Тестобустеры что это: Тестобустеры – как принимать, виды и польза

8 лучших бустеров тестостерона

Завсегдатаи тренажёрных залов рано или поздно могут столкнуться с серьёзной проблемой – рост мышц и силовые показатели достигают некой пиковой точки и никакие даже самые интенсивные тренировки не ведут к прогрессу либо он существенно замедляется. Как же так? Столько усилий, а результат не соответствует запланированному.

Вот тут на помощь приходят специальные стимуляторы – бустеры тестостерона. Их приём способствует повышению уровня мужского гормона в организме, а как бонус (особенно важно для возрастных атлетов) усилению либидо и улучшению качества сексуальной жизни.

Кроме того, многие «прожжённые» и не очень профи обращаются к стероидам (хотя часто признаются в этом лишь по завершении карьеры). И в этом случае обязательно требуется послекурсовая терапия для восстановления гормонального фона.

Какими бывают тестобустеры?

Лекарственные средства, продающиеся в аптеках по рецепту врача. Спортивными добавками не являются, поэтому рассматривать их будем кратко:

Ингибиторы ароматазы

Наименования – Анастрозол, Летрозол. Это по-настоящему эффективные и относительно безопасные при правильном приёме препараты, нормализующие выработку тестостерона и снижающие уровень эстрогенов.

Тамоксифен

Ещё одно рецептурное средство, считающееся противоопухолевым, но популярное у спортсменов за способность подавлять эстроген. Однако, препарат токсичен и имеет кучу «побочек». Но даже это не всех отпугивает.

Натуральные спортивные бустеры на основе природных компонентов:

Tribulus Terrestris

Очень полезная для мужчин травка, по-русски называющаяся «Якорцы стелющиеся». Выпускается обычно в форме капсул с экстрактом растения. При выборе стоит обращать внимание на концентрацию активного вещества – сапонинов. Возможный диапазон – 35-95%.

Удивительно, но, в зависимости от рыночной конъюнктуры, трибулусу то приписывают самую доказанную эффективность, то называют бесполезным.

Экдистерон

Природное гормоноподобное вещество, чью пользу доказывали ещё советские учёные. Правда, испытания производились на животных. Практически безопасное, но в малых дозировках действие малозаметно. Помимо стимуляции секреции собственного тестостерона, оптимизирует синтез белка, креатина. Соответственно, лучше всего работает в комплексе с другими видами спортивного питания.

Существует ещё немало вариантов растительных, минеральных, витаминных препаратов (всякие йохимбе, форсколин, Д-аспарагиновая кислота, ZMA и пр.), позиционируемых в качестве бустеров, но они скорее интересны как часть комплексных добавок, а по отдельности толку от них мало или нет вовсе.

Рейтинг лучших бустеров тестостерона

Как принимать тестостероновый бустер? Советы от Fit Health


К сожалению, далеко не каждый атлет знает, что большая часть проблем в спорте, таких как застои (плато), мелкие травмы, снижение активности иммунной системы и многие другие, являются следствием низкого уровня тестостерона. Оно и понятно, ведь тестостерон – это основной мужской гормон, который отвечает за огромное количество функций и его объёмы в организме очень важны как для спортсмена, так и для обычного мужчины. Да-да, ведь именно тестостерон влияет на вашу потенцию! И оговоримся сразу, в данной статье речь пойдёт о мужчинах, так как женщинам применять данные препараты крайне нежелательно.

Решение проблемы или новая проблема?


Раньше людям с низкой потенцией или отставанием мышечного развития прописывали аптечные препараты, содержащие стероиды. Но это уже прошлый век, ведь сейчас существуют тестостероновые бустеры, способные естественным образом увеличить вашу собственную секрецию данного гормона в разы. Тем не менее, даже столь простой и доступный препарат как тестостероновый бустер нужно принимать правильно во избежание появления ещё больших проблем со здоровьем. И в особенности это связано с тем, что если ранее этот препарат был представлен двумя-тремя фирмами: Evo Test от BSN, Testogen-XR от Ronnie Coleman или Animal M-Stak от Universal Nutrition, в составах которых можно найти некоторую закономерность, то сейчас разновидностей бустеров в десятки раз больше!

Правила приема тестостеронового бустера от А до Я


Итак, мы уже разобрались с тем, что тестостероновый бустер естественным образом увеличивает объём тестостерона в вашем организме, и из этого следует то, что есть несколько общих правил его применения:

  • Подобного рода препараты не следует принимать ранее, чем вам исполнится 24-26 лет, так как именно в этом возрасте гормональный фон начинает несколько снижаться. До этого возраста молодые люди не испытают проблем с тестостероном, и тестостероновые бустеры можно применять лишь в случае, когда у вас есть прямое на то указание от врача.
  • Объём приёма бустеров зависит от двух факторов: концентрации активного вещества в препарате и степени необходимости его приёма. Так, дозировка может колебаться от одной до трёх порций препарата в сутки на протяжении 2-4 недель соответственно.
  • Употребляется он, как правило, во время или сразу после приёма пищи для лучшего усвоения, либо за час-полчаса до начала тренировки, чтобы действовать как раз во время физических нагрузок. Добавки ZMA, нормализующие выработку главного мужского гормона, нужно принимать перед сном.
  • Не забывайте про перерывы! Принимая тестостероновый бустер постоянно, вы рискуете нарушить свою собственную секрецию данного гормона, что потребует длительного лечения. Поэтому через каждый месяц приёма устройте себе отдых не менее двух недель для того, чтобы восстановить естественный гормональный фон.

Тестобустеры что это? — CMT Научный подход

Рынок добавок сегодня изобилует всевозможными «бустерами», всякими пилюлями-травками-муравками, которые обещают поднять уровень Тестостерона или же Гормона роста. Но все из этих добавок не имеют никакого эффекта в сравнении с Плацебо. Рассмотрим ряд самых ходовых «бустеров».

Трибулус

В разрезе повышения уровня Тестостерона работает ровным счетом никак, это вы можете можете видеть по двум графикам, расположенным справа. То есть в сравнении с контрольной группой (людям, которым ничего не давали) изменений нет.

Вывод: прием добавки неэффективен с целью повышения уровней Тестостерона. У отдельных людей может немного увеличивается половое влечение, но это не тождественно повышению Тестостерона.

Д-аспарагиновая кислота

Это не совсем обычный «бустер», это особая аминокислота, которую, к слову, можно найти и в обычной пище. Прием добавки способен улучшать показатели Тестостерона, однако увеличение будет кратковременным и незначительным[4]. Оно к тому же будет сопровождаться неприятными последствиями, одно из которых –повышение уровня Пролактина. Обратите внимание на таблицу справа, в ней наглядно видно, насколько «повысился» уровень Тестостерона.

Вывод: побочные эффекты, сопровождающие прием Д—аспарагиновой кислоты, перечеркивают все положительные качества добавки.

Похотливый козлик «Horny Goat Weed»

Не оказывает никакого влияния на уровень Тестостерона, в отдельных случаях способен улучшать половое влечение у тех лиц, у которых оно подавлено, способен действовать, как природный ФДЭ-5 ингибитор, благодаря чему у некоторых людей улучшается качество эрекций.

Йохимбин

Ещё одна добавка из ряда «неэффективные»: по данным исследований, прием Йохимбина не оказывает никакого влияние на уровень Тестостерона, однако в отдельных случаях улучшает качество эрекций.

У отдельных субъектов способен повышать давление, поэтому к применению не рекомендуется. Для улучшения качества эрекций существуют более эффективные и безопасные препараты.

МАКА

Является адаптогеном, позволяет легче переносить нагрузки. Увеличивает половое влечение, не оказывая никакого влияния на половые гормоны.

Витамин Д

Это эффективное средство для повышения уровня Тестостерона, особенно учитывая факт того, что население в целом испытывает дефицит этого витамина.

Обратите внимание на картинку справа, это корреляция между уровнем Витамина Д в организме (а), Тестостероном (b) и Индексом свободных Андрогенов (c). Как видно – взаимосвязь прямая: Витамин Д не только повышает уровень Тестостерона, но и снижает уровень ГСПГ, делая большее количество гормонов доступным для использования.

Стоит отметить, что даже в научных кругах существуют предубеждения относительно высокой токсичности этого витамина и превышения допустимых дозировок.

Но, к счастью, это не деревенская косорыловка, а важный витамин, который люди зачастую не принимают даже в минимальном количестве.

Дозировка, большая или равная 1-3К МЕ является безопасной и не наносит никакого вреда. Более того, 10’000 МЕ Витамина Д в сутки, принимаемые постоянно являются безопасной дозировкой. Витамин Д необходимо принимать не сколько из- за его свойств повышать уровень Тестостерона: прием этой добавки снижает вероятность заболеть разными типа рака.

Так, например, потребление 4000 МЕ Витамина Д даст уровень, примерно равный 85+-40 нмоль/л в зависимости от территории, где человек проживает и сколько солнечного света получает.

Вывод: оптимальная суточная доза – 4000 МЕ, но употребление даже 10’000 МЕ Витамина Д не нанесет вреда.

Цинк

Минерал, который участвует в выработке Тестостерона. Он будет эффективен лишь в случае, если имеется его дефицит, а подобная ситуация нередка среди спортсменов. Опыты на крысах показали, что он так же способен проявлять свойства сравнительно слабого, но все же Ингибитора Ароматазы.

Вывод: прием добавки может увеличивать концентрацию Тестостерона, оптимальные дозировки в случае данного минерала – 15-45 мг в сутки.

Saw Palmetto

Безусловно, данная добавка – не «бустер», однако не включить её в обзор нельзя, ведь она невероятно популярна. Особенно учитывая, что одно из её торговых названий – «Простамол уно».

По уверению производителя, БАД должна избавлять от проблем, связанных с Предстательной железой (Простатой), однако ни в одном контролируемом эксперименте не удалось показать эффективность добавки.

P.S. Авторы, безусловно, понимают, что научные данные воспринимаются многими «в штыки», ведь люди «чувствуют», «стоит лучше» и все-все-все вот это. Однако нужно уточнить, что в развитых странах принято оценивать не качество утренних эрекций, а количество ночных (т.н. «Stamp Test»). Это наиболее точный метод, ведь на утренние эрекции влияет бесчисленное множество переменных, среди которых: состояния ЦНС, количества сна, фаза сна, в которой проснулся человек и так далее.

Авторы: Даниил Иванов и Александр Сашанов

Опубликовано в журнале «Ko4a», 07.09.2016

Тестостероновые бустеры

05. 05. 2016

Это экспертное руководство по тестостероновым бустерам научит вас ориентироваться в представленных на рынке продуктах для повышения уровня тестостерона. Узнайте о доступных препаратах и дозировках, рекомендованных для достижения оптимальных результатов.

Что такое бустеры тестостерона?

Бустеры тестостерона — это добавки, использующиеся для стимуляции роста мышечной ткани, увеличения силы и либидо и коррекции уровня половых гормонов. Эффект бустеров связан с тем, что эти добавки способны повышать продукцию естественного тестостерона в организме.

Бустеры обычно состоят из природных растительных компонентов и витаминов, реже в состав могут включаться синтетические вещества, которые так же способны повышать уровень естественного тестостерона. В настоящее время проведено достаточно научных исследований, которые доказывают положительное влияние тестостероновых бустеров на набор мышечной массы.

Кому можно принимать тестостероновые бустеры?

Тестостероновые бустеры будут полезны любому спортсмену. Тестостерон повышает силовые показатели, скорость и мышечную массу, а эти характеристики ценятся в любом виде спорта.

Чаще всего мужчины начинают применять бустеры, когда хотят увеличить сухую мышечную массу. Минимальный возраст, с которого можно принимать эти добавки, колеблется от 20 до 23 лет. Это связано с нестабильностью гормональной системы и уровня гормонов в молодом организме, и использование бустеров раньше рекомендуемого возраста может привести к различным гормональным нарушениям. Кроме того, уровень естественного тестостерона у молодых людей достаточный и без дополнительной внешней стимуляции. Также не рекомендуется принимать тестостероновые бустеры девушкам, поскольку это приводит к маскулинизации.

Тестостерон повышает силовые показатели, скорость и мышечную массу, а эти характеристики ценятся в любом виде спорта

Наиболее выраженный эффект бустеры имеют при использовании у мужчин в возрасте 30–40 лет и даже старше. Это обусловлено более низким физиологическим уровнем тестостерона в этом возрасте, и потому применение бустеров в данном случае не только способствует росту мышц, но и повышают либидо и потенцию.

Тестостероновые бустеры отлично подходят для послекурсовой терапии. После завершения цикла приема стероидных гормонов или прогормонов, для устранения их побочных эффектов достаточно применять в течение месяца бустеры тестостерона. Это способствует поддержанию уровня тестостерона и сводит к минимуму симптомы, связанные с отменой гормональной терапии, предотвращая тем самым разрушение мышечной ткани — феномен «отката».

Противопоказаниями для применения тестостероновых бустеров являются:

  • Артериальная гипертензия
  • Заболевания сердечно-сосудистой системы
  • Почечная недостаточность

Наиболее популярные тестостероновые бустеры

В этом руководстве мы собираемся рассмотреть наиболее популярные вещества, используемые для стимуляции эндогенного синтеза тестостерона.

D-аспарагиновая кислота

Дозировка: согласно исследованиям, лучше всего принимать 3 грамма в день, утром, сразу после сна.

D-аспарагиновая кислота – оптимизатор секреции тестостерона, который быстро завоевал популярность и стал одним из наиболее досконально изученных продуктов данного сегмента рынка. D-аспарагиновая кислота – это аминокислота, присутствующая в нейроэндокринных тканях организма человека и участвующая в синтезе лютеинизирующего гормона (ЛГ) и тестостерона.

ЛГ стимулирует секрецию тестостерона половыми железами. D-аспарагиновая кислота образуется в ходе химического процесса, в котором аспартат превращает L-аспарагиновую кислоту в D-аспарагиновую кислоту. Конверсия происходит в тестикулах и других тканях человеческого организма.

Доказано, что D-аспарагиновая кислота напрямую стимулирует продукцию тестостерона в половых железах. Иными словами, D-аспарагиновая кислота не только усиливает секрецию тестостерона, на также повышает синтез этого гормона. Получается двойной удар по оптимизации продукции тестостерона.

В научной работе мужчины в возрасте 27-37 лет получали 3 грамма натрия-D-аспартата в течение 12 дней, что привело к повышению концентрации тестостерона в среднем на 42%. Возможно, это не кажется колоссальным подъемом уровня тестостерона, но это контролированные, научные результаты, полученные у здоровых мужчин. Для бодибилдера натурала подъем тестостерона на 42% является серьезным достижением.

Трибулус Террестрис

Дозировка: стандартная доза 300-600 мг в день

Трибулус на протяжении многих лет оставался самым популярным тестостероновым бустером

Трибулус Террестрис на протяжении многих лет оставался одним из самых популярных тестостероновых бустеров. Трибулус является экстрактом растения, произрастающего в Европе, Азии, Африке и Австралии. Он содержит химические соединения, называемые стероидными сапонинами, которые повышают уровень тестостерона. Самым важным из них является протодиосцин.

Протодиосцин – стероидный сапонин, обнаруживаемый в различных видах растений. Протодиосцин обладает способностью повышать уровень тестостерона, дигидротестостерона и дегидроэпиандростерона. Бодибилдеры используют трибулус на протяжении многих лет с целью поднять секрецию тестостерона, набрать мышечную массу, убрать жир и увеличить силу и выносливость.

Механизм действия трибулуса связан с его активным компонентом протодиосцином, повышающим секрецию тестостерона путем стимуляции гипофиза. Стимулирующее действие связано с активацией продукции лютеинизирующего гормона, которые повышает уровень свободного тестостерона.

Кроме того, хотя его относят к тестостероновым бустерам, протодиосцин также обладает способностью увеличивать продукцию оксида азота. Повышенный уровень оксида азота ведет к улучшению кровообращения и общему росту. Поскольку эффективность трибулуса объясняется протодиосцином, лучше искать продукты, которые стандартизированы и содержат активный ингредиент в высоких концентрациях.

В настоящий момент трибулус внесен в список сильнодействующих препаратов и его свободная продажа запрещена.

ZMA

Дозировка: оптимальная доза – одна порция за 30 минут до сна.

ZMA – тестостероновый бустер, состоящий из трех различных ингредиентов. В составе ZMA вы найдете цинк (в виде l-монометионина и аспартата), магний (в виде аспартата) и витамин В6 (в виде пиридоксина гидрохлорида). ZMA полезен для спортсменов, так как он защищает организм от дефицита этих трех важнейших минералов и витаминов, который часто развивается после интенсивного и длительного тренинга.

Цинк – микроэлемент, участвующий в действии нескольких гормонов, в том числе инсулина, гормона роста, тестостерона и эстрогена. Он вовлечен в более чем 200 ферментных реакций. Исследования указывают на то, что тренирующиеся люди нуждаются в большем количестве цинка, поскольку они склонны к дефициту этого микроэлемента. ZMA, как правило, содержит 30 мг цинка.

В 1996 году была опубликована научная работа «Цинк и уровень сывороточного тестостерона у здоровых взрослых». Работа показала, что ежедневный прием 30 мг цинка в виде добавки здоровыми мужчинами, испытывающими умеренный дефицит цинка, за 6 месяцев удваивает уровень тестостерона. Как видите, дефицит цинка может оказывать значительное влияние на концентрацию тестостерона.

Магний – макроэлемент, которые участвует в более чем 300 ферментных процесса в нашем организме, включая гликолиз, цикл Кребса, образование креатинфосфата, синтез нуклеиновых кислот, активацию аминокислот, сокращение сердечной и гладкой мускулатуры, образование цАМФ и, что наиболее важно для представителей силового тренинга,синтез протеина. Принимая во внимание активное участие магния во всех этих процессах, дефицит элемента может снизить уровень тестостерона и замедлить мышечный рост на множестве различных уровней. ZMA, как правило, содержит 450 мг магния.

Последним по списку, но не по значению, является витамин В6, известный также как пиридоксин. В6 является важным участником синтеза протеина. В форме коэнзима витамин входит в состав огромного количества ферментов, большинство из которых участвуют в метаболизме аминокислот. Он необходим для катаболизма гликогена и высвобождения энергии углеводов, также доказана его способность нивелировать действие определенных катаболических стероидов, в частности, кортизола. Витамин В6 повышает соотношение тестостерон/кортизол, что положительно влияет на мышечный рост. ZMA, как правило, содержит 10,5 мг витамина В6.

Доказано, что три ингредиента ZMA повышают уровень свободного тестостерона на 30%.

Эврикома длиннолистая (тонгкат)

Дозировка: доказана эффективность дозы 200-600 мг в день.

Тонгкат ускоряет восстановление после тренировки и повышает силовые показатели

Эврикома длиннолистая (или тонгкат) является еще одной добавкой для оптимизации секреции тестостерона, которую могут принимать бодибилдеры натуралы. Тонгкат – растение, которое широко распространено в Индонезии и испокон веков используется в качестве эффективного тестостеронового бустера.

Значительная часть тестостерона, циркулирующего в нашем организме, связана с белком, который называется ГСПГ (глобулин, связывающий половые гормоны). Тестостерон, связанный с ГСПГ, считается неактивным и не влияет на мышечный рост. Только свободный тестостерон обладает эффектами, присущими этому гормону. Это андрогенное действие (маскулинизация и половые признаки, как физиологические, так и психологические, а вместе с тем и усиление либидо) и анаболический эффект (строительство тканей, главным образом, мышечной).

Считается, что активный компонент тонгката захватывает и связывает ГСПГ, тем самым предотвращая инактивацию свободного тестостерона. Это увеличивает уровень свободного тестостерона, что позволяет добиваться усиления всех мышцестроительных преимуществ, которые дает повышенный уровень тестостерона. Также доказано, что тонгкат ускоряет восстановление после тренировки и повышает силовые показатели. Это гигантский плюс для любого спортсмена или тяжелоатлета, тренирующегося до седьмого пота.

Эпимедиум (горянка крупноцветная)

Дозировка: по причине разной фармакологической активности и эффективности продуктов различных брендов вам следует придерживаться инструкций на упаковке.

Горянка крупноцветная – лиственное растение, произрастающее от Азии до средиземноморского побережья, которое издавна используется традиционной китайской медициной. И хотя название растения может показаться забавным, его эффективность – не повод для шуток.

Горянка крупноцветная содержит активный ингредиент икариин. Икариин считается веществом, отвечающим за свойства горянки как тестостеронового бустера. Исследования показали, что когда крысам давали дозы икариина, у них в 3 раза повышался уровень тестостерона. На данную минуту нет результатов на людях, подтверждающих эти уникальные свойства горянки, но есть все основания полагать, что она может быть эффективным бустером секреции тестостерона.

Дополнительным преимуществом горянки крупноцветной является то, что икариин ингибирует фермент ФДЭ-5 и содержит компоненты, аналогичные тем, что входят в состав лекарств для лечения эректильной дисфункции. Это ведет к увеличению кровотока и усилению либидо. Ищите продукт, содержащий как минимум 10% икариина.

НЖК (незаменимые жирные кислоты)

Дозировка: стандартная доза 2-3,5 грамм в день омега-3 и 7-14 грамм в день омега-6 за счет пищевых добавок и продуктов питания.

Жирные кислоты играют ключевую роль в синтезе тестостерона

Незаменимые жирные кислоты кажутся не такими стильными, как некоторые другие тестостероновые бустеры, однако эти жирные кислоты является теми нутриентами, которые необходимы организму для нормальной жизнедеятельности. В теле представителей силовых дисциплин и бодибилдеров НЖК участвуют в мышечном росте за счет повышения уровня тестостерона.

Помимо того, что они жизненно необходимы для развития мышечной ткани и генерации энергии в организме бодибилдеров и тяжелоатлетов, имеются убедительные доказательства того, что НЖК незаменимы для многих метаболических процессов, в том числе улучшения липидного обмена, здорового полового влечения и либидо в целом. И главное, они играют ключевую роль в продукции тестостерона.

Поскольку НЖК активно интегрированы в синтез тестостерона, дефицит омега-3 и омега-6 жирных кислот может приводить к снижению концентрации тестостерона. Даже если прием НЖК и не поднимет секрецию тестостерона выше среднего уровня, но он станет гарантией того, что ваш организм в состоянии продуцировать этот гормон в нормальных количествах.

ДГЭА (дигидроэпиандростерон)

Дозировка: стандартная доза 10-50 мг в день.

Эксперты спорят о том, можно ли называть ДГЭА пищевой добавкой, или это вещество нельзя считать натуральным. ДГЭА – это гормон, содержащийся в организме и секретируемый надпочечниками. Он участвует во множестве биологических процессов в человеческом организме.

ДГЭА действует на рецепторы андрогенов как напрямую, так и посредством своих метаболитов, андростендиола и андростендиона. Оба вещества могут превращаться в тестостерон и эстрогены. ДГЭА принято относить к нейростероидам.

Основанием для приема ДГЭА является то, что это вещество в конечном итоге превращается в тестостерона, что ведет к повышению его концентрации. Эндогенный синтез ДГЭА в организме человека достигает максимума в возрасте 25-30 лет, а затем постепенно снижается. У 80-летнего человека уровень ДГЭА составляет лишь 5-10% по сравнению с концентрацией гормона в крови в возрасте 20-30 лет.

Именно поэтому ДГЭА часто рекомендуют людям старше 30 лет. Несмотря на то, что в нашем организме ДГЭА может превращаться в тестостерон, ученые все еще не пришли к единому мнению касательного того, могут препараты ДГЭА повышать уровень тестостерона или нет.

В заключении разговора о ДГЭА нужно сказать, что поскольку вещество является прогормоном, оно запрещено многими спортивными организациями. Если вы спортсмен, участвующий в соревнованиях, лучше проконсультироваться в компетентных инстанциях, разрешен ли прием ДГЭА в вашем виде спорта.

А как быть с эстрогенами?

Многие люди не догадываются о том, что в организме мужчины также образуются эстрогены, просто в значительно меньших количествах, чем у женщин. Если вашей целью является оптимизация мышечного роста, следует принимать во внимание не только тестостерон. Соотношение тестостерона к эстрогенам также имеет огромное значение.

Для оптимального мышечного роста необходимо как можно сильнее поднять уровень тестостерона и одновременно удержать минимальный уровень эстрогенов. Проблема в том, что при высокой концентрации тестостерона активируется фермент, называемый ароматазой, который превращает тестостерон в эстрогены.

На самом деле это главный механизм образования эстрогенов в организме мужчины. Это именно то, чего вы хотите избежать при попытках поднять секрецию тестостерона. К счастью, существуют препараты, которые сводят к минимуму подобную конверсию и уменьшают присутствие эстрогенов в организме.

ДИМ (дииндолметан)

Дозировка: стандартная доза 100-300 мг в день.

ДИМ – это вещество растительного происхождения, образующееся после расщепления индол-3-карбинола. Индол-3-карбинол содержится в овощах семейства крестоцветных и отчасти отвечает за полезные свойства этой категории продуктов питания.

ДИМ обладает способностью ускорять метаболизм потенциально вредных эстрогенов. Ускоренное расщепление сокращает экспозицию эстрогенов в организме и способствует их выведению с мочой.

Хризин (5,7-дигидроксифлавон)

Дозировка: стандартная доза 1-4 грамма в день.

Хризин – растительный флавоноид, получаемый из растений семейства страстноцветных. Сообщается, что он обладает способностью подавлять фермент ароматазу, который отвечает за превращение тестостерона в эстроген.

Благодаря этим свойствам хризин на протяжении многих лет остается популярным антиэстрогеном в сообществе бодибилдеров.

Можно ли одновременно принимать все перечисленные выше бустеры?

Да, продукты из этого списка не препятствуют действию друг друга. А поскольку между этими веществами нет отрицательного взаимодействия, скорее всего, они будут отлично работать в связке. Впрочем, чтобы проверить эффективность бустеров, лучше начать с приема одного препарата, не меняя диету или тренировочную программу, а затем оценить полученные результаты.

Побочные эффекты бустеров

Любой препарат, влияющий на уровень тестостерона, должен использоваться рационально, в противном случае последствия могут быть весьма опасными. Длительное применение тестостероновых бустеров ведет к своеобразному «привыканию» организма к подобной стимуляции, в результате чего продукция естественного тестостерона снижается. Соответственно, как только заканчивается курс приема бустеров, в организме отмечается дефицит собственных половых гормонов. Это, в свою очередь, является причиной значительной потери мышечной массы, депрессии, а также импотенции и некоторых других проблем со здоровьем.

Следующие побочные эффекты отмечаются крайне редко и практически не встречаются при рациональном приеме препарата, то есть в установленных дозах и не дольше рекомендуемого времени. Это такие побочные эффекты, как раздражительность и агрессивность, колебания артериального давления, акне. Еще реже может встречать выпадение волос, гинекомастия, феминизация, атрофия яичек, уменьшение секреции тестостерона. Почти все эффекты обратимы после прекращения приема препарата. При проявлении любого побочного эффекта прием препарата необходимо прекратить.

Побочные эффекты отмечаются крайне редко и практически не встречаются при приеме бустеров по инструкции

Можно ли принимать бустеры с другими добавками?

Да, тестостероновые бустеры отлично сочетаются с другими добавками. Никакого взаимодействия между любым тестостероновым бустером и другими добавками для набора мышечной массы нет. Препараты для роста мышц, например, креатин, бета-аланин и ВСАА отлично работают в комплексе с натуральными бустерами тестостерона, и у вас нет причин прекращать их принимать.

Заключение

Итак, вы вооружены знаниями! Перед вами полноценный арсенал для войны с низким уровнем тестостерона. Независимо от того, выберете вы монопрепарат или сложный комплекс из множества ингредиентов, вам надо искать в составе продукта главные тестостероновые бустеры, перечисленных в этой статье

ТАКЖЕ ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Тестостероновые бустеры: как мужчинам правильно принимать?


Тестостероновые бустеры и анаболические комплексы – специализированное эффективное спортивное питание для повышения уровня тестостерона. Высокий уровень тестостерона существенно облегчает задачу наращивания мышечной массы. Однако их эффективность зависит от правильного применения. В данной статье мы дадим ряд практических рекомендаций, которые помогут вам получить наибольшую пользу от добавок такого формата.


Тестостероновые бустеры и анаболические комплексы – специализированное эффективное спортивное питание для повышения уровня тестостерона. Высокий уровень тестостерона существенно облегчает задачу наращивания мышечной массы.

Однако их эффективность зависит от правильного применения. В данной статье мы дадим ряд практических рекомендаций, которые помогут вам получить наибольшую пользу от добавок такого формата.

Принцип одной добавки

Основной принцип: единовременно принимается только одна добавка. Потому что может оказаться так что, к примеру, в двух употребляемых вами продуктах в один день, будет содержаться одно и то же основное действующее соединение. В этом случае передозировка и целый ряд побочных эффектов будут гарантированы! Вы получите от продуктов не пользу а вред. Помните: в данном случае больше – не значит лучше.

«Всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза» — Параце́льс.

Если вы не разбираетесь в действии основных активных соединений, но при этом хотите получить больше эффектов, то выберите себе лишь один анаболический комплекс. Анаболические комплексы неспроста называют комплексами, поскольку они содержат в своем составе подборку гармонично сочетающихся нескольких компонентов, обеспечивающих множество полезных эффектов.

Если вы все же решите рискнуть и совместить разные продукты (что крайне нежелательно), то смотрите, чтобы их составы не совпадали! А о том, как выбрать спортивное питание для повышения тестостерона мы рассказываем в отдельной статье.

Периодизация и длительность приема

Подавляющее большинство производителей указывает на этикетке бустера или анаболического комплекса необходимость в периодизации приема. Периодизация действительно необходима, вопрос заключается лишь в длительности цикла!

Дело в том, что некоторые производители рекомендуют принимать свои добавки непрерывно, на протяжении 6-8 недель. Однако во многих случаях уже по истечении 4-ой недели ко многим активным соединениям организм среднестатистического атлета начинает вырабатывать толерантность (то есть невосприимчивость к действию).

Основными признаками наступления толерантности являются ощущение снижения эффективности действия и желание увеличить дозировку.

С учетом вышесказанного, наиболее оптимальной схемой приема является 4-1 или 4-2, то есть 4 недели приема сменяются 1-ой или 2-мя неделями отдыха. При этом, в период отдыха рекомендуется полностью отказаться от анаболических комплексов и бустеров тестостерона, однако здесь есть небольшая особенность: …

… дело в том, что вы можете купить сразу 2 добавки, но обязательно с совершенно разными составами. И тогда одна добавка может легко заменять другую во время отдыха, без риска наступления эффекта толерантности. Как правило, тот или иной производитель умалчивает об этом факте, чтобы покупатель оставался лоялен только к его фирменному продукту.

Количество циклов приема

Выше мы предложили стандартные циклы приема: 4-1 и 4-2. Возникает вопрос: а сколько таких циклов подряд может быть?

Если вы чувствуете, что какой-то определенный бустер или анаболический комплекс очень хорошо работает именно на вас, то не рекомендуется совмещать его или заменять каким-либо другим. Пропейте его в течение 4 недель, затем возьмите небольшой отдых и вновь вернитесь к приему этой добавки. Таких циклов приема может быть 3. После 3 одинаковых циклов приема одного продукта рекомендуется поменять его на комплекс с совершенно иным составом.

Дело в том, что длительность 4-1 или 4-2 может поначалу не оказать должного воздействия на организм, поэтому рекомендуется 3 повторения таких циклов.

Дозировка приема

Никогда не превышайте указанную рекомендуемую суточную дозировку! Как уже отмечалось выше: больше – не значит лучше. Активные соединения подобраны специальным образом, чтобы в умеренном количестве точечно воздействовать на синтез тестостерона и других гормонов. Избыток компонентов в течение суток может вызвать ряд побочных эффектов (которые перечисляются в описаниях к продуктам). Вспомним изречение Парацельса, приведенное выше: «Всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза».

Комбинирование с другим спортивным питанием

Если добавка не комбинируется с протеином и другими добавками – строго следуйте данному правилу и не нарушайте его. Совместимость добавок во многом зависит от сбалансированности и стабильности состава. Зачастую добавление нежелательных видов спортивного питания может вызвать плохое усвоение соединений бустера или анаболического комплекса.

Нюансы приема

1. Всегда употребляйте бустеры на пустой желудок, даже если в инструкции не указано такого правила. Исключением может быть прямой запрет приема добавки на пустой желудок непосредственно в самой инструкции, что является редкостью;

2. Употребляйте добавки такого формата каждый день в одно и то же рекомендованное в описании к нему время. Стабильный график приема бустера позволит вашему организму подстроится под данный режим, что безусловно, улучшит эффективность добавки.

Увеличение эффективности приема бустеров

Для того чтобы бустеры работали на все 100%, необходимо проследить и за другими факторами, такими как питание и правильные тренировочные нагрузки без чрезмерных стрессовых нагрузок и утомления ЦНС.

Благо в наши дни следить за этими факторами гораздо проще, чем раньше, во многом благодаря спортивному питанию. У современного атлета в «арсенале» присутствует множество способов по созданию вышеуказанных идеальных условий. Качество рациона можно поддержать с помощью протеиновых и аминокислотных комплексов вместе с жировыми добавками. Излишние нагрузки можно скомпенсировать накануне тренировки с помощью предтренировочных комплексов, BCAA-добавок, а непосредственно после – с помощью гейнеров.

Режим сна

Это один из важнейших пунктов! Для наилучшего эффекта таких добавок настоятельно рекомендуется следовать режиму сна, то есть спать достаточно и в нужное время: примерно с 10 часов вечера до 6 часов утра. Бустеры тестостерона и анаболические комплексы можно рассматривать лишь в качестве синергистов тестостерона. Они не провоцируют всплески гормонов напрямую, но лишь помогают нейроэндокринной системе. А максимальная эффективность нейроэндокринной системы происходит именно в этот период времени: примерно с 10 часов вечера и до 6 часов утра.

Качество сна можно улучшить с помощью специальных восстановительных ночных комплексов или мелатониновых добавок.

Тестобустеры – безопасная альтернатива стероидам

Мышцы после тренировок болят, тело скованно усталостью, а результата нет – мышечная масса не набирается… Неужели придётся «сесть на стероиды»?  Есть более удачное решение – тестобустеры, пищевая добавка на растительной основе. Давайте основательно изучим ее действие на организм!

Как работают тестобустеры

Главный источник мужской силы – гормон тестостерон. Именно он формирует вторичные половые признаки – рост бороды, низкую тональность голоса, половое влечение и наращивание мышечной массы. Чем меньше этого гормона, тем хуже выносливость, настроение и мыслительные способности.

С возрастом организм постепенно уменьшает выработку тестостерона. Поэтому у спортсменов старше 35 лет снижается продолжительность и интенсивность тренировок. После 40 лет негативные процессы идут ещё быстрее.

Тестобустеры стимулируют выработку тестостерона или тормозят его преобразование в женский гормон эстроген. В отличие от стероидов, которые всего лишь «раздувают» мускулы, тестобустеры увеличивают физическую силу. Мужчина получает возможность тренироваться дольше, поднимать больший вес, следовательно, мышцы растут естественным путём.

Из чего состоят добавки с бустерами тестостерона?

Главное отличие тестобустеров от стероидов – натуральный состав. В него входят лекарственные растения. Очень распространены тестобустеры на основе трибулуса террестриса. Также на выработку тестостерона влияют: индийский пажитник, ашваганда, женьшень, кора приморской сосны.

Растительные бустеры представлены в добавках в виде концентрированных экстрактов.

Добавки могут также включать комплексы витаминов B6, B12, D3, цинк, железо, магний, кальций. В составе тестостероновых бустеров встречается D-аспарагиновая кислота. Вещество действует как посредник между мозгом и половыми клетками для преобразования холестерина в тестостерон.

«Плюсы» и «минусы» тестобустеров

Основной принцип действия тестостероновых добавок – помочь организму вырабатывать мужской гормон естественным путём. По сравнению с химическими стероидами, тестобустеры имеют 7 серьёзных преимуществ:

1)         хорошая переносимость;

2)         равномерное и устойчивое наращивание мышечной массы;

3)         снижение объёма жировой прослойки;

4)         отсутствие агрессии;

5)         усиление полового влечения;

6)         замедление наступления мужского «климакса»;

7)         предотвращение облысения.

Есть ли у тестобустеров недостатки? Безусловно, они не дают такого экстремально быстрого роста мускулов, как стероиды. Прирост массы идёт медленно, но не останавливается, даже когда спортсмен прекращает приём добавки.

Побочные эффекты возникают при нарушении правил приёма тестобустеров.

Мужчинам старше 30 лет следует принимать добавку дважды в день, натощак. Принимать следует только с водой или c очень низкокалорийным напитком. В тренировочные дни употребляйте одну таблетку утром, а вторую — перед тренировкой. В дни отсутствия тренировки потребляйте вторую таблетку в середине дня. Вы можете употреблять бустер тестостерона и во время еды, но он работает лучше всего, когда уровень глюкозы в крови находится на нижнем пределе вашего нормального диапазона.

После месячного курса необходим 2-недельный перерыв.

Действие тестобустеров сводится к минимуму, если параллельно с ними употреблять алкоголь и жирную пищу. И конечно, не стоит надеяться на хороший результат, если приобретать фальшивые препараты у подозрительных распространителей!

Бустеры тестостерона не только улучшают спортивные показатели, но и повышают внешнюю привлекательность мужчины, придают ему уверенность в себе.

Бустеры тестостерона — кому нужно принимать, виды, правила безопасного приема.

Бустеры тестостерона: новый взгляд на здоровье мужчины

Возможности современной медицины позволили определить, что повышение тестостерона благотворно влияет на организм мужчины. Он становится сильнее физически, тело приобретает красивые формы, нормализуются главные функции организма. В новом веке мужская половина человечества отказывается от химических добавок, повышающих этот гормон, на смену им приходят бустеры тестостерона. Это естественные биологически активные компоненты растительного происхождения, способные сбалансировать течение основных процессов в мужском организме.

Кому нужно принимать

Применение подобных добавок рекомендовано атлетам с возраста от 35 лет, поскольку с этого периода обычно начинается снижение собственного гормонального фона. Лицам до 25 лет применять добавки стоит с осторожностью, в связи с нестабильностью гормональной системы.

Польза натуральных стимуляторов доказана исследованиями и положительными отзывами, их рейтинги повышаются, поэтому аудитория потребителей становится шире:

  • в первую очередь, тестобустер полезен спортсменам, желающим получить от тренировок быстрого и безвредного для здоровья наращивания мышечной массы и развития выносливости;
  • мужчинам, желающим повысить половую активность, избавиться от разного рода дисфункций, восстановить баланс гормонов;
  • всем желающим оздоровить организм при помощи приема натуральных средств в сочетании с физическими упражнениями.

Тестобустеры полезны для всех категорий сильной половины при условии правильного питания и соблюдения режима. Это утверждение доказывают мнения спортсменов, занимающихся в Москве и других регионах России.

Бустеры тестостерона представлены в нашем интернет-магазине. Перейдя по ссылке вы можете купить бустеры тестостерона в Москве по доступным ценам. Заказывайте с доставкой по Москве и всей России.

Виды тестобустеров

Бустеры тестостерона: это активные аминокислоты, витамины, микроэлементы и природные вещества, содержащиеся в растениях. Раньше действие бустеров было мало изучено, наблюдалось только их положительное влияние на животных. С приходом новых технологий стало возможно глубже изучить механизмы воздействия многочисленных природных веществ на здоровье мужчин.

D-аспарагиновая кислота

D-Aspartic acid относится к группе аминокислот. Отметим основные функции, которые DAA выполняет в организме человека. Во-первых, функцию нейромедиатора — аминокислота участвует в передаче между нейронами импульсов. Во-вторых, активно участвует в работе эндокринной системы, влияя на выделение гормонов, в том числе гонадотропина, что приводит в итоге к повышению тестостерона. Способствует дополнительному выбросу собственного гормона роста.

Daa Xtreme Prolact Block Olimp

Исследования, проводившиеся с препаратами для повышения мужского гормона, содержащими D-аспарагиновую кислоту, показали неоднозначные и несколько противоречивые результаты. Некоторые группы исследуемых мужчин, активно занимающихся бодибилдингом, показали повышение уровня мужского гормона. В других группах неспортивных молодых людей отмечалось незначительное повышение гормона или результат был минимальным. Параллельно выявили положительное воздействие аминокислоты на половую функцию и либидо.

В последние годы D-аспарагиновая кислота завоевала большую популярность среди приверженцев силовых видов спорта, благодаря свойствам усиливать производство эндогенного тестостерона и гормона роста. Анаболические эффекты аминокислоты активно используют бодибилдеры во всем мире.

Трибулус Террестрис

Многолетнее травянистое растение, произрастающее в Южной Азии и Африке, издавна применялось в качестве тонизирующего средства и лекарства от бесплодия. Для изготовления биологически активных компонентов используют плоды и корни растения.

Последние исследование выявили его способность к повышению тестостерона. Содержание в Трибулус Террестрис алкалоидов, флавоноидов, минеральных веществ и витаминов, позволило считать его хорошим средством, повышающим содержание гормона.

Tribulus Terrestris 625 мг Maxler

Основную роль в стабилизации гормонального фона играет протодиосцин. Это вещество улучшает проницаемость мембран клеток, улучшается эректильная функция, повышаются защитные функции организма. Стероидные сапонины составляющие основу препаратов, при курсовом применении до 8 недель позволяют спортсменам повысить уровень гормона и получить неплохой анаболический эффект. Отличные отзывы имеет практика применения добавки для восстановления собственного тестостерона после применения анаболических стероидов и в качестве профилактического средства мужчинами старше 40 лет.

ZMA

Витаминный комплекс ZMA, содержащий цинк, витамин В6 и магний, сначала использовался в качестве средства для общего укрепления эндокринной системы. Проведенные исследования выявили в нем качества спортивного тестобустера.

Именно сочетание элементов позволило говорить о благотворном действии на гормональную и половую системы сильного пола.

Zma 800 мг Now

Цинк синтезирует тестостероновые вещества, активизирует иммунную систему.

Магний принимает участие в процессе синтеза белков, регулирует сердечно-сосудистую деятельность.

Пиридоксин или витамин В6, всегда был популярен среди спортсменов – бодибилдеров. Он способствует росту мышц при активных тренировках, повышает выносливость.

Особенности применения комплексов ZMA:

  • его максимальная эффективность достигается при приеме на пустой желудок;
  • снижается эффективность при совместном применении с препаратами содержащими Ca;
  • отлично работает в связке с другими бустерами.
Эврикома длиннолистная (Тонгат Али)

Изначально растение, родиной которого являются Малайзия, Таиланд и Вьетнам, использовалась в качестве афродизиака, что непосредственно связано с повышением уровня гормонов у мужчин.

С недавнего времени Тонгкат Али используется при интенсивных тренировках в качестве добавки к спортивному рациону питания и имеет многократно подтвержденную анаболическую активность.
Полезное воздействие происходит не только в плане повышения гормонального уровня, но и в том, что Тонгкат способствует подавлению процесса распада главного полового гормона.

Исследования показали, что тренировки группы мужчин с одновременным приемом Эврикомы увеличили их мышечную массу на 4%, испытуемые отмечали прилив сил и повышение сексуальной активности. Отмечалось также укрепление костных тканей.

Black Tiger Cloma Pharma (100 капсул)

Таким образом, популярность добавок в данной категории спортивного питания продиктована его направленным действием на:

  • усиление концентрации тестостерона и усиление половой функции;
  • общую стимуляцию организма и силовых показателей;
  • подавление эстрогенов и снижение кортизола.
Экстракт Горянки (Эпимедиума)

Китайский афродизиак, известен как «сумасшедшая трава ягненка», издавна пастухи наблюдали необыкновенную половую активность животных на полях, где произрастала Эпимедиума.

В траве содержится икаритин и десмитиликаритин, вещества, определяемые исследователями как стимуляторы половой жизни, как мужчин, так и женщин.

Экстракт Горянки

Действующие компоненты этих средств имеют весьма разнообразную механику воздействия:

  • аналогичное с виагрой действие, в подавлении фермента фосфодиэстеразы, приводящее к усилению мужского либидо;
  • увеличивает концентрацию оксида азота, способствуя кислородному снабжению тканей;
  • воздействует на рецепторные окончания андрогенов стимулируя белковый синтез;
  • проявляют антиоксидантные свойства и стимулируют рос молодых клеток в костной ткани.

Горянка практически не имеет побочных эффектов при приеме и имеет положительные отзывы и проверенную эффективность.

Несколько раз отмечались аллергические реакции, поэтому дозу препаратов, содержащих экстракт Горянки, лучше рассчитать в соответствии с инструкцией производителя.

ДГЭА (дигидроэпиандростерон)

DHEA не является в прямом смысле гормональным средством. Вещество с длинным названием является стероидным гормоном, который присутствуя в достаточных количествах в организме человека, повышает тестостерон. ДГЭА отвечает за гормональный баланс, без его присутствия не только не увеличивается содержание мужских гормонов, но и происходит разбалансировка систем. Может понизиться иммунитет, часто ощущается усталость, сонливость, ухудшается метаболизм, появляется лишний вес.

DHEA Natrol

Исследования подтвердили его безопасность в качестве лечебного препарата.
Применение препаратов с ДГЭА (DHEA) позволяет нам получить необходимый строительный материал для выработки гормонов влияющих на половую функцию и противостоящих процессам старения и отложения жировых запасов.

Положительное воздействие наблюдается не только для мужчин, но и для женской половины позволяет продлить сексуальной активности.

Правила безопасного приема тестобустеров

Начинающие спортсмены и опытные бодибилдеры стремятся купить хороший тестобустер. Лекарственная добавка к пище будет выполнять заявленные функции только при активном тренинге, соблюдении режима и правильном приеме препарата:

  • обычно принимается только одна добавка в день, чтобы избежать опасности передозировки определенным веществом;
  • прием должен соответствовать циклам, указанным на упаковке;
  • необходимо соблюдать строгий график приема бустеров тестостерона: в одно и то же время;

Ведение здорового образа жизни, включение в рацион натуральных здоровых продуктов, соблюдение режима сна сделают прием лекарственных добавок реальной помощью организму в достижении красоты и здоровья!

Интернет-магазин спортивного питания в Москве предлагает большой выбор тестостероновых бустеров и анаболических добавок от известных производителей, чья продукция пользуется заслуженной популярностью у любителей спорта.

На нашем сайте ТренерИзДома.рф вы сможете быстро тестобустеры купить по низкой цене. Наши операторы помогут составить ваш заказ и оформить доставку по Москве и всей России.

Преимущества средства для улучшения теста, которое нельзя игнорировать

Для вас, заядлые хлебопечки, давайте поговорим об усилителях теста. Есть несколько очень веских причин, по которым вы хотите добавить в свой рецепт усилитель теста:

  • Улучшает подъем хлеба

· Улучшает текстуру хлеба.

  • Улучшает вкус хлеба
  • Улучшает корку хлеба
  • Из него получается более «легкий» хлеб.

·
Продлевает СРОК ГОДНОСТИ (НАТУРАЛЬНЫЙ консервант)

Есть несколько коммерческих брендов.Augason Farms, Honeyville Farms, L’EQUIP Enhancer, Hills Mills — это всего лишь несколько доступных брендов.

А вот усилитель теста покупать не нужно, так как приготовить его очень просто. Хотя их используют в основном для выпечки цельнозернового хлеба, они очень хороши.
добавление к хлебу из белой муки.

Вот что нужно, чтобы сделать свой собственный усилитель теста, по словам сотрудников Honeybee Pantry (
www.honeybeepantry.ком
):

(1)
ГЛЮТЕН:
Мышца теста.
(Мне нравится
Жизненно важный пшеничный глютен
с www.honeyvillegrain.com). Глютен уже содержится в пшенице (в виде микроскопических нитей белка), но добавление небольшого количества делает хлеб более эластичным; цельные зерна имеют тенденцию быть тяжелыми, а их отруби мешают эластичности. Отруби повреждают существующие белковые нити, поскольку они
работал.

Глютен помогает цельнозерновому хлебу обрести прочность и эластичность при замешивании.При грубой обработке теста активируется глютен. (После замешивания
тесто должно иметь гладкую и мягкую консистенцию, как у младенца.)

Глютен также способствует увеличению пузырей в цельнозерновом хлебе, что способствует более легкой текстуре. Из-за тяжести цельного зерна пузыри могут появиться слишком рано,
из-за чего хлеб тонет посередине.

Глютен также улучшает пищевую ценность и обеспечивает более длительный срок хранения хлеба; и делает тонкие нарезки без поломок
возможный.

ПРИМЕЧАНИЕ: использование универсальной муки не требует большого количества глютена (потому что она не тяжелая и в ней нет отрубей).

(2)
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ХЛОПЬЯ:
Отличный компаньон глютену. Картофельные хлопья создают внешнюю оболочку для «пузыря глютена», которая укрепляет его, чтобы он не лопнул. Отруби в цельнозерновой пшенице
как наждачная бумага, очень крупная и, смешиваясь с пузырьками, может их лопнуть, если только нет прочной оболочки, чтобы предотвратить это.

Картофельные хлопья откладывают липкий крахмал в образующихся пузырьках, предотвращая выход воздуха. В результате получилась красивая легкая текстура.

(3)
КИСЛОТА: ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС,
или белый уксус или аскорбиновая кислота (витамин С)
. Когда дрожжи поедают сахар, они создают пузырьки воздуха. Хотя глютен укрепляет эти пузыри, ему нужна помощь в сохранении целостности этой силы, чтобы
пузыри не лопаются во время замешивания и подъема.

Добавление уксуса сохраняет глютеновые связи, не давая им взорваться. Добавление кислоты также делает дрожжи счастливыми и помогает им работать лучше.
Не волнуйтесь — вы НЕ попробуете.

Если в ваш рецепт уже включен витамин С, и вы хотите его сохранить, не добавляйте уксус. (Если вы предпочитаете порошок аскорбиновой кислоты или измельченный витамин
Таблетка C, используйте ¼ чайной ложки на буханку (достаточно немного; больше НЕ лучше).

Я предпочитаю яблочный уксус (ACV) из-за его неограниченного срока хранения (даже в открытом виде; охлаждение не требуется), а также потому, что он полезен для организма во многих других отношениях.

(4) ЛЕЦИТИН:
Лецитин

(можно найти в магазинах здорового питания и цельных продуктов) придает мягкую текстуру и продлевает свежесть. Повышает эластичность, что позволяет
лучше вставать. Это придает хлебу «купленную в магазине» текстуру без ущерба для качества или питательности буханки; это также делает корочку нежной.

Лецитин выпускается в гранулах или в жидком виде, но использование гранул позволяет приготовить смесь всех сухих ингредиентов, входящих в состав усилителя теста.

ПРИМЕЧАНИЕ. Если в вашем рецепте используется яйцо, значит, вы в каком-то смысле используете лецитин. Яичный желток богат лецитином. Однако недостатком яиц является то, что они сокращают срок хранения хлеба.

Лецитин имеет множество преимуществ. Исследования Массачусетского технологического института доказали, что количество съеденного лецитина напрямую влияет на химическую активность мозга. Лецитин необходим для оптимального здоровья клеток и органов и содержится в каждой клетке или органе в
тело. Если есть его в достаточном количестве, можно восстановить поврежденные клетки и органы.После ремонта лецитин помогает поддерживать их
здоровье.

Помимо использования в хлебопечении, добавьте немного в свой ежедневный смузи, потому что лецитин может:

· Снижает уровень холестерина в крови и способствует растворению существующего артериального налета.

· Помогают избавиться от желтого или желто-коричневого налета вокруг глаз, вызванного жировыми отложениями.

  • помочь снизить артериальное давление.

· Вызывают большую бдительность у пожилых людей.

·
помогает излечить нарушения (экзема, угри, псориаз) и может заполнить и смягчить стареющую кожу.

· Служат естественным транквилизатором, помогая при нервном истощении.

(5) ИМБИРЬ:
Как и лецитин, это мягкий консервант. Но его большой плюс: дрожжи любят имбирь, поэтому они дают им хороший толчок. Небольшое количество (1/4 чайной ложки на буханку)
этого будет недостаточно, чтобы добавить вкуса, и это поможет сделать хлеб более воздушным.

(6) СУХОЙ МОЛОЧНЫЙ ПОРОШОК:
Сухое молоко расслабляет тесто, что облегчает его раскатывание и формование. Он помогает корке коричневого цвета, добавляет влагу, улучшает вкус и улучшает состояние клеток.
структура (в результате чего они имеют более прочную сеть и более устойчивый подъем).

ДОМАШНИЙ УЛУЧШИТЕЛЬ ТЕСТА

1 столовая ложка витальной пшеничной глютена

на каждый стакан цельнозерновой муки. (Для 10-12 стаканов цельнозерновой муки используйте от до стакана витальной пшеничной глютена)

¼ чашка

картофельные хлопья на буханку хлеба

Яблочный уксус в количестве, равном количеству дрожжей, указанному в рецепте

½ чайной ложки лецитина на буханку хлеба

¼ чайной ложки молотого имбиря на буханку хлеба

1 ½ столовой ложки сухого молока на буханку хлеба

Добавьте ингредиенты в муку в рецепте хлеба и тщательно перемешайте в соответствии с указаниями рецепта.

Добавить рецепт в Cook’n

Элис Осборн
Автор еженедельных информационных бюллетеней с 2006 г.
Напишите автору! [email protected]

Дайджест Bread Machine »Средства для улучшения теста: и как их использовать

Есть много причин, по которым вы захотите использовать усилитель теста. Улучшители теста могут улучшить текстуру, вкус и корочку хлеба. Большинство из них также действуют как консерванты, благодаря чему хлеб остается свежим надолго. Лучше всего они натуральные, поэтому их совершенно безопасно добавлять в хлеб.

Я также готов поспорить, что вы уже добавляли усилители теста в свой хлеб и даже не знали об этом. Все, кроме муки, воды и дрожжей, так или иначе улучшает тесто. Например, сахар или любой подсластитель действует как пища для дрожжей, давая дрожжам больше энергии, а это, в свою очередь, дает вам лучше взошедший и более легкий хлеб. Теперь, если вы используете мед в качестве подсластителя, вы также получаете натуральный консервант, который поможет сохранить свежесть хлеба немного дольше.

Если рецепт требует яиц, здесь снова есть усилитель теста. Во-первых, яйцо — это разрыхлитель, который дает вам более легкий хлеб, а богатый лецитином желток также помогает улучшить текстуру хлеба, уровень влажности, а также является мягким консервантом.

Итак, вы видите, что все время использовали усилители теста. Эта информация, содержащаяся в этом документе, предназначена для того, чтобы помочь вам понять различные ингредиенты и то, что они делают с вашим тестом, как их сохранить и как их комбинировать для достижения наилучшего эффекта.

Лецитин

Лецитин помогает дольше сохранять свежесть хлеба и взаимодействует с глютеном, делая хлеб более легким. Он также делает хлеб более влажным и действует как мягкий консервант. Изготовлен из соевых или яичных желтков. Поставляется в жидкой или гранулированной форме.

Использование: 1 столовая ложка на стакан муки

Солод недиастатический

Превосходный источник дрожжей, которые придают хлебу лучшую структуру и делают его более мягким и нежным. Изготовлен из сушеного проросшего ячменя и отличается от сухого солодового молока.Поставляется в жидкой или гранулированной форме.

Использование: 1/4 чайной ложки на стакан муки

Аскорбиновая кислота

Создает кислую среду для дрожжей, которая помогает им работать лучше. Он также действует как консервант и сдерживает рост плесени и бактерий. Если вы не можете найти чистые кристаллы аскорбиновой кислоты, вы можете использовать Fruit Fresh (консервированный остров) или измельченные / измельченные таблетки витамина С.

Использование: 1/8 чайной ложки на буханку

Сухая кислота Сыворотка

Это эссенция пахты без сухих веществ молока.Как и аскорбиновая кислота, она помогает создать хорошие условия для быстрой и энергичной работы дрожжей, давая максимальный рост за короткие периоды времени. Действует как консервант и сдерживает рост плесени и бактерий. При покупке сухой кислотной сыворотки убедитесь, что на упаковке написано «кислота». Если он не считает, что это сладкая сыворотка, это не то же самое, и она не будет работать правильно.

Использование: 1 чайная ложка на стакан муки

Жизненно важная пшеничная глютен

Жизненно важный пшеничный глютен естественным образом содержится во всей белой муке пшеницы и пшеницы.У некоторых видов белой муки больше или меньше, чем у других. Жизненно важный пшеничный глютен делает только одно: он помогает улучшить рост и текстуру хлеба. Без него у вас есть камень, дверной упор, пресс-папье. Как правило, если вы используете муку из белого хлеба, добавлять ее не нужно. Однако универсальная или цельнозерновая мука нуждается в жизненно важном пшеничном глютене.

1 столовая ложка на стакан муки

Пектин

Пектин придает хлебу влажность и заменяет жир в хлебе. Это тот же пектин, из которого делают джемы и желе.Он бывает жидкого и гранулированного. С гранулами легче работать и хранить.

Использование: 1 чайная ложка на буханку

Имбирь

Имбирь — это усилитель дрожжей, он дает им «быстрый старт» и помогает им работать. Благодаря своим вяжущим свойствам он также помогает дольше сохранять хлеб свежим и сдерживает рост плесени и бактерий. Лучше всего добавлять в хлеб молотый имбирь. Не беспокойтесь, вы не почувствуете вкус в том количестве, которое было использовано.

Использование: 1/4 чайной ложки на буханку

Сухое молоко

Молоко способствует подрумяниванию корочки, увлажнению хлеба, вкусовым качествам и питательной ценности.Это также помогает тесту расслабиться, когда вы хотите его раскатать или придать форму. Сухое молоко или сухое молоко работают одинаково.

Использование: 1 столовая ложка на стакан муки

Желатин

Желатин улучшает текстуру и влажность хлеба. Он также имеет питательную ценность и полезен для волос и ногтей. Обязательно используйте желатин без добавок.

Использование: 1 чайная ложка на буханку

Жиры

Жиры. Жиры улучшают вкус, текстуру и влажность хлеба.Большинство рецептов французского хлеба не содержат жира, так как он снижает жевательную способность хлеба. Вам не нужно беспокоиться о жирности большинства видов хлеба. В большинстве рецептов используется одна или две столовые ложки, и это для всего хлеба. В одном ломтике очень мало жира.

1 столовая ложка на стакан муки

Яйца

Яйца придают хлебу начинку, цвет, текстуру и вкус. Кроме того, если вы также используете желток, вы получите некоторые эффекты, такие как использование лецитина.

Использование: 1 большое яйцо заменяет примерно 1/4 стакана жидкости в рецепте.

Пахта

Пахта помогает дрожжам работать быстро и энергично, обеспечивая максимальное ускорение сроков, отведенных хлебопекарными машинами. Это также смягчает текстуру хлеба. Как и любая добавка кислотного типа, она также помогает дольше сохранять хлеб свежим и сдерживает рост плесени и бактерий. Возможно, вам потребуется добавить от 1/2 до 1 чайной ложки. пищевой соды в хлеб, чтобы компенсировать терпкость пахты. Мне лично нравится кислинка, потому что она напоминает мне закваску.

Использование: 1/2 стакана заменяет такое же количество другой жидкости в рецепте.

Чеснок

Чеснок — это ароматизатор в больших количествах, но в меньших количествах он помогает дрожжам, облегчает раскатывание теста и является консервантом и сдерживает рост бактерий и плесени.

Использование: 1 чайная ложка на буханку, влияет на вкус

Мука для торта

Из муки для выпечки получается более мягкий и нежный хлеб. Он также является хорошей добавкой к тесту для пиццы, поскольку помогает его легче раскатывать.

Использование: Заменить до 1/4 муки, указанной в рецепте (не более).

Коммерческие улучшители теста

На рынке имеется несколько коммерчески доступных улучшителей теста. Все они работают хорошо, но могут быть дорогими из-за того, что вы получаете, так что будьте осторожны. Есть несколько коммерчески доступных улучшителей теста, они могут быть дорогими и часто требуются с небольшими усилиями с вашей стороны. Но выбор за вами.

Он доступен по цене, вы получаете хорошую сумму, он хорошо работает и не содержит ничего, чего вы бы не хотели в своем хлебе.

Сделай сам

Если вы хотите собрать ингредиенты (магазины здоровой пищи, большие супермаркеты), в настоящее время в разделе рецептов на этом сайте есть два рецепта улучшителей теста. Усилитель теста Bread-Fresh ™ помогает улучшить состояние теста, улучшить рост и придать хлебу свежесть.

Теги: закваска, особенности


Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через канал RSS 2.0.

Вы можете перейти к концу и оставить отзыв.Пинг в настоящее время не разрешен.

Бустеры на закваске без глютена

Обычной практикой при выпечке закваски без глютена является использование различных ускорителей, которые помогают улучшить закваску и текстуру конечного хлеба. В этом нет необходимости, поскольку закваска для закваски без глютена работает как самостоятельный заквасочный и ферментационный агент. Поэтому эти добавки считаются необязательными и используются теми, кто предпочитает уверенность, которую обеспечивают эти «дополнительные».

Вода и молочный кефир как усилитель закваски без глютена

Обычным усилителем для выпечки закваски без глютена является водный кефир. Этот ферментированный напиток использует Шэрон Кейн в своей книге «Искусство выпечки закваски без глютена». Г-жа Кейн и другие обнаружили, что добавление водного кефира к закваске без глютена помогает закваске сохранять свежесть.

Другие считают, что добавление водного кефира и даже молочного кефира в закваску или тесто улучшает хлеб из-за высокого содержания дрожжей в этих ферментированных напитках.Добавление этих ферментированных напитков в закваску или тесто приводит к появлению нового хозяина микроорганизмов, которые могут изменить вкус или аромат закваски и хлеба. Хотя добавление водного кефира в закваску является обычным явлением, лучше всего добавлять молочный кефир только в тесто, чтобы молочный компонент оставался отдельно от самой культуры.

Коммерческие дрожжи как усилитель закваски без глютена

В то время как многие предпочитают чистоту использования закваски в качестве единственного разрыхлителя, коммерческие дрожжи также могут быть добавлены в тесто для дополнительной закваски.Закваска и дрожжи работают в тандеме — закваска тщательно сбраживает хлеб, а коммерческие дрожжи добавляют дополнительную закваску во время окончательного подъема.

Для большинства рецептов можно смешать ½ чайной ложки быстрорастворимых дрожжей с водой, достаточной для их растворения. Его следует тщательно перемешать с тестом перед тем, как придать ему окончательную форму.

Пищевая сода и разрыхлитель в качестве усилителя закваски без глютена

Другие распространенные добавки к рецептам включают пищевую соду и разрыхлитель.Вообще говоря, эти разрыхлители используются в быстром хлебе, таком как блины и кексы, где закваска используется больше из-за его способности к брожению, чем из-за его заквасочных свойств.

Сэндвич и хлеб ручной работы могут также содержать эти разрыхлители, чтобы придать тесту дополнительный импульс. Пищевая сода особенно полезна тем, что вместе с кислотностью закваски создает углекислый газ, который увеличивает приподнятость буханки хлеба. Щелочные характеристики пищевой соды также уравновешивают небольшой привкус, который закваска создает в процессе ферментации, хотя этот вездесущий привкус никогда полностью не удаляется из теста.

Хотя все эти ускорители помогают начинающим домашним пекарям немного подстраховаться, они не требуются, поскольку закваска без глютена обеспечивает необходимую закваску и ферментацию сама по себе. Коллекция рецептов закваски без глютена включает рецепты, в которых используются или не используются эти усилители, в зависимости от ваших личных предпочтений в выпечке.

No Knead Bread, грецкий орех с клюквой, голландский хлеб, запеченный в духовке

Easy No Knead Bread — идеальный рецепт хлеба, если вы хотите испечь домашний хлеб, который будет деревенским и ароматным! Это голландский хлеб без замеса, который по вкусу напоминает буханку домашнего хлеба, приготовленного из высококлассной пекарни.

Этот голландский хлеб из духовки невероятно влажный, а мякиш такой мягкий, легкий, воздушный и усыпанный сочной острой клюквой и ореховыми грецкими орехами. Хлеб очень вкусный, его можно есть с простым маслом или с любым из наши любимые супы или рагу.

Если вы хотите приготовить хлеб с нуля, вам понравится этот легкий рецепт хлеба!

Что вам понравится в этом рецепте голландского хлеба без замеса

Это очень легко сделать за четыре простых шага

Текстура этого домашнего хлеба просто чудесна.. мягкое и влажное, легкое и воздушное в центре с тонкой хрустящей корочкой сверху.

Этот рецепт деревенского хлеба — сравнительно более быстрый рецепт хлеба.

Добавление грецких орехов и клюквы выводит этот домашний хлеб на новый уровень.

Это простой рецепт хлеба, из которого можно приготовить супервкусный домашний хлеб.

Состав

  1. Мука: 350 г
  2. Вода: 280 мл
  3. Соль: 1 чайная ложка
  4. Мед: 1 столовая ложка
  5. Дрожжи: 1 чайная ложка
  6. Нарезанные грецкие орехи: 50 г +15 г для начинки
  7. Клюква: 50 г

    16

не месить домашний хлеб в голландской печи

1.Приготовить тесто для хлеба

Влейте в миску теплой воды.

Вода не должна быть ни горячей, ни холодной, она должна быть немного теплой; мы должны уметь комфортно ощущать теплоту воды руками.

Идеальная температура должна быть около 95 F.

Затем добавьте мед или сахар, соль и дрожжи.

Перемешивайте, пока ингредиенты не растворятся в воде.

Теперь добавьте муку.

Смешайте все вместе, чтобы получилась лохматая масса из теста.Убедитесь, что не осталось сухих пятен.

В этом рецепте я бы посоветовал вам придерживаться измерения ингредиентов, а не измерения в чашке; Поскольку размеры чашки могут отличаться. Мы не касаемся и не чувствуем тесто, поэтому мы не сможем понять правильную консистенцию нашего теста.

Добавить клюкву и измельченные грецкие орехи и перемешать.

Наше тесто для хлеба готово.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту настояться в течение 2 часов.

2. Расстойка и сложение теста

Пока тесто расстоевается, мы собираемся сотворить волшебство, которое превратит это тесто в хорошо структурированное тесто.

Если в вашем доме холодно, я рекомендую включить духовку на несколько секунд, выключить ее и поставить миску в теплую духовку с закрытой дверцей, чтобы тепло удерживалось внутрь.

Или вы можете включить свет духовки и оставить тесто в духовке, что создаст комфортную теплую среду, в которой тесто поднимется.

После одного часа расстойки мы будем складывать тесто со всех сторон, трижды каждые полчаса

Итак, после часа расстойки, давайте сложим тесто и сделаем наш первый раунд складывания.

Повторяйте то же самое через каждые тридцать минут, пока не достигнете двух часов расстойки.

После третьего или последнего складывания перекладываем тесто в другую миску, застеленную пергаментной бумагой.

По желанию посыпать сверху нарезанными грецкими орехами.

3.Финальный рост

Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться в течение 30 минут.

Теперь мы можем поместить нашу печь для теста в духовку и начать разогревать духовку до 450 F.

Через 30 минут наша голландская духовка довольно горячая, а духовка разогревается до 450F

Поместите поднявшееся тесто в горячую голландскую духовку. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку.

4. испечь хлеб

Выпекайте хлеб «под крышкой» 25 минут при температуре 450 F.

Затем снимите крышку, уменьшите температуру до 350 F и запекайте еще 10 минут.

Чем больше вы запекаете, тем более хрустящей станет корочка.

Эта дополнительная выпечка придаст внешней корочке хлеба более хрустящий и карамелизованный золотисто-коричневый цвет и ореховый вкус.

При выпекании в эти последние несколько минут тепло напрямую воздействует только на поверхность хлеба, поэтому снижение температуры на 50 F поможет не пережечь корку и в то же время сделает ее более хрустящей.

Вы будете вознаграждены Хлебом с тонкой хрустящей коричневой корочкой и воздушным, мягким и нежным мякишем внутри. Хлеб получился слегка жевательным, ароматным и идеальной консистенции.

Хлеб лучше всего есть в свежем виде, когда он охлажден, но еще немного теплый.

Он жевательный, такой ароматный и имеет идеальную воздушную мягкую текстуру.

Хлеб не замесить

Хлеб без замеса — это, как следует из названия, хлеб, который можно приготовить, не замешивая тесто.

В этом рецепте мы используем «три раунда складывания», которые помогут получить суперструктурированное тесто, очень похожее на хорошо вымешанное тесто.

Как приготовить липкое тесто при выпекании хлеба в голландской печи

Поскольку это тесто для хлеба без замешивания очень липкое в обращении, мы используем очень простой способ обработки теста.

Я знаю, что это глупо .. но я нашел это очень полезным, и я надеюсь, что это поможет и вам 🙂

Просто смочите руки водой, и тесто не прилипнет к рукам.

Это определенно поможет нам справиться с таким рыхлым и липким тестом.

Еще одно преимущество, которое я обнаружил при использовании этой техники, заключается в том, что мы можем избежать добавления большего количества муки во время формования, что приведет к образованию толстой корочки на поверхности хлеба.И в результате мы получим прекрасный голландский хлеб с хрустящей корочкой.

Можно ли хранить тесто в холодильнике, чтобы потом испечь хлеб?

Да, вы можете хранить тесто в холодильнике после «2 часов расстойки и складывания».

Если вы хотите испечь хлеб, выньте тесто, доведите его до комнатной температуры, затем сформируйте тесто, расстегните его (35 минут), а затем выпекайте хлеб.

Как долго можно хранить тесто в холодильнике?

Вы можете хранить тесто в холодильнике до 5 дней.

С течением времени тесто будет приобретать приятный вкус, более похожий на хлеб на закваске.

Вы можете увидеть, как тесто схлопывается, когда мы храним в течение длительного времени; это нормально.

Как хранить остатки хлеба

Хлеб можно хранить при комнатной температуре в сухом прохладном месте до 2-3 дней. Оберните его полиэтиленовой пленкой или храните в бумажном пакете.

Жара и влажность вызывают плесень на хлебе. Так что, если вы хотите хранить его дольше, хорошо заверните и храните в холодильнике.

Хлеб будет храниться в холодильнике до семи дней, но вероятность того, что он высохнет, возрастает, если хранить его в холодильнике.

Можно ли заморозить этот домашний хлеб без замешивания?

Да, вы можете заморозить этот хлеб. Просто заверните его в полиэтиленовую или алюминиевую фольгу, чтобы защитить его от ожогов в морозильной камере, и храните в замороженном виде до одного месяца.

Вынимайте его, когда вам нужно, и просто кладите его в тостер или в предварительно разогретую духовку 350F на 10 минут, и вы получите свежий хлеб, готовый к употреблению.

Нужно ли предварительно разогревать духовку для теста?

Да, необходимо предварительно разогреть голландскую духовку.

Примерно за 30 минут (это время может отличаться для разных духовок), прежде чем вы захотите испечь хлеб, поместите голландскую духовку с закрытой крышкой на центральную решетку духовки и включите духовку на 450 градусов F.

При нагревании нужно быть очень осторожным с горячей голландской духовкой, так как она очень тяжелая и очень горячая.

Зачем нужна голландская печь для выпечки хлеба

Подача пара внутрь духовки — один из важных компонентов при выпечке хлеба.Хотя мы можем использовать «метод распыления» или «метод заливки горячей водой», чтобы получить пар внутри духовки; герметичная кастрюля делает этот процесс простым и легким.

На начальных этапах выпечки пар выходит из самого теста в герметичную емкость, которая сохраняет тесто влажным, что позволяет хлебу образовывать хрустящую блестящую корочку и достигать максимального объема.

Активность дрожжей увеличивается, как только хлеб попадает в горячую духовку. Если поставить тесто в сухую духовку, корочка сразу застынет, не давая дрожжам раздуть хлеб.

При использовании покрытой голландской печи с этим влажным тестом пар остается внутри, окружая буханку; дает хорошую «духовку» и супер хрустящую и блестящую корочку.

Как я могу использовать этот рецепт быстрого приготовления хрустящего хлеба без голландской духовки.

Ключ к получению хрустящей корочки для хлеба — это подача в духовку достаточного количества пара в течение первых нескольких минут выпечки.

Таким образом, опрыскивание внутренней части духовки водой непосредственно перед закрытием дверцы духовки для выпечки поможет создать парную среду.

Вторая часть этого видео (с 8:32) покажет вам, как приготовить хлеб без замеса без голландской печи.

Что значит забивать хлеб

Подрезание — это разрезание формованного хлебного теста острым ножом или лезвием бритвы, чтобы оно расширилось во время выпечки.

Зачем нам хлеб забивать

Цель надрезания — в первую очередь контролировать направление, в котором хлеб будет расширяться во время «пружины печи».

Подрезая хлеб, мы намеренно создаем слабое место на поверхности буханки, предотвращая разрыв буханки в любых других слабых местах, образовавшихся во время формования.

Таким образом, надрезание хлебного теста поможет хлебу красиво расшириться и поможет ему не растрескаться на нежелательных участках.

Когда нужно забивать хлеб.

Подсчет очков обычно выполняется непосредственно перед загрузкой хлеба в печь

Как эффективно забивать хлеб

  • Используйте очень острый нож, или лезвие бритвы, или кусок хлеба, чтобы быстро надрезать поверхность буханки.
  • Я обнаружил, что смазывание ножа маслом предотвратит прилипание теста к ножу
  • Надрезать хлеб твердыми, плавными и быстрыми движениями.Сделайте глубокий и слегка наклонный надрез (глубина надреза должна быть небольшой — примерно 1/4 дюйма)

Почему мой хлеб сваливается, когда я разрезаю его

Если тесто для хлеба слишком расстойно (если вторая расстойка заняла больше времени, чем указано в рецепте), то хлеб может разрушиться.

КАК ЭТО ИСПРАВИТЬ:
  • В следующий раз при расстойке уменьшите время расстойки (10-15 минут).
  • Снова сформируйте тесто и наблюдайте, как оно поднимается. Тесто увеличится вдвое примерно за 35 минут.А затем порежьте его острым ножом.

Мое тесто не увеличилось вдвое. Что пошло не так?

Если тесто не увеличилось вдвое после периода подъема, это означает, что дрожжи старые и не активировались.

Слишком горячая вода убивает дрожжевые почки, а очень холодная вода ослабляет действие дрожжей.

Поэтому при приготовлении теста используйте теплую воду, температура которой составляет около 95 F.

Я люблю свою голландскую печь. Я был немного сбит с толку, когда купил ее двумя годами ранее.(Этот чугунный котелок дешевле, чем многие другие чугунные голландские печи.) Но до сих пор я впечатлен его производительностью и эффективностью.

Моя главная цель при создании голландской печи заключалась в том, чтобы приготовить красивый хрустящий хлеб без замешивания. Эта голландская печь имеет достаточную высоту для того, чтобы хлеб поднимался, а крышка работает таким образом, чтобы внутри кастрюли создавался сильный пар для получения хрустящего хлеба. ручка на крышке безопасна в духовке.

Что мне нравится в этой голландской печи

  • Изготовлен из чугуна, который равномерно распределяет тепло по сковороде и сохраняет тепло в течение длительного времени.Это делает его идеальным, например, для более медленного приготовления, например жаркого и запеканок.
  • Пар собирается на внутренней стороне крышки и стекает с ручек. Таким образом пища намаливается, что дает сочный и вкусный результат.
  • Подходит для всех типов варочных панелей, включая индукционные.
  • Сковородку не нужно смазывать, за ней легко ухаживать благодаря матовой внутренней поверхности.
  • Сковорода с блестящей эмалью легко чистится.
  • Сейф для духовки: также можно использовать в духовке, поскольку он полностью металлический (включая ручку крышки).
  • Использование крышки приводит к более быстрому кипению содержимого кастрюли, так что вы можете сэкономить время, энергию и деньги, снижая воздействие на окружающую среду.

Посмотрите видео, чтобы узнать, как приготовить простой деревенский хлеб без замеса в голландской печи

Ознакомьтесь с другими рецептами хлеба без замеса.

Supersoft No Knead Bread: пошаговая инструкция

Как сделать CRUSTY ФРАНЦУЗСКИЕ СУМКИ без замеса в домашних условиях: пошаговые инструкции

Французский багет

СУПЕР ВКУСНЫЙ МЕДОВЫЙ ОВСЯНОЙ ХЛЕБ: метод легкого замеса

ХЛЕБ FOCACCIA Absolutely Easy без замеса

Хлеб без замешивания, Голландский хлеб с клюквой и грецкими орехами

Этот рецепт хлеба без замеса поможет вам приготовить простой деревенский хлеб в голландской духовке.Мы используем только семь основных ингредиентов, чтобы сделать этот простой хлеб без замеса.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 35 минут

Время расстойки 2 часа 30 минут

Общее время 3 часа 20 минут

Завтрак, основное блюдо

Кухня Американская, Британская, Средиземноморская

  • 350 г муки
  • 280 мл воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 чайная ложка дрожжей при использовании активных сухих дрожжей используйте 1 и 1/4 чайной ложки
  • 50 г измельченных грецких орехов 15 г для начинки
  • 50 г Клюква
Приготовьте тесто
  • Добавьте в миску теплой воды, затем добавьте соль, мед / сахар и дрожжи и перемешивайте, пока все ингредиенты не растворятся в воде.Теперь добавьте муку и смешайте все вместе, чтобы сформировать тесто. Добавьте измельченные грецкие орехи и клюкву и включите их в тесто. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой.
Расстойка и фальцовка
  • Поднимите тесто в течение 2 часов. а между ними мы сделаем три раунда складывания, чтобы из нашего теста получилось хорошо структурированное тесто. 1-е складывание @ 1 час расстойки; 2-е складывание @ 1,30 часа расстойки; 3-е складывание @ 2 часа расстойки
Окончательное поднятие
  • . третье складывание. Переложите тесто в миску с пергаментной бумагой и сделайте последний подъем в течение 30 минут.

Выпекайте хлеб
  • После окончательного подъема поместите поднявшееся тесто в предварительно разогретую голландскую духовку.Надрежьте верх хлеба острым лезвием. Закройте голландскую духовку крышкой и поместите ее в предварительно разогретую духовку до 450 F и выпекайте 25 минут. Затем снимите крышку, уменьшите температуру до 350 F и выпекайте еще 10 минут. .Это поможет приготовить хороший хрустящий хлеб с корочкой с мягкой и влажной крошкой. Наслаждайтесь Вкусным деревенским ремесленным хлебом!

Ключевое слово Голландский хлеб из духовки, Простой рецепт деревенского хлеба, Быстрее, не замешивать хлеб, Ремесленный хлеб без замеса, Хлеб без замешивания, Голландский хлеб без замешивания

Связанные

6 ингредиентов для выпечки лучшего хлеба

В этом подробном руководстве Роуз Леви Беранбаум, автор множества книг по выпечке, в том числе «Хлебной Библии», учит нас, как приготовить потрясающие буханки хлеба от начала до конца.В первом разделе она описывает основы измерения, замешивания и расстойки, а также формования, украшения и выпечки последних хлебов.

* Во втором разделе Беранбаум описывает лучшую муку для хлеба, основные ингредиенты для выпечки хлеба и все дополнительные надстройки, которые делают хлеб настолько захватывающим.

Есть много способов перенести ваше обычное хлебное тесто в новые места. Сделайте его более ароматным и липким, добавив сахар, или смягчите его сухим молоком. Вот как снабдить кладовку бустерами для хлеба.

Подсластители

Подсластители, такие как солод и мед, используются для придания аромата хлебному тесту. Солод, который выпускается в порошковой и жидкой форме, можно добавлять практически в любой хлеб. Однако важно использовать недиастатический вариант, поскольку диастатический солод содержит активные ферменты, которые в избытке делают тесто очень липким. Солод следует хранить в герметичной таре в холодильнике.

Мед придает сладость и влажность хлебу, например, хале. Обязательно используйте пастеризованный мед, так как дикий мед обладает антибактериальными свойствами, которые могут убить дрожжи.Храните мед при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей.

Мед сделает все лучше, но особенно закваску.

Фото Shutterstock

Жиры

Добавление сливочного масла (несоленого) или масла (оливкового или овощного) в хлеб в небольших количествах приводит к более сильному взлету, более хрустящей корочке и более длительному сроку хранения. Когда жир добавляется в больших количествах, например, для булочек, получается более мягкая текстура и меньший объем. Сливочное масло и особенно более крепкие масла, такие как грецкий орех, также могут добавить аромат хлебу.

Сухое сухое молоко

Сухое сухое молоко придает вкус хлебу и может смягчить его текстуру, как в случае с этой простой белой закваской. Добавьте его в тесто с мукой.

Антипригарный спрей для растительного масла

Антипригарный спрей для растительного масла применяется для расстойки теста, чтобы предотвратить образование корки на внешней его части во время брожения. Его также можно распылять на противни, чтобы хлеб не прилипал во время выпечки.

Орехи

Орехи являются прекрасным дополнением к хлебу, но, поскольку они склонны к прогорканию, всегда пробуйте их перед добавлением в тесто.Будьте особенно осторожны с орехами с высоким содержанием масла, такими как орехи пекан и грецкие орехи. Для дополнительного аромата поджарьте орехи в духовке при температуре 325 ° F, пока они не начнут окрашиваться, в течение 5-7 минут. Храните орехи в морозильной камере в закрывающихся пластиковых пакетах для морозильной камеры до 1 года.

Тесто для печенья и сбор средств Cinnabon

Наш ежегодный сбор средств на печенье / Cinnabon уже здесь! Сбор средств начинается сегодня и продлится до понедельника, 27 ноября, -е, . Нам нужно, чтобы каждый студент принял участие, так как собранные деньги очень помогут программе.Принимаются наличные или чек. Все чеки должны быть выписаны в компанию Arapahoe High School Band Boosters.

[button link = ”https://www.arapahoebandboosters.com/wp-content/uploads/2017/11/scan0012.pdf” window = ”yes”] СКАЧАТЬ ФОРМУ ЗАКАЗА [/ button]

[button link = ”https://www.arapahoebandboosters.com/wp-content/uploads/2017/11/Cookies-to-Love-18-Offer.pdf” window = ”yes”] СКАЧАТЬ БРОШЮРУ О КУКИ [/ button ]

[button link = ”https://www.arapahoebandboosters.com/wp-content/uploads/2017/11/Cinnabon-Gooey-Bites.pdf ”window =” yes ”] СКАЧАТЬ БРОШЮРУ CINNABON [/ button]

Родители, вы можете помочь своему ученику, помогая ему провести мозговой штурм с людьми, с которыми он может связаться. Родители, смело берите бланк заказа на работу и разносите его по офису. Цель каждого студента — продать 12 предметов, хотя я знаю, что многие из вас сделают больше. Учащиеся, продающие 12 предметов (онлайн-продажи учитываются в качестве поощрения), могут выбрать по своему выбору банку с тестом для печенья или синнабон.

В дополнение к элементам каталога студенты могут использовать веб-сайт GA, который был создан специально для этого сбора средств.Во время мероприятия и кампании студенты могут направлять друзей и родственников на сайт, на котором размещено более 1700 подарочных товаров. Веб-адрес интернет-магазина: www.gaschoolstore.com. Сетевой идентификатор нашей программы — 4410742. Студентам рекомендуется зарегистрироваться в интернет-магазине и использовать портал для связи со своими друзьями и родственниками. После онлайн-регистрации студенты смогут отправлять электронные письма, текстовые и видео-сообщения через систему. Портал также содержит ссылки на социальные сети.

Давайте воспользуемся этой возможностью и завершим семестр серьезными усилиями по сбору средств !!

буферов-бустеров | Longmont High School

LHS Booster Club

Longmont High School Booster Club, Inc. — это родители, выпускники и друзья, которых объединяет общее желание поддержать студентов Longmont High School в финансовом отношении и в качестве волонтеров в их деятельности и образовании. Наша основная цель — поддерживать и поощрять развитие Средней школы Лонгмонт и ее учеников посредством поддержки школьных программ.

Дополнительную информацию см.