имеет аж 20% белков, только 78% жиров и 2% углеводов. На фоне своей откровенно химической «сестрицы» она так и пышет здоровьем, намекая хоть на какие-то остатки мяса в своем составе и меньшее количество консервантов. По ГОСТу в ней должно присутствовать как минимум 30% мяса: качественно приготовленная, она должна действительно насыщать и дарить энергию, а не проходить мимо, словно и не было, оставив после себя лишь странный привкус. Тогда на калорийность колбасы – что «Докторской», что других видов – можно будет частично прикрыть глаза. Причем, что интересно, так это выбор колбасы в магазине. Потребительский взгляд цепляется за ярко-розовый оттенок, полагая, что он – показатель наивысшего качества. Увы. Он-то как раз свидетельствует о высоком уровне различного рода красителей, в то время как приличная колбаса будет иметь скорее серовато-розовый окрас из-за термической обработки, которая никак не сохранит мясо в первозданном виде. Достаточно вспомнить домашние котлеты из фарша в разрезе, которые имеют чисто серый цвет.

В категорию вареной колбасы попадает не только «Чайная», «Молочная» и «Докторская», но также и ливерная, кровяная, разнообразные сосиски, сардельки и шпикачки, паштеты и мясные хлебы. Разбирать каждый подробно нет никакого смысла, достаточно лишь обозначить общие цифры, поскольку в большинстве случаев для конкретного сорта, зависящего еще и от производителя, энергетическая ценность указывается на упаковке. Так, усредненной цифрой калорийности колбасы вареной типа «кровяная» считается 379 кКал. Изготавливается она не из одного только свиного фарша, но и с некоторой долей телячьего, а также свежей бычьей крови, очищенной от различных образований. Иногда в ее состав еще входит рис, лук и большое количество жира. Для славянских народов характерны в ингредиентах кроме крови и свинины, гречка и сало, упакованные в кишки. Причем, такая колбаса даже полезна из-за высокого содержания железа, необходимого при малокровии.

Для ливерной колбасы калорийность достигает 326 кКал, а готовится она из внутренностей свинины или говядины, что зачастую становится причиной к употреблению не человеком, а домашними животными. Тем более, что вкус у этого продукта специфический, равно как и цвет не вызывает аппетита. Но, несмотря на это, пользы в ней значительно больше, чем в копченой. Как раз из-за использования печени, сердца и почек свинины и говядины, которые и без того по отдельности являются важными для организма человека продуктами. А в качестве ингредиента к различным блюдам

Для ливерной колбасы калорийность достигает 326 кКал, а готовится она из внутренностей свинины или говядины, что зачастую становится причиной к употреблению не человеком, а домашними животными. Тем более, что вкус у этого продукта специфический, равно как и цвет не вызывает аппетита. Но, несмотря на это, пользы в ней значительно больше, чем в копченой. Как раз из-за использования печени, сердца и почек свинины и говядины, которые и без того по отдельности являются важными для организма человека продуктами. А в качестве ингредиента к различным блюдам ливерная колбаса используется для создания паштетов, что обуславливается ее нежной консистенцией.

Кушать колбасу и не полнеть

При остром желании похудеть и отсутствии внезапной мечты поправиться на несколько килограмм употреблять колбасу не рекомендуется. Но тем, кто долгое время ее ел постоянно и в больших количествах, отказаться сразу полностью очень сложно. В таком случае, кроме вопроса уменьшения ее суточной нормы, важно запомнить несколько принципов, позволяющих снизить не столько калорийность колбасы – вареной или сырокопченой - сколько пагубное воздействие на фигуру.

  • Если очень хочется салями, сервелат или охотничьих колбасок, допустимо съесть двадцать пять грамм перед основным приемом пищи (лучше, если это будет обед), дабы разжечь аппетит, как уже упоминалось выше. Такое количество не станет гибельным для предшествовавших этому дню трудов по созданию идеальной фигуры как минимум за счет специй, но зато запустит процесс пищеварения.
  • Предпочтение лучше отдавать группе вареных: «Чайной», «Молочной» или «Докторской» колбасе, калорийность которых не зашкаливает за все допустимые показатели нормы. С целью уменьшения их «веса» необходимо отварить продукт в подсоленной воде, что, правда, может незначительно сказаться на вкусе.
  • Полезно сочетать колбасу с кашами (в иде

4.9 из 5 (7 Голосов)

Пищевая ценность колбасы - ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в колбасе? Количество калорий в колбасе: калорий калорий из жира (%)
% дневная стоимость *
Сколько жира в колбасе? Количество жира в колбасе: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в колбасе? Количество насыщенных жиров в колбасе: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в колбасе? Количество мононенасыщенных жиров в колбасе: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в колбасе? Количество полиненасыщенных жиров в колбасе: полиненасыщенные толстый
Сколько холестерина в колбасе? Количество холестерина в колбасе: холестерин
Сколько натрия в колбасе? Количество натрия в колбасе: Натрий
Сколько калия в колбасе? Количество калия в колбасе: Калий
Сколько углеводов в колбасе? Количество углеводов в колбасе: Углеводы
Сколько чистых углеводов в колбасе? Количество чистых углеводов в колбасе: нетто углеводы
Сколько сахара в колбасе? Количество сахара в колбасе: сахар
Сколько клетчатки в колбасе? Количество клетчатки в колбасе: клетчатка
Сколько белка в колбасе? Количество протеина в колбасе: протеина
Витамины и минералы
Сколько витамина А в колбасе? Количество витамина А в колбасе: витамин А
Сколько МЕ витамина А в колбасе? Количество витамина А в колбасе: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 в колбасе? Количество витамина B6 в колбасе: витамин B6
Сколько витамина B12 в колбасе? Количество витамина B12 в колбасе: витамин B12
Сколько витамина С в колбасе? Количество витамина C в колбасе: витамин C
Сколько кофеина в колбасе? Количество кофеина в колбасе: кофеин
Сколько кальция в колбасе? Количество кальция в колбасе: кальций
Сколько железа в колбасе? Количество железа в колбасе: железо
Сколько магния в колбасе? Количество магния в колбасе: магний
Сколько фосфора в колбасе? Количество фосфора в колбасе: фосфор
Сколько цинка в колбасе? Количество цинка в колбасе: цинк
Сколько меди в колбасе? Количество меди в колбасе: медь
Сколько марганца в колбасе? Количество марганца в колбасе: марганец
Сколько селена в колбасе? Количество селена в колбасе: селен
Сколько ликопина в колбасе? Количество ликопина в колбасе: ликопин
Сколько тиамина в колбасе? Количество тиамина в колбасе: тиамин
Сколько рибофлавина в колбасе? Количество рибофлавина в колбасе: рибофлавин
Сколько ниацина в колбасе? Количество ниацина в колбасе: ниацин
Сколько фолиевой кислоты в колбасе? Количество фолиевой кислоты в колбасе: фолиевая кислота
Сколько воды в колбасе? Количество воды в колбасе: вода
Жирные кислоты
Сколько докозагексаеновой кислоты (ДГК) содержится в колбасе? Количество докозагексаеновой кислоты (DHA) в колбасе: Докозагексаеновая кислота (DHA)
Сколько всего омега-3 содержится в колбасе? Общее количество Омега-3 в колбасе: Всего Омега-3
Аминокислоты
Сколько триптофана в колбасе? Количество триптофана в колбасе: триптофан
Сколько треонина в колбасе? Количество треонина в колбасе: треонин
Сколько изолейцина в колбасе? Количество изолейцина в колбасе: изолейцин
Сколько лейцина в колбасе? Количество лейцина в колбасе: лейцин
Сколько лизина в колбасе? Количество лизина в колбасе: лизин
Сколько метионина в колбасе? Количество метионина в колбасе: метионин
Сколько цистина в колбасе? Количество цистина в колбасе: цистин
Сколько фенилаланина в колбасе? Количество фенилаланина в колбасе: фенилаланин
Сколько тирозина в колбасе? Количество тирозина в колбасе: тирозин
Сколько валина в колбасе? Количество валина в колбасе: валин
Сколько аргинина в колбасе? Количество аргинина в колбасе: аргинин
Сколько гистидина в колбасе? Количество гистидина в колбасе: гистидин
Сколько аланина в колбасе? Количество аланина в колбасе: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в колбасе? Количество аспарагиновой кислоты в колбасе: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в колбасе? Количество глутаминовой кислоты в колбасе: глутаминовая кислота
Сколько глицина в колбасе? Количество глицина в колбасе: глицин
Сколько пролина в колбасе? Количество пролина в колбасе: пролин
Сколько серина в колбасе? Количество серина в колбасе: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Колбаса Кето? Руководство по углеводам в колбасе

Колбаса - это источник мяса, который употребляют в различных культурах по всему миру. Он бывает разных видов и стилей и обычно состоит из разных видов мяса, включая говядину, свинину, курицу или индейку. Хотя каждый тип колбасы различается по составу, большинство из них представляют собой комбинацию специй, мясного фарша и полезных жиров.

Поскольку колбаса богата белками и жирами, большинство людей сочтут ее низкоуглеводной.Но есть ли колбаса кето?

В этой статье мы обсудим:

  • Можете ли вы есть колбасу на кето
  • Как обычно готовят колбасу
  • Источники углеводов в колбасе
  • Что нужно учитывать при покупке колбасы для кето
  • Сколько углеводов в разных сосисках
  • Лучшие низкоуглеводные колбаски для кето

Колбаса Кето?

Да, колбаса безопасна для кето. Обычно 100 грамм (3.5 унций) порции свиной колбасы содержит примерно 18 граммов жира, 27 граммов белка и 0 граммов углеводов, что позволяет легко вписаться в кетогенную диету.

Колбаса считается кето-дружественной, поскольку большая часть ее содержимого включает различное мясо, включая говядину, свинину, птицу, курицу или индейку [*]. Хотя это отличные источники белка, они также могут быть с высоким содержанием жиров.

Как обычно готовят колбасу?

Сосиски консервируются и обрабатываются путем консервирования, соления, копчения и сушки [*].Это вызывает некоторую озабоченность по поводу употребления колбасы, поскольку обработанное мясо связано с рядом различных заболеваний [*]. К счастью, есть ряд компаний, которые предлагают разнообразные колбасы без сахара без различных красителей, нитратов, консервантов и других распространенных добавок, которые часто встречаются в колбасах традиционной обработки.

Углеводы в колбасе могут быть непростыми. Хотя колбасы содержат в основном мясо и специи, они также могут включать ингредиенты с более высоким содержанием углеводов, которые добавляют их вкусу и консистенции.В Соединенных Штатах ингредиенты различных колбас, которые вы видите сегодня, регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA).

Хотя сосиски можно легко употреблять в различных кето-блюдах или отдельно, важно сначала проверить этикетку с питанием, поскольку добавленные ингредиенты могут потенциально вывести вас из кетоза.

Источники углеводов в колбасе

Поскольку колбасы в основном состоят из различного мясного фарша и мясных субпродуктов, добавленные углеводы, которые вы найдете в колбасе, в основном поступают из яиц и других связывающих ингредиентов, таких как мука или панировочные сухари, чтобы улучшить вкус и предотвратить колбасу. слишком рассыпчатый.

В то время как большинство колбас содержат специи для улучшения их вкуса, некоторые бренды используют различные добавки, включая фрукты, сахар и даже некоторые молочные продукты, которые содержат различное количество различных углеводов.

Другие связующие, используемые в производстве колбас, включают глютен, соевую муку, пшеничную муку и кукурузный сироп.

Если вы соблюдаете кето-диету, скорее всего, вы знаете, что стоит избегать кукурузного сиропа. Кукурузный сироп содержит около 30 граммов углеводов на 2 столовые ложки (одно это количество может вывести вас из кетоза).

Если вы ищете углеводы в колбасе, проверьте этикетку ингредиента на предмет любых типов связующих веществ или добавок, которые используются для ароматизации и связующего.

Что нужно учитывать при покупке колбасы для кето

При покупке колбасы на кето-диете следует обратить внимание на несколько важных деталей. В дополнение к просмотру ингредиентов на этикетке с пищевой добавкой вы также захотите проверить количество чистых углеводов, количество сахара и то, не содержит ли он глютен.

Чистое количество углеводов - это количество углеводов, усваиваемых организмом. Чтобы рассчитать чистые углеводы в продукте, вычтите клетчатку из общего количества углеводов. Стандартная кетогенная диета требует, чтобы вы употребляли от 20 до 50 граммов чистых углеводов в день для поддержания кетоза. Если ваша колбаса соответствует этому чистому количеству углеводов, вы готовы насладиться колбасой.

Также убедитесь, что количество сахара относительно низкое. В конце концов, любой сахар, указанный на этикетке с ингредиентами, скорее всего, является искусственным и ненужным.Избегайте добавок и лишних углеводов, покупая колбасу без добавления сахара.

Какие колбасы лучше для кето?

Что касается макроэлементов и ингредиентов, не все колбасы одинаковы. Сегодня вы можете выбирать из множества разнообразных колбас. Итак, как узнать, какие виды колбасы лучше всего подходят для кето?

В приведенный ниже список включены некоторые распространенные сорта колбас и их количество углеводов на 100-граммовую порцию [*]:

  • Колбаса Андуй: 3 грамма
  • Колбаса говяжья: 0 грамм
  • Братвурст: 3 грамма
  • Сосиски для завтрака (свинина или индейка): 1 грамм
  • Куриная колбаса: 4 грамма
  • Чоризо: 2 грамма
  • Итальянская колбаса: 4 грамма
  • Колбаса свиная: 0 грамм
  • Салями: 6 граммов
  • Колбаса из индейки: 3 грамма
  • Венская колбаса: 2 грамма

Большинство перечисленных выше колбас содержат довольно небольшое количество углеводов.Салями является самым высоким, поскольку обычно содержит кукурузный сироп и кукурузный крахмал в качестве связующих веществ [*].

Если у вас есть только вариант ароматизированных колбас, таких как «Курино-яблочная колбаса», которая содержит сушеные яблоки и другие добавленные ингредиенты, не о чем беспокоиться. Эти виды колбасы по-прежнему содержат минимум углеводов на порцию.

Некоторые из лучших видов колбасы, которые можно купить на кето-диете, включают летнюю колбасу, чоризо, венскую колбасу, итальянские ползунки для колбасы, звенья сосисок из куриного шпината и сосиски из свинины.

Летняя колбаса

Летняя колбаса, в частности, является отличным вариантом перекуса при кето-диете. Этот тип колбасы - идеальная закуска к ломтикам сыра и другим кето-дружественным гарнирам. Приблизительно 200 калорий и всего 2 чистых углевода на ⅛ ломтика, вы обязательно останетесь в пределах своих углеводов.

Чоризо

Чоризо - еще одна колбаса с низким содержанием углеводов и кето. Чоризо - это свиная колбаса, в состав которой входят различные специи и приправы.Его можно продавать сырым или вяленым, и он популярен в латиноамериканской и испанской кухнях по всему миру. Одно звено колбасы чоризо дает примерно [*]:

  • калорий: 273
  • Белок: 14 граммов белка
  • Углеводы: 1 грамм углеводов
  • Жир: 23 грамма жира

Есть два основных типа чоризо. Латинский чоризо - более рассыпчатый вид, который можно жарить на сковороде и видеть в блюдах для завтрака.Еще есть испанский чоризо, вяленая, сухая колбаса, которую обычно можно увидеть на досках мясных блюд на групповых собраниях и вечеринках.

Колбаса Кето? Вывод

Да, колбаса безопасна для кето. Основные ингредиенты, содержащиеся в колбасах, включают мясной фарш, такой как говядина, свинина, курица, индейка, и несколько других ингредиентов, добавленных для аромата и текстуры.

Хотя эти добавленные ингредиенты могут добавить небольшое количество углеводов в готовый продукт, колбасы обычно являются безопасным выбором для людей, соблюдающих кето-диету.

Если вы соблюдаете стандартную кетогенную диету, вам нужно поддерживать предел чистых углеводов где-то между 20 и 50 граммами в день. Это означает, что вы можете съесть несколько звеньев колбасы на завтрак или несколько ломтиков летней колбасы в качестве легкой закуски, и вы обязательно останетесь в кетогенном состоянии.

5 скрытых источников углеводов, которых следует остерегаться кето

Есть некоторые углеводы, которые все знают - хлеб, макароны, печенье, рис, овсянка и все их собратья на основе злаков.Но если вы едите кето, ваша планка «слишком много углеводов» достаточно низка, чтобы вы могли расходовать свой углеводный бюджет на продукты, о которых даже не думали.

Для большинства людей, употребляющих кето, у которых есть конкретная цель по углеводам, нужно достичь 50 граммов углеводов или меньше. Некоторым людям нужно снизить дозу до 20 или 30. При таком строгом ограничении даже 5-10 граммов углеводов в кетчупе или смеси приправ могут перевернуть ваши цели, поэтому важно следить за всем, включая эти 5 скрытых углеводов. источники, которые вы могли не учитывать:

1.Приправы

Приправы могут быть отличным способом добавить больше полезных жиров в кето-еду, но многие сладкие приправы также содержат много сахара, а это означает, что они действительно богаты углеводами. Взгляните на…

  • Кетчуп: 10 граммов углеводов на столовую ложку.
  • Соус для барбекю: это зависит от конкретной марки: от 7 до 20 граммов углеводов на столовую ложку - это довольно средний диапазон.
  • Медово-горчичная заправка: в зависимости от марки 6+ граммов углеводов на 1 столовую ложку.
  • Заправка «Тысяча островов»: в зависимости от марки, 5+ граммов углеводов на столовую ложку.

Для всех этих углеводов очень мало или совсем мало углеводов - это в основном сахар. Если вы добавите пару столовых ложек заправки для салата или кетчупа в еду, это довольно быстро накапливается!

В общем, «безопасные» приправы включают масло (оливковое масло, масло авокадо, кокосовое масло…), майонез, масло и другие начинки и заправки на жировой основе. Что касается уксуса, разные бренды указывают разное количество углеводов, но стандартная справочная запись USDA ставит бальзамический уксус на 2.7 граммов углеводов на 1 столовую ложку - это то, о чем следует знать, но не обязательно со стола, особенно если вы смешиваете его с большим количеством оливкового масла.

2. Гайки

Орехи также могут содержать значительное количество углеводов - они, вероятно, хороши, если вы едите их в качестве закуски, но если вы начнете использовать выпечку из ореховой муки вместо обычной муки, знайте, сколько вы действительно употребляете. .

Проверьте количество углеводов в одной унции некоторых орехов. Унция орехов - это примерно столько, сколько вы можете держать в закрытой руке.

  • Грецкие орехи: около 4 граммов углеводов (2 из которых - клетчатка) на унцию
  • Миндаль: около 6 граммов (из которых 3,5 - клетчатка) на унцию
  • Кешью: около 8,5 граммов углеводов (1 из которых - клетчатка) на унцию
  • Фисташки: около 8 граммов углеводов (3 из которых - клетчатка) на унцию

¼ чашки миндальной муки содержит 6 граммов углеводов (3 из них клетчатка).

Орехи - это питательная закуска, но если вы очень строго считаете углеводы, не забудьте добавить и количество закусок.

3. Молочная промышленность

Молочные продукты не являются обязательными при употреблении кето, но многие люди предпочитают их есть из-за разнообразия и полезных жиров. Сливочное масло довольно безопасно с точки зрения количества углеводов (технически 0,01 грамма углеводов на столовую ложку, поэтому на практике оно в основном не содержит углеводов), как и жирные сливки (около 0,5 грамма на столовую ложку), но будьте осторожны ...

  • Греческий йогурт, сделанный из цельного молока: 9 граммов углеводов на 8 унций
  • Обычный йогурт, сделанный из цельного молока: 11 граммов на 8 унций
  • Обычный йогурт, сделанный из обезжиренного молока: 17.5 граммов на 8 унций
  • Цельное молоко: 12 г на 1 стакан
  • Сыр Чеддер: около 1 грамма на унцию

Все списки йогуртов предполагают нулевое добавление сахара - если вы купите маленькие стаканчики для йогурта с множеством добавленных ароматизаторов и прочего, вы, вероятно, получите еще больше сахара, потому что, вероятно, в них добавлен какой-то подсластитель.

Чем жирнее молочные продукты, тем меньше в них углеводов, поэтому, если вы считаете углеводы как ястреб, жирное все определенно вам подойдет.

4. Смеси специй и смеси приправ

Удивительное количество смесей специй и приправ просто полны сахара. Очевидно, это будет зависеть конкретно от того, какой бренд вы покупаете и сколько из них вы используете, но просто чтобы взять несколько примеров с огромным международным ассортиментом, давайте взглянем на некоторые смеси приправ бренда Wal-Mart. Предполагая, что 1 чайная ложка составляет где-то от 4 до 6 граммов (обычно безопасная ставка для большинства смесей специй), вот приблизительное количество углеводов в чайной ложке…

  • Смесь приправ для тушеной говядины: 3 грамма
  • Приправа для тако: 4 грамма
  • Приправа фахита: 3 грамма
  • Мягкая приправа чили: 5 граммов

Ничто из этого не звучит особенно экстремально, но в типичной миске чили у вас может быть 2-3 чайных ложки приправы чили, и это довольно быстро складывается, если вы пытаетесь сохранить менее 50 граммов углеводов в течение всего дня. .

Мораль этой истории такова: читайте этикетку, следите за всем, например, с сахаром (включая глюкозу, декстрозу, кукурузный сироп, кукурузный крахмал, рисовый сироп, сироп сахарного тростника, тростниковый сок и все другие названия сахара)

В этом же примечании остерегайтесь любой предварительно приготовленной или предварительно приготовленной пищи, содержащей специи или приправы. Например, во многих продуктовых магазинах продается мясо, предварительно натертое или замаринованное в каком-либо соусе.

5. Колбасы

Большинство людей не осознают этого, но многие колбасы содержат ненулевое количество углеводов.Подумайте об этом: курица и кленовые сосиски для завтрака сделаны из кленового сиропа, который в основном представляет собой концентрированный древесный сахар. Сосиски из свинины и яблок сделаны из яблок, которые относительно богаты углеводами. И даже если в списке нет названных высокоуглеводных ингредиентов, углеводы могут проникнуть внутрь в качестве наполнителей, консервантов, наполнителей и т. Д.

Просто для некоторых репрезентативных примеров, вот пара подсчетов углеводов из базы данных Министерства сельского хозяйства США о питании для колбас магазинных марок:

  • Мягкая итальянская колбаса Meijer: 4 грамма углеводов на 1 звено сосиски
  • Кленовая колбаса Safeway для завтрака: 4 грамма на 3 маленьких мини-сосиски для завтрака
  • Курино-яблочная колбаса марки Wal-mart: 8 г на 1 звено сосиски
  • Куриная колбаса Раунди, жареный чеснок и грибы: 4 грамма на 1 звено сосиски
  • Пивные колбасы Kroger: 4 грамма на 1 звено сосиски

Есть также много колбас, в которых не так много углеводов - не невозможно найти хороший бренд.Но нельзя просто автоматически предполагать, что любая колбаса будет кето-дружественной, потому что она сделана из мяса: проверьте этикетку перед покупкой!

Будьте строги, насколько вам нужно

Не всем нужно беспокоиться об углеводах в заправках для салатов и колбасах. Но некоторые люди это делают - и если это вы, знайте, что овощи - не единственные продукты, которые могут сократить ваш углеводный бюджет быстрее, чем вы думаете. Углеводы есть не только в хлебе и макаронах, и даже не только в овощах, которые могут вводить углеводы в кето-диету!

Обратите внимание на нашу интерактивную 30-дневную программу Paleo Restart.Узнайте больше и начните здесь.

+ #PaleoIRL, наша новая поваренная книга о том, как заставить Палео работать в насыщенной жизни, теперь доступна! Получите это сейчас здесь.

Что полезнее бекона или колбасы?

  • Бекон и колбаса, пожалуй, самые популярные мясные варианты завтрака.
  • Бекон - это низкокалорийный и нежирный вариант из двух.
  • Порция колбасных звеньев содержит больше всего белка, но содержание белка в колбасных котлетах и ​​полосках бекона сопоставимо.

Когда дело доходит до продуктов для завтрака, немногие из них встречаются так же часто, как колбаса и бекон. Хотя большинство людей предпочитают вкус, большинство людей не знают, что полезнее для здоровья.

Если вы ищете более здоровый завтрак (или поздний завтрак), или вам просто интересно, стоит ли вам выбирать колбасу или бекон в зависимости от ваших личных целей в области оздоровления и потребностей в питательных веществах, мы собрали важные информация, которая вам понадобится об этих продуктах для завтрака.

По сравнению с конкурентами, бекон является более низкокалорийным вариантом Бекон содержит меньше калорий, чем колбаса на порцию. Shuttrerstock

В среднем два ломтика жареного бекона содержат около 80-90 калорий, в зависимости от того, приправлен он или нет, и насколько толстые ломтики.С другой стороны, порция колбасы обычно содержит 100 калорий на котлету и 170 калорий на порцию звеньев колбасы.

Если вы подсчитываете калории в надежде набрать, сбросить или сохранить вес, возможно, вам стоит подумать о подсчете калорий для этих любимых завтраков.

Чем больше калорий, тем выше содержание жира и белка.

Если использовать для справки продукты Johnsonville Breakfast Sausage, колбаса содержит 9-13 граммов общего жира на порцию, в зависимости от того, предпочитаете ли вы колбасные котлеты или звенья, с 3- 4.5 граммов насыщенных жиров. Тем не менее, порция бекона из двух ломтиков содержит всего 5 граммов жира, два из которых - насыщенные жиры.

Некоторое количество жиров в рационе необходимо, но учитывайте свои цели при выборе мяса для завтрака, которое лучше всего подходит для вас. Основываясь только на содержании жира, бекон является более здоровым вариантом.

Если вы надеетесь съесть завтрак с высоким содержанием белка, два варианта мяса сопоставимы Колбаса действительно содержит белок.TheDeliciousLife / Flickr

Порция бекона содержит 6 граммов белка, в то время как порция колбасы весом 1,1 унции обычно содержит 5 граммов белка, а порция из трех звеньев колбасы содержит 10 граммов белка.

Зарегистрированный диетолог и диетолог Карен Ансел ранее сказала INSIDER: «Вы действительно хотите начать день с некоторого количества протеина, чтобы он сохранял чувство сытости от завтрака до обеда, и опять же вы хотите иметь приличное количество на обед, так что это сохранит сытость от обеда до ужина.«

В целом кажется, что бекон - лучшее мясо для завтрака из двух, особенно если вы можете придерживаться только одной порции.

Посетите домашнюю страницу INSIDER, чтобы узнать больше.

Руководство по питанию для хот-догов и колбас

Поскольку хот-доги очень вкусные и их так часто едят на праздниках, их пищевая ценность часто недооценивается.Как и другие виды мяса, эти продукты могут быть частью здорового рациона питания, как указано в Руководстве США по питанию для американцев. С таким большим количеством различных сортов хот-догов и колбас, доступных в различных диетических рецептурах, есть варианты, которые подходят для всех диетических целей.

В этом руководстве представлен общий обзор питательных веществ, которые вы получите от сосисок и сосисок. Когда вы рассматриваете разные стили, начинки и булочки для хот-догов и колбас, вы можете увидеть буквально миллионы различных возможных комбинаций, каждая из которых имеет уникальный профиль питания.Чтобы получить более подробную разбивку по конкретным стилям и продуктам, посетите Super Tracker Министерства сельского хозяйства США. Чтобы узнать больше об ингредиентах хот-догов и различных заявках на упаковке хот-догов, ознакомьтесь с нашим руководством по ингредиентам.

Хот-дог

Традиционный хот-дог на 1,5 унции содержит менее 200 калорий, что составляет менее 10 процентов от рекомендуемой нормы калорий для среднего американца. Сочетание с булочкой добавляет примерно на 100 калорий больше, в зависимости от того, какую булочку вы используете.

Хот-доги содержат несколько основных питательных веществ, полезных для организма. Хот-дог на 1,5 унции обеспечивает 7 граммов белка или 15 процентов дневной нормы (DV), которая является количеством питательных веществ, необходимых вашему организму. Белок имеет решающее значение для развития, поддержания и восстановления сильных мышц и особенно полезен для роста детей и детей. уменьшение потери мышечной массы, которая часто возникает с возрастом. Белок в хот-догах - это полноценный белок, то есть он содержит все незаменимые аминокислоты, в которых нуждается наш организм.

Хот-доги также являются отличным источником витамина B 12 , причем всего один хот-дог обеспечивает 30 процентов дневной нормы. Витамин B 12 важен для нормального обмена веществ, развития мозга у детей и ясности ума у ​​взрослых.

Хот-дог из говядины на 1,5 унции также обеспечивает более 10 процентов дневной нормы минералов, таких как фосфор, селен и цинк. Формы этих питательных веществ в мясе более «биодоступны», что означает, что они легче усваиваются и усваиваются организмом, чем минералы из злаков или овощей.

Нутриенты, вызывающие озабоченность

Хот-доги часто критикуют за уровень жира и натрия. Традиционный говяжий хот-дог на 1,5 унции содержит 572 мг натрия (25 процентов дневной нормы) и 6 г насыщенных жиров (29 процентов дневной нормы), но для тех, кто интересуется вариантами с низким содержанием натрия или жира, доступно множество вариантов.

Многие бренды предлагают хот-доги с низким содержанием жира, содержащие менее 3 г жира или менее 1 г насыщенных жиров. Часто это домашние собаки из курицы или индейки.

Точно так же существует множество разновидностей хот-догов с пониженным содержанием натрия, обычно менее 400 мг.

Проверьте информацию о питательной ценности, напечатанную на каждой упаковке хот-догов, чтобы найти уровни натрия и жира, которые лучше всего соответствуют вашим диетическим потребностям.

Питательные вещества Сумма % от дневной цели или лимита
Всего калорий 186 9% лимит
Белок 7 г 15% цель
Углеводы 2 г 2% цель
Пищевые волокна 0 г 0% цель
Всего сахаров 1 г Нет дневной цели или лимита
Добавленный сахар 1 г 2% лимит
Всего жиров 17 г Нет дневной цели или лимита
Насыщенные жиры 6 г 29% лимит
Мононенасыщенные жиры 7 г Нет дневной цели или лимита
Полиненасыщенные жиры 0 г Нет дневной цели или лимита
Линолевая кислота 0 г 3% цель
α-линолевая кислота 0.0 г 4% цель
Омега 3 - EPA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Омега 3 - DHA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Холестерин 32 г 11% лимит
Минералы
Кальций 7 мг 1% цель
Калий 182 мг 4% цель
Натрий 572 мг 25% лимит
Медь 34 мкг 4% цель
Утюг 1 мг 4% цель
Магний 5 мг 2% цель
фосфор 88 мг 13% цель
Селен 6 мкг 11% цель
цинк 1 мг 15% цель
Витамины
Витамин А 0 мкг RAE 0% цель
Витамин B6 0.1 мг 7% цель
Витамин B12 0,7 мкг 30% лимит
Витамин C 0 мг 0% цель
Витамин D 1 мкг 4% цель
Витамин E 0 мг AT 1% цель
Витамин К 1 мкг 1% цель
Фолат 5 мкг DFE 1% цель
Тиамин 0.0 мг 1% цель
Рибофлавин 0,0 мг 2% цель
Ниацин 1 мг 8% цель
Холин 29 мг 7% цель

Подробнее ..


Обеденные сосиски

Если вы наслаждаетесь итальянской колбасой, колбасой Bratwurst, польской колбасой или другими традиционными обеденными колбасами, питательная ценность примерно равна унции за унцию.Ознакомьтесь с панелью фактов о питании для конкретных продуктов на предмет содержания питательных веществ, чтобы определить, какие продукты лучше всего подходят для ваших целей в области питания.

Обычно колбасы для обеда содержат больше калорий, чем стандартный хот-дог, но они также предлагают более высокий уровень белка и питательных веществ, таких как фосфор, селен, цинк и витамин B 12 .

Для тех, кто обеспокоен, употребление колбасы без булочки - это один из простых способов снизить потребление калорий и натрия.

Bratwurst:
Питательные вещества Сумма % от дневной цели или лимита
Всего калорий 283 14% лимит
Белок 12 г 25% цель
Углеводы 2 г 2% цель
Пищевые волокна 0 г 0% цель
Всего сахаров 0 г Нет дневной цели или лимита
Добавленный сахар 0 г 0% лимит
Всего жиров 25 г Нет дневной цели или лимита
Насыщенные жиры 8 г 38% лимит
Мононенасыщенные жиры 12 г Нет дневной цели или лимита
Полиненасыщенные жиры 2 г Нет дневной цели или лимита
Линолевая кислота 2 г 17% цель
α-линолевая кислота 0.1 г 8% цель
Омега 3 - EPA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Омега 3 - DHA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Холестерин 63 г 21% лимит
Минералы
Кальций 24 мг 2% цель
Калий 296 мг 6% цель
Натрий 719 мг 31% лимит
Медь 88 мкг 10% цель
Утюг 0 мг 3% цель
Магний 18 мг 6% цель
фосфор 177 мг 25% цель
Селен 34 мкг 61% цель
цинк 3 мг 35% цель
Витамины
Витамин А 2 мкг RAE 0% цель
Витамин B6 0.3 мг 21% цель
Витамин B12 0,6 мкг 26% лимит
Витамин C 0 мг 0% цель
Витамин D 1 мкг 6% цель
Витамин E 0 мг AT 1% цель
Витамин К 3 мкг 3% цель
Фолат 3 мкг DFE 1% цель
Тиамин 0.4 мг 35% цель
Рибофлавин 0,3 мг 24% цель
Ниацин 4 мг 29% цель
Холин 80 мг 19% цель

Подробнее ..


Итальянская колбаса:
Питательные вещества Сумма % от дневной цели или лимита
Всего калорий 234 12% лимит
Белок 13 г 28% цель
Углеводы 3 г 2% цель
Пищевые волокна 0 г 0% цель
Всего сахаров 1 г Нет дневной цели или лимита
Добавленный сахар 1 г 1% лимит
Всего жиров 19 г Нет дневной цели или лимита
Насыщенные жиры 7 г 30% лимит
Мононенасыщенные жиры 9 г Нет дневной цели или лимита
Полиненасыщенные жиры 2 г Нет дневной цели или лимита
Линолевая кислота 2 г 17% цель
α-линолевая кислота 0.3 г 29% цель
Омега 3 - EPA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Омега 3 - DHA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Холестерин 39 г 13% лимит
Минералы
Кальций 14 мг 1% цель
Калий 207 мг 4% цель
Натрий 821 мг 36% лимит
Медь 54 мкг 6% цель
Утюг 1 мг 5% цель
Магний 12 мг 4% цель
фосфор 116 мг 17% цель
Селен 15 мкг 27% цель
цинк 2 мг 20% цель
Витамины
Витамин А 7 мкг RAE 1% цель
Витамин B6 0.2 мг 17% цель
Витамин B12 0,9 мкг 37% лимит
Витамин C 0 мг 0% цель
Витамин D 1 мкг 5% цель
Витамин E 0 мг AT 1% цель
Витамин К 2 мкг 3% цель
Фолат 3 мкг DFE 1% цель
Тиамин 0.4 мг 39% цель
Рибофлавин 0,2 ​​мг 14% цель
Ниацин 3 мг 20% цель
Холин 53 мг 13% цель

Подробнее ..


Колбаса для завтрака

Сосиски для завтрака, скорее всего, будут менее калорийными, потому что они меньше, чем сосиски для хот-догов или сосиски для обеда.Это также означает, что они будут меньше способствовать дневному потреблению натрия или жиров.

Питательные вещества Сумма % от дневной цели или лимита
Всего калорий 102 5% лимит
Белок 4 г 9% цель
Углеводы 0 г 0% цель
Пищевые волокна 0 г 0% цель
Всего сахаров 0 г Нет дневной цели или лимита
Добавленный сахар 0 г 0% лимит
Всего жиров 9 г Нет дневной цели или лимита
Насыщенные жиры 3 г 14% лимит
Мононенасыщенные жиры 4 г Нет дневной цели или лимита
Полиненасыщенные жиры 1 г Нет дневной цели или лимита
Линолевая кислота 1 г 10% цель
α-линолевая кислота 0.0 г 0% цель
Омега 3 - EPA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Омега 3 - DHA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Холестерин 20 г 7% лимит
Минералы
Кальций 37 мг 4% цель
Калий 83 мг 2% цель
Натрий 203 мг 9% лимит
Медь 18 мкг 2% цель
Утюг 0 мг 1% цель
Магний 4 мг 1% цель
фосфор 74 мг 11% цель
Селен 0 мкг 0% цель
цинк 0 мг 5% цель
Витамины
Витамин А 5 мкг RAE 1% цель
Витамин B6 0.0 мг 3% цель
Витамин B12 0,2 ​​мкг 8% лимит
Витамин C 0 мг 0% цель
Витамин D 0 мкг 1% цель
Витамин E 0 мг AT 1% цель
Витамин К 1 мкг 1% цель
Фолат 0 мкг DFE 0% цель
Тиамин 0.1 мг 5% цель
Рибофлавин 0 мг 4% цель
Ниацин 1 мг 8% цель
Холин 14 мг 3% цель

Подробнее ..


Булочки для хот-догов

Булочка - важный фактор для тех, кто заботится о питании, особенно о уровне натрия. Булочка может добавить еще 180-200 мг натрия в хот-дог или колбасу.

Согласно данным SuperTracker Министерства сельского хозяйства США, белые булочки по сравнению с булочками из цельной пшеницы существенно не повлияют на потребление калорий, каждая из которых добавляет примерно 100 калорий в хот-дог или колбасу. Булочки из цельной пшеницы содержат больше клетчатки.

Белый:
Питательные вещества Сумма % от дневной цели или лимита
Всего калорий 100 5% лимит
Белок 4 г 8% цель
Углеводы 18 г 1% цель
Пищевые волокна 1 г 3% цель
Всего сахаров 2 г Нет дневной цели или лимита
Добавленный сахар 2 г 4% лимит
Всего жиров 1 г Нет дневной цели или лимита
Насыщенные жиры 0 г 1% лимит
Мононенасыщенные жиры 0 г Нет дневной цели или лимита
Полиненасыщенные жиры 1 г Нет дневной цели или лимита
Линолевая кислота 1 г 4% цель
α-линолевая кислота 0.1 г 5% цель
Омега 3 - EPA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Омега 3 - DHA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Холестерин 0 г 0% лимит
Минералы
Кальций 62 мг 6% цель
Калий 46 мг 1% цель
Натрий 180 мг 8% лимит
Медь 46 мкг 5% цель
Утюг 1 мг 7% цель
Магний 9 мг 3% цель
фосфор 39 мг 6% цель
Селен 8 мкг 14% цель
цинк 0 мг 4% цель
Витамины
Витамин А 0 мкг RAE 0% цель
Витамин B6 0.0 мг 2% цель
Витамин B12 0,1 мкг 3% лимит
Витамин C 0 мг 1% цель
Витамин D 0 мкг 0% цель
Витамин E 0 мг AT 0% цель
Витамин К 1 мкг 1% цель
Фолат 62 мкг DFE 15% цель
Тиамин 0.2 мг 21% цель
Рибофлавин 0,1 мг 7% цель
Ниацин 2 мг 12% цель
Холин 5 мг 1% цель

Подробнее ..


Цельная пшеница:
Питательные вещества Сумма % от дневной цели или лимита
Всего калорий 96 5% лимит
Белок 3 г 7% цель
Углеводы 18 г 14% цель
Пищевые волокна 3 г 11% цель
Всего сахаров 3 г Нет дневной цели или лимита
Добавленный сахар 3 г 5% лимит
Всего жиров 2 г Нет дневной цели или лимита
Насыщенные жиры 0 г 1% лимит
Мононенасыщенные жиры 0 г Нет дневной цели или лимита
Полиненасыщенные жиры 1 г Нет дневной цели или лимита
Линолевая кислота 1 г 6% цель
α-линолевая кислота 0.0 г 4% цель
Омега 3 - EPA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Омега 3 - DHA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Холестерин 0 г 0% лимит
Минералы
Кальций 38 мг 4% цель
Калий 98 мг 2% цель
Натрий 188 мг 8% лимит
Медь 86 мкг 10% цель
Утюг 1 мг 5% цель
Магний 31 мг 10% цель
фосфор 81 мг 12% цель
Селен 18 мкг 32% цель
цинк 1 мг 9% цель
Витамины
Витамин А 0 мкг RAE 0% цель
Витамин B6 0.1 мг 5% цель
Витамин B12 0,0 мкг 0% лимит
Витамин C 0 мг 0% цель
Витамин D 0 мкг 0% цель
Витамин E 0 мг AT 2% цель
Витамин К 1 мкг 1% цель
Фолат 11 мкг DFE 3% цель
Тиамин 0.1 мг 8% цель
Рибофлавин 0,1 мг 5% цель
Ниацин 1 мг 9% цель
Холин 10 мг 2% цель

Подробнее ..


Приправы

Горчица и кетчуп - две самые популярные начинки для хот-догов. Пачка любого из них существенно не изменит профиль питания хот-дога.Пакет кетчупа содержит больше калорий, чем горчица, из-за содержания в нем сахара, в нем содержится 2 грамма сахара и немного больше натрия. В любом случае, если вам больше 18 лет, кетчуп - это «бестактность» на хот-догах!

Томатный кетчуп (Кетчуп):
Питательные вещества Сумма % от дневной цели или лимита
Всего калорий 10 1% лимит
Белок 0 г 0% цель
Углеводы 2 г 2% цель
Пищевые волокна 0 г 0% цель
Всего сахаров 2 г Нет дневной цели или лимита
Добавленный сахар 2 г 3% лимит
Всего жиров 0 г Нет дневной цели или лимита
Насыщенные жиры 0 г 0% лимит
Мононенасыщенные жиры 0 г Нет дневной цели или лимита
Полиненасыщенные жиры 0 г Нет дневной цели или лимита
Линолевая кислота 0 г 4% цель
α-линолевая кислота 0.0 г 0% цель
Омега 3 - EPA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Омега 3 - DHA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Холестерин 0 г 0% лимит
Минералы
Кальций 1 мг 0% цель
Калий 28 мг 1% цель
Натрий 82 мг 4% лимит
Медь 12 мкг 1% цель
Утюг 0 мг 0% цель
Магний 1 мг 0% цель
фосфор 3 мг 0% цель
Селен 0 мкг 0% цель
цинк 0 мг 0% цель
Витамины
Витамин А 2 мкг RAE 0% цель
Витамин B6 0.0 мг 1% цель
Витамин B12 0,0 мкг 0% лимит
Витамин C 0 мг 0% цель
Витамин D 0 мкг 0% цель
Витамин E 0 мг AT 1% цель
Витамин К 0 мкг 0% цель
Фолат 1 мкг DFE 0% цель
Тиамин 0.0 мг 0% цель
Рибофлавин 0,0 мг 1% цель
Ниацин 0 мг 1% цель
Холин 1 мг 0% цель

Подробнее ..


Горчица:
Питательные вещества Сумма % от дневной цели или лимита
Всего калорий 3 0% лимит
Белок 0 г 0% цель
Углеводы 0 г 0% цель
Пищевые волокна 0 г 1% цель
Всего сахаров 0 г Нет дневной цели или лимита
Добавленный сахар 0 г 0% лимит
Всего жиров 0 г Нет дневной цели или лимита
Насыщенные жиры 0 г 0% лимит
Мононенасыщенные жиры 0 г Нет дневной цели или лимита
Полиненасыщенные жиры 0 г Нет дневной цели или лимита
Линолевая кислота 0 г 0% цель
α-линолевая кислота 0.0 г 2% цель
Омега 3 - EPA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Омега 3 - DHA 0 мг Нет дневной цели или лимита
Холестерин 0 г 0% лимит
Минералы
Кальций 3 мг 0% цель
Калий 7 мг 0% цель
Натрий 57 мг 2% лимит
Медь 4 мкг 0% цель
Утюг 0 мг 0% цель
Магний 2 мг 1% цель
фосфор 5 мг 1% цель
Селен 2 мкг 3% цель
цинк 0 мг 0% цель
Витамины
Витамин А 0 мкг RAE 0% цель
Витамин B6 0.0 мг 0% цель
Витамин B12 0,0 мкг 0% лимит
Витамин C 0 мг 0% цель
Витамин D 0 мкг 0% цель
Витамин E 0 мг AT 0% цель
Витамин К 0 мкг 0% цель
Фолат 0 мкг DFE 0% цель
Тиамин 0.0 мг 2% цель
Рибофлавин 0,0 мг 0% цель
Ниацин 0 мг 0% цель
Холин 1 мг 0% цель

Подробнее ..


Столовая ложка сырого нарезанного лука содержит всего 4 калории, с ограниченным количеством дополнительных питательных веществ и без натрия.

Сыр, перец чили или салат из капусты добавят больше калорий, натрия и жира в ваш хот-дог.Каждый из них добавит примерно 70-100 калорий и 250 мг натрия. Квашеная капуста имеет более низкую калорийность и также содержит несколько граммов клетчатки, но может также добавить пару сотен миллиграммов натрия.

Это лишь некоторые из возможных начинок для хот-догов или колбасы. Помните, что здоровая сбалансированная диета состоит из ряда продуктов, включая мясо, овощи, фрукты и цельнозерновые продукты. Фактически, употребление овощей с хот-догами, сосисками и другим мясом может сделать их более питательными, поскольку питательные вещества в мясе помогают лучше усваивать питательные вещества из овощей.Помните об этом в следующий раз, когда будете готовить гарнир для барбекю на заднем дворе.

Дополнительную информацию о питательных свойствах мяса можно найти на сайте www.meatpoultrynutrition.org.

Углеводы в сосисках, на 100 г

Добро пожаловать на информацию о содержании пищевых углеводов в 16 различных типах колбас, от 9,84 г до 0 г на 100 г. Основной вид колбас - Колбаса постная , где количество углеводов в 100гр - 9,84г.

9,84 г углеводов на 100 г из колбасы постного мяса соответствует 8% суточной нормы углеводов.Для типичного размера порции 1 звено (или 25 г) количество углеводов составляет 2,46 г. Это соответствует процентной доле RDA в 2%.

Процент рекомендуемой суточной нормы (RDA) для углеводов основан на уровне RDA 130 г для зрелого взрослого человека.

Десять лучших колбасных изделий с высоким содержанием углеводов

Ниже приводится сводный список десяти лучших колбасных изделий, ранжированных по количеству или уровню углеводов в 100 г.

1. Колбаса без мяса: 9,84 г (8% RDA)
2. Колбаса, курица, говядина, свинина, без кожи, копченая: 8.1 г (6% RDA)
3. Колбаса, итальянская, индейка, копченая: 4,65 г (4% RDA)
4. Колбаса, индейка, горячая, копченая: 4,65 г (4% RDA)
5. Колбаса, итальянская, свинина вареные: 4,27 г (3% суточной нормы)
6. Колбаса польская, говядина с курицей, горячая: 3,6 г (3% суточной нормы)
7. Колбаса венская, консервированная, курица, говядина, свинина: 2,6 г (2% RDA)
8. Колбаса, берлинер, свинина, говядина: 2,59 г (2% RDA)
9. Колбаса, колбаса копченая, свинина и говядина: 2,42 г (2% RDA)
10. Колбаса, свинина и говядина, с сыр чеддер, копченый: 2.13 г (2% от рекомендованной суточной нормы)

Вслед за десятью топовыми колбасными изделиями или продуктами, содержащими углеводы, у нас есть более полное разбиение на колбасу без мяса и на колбасу без мяса с самым высоким содержанием углеводов. Мы также сравниваем средние значения, медианные значения и самые низкие значения вместе со сравнением с другими группами продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 16 типов колбас.

Внизу страницы находится полный список 16 различных типов колбас, основанный на содержании в разных порциях в граммах и унциях (и других размерах порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания углеводов в колбасах .

Колбаса постная - пищевая ценность и таблица

Полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни RDA для колбасы без мяса следует учитывать наряду с содержанием углеводов. Этот профиль питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе Бобовые и бобовые продукты. Другими важными и связанными с углеводами питательными веществами являются сахар, калории, белки и жиры. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество сахара составляет 0 г, количество калорий - 257 ккал (13% суточной нормы), количество белка - 18.53 г (33% RDA) и количество жиров 18,16 г (28% RDA). Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают сахар, калории, белки и жиры, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями углеводов в колбасах.

Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов. Пищевая ценность колбасы без мяса составляет 14 из 100.Сравнение содержания углеводов и пищевой плотности в 100 г колбасы без мяса; Мы классифицируем его как продукт со средним или низким содержанием углеводов. С точки зрения общей питательной ценности мы относим его к продукту со средней питательной плотностью.

Сравнение углеводов в колбасах и макаронах

Количество углеводов в макаронных изделиях составляет 25 г на 100 г. В процентах от суточной нормы углеводов это 19%. По сравнению с Колбаса постная в 100 г содержит 9,84 г углеводов. В процентах от RDA это 8%.Таким образом, в макаронах углеводов на 15,16 г больше, чем в колбасе без мяса. По процентному содержанию углеводов это на 154% больше углеводов. Паста имеет общую оценку пищевой ценности 14 из 100, в то время как колбаса без мяса имеет оценку пищевой ценности 14 из 100. Колбаса без мяса также содержит наибольшее количество углеводов для 16 различных видов колбас.

Количество углеводов на 100 калорий

100 калорий колбасы без мяса - это размер порции 0,39 г, а количество углеводов составляет 3,83 г (3.11% RDA). Другие важные и связанные питательные вещества и макроэлементы, такие как белок, на 100 калорий, следующие: Сахар 0 г (0% RDA), белок 7,21 г (12,84% RDA), жиры 7,07 г (10,89% RDA). Это показано на приведенной ниже диаграмме процентного содержания углеводов RDA, основанной на 100 калориях, наряду с другими важными питательными веществами и макроэлементами.

Содержание на типичный размер порции 1 звено (или 25 г)

Для пищевой колбасы без мяса типичный размер порции составляет 1 звено (или 25 г), которое содержит 2,46 г углеводов.Процент углеводов от рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 2%.

Для обеспечения 100% суточной суточной нормы 50,0 порций стандартного размера порции 1 звено (или 25 г) дают полную суточную суточную норму. Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, то содержание сахара составляет 0 г, содержание калорий - 64,25 ккал, содержание белка - 4,63 г, а содержание жира - 4,54 г. Проценты показаны ниже в таблице углеводов для типичной порции углеводов и соответствующих важных пищевых ценностей.

Макроэлементы в колбасе без мяса


Количество белков, жиров и углеводов из этого продукта, описанного выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах в типичном размере порции (в данном случае 1 звено или 25 г), хотя полезно для определения количества калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами. Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Общее количество калорий из углеводов составляет 10,0 (ккал), из белков - 16 калорий.1 (ккал) .Калорийность жиров составляет 38,0 (ккал).

грамм углеводов в колбасах (на 100 г)

Этот список из 16 видов колбас представлен на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от Колбаса без мяса до Колбаса, курица и говядина, копченая где все продукты ранжируются по содержанию или количеству на 100 г. Содержание пищевых углеводов может быть масштабировано на количество в граммах, унциях или типичный размер порции. Просто щелкните продукт или напиток в списке внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько углеводов в сосисках .

В приведенном ниже списке указано общее содержание углеводов в 16 продуктах из общего описания «колбасы», каждый из которых показывает количество углеводов, а также сахар, калории, белки и жиры. Ниже приведены 16 основных продуктов питания, показанных в таблице углеводов. Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.

Соответствующая пищевая ценность колбас, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству углеводов на 100 г), показана в таблице пищевой плотности ниже.

Соответствующие калории для колбас, ранжированные по количеству углеводов на 100 г, показаны ниже в таблице калорийности колбас.

Влияние приготовления и хранения на углеводы

На уровень углеводов может влиять способ хранения, например консервированный или замороженный, а также способ приготовления, например, сырые, вареные или жареные. Количество наименований продуктов питания, отнесенных к консервным, составляет 1 ед. Наибольшее количество углеводов из консервов 1 находится в Колбаса венская, консервированная, куриная, говяжья, свинина , где уровень 2.6 г на 100 г. Всего сырых продуктов составляет 1 продукт. Наибольшее количество углеводов в 1 сырье содержится в Колбаса итальянская, свинина сырая , где содержание составляет 0,65 г на 100 г. Количество готовых блюд - 1 шт. Наибольшее количество углеводов из 1 приготовленных продуктов содержится в Колбаса итальянская, свинина, приготовленная , где количество составляет 4,27 г на 100 г. Сравнение сырых и вареных колбас показывает, что приготовление может изменить уровень углеводов на 3,62 г в 100 г порции.

Среднее содержание колбасных изделий

Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество углеводов, содержащихся в 100 г колбас, основанное на приведенном ниже списке из 16 различных наименований в рамках общего описания колбас, равно 3.31 г углеводов. Это среднее значение соответствует 2,55% от рекомендуемой дневной нормы (или суточной нормы) в вашем рационе. Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество сахара составляет 0,73 г, среднее количество калорий - 263,75 ккал, среднее количество белка - 15,34 г и среднее количество жиров - г.

Средняя сумма

Среднее значение углеводов содержится в колбасе, берлине, свинине, говядине, которые в 100 г содержат 2,59 г углеводов. Это соответствует 2% от рекомендуемой суточной нормы.Для этой порции количество сахара составляет 2,35 г, количество калорий - 230 ккал, количество белка - 15,27 г и количество жиров - 17,2 г.

Наивысшее содержание углеводов на 100 г

Используя приведенный ниже список для 16 различных записей о питании колбас в нашей базе данных, наибольшее количество углеводов обнаружено в Колбаса без мяса , которая содержит 9,84 г углеводов на 100 г . Соответствующий процент RDA составляет 8%. Для этой 100 г порции содержание сахара составляет 0 г, содержание калорий - 257 ккал, содержание белка - 18.53 г, Жирность 18,16 г.

Наименьшее количество углеводов в 100 г содержится в колбасе, курице и говядине, копченых - 0 г. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 0% от суточной нормы. Для этой 100 г порции количество сахара составляет 0 г, количество калорий - 295 ккал, количество белка - 18,5 г, количество жиров - 24 г.

Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон углеводов 9,84 г на 100 г. Диапазон других питательных веществ следующий: 0 г сахара, 38 ккал для калорий, 0 г030000000000001 г белка, 0 г жира.

Максимальное количество углеводов на порцию

Пожалуйста, помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г для продуктов с высоким содержанием углеводов в вашем рационе. Например, 100 г колбасы без мяса содержат 9,84 г углеводов. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании. Вы также должны учитывать размер порций, когда рассматриваете содержание углеводов в питательных веществах.

Пища с самым высоким содержанием углеводов на типичную порцию - это колбаса, копченая колбаса, свинина и говядина, которых их 10.99 г в 16 унциях (или 454 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 8%. Для этой порции содержание сахара составляет 0 г, содержание калорий - 1452,8 ккал, содержание белка - 54,48 г и содержание жира - 130,43 г.

Сводная информация о пищевой ценности

Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих углеводы, которые можно масштабировать для различных порций и количеств. Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы составить список продуктов с высоким содержанием углеводов.
Профиль для a Белок порция 100 г: Профиль обслуживающий:

Список колбас, углеводов Содержание на 100 г

1. Колбаса постная - Углеводы
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа - Бобовые и бобовые продукты
Углеводы 9329DA 9329DA
(% RDA)
Калорий
(% RDA)
Жир
(% RDA)
Белок
(% RDA)
Профиль для 100 г порции:
9.84 г (8%) 0 г (0%) 257 ккал (13%) 18,16 г (28%) 18,53 г (33%)
Стандартный размер порции 1 ссылка (или 25 г):
2,46 г (2%) 0 г (0%) 64,25 ккал (3%) 4,54 г (7%) 4,63 г (8%)
Другие размеры порций 1 котлета (или 38 г):
3,74 г (3%) 0 г (0%) 97.66 ккал (5%) 6,9 г (11%) 7,04 г (13%)
Другие размеры порции 1 ломтик (или 28 г):
2,76 г (2%) 0 г (0%) 71,96 ккал (4%) 5,08 г (8%) 5,19 г (9%)
2. Колбаса, курица, говядина, свинина, без кожи, копченый - Углеводы
Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа - Колбасы и мясные обеды
Углеводы Сахар Калорий Жиры
Белки
8.1 г (6%) 1,9 г (2%) 216 ккал (11%) 14,3 г (22%) 13,6 г (24%)
Стандартный размер порции 1 ссылка (или 84 г):
6,8 г (5%) 1,6 г (2%) 181,44 ккал (9%) 12,01 г (18%) 11,42 г (20%)
3. Колбаса, итальянская, индейка, копченая - Углеводы
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа - Колбасы и мясные закуски
Углеводы Сахар Калорийность Протеин
Профиль для порции 100 г:
4.65 г (4%) 3,2 г (4%) 158 ккал (8%) 8,75 г (13%) 15,05 г (27%)
Стандартный размер порции 1 порция 2 унции (или 56 г):
2,6 г (2%) 1,79 г (2%) 88,48 ккал (4%) 4,9 г (8%) 8,43 г (15%) )
4. Колбаса, индейка, горячая, копченая - Углеводы
Пищевая ценность: 18/100 пищевая группа - Колбасы и мясные обеды
Углеводы Калорийность Жир Белок
Профиль для порции 100 г:
4.65 г (4%) 3,2 г (4%) 158 ккал (8%) 8,75 г (13%) 15,05 г (27%)
Стандартный размер порции 2 унция (или 56 г):
2,6 г (2%) 1,79 г (2%) 88,48 ккал (4%) 4,9 г (8%) 8,43 г (15%)
5. Колбаса итальянская, свинина вареная - Углеводы
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа - Колбасы и мясные обеды
Углеводы Сахар Калорийность Протеин
Профиль для порции 100 г:
4.27 г (3%) 0,86 г (1%) 344 ккал (17%) 27,31 г (42%) 19,12 г (34%)
Стандартный размер порции 1 звено и 4 фунта (или 83 г):
3,54 г (3%) 0,71 г (1%) 285,52 ккал (14%) 22,67 г (35%) 15,87 г ( 28%)
Другие размеры порций 1 звено и 5 / фунт (или 67 г):
2.86 г (2%) 0,58 г (1%) 230,48 ккал (12%) 18,3 г (28%) 12,81 г (23%)
6. Колбаса польская, говядина с курицей, острая - Углеводы
Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа - Колбасы и мясные обеды
Углеводы Сахар Калорий Жир Профиль
3.6 г (3%) 0 г (0%) 259 ккал (13%) 19,4 г (30%) 17,6 г (31%)
Стандартный размер порции 1 на порцию 5 штук (или 55 г):
1,98 г (2%) 0 г (0%) 142,45 ккал (7%) 10,67 г (16%) 9,68 г (17%) )
Другие размеры порций 5 штук (или 55 г):
1.98 г (2%) 0 г (0%) 142,45 ккал (7%) 10,67 г (16%) 9,68 г (17%)
7. Колбаса, Вена, консервы, курица, говядина, свинина - Углеводы
Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа - Колбасы и мясные обеды
Углеводы Сахар Калорий Жир Профиль для порции 100 г:
2.6 г (2%) 0 г (0%) 230 ккал (12%) 19,4 г (30%) 10,5 г (19%)
Стандартный размер порции 1 колбаса (диаметр 7/8 x 2 длины) (или 16 г):
0,42 г (0%) 0 г (0%) 36,8 ккал (2%) 3,1 г (5%) 1,68 г (3%)
Порции других размеров 7 колбас (слитое содержимое банки и вес нетто 4 унции) (или 113 г):
2.94 г (2%) 0 г (0%) 259,9 ккал (13%) 21,92 г (34%) 11,87 г (21%)
8. Колбаса берлинская, свинина, говядина - Углеводы
Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа - Колбасы и мясные обеды
Углеводы Сахар Калорий 33 Жиры 100
2.59 г (2%) 2,35 г (3%) 230 ккал (12%) 17,2 г (26%) 15,27 г (27%)
Стандартный размер порции 1 ломтик (или 23 г):
0,6 г (0%) 0,54 г (1%) 52,9 ккал (3%) 3,96 г (6%) 3,51 г (6%)
Другие размеры порций 1 унция (или 28,35 г):
0,73 г (1%) 0.67 г (1%) 65,21 ккал (3%) 4,88 г (8%) 4,33 г (8%)
9. Колбаса, колбаса копченая, свинина и говядина - Углеводы
Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа - Колбасы и мясные обеды
Углеводы Сахар Калорий Жиры Белки
9327 9327 9329 2.42 г (2%) 0 г (0%) 320 ккал (16%) 28,73 г (44%) 12 г (21%)
Стандартный размер порции 16 унция (или 454 г):
10,99 г (8%) 0 г (0%) 1452,8 ккал (73%) 130,43 г (201%) 54,48 г (97%)
10. Колбаса, свинина и говядина, с сыром чеддер, копченая - Углеводы
Пищевая ценность: 13/100 Пищевая группа - Колбасы и мясные обеды
Углеводы Жир Белок
Профиль для порции 100 г:
2.13 г (2%) 0,11 г (0%) 296 ккал (15%) 25,84 г (40%) 12,89 г (23%)
Типичный размер порции 12 порция 2,7 унции (или 77 г):
1,64 г (1%) 0,08 г (0%) 227,92 ккал (11%) 19,9 г (31%) 9,93 г (18 %)
11. Колбаса итальянская, сладкая, ссылки - Углеводы
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа - Колбасы и мясные обеды
Углеводы 2 Сахар 2 Калорийность Жир Белок
Профиль для порции 100 г:
2.1 г (2%) 0 г (0%) 149 ккал (7%) 8,42 г (13%) 16,13 г (29%)
Стандартный размер порции 1 звено 3 унции (или 84 г):
1,76 г (1%) 0 г (0%) 125,16 ккал (6%) 7,07 г (11%) 13,55 г (24%) )
12. Колбаса польская, свинина и говядина, копченая - Углеводы
Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа - Колбасы и мясные обеды
Углеводы Калорийность Жир Белок
Профиль для порции 100 г:
1.98 г (2%) 0 г (0%) 301 ккал (15%) 26,56 г (41%) 12,07 г (22%)
Стандартный размер порции 1 порция 2,67 унции (или 76 г):
1,5 г (1%) 0 г (0%) 228,76 ккал (11%) 20,19 г (31%) 9,17 г (16%) )
13. Колбаса летняя, свинина и говядина, палочки, с сыром чеддер - Углеводы
Пищевая ценность: 13/100 Пищевая группа - Колбасы и мясные обеды
0
Углеводы Сахар Калорий Жир Белок
Профиль для 100 г порции:
1.82 г (1%) 0,12 г (0%) 426 ккал (21%) 37,91 г (58%) 19,43 г (35%)
Стандартный размер порции 1 унция (или 28,35 г):
0,52 г (0%) 0,03 г (0%) 120,77 ккал (6%) 10,75 г (17%) 5,51 г (10%)
14. Колбаса, индейка, звенья для завтрака, мягкие - Углеводы
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа - Колбасы и мясные обеды
Углеводы Сахар Жир Белок
Профиль для порции 100 г:
1.56 г (1%) 0 г (0%) 235 ккал (12%) 18,09 г (28%) 15,42 г (28%)
Стандартный размер порции 2 унций и 2 звена (или 56 г):
0,87 г (1%) 0 г (0%) 131,6 ккал (7%) 10,13 г (16%) 8,64 г (15 %)
15. Колбаса итальянская, свинина, сырая - Углеводы
Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа - Колбасы и мясные обеды
Углеводы калорий Протеин
Профиль для порции 100 г:
0.65 г (1%) 346 ккал (17%) 31,33 г (48%) 14,25 г (25%)
Стандартный размер порции: 1 звено и 4 фунта (или 113 г) ):
0,73 г (1%) 390,98 ккал (20%) 35,4 г (54%) 16,1 г (29%)
Другие размеры порций 1 звено и 5 фунтов / фунт (или 91 г):
0,59 г (0%) 314,86 ккал (16%) 28.51 г (44%) 12,97 г (23%)
16. Колбаса, курица и говядина, копченая - Углеводы
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа - Колбасы и мясные обеды
Углеводы Сахар Калорий Жиры Белки
Профиль для 100 г порции:
0 г (0%) 0 г (012%) ккал (15%) 24 г (37%) 18.5 г (33%)
Стандартный размер порции из 1 чашки (или 138 г):
0 г (0%) 0 г (0%) 407,1 ккал (20 %) 33,12 г (51%) 25,53 г (46%)

углеводы и пищевая ценность - Top 221 Foods

Овощи

лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, зеленая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитак грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы

Фрукты

банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, цукини, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма

Морепродукты

лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель

Напитки

кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад

Орехи и семена

семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, тыквенные семечки, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия

Фасоль и чечевица

соевые бобы, пегая фасоль, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль

Мясо

говядина, стейк, оленина, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребрышки

Fast Foods

картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, большой макинтош

Молочные продукты и сыр

рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт

Хлеб, рис, крупы и макаронные изделия

рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макаронные изделия, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт

Спреды, соусы и травы

хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили

Сладости, десерты и закуски

попкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, салти крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, помадка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пирожные

Зерновые для завтрака

мюсли, чирио, овсянка, хлопья келлоггс, хлопья General Mills

Разное

спирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло, чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито

Колбаса McMuffin®: Бутерброд для завтрака | Макдональдс

  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2] .value)? '0': allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom? allNutritionValues ​​[2] .uomDescription: ''}}

    Калорий {{allNutritionValues ​​[2].adult_dv}} Калории {{allNutritionValues ​​[2] .adult_fulldv}}
  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21].ценить) ? '0': allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom? allNutritionValues ​​[21] .uomDescription: ''}}

    Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21] .adult_dv}} Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21] .adult_fulldv}}
  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22].ценить) ? "0": allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22] .value)? '0': allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom? allNutritionValues ​​[22] .uomDescription: ''}}

    Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22].adult_dv}} Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22] .adult_fulldv}}
  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11].ценить) ? '0': allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom? allNutritionValues ​​[11] .uomDescription: ''}}

    Протеин Протеин
  • Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value) ? '0': allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: ''}} {{allNutritionValues ​​[4].adult_fulldv}}
  • Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].ценить) ? '0': allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: ''}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
  • Кальций: {{allNutritionValues ​​[14].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[14] .adult_fulldv}}
  • Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[29].значение}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value) ? '0': allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: ''}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}
  • Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value) ? '0': allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: ''}}
  • Утюг: {{allNutritionValues ​​[15].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}
  • Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[6].значение}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value) ? '0': allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: ''}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
  • Витамин Д: {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}
  • Калий: {{allNutritionValues ​​[25] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[25].adult_fulldv}}
  • Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].ценить) ? '0': allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: ''}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}
  • Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].ценить) ? "0": allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value)? '0': allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: ''}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_fulldv}}
  • Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29].ценить) ? "0": allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value)? '0': allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: ''}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}
  • Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value)? '0': allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: ''}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
  • Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].ценить) ? "0": allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value)? '0': allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: ''}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}
  • Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value)? '0': allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: ''}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
  • Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].ценить) ? "0": allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value)? '0': allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: ''}}
  • Витамин Д: {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}
  • Кальций: {{allNutritionValues ​​[14] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[14].adult_fulldv}}
  • Утюг: {{allNutritionValues ​​[15] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}
  • Калий: {{allNutritionValues ​​[25].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[25] .adult_fulldv}}
  • Обслуживает: {{serve}}

* Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий.