В чем больше всего витамина с: Продукты, содержащие витамин C

Продукты, содержащие витамин C

Витамин С – это мощный антиоксидант. Он играет большую роль в организме и способствует укреплению иммунитета, помогая бороться с любыми заболеваниями, включая грипп и простуду. Но организм сам не синтезирует аскорбиновую кислоту.

Поэтому запасы аскорбинки следует пополнять ежедневно.

Список некоторых продуктов с большим количеством витамина С

Больше всего данного витамина содержится в овощах и фруктах.

Сезонная ягода (клубника, облепиха, черника, вишня, клюква и т.д.)

В любых сезонных ягодах находится много полезной растительной клетчатки, способствующей улучшению пищеварения, нормализующей стул и массу тела, а также аскорбинки и фолиевой кислоты. Ягоды (свежие) повышают защитные силы организма, обеспечивают нормальное состояние соединительной ткани, улучшают память, являются простой и доступной профилактической мерой (предохраняют от многих опасных заболеваний – патологий сердца и сосудов, онкологических проблем).

Капуста

Все виды капусты очень полезны. Много витамина С в брокколи, белокачанной, цветной, брюссельской капусте. Овощ предохраняет от раковых заболеваний и сердечных патологий. В брюссельской капусте аскорбинки в четыре раза больше, чем в белокачанной.

Цитрусовые

Лимоны, апельсины, мандарины и другие цитрусовые включают, помимо микроэлементов и клетчатки большое количество витамина С. Фрукты особенно полезны при наличии таких заболеваний как астма, сердечные патологии, сезонные простуды и онкологические проблемы.

Киви

Фрукт содержит огромное количество аскорбинки (около 80 мг в одном плоде среднего размера). Киви нужно есть сырым или в виде смузи.

Перец болгарский и чили

Вкусный природный источник аскорбиновой кислоты, обеспечивающий нормальную работу сердечно-сосудистой системы, органов зрения. Укрепляет иммунитет. Свежий сладкий перец содержит больше аскорбинки, чем стакан апельсинового сока.

Картофель

Чтобы сохранить витамин С в картофеле, его следует запекать в духовке. Жареные клубни теряют большую часть своих полезных веществ, включая витамины.

Помидоры свежие

Салаты из свежих томатов – кладезь полезных веществ, в том числе аскорбиновой кислоты. Помидоры полезны всем людям, они способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы, предохраняют от тромбоза, а также рака (особенно предстательной железы), лечат глазные и кожные заболевания.

Чтобы сохранить все полезные вещества овощи лучше есть в сыром виде или запекать/тушить.

Диетолог назвала три лучших продукта, богатых витамином C

https://rsport.ria.ru/20200206/1564348894.html

Диетолог назвала три лучших продукта, богатых витамином C

Диетолог назвала три лучших продукта, богатых витамином C

Каждый раз, когда вы нервничаете 20 минут и дольше, ваш организм расходует 300 миллиграммов аскорбиновой кислоты. Вместе с диетологом Татьяной Разумовской… Спорт РИА Новости, 07.02.2020

2020-02-06T15:30

2020-02-06T15:30

2020-02-07T13:15

зож

витамины

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/96464/44/964644441_0:147:2000:1272_1920x0_80_0_0_284b189cc7724c53f1f17575c95a96c8.jpg

Каждый раз, когда вы нервничаете 20 минут и дольше, ваш организм расходует 300 миллиграммов аскорбиновой кислоты. Вместе с диетологом Татьяной Разумовской разбираемся, почему недостаток витамина С есть практически у всех и что с этим делать.По данным Роспотребнадзора, аскорбиновой кислоты не хватает 60-80% школьников младшего возраста (причем цифры высоки во всех регионах). Если в рационе нет свежих овощей, человек проживает в холодном регионе или просто часто нервничает, скорее всего, нехватка С у него есть, считает Ирина Вечерская, автор книги «100 рецептов блюд, богатых витамином С». На каждое переживание, которое длится около 20 минут, организм тратит примерно 300 миллиграммов аскорбиновой кислоты. При этом дневная потребность в витамине у взрослого человека составляет 90-100 миллиграммов. Курильщики тоже в группе риска: каждая сигарета снижает долю витамина С на 25-30 миллиграммов. То есть три сигареты в день — и у вас дефицит витаминов.Ваше здоровье»Поскольку организм человека не производит С самостоятельно, — говорит Татьяна Разумовская, — гиповитаминоз развивается довольно быстро. Для этого хватает одного-трех месяцев. Первые симптомы можно и пропустить — человек становится вялым, сонливым, быстрее замерзает на улице. При чистке зубов начинают кровоточить десны, на теле появляются синяки «как из ниоткуда», кожа становится бледной и сухой». Со временем последствия недостатка витаминов могут быть более серьезными — от варикоза до тахикардии и суставных болей. Спектр проблем широк, поскольку без витамина С новые клетки в организме вообще не строятся. Например, с помощью аскорбиновой кислоты работает иммунная система, выводятся токсины, идет правильное производство гормонов. Тем не менее важность витамина С этот факт не уменьшает — он ответственный даже за красоту, поскольку участвует в образовании коллагена: в составе косметических кремов и сывороток витамин С можно увидеть достаточно часто.Витамины в питанииЛимоны и апельсины — не самые богатые витамином С продукты (в них содержится всего 52 миллиграмма аскорбиновой кислоты на 100 граммов продукта). Черная смородина и петрушка (по 200 миллиграммов на 100 граммов) и красный болгарский перец (165 миллиграммов на 100 граммов) с точки зрения содержания С гораздо полезнее. Даже в брокколи и редьке этого витамина больше, чем в цитрусовых.Однако нужно учесть, что при термической обработке витамин С разрушается за две-три минуты. Один из немногих продуктов, в котором аскорбиновая кислота остается после варки, — белокочанная капуста (она сохраняет 50% от исходного количества витамина).Переизбыток витамина СПередозировка С обычно проявляется в виде расстройства желудка, тошноты, покраснения кожи, аллергических реакций. Дефицит витамина С гораздо большая проблема, которая отражается на качестве жизни.

https://rsport.ria.ru/20200203/1564185614.html

https://rsport.ria.ru/20200204/1564249824.html

https://rsport.ria.ru/20200205/1564292549.html

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn25.img.ria.ru/images/96464/44/964644441_112:0:1889:1333_1920x0_80_0_0_505b7054bc4f138346ec8f4d78783130.jpg

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

витамины, здоровье

Каждый раз, когда вы нервничаете 20 минут и дольше, ваш организм расходует 300 миллиграммов аскорбиновой кислоты. Вместе с диетологом Татьяной Разумовской разбираемся, почему недостаток витамина С есть практически у всех и что с этим делать.

По данным Роспотребнадзора, аскорбиновой кислоты не хватает 60-80% школьников младшего возраста (причем цифры высоки во всех регионах). Если в рационе нет свежих овощей, человек проживает в холодном регионе или просто часто нервничает, скорее всего, нехватка С у него есть, считает Ирина Вечерская, автор книги «100 рецептов блюд, богатых витамином С». На каждое переживание, которое длится около 20 минут, организм тратит примерно 300 миллиграммов аскорбиновой кислоты. При этом дневная потребность в витамине у взрослого человека составляет 90-100 миллиграммов.

Курильщики тоже в группе риска: каждая сигарета снижает долю витамина С на 25-30 миллиграммов. То есть три сигареты в день — и у вас дефицит витаминов.

3 февраля 2020, 14:00ЗОЖЧто произойдет с организмом, если отказаться от сахара

Ваше здоровье

«Поскольку организм человека не производит С самостоятельно, — говорит Татьяна Разумовская, — гиповитаминоз развивается довольно быстро. Для этого хватает одного-трех месяцев. Первые симптомы можно и пропустить — человек становится вялым, сонливым, быстрее замерзает на улице. При чистке зубов начинают кровоточить десны, на теле появляются синяки «как из ниоткуда», кожа становится бледной и сухой».

Со временем последствия недостатка витаминов могут быть более серьезными — от варикоза до тахикардии и суставных болей. Спектр проблем широк, поскольку без витамина С новые клетки в организме вообще не строятся. Например, с помощью аскорбиновой кислоты работает иммунная система, выводятся токсины, идет правильное производство гормонов.

«Справиться с простудой и гриппом витамин С не помогает — это миф из 70-х годов, — продолжает диетолог. — Новейшие исследования подтверждают, что люди, которые съедали большие дозы аскорбиновой кислоты, болели столь же часто, как и те, кто употреблял вместо реального витамина плацебо».

4 февраля 2020, 17:05ЗОЖ»Ем пельмени»: жена Малкина рассказала о правильном питании

Тем не менее важность витамина С этот факт не уменьшает — он ответственный даже за красоту, поскольку участвует в образовании коллагена: в составе косметических кремов и сывороток витамин С можно увидеть достаточно часто.

Витамины в питании

Лимоны и апельсины — не самые богатые витамином С продукты (в них содержится всего 52 миллиграмма аскорбиновой кислоты на 100 граммов продукта). Черная смородина и петрушка (по 200 миллиграммов на 100 граммов) и красный болгарский перец (165 миллиграммов на 100 граммов) с точки зрения содержания С гораздо полезнее. Даже в брокколи и редьке этого витамина больше, чем в цитрусовых.

Однако нужно учесть, что при термической обработке витамин С разрушается за две-три минуты. Один из немногих продуктов, в котором аскорбиновая кислота остается после варки, — белокочанная капуста (она сохраняет 50% от исходного количества витамина).

«Витамин С важно включать в свой ежедневный рацион еще и потому, что он помогает усваиваться железу и уменьшить риск анемии, поэтому мясо лучше есть с болгарским перцем или цитрусовыми», — говорит диетолог.

5 февраля 2020, 17:35ЗОЖНазваны три ошибки за завтраком, которые не позволяют похудеть

Переизбыток витамина С

Передозировка С обычно проявляется в виде расстройства желудка, тошноты, покраснения кожи, аллергических реакций.

«Однако получить гипервитаминоз просто из-за продуктов питания очень сложно. Проблемы могут возникнуть, когда человек сам себе назначает витамины, — продолжает Татьяна Разумовская. — Но если аскорбиновая кислота поступает вместе с едой, ее действие снижается уже через восемь часов».

Дефицит витамина С гораздо большая проблема, которая отражается на качестве жизни.

Что есть, чтобы хорошо выглядеть — 12 продуктов с витамином Е

Витамин Е — это жирорастворимый витамин, который необходим для здоровья в целом, состояния кожи и волос, зрения, нормализации уровня гормонов и холестерина, а также многого другого. В этой статье мы расскажем, для чего нужен витамин Е и в каких продуктах содержится больше всего витамина Е.

Витамин Е — основные факты

Если включить в рацион продукты, содержащие значительное количество витамина Е, можно получить много выгод, а именно:

  • Нормализацию уровня холестерина.
  • Улучшение состояния кожи.
  • Укрепление волос.
  • Нормализацию уровня гормонов.
  • Улучшение зрения.

Суточная норма витамина Е (токоферола) зависит от возраста, пола и других факторов. Так, мужчинам от 11 лет рекомендуется в день потреблять от 10 мг витамина Е. Для женщин все немного сложнее: от 11 лет — 8 мг, в период беременности — 10 мг, в период кормления грудью — 12 мг. При необходимости, врачи могут назначать гораздо больше витамина Е.

Дефицит витамина Е наблюдается редко. В зоне риска — люди, страдающими заболеваниями кишечника и нарушениями абсорбции жиров.

Витамин Е, как и витамин А, непосредственно влияет на состояние зрения. Регулярное потребление витамина Е снижает риск возрастных изменений сетчатки, которые приводят к слепоте. Для того, чтобы витамин Е поддерживал зрение, его необходимо потреблять вместе с достаточным количеством витамина С, бета-каротина и цинка.

Читайте также: 10 продуктов для хорошего зрения и красивой кожи

Витамин Е однозначно полезен для женщин: это сильный антиоксидант, который уменьшает влияние окружающей среды на кожу и волосы.  При регулярном потреблении продуктов, содержащих витамин Е, уменьшается сухость и повышается эластичность кожи, а волосы становятся лучше.

Итак, в каких продуктах содержится много витамина Е?

1. Семена подсолнечника

Кроме витамина Е, в семенах подсолнечника содержится магний, медь, витамин В1, селений, а также много клетчатки. В 100 граммах семен подсолнечника содержится 36,3 мг витамина Е. Намного меньше — в тыквенных семечках и семенах кунжута.

2. Шпинат

Шпинат по праву считается одним из полезнейших зеленых листовых овощей (в 100 граммах шпината — 2,1 мг). Кроме того, витамин Е содержится в листовой свекле, капусте браунколь и кудрявой капусте.

3. Растительные масла

Оливковое масло, подсолнечное масло, масло ростков пшеницы, каноловое масло — все это прекрасные источники витамина Е. Одной столовой ложки масла ростков пшеницы достаточно для того, чтобы получить суточную норму.

4. Орехи

Если вы любите орехи, вам повезло! Если не любите, стоит задуматься о том, чтобы полюбить. Дело в том, что орехи — это прекрасный источник антиоксидантов, полезных жиров и других микроэлементов. Витамин Е содержится в мигдальных орехах, фундуке, арахисе, фисташках, плодах ореха-пекана, грецких орехах. В 100 граммах мигдальных орехов — 26,2 мг витамина Е. Однако не забывайте, что орехи очень калорийные, поэтому потреблять их нужно умеренно, чтобы не навредить фигуре.

5. Авокадо

У нас авокадо не очень популярен, и абсолютно зря. В нем много клетчатки, мало углеводов, много каротеноидов и существенное количество витамина Е (в 100 граммах авокадо — 2,1 мг). Количество калорий в одном авокадо — чуть более 300 кКал.

6. Креветки

Креветки — это низкокалорийный продукт, в котором содержится множество полезных микроэлементов, в том числе витамин Е (в 100 граммах — 2,2 мг). Кроме того, в креветках есть витамин D, В12, В3, селений и медь. При этом, не забывайте, что в креветках много холестерина. Помимо креветок, витамин Е содержится в таких морепродуктах как лангусты и устрицы.

Читайте также: 10 продуктов для иммунитета, хорошего зрения и здоровой кожи

7. Рыба

В 100 граммах радужной форели — 2,8 мг витамина Е. Другие рыбные источники витамина Е: рыба-меч, селедка, обычный и копченый лосось.

8. Спаржа

Спаржа обладает противовоспалительными свойствами, а также содержит витамин С, бета-каротин, цинк, марганец, селений и, конечно же, витамин Е.

9. Брокколи

Если говорить о полезных свойствах брокколи, то нельзя не вспомнить о содержании витамина Е (в 100 граммах — 1,5 мг). Кроме того, брокколи обладает антиканцерогенными свойствами, снижает уровень холестерина и способствует очищению организма.

10. Фрукты и ягоды

В 100 граммах киви содержится 1,5 мг витамина Е. Кроме того, витамин Е содержится в ежевике, шелковице, малине, манго, персиках, нектарине, абрикосах, гуаве.

11. Геролакт

Витамин Е содержится и в молочных продуктах, например в кисломолочном напитке Яготинський Геролакт (в 100 граммах — 0,8 мг витамина Е). Пить Геролакт, известный как напиток здоровья, можно как взрослым, так и детям. Кроме витамина Е, в нем содержится много витамина С, а также полезные бактерии и пробиотики.

Читайте также: Кисломолочные продукты — что подходит именно вам

12. Помидоры

Помидоры — это не только вкусно, но и полезно. В этом овоще содержатся витамины Е, А, С и К, а также клетчатка и ликопин.

Разрушаем мифы: продукты, в которых витамина С больше, чем в лимоне


Сегодня, когда весь мир переживает пандемию коронавируса, многие липчане озабочены тем, как повысить свой иммунитет, чтобы противостоять болезни. И одним из основных веществ,  обеспечивающих устойчивость организма к внешним воздействиям и инфекциям,  является витамин С.


Когда речь заходит о витамине С, многие,  в первую очередь, вспоминают лимон, как источник этого витамина. Но, оказывается, это не единственный продукт, содержащий аскорбиновую кислоту, в некоторых овощах и фруктах её гораздо больше.


Суточная потребность организма человека в витамине С зависит от состояния здоровья и образа жизни. Норма приёма в среднем составляет 70–90 мг .


За эталон высокого содержания примем лимон. В нём на 100 грамм продукта приходится 40 мг витамина С. И рассмотрим, в каких продуктах его больше.


Зелень


Зелень, используемая для приготовления салатов и приправ, тоже содержит витамин С. Больше всего его в петрушке и укропе.


Грейпфрут


Результат естественной гибридизации апельсина и помело — грейпфрут — содержит половину суточной потребности в витамине С: 45 мг на 100 грамм продукта.Один грейпфрут весит примерно 450 г и содержит 2 суточных нормы витамина С


Апельсин


Апельсин содержит 60 мг витамина С, что в полтора раза больше, чем в лимоне. Кроме того, это настоящий кладезь полезных микроэлементов: кальция, натрия, магния. Содержит витамины А и В. Благодаря своему богатому составу продукт представляет отличное укрепляющее средство для всего организма, является источником энергии и позитивного настроения. Одного апельсина в день достаточно, чтобы обеспечить организм витамином С.


Сладкий перец


Сладкий перец, часто именуемый болгарским, содержит двойную дневную норму витамина С — 200 мг. Благодаря ценному составу перец обладает множеством полезных свойств.Один маленький сладкий перец содержит дневную норму витамина С.


В свете последнего ажиотажа и роста цен на лимоны сотрудники ОКУ «Агентство содействия развитию торговой деятельности» по результатам мониторинга цен в торговых предприятиях г.Липецка от 04.04.2020 провели сравнительный анализ по продуктам питания, содержащим витамин С.


Из результатов анализа очевидно,  что существует большая линейка продуктов (фрукты и овощи), которые полностью способны удовлетворить потребность организма в витамине С и которые доступнее по ценам, чем лимоны.


Иными словами, чтобы получить дозу витамина С, содержащуюся в  100 гр, лимона, можно съесть 20 гр., болгарского перца, 66 гр. апельсина, 90 гр.  грейпфрута или капусты белокочанной. Польза для организма одинаковая, а по цене – куда дешевле!


Анализ  товаронасыщенности показал, что на прилавках  липецких магазинов в избытке находятся фрукты киви (Израиль), помело, грейпфруты, апельсины, мандарины (Израиль, Марокко, Турция). И особенно интересно, что витамин С содержат и овощи, которые преимущественно отечественного производства: перец болгарский, зелень , корень сельдерея, капуста белокочанная, редька, репа, картофель. Также в продаже представлены яблоки местного производителя «Агрофирма имени 15 Лет Октября» по доступным каждому покупателю ценам.


Чтобы максимально сохранить витамин С овощи и фрукты лучше употреблять в сыром виде, в виде салатов.


Примечание: розничные цены по результатам монитоирга цен на 04.04.2020г. с учетом скидок и акций. Информация не содержит рекламного характера.

в каких продуктах много витамина С

В 100 гр яблок содержится 165 мг витамина C.
Фото: pixabay.com

В мире существует много ягод, овощей и фруктов, в которых витамина С больше, чем в апельсинах или лимонах.


Многие привыкли считать, что лучшими натуральным источником витамина С являются цитрусовые. Однако это не так. Получать ценные вещества можно из ягод, овощей и фруктов, многие из которых нам всем давно знакомы. Тем более что в большинстве из них ценного вещества больше, чем в апельсинах (60 мг витамина С в 100 гр фрукта).


Вот список самых полезных фруктов и овощей, богатых витамином С


  • Петрушка. В 100 граммах травы содержится 150 мг витамина С. Помимо этого в ней содержится много других полезных веществ: витамины группы В, РР, А, К, фолиевая кислота, железо и фосфор.


  • Капуста брокколи. В 100 гр продукта содержится 89 мг витамина С.


  • Рябина. В 100 гр красных ягод рябины содержится 100 мг витамина C. Также эти ягоды содержат в себе массу других полезных веществ, помогающих организму человека работать «как часы». Кстати, ягоды рябины рекомендуют есть в свежем виде и пить заваренный из них чай людям, имеющим проблемы с щитовидной железой.


  • Яблоки. В 100 гр фруктов содержится 165 мг витамина C. Дополнительным «бонусом» является то, что именно из яблок витамин С лучше всего усваивается организмом.


  • Брюссельская капуста. В 100 гр капусты данного вида содержится 120 мг витамина C. Также данный овощ является ценным источником белка и калия.


  • Папайя. Всего 100 граммов фрукта обеспечат нас 88 мг витамина С.


  • Болгарский перец. В 100 гр перца заключено аж 200 мг витамина С.


  • Шиповник. Эти ягоды – настоящий кладезь полезных витаминов. И больше всего в них витамина С: в 100 гр сушенных ягод – 1200 мг витамина.

Витамин Е для молодости и красоты

Диетолог рассказала о полезных свойствах витамина красоты и молодости.

Весной наш организм страдает от недостатка витаминов. Чтобы все органы и системы работали правильно, следует ежедневно упореблять витамины.

Эксперт-диетолог Галина Незговорова рассказала о свойствах витамина Е и подсказала, в каких продуктах его искать.

Почему нужно употреблять витамин А и в каких продуктах его больше всегоВитамин Е является универсальным в косметологии, ведь он предупреждает процесс старения.

ПОЛЬЗА ВИТАМИНА Е:

1. Защищает от повреждений биологические мембраны всех органов.

2. Обеспечивает оптимальное использование витамина А.

3. Улучшает работу сердца, сосудов и печени.

4. Нормализует репродуктивную функцию у женщин и гормональный фон у мужчин.

5. Предупреждает болезнь Альцгеймера.

Наиболее распространенными причинами дефицита витамина Е являются — несбалансированное питание и ограничение жиров в рационе.

Помните, что витамин Е является жирорастворимым, то есть без дополнительных жиров он не усвоится.

Недостаточное количество витамина Е в организме может привести к нарушению репродуктивной функции и боли в мышцах. Безопасной дозой этого витамина считается 100мг/сутки.

Будьте осторожны, сочетая витамины Е и С, ведь их комбинация повышает риск сердечно-сосудистых болезней.

ПИЩЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНА Е:

1. Растительного происхождения: листовые овощи, бобовые, крупы, растительные масла.

2. Животного происхождения: молочные продукты, мясо, яйца, сливочное масло, рыба и морепродукты.

Суточная норма витамина Е содержится в:

— 1 ч.л. кукурузного масла;

— 50г грецких орехов;

— 250г фасоли;

— 300г овсяной каши;

— 3 куриных яйцах;

— 300г брокколи.

Разнообразный рацион питания — это залог нормального развития организма и хорошего самочувствия. Принимайте витамины правильно и будьте здоровы!

Читайте также: В каких продуктах больше всего витамина С.

В каких овощах и фруктах больше всего витаминов

Сезон овощей и фруктов — самое время налечь на природные витамины. Какие овощи, фрукты и зелень содержат их больше всего? Разобраться GO.TUT.BY помогла эксперт Наталья Комарова.

Наталья Комарова, заведующая лабораторией физико-химических исследований Республиканского контрольно-испытательного комплекса по качеству и безопасности продуктов питания Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. Фото: Елена Клещенок, TUT.BY

Откуда данные


— В лаборатории почти каждый год исследуют химический состав и безопасность отечественного овощного и фруктового сырья, — рассказала Наталья Комарова. — Почти все, что растет сегодня в Беларуси и поступает в продажу, мы протестировали. Исследования проводят, чтобы подобрать сырье для производства детского питания, а значит, требования самые строгие.


Для изучения брали овощи и фрукты с предприятий Брестской области (в основном, фермерских хозяйств).


— Но, поскольку разница в климатических условиях и технологиях культивирования на территории Беларуси несущественная, результаты тестирования справедливы и в отношении овощей и фруктов из других регионов Беларуси, — говорит заведующая лабораторией.

Где больше бета-каротина

По данным исследований Академии наук, бета-каротина больше всего в белорусской моркови (8,3 мг на 100 г) и оранжевых сортах тыквы (5,4 мг). Самой богатой бета-каротином среди ягод оказалась облепиха (9,7 мг).

Фото: pixabay.com

Есть популярный совет: хочешь выбрать богатый бета-каротином плод, выбирай желто-оранжевого или красного цвета.

— Эта рекомендация работает только в отношении овощей, — комментирует Наталья Комарова. — При выборе фруктов и ягод ей руководствоваться не стоит. Да, бета-каротин имеет жирорастворимый пигмент желто-оранжевого или красного оттенка. Но многим ягодам и фруктам — малине, яблокам, придают красноту другие вещества-пигменты, антоцианы. К слову, они тоже очень полезны.

Где искать витамин С

Первым делом специалист опровергла убеждение многих белорусов: мол, яблоки — это надежный источник витамина С. Увы! В 100 г яблок, по данным лабораторных тестов, его содержится всего 0,9 мг. Можно считать, почти нет. В черешне, ежевике и крыжовнике витамин С не обнаружен, в клубнике — самый мизер.

— Только не делайте из этого поспешных выводов о питательной ценности! — предупреждает Наталья. — В яблоках большое количество калия, очень полезного для сердца, а также фосфора, натрия, магния, и других минеральных веществ, плюс ценные органические кислоты и другие важные питательные вещества. То же касается и ягод.

Безусловным лидером по содержанию витамина С оказалась черная смородина (191 мг в 100 г). Немало его также в красной смородине (21,9 мг) и малине (17,9 мг).

Много витамина С в петрушке (около 150 мг), цветной капусте (53 мг) и укропе (52 мг на 100 грамм). Но здесь есть одно «но»: в образцах свежей зелени одновременно отмечен повышенный уровень нитратов.

Почему не стоит бояться нитратов в зелени


— Вырастить петрушку с отсутствием или низким содержанием нитратов практически невозможно, — комментирует Наталья Комарова. — И это не оттого, как думают многие потребители, что производитель их усиленно обрабатывает азотистыми удобрениями. Во-первых, нитраты содержатся и в органических удобрениях (в том же навозе). Во-вторых, листовой салат, укроп и петрушка в период активного роста интенсивно забирают нитраты из почвы, эти вещества им необходимы для развития. Повышенное содержание нитратов возможно даже в огурце, созревшем на грунте без всяких подкормок.


По убеждению специалиста, наличие нитратов в зелени — не повод отказаться от ее употребления.


— Число нитратов уменьшается в процессе плодоношения, — объясняет заведующая лабораторией. — Людям с хроническими заболеваниями, чувствительными к превышению этого элемента, а также детям до трех лет лучше не снимать пробу с первых урожаев зелени и огурцов. Надежнее дождаться второго-третьего сбора.


При этом специалист подчеркнула, что речь идет о превышении самых жестких нормативов — для детей до трех лет. Предельно допустимая концентрация нитратов в зелени для совершеннолетнего — 2000 мг в кг, а для малышей — 200. Разница в десять раз! То есть с позиции «взрослых» нормативов и петрушка, и другая зелень не представляют угрозы здоровью. А с учетом того, что употребляют их в основном в небольших количествах в салатах, то, по мнению Натальи Комаровой, зелень может быть и в питании дошкольников, и старших детей.

В каких белорусских овощах и фруктах витаминов оказалось меньше всего?

Как выяснилось в результате лабораторных тестов, в огурцах и кабачках. Их состав более 97% — вода.

Фото: Александра Квиткевич

А вот назвать овощ или фрукт, который был бы лучше всех остальных по нескольким витаминам и минералам, специалист затруднилась.

— Одного плода, который мог бы удовлетворить все наши потребности в разных витаминах, не существует. Именно поэтому меню должно быть как можно более разнообразным, — советует эксперт.

9 Фрукты и овощи, в которых витамина С больше, чем в апельсине

Невозможно переоценить важность витамина С, особенно в зимний период. Помимо поддержания общего здорового функционирования организма, этот скромный витамин имеет ряд преимуществ для здоровья. Апельсины и цитрусовые — предположительно короли витамина С, так как они, как известно, содержат витамин в больших количествах. Говорят, что один апельсин может обеспечить значительную часть рекомендуемой вами нормы витамина С.Но знаете ли вы, что существует гораздо больше продуктов с более высоким содержанием витамина С, чем даже цельный апельсин?

Вот 10 фруктов и овощей, в которых витамина С больше, чем в апельсине:

1. Гуава

Желтым и красным фруктам обычно приписывают высокое содержание витаминов, но гуава — это фрукт, который стоит выше как исключение. Один плод гуавы весом 100 граммов содержит более 200 мг витамина С (согласно USDA), что почти в два раза выше, чем в апельсине.

(Также читайте: Калории в гуаве: как использовать низкокалорийные фрукты в ежедневных рецептах)

Гуава содержит намного больше витамина С, чем апельсин.

2. Ананас

Ананас — недооцененный источник питательных веществ — фрукт содержит огромное количество витамина С. Минерал, который редко встречается в натуральных продуктах, марганец, также содержится в ананасе, что делает его отличным дополнением к диете.

Ананас может творить чудеса с вашей диетой.

3.Клубника

Клубника известна своими антиоксидантными свойствами во всем, но она также является богатым источником витамина С. Содержание витамина С в ней немного больше, чем в одном апельсине.

Клубника также является мощным антиоксидантом.

4. Киви

Если вы ищете здоровую закуску или способ добавить «зелени» в свой рацион, то киви — это то, что вам нужно. Всего в одном киви содержится до 84 мг витамина С, а также других жизненно важных витаминов, таких как витамин К и Е.

(Читайте также: Пицца с киви вызывает отвращение у Интернета, и с этим соглашаются знаменитости Болливуда)

Киви богаты питательными веществами.

5. Манго

Манго от природы богато витамином С и бета-каротином, что также способствует повышению иммунитета. Зеленые манго на самом деле содержат больше витамина С, чем их желтые или красные аналоги.

Манго от природы богато витамином С.

6. Папайя

Папайю лучше всего употреблять в свежем виде, будь то в виде салата или в виде сока.Половина папайи, если ее есть сырой, содержит значительно больше витамина С, чем один апельсин.

(Читайте также: 4 замечательных преимущества сырой папайи: от внутреннего очищения до сияющей кожи)

Папайя в сыром виде может быть очень полезной для вашего рациона.

7. Брокколи

Помимо того, что брокколи является прекрасным овощем для поддержания общего состояния здоровья, она также является прекрасным естественным источником витамина С, который помогает восстанавливать поврежденные ткани и поддерживать здоровый иммунитет.

Помимо того, что брокколи в целом полезна, она также богата витамином С.

8. Капуста

Кале имеет ряд преимуществ для здоровья, одна из которых — высокое содержание витаминов C и K. Вкусный сок капусты — это способ добавить его в свой рацион или даже заменить его соусом песто. вместо базилика.

Листья капусты являются прекрасным дополнением к ряду питательных веществ.

9. Красный и желтый сладкий перец

Красный и желтый сладкий перец очень богаты антиоксидантами, которые помогают поддерживать здоровье глаз и сердца.Они также содержат большое количество витамина С, который повышает уровень коллагена и может помочь предотвратить рак легких.

Болгарский перец может быть очень богат витамином С.

Итак, в следующий раз, когда вы будете искать способы добавить в свой рацион продукты с высоким содержанием витамина С, попробуйте один из этих вариантов вместо обычного апельсина.

Об Адити Ахуджа Адити любит общаться и встречаться с единомышленниками-гурманами (особенно с теми, кто любит вегетарианские момо).Плюс к этому, если вы слышите ее плохие шутки и отсылки к ситкомам, или если вы порекомендуете новое место, где можно поесть.

простых способов получить больше витамина С | Советы по диете и питанию

На моей первой работе после колледжа у меня был начальник, который каждое утро обязательно ел целый грейпфрут на завтрак. Я всегда знал, что грейпфрут полезен, но не мог понять, как ей не скучно. Я до сих пор не совсем понимаю, но теперь, когда я знаю больше о питании, я понимаю, почему она считает обязательным есть грейпфрут каждый день.

Грейпфрут — один из лучших фруктовых источников витамина С, в котором содержится около 88 миллиграммов полезного вещества. А поскольку этот важный витамин растворим в воде, важно ежедневно получать его с пищей (или напитками). Водорастворимые витамины не задерживаются в нашем организме надолго. Организм поглощает то, что ему нужно в данный момент, а остальное смывается с мочой. (Жирорастворимые витамины действуют намного дольше.)

Витамин С является мощным антиоксидантом, а это значит, что он может помочь бороться с повреждениями, вызванными свободными радикалами в вашем организме.Этот витамин также связан со снижением риска хронических заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания и катаракта, согласно исследованию 1999 года, опубликованному в Американском журнале клинического питания.

Исследование, проведенное в этом году в том же журнале, показало, что витамин С может также помочь снизить кровяное давление, помимо множества других преимуществ для здоровья. Важно отметить, что это исследование не учитывало другие факторы, такие как лекарства от артериального давления, поэтому необходимо провести дополнительные исследования.Тем не менее, вероятно, не помешало бы получить немного больше витамина С в своем рационе.

Вот несколько советов, как получить как можно больше витамина С из своего ежедневного рациона:

  • Ешьте фрукты и овощи в сыром виде, когда это возможно. Когда вы их готовите, вы лишаете пищу некоторых жизненно важных питательных веществ. Приготовление пищи особенно влияет на водорастворимые витамины, такие как витамин С.
  • Держите в доме миску с фруктами, богатыми витамином С, на случай змеи. Грейпфрут на завтрак — неплохая идея. Вы также можете съесть больше апельсинов, манго и киви.
  • Легкий обед с крудите. Сырая брокколи и красный перец чрезвычайно богаты этим мощным антиоксидантом.
  • Ешьте больше ферментированных овощей. Одна порция кимчи (традиционный корейский рецепт из квашеной капусты) обеспечивает примерно половину рекомендуемой дневной нормы витамина С. Квашеная капуста также является хорошим вариантом; только обязательно покупайте в холодильном отделении. Помимо витамина С и других витаминов, кимчи и квашеная капуста также содержат пробиотики, укрепляющие кишечник.

Healthy Bites появляется на MyHealthNewsDaily по средам. Дебора Херлакс Энос — сертифицированный диетолог, тренер по здоровью и эксперт по снижению веса в Сиэтле с более чем 20-летним опытом. Дополнительные советы читайте в ее блоге «Здоровье в спешке!»

18 продуктов с самым высоким содержанием витамина С

Елена ГончароваGetty Images

Сохранение здоровья нашей иммунной системы сейчас является приоритетом, а добавок и таблеток с витамином С никогда не было так много.Но этот водорастворимый витамин естественным образом присутствует во всех типах продуктов, которые вы, вероятно, регулярно употребляете. Когда мы едим продукты, богатые витамином С, а не выделяем его в форме таблеток, мы также пожинаем преимущества других невероятных витаминов и минералов, которые содержит цельная пища.

Еда всегда должна быть на первом месте, и мы знаем, что витамин С, в частности, действует как антиоксидант, а также играет важную роль в иммунной функции (не говоря уже о том, что помогает снизить риск некоторых хронических заболеваний).Витамин C может даже помочь людям с железодефицитной анемией, поскольку он улучшает усвоение продуктов, богатых железом. Рекомендуемая диета для здоровых взрослых составляет 75 мг витамина С в день для женщин и 90 мг для мужчин, поэтому в этот список продуктов с витамином С включены только хорошие или отличные источники витамина С, которые соответствуют 10-20% или более от дневной нормы. Читайте дальше, чтобы узнать, какие продукты лучше всего включать в свой рацион, чтобы получить пользу от витамина С.

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Апельсины

Апельсины, вероятно, талисман продуктов с витамином С, на самом деле богаты питательными микроэлементами.Всего один апельсин среднего размера содержит 70 мг витамина С, что делает его отличным источником, поскольку он обеспечивает 78% дневной нормы. Наш любимый вид — Sumo Citrus, огромный суперсладкий фрукт, который очень легко чистить и упаковывать в 163% дневной нормы. Если вы предпочитаете апельсиновый сок, выберите «100% апельсиновый сок» без добавления сахара.

5

Красный перец

Этот любимый сыр содержит 95 мг или более 100% дневной нормы витамина С всего в полстакана.Красный болгарский перец — один из самых богатых пищевых источников витамина С, он обладает множеством полезных для здоровья свойств и ароматом. Попробуйте их нарезать в салате или превратить в хумус из красного перца.

6

Зеленый перец

Хотя зеленый болгарский перец не может похвастаться таким количеством витамина С, как его красные аналоги, он по-прежнему предлагает 60 мг всего на 1/2 чашки, что обеспечивает 67% дневной нормы. Они отлично сочетаются с обжаренными овощами фахита или делают идеальные крепкие овощи для макания.

7

Грейпфрут

Нам нравится этот яркий цитрусовый фрукт, который содержит 39 мг витамина С или 43% дневной нормы всего лишь в половине среднего грейпфрута. Съешьте целиком, и вы почти достигнете дневной нормы витамина С в течение дня. Сам сок также содержит довольно много витамина С, только не забудьте поискать «100% грейпфрутовый сок» без добавления сахара.

8

манго

Кто-нибудь сальса из манго? Этот освежающий тропический фрукт столь же питателен, как и вкусен.Порция кусочков манго в 3/4 стакана содержит 45 мг витамина С или половину дневной нормы. Кроме того, это хороший источник фолиевой кислоты и меди.

10

Помидор

Эти сочные ломтики помидоров в вашем ежедневном бутерброде на обед действительно приносят пользу вашему организму. Один средний помидор содержит 17 мг витамина С или 19% дневной нормы, что делает его хорошим источником питательных микроэлементов. А приготовление помидоров, например, в соусе или тушеном мясе, может фактически увеличить количество ликопина (мощный антиоксидант, содержащийся в помидорах), который может усвоить организм.

11

Гуава

Этот великолепный тропический фрукт богат несколькими антиоксидантами и обладает прекрасным освежающим вкусом. Гуава содержит 126 мг витамина С, что делает ее исключительным источником питательных веществ. Самое лучшее в гуаве — это то, что кожица тоже съедобна!

12

Лимоны

Один из представителей семейства цитрусовых, один лимон содержит 34 мг витамина С. Попробуйте выжать лимонный сок из фасолевого салата, чтобы сбалансировать вкус блюда и помочь лучше усвоить негемовое железо из бобов.Один из самых простых способов использовать лимон — в заправках, например, в этой ароматной заправке с травами из капусты и капустой.

13

Картофель

Хотя картофель фри и картофельные чипсы, возможно, не самые полезные для здоровья блюда, запеченный картофель является прекрасным питательным дополнением к любому блюду. Средний на самом деле содержит 17 мг витамина С или 19% дневной нормы, что делает его хорошим источником питательных веществ. И хотя сладкий картофель довольно питателен, в нем всего 3 мг витамина С.

14

Брюссельская капуста

Этот овощ семейства крестоцветных является частью семейства, в которое входят брокколи и цветная капуста, и обладает полезными питательными свойствами. Порция приготовленной брюссельской капусты в 1/2 стакана содержит 48 мг или 53% дневной нормы витамина С. Не любите эти зеленые овощи? Этот рецепт салата из лимонной брюссельской капусты обязательно понравится вам.

16

Капуста

Превратите ли вы этот супер-зеленый овощ в суп или крутые чипсы с ранчо, капуста — невероятно универсальный продукт, который можно включить практически в любой прием пищи в течение дня.Всего в одной чашке капусты содержится 23 мг витамина С, что делает ее идеальной питательной основой для обеденного салата.

Стефани Сассос, MS, RDN, CSO, CDN
Зарегистрированный диетолог
Стефани Сассос является зарегистрированным диетологом-диетологом со степенью бакалавра наук в области диетологии Университета штата Пенсильвания и степенью магистра наук в области клинического питания Нью-Йоркского университета.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

24 Лучшие сыворотки с витамином С 2021 года, по мнению дерматологов

Сывороток существует множество, от сыворотки для ресниц до сыворотки с гиалуроновой кислотой и антивозрастной сыворотки для лица.Но что, если в вашей косметичке есть место только для одного? Эксперты рекомендуют использовать сыворотку с витамином С, потому что она действительно работает. «Витамин С — мощный антиоксидант, который борется с морщинами, стимулируя выработку коллагена, осветляет цвет лица, блокируя образование излишков пигмента, и защищает вашу кожу от повреждения свободными радикалами и других факторов окружающей среды», — говорит доктор Мишель Генри, клинический инструктор по дерматологии в Weill Корнельский медицинский колледж. «Однако с возрастом естественный уровень антиоксидантного витамина С в коже снижается, поэтому так важно добавлять его в свой ежедневный уход за кожей.«Единственный недостаток? По сравнению с большинством продуктов, он часто стоит дороже за унцию.

Чтобы обеспечить максимальную отдачу от вложенных средств, следует помнить о нескольких вещах: не используйте кремы с добавлением витамина С и вместо этого выбирайте сыворотка, которая более эффективно проникает через кожный барьер, говорит доктор Брук Джексон, сертифицированный дерматолог из Дарема, Северная Каролина.Кроме того, существует несколько форм витамина С, и не все они одинаковы, говорит Генри. Проверьте этикетку на наличие L-аскорбиновой кислоты, которая считается лучшим витамином С для кожи.(Еще лучше: если он содержит от 15 до 20 процентов L-аскорбиновой кислоты, что является наиболее эффективным.) «Витамин C, как известно, нестабилен, особенно когда он подвергается воздействию воздуха и света», — говорит Джексон. «Так что лучше выбрать формулу, которая поставляется в герметичной помпе или непрозрачной бутылке, и хранить ее вдали от прямых солнечных лучей». Кроме того, как только вы начнете видеть результаты хорошей сыворотки с витамином C, вы сможете использовать меньше праймера, меньше основы и меньше хайлайтера, что в конечном итоге сэкономит ваши деньги.

Итак, какие из них того стоят? Эти осветляющие и подтягивающие формулы для лица — подходящие для широкого спектра типов кожи, включая склонную к акне, гиперпигментацию, жирную, сухую и чувствительную кожу — являются лучшими сыворотками с витамином С, которые можно купить за деньги.

Витамин C: лучшие источники пищи, зачем он нужен и многое другое

Лучший источник витамина С — фрукты и овощи. Фармацевты из розничной аптеки при больнице общего профиля Чанги (CGH) объясняют, почему витамин С полезен для вас.

Употребление пары цитрусовых каждый день превысит рекомендуемую норму потребления витамина C или аскорбиновой кислоты.Для мужчин в возрасте 19 лет и старше рекомендуемая суточная норма составляет 90 мг; для женщин — 75 мг.

Итак, есть ли польза от приема добавок витамина С, поскольку организм усваивает только тот витамин С, в котором он нуждается?

Если в ваш рацион уже входит несколько порций фруктов и овощей каждый день, в приеме отдельной добавки витамина С может не оказаться необходимости. Любой избыток витамина выводится с мочой. Фактически, ежедневное употребление более 2000 мг витамина С может вызвать тошноту, диарею и образование камней в почках.
Розничная аптека при
Госпиталь Чанги Дженерал (CGH), член
Группа SingHealth.

Все о витамине С

Наш организм не производит и не хранит водорастворимый витамин С. Нам необходимо ежедневно пополнять запасы витамина С, и лучший его источник — фрукты и овощи.

Лучшие пищевые источники витамина С

Цитрусовые, такие как апельсин, киви, лимон, гуава, грейпфрут, и овощи, такие как брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста и перец, богаты натуральными источниками витамина С. Другие богатые витамином С. фрукты включают папайю, дыню и клубнику.

Одна чашка сырого перца содержит 117 мг витамина С, что превышает рекомендуемую суточную норму как для мужчин, так и для женщин. Сочетание киви (75 мг витамина C) и овоща обеспечит вас всем необходимым витамином C в день.

Зачем нужен витамин С

Он защищает ваши клетки от повреждения свободными радикалами

Витамин C — мощный антиоксидант, который защищает ваши клетки от повреждения свободными радикалами, производимыми сигаретным дымом, загрязнением воздуха, чрезмерным солнечным светом и нормальным обменом веществ.Считается, что свободные радикалы играют роль в быстром старении и таких заболеваниях, как рак и болезни сердца.

Это необходимо для выработки коллагена.

Витамин С необходим для синтеза коллагена, который необходим для поддержки роста новых тканей. Он способствует здоровью кожи, а также заживлению порезов и ран. Коллаген также содержится в соединительных тканях здоровых десен, костей, мышц, хрящей и кровеносных сосудов.

Улучшает усвоение железа.

Витамин С увеличивает усвоение негемового железа, содержащегося в овощах, фруктах и ​​орехах.

Возможные взаимодействия с витамином C

Чрезмерные дозы витамина C из-за передозировки могут повлиять на действие некоторых лекарств или состояний.

Слишком много аскорбиновой кислоты или витамина С (2000 мг / день) может увеличить количество алюминия, абсорбируемого из соединений алюминия. Пациентам с почечной недостаточностью, длительно принимающим алюминийсодержащие соединения, следует избегать приема высоких доз витамина С.

Одновременное введение эстрогена и больших доз витамина С (1 г в день) может повысить уровень эстрогена, поэтому следует избегать приема высоких доз витамина С.Женщины, получающие терапию эстрогенами, не должны существенно изменять потребление добавок витамина С.

Пациентам с диабетом, почечнокаменной болезнью или дисфункцией почек следует избегать длительного приема высоких доз витамина С.

Вы всегда должны сначала поговорить со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки с высокими дозами витамина С на долгосрочной основе, особенно если у вас есть какие-либо другие сопутствующие заболевания.

Признаки дефицита витамина С

Дефицит витамина С встречается редко, но его признаками являются кровоточивость десен, легкие синяки, сухая чешуйчатая кожа, мышечная слабость, а также боли в суставах и мышцах.

В крайних случаях дефицит витамина С может привести к цинге — заболеванию, характеризующемуся кровотечением, синяками, анемией и слабостью. О таком случае с 37-летней женщиной, страдающей обсессивно-компульсивным расстройством и расстройством пищевого поведения, на самом деле было сообщено в Сингапурском медицинском журнале в 2006 году.

Дефицит витамина С также может ухудшить заживление ран. Пациенты, выздоравливающие после травм, операций, ожогов и ран, могут получить пользу от кратковременного приема добавок витамина С, поскольку они могут способствовать процессу заживления.

Покупая пищевые добавки, потребители должны искать продукты из надежных источников, чтобы гарантировать качество и безопасность, и внимательно оценивать заявления производителя о вреде для здоровья.

Ссылки:
Mayo Clinic
Гарвардская медицинская школа

Ref. N18

Ознакомьтесь с другими нашими статьями о витаминах:

Витамин А: преимущества и лучшие источники питания

Витамин B: зачем он нужен и лучшие источники питания

Витамин D: рекомендуемая суточная доза (RDA), источники пищи и побочные эффекты

Другие важные витамины: железо, цинк и др.

Можно ли передозировать витамины?

В каких фруктах больше всего витамина С? | Научный проект

Настойка йода коричневато-красного цвета.При добавлении витамина С он становится бесцветным. Эту реакцию можно использовать для проверки наличия витамина С и дать некоторое представление о количестве, которое можно найти в данном веществе.

В каком фрукте больше всего витамина С (аскорбиновая кислота)?

  • Фрукты или соки лимона, яблока, грейпфрута, киви, ананаса, груши и апельсина
  • Настойка йода
  • Таблетки витамина С по 100 мг
  • Капельницы для лекарств
  • Емкость для воды 500 мл
  • Набор прозрачных пластиковых стаканчиков на 8 унций

Безопасность: Настойка йода ядовита, поэтому ее нельзя принимать внутрь.При попадании йода в глаза немедленно промойте большим количеством воды. Продолжайте как минимум десять минут и обратитесь за медицинской помощью. В случае попадания на кожу смыть водой с мылом. Снимите загрязненную одежду. Если кожа покраснела или выглядела поврежденной, обратитесь за медицинской помощью. Не употребляйте соки и / или фрукты, связанные с этим проектом.

  1. Приготовьте раствор йода, смешав флакон с настойкой йода примерно с 500 мл воды. Поместите равное количество раствора йода в пластиковые стаканчики.
  2. Раздавите ложкой таблетку витамина С, а затем растворите ее в воде (это будет контроль).
  3. Налейте разные фруктовые соки в пластиковые стаканчики в равных количествах.
  4. Используя пипетку с лекарством, сначала по каплям добавьте контрольный раствор витамина С в чашку с йодом и запишите результаты. Не окунайте капельницу в йод.
  5. Затем добавьте по капле сок из другой пипетки в чашку со свежим йодом. Вращайте чашку после добавления каждой капли.
  6. Подсчитайте количество добавляемых капель, пока не заметите изменение цвета.
  7. Запишите количество капель, необходимое для изменения йода с коричневато-красного цвета на прозрачный или почти прозрачный.
  8. Повторите процедуру, используя каждый из соков.
  9. Расположите данные в числовом порядке от самого низкого до самого высокого содержания витамина C в таблице, аналогичной приведенной ниже.
  10. Протестируйте каждый сок трижды и рассчитайте среднее количество капель, необходимое для изменения цвета.

Название сока

Количество капель

Контроль

Лимон

Яблоко

Грейпфрут

Киви

Ананас

Груша

Оранжевый

  1. Используя данные в таблице, постройте гистограмму количества витамина C (I 2 капель / сок) по оси Y и названий соков, протестированных по оси X.
  2. Данные в таблице могут быть дополнительно организованы как частотное распределение. Частота, с которой происходит каждое измерение, указана в таблице ниже, таким образом исходные необработанные данные можно обрабатывать графически. См. Пример ниже:
Капель в соке Tally Частота
40 I 1
35 I 1
30 I 1
20 III 3
15 II 2
12 I 1
10 I 1
  1. Постройте график статистической гистограммы, подобный показанному.

Заявление об ограничении ответственности и меры предосторожности На сайте

Education.com представлены идеи проекта Science Fair для информационных целей.
только для целей. Education.com не дает никаких гарантий или заверений
относительно идей проектов Science Fair и не несет ответственности за
любые убытки или ущерб, прямо или косвенно вызванные использованием вами таких
Информация. Получая доступ к идеям проекта Science Fair, вы отказываетесь от
отказаться от любых претензий к Education.com, которые возникают из-за этого. Кроме того, ваш
доступ к веб-сайту Education.com и идеям проектов Science Fair покрывается
Политика конфиденциальности Education.com и Условия использования сайта, которые включают ограничения
об ответственности Education.com.

Настоящим дается предупреждение, что не все идеи проекта подходят для всех
индивидуально или при любых обстоятельствах. Реализация идеи любого научного проекта
должны проводиться только в соответствующих условиях и с соответствующими родительскими
или другой надзор.Прочтите и соблюдайте правила техники безопасности всех
Материалы, используемые в проекте, являются исключительной ответственностью каждого человека. Для
Для получения дополнительной информации обратитесь к справочнику по научной безопасности вашего штата.

Какие виды соков содержат больше всего витамина С? | Здоровое питание

Мелоди Энн Обновлено 12 декабря 2018 г.

Употребление большего количества сока может быть одним из самых быстрых способов увеличить потребление витамина С, поскольку многие виды соков обеспечивают большую часть или всю потребность в витамине С в течение дня.Вам нужно много витамина С для оптимального здоровья иммунной системы, но он также помогает заживлению ран и нейтрализует свободные радикалы, которые проникают в ваше тело. Хотя сок может быть частью вашего здорового питания, он не должен быть вашим единственным источником витамина С. В конечном итоге вы будете пить много калорий, но при этом упустите всю клетчатку, содержащуюся в цельных фруктах и ​​овощах.

Цитрусовые соки

Цитрусовые — одни из первых в списке продуктов, богатых витамином С. Восемь унций свежевыжатого апельсинового сока содержат почти 125 миллиграммов витамина С.Разбавленный замороженный апельсиновый сок из концентрата имеет немного меньше — около 95 миллиграммов на стакан на 8 унций. Сырой белый или розовый грейпфрутовый сок содержит более 90 миллиграммов витамина в 8 унциях. Вы получите почти 55 миллиграммов витамина С из 8 унций подслащенного мандаринового сока.

Другие фруктовые соки

Если вы не являетесь поклонником цитрусовых соков и не ищете альтернативу, вы получите много витамина С практически из любого другого фруктового сока. Чашка коктейля из клюквенного сока на 8 унций содержит 90 миллиграммов витамина С, несладкий ананасовый сок предлагает более 25 миллиграммов на такое же количество, а 8 унций сока чернослива содержат 10 миллиграммов витамина С.

Овощной сок

Путешествуя по острову сока, не забывайте о овощных соках. Коктейль из смешанных овощных соков содержит более 65 миллиграммов витамина С в порции объемом 8 унций. Если вы любите томатный сок, вы получите много витамина С из своего утреннего напитка, поскольку 8 унций томатного сока обеспечивают почти 45 миллиграммов полезного витамина. Вы также получите витамин С из морковного сока, примерно 20 миллиграммов на 8 унций.

Суточная потребность

Суточная потребность в витамине С зависит от нескольких факторов.По данным Управления пищевых добавок, мужчинам нужно больше, чем женщинам — 90 миллиграммов против 75 миллиграммов в день соответственно. Если вы беременны, вам нужно будет получать 85 миллиграммов каждый день, а затем увеличить потребление до 120 миллиграммов во время кормления грудью.