Витамин в12 чем полезен: Страница не найдена — Ecosh Life

Витамин B12 (Кобаламин) — влияние на организм, польза и вред, описание

Общая характеристика витамина В12

История открытия витамина В12 началась в середине XIX века с описания заболевания, главным проявлением которого была особая форма анемии со смертельным исходом. Спустя 20 лет эту болезнь назвали «Пернициозная анемия» (по-другому «злокачественное малокровие»).

В 1934 году врачи Джордж Майкот и Уильям Парри Мёрфи получили Нобелевскую премию за открытие лечебных свойств витамина В12 и только спустя 12 лет его впервые вывели в производство.

Витамин В12 водорастворим и эффективен в очень малых дозах. Известен как «красный витамин» и цианокобаламин, кобаламин. Единственный витамин, который содержит незаменимые минеральные элементы (главным образом кобальт).

Существует в следующих формах: оксикобаламин, метилкобаламин, аденозилкобаламин, все эти формы могут превращаться друг в друга.

Измеряется в микрограммах (мкг).

Физико-химические свойства витамина В12

Кобаламин имеет самую сложную химическую структуру по сравнению с другими витаминами. Витамин В12 – это общее название двух химических вариантов молекулы кобаламина – цианокобаламина и гидроксикобаламина, обладающих витаминной активностью. Хорошо растворяется в воде, практически не разрушается во время длительной термической обработке.

В12 способен накапливаться в печени для дальнейшего использования. Малые количества данного витамина синтезирует кишечная микрофлора.

Враги витамина: кислоты и щелочи, вода, алкоголь, эстрогены, снотворные таблетки.

Пищевые источники витамина В12

Лучшие натуральные источники кобаламина: печень говяжья (60 мкг витамина на 100 г продукта), говядина (3 мкг), свинина (2 мкг), баранина (2-3 мкг), яйца (1,95 мкг), грудка индейки (1,6 мкг), молоко (0,4 мкг), сыр (1,05-2,2 мкг), почки говяжьи (25 мкг), треска (1,6 мкг), кета (4,1 мкг), скумбрия (12 мкг), креветки (1,1 мкг), мидии (12 мкг).

Суточная потребность витамина В12

Рекомендуемая доза для взрослых приблизительно 3 мкг.

Ниже представлена таблица с более подробными данными суточной нормы витамина.

ВозрастСуточная норма потребления витамина В12
Дети от 0 до 6 месяцев0,4 мкг
Дети от 7 до 12 месяцев0,5 мкг
Дети от 1 до 3 лет0,9 мкг
Дети от 4 до 8 лет1,2 мкг
Подростки от 9 до 13 лет1,8 мкг
Дети и взрослые старше 14 лет2,4 мкг
Беременные женщины2,6 мкг
Кормящие матери2,8 мкг

Полезные свойства витамина В12

Основная польза Кобаламина заключается в помощи развития эритроцитов, он необходим для нормального процесса деления клеток (кроветворения) и образования ДНК. Он влияет на состояние быстро обновляющихся тканей – крови, иммунной системы, кожи и слизистой желудочно-кишечного тракта. Также приносит неоценимую пользу в формировании нервных волокон и оказывает положительное влияние на обмен веществ, движение липидов и углеводов в организме (calorizator). Предотвращает появление анемии. У детей способствует росту и улучшению аппетита. Увеличивает энергию. Поддерживает нервную систему в здоровом состоянии. Снижает раздражительность. Улучшает концентрацию, память и равновесие.

Для женщин витамин В12 может оказаться полезным, как составная часть В — комплекса, во время менструации и в предменструальный период.

Витамин В12 применяет при следующих заболеваниях:

  • Различной форме анемии;
  • Полиневрите;
  • Псориазе;
  • Травмах костно-суставного аппарата;
  • Остром и хроническом гепатите, циррозе печени;
  • Хроническом гастрите;
  • Хроническом панкреатите с секреторной недостаточностью;
  • Лучевой болезни;

Вредные свойства витамина В12

Вред витамина В12 для организма не обнаружен, кроме случаев передозировки, сопровождаемых аллергическими реакциями. Также необходимо учитывать индивидуальную непереносимость витамина.

Усвояемость витамина В12

Не очень хорошо всасывается через желудок. Должен вступить во взаимодействие с кальцием во время поглощения для того, чтобы он мог принести пользу для организма надлежащим образом. Нормально функционирующая щитовидная железа способствует усвоению витамина В12.

Из-за того, что витамин В12 не всасывается хорошо через желудок, его можно принимать в пролонгированной форме (капсулах, таблетках), чтобы он мог усвоиться в тонком кишечнике.

Кобаламин успешно усваивается в присутствии витамина В6.

Отслеживание уровня витамина В12 в организме

В приложении для смартфона Ornament можно следить за уровнем витамина В12. И других медицинских показателей. Для этого понадобятся результаты ваших медицинских анализов. Загрузить данные в Ornament просто: достаточно сделать фото бланка с результатами анализов или выбрать PDF-файл, присланный из лаборатории.

Ornament хранит и систематизирует результаты любых анализов. А также выполняет ряд функций:

  • наглядно представляет динамику показателей на графиках – сразу видно, как менялся тот или иной показатель;
  • отмечает жёлтым цветом все показатели, которые НЕ в норме – повод обратиться к врачу;
  • оценивает состояние всех органов и систем по 5-балльной шкале: оценки ниже 4 – также повод проконсультироваться с врачом;
  • прямо в приложении в разделе «Сообщество» на вопросы пользователей отвечают медконсультанты.

Если вы видите в Ornament «жёлтые» показатели и низкие оценки здоровья (менее «4»), однозначно рекомендуется консультация врача.

Бесплатно скачать Ornament можно в AppStore и PlayMarket.

Дефицит витамина В12 в организме

Для появления признаков дефицита В12 может потребоваться более пяти лет.

Основные симптомы недостатка витамина В12:

  • Повышенная нервозность;
  • Бледная, слегка желтая кожа;
  • Быстрая утомляемость и слабость;
  • Затруднения во время ходьбы;
  • Отсутствие аппетита;
  • Боли в области спины;
  • Чувство онемения в мышцах;
  • Одышка и ускоренное сердцебиение при малейших физических нагрузках;
  • Диарея;
  • Воспаление языка;
  • Покраснение, жжение, зуд и чувствительность глаз к свету;
  • Изъязвление углов рта;
  • Депрессия;
  • Деградация личности.

Заболевания, вызываемые дефицитом витамина В12: злокачественная анемия, повреждение головного мозга.

Избыток витамина В12 в организме

Токсичность не обнаружена, даже при использовании мегадоз (калоризатор). Однако у некоторых людей с индивидуальной непереносимостью В12 при передозировке может вызвать отек легких, возникновение тромбов в периферических сосудах, застойную сердечную недостаточность, крапивницу и в редких случаях анафилактический шок.

Взаимодействие витамина В12 (Кобаламина) с другими веществами

Диета с низким содержанием витамина В1 и высоким содержанием фолиевой кислоты (В9) (вегетарианская) часто скрывает дефицит витамина В12.

Если вы вегетарианец и исключили из своего рациона яйца и молочные продукты, то вам необходимы добавки В12. В сочетании с фолиевой кислотой (В9), витамин В12 может оказаться самым эффективным средством для восстановления жизненных сил.

Витамин В12 лучше действует в организме в комплексе с другими витаминами группы В, а также с витаминами А, Е и С.

Витамин В12 усиливает аллергические реакции на витамин В1.

Не рекомендуется одновременная инъекция витамина В1, В3, В6 и В12, а также с пенициллином, стрептомицином.

Больше о витамине В12 смотрите в видео-ролике «Органическая химия. Витамин В12»

Автор: Марина Л. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Витамин B12 — свойства и характеристика!

Витамин B12 — польза для здоровья человека!

Витамин В12 – это группа кобальтсодержащих веществ, или же, как их принято называть, кобаламинов.
Существует несколько форм витамина, среди которых: гидроксокобаламин, метилкобаламин, кобамамид, а также цианокобаламин.

Основное количество витамина Б12 поступает в организм человека именно в форме цианокобаламина, который имеет жизненно важное значение для ЦНС и сердечно-сосудистой системы. Он растворяется в воде и практически не разрушается при длительной термообработке и при контакте со щелочами и кислотами.
Роль цианокобаламина для человеческого организма
Данное вещество выполняет множество важных функций и является крайне необходимым для человеческого здоровья, а его дефицит нередко может стать причиной различных заболеваний.

Витамин Б12 необходим для образования эритроцитов и синтеза ДНК, а также он принимает непосредственное участие в формировании нервных волокон.

Регулярное поступление этого витаминного соединения в организм способствует:

• Обновлению тканей;
• Улучшению аппетита;
• Увеличению энергетических запасов в клетках и тканях;
• Поддержанию нормальной работы головного мозга;
• Устранению тревожности, раздражительности и стрессов;
• Повышению концентрации внимания;
• Нормализации кровяного давления;
• Правильному обмену белков, жиров и углеводов;
• Укреплению костей;
• Нормальной деятельности иммунной системы;
• Улучшению памяти;
• Налаживанию функций репродуктивной системы женщин и мужчин.

Помимо выше перечисленного, витамин b12 способствует выработке мелатонина или же гормона сна, который является отличным помощником в борьбе с бессонницей и нарушением режима сна и бодрствования. Также он способен предотвращать кратковременную потерю памяти и довольно часто используется для профилактики или лечения болезни Альцгеймера.
Чем опасен недостаток витамина Б12, симптомы дефицита
Признаки нехватки вещества на первых порах довольно трудно распознать. Для появления основных симптомов может потребоваться более 5 лет. При дефиците цианокобаламина часто развиваются неврологические расстройства, и повышается риск развития различных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

То, что вещество поступает в организм в недостаточном количестве, говорят такие симптомы, как:

• Бессонница или наоборот постоянная сонливость;
• Повышенная нервозность;
• Быстрая утомляемость;
• Снижение аппетита;
• Нарушение менструального цикла;
• Шелушение и бледность кожи;
• Шум в ушах;
• Головокружение и головные боли;
• Проблемы с памятью;
• Онемение и покалывание в руках и ногах;
• Отдышка при небольших физических нагрузках;
• Учащенное сердцебиение.



Одними из наиболее опасных заболеваний, к которым может привести дефицит данного вещества, являются рассеяний склероз и паралич. Дети, испытывающие недостаток цианокобаламина часто отстают в учебе, поскольку у них снижается активность работы головного мозга.

В группе риска развития дефицита обычно являются люди, у которых есть вредные привычки (курение, алкоголь), те, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также вегетарианцы. У последних подобная проблема встречается чаще всего, поскольку единственный способ получить цианокобаламин в полном объеме – это употреблять пищу животного происхождения. На сегодняшний день, большинство приверженцев строгой вегетарианской диеты борются с этой проблемой принимая витамин В12 в таблетках.  Многие врачи в свою очередь также настоятельно рекомендуют веганам и людям, которые не получают дневную порцию вещества из обычной пищи, регулярно принимать подобные пищевые добавки.

Суточная норма B12 для разных возрастных групп, как правило, отличается. У детей от 1 до 13 лет суточная потребность будет составлять 0,9-1,8 мкг, в то время как у взрослых она обычно составляет 2,4 мкг.




Польза Б12 для волос и кожи головы
Многие представительницы прекрасного пола используют данное витаминное соединение для восстановления структуры и густоты волос.

Ученым удалось доказать, что такое «чудо-вещество», как В12 способно существенно ускорить рост волос и разбудить спящие волосяные луковицы.

Но, этими свойствами польза витамина в12 для волос не ограничивается, поскольку он выполняет и другие важные функции, а именно:

• Предотвращает выпадение;
• Укрепляет фолликулы волос;
• Улучшает кровообращение в клетках кожи головы;
• Помогает избавиться от перхоти;
• Снижает ломкость и сечение;
• Пытает корни;
• Придает волосам мягкость, блеск и жизненную силу.

Из всего этого можно сделать вывод, что тем, кто желает отрастить густые, здоровые пряди в первую очередь необходимо обогатить свой рацион этим витаминным соединением.


Лучшие пищевые добавки, содержащие цианокобаламин


Выбирая витаминную добавку, в первую очередь, стоит обратить внимание на производителя и состав продукта. Сегодня витамин Б12 можно найти в любом магазине, специализирующимся на продаже биологически активных добавок.
Среди лучших витаминных добавок, содержащих витамин b12, отзывы о которых исключительно положительные, считаются:
• Methyl B-12 1000 Now Foods – добавка от всемирно известной американской компании, которая является лидером в отрасли натуральной продукции. Выпускается в форме леденцов, каждый из которых содержит 1000 мкг метилкобаламина.

Продукт подходит для веганов и вегетарианцев, поскольку не содержит в своем составе компонентов животного происхождения. Он изготовлен из первоклассного сырья и является полностью безопасным.



• Витамин Б12 Солгар – биологически активная добавка от американской примиум компании, содержащая порцию кобаламина для здоровья. Без глютена, без сахара, кошерный продукт и подходит для веганов. Упаковка содержит таблетки, предназначенных только для взрослых.

Продукт способствует нормальному функционированию сердечно-сосудистой и нервной системы, предотвращает развитие анемии.




• Fully Active B12 Doctor’s Best – активный витамин б12 (Метилкобаламин) в удобной капсулированной форме. В одной капсуле содержится 1500мкг метилкобаламина. Не содержит ингредиентов животного происхождения, подходит людям, придерживающихся вегетарианской или веганской диеты.

В составе продукта нет глютена и ГМО. Вся продукция, выпускаемая данной американской компанией, содержит только высококачественные сырьевые материалы и полностью безопасна для здоровья. В упаковке содержится 60 капсул, которые весьма удобны в использовании.










Foods-body

Витамин В12 – это группа кобальтсодержащих веществ, или же, как их принято называть, кобаламинов.

Существует несколько форм витамина, среди которых: гидроксокобаламин, метилкобаламин, кобамамид, а также цианокобаламин.

Основное количество витамина Б12 поступает в организм человека именно в форме цианокобаламина, который имеет жизненно важное значение для ЦНС и сердечно-сосудистой системы. Он растворяется в воде и практически не разрушается при длительной термообработке и при контакте со щелочами и кислотами.

Роль цианокобаламина для человеческого организма

Данное вещество выполняет множество важных функций и является крайне необходимым для человеческого здоровья, а его дефицит нередко может стать причиной различных заболеваний.

Витамин Б12 необходим для образования эритроцитов и синтеза ДНК, а также он принимает непосредственное участие в формировании нервных волокон.

Регулярное поступление этого витаминного соединения в организм способствует:

• Обновлению тканей;

• Улучшению аппетита;

• Увеличению энергетических запасов в клетках и тканях;

• Поддержанию нормальной работы головного мозга;

• Устранению тревожности, раздражительности и стрессов;

• Повышению концентрации внимания;

• Нормализации кровяного давления;

• Правильному обмену белков, жиров и углеводов;

• Укреплению костей;

• Нормальной деятельности иммунной системы;

• Улучшению памяти;

• Налаживанию функций репродуктивной системы женщин и мужчин.

Помимо выше перечисленного, витамин b12 способствует выработке мелатонина или же гормона сна, который является отличным помощником в борьбе с бессонницей и нарушением режима сна и бодрствования. Также он способен предотвращать кратковременную потерю памяти и довольно часто используется для профилактики или лечения болезни Альцгеймера.

Чем опасен недостаток витамина Б12, симптомы дефицита

Признаки нехватки вещества на первых порах довольно трудно распознать. Для появления основных симптомов может потребоваться более 5 лет. При дефиците цианокобаламина часто развиваются неврологические расстройства, и повышается риск развития различных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

То, что вещество поступает в организм в недостаточном количестве, говорят такие симптомы, как:


• Бессонница или наоборот постоянная сонливость;

• Повышенная нервозность;

• Быстрая утомляемость;

• Снижение аппетита;

• Нарушение менструального цикла;

• Шелушение и бледность кожи;

• Шум в ушах;

• Головокружение и головные боли;

• Проблемы с памятью;

• Онемение и покалывание в руках и ногах;

• Отдышка при небольших физических нагрузках;

• Учащенное сердцебиение.

Одними из наиболее опасных заболеваний, к которым может привести дефицит данного вещества, являются рассеяний склероз и паралич. Дети, испытывающие недостаток цианокобаламина часто отстают в учебе, поскольку у них снижается активность работы головного мозга.

В группе риска развития дефицита обычно являются люди, у которых есть вредные привычки (курение, алкоголь), те, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также вегетарианцы. У последних подобная проблема встречается чаще всего, поскольку единственный способ получить цианокобаламин в полном объеме – это употреблять пищу животного происхождения. На сегодняшний день, большинство приверженцев строгой вегетарианской диеты борются с этой проблемой принимая витамин В12 в таблетках.  Многие врачи в свою очередь также настоятельно рекомендуют веганам и людям, которые не получают дневную порцию вещества из обычной пищи, регулярно принимать подобные пищевые добавки.

Суточная норма B12 для разных возрастных групп, как правило, отличается. У детей от 1 до 13 лет суточная потребность будет составлять 0,9-1,8 мкг, в то время как у взрослых она обычно составляет 2,4 мкг.

Польза Б12 для волос и кожи головы

Многие представительницы прекрасного пола используют данное витаминное соединение для восстановления структуры и густоты волос.

Ученым удалось доказать, что такое «чудо-вещество», как В12 способно существенно ускорить рост волос и разбудить спящие волосяные луковицы.

Но, этими свойствами польза витамина в12 для волос не ограничивается, поскольку он выполняет и другие важные функции, а именно:

• Предотвращает выпадение;

• Укрепляет фолликулы волос;

• Улучшает кровообращение в клетках кожи головы;

• Помогает избавиться от перхоти;

• Снижает ломкость и сечение;

• Пытает корни;

• Придает волосам мягкость, блеск и жизненную силу.

Из всего этого можно сделать вывод, что тем, кто желает отрастить густые, здоровые пряди в первую очередь необходимо обогатить свой рацион этим витаминным соединением.

Лучшие пищевые добавки, содержащие цианокобаламин
Выбирая витаминную добавку, в первую очередь, стоит обратить внимание на производителя и состав продукта. Сегодня витамин Б12 можно найти в любом магазине, специализирующимся на продаже биологически активных добавок.

Среди лучших витаминных добавок, содержащих витамин b12, отзывы о которых исключительно положительные, считаются:

• Methyl B-12 1000 Now Foods – добавка от всемирно известной американской компании, которая является лидером в отрасли натуральной продукции. Выпускается в форме леденцов, каждый из которых содержит 1000 мкг метилкобаламина.

Продукт подходит для веганов и вегетарианцев, поскольку не содержит в своем составе компонентов животного происхождения. Он изготовлен из первоклассного сырья и является полностью безопасным.

• Витамин Б12 Солгар – биологически активная добавка от американской примиум компании, содержащая порцию кобаламина для здоровья. Без глютена, без сахара, кошерный продукт и подходит для веганов. Упаковка содержит таблетки, предназначенных только для взрослых.

Продукт способствует нормальному функционированию сердечно-сосудистой и нервной системы, предотвращает развитие анемии.

                    

• Fully Active B12 Doctor’s Best – активный витамин б12 (Метилкобаламин) в удобной капсулированной форме. В одной капсуле содержится 1500мкг метилкобаламина. Не содержит ингредиентов животного происхождения, подходит людям, придерживающихся вегетарианской или веганской диеты.

В составе продукта нет глютена и ГМО. Вся продукция, выпускаемая данной американской компанией, содержит только высококачественные сырьевые материалы и полностью безопасна для здоровья. В упаковке содержится 60 капсул, которые весьма удобны в использовании.

Чем опасен витамин В 12 для пожилых

Самостоятельный прием витаминных добавок может нанести вред здоровью
Фото: pixabay.com

Ученые предупреждают о нежелательных последствиях высокого содержания витамина в организме людей старшего поколения.


Витамин В 12 – это водорастворимый витамин, который играет важную роль в нормальном функционировании нервной системы и мозговой активности. Природными источниками этого витамина служат мясо, рыба, яйца и другие продукты животного происхождения. Именно поэтому чаще всего с дефицитом витамина В 12 сталкиваются вегетарианцы.


Дефицит этого витамина может приводить к депрессии, хронической усталости, потере аппетита и веса и даже к повреждению мозга и заболеваниям нервной системы. В случае дефицита витамина В 12 обычно назначают специальные добавки, однако иногда люди решают принимать их самостоятельно, без консультации с врачом.


Недавнее исследование нидерландских ученых показало, что такая самодеятельность может привести к печальным результатам. Сотрудники Университета Гронингена проанализировали данные более пяти с половиной тысяч соотечественников со средним возрастом 54 года и обнаружили, что высокое количество витамина В 12 в крови приводит к значительно большей смертности.


Пока что исследователи не определили причину, как именно высокая концентрация витамина влияет на риск смертности. На данный момент они придерживаются гипотезы, что высокое содержание витамина может оказывать негативный эффект на кишечную микрофлору, что приводит к негативным для организма последствиям. Ученые предупредили, что не стоит принимать добавки с этим витамином в больших дозировках без рекомендации врача.


Источник: Medical Daily

Можно ли принимать большие объемы витамина В12

Витамин B12, имеющий огромное значение для организма, относится к числу водорастворимых питательных веществ, которые не накапливаются в человеческом теле. Именно поэтому многие люди полагают, что употребление больших объемов данного витамина является более полезным, чем прием рекомендованных доз.

Подобное поведение людей заставило многих исследователей задуматься над тем, какой объем данного витамина является вредным для здоровья человека.

В данной статье мы рассмотрим полезные свойства витамина B12, а также возможные побочные эффекты, вызываемые употреблением его больших объемов.

Согласно заявлению ученых, витамин B12 необходим для выполнения ряда функций организма, включая генерацию красных кровяных телец, производство энергии, поддержание работы нервной системы, а также формирование ДНК.

Несмотря на то, что данный витамин содержится во многих продуктах, таких как мясо курицы, говядина, яйца, молочные продукты и злаки, некоторые люди не получают достаточного объема данного вещества, что может стать причиной возникновения дефицита. Стоит отметить, что острый недостаток витамина B12 может быть вызван воспалительными процессами, старением, генетическими мутациями и диетическими ограничениями.

В большинстве случаев дефицит этого вещества может привести к возникновению ряда осложнений, таких как нарушение работы нервной системы, повышенный уровень усталости и анемия. Поэтому многие специалисты рекомендуют использовать пищевые добавки, позволяющие избежать острой нехватки этого витамина.

Стоит отметить, что лица, получающие достаточное количество витамина B12 путем употребления натуральных продуктов питания, намного лучше усваивают данный микроэлемент, а их организм использует его более эффективно. При этом таким людям вовсе не обязательно принимать пищевые добавки.

Однако ученые обнаружили, что употребление добавок витамина B12 может оказаться полезным и для людей, не испытывающих дефицита данного микроэлемента. Так, во время эксперимента было установлено, что добавки витаминов комплекса B с высоким содержанием витамина B12 оказывают следующее влияние на организм здорового человека:

улучшает настроение;

снижает уровень стресса;

улучшает работу мозга;

устраняет симптомы депрессии и чувство тревоги.

Помимо этого, исследователи отмечают, что употребление  витамина B12 при дефиците этого элемента позволяет, помимо всего вышеуказанного, увеличить объем энергии в организме. Однако у здоровых людей последний эффект не наблюдается.

Особенности приема больших объемов витамина B12

В связи с тем, что данный витамин относится к числу водорастворимых питательных веществ, его употребление в больших объемах считается абсолютно безопасным. Важно отметить, что ученые не установили максимально допустимого объема потребления данного вещества, не вызывающего побочных эффектов, так как данный витамин считается безвредным.

Еще одной причиной того, что витамин B12 не имеет максимально допустимой дозы, является то, что при употреблении чрезмерного количества данного элемента его излишек выводится организмом самостоятельно через мочу.

Однако, несмотря на все это, исследователям все же удалось обнаружить несколько побочных эффектов, которые могут быть вызваны употреблением больших доз этого витамина. Так, во время одного из экспериментов было установлено, что большие объемы витамина B12 способны стать причиной высыпаний на кожи и развития розецеа – состояния кожного покрова, при котором образуются гнойные шишки. Однако стоит обратить внимание на то, что подобный эффект был вызван инъекциями этого витамина, а не таблетками.

Ученые также сообщают, что большие объемы данного микроэлемента могут привести к ухудшению состояния лиц, страдающих от заболеваний почек и диабета. Так, при проведении исследований было обнаружено, что включение в рацион 1-го мг витамина B12 существенно ухудшает работу почек у лиц с диабетической нефропатией – заболеванием, связанным с ухудшением работы почек из-за диабета. В рамках этого же эксперимента исследователи выяснили, что большой объем потребления этого микроэлемента значительно повышает риск инфаркта и инсульта.

Исследования, проводимые с участием беременных женщин, показали, что употребление больших объемов добавок B12 значительно увеличивает риск развития расстройств аутистического спектра у детей.

Несмотря на все вышеуказанные негативные последствия приема высоких доз данного микроэлемента, ученые установили, что употребление до 2-х мг витамина B12 в сутки является абсолютно безопасным. Более того, данный объем является наиболее эффективным при лечении дефицита данного элемента.

При этом рекомендованный суточный объем потребления данного витамина составляет 2,4 мкг для женщин и мужчин. Однако беременные женщины испытывают более высокую потребность в данном веществе.

Что нужно знать об усвоении и нормах потребления витамина B12

Потребности абсолютно здоровых лиц, не имеющих дефицита данного микроэлемента, могут быть полностью удовлетворены за счет регулярного употребления продуктов с высоким содержанием витамина B12. К числу таких продуктов относятся:

яйца;

говядина;

мясо птицы;

молоко;

йогурт;

пищевые дрожжи;

обогащенные злаки и немолочные продукты.

Однако лицам, употребляющим определенные виды лекарств, негативно влияющие на усвоение этого витамина, вегетарианцам, беременным и женщинам в период кормления грудью необходимо принимать добавки B12. Соответствующие добавки также рекомендуется принимать лицам старше 50-ти лет, для которых дефицит данного витамина является обычным явлением.

Несмотря на то, что большие объемы, составляющие до 2-х мг, являются абсолютно безопасными для человеческого организма, специалисты рекомендуют избегать подобных доз, особенно, если в их употреблении нет необходимости.

Тем же, кто желает использовать добавки витамина B12 для исключения возможности развития дефицита, эксперты рекомендуют обратиться к лечащему врачу, который с точностью сможет установить индивидуальный рекомендуемый объем потребления данного вещества.

При употреблении соответствующих добавок также важно учитывать, что организм человека усваивает только тот объем витамина, какой ему действительно нужен. В недавнем времени ученые установили, что при употреблении 500 мкг витамина B12 здоровым человеком, организм усваивает только 10 мкг вещества. Именно поэтому включение в рацион больших объемов витамина B12 не приносит никакой дополнительной пользы людям, не испытывающим потребность в данном элементе.

Вывод

Витамин В12 является одним из наиболее важных питательных веществ, добавки которого часто используются даже теми людьми, у которых нет дефицита данного элемента.

Несмотря на то, что дозы до 2000 мкг этого вещества считаются абсолютно безопасными, перед употреблением подобных объемов  рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом, который установит необходимость включения добавок витамина B12 в рацион.

В большинстве случаев для удовлетворения потребностей организма в этом витамине достаточно соблюдения сбалансированной диеты. Однако некоторым категориям лиц, таким как беременные женщины и пожилые люди, прием добавок необходим.

Ссылки на исследования

1. Vitamin B12 in Health and Disease

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257642/

2. Vitamin B12 deficiency.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28660890

3. Effects of high-dose B vitamin complex with vitamin C and minerals on subjective mood and performance in healthy males

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2885294/

О пользе витаминов для глаз -Наши новости

МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА: О пользе витаминов для глаз

Хорошее зрение можно сохранить до глубокой старости. Здесь многое зависит от самих пациентов. Юлия Исаева, врач — офтальмолог Городской клинической больницы №15 имени О.М. Филатова (на фото), рассказывает о важности витаминов: 
— Большинство витаминов не синтезируются в организме человека. Суточная потребность в них невелика, но при недостаточном поступлении витаминов в организм наступают характерные и опасные патологические изменения. Для этого разработано большое количество витаминно-минеральных комплексов и пищевых добавок. Исключение составляет витамин К, достаточное количество которого в норме синтезируется в толстом кишечнике человека за счёт деятельности бактерий.

Витамин А (ретинол) помогает ночному зрению путём образования пигмента, называемого родопсин, способного улавливать минимальный свет. Он также способствует увлажнению глаз, предохраняя их от пересыхания. Таким образом, недостаток ретинола приводит к ухудшению зрения в сумерках («куриной слепоте»), появлению конъюнктивитов, характернойсухости роговицы.

Витамины B снижают отрицательное влияние некоторых аминокислот на сосуды глаз, улучшают кровообращение и оказывают такое же воздействие на организм человека, как антиоксиданты. Благодаря этому уменьшается риск развития катаракты и глаукомы.

Рибофлавин (витамин В2) входит в состав зрительного пурпура, защищающего сетчатку глаза от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. В хрусталике глаза B2 поддерживает запас глутатиона – активного антиоксиданта. Недостаток рибофлавина в организме может привести к нарушению зрения в сумерках, к разрыву мелких кровеносных сосудов глаза. При значительном дефиците появляются серьезные воспалительные заболевания роговицы, болезни сетчатки и зрительного нерва, развитие катаракты.

Витамин B3 (никотиновая кислота, Витамин PP, ниацин) необходим для функционирования нервной и пищеварительной систем; способствует высвобождению энергии из пищи. Уменьшает воспаление и предупреждает сужение кровеносных сосудов. Расширяет мелкие сосуды (в том числе головного мозга), улучшает микроциркуляцию, оказывает слабое антикоагулянтное действие. Именно поэтому ниацин с успехом применяют для лечения сосудистых расстройств в глазу – он расширяет кровеносные сосуды, что улучшает кровоснабжение зрительного нерва.

Витамин В6 (пиридоксин) – принимает участие в клеточном (особенно активно в белковом) обмене. При недостатке пиридоксина глаза сильно напрягаются и очень быстро утомляются, могут развиваться воспалительные заболевания слизистых, в том числе и конъюнктивы. Кроме того, при нехватке в организме B6 появляется подергивание век. 
При недостатке Витамина B12 (цианокобаламин) нарушается полноценное кровоснабжение глазного яблока. B12 находится в продуктах животного происхождения, таких как печень, почки, говядина, домашняя птица, рыба, устрицы, яичный желток, молоко, творог, сыр. Витамин B12 обнаружен в винограде, чернике, петрушке, черносливе. Для полноценного воздействия, B12 должен поступать в организм вместе с кальцием.

Витамин C (аскорбиновая кислота) выполняет множество функций, важных для человеческого организма вообще и для глаз в частности. Участвует в регулировании окислительно-восстановительных процессов, свёртываемости крови, регенерации тканей; повышает устойчивость организма к инфекциям, синтезе коллагена и нормализации проницаемости капилляров. Учеными обнаружено, что в глазу у людей, страдающих катарактой, витамина С гораздо меньше нормы.

Витамин Е (токоферол) – еще один мощный антиоксидант. Он участвует в синтезе белка, тканевом дыхании и росте клеток. Замедляя процессы старения, витамин Е способен отодвинуть появление возрастной дальнозоркости.

ИТАК, если у вас имеются признаки авитаминоза, или вы страдаете глазными заболеваниями, окулист может посоветовать вам принимать поливитамины для обеспечения вашего рациона достаточным количеством питательных веществ. Согласно опубликованному недавно исследованию, у женщин, принимавших витамины B6 и B12 в сочетании с фолиевой кислотой, общий риск ВМД (Возрастной Макулярной Дегенерации) был ниже на 34%, а риск тяжелой формы заболевания — на 41%. Другие исследования американских ученых показали, что витамины A, E, C и препараты цинка способны замедлить прогрессирование ВМД (Возрастной Макулярной Дегенерации). 
В следующий раз читайте в наших страницах мнение эксперта о пользе аминокислот и микроэлементов.

Питание и здоровье зубов | ГАУЗ «Краевая стоматологическая поликлиника»

«В здоровом теле — здоровый дух !» — говорили еще древние греки и римляне. Это значит в переводе на современный язык, что наше настроение, наша производительность труда находятся в прямой зависимости от правильного питания и отдыха. Речь идет не о количестве пищи, а об умении ее правильно использовать. Слишком рано потучневший молодой человек или не в меру раздобревшая девушка не только кандидаты на раннюю нетрудоспособность, но и обуза самим себе. А это результаты чаще всего неправильного с самого детства питания.

К наиболее важным средствам обеспечения здоровья относят и правильное рациональное питание. Пища является одним из важнейших факторов окружающей среды, оказывающее влияние на состояние здоровья, работоспособности, умственного и физического развития, а также на продолжительность жизни человека. Одно из главных требований науки о питании состоит в том, чтобы пища содержала необходимые человеку вещества: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, воду — в нужных количествах и правильных сочетаниях.
Белки входят в состав каждой живой клетки, они необходимы для роста и восстановления тканей организма, для образования новых клеток.
Жиры — один из основных источников энергии; они необходимы для жизнедеятельности организма, правильной работы его внутренних органов и для поддержания трудоспособности человека.
Углеводы, как и жиры, служат для организма основным источником энергии.
Избыток сладкой и мучной пищи очень вредит зубам. Так как бактерии, которые вызывают кариес, питаются в основном углеводной пищей, то есть, сахаром и глюкозой. Минеральные соли, так же как белки, жиры и углеводы, должны в достаточных количествах входить в те продукты, из которых состоит наш ежедневный пищевой рацион. Витаминам современная наука о питании придает особое значение. Это совершенно необходимая часть пищи. Отсутствие их или даже использование в недостаточных количествах пагубно отражается на здоровье и детей и взрослых.
Витамины и родственные им препараты широко применяются для профилактики и в составе комплексной терапии заболеваний челюстно-лицевой области. Проявляя высокую биологическую активность в очень малых дозах, они необходимы для нормального клеточного метаболизма и трофики тканей, пластического обмена, трансформации энергии, нормальной работоспособности всех органов и тканей, поддержания таких жизненно важных функций как рост и регенерация тканей, репродукция, иммунологическая реактивность организма. Расчеты показывают, что даже самый сбалансированный и разнообразный рацион на 2500 килокалорий (что соответствует средним энергозатратам современного человека), дефицитен по большинству витаминов на 20-30%.
При дефиците витаминов снижаются процессы регенерации, поэтому нередко начальными признаками гиповитаминозов являются стоматиты, гингивиты, глосситы, в связи с чем именно врачи-стоматологи диагностируют их первыми. Для обоснования выбора поливитаминного комплекса врач должен знать его состав, влияние на обмен, дозировку входящих в него компонентов и проявление их недостаточности в полости рта.
Витамин A (ретинол). При недостаточности витамина A возникает гиперороговение слизистых оболочек (гиперкератоз), снижается секреция слюнных желез, зубы «как мелом покрыты», угнетается синтез антител и фагоцитоз, уменьшается иммунитет. Поэтому витамин A широко применяют местно в комплексной терапии эрозивно-язвенных процессов, трещин, воспалительно-дистрофической формы пародонтита, заболеваний, сопровождающихся гиперкератозом (лейкоплакия, красный плоский лишай). Этот витамин содержат молоко, коровье масло, творог, сыр, яйца, печенка. В моркови, помидорах, зеленом луке, салате и абрикосах имеется каротин — вещество, которое в организме человека преобразуется в витамин А.
Витамин D (эргокальциферол или витамин D2) способствуют отложению кальция в костной ткани и дентине, препятствует резорбции костной ткани, способствует выведению свинца из организма. Витамин Д содержится в желтке яиц, сливочном масле и особенно в печеночном жире рыб. Длительное применение витамина D в повышенных дозах или использование его в ударных дозах может приводить к рассасыванию стромы костей, развитию остеопороза, деминерализации костей, увеличению синтеза мукополисахаридов в мягких тканях (сосуды, клапаны сердца и т.д.) с последующей их кальцификацией.
Витамин E (токоферол). Учитывая антиоксидантную активность витамина E, в стоматологической практике его применяют в комплексной терапии воспалительных, эрозивно-язвенных и рубцовых поражений слизистой оболочки полости рта, воспалительно-дистрофических заболеваний пародонта и костной ткани.
Витамин K. В стоматологии при кровоточивости слизистой оболочки полости рта, генерализованном пародонтите и перед стоматологическими операциями у пациентов с пониженной свертываемостью крови используется водорастворимый аналог витамина K — викасол.
Витамин B1 (тиамин). Первые признаки гиповитаминоза B1 в полости рта (жжение и боль в языке, нарушение вкуса, ухудшение трофики слизистой оболочки полости рта, гиперестезия, сухость во рту и жажда) обосновывают его применение в стоматологии при парестезии слизистой оболочки полости рта, глоссалгии, глоссите, невралгии, неврите тройничного и лицевого нервов, стоматите, гингивите, пародонтите, заболеваниях слизистой оболочки полости рта, множественном кариесе. В значительных количествах витамин B1 содержится в оболочках пшеничных зерен. Именно поэтому пшеничный хлеб из муки грубого помола наиболее полезен. Этот витамин содержат также бобовые, дрожжи, рожь (черный ржаной хлеб), печенка и некоторые крупы.
Витамин B2 (рибофлавин). При гиповитаминозе B2 появляются трещины в углах рта (ангулярный хейлит), воспаление слизистой оболочки полости рта, атрофия сосочков языка. В стоматологической практике витамин B2 применяется при длительно незаживающих трещинах губ, хейлите, генерализованной форме пародонтита, глоссите, гингивите, красной волчанке. Витамин B2 хорошо переносится и не зарегистрировано отрицательных последствий даже при его использовании в повышенных дозах. Витамин В2 содержат молоко и некоторые мясные продукты (печенка, почки, сердце), а также яйца, дрожжи, зеленый салат, шпинат и капуста.
Витамин B6 (пиридоксин). Первичного гиповитаминоза B6 у человека в обычных условиях не наблюдается, при вызываемом искусственно у добровольцев он сопровождается заболеваниями слизистой оболочки полости рта, языка и губ, явлениями периферического неврита и снижением иммунобиологической реактивности. Применяется витамин B6 в стоматологии при невралгии и неврите тройничного нерва, глоссалгии, гингивите, хейлите, десквамативном глоссите, пародонтите, красном плоском лишае, множественном кариесе. Витамин B6 хорошо переносится, но иногда вызывает аллергические реакции.
Витамин B12 (цианокобаламин). При дефиците витамина B12 появляется сухость полости рта, возникает жжение и саднение языка, он становится ярко-красным, полированным, болезненным, атрофируются вкусовые сосочки. В стоматологии витамин B12 применяется при изменениях в полости рта на фоне анемий, вызванных токсичными лекарственными препаратами, лучевой болезнью, в комплексной терапии глоссита, хейлита, пародонтита, афтозного стоматита, красного плоского лишая, глоссалгии, невралгии тройничного нерва. Источником витамина B12 служат дрожжи, печенка и рыбные продукты.
Фолиевая кислота (витамин BC). При дефиците фолиевой кислоты развивается глоссит, язвенный стоматит, ангулярный хейлит, гингивит. В стоматологической практике фолиевая кислота применяется при тяжелых заболеваниях слизистой оболочки полости рта для нормализации процессов регенерации. Длительное применение больших доз фолиевой кислоты не рекомендуется из-за возможности снижения в крови концентрации витамина B12.
Витамин PP (никотиновая кислота, никотинамид). Первые признаки гиповитаминоза PP нередко проявляются в полости рта: глоссит (темно-коричневый налет на спинке, края и кончик — красные), маргинальный гингивит, язвы на межзубных сосочках, стоматит, исчезновение сосочков языка, усиление секреции, трещины губ. Поэтому витамин PP применяется при стоматите, гингивите, глоссалгии, глоссите, пародонтите, красном плоском лишае, многоформной экссудативной эритеме, вялотекущих эрозивно-язвенных поражениях и грибковых поражениях слизистой оболочки полости рта, множественном кариесе. Витамином РР богаты дрожжи, грибы, молоко, печень, почки, низшие сорта пшеничной муки, арахис и бобовые. Витамин C (аскорбиновая кислота) необходима для синтеза дентина зубов, оссеина костей, образования проколлагена и перехода его в коллаген, основного вещества соединительной ткани, эндотелия сосудов, костной и соединительной ткани, способствует нормальному процессу регенерации и заживления ран и язв, повышает устойчивость организма к стрессу, инфекции и холоду, способствует выработке организмом антител и стимулирует фагоцитарную активность лейкоцитов. Содержится этот витамин главным образом в овощах и фруктах. Особенно богаты витамином С плоды шиповника, черная смородина, лимоны, мандарины, апельсины, ягода облепиха, антоновские яблоки и свежие овощи, такие, как капуста, картофель, помидоры, зеленый салат, лук, красный перец. При недостаточном поступлении в организм витамина C наблюдается увеличение проницаемости сосудистых стенок, отечность и кровоточивость десневых сосочков, они становятся синюшными, нередко отмечается изъязвление десневого края, расшатывание и выпадение зубов, слизистая оболочка щек становится отечной, появляются петехиальные высыпания и геморрагии в местах механического раздражения, нарушается целостность опорных тканей мезенхимального происхождения (фиброзной, хрящевой, костной и дентина). В стоматологической практике витамин C применяется в комплексной терапии воспалительных, аллергических и инфекционных заболеваний слизистой оболочки полости рта, десен, губ, заболеваний пародонта, при множественном кариесе, плохо заживающих язвах, переломах челюстей. Витамин P (рутин) — фактор проницаемости участвует в окислительно-восстановительных процессах, тканевом дыхании, тормозит активность гиалуронидазы, снижает проницаемость и ломкость капилляров, усиливает действие адреналина и аскорбиновой кислоты. В стоматологии применяется при воспалительных и аллергических заболеваниях слизистой оболочки полости рта. Он содержится в лимонах, апельсинах, листьях чая, красном перце, плодах шиповника, черной смородине, винограде, гречихе и в ряде других продуктов. Пантотеновая кислота (витамин B5). В стоматологии пантотеновая кислота применяется при заболеваниях слизистой оболочки полости рта и пародонта, парестезиях, неврите тройничного и лицевого нерва, аллергических реакциях.
Витамин B15 (пангамовая кислота). Применяется в стоматологии при заболеваниях слизистой оболочки полости рта и пародонта на фоне атеросклероза. Зная, какое влияние на обменные процессы оказывают различные витамины и что наблюдается при их сочетанном применении, врач может подобрать рациональные поливитаминные комплексы для каждого пациента и повысить эффективность комплексной терапии многих заболеваний челюстно-лицевой области. Организм человека нуждается в систематическом снабжении минеральными солями. Среди них соли натрия, калия, кальция, магния, фосфора и хлора, которые относятся к макроэлементам, так как они необходимы ежедневно в сравнительно больших количествах, и железо, цинк, марганец, хром, йод, фтор, которые необходимы в очень малых количествах и потому называются микроэлементами
Очень важными компонентами пищи являются кальций и фосфор. Они образуют минеральную основу скелета, вот почему потребности в них особенно велики в период роста. Кальций необходим и для нормальной возбудимости нервной системы и сократимости мышц. Взрослый человек должен получать с пищей примерно 0,8-1,0 г кальция в день; дети и подростки — 1-2 г, беременные женщины и кормящие матери — до 2 г. Степень усвояемости кальция зависит от соотношения его с другими солями, особенно с фосфатами и магнием, а также от обеспеченности организма витаминами и магнием, и в частности от обеспеченности организма витаминами группы Д. Великолепными источниками легкоусвояемого кальция и фосфора являются молоко и молочные продукты. Практически пол-литра молока или 100 г сыра удовлетворяют суточную потребность взрослого человека в кальции. Неплохими источниками кальция являются яичные желтки и ржаной хлеб, в котором значительная часть кальция содержится в виде хорошо растворимых солей молочной кислоты. Из микроэлементов — веществ, которые в очень малых количествах (мг и даже долях мг) абсолютно необходимы для поддержания здоровья, прежде всего необходимо упомянуть железо, важнейший компонент гемоглобина. В среднем с пищей взрослый человек должен получать ежедневно около 15 мг железа. Как видно из приведенных данных, главными источниками железа являются мясные продукты, особенно печень и легкие, а также специализированные продукты, обогащенные кровью. Преимущество этих продуктов перед растительными заключается в данном случае еще и в том, что содержащиеся в них органические соединения железа организмом человека усваиваются значительно лучше. Потребление воды является одним из основных условий жизни человека. Без воды человек погибает через несколько дней (4-5 дней). Мы получаем непосредственно в виде питья и с пищей примерно 2-2,5 л воды в сутки. Наука о питании не рекомендует увеличивать это количество, так как излишняя жидкость затрудняет работу сердца и почек, вымывает из организма минеральные вещества и витамины.
Основные нарушения в питании, наблюдаемые в различных возрастных и профессиональных группах обычно одинаковы. Это, в первую очередь, избыток в пище углеводов и жиров животного происхождения и дефицит овощей, фруктов и ягод, а также наиболее страшное последствие изменения ритма жизни — нарушение режима питания. Каждое из этих нарушений, даже отдельно взятое, может влиять на состояние здоровья человека.

Питание зубов осуществляется за счет кровеносной системы, с одной стороны, и за счет слюны — с другой стороны. По артериальной кровеносной системе к зубам доставляются питательные вещества и кислород, необходимые для строительства и обновления тканей. Продукты распада и углекислый газ уносятся венозным кровотоком. Дополнительное питание зубов за счет слюны вызвано как анатомией зубов, так и их расположением. Но питание зуба за счет слюны может быть действенным только в том случае, если зубы чистые. Покрывающий зубные поверхности липкий зубной налет препятствует переходу пластических веществ из слюны в ткани зуба. Питание коронки зуба за счет слюны аналогично росту сталактитов и сталагмитов как по своей природе, так и по сущности.
При выборе пищи следует придерживаться правила: чем еда проще и меньше подвергалась кулинарной обработке, тем она полезнее. Особо необходимо отметить нежелательность перекусов между основными приемами пищи, т.к. это ведет к различным заболеваниям ротовой полости и желудочно-кишечного тракта. Если же без этого трудно обойтись, то перекусывайте сыром с сельдереем, петрушкой, укропом, кинзой, а также ешьте морковь, яблоки и другие фрукты. Особое внимание следует уделить сыру. Сыр способствует защелачиванию и нейтрализует губительную для зубов кислоту. К тому же сыр очень хорошо усваивается организмом, т.к. еще в процессе созревания подвергается ферментативной обработке. Некоторые специалисты советуют в качестве профилактики кариеса после приема пищи пожевать небольшой кусочек сыра. В последнее время все очевиднее видна связь состояния зубо-челюстной системы человека и рационального питания. Здоровая пища обуславливает качество здоровья и наконец, является символом благополучия человека.

СПб ГБУЗ Стоматологическая поликлиника 8

Вы должны правильно подбирать продукты в свой рацион питания. Так как те или иные витамины и минералы могут влиять на ваше качество жизни и на состояние ротовой полости. Дефицит или переизбыток того или иного витамина и минерала может пагубно отразиться на вашем здоровье. В частности на состоянии рта и зубов, и может привести к болезням полости рта и инфекциям.

Какие витамины и минералы для меня полезны?

Есть много минералов и питательных веществ, которые полезны для всего тела. Вот лишь некоторые из минералов и витаминов, необходимые для вашего организма, чтобы оставаться здоровым.

  • Кальций. Ваши зубы и челюсть в основном состоит из кальция. Без достаточного количества кальция в вашем рационе, вы рискуете развить заболевания десен и кариес. Кальций содержится во многих продуктах питания: сыр, фасоль, устрицы; и напитках, таких как молоко, йогурт.
  • Железо. Дефицит железа может привести к воспалению языка и вызвать язвы в полости рта. Железо содержится во многих продуктах, в том числе в печени и красном мясе. Также железом богаты отруби и орехи.
  • Витамин В3. Из-за недостатка витамина В3 может появиться неприятный запах изо рта и могут появиться язвы во рту. Чтобы этого не произошло добавьте в свой рацион курицу и рыбу.
  • Витамин В12 и В2. Язвы во рту также могут развиваться и из-за недостаточного количества витамина В12 и витамина В2 в организме. Красное мясо, курица, печень, свинина, рыба, а также молочные продукты, как молоко, йогурт и сыр, являются хорошими источниками витамина В12. Витамин В2 содержится в макаронных изделиях, в шпинате, в миндале.
  • Витамин С. Слишком мало витамина этой группы приведет к кровотечению десен и вызовет подвижность зубов. Сладкий картофель, красные перцы, апельсины — это хорошие источники витамина С.
  • Витамин D. Очень важно потреблять достаточное количество витамина D, поскольку он помогает организму усваивать кальций. Диета с дефицитом витамина D вызывает синдром жжения полости рта. Симптомы такого заболевания включают в себя ощущения жжения во рту, металлический или горький привкус во рту и сухость. Пейте молоко, ешьте яичные желтки и рыбу, чтобы повысить количество витамина D.

Какие продукты вредны для моей полости рта и почему?

  • Углеводы. Бактерии в полости рта питаются остатками пищи и выделяют кислоты, которые провоцируют кариес. Углеводы в чипсах, хлебе, макаронах или крекере могутбыть столь же вредны, как и конфеты.
  • Жевательные, «липкие» продукты. Изюм, драже, карамель, мед и сироп прилипают к зубам и не смываются слюной.
  • Десерты, сладкие закуски. Закуски, такие как печенье, торты, или другие десерты содержат большое количество сахара, которое может привести к кариесу зубов.
  • Конфеты очень вредны для зубов.

Вот почему витамин B12 так важен

Почему витамин B12 так важен? Это потому, что он играет решающую роль во многих наиболее важных функциях организма. Рассмотрим это:

  • Необходим для синтеза ДНК и РНК
  • Он играет роль в поддержании нервной системы
  • участвует в производстве гемоглобина

Витамин B12 также является необходимым кофактором в 3 важных биохимических реакциях:

  • Превращение метилмалоновой кислоты в сукцинилкофермент А
  • Превращение гомоцистеина в метионин
  • А, превращение 5-метилтетрагидрофолата в тетрагидрофолат.

Короче говоря, витамин B12 имеет глубокий и широкий метаболический диапазон.

Что такое витамин B12?

Прежде всего, термин витамин используется для описания соединений, которые необходимы для нормального функционирования, но не могут быть синтезированы человеческим организмом. Следовательно, они должны поступать с пищей или, в настоящее время, с помощью таблеток, известных как добавки.

Витамин B12 принадлежит к семейству природных кобальтсодержащих соединений, известных как кобаламины. Это было обнаружено в конце 1940-х годов, примерно через полтора десятилетия после того, как было установлено, что потребление печени лечит особый тип анемии, известный как злокачественная анемия.

В конце концов, витамин был очищен и кристаллизован из печени, а его структура была выяснена с помощью рентгеновской кристаллографии. Это привело к тому, что в 1973 году витамин был синтезирован (создан искусственно). Это, в свою очередь, открыло возможность использования добавок для восполнения дефицита витамина.

ДОБАВИТЬ_ТЕКСТ

Какие продукты содержат витамин B12?

Витамин B12 содержится только в продуктах животного происхождения (например, в рыбе, мясе, яйцах и молочных продуктах).Обычно его нет в растительных продуктах. Однако его можно найти во многих хлопьях для завтрака, пищевых дрожжах и других продуктах, обогащенных B12.

Витамин B12 содержится в различных количествах почти во всех продуктах животного происхождения. Однако некоторые продукты животного происхождения, такие как печень и моллюски, содержат особенно большие количества. Управление пищевых добавок Национального института здравоохранения предоставляет список количества B12, содержащегося в различных продуктах питания. Вот несколько примеров:

  • В 3 унциях приготовленных моллюсков содержится 84.1 мкг B12 или 3,504% от рекомендуемой дневной нормы (DV)
  • 3 унции вареной говяжьей печени содержат 70,72 мкг или 2946% DV
  • В 3 унциях нерки содержится 4,8 мкг (200% дневной нормы)
  • Чизбургер с двойной лепешкой и булочкой содержит 2,1 мкг B12 или 88% дневной нормы.
  • 1 сваренный вкрутую содержит 0,6 мкг или 25% дневной нормы
  • 1 стакан нежирного молока содержит 1,2 мкг B12 или 50% DV

Дополнительную информацию о содержании B12 в определенных продуктах питания можно найти, выполнив поиск в FoodData Central Министерства сельского хозяйства США.

Какая рекомендуемая суточная доза витамина B12?

Суточная потребность в B12 на самом деле довольно мала — обратите внимание, что указанные ниже количества указаны в микрограммах. Он также варьируется в зависимости от стадии жизни, как показано в таблице ниже, которая была адаптирована из Управления диетических добавок Национального института здравоохранения:

Жизненный этап Рекомендуемая сумма
От рождения до 6 месяцев 0,4 мкг
Младенцы 7–12 месяцев 0.5 мкг
Дети 1–3 года 0,9 мкг
Дети 4–8 лет 1,2 мкг
Дети 9–13 лет 1,8 мкг
Подростки 14–18 лет 2,4 мкг
Взрослые 2,4 мкг
Беременные подростки и женщины 2,6 мкг
Грудное вскармливание подростков и женщин 2,8 мкг

Рекомендуемая средняя диета для взрослых — 2 человека.4 мкг в день в США (в Великобритании рекомендуемая суточная доза составляет всего 1,5 мкг, а в ЕС — 1,0 мкг).

Почему так мало? Это связано с тем, что запасы витамина в организме (около 50% которого находится в печени) относительно высоки и составляют ~ 2-5 миллиграммов. Это примерно в 500–7 500 000 раз больше рекомендуемой диеты.

Поскольку запасы в организме настолько велики, клинические проявления дефицита B12 могут развиться в течение 10 лет при недостаточном потреблении или нарушении всасывания.

Связанное содержание: Лецитиновые добавки: понимание рисков и преимуществ

Каковы причины дефицита витамина B12?

  • Возрастные факторы, препятствующие всасыванию B12

К сожалению, одним из основных факторов, связанных с дефицитом B12, является возраст. В зависимости от исследуемой популяции от 5 до 20% пожилых людей имеют дефицит B12.

У пожилых людей часто есть сочетание факторов, мешающих всасыванию B12.К ним относятся:

      • атрофия желудка (аутоиммунная или неиммунная)
      • ахлоргидрия (недостаток желудочной кислоты), вызванная ингибиторами протонной помпы, используемыми для лечения кислотного рефлюкса
      • Избыточный бактериальный рост в кишечнике, связанный с применением антибиотиков
      • чрезмерное употребление алкоголя

Хотя эти факторы препятствуют всасыванию B12 с пищей, люди с этим типом мальабсорбции B12, иногда называемым мальабсорбцией пищевого кобаламина, способны абсорбировать форму B12, содержащуюся в добавках.

Пернициозная анемия (ПА) — это аутоиммунное заболевание, препятствующее всасыванию B12. У людей с этим заболеванием вырабатываются аутоантитела, которые атакуют вырабатывающие кислоту париетальные клетки слизистой оболочки желудка.

Эти клетки также производят внутренний фактор. Другие аутоантитела, нацеленные на внутренний фактор (IF), также присутствуют у многих людей с PA. Внутренний фактор — это белок, связывающийся с витамином B12, чтобы облегчить его всасывание из подвздошной кишки в кровоток.Недостаток IF приводит к нарушению всасывания B2.

В результате люди с злокачественной анемией страдают как ахлоргидрией (отсутствие желудочного сока), так и пониженным всасыванием пищевого B12.

Другой причиной дефицита витамина B12 является питание. Особому риску подвержены веганы и вегетарианцы. То же самое и с людьми, в рационе которых не хватает продуктов животного происхождения. Кроме того, у некоторых беременных или кормящих женщин, которые ограничивают потребление животного белка, может развиться дефицит B12.

  • Другие факторы риска дефицита B12 включают:

      • Гастрэктомия
      • Бариатрическая хирургия
      • Гастрит
      • Панкреатическая недостаточность
      • Хирургия тонкой кишки или воспаление
      • H.pylori инфекция
      • Заражение рыбным цепнем
      • Хроническое подавление кислоты в желудке (ингибиторы протонной помпы, блокаторы рецепторов h3 и антациды)
      • Долгосрочное применение метформина
      • Рекреационное использование закиси азота (веселящий газ)
      • Генетические расстройства

Каковы последствия дефицита B12 для здоровья

Наиболее частый эффект дефицита B12 — в костном мозге. Неспособность производить достаточное количество гемоглобина приводит к образованию больших красных кровяных телец, содержащих небольшое количество белка, переносящего кислород.Отсюда мегалобластная анемия и жалобы на слабость и утомляемость.

Воздействие на нервную систему может начаться с онемения или покалывания в руках, ногах или ступнях. Когда дефицит становится более серьезным, возникают трудности при ходьбе, такие как шатание и потеря равновесия.

Гематологические и неврологические эффекты в совокупности приводят к когнитивным нарушениям. Пациенты испытывают затруднения в мышлении и рассуждении, а также потерю памяти.

Интересной ассоциацией, хотя причинно-следственная связь еще не доказана, является сообщаемая связь между низким содержанием B12, фолиевой кислоты (витамин B, такой как B12, который является частью одноуглеродного метаболического пути) и серьезной депрессией при большом демографические исследования в Норвегии.Кроме того, было показано, что генетический вариант, который нарушает нормальную функцию одноуглеродного пути, чрезмерно представлен среди депрессивных пациентов, что усиливает ассоциацию, но все же не доказывает причинно-следственную связь.

Кому следует принимать добавки витамина B12?

Из предыдущего обсуждения очевидно:

  • Веганы и вегетарианцы
  • Люди старше 50 лет, у которых в анализе крови обнаружен дефицит B12
  • Люди с злокачественной анемией
  • Люди, перенесшие хирургическое вмешательство на желудке, например, сшивание или резекцию желудка.
  • Люди, которые постоянно принимают ингибиторы протонной помпы, такие как омепразол (Прилосек) и лансопразол (Превацид), или антагонисты рецептора h3, такие как циметидин (Тагамет), фамотидин (Пепцид) и ранитидин (Зантак).

Витамин B12 содержится почти во всех поливитаминах. Также доступны диетические добавки, содержащие только витамин B12 или витамин B12 с другими питательными веществами, такими как фолиевая кислота и другие витамины группы B. Витамин B12 также доступен в сублингвальных формах (которые растворяются под языком), но нет никаких доказательств того, что сублингвальные формы усваиваются лучше, чем таблетки.Витамин B12 также доступен по рецепту в форме геля для носа.

Формула витамина B12, отпускаемую по рецепту, может вводиться в виде инъекции. Обычно это используется для лечения документально подтвержденного дефицита витамина B12, вызванного недостаточным усвоением, например, злокачественной анемии.

Почему важен витамин B12?

В Соединенном Королевстве и Соединенных Штатах распространенность дефицита витамина B12 составляет около 6% у людей в возрасте до 60 лет и ближе к 20% у людей старше 60 лет.

Просто подумайте: 10-30% взрослых старше 50 лет страдают атрофическим гастритом и, как следствие, развивают дефицит B12. Но ни одно известное мне исследование еще не связывало общие жалобы на утомляемость, слабость, утомляемость, трудности с мышлением, рассуждением и потерю памяти с широко распространенным дефицитом витамина B12 у пожилых людей. Это потому, что ее не существует, или мы, возможно, упускаем из виду серьезную, но легко решаемую проблему? Как говорится, нужны дополнительные исследования, но, может быть, и какие-то действия?

Не умалять важности высокой распространенности атрофического гастрита в U.С., но проблема в других частях света значительно хуже. По всей Латинской Америке примерно 40% детей и взрослых имеют клинический или субклинический дефицит. Распространенность дефицита намного выше в странах Африки и Азии. Например, это 70% у кенийских школьников, 80% у индийских дошкольников и 70% у индийских взрослых. В веганских и вегетарианских группах ставки различаются; в Соединенном Королевстве 11% веганов испытывают дефицит витамина B12, а в Эфиопии 62% беременных женщин-вегетарианцев испытывают дефицит.

В нижней строке?

B12 содержится в пищевых продуктах животного происхождения, а продукты, обогащенные витамином B12, доступны в более развитых регионах мира, как и добавки B12. Но дефицит B12 остается серьезной проблемой для пожилых людей и тем более в бедных странах по всему миру. Средство на удивление дешевое и низкотехнологичное. Это проблема, которую мы должны решить.

***

** Любите наш контент? Хотите получить дополнительную информацию о диете и питании, витаминах и пищевых добавках? ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ БЮЛЛЕТЕНЬ ЗДЕСЬ **


Эта запись была впервые опубликована в ноябре 2017 года.Он был рассмотрен и обновлен для переиздания 23.02.2020.

5 причин, по которым вам нужно больше в жизни

Сбалансированная диета полезна не только для достижения ваших целей в отношении макроэлементов, указанных на MyFitnessPal. Хотя мониторинг потребления витаминов вряд ли попадет в ваш список приоритетов (где-то между «мыть посуду» и «полоскать овощи»), максимальное потребление питательных микроэлементов дает неисчислимые преимущества. Особенно, если речь идет о B12.

(Связано: Руководство для начинающих по подсчету макросов)

Не верите? Отсутствие этого источника витамина может означать нечто большее, чем просто плохое здоровье.Мышечная слабость, утомляемость, проблемы с памятью, головокружение, одышка и учащенное сердцебиение — это лишь некоторые из симптомов, связанных с дефицитом B12, и, давайте посмотрим правде в глаза, ни один из них не идет рука об руку с жимом PB.

(Связано: испытания MH по диете 16: 8 Хью Джекмана)

Ваше тело не может вырабатывать B12 самостоятельно, поэтому вам необходимо получать его с пищей. Для мужчин примерно 2,4 микрограмма в день должны помочь. Это водорастворимый витамин — ваше тело поглощает все, что ему нужно, и выводит излишки с мочой, поэтому вам необходимо ежедневно пополнять свой уровень.

Если вы мясоед, у вас есть хорошие новости: вы, вероятно, уже потратили много этого. B12 естественным образом содержится в мясе, птице, свинине, рыбе, морепродуктах, молочных продуктах и ​​яйцах. Если вы любите моллюсков и печень, тем лучше. Они содержат примерно в 60 раз больше B12, чем говядина, и более чем в 100 раз больше, чем яйца. Вегетарианский или веганский? Обратите внимание на обогащенное растительное молоко, соевые продукты и хлопья для завтрака, а также подумайте о приеме добавок, чтобы достичь суточной нормы.

(Связано: 10 лучших белковых мясных блюд)

Этот контент импортирован из Giphy.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

через GIPHY

Преимущества витамина B12

1. Витамин B12 необходим для получения энергии

Витамин B12 помогает метаболизировать белки и жиры и превращает углеводы в сахар, который организм может использовать в качестве энергии. По этой причине люди с дефицитом B12 часто чувствуют усталость и истощение. Он также жизненно важен для вашей нервной системы и поддерживает миелин — изолятор жировых нервов, который оптимизирует передачу сигналов от вашего мозга, — чтобы мышцы сокращались, когда они в них нужны.Оба важны для руководства финальным раундом HIIT.

(Связано: 5 простых приемов, чтобы поднять вашу энергию)

2. Витамин B12 улучшает работу мозга и улучшает настроение

Преимущества

B12 для нервной системы распространяются и на ваш мозг. Витамин B12 является ключом к выработке улучшающих настроение серотонина и дофамина и может помочь уменьшить симптомы депрессии и беспокойства. В сочетании с фолатом, содержащимся в темно-зеленых листовых овощах, он стимулирует выработку S-аденозилметионина или SAM, соединения, которое помогает вам справляться со стрессом и регулирует ваше настроение.B12 также имеет решающее значение для поддержания концентрации, памяти и внимания. Свинья, чтобы надуть.

(Связано: Поп-депрессия с витаминными таблетками)

3. Витамин B12 защищает от болезней сердца

Хитрый тикер — не повод для смеха, но B12 вас поддержит; защищает вас от сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечный приступ и инсульт, за счет снижения высокого уровня гомоцистеина, аминокислоты, в крови. Он также предотвращает анемию, помогая вашему организму вырабатывать красные кровяные тельца, которые переносят кислород по вашему телу.Без достаточного питания ваши мышцы будут слабыми, у вас будет одышка, и упражнения будут казаться вам борьбой. Не путайте это чувство с лишением сна.

(Связано: 7 способов инвестировать в лучшее сердце)

4. Витамин B12 улучшает сон

Не можете выспаться на ночь? У вас может быть дефицит B12. Витамин не только увеличивает выработку гормона сна мелатонина, который отвечает за регулирование вашего циркадного ритма, но и способствует более раннему его высвобождению, то есть ранним ночам повсюду.Прекратите считать овец и подберите несколько Zs.

(Связано: что происходит с вашим телом, когда вы не можете спать)

5. Витамин B12 сохраняет волосы и кожу здоровыми

Дело не только в функциях организма: B12 в равной степени способствует тому, чтобы вы выглядели свежо. Поскольку витамин играет огромную роль в размножении клеток, он необходим для сохранения блеска волос, прочности ногтей, росы и отсутствия прыщей для кожи. Если вы страдаете псориазом и экземой, B12 может помочь уменьшить покраснение, сухость, зуд и воспаление.Честно говоря, если бы у него было оружие, он, вероятно, тоже купил бы вам пива.

(Связано: 3 быстрых решения для похмельной кожи)

слов: Энни Хейс

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Преимущества и симптомы дефицита витамина B12

Вы боретесь с усталостью, низким уровнем энергии, изменениями настроения и недостатком внимания? Это может быть признаком того, что вы имеете дело с дефицитом витамина B12.В таком случае вы не одиноки.

Около 40 процентов людей имеют низкий уровень витамина B12, и это проблема, которую необходимо решить, потому что это важный витамин для производства красных кровяных телец и ДНК, не говоря уже обо всех преимуществах витамина B12, которые он обеспечивает.

Считается, что дефицит витамина B12 является одним из основных недостатков питательных веществ в мире, и исследование 2004 года показало, что это серьезная проблема для здоровья во многих частях мира, включая США.С., Индия, Мексика, Центральная Америка, Южная Америка и некоторые районы Африки.

Это большое дело, потому что B12 играет важную роль во многих функциях организма, и именно поэтому так важно, чтобы мы получали достаточное количество продуктов с витамином B12 в нашем рационе.

Так что он делает? Это важное питательное вещество влияет на ваши:

  • настроение
  • уровень энергии
  • память
  • сердце
  • скин
  • волосы
  • пищеварение
  • и более

Это также важный витамин для:

  • Решение проблемы усталости надпочечников
  • для лечения пернициозной анемии и мегалобластной анемии
  • способствует множеству метаболических функций, включая производство ферментов, синтез ДНК и гормональный баланс
  • поддержание здоровья нервной и сердечно-сосудистой систем

Из-за того, что он играет очень важную роль в организме, дефицит этого необходимого витамина может привести к ряду симптомов, в том числе:

  • хроническая усталость
  • расстройства настроения, такие как депрессия
  • хронический стресс или чувство усталости

Что такое витамин B12?

Витамин B12 на самом деле существует во многих формах, и он содержит минерал кобальт, поэтому соединения с витамином B12 все вместе называются кобаламинами.Две формы B12, которые активны в метаболизме человека, — это метилкобаламин и 5-дезоксиаденозилкобаламин.

Витамин B12 полезен для центральной нервной системы во многих отношениях. Он помогает поддерживать здоровье нервных клеток, в том числе тех, которые необходимы для передачи сигналов нейротрансмиттерами, и помогает формировать защитное покрытие нервов, называемое миелиновой оболочкой клетки.

Это означает, что при низком уровне B12 могут пострадать почти все когнитивные функции.

Он также помогает пищеварению и здоровью сердца, поэтому его дефицит может привести как к расстройству пищеварения, так и к повышенному риску сердечных заболеваний.Он может поступать из пищевых продуктов, в виде инъекций гидроксокобаламина, витамина B12 или в виде внутримышечного витамина.

По оценкам диетологического управления Национального института здоровья (NIH), от 1,5 до 15 процентов людей в США испытывают дефицит витамина B12.

Другие исследования, например, опубликованное в Американском журнале клинического питания в 2000 году, показывают, что это число может быть еще больше: до 39 процентов населения, возможно, страдает от дефицита витамина B12.

Преимущества витамина B12

Интересно, как витамин B12 действует как витамин, способствующий укреплению здоровья? Витамин B12 действует как полезное вещество следующим образом:

1. Помогает поддерживать уровень энергии

Витамин B12 улучшает метаболизм, потому что он необходим для преобразования углеводов в полезную глюкозу в организме. Глюкоза из углеводной пищи используется как форма энергии, поэтому люди с ее дефицитом часто испытывают усталость.

Исследования показывают, что витамин B12 также необходим для передачи сигналов нейротрансмиттера, который помогает вашим мышцам сокращаться и дает вам энергию для повседневной жизни, не чувствуя усталости и истощения.

Люди часто задаются вопросом, помогает ли витамин B12 при потере веса. Поскольку дефицит может привести к вялости, хронической усталости, изменениям настроения и аппетита, похудание или поддержание веса при этих симптомах может быть затруднительным.

Дело не в том, что повышение уровня витамина B12 само по себе поможет вам похудеть, но устранение дефицита может повысить ваш уровень энергии и отрегулировать аппетит, чтобы вы могли продолжать заниматься здоровьем.

2. Помогает предотвратить потерю памяти и снижает риск нейродегенеративного заболевания

Дефицит витамина B12 может вызывать различные неврологические и психические расстройства.Из-за его роли в здоровье нервов и передаче сигналов нейротрансмиттера, исследования показывают, что витамин B12 улучшает когнитивные функции и используется для снижения риска нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера и деменцию.

Систематический обзор, опубликованный в International Psychogeriatrics, изучил 43 исследования, изучающих связь витамина B12 с когнитивными нарушениями или деменцией, и 17 исследований, сообщающих об эффективности терапии витамином B12 для этих когнитивных состояний.

Исследователи обнаружили, что низкий уровень витамина B12 связан с болезнью Альцгеймера, сосудистой деменцией и болезнью Паркинсона. Вдобавок ко всему, добавки B12 были эффективны в коррекции биохимического дефицита и улучшении когнитивных функций у пациентов с уже существующим дефицитом витамина B12.

3. Повышает настроение и помогает нервной системе нормально функционировать

Одним из наиболее изученных преимуществ витамина B12 является его способность помогать в здоровой регуляции нервной системы, включая уменьшение таких расстройств настроения, как депрессия и тревожность.

Исследования подчеркивают, что витамин B12, наряду с фолиевой кислотой, необходим в качестве основного фактора, определяющего одноуглеродный метаболизм, который производит соединение под названием SAM-e (S-аденозилметионин). SAM-e имеет решающее значение для неврологической функции, связанной со стрессом и регулированием настроения.

Витамин B12 также необходим для концентрации и когнитивных процессов, таких как обучение, поэтому его дефицит может привести к трудностям с концентрацией внимания и повышенному риску нарушений внимания.

4. Играет роль в поддержании здоровья сердца

Витамин B12 полезен для сердечно-сосудистой системы несколькими способами, что важно, учитывая тот факт, что сердечные заболевания в настоящее время занимают первое место.1 причина смерти во всем мире.

Витамин B12 помогает снизить повышенный уровень гомоцистеина, который в настоящее время считается основным фактором риска сердечных заболеваний. Гомоцистеин — это аминокислота, и на ее уровень в крови влияет уровень витаминов группы B, включая B12.

Витамин B12 помогает защитить от сердечных заболеваний, таких как сердечный приступ или инсульт, за счет снижения высокого уровня гомоцистеина в крови. Есть также некоторые доказательства того, что B12 может помочь контролировать высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление.

витаминов группы В также способны контролировать атеросклеротические заболевания, при которых возникает опасное накопление бляшек в артериях.

5. Необходим для здоровой кожи и волос

Витамин B12 необходим для здоровья кожи, волос и ногтей, поскольку он играет важную роль в воспроизводстве клеток. Исследования показывают, что витамин B12 улучшает здоровье кожи, уменьшая покраснение, сухость, воспаление и пятна от прыщей — и может применяться при псориазе и экземе.

Он также может уменьшить ломкость волос и помочь укрепить ногти.

6. Помогает пищеварению

Благодаря своей роли в выработке пищеварительных ферментов, B12 необходим для поддержания здорового обмена веществ и расщепления пищи в желудке.

Один из способов использования витамина B12 для пищеварения? Доказано, что он способствует развитию здоровых бактерий в кишечнике.

Устранение вредных бактерий в пищеварительном тракте — и одновременно присутствие полезных бактерий — это то, что предотвращает расстройства пищеварения, такие как воспалительное заболевание кишечника или кандидоз.

7. Необходимо для здоровой беременности

Витамин B12 необходим для создания нуклеиновой кислоты или ДНК — основного генетического материала, который используется для создания всего тела. Следовательно, это питательное вещество является не только ключевым питательным веществом для роста и развития, но и жизненно важным компонентом здоровой беременности.

Витамин B12 также взаимодействует с фолатом в организме, поэтому он может помочь снизить риск врожденных дефектов, таких как дефекты нервной трубки. Когда у беременной женщины мало B12, фолиевая кислота, необходимая для синтеза ДНК, остается в ловушке, и репликация клеток нарушается.

Исследования

сообщают о двух-четырехкратном повышении риска дефектов нервной трубки при низком уровне витамина B12.

8. Может помочь предотвратить рак

Добавки витамина B12 в настоящее время изучаются как способ помочь снизить риск определенных видов рака, особенно при приеме с фолиевой кислотой.

Некоторые предварительные исследования показывают, что витамин B12 достаточно полезен для иммунной системы, чтобы потенциально помочь предотвратить рак, включая рак шейки матки, простаты и толстой кишки. Исследование, опубликованное в International Journal of Cancer, показало, что низкий уровень B12 может увеличить риск рака желудка.

Исследования 1999 года показали, что статус B12 может влиять на канцерогенез груди, что делает его возможным фактором риска для профилактики рака груди.

9. Помогает производить эритроциты и предотвращает анемию

Витамин B12 необходим для выработки здорового уровня красных кровяных телец. Это помогает предотвратить тип анемии, называемой мегалобластной анемией, также известной как анемия из-за дефицита витамина B12, которая приводит к таким симптомам, как хроническая усталость и слабость.

Исследование, опубликованное Mayo Clinic, показывает, что у ряда людей с дефицитом B12 может быть классическая мегалобластная анемия, заболевание крови, которое возникает, когда костный мозг производит большие аномальные эритроциты или мегалобласты.

Аутоиммунное заболевание, называемое пернициозной анемией, представляет собой тип мегалобластной анемии, которая возникает, когда организм не может должным образом усваивать витамин B12. В отчетах описывается лечение злокачественной анемии с использованием терапевтических доз B12 внутримышечно или перорально.

Дефицит B12

Дефицит витамина B12 трудно обнаружить, особенно с учетом того, насколько распространены симптомы дефицита витамина B12, такие как чувство усталости или рассеянность.

Симптомы могут включать:

  • Постоянное чувство усталости или хронической усталости
  • Мышечные боли и слабость
  • Боль в суставах
  • Затрудненное дыхание или одышка
  • Чувство головокружения
  • Плохая память
  • Невозможность хорошо сконцентрироваться
  • Изменения настроения, например усиление депрессии и беспокойства
  • Проблемы с сердцем, например учащенное сердцебиение
  • Плохое состояние зубов, включая кровоточивость десен и язвы во рту
  • Проблемы с пищеварением, такие как тошнота, диарея или спазмы
  • Плохой аппетит
  • Более серьезный дефицит также может вызвать форму анемии, называемую злокачественной анемией, серьезное состояние, которое может вызвать потерю памяти, спутанность сознания и даже долгосрочное слабоумие.

Кто больше всего подвержен риску дефицита?

  • Пожилые люди, склонные к нарушению пищеварения, относятся к наиболее уязвимым группам населения. Это связано с тем, что у пожилых людей вырабатывается меньше желудочного сока, необходимого для правильного преобразования витамина.
  • Люди, которые не едят мяса
  • Курильщики подвергаются более высокому риску, потому что никотин может блокировать абсорбцию.
  • Алкоголики
  • Люди с анемией
  • Люди с расстройствами пищеварения, такими как целиакия или болезнь Крона

Продукты питания

Продукты животного происхождения являются лучшими источниками витамина B12, в том числе:

  • органические молочные продукты травяного откорма
  • яиц без клетки
  • мясо травяного откорма
  • Дикие рыбы
  • органическое мясо птицы
  • субпродуктов

Согласно NIH, растительные продукты не содержат витамин B12, если они не обогащены синтетически.

Витамин B12 в некоторой степени содержится в обогащенных растительных продуктах, таких как пищевые дрожжи, обогащенные зерновые продукты и морские овощи из водорослей. Однако считается, что большинство из них не так хорошо усваиваются, как природные источники животного происхождения.

Хотя точная скорость всасывания зависит от здоровья пищеварительной системы человека, вот основные источники пищи, обеспечивающие витамин B12:

  1. Говяжья печень: 30 грамм: 20 микрограммов (более 300 процентов суточной нормы)
  2. Сардины: 3 унции: 6.6 микрограммов (более 100 процентов DV)
  3. Скумбрия атлантическая: 3 унции: 7,4 мкг (более 100% суточной нормы)
  4. Баранина: 3 унции: 2,7 мкг (45 процентов суточной нормы)
  5. Лосось, пойманный в дикой природе: 3 унции: 2,6 мкг (42 процента суточной нормы)
  6. Пищевые дрожжи: 1 столовая ложка: 2,4 мкг (40 процентов суточной нормы)
  7. Сыр фета: 0,5 стакана: 1,25 мкг (21 процент суточной нормы)
  8. Говядина травяного откорма: 3 унции: 1,2 мкг (20 процентов суточной нормы)
  9. Творог: 1 стакан: 0.97 мкг (16 процентов DV)
  10. Яйца: 1 большое: 0,6 мкг (11 процентов суточной нормы)

Добавки и дозировка

Витамин B12 можно принимать в форме таблеток, капель, которые вы кладете под язык (так называемые сублингвальные B12), в форме спрея для перорального применения, в виде гелей или даже в форме инъекций.

Вы можете использовать любой из этих типов добавок витамина B12, но убедитесь, что вы выбираете высококачественный продукт из надежного источника. Если вас интересуют инъекции B12, поговорите со своим врачом о подтверждении дефицита и о том, как это сделать.

Имейте в виду, что иногда пожилым людям лучше принимать добавки с B12 в виде капель и спреев для перорального применения, поскольку у них возникают проблемы с абсорбцией витамина в желудке.

Для взрослых, которые хотят повысить уровень витамина B с помощью чего-то другого, кроме цельных продуктов, принимайте B12 как часть комплексной добавки B на основе цельных продуктов или высококачественных поливитаминов на основе цельных продуктов. Они содержат полный спектр витаминов группы B, которые работают вместе в организме, чтобы выполнять функции и уравновешивать друг друга, поэтому этой группе дано «сложное» название.

В составе добавки с комплексом витаминов B вы найдете другие важные витамины группы B, такие как биотин, тиамин, ниацин и рибофлавин, которые требуют друг друга для достижения наилучших результатов.

По сравнению с другими витаминами, нам не нужно очень большое количество витамина B12, но нам нужно пополнять наши запасы почти каждый день. Витамины группы B водорастворимы и довольно легко выводятся из организма, поэтому для поддержания уровня рекомендуемого количества в кровотоке и предотвращения дефицита витамина B12 нам необходимо часто употреблять пищевые источники витамина B.

Национальный институт здравоохранения сообщает, что рекомендуемая суточная норма потребления витамина B12 составляет:

.

  • Младенцы 0–6 месяцев: 0,4 мкг
  • Младенцы 7–12 месяцев: 0,5 мкг
  • Дети 1–3 лет: 0,9 мкг
  • Дети 4-8 лет: 1,2 мкг
  • Дети 9–13 лет: 1,8 мкг
  • Взрослые мужчины и женщины старше 14 лет: 2,4 мкг
  • Беременным женщинам: 2,6 мкг
  • Кормящие женщины: 2.8 мкг

NIH рекомендует взрослым старше 50 лет ежедневно принимать добавки с витамином B12 или употреблять продукты, обогащенные витамином B12. Рекомендуется принимать от 25 до 100 микрограммов в день, поскольку было показано, что это количество поддерживает здоровый уровень витамина B12 у пожилых людей.

Рецепты

Лучшие пищевые источники витамина B12 — это продукты животного происхождения, такие как органическое мясо и выловленная в дикой природе рыба. Приготовление пищи на пищевых дрожжах — еще один отличный способ повысить уровень витамина B12, когда вы не едите мясо.

Вот несколько вкусных рецептов, которые содержат большое количество витамина B12:

Риски и побочные эффекты

Всасывание витамина B12 может быть затруднено, если кто-то в анамнезе был алкоголиком или сильно курил. Помимо алкоголя и никотина, длительное употребление антибиотиков также может снизить способность желудка усваивать и использовать витамин B12.

По этой причине любой, кто принимал препараты, снижающие кислотность желудка, может захотеть поговорить со своим врачом о необходимости добавок витамина B12.

Добавки калия также могут снизить усвоение полезных свойств витамина B12, поэтому, если вы принимаете большое количество калия в форме добавок, вам следует остерегаться возможного дефицита витамина B12. Калий из пищевых источников не должен вызывать проблем, но очень высокие его количества могут вызвать дефицит витамина B12.

Заключение

  • Витамин B12 — это водорастворимое питательное вещество в комплексе витаминов B, которое требуется организму в небольших количествах для правильного функционирования.
  • Витамин B12 улучшает ваш уровень энергии, настроение, память, сердце, волосы, кожу и пищеварение. Он также важен для производства ДНК и красных кровяных телец.
  • Дефицит витамина B12 может привести к ряду проблем со здоровьем, включая хроническую усталость, повреждение нервов, расстройства настроения, нейродегенеративные расстройства, проблемы с сердцем, анемию и дефекты нервной трубки у младенцев.
  • Чтобы восполнить дефицит витамина B12, потребляйте больше натуральных источников витамина B12, включая говяжью печень, органическое мясо и выловленного в дикой природе лосося.Вы также должны ежедневно принимать пробиотики и работать над здоровьем кишечника, устраняя воспалительные продукты.
  • Если вы испытываете симптомы дефицита витамина B12 из-за вашего диетического выбора, возраста или состояния здоровья, рассмотрите возможность приема комплексной добавки B на основе цельных продуктов.

Как обнаружить и лечить дефицит витамина B12 у пожилых людей

Всем известно, что витамины и питание важны для здоровья, и многие пожилые люди принимают поливитамины.

Но знаете ли вы, что даже среди пожилых людей, которые так поступают, у многих все равно развивается серьезный дефицит одного конкретного витамина?

Это витамин B12.

Если есть один витамин, о котором я бы хотел, чтобы все пожилые люди и члены семьи знали больше, это был бы витамин B12.

(Вторым в моем списке будет витамин D, но гораздо сложнее развить низкий уровень витамина D, если вы ежедневно принимаете добавки, как я объясняю в этом посте. В то время как дефицит витамина B12 действительно развивается у многих пожилых людей, которые получают свои рекомендации суточные.)

Дефицит любого витамина может иметь катастрофические последствия для здоровья. Но дефицит витамина B12 выделяется потому, что а) он очень распространен — ​​по оценкам экспертов, до 20% пожилых людей может иметь низкий уровень этого витамина — и б) врачи часто упускают его из виду.

Гериатры также любят обращать внимание на витамин B12, потому что его дефицит может вызвать — или, как правило, усугубить — когнитивные нарушения или проблемы с ходьбой.

Но если вы знаете симптомы и факторы риска, вы можете помочь убедиться, что у вас обнаружен дефицит витамина B12.Лечение безопасно и эффективно, если вы поймаете проблему до того, как произойдет необратимое повреждение. Вот что нужно знать.

Как дефицит витамина B12 вредит здоровью

В организме витамин B12, также известный как кобаламин, особенно важен для образования красных кровяных телец и поддержания правильного функционирования нервных клеток. Когда уровень витамина B12 низкий, у человека могут развиться проблемы со здоровьем, связанные с нарушением работы эритроцитов и нервных клеток.

К наиболее распространенным проблемам, связанным с низким уровнем витамина B12, относятся :

  • Анемия. Это означает, что количество эритроцитов низкое. Красные кровяные тельца переносят кислород в кровь, поэтому анемия может вызвать усталость или одышку. Распад неисправных эритроцитов также может вызвать желтуху. (Узнайте больше об анемии здесь: Анемия у пожилых людей: 10 распространенных причин и что спросить.)
  • Невропатия . Это означает, что нервы в организме не работают. Это может вызвать множество симптомов, включая покалывание, онемение, жжение, нарушение равновесия и трудности при ходьбе.
  • Когнитивные нарушения . Это означает, что нервные клетки в головном мозге плохо работают. Это может вызвать проблемы с памятью, раздражительность и даже слабоумие.

Возможно, вы слышали, что дефицит витамина B12 может вызвать злокачественную анемию. Но на самом деле термин «злокачественная анемия» означает специфический дефицит витамина B12, вызванный потерей способности организма вырабатывать «внутренний фактор». Организму необходим внутренний фактор, чтобы усваивать витамин B12; без него уровень витамина B12 в конечном итоге падает.Это часто вызывает анемию, но иногда сначала возникают симптомы нервных и мозговых заболеваний.

Почему низкий уровень витамина B12 часто встречается у пожилых людей

Чтобы понять, как низкий уровень витамина B12 бывает у стареющих взрослых, хорошо бы начать с изучения того, как организм обычно получает и перерабатывает этот витамин.

В природе витамин B12 доступен человеку только в мясных и молочных продуктах. Однако в наше время вы можете легко получить его с помощью добавок или поливитаминов.Рекомендуемая суточная доза витамина B12 для взрослых составляет 2,4 мкг. Эксперты подсчитали, что западная диета содержит 5-7 микрограммов витамина B12, а поливитамины часто содержат 12-25 микрограммов.

Когда вы принимаете витамин B12, он обрабатывается кислотами и ферментами в желудке и тонком кишечнике. Затем обработанный витамин всасывается в тонком кишечнике и хранится в организме, особенно в печени.

Этот тайник действительно может удовлетворить потребности организма в течение нескольких лет; хотя витамин B12 необходим, но каждый день нужно его совсем немного.Таким образом, если здоровый человек перестает принимать витамин B12, часто проходит несколько лет, прежде чем организм исчерпает его и у него появятся симптомы.

Итак, почему дефицит витамина B12 особенно влияет на пожилых людей?

По мере того, как люди становятся старше, их способность усваивать витамин B12 снижается. Это связано с тем, что у пожилых людей часто возникают проблемы с кислотами и ферментами желудка, необходимыми для переработки витамина.

Общие факторы риска низкого уровня витамина B12 у пожилых людей включают :

  • Низкий уровень кислоты в желудке.Это может быть связано с ослаблением слизистой оболочки желудка или с лекарствами, снижающими кислотность желудка.
  • Лекарства, такие как метформин (применяемый при диабете), нарушающий всасывание витамина B12.
  • Алкоголизм, раздражающий желудок, иногда связанный с неправильным питанием.
  • Операции по удалению части (или всего) желудка или тонкой кишки.
  • Любая проблема, вызывающая плохое всасывание в желудке или тонком кишечнике, например болезнь Крона.

Почему у пожилых людей часто не хватает витамина B12

Дефицит витамина B12 часто упускается из виду, потому что симптомы — усталость, анемия, невропатия, проблемы с памятью или трудности при ходьбе — довольно распространены у пожилых людей и могут быть легко вызваны чем-то другим.

Кроме того, дефицит витамина B12, как правило, возникает очень медленно, поэтому люди часто переживают длительный период умеренного дефицита. В это время у пожилого человека могут быть едва заметные симптомы или симптомы могут быть связаны с другим хроническим заболеванием.

Тем не менее, легкий дефицит почти всегда со временем ухудшается. И даже когда у пожилого человека есть много других причин для усталости или проблем с подвижностью, полезно исправить любые отягчающие факторы, такие как дефицит витаминов.

В отличие от многих проблем, с которыми сталкиваются пожилые люди, дефицит витамина B12 поддается лечению. Обнаружение — это ключ; затем убедитесь, что план лечения повысил уровень витамина B12 и сохранил его на прежнем уровне.

Кого следует проверять на дефицит витамина B12

Пожилому человеку, вероятно, следует проверить дефицит витамина B12, если он или она испытывают какие-либо проблемы со здоровьем, которые могут быть вызваны низким уровнем этого витамина.

Я особенно рекомендую проверять уровень витамина B12, если вас беспокоит память, функция мозга, невропатия, ходьба или анемия.

Чтобы убедиться, что у вас не наблюдается легкого дефицита витамина B12, вы также можете заранее проверить его на низкий уровень, если вы или ваш старший родственник страдаете от любого из общих факторов риска, связанных с этим заболеванием.

Например, вы можете запросить проверку на витамин B12, если вы вегетарианец или если у вас проблемы с желудком, поджелудочной железой или кишечником. Также разумно проверить уровень, если вы долгое время принимали лекарства, снижающие кислотность желудка.

Как диагностировать и лечить дефицит витамина B12

Первым шагом в проверке дефицита является анализ крови для проверки уровня витамина B12 в сыворотке крови.

Поскольку дефицит фолиевой кислоты может вызвать аналогичный тип анемии (мегалобластная анемия, что означает низкое количество эритроцитов с чрезмерно большими клетками), врачи часто проверяют кровь на содержание фолиевой кислоты и витамина B12. Однако дефицит фолиевой кислоты встречается гораздо реже.

Вы должны знать, что вполне возможно иметь клинически низкий уровень витамина B12 без анемии.Если врач отвергает запрос на проверку витамина B12, потому что у пожилого человека был недавний нормальный анализ крови, вы можете поделиться с ним этой исследовательской статьей.

Хотя MedlinePlus сообщает, что «нормальные значения составляют от 160 до 950 пикограмм на миллилитр (пг / мл)», в клинических справочниках UptoDate говорится, что нормальный уровень витамина B12 в сыворотке выше 300 пг / мл.

Если уровень витамина B12 пограничный, можно заказать подтверждающий анализ крови. Он включает в себя тестирование на метилмалоновую кислоту, которая на больше, чем нормальная , когда люди имеют дефицит витамина B12.

В моей собственной практике, особенно если у пожилого человека есть факторы риска дефицита витамина B12, я считаю уровень витамина B12 200-400 пг / мл пограничным и обычно назначаю уровень метилмалоновой кислоты в качестве последующего наблюдения.

Если анализы крови подтвердят дефицит витамина B12, врачи пропишут добавки, чтобы восстановить уровень в организме. Врач также может порекомендовать дополнительные тесты или исследование, чтобы выяснить, почему у пожилого человека выработался низкий уровень витамина B12.

Типичное начальное лечение значительного дефицита витамина B12 включает внутримышечные инъекции — 1000 мкг витамина. Это позволяет избежать любых проблем с абсорбцией в желудке или кишечнике.

Высокие дозы пероральных добавок витамина B12 (1000-2000 микрограммов в день) также повышают его уровень, поскольку высокие дозы обычно могут компенсировать плохое усвоение организмом. Однако пероральные препараты, вероятно, работают дольше, чем внутримышечные инъекции. Таким образом, они не идеальны для первоначальной коррекции дефицита, хотя иногда их используют для поддержания уровня витамина B12.

Я обнаружил, что большинство пожилых пациентов предпочитают пероральные добавки обычным инъекциям витамина B12, что понятно; выстрелы — это не весело. Однако это требует от пожилого человека постоянного приема добавок каждый день. Если вы (или ваш старший родственник) испытываете трудности с регулярным приемом лекарств, то часто лучшим вариантом будут плановые прививки витамина B12.

И хорошее в лечении витамином B12 то, что передозировка практически невозможна. В отличие от некоторых других витаминов, витамин B12 не вызывает токсичности при высоком уровне.

Итак, если вы лечитесь от дефицита витамина B12, вам не нужно беспокоиться о том, что врачи переберутся. Вам просто нужно убедиться, что контрольный тест подтвердил лучший уровень витамина B12, а затем вы можете работать с врачами, чтобы найти правильную поддерживающую дозу, чтобы предотвратить будущий дефицит витамина B12.

Есть ли другие преимущества приема добавок витамина B12?

Поскольку мы знаем, что витамин B12 необходим для правильного функционирования красных кровяных телец и клеток мозга, вы можете задаться вопросом, стоит ли принимать более высокие дозы витамина B12 в рамках подхода к здоровому старению.

Это, конечно, не повредит, поскольку витамин B12 не вызывает проблем при повышенных уровнях крови, как некоторые витамины.

Но как только у пожилого человека появляется хороший уровень витамина B12 в организме, неясно, снизит ли дополнительный прием витамина B12 риск таких проблем, как рак или деменция. На сегодняшний день большая часть исследований преимуществ дополнительного витамина B12 безрезультатна.

Однако исследования однозначно подтвердили, что дефицит этого необходимого витамина вреден для тела и мозга, а более серьезный дефицит, как правило, вызывает больший вред.

Итак, чтобы помочь себе или близкому человеку максимально использовать этот витамин, сосредоточьтесь на обнаружении и лечении дефицита витамина B12. Помните, что на эту распространенную проблему часто не обращают внимания.

Вы можете помочь себе, попросив врача проверить уровень витамина B12, если вы заметили какие-либо сопутствующие симптомы, или попросив проактивную проверку, если у вас есть какие-либо факторы риска.

У пожилых людей часто бывает достаточно проблем со здоровьем. Обязательно отметим те, которые легко обнаруживаются и поддаются лечению.

Были ли у вас проблемы, связанные с дефицитом витамина B12? Я был бы рад услышать от вас в комментариях ниже.

Для чего подходят B6 и B12? | Здоровое питание

Автор: Карен Лак Обновлено 19 ноября 2018 г.

Чувствуете слабость, упадок сил и плохое настроение? Возможно, виновато недостаточное количество витаминов B6 и B12. И витамины B6, и B12 — это витамины, которые помогают поддерживать здоровье и правильное функционирование мозга, нервной системы и иммунной системы. К счастью, оба витамина содержатся в самых разных продуктах питания, а также продаются в магазинах в качестве добавок.

Роль витамина B6

Витамин B6 важен для многих вещей, в том числе для правильного развития и функционирования мозга, здоровой нервной системы и сильной иммунной системы. Витамин помогает, помогая вырабатывать гемоглобин, который переносит кислород в эритроциты, и помогает вырабатывать антитела, которые затем борются с болезнями. Витамин B6 также способствует усвоению и расщеплению питательных веществ, включая белки и углеводы, что, в свою очередь, обеспечивает организм энергией и помогает нормализовать уровень сахара в крови.

Рекомендуемое количество витамина B6

Рекомендуемое количество витамина B6, которое следует потреблять каждый день, зависит от возраста и пола. По данным Национального института здоровья (NIH), мужчины и женщины в возрасте от 19 до 50 должны потреблять 1,3 миллиграмма витамина B6 в день. Рекомендуемая суточная доза увеличивается для беременных или кормящих женщин до 1,9 и 2,0 миллиграмма в день соответственно.

Недостаток витамина B6 может вызвать широкий спектр симптомов.Физически вы можете чувствовать слабость и усталость, у вас может появиться зудящая сыпь, шелушение кожи, и вы будете чаще болеть. Помимо физических симптомов, также могут развиться депрессия и спутанность сознания.

Пищевые источники витамина B6

Витамин B6 можно найти в самых разных продуктах питания. В частности, хорошими источниками являются рыба, говяжья печень, птица и нут. Одна чашка консервированного нута содержит 1,1 миллиграмма витамина, а 3 унции жареной говяжьей печени — 0,9 миллиграмма. В трех унциях приготовленного желтоперого тунца, нерки и жареной куриной грудки содержится 0.9, 0,6 и 0,5 миллиграмма витамина B6 соответственно. Картофель и другие крахмалистые овощи и фрукты, кроме цитрусовых, такие как бананы, также являются хорошими источниками витамина B6. Одна чашка вареного картофеля и средний банан содержат 0,4 миллиграмма витамина B6. Многие люди также получают витамин B6 из злаков, обогащенных этим минералом, и из добавок.

Роль витамина B12

Витамин B12 жизненно важен для самой жизни, поскольку он помогает производить дезоксирибонуклеиновую кислоту (ДНК) и рибонуклеиновую кислоту (РНК).ДНК предоставляет клеткам генетическую информацию для роста и функционирования, в то время как РНК является посланником, несущим инструкции ДНК. Кроме того, витамин B12, как и витамин B6, способствует правильному функционированию мозга, здоровым нервным клеткам и образованию красных кровяных телец. Витамин B12 также помогает предотвратить мегалобластную анемию — тип анемии, при котором люди чувствуют усталость.

Рекомендуемое количество витамина B12

Как и витамин B6, рекомендуемое количество витамина B12, которое следует потреблять каждый день, зависит от возраста и пола.NIH рекомендует мужчинам и женщинам старше 14 лет ежедневно потреблять 2,4 мкг витамина B12. Беременным женщинам следует есть 2,6 микрограмма в день, а кормящим женщинам — 2,8 микрограмма в день.

Если вы не получаете достаточного количества B12, вы можете чувствовать усталость, нервозность и головокружение. У вас также могут быть проблемы с кишечником, онемение и покалывание в пальцах рук и ног. Психологически и эмоционально вы можете запутаться, потерять память и впасть в депрессию. Люди с тяжелым, длительным дефицитом витамина B12 могут даже иметь проблемы с подвижностью и ходьбой, а также потерю памяти.

Пищевые источники витамина B12

Натуральные пищевые источники витамина B12 — это животные, такие как рыба, мясо и птица, а также продукты животного происхождения, такие как яйца и молоко. В трех унциях приготовленной дикой радужной форели, жареной говяжьей вырезки и жареной куриной грудки содержится 5,4, 1,4 и 0,3 микрограмма витамина B12 соответственно. Одно большое сваренное вкрутую яйцо содержит 0,6 микрограмма витамина B12, а одна чашка нежирного молока содержит 1,2 микрограмма. Витамин B12 также содержится в молочных продуктах, таких как йогурт и сыр.Восемь унций нежирного фруктового йогурта содержат 1,1 микрограмма, а унция швейцарского сыра — 0,9 микрограмма.

Вегетарианцы и веганы могут получать B12 из обогащенных злаков, добавок и пищевых дрожжей. Пищевые дрожжи, которые выглядят как желтые хлопья, немного напоминающие сыр, можно найти в магазинах здорового питания.

Спросите своего врача

Если вы считаете, что у вас дефицит витамина B6 или B12, обратитесь к врачу, чтобы проверить уровень витамина.В то время как дефицит витамина B6 встречается редко, от дефицита витамина B12 страдают от 1,5 до 15 процентов населения. Затем ваш врач может посоветовать вам, следует ли вам принимать витаминные добавки. По данным клиники Майо, прием добавок B6 может помочь при определенных состояниях, включая утреннее недомогание, предменструальный синдром и генетический тип анемии, называемый сидеробластной анемией. Что касается добавок витамина B12, клиника Mayo утверждает, что они рекомендуются женщинам-вегетарианцам или веганам, беременным или кормящим исключительно грудью.Что касается обоих витаминов, людям, у которых есть состояния, которые влияют на способность их организма усваивать витамины из пищевых источников, может быть полезно принимать их в форме добавок.

Получение совета от врача о том, следует ли вам принимать добавки витамина B6 или B12, и если да, то в каком количестве важно, потому что добавки как витамина B6, так и витамина B12 могут повлиять на лекарства, которые вы уже принимаете. Кроме того, хотя не было показано никакого вреда от приема добавок B12, можно принимать слишком много добавки B6, что может привести к серьезному повреждению нервов.

Все, что вам нужно знать о дефиците витамина B12 | Здоровье и благополучие

Зачем мне витамин B12?

B12 участвует в производстве красных кровяных телец, поддержании здоровья нервной системы и преобразовании пищи в энергию. Он также помогает регулировать иммунную систему и настроение, а также контролировать уровень аминокислоты гомоцистеина, повышенный уровень которого связан с сердечными заболеваниями. Большинство людей, которые едят мясо, рыбу, яйца и молочные продукты, получают достаточно B12. Веганам рекомендуется употреблять обогащенную пищу и принимать пищевые добавки.

Сколько мне нужно?

Правительство Великобритании утверждает, что взрослым необходимо 1,5 мкг (мкг) в день, Национальный институт здравоохранения США рекомендует 2,4 мкг, а Европейское управление по безопасности пищевых продуктов считает, что 4 мкг в день достаточно. США и Европа, но не Великобритания, рекомендуют более высокие уровни для беременных и кормящих женщин. Исследование, опубликованное в прошлом году, показало, что у одной из 12 женщин в возрасте от 19 до 39 лет наблюдается дефицит B12, несмотря на то, что они потребляли, по крайней мере, минимальное рекомендуемое в Великобритании потребление.

Каковы симптомы и причины дефицита B12?

Симптомы включают усталость, обморок, головные боли, бледность кожи, потерю аппетита, потерю веса, иголки и болезненный красный язык.Одна из основных причин аутоиммунного состояния — злокачественная анемия. Другими причинами являются состояния, поражающие желудок или тонкий кишечник, такие как болезнь Крона, такие операции, как гастрэктомия (которые включают удаление части желудка), и некоторые лекарства. Исследователи также определили вариацию гена, связанную с дефицитом B12. Длительный дефицит может привести к серьезным сердечным и неврологическим проблемам.

Могу ли я иметь дефицит B12?

Исследования показывают, что распространенность дефицита в Великобритании составляет один из 10 человек в возрасте 75 лет и старше, один из 20 в возрасте 65–74 лет и ниже в более молодых возрастных группах — за исключением веганов, где распространенность составляет около 11%.Однако некоторые говорят, что эти ставки основаны на слишком низких порогах дефицита. Основной тест измеряет циркуляцию B12 в сыворотке крови. Врачи также могут искать увеличенные эритроциты. Новые тесты более точны, но не так широко доступны.

Эксперты не согласны с тем, насколько чувствительны эти тесты. «Анализы крови в значительной степени надежны», — говорит Кэтрин Коллинз, пресс-секретарь Британской диетической ассоциации. «Могут быть люди, которые попадают в нормальный диапазон, но им нужно немного больше B12, но я отвергаю идею, что им нужно гораздо больше.

Доктор Аян Панджа, врач общей практики из Сент-Олбанс, интересующийся профилактической медициной, не согласен. «Среди профессионалов существует много разногласий по поводу достоверности тестов. Я считаю, что дефицит B12 недооценивается и иногда может объяснить кластеры симптомов, такие как мигрень, судороги, проблемы с пищеварением и сном, слабоумие и депрессия ».

Кому нужны инъекции B12?

Дефицит диеты можно лечить таблетками. Тем, у кого есть проблемы с всасыванием B12 из желудка, часто дают гидроксокобаламин, инъекционную форму B12.Это делается шесть раз в течение двух недель, а затем один раз в три месяца. В руководствах NHS говорится, что пациенты с неврологическими симптомами должны получать более частое лечение, но некоторые пациенты жалуются, что на это часто не обращают внимания.

Участники кампании призывают к более частому тестированию и лечению. «Собаки с диагнозом [дефицит] могут получать инъекции B12 еженедельно, так почему же люди не могут?» — спрашивает Трейси Уитти, которая подала петицию о том, чтобы инъекционный B12 можно было продавать без рецепта, как это делается во Франции и Германии.«Большая часть дозы выводится в течение 24 часов, поэтому многие пациенты находятся на коленях примерно 10 из 12 недель между инъекциями или чувствуют себя вынужденными покупать B12 онлайн из-за границы», — говорит она.

Почему инъекции B12 доступны на больших улицах?

Внутривенное витаминное лечение было популяризировано в США в 1980-х годах доктором Джоном Майерсом из Балтимора, который предлагал свои «коктейли Майерса» при различных заболеваниях. Практики альтернативной медицины открыли салоны для внутривенных вливаний, которые распространились по всей Северной Америке.Сообщается, что в число поклонников знаменитостей входят Мадонна, Джастин Бибер и Рита Ора. За последние три года в Великобритании выросло количество спа-салонов, салонов для внутривенных вливаний и клиник, предлагающих внутривенные и внутримышечные инъекции витаминов. Они предъявляют самые разные претензии. На веб-сайте одной лондонской клиники, например, говорится, что его инъекции, включая B12, могут лечить анемию, помогают с потерей веса, повышают энергию, укрепляют иммунную систему и предотвращают болезни.

Уколы

B12 можно использовать только в качестве лечения по рецепту врача в Великобритании.В противном случае компании незаконно заявляют, что они могут облегчить симптомы, предоставить лекарства или средства правовой защиты. «MHRA известно о клиниках, предлагающих продукты для внутривенной нутритивной терапии», — говорит представитель Агентства по регулированию лекарственных средств и товаров медицинского назначения. «Мы ведем активные обсуждения с сектором, чтобы обеспечить соблюдение нормативных требований».

Работают ли инъекции B12, продаваемые в немедицинских целях?

Нет никаких доказательств того, что уколы могут помочь тем, у кого нет дефицита B12. Используемые дозы обычно во много раз превышают уровни, которые может усвоить организм, поэтому большая часть B12 быстро выводится с мочой.Возможно, что очевидно здоровые люди, сообщающие о преимуществах, могут иметь недиагностированный дефицит B12.

Гита Сидху-Робб, основательница Nosh Detox, которая продает инъекции и инфузии B12 в Harvey Nichols в Найтсбридже, Лондон, считает, что ее клиенты получают выгоду. «Хорошо себя чувствовать и прекрасно себя чувствовать — это два разных состояния», — говорит она. «Если вы посмотрите на кого-то и думаете, получит ли он намного больше энергии, да, я действительно думаю, что это имеет большое значение».

Коллинз считает, что любые ощутимые преимущества у здоровых людей сводятся к эффекту плацебо.«Инъекции и инфузии B12 для здоровых людей создают ауру сфабрикованной потребности. Это как если бы тебе наложили пластырь на колено и тебя прижали к себе, когда ты падаешь «.

Витамин B12

Витамин B12 является частью комплекса витаминов B и необходим для поддержания нервной функции, метаболизма жирных кислот, синтеза ДНК и аминокислот. Снижая уровень гомоцистеина, он также может защитить от сердечно-сосудистых заболеваний. Витамин B12 можно получить с пищей (включая яйца, молочные продукты, птицу, мясо и обогащенные злаки) и в виде добавок.Дефицит B12 может привести к широкому спектру гематологических, неврологических и психических расстройств и может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Клинические данные, подтверждающие роль витамина B12 в снижении риска рака, неоднозначны. Требуются дальнейшие исследования.

— Барри Кассилет, доктор философии

ТАКЖЕ ИЗВЕСТНО КАК: Цианокобаламин и кобаламин.

РЕЗЮМЕ: Витамин B12, водорастворимый витамин, относится к группе соединений, состоящей из цианокобаламина и гидроксокобаламина.Витамин B12 необходим для нормальной функции нервов, синтеза ДНК, кроветворения, метаболизма жирных кислот и синтеза аминокислот. Он также играет важную роль в метаболизме гомоцистеина, высокий уровень которого связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями, и в синтезе S-аденозилметионина, который регулирует иммунную функцию и настроение.

Витамин B12 содержится в яйцах, молочных продуктах, рыбе, моллюсках, мясе, птице и обогащенных злаках. Его также можно получить в виде добавок в форме таблеток, капсул или мягких гелей.

Дефицит витамина B12 может привести к широкому спектру гематологических, неврологических и психических расстройств и может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний. [1] Низкий уровень B12 в сыворотке также был связан с повышенным метаболизмом костной ткани и риском переломов. [2]

Предварительные результаты показывают, что добавление B12 и фолиевой кислоты может играть роль в снижении токсичности пеметрекседа (Alimta), который используется для лечения немелкоклеточного рака легкого [4]. Данные также предполагают связь повышенного потребления витамина B12, витамина B6 и фолиевой кислоты со снижением риска рака груди [5] и шейки матки [6], однако никакой связи между более высокими уровнями этих витаминов и риском рака легких обнаружено не было.[7] Более того, кажется, что добавки не влияют на общий риск инвазивного рака. [8] Путаницу усугубляют недавние данные, указывающие на более высокую заболеваемость и смертность от рака у пациентов с ишемической болезнью сердца после приема добавок витамина B12 и фолиевой кислоты [9]. Высокий уровень циркулирующего B12 также был связан с повышенным риском рака простаты. [10]

Необходимы дополнительные исследования для разрешения этих двусмысленностей и определения профилактического потенциала витамина B12 от рака.

ПОБОЧНЫЕ РЕАКЦИИ: Хотя побочные эффекты

редки при приеме витамина B12, один случай молниеносной розацеа был зарегистрирован у 17-летней девочки после приема высоких доз витамина B6 и витамина B12 в течение 2 недель. [11]

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: Витамин B12 может повышать риск рестеноза внутри стента у пациентов после коронарного стентирования. [3]

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ: Лекарства, которые препятствуют или подавляют выработку желудочной кислоты и внутреннего фактора, могут привести к снижению всасывания витамина B12.[1] Потребление фолиевой кислоты в количествах, превышающих допустимый верхний уровень потребления, может маскировать симптомы дефицита витамина B12. [12]

Ссылки:

Ссылки

1. Oh R, Brown DL. Дефицит витамина B12. Я семейный врач. 2003; 67: 979-86.

2. Dhonukshe-Rutten RA, Pluijm SM, de Groot LC, et al. Статус гомоцистеина и витамина B12 связан с маркерами метаболизма костной ткани, ослаблением широкополосного ультразвука и переломами у здоровых пожилых людей. J Bone Miner Res. 2005; 20: 921-9.

3. Ланге Х., Сурьяпраната Х., Де Лука Дж. И др. Фолиевая терапия и рестеноз внутри стента после коронарного стентирования. N Engl J Med. 2004; 350: 2673-81.

4. Накагава К., Кудох С., Мацуи К. и др. Фаза I исследования пеметрекседа (LY231514) с добавкой фолиевой кислоты и витамина B12 у японских пациентов с солидными опухолями. Br J Рак. 2006; 95: 677-82.

5. Чжан С.М., Виллетт В.С., Селхуб Дж. И др. Фолиевая кислота в плазме, витамин B6, витамин B12, гомоцистеин и риск рака груди. J Natl Cancer Inst.2003; 95: 373-80.

6. Эрнандес Б., Макдаффи К., Вилкенс Л. Р. и др. Диета и предраковые поражения шейки матки: доказательства защитной роли фолиевой кислоты, рибофлавина, тиамина и витамина B12. Контроль причин рака. 2003; 14: 859-70.

7. Хартман Т.Дж., Вудсон К., Штольценберг-Соломон Р. и др. Связь витаминов группы B, пиридоксаль-5′-фосфата (B (6)), B (12) и фолиевой кислоты с риском рака легких у пожилых мужчин. Am J Epidemiol. 2001; 153: 688-94.

8. Чжан С.М., Кук Н.Р., Альберт С.М. и др.Влияние комбинированной фолиевой кислоты, витамина B6 и витамина B12 на риск рака у женщин: рандомизированное исследование. ДЖАМА. 2008; 300: 2012-21.

9. Эббинг М., Бонаа К.Х., Нигард О. и др. Заболеваемость раком и смертность после лечения фолиевой кислотой и витамином B12. ДЖАМА. 2009; 302: 2119-2126.

10. Коллин С.М., Меткалф С., Рефсум Х. и др. Циркулирующий фолат, витамин B12, гомоцистеин, транспортные белки витамина B12 и риск рака простаты: исследование случай-контроль, систематический обзор и метаанализ.